Kako skuhati svinjske grlice sa krompirom. Svinjska rebra sa krompirom
Jedno od naših omiljenih začina koje često kuvamo su pirjana svinjska rebarca sa krompirom. Prateći princip kuvanja ove biljke, pređite na varivo. Gulaš - ovo je brža metoda i tehnologija za pripremu ježeva, ili čak i začinskog bilja. Bilo da se radi o gulašu - uvijek je slano i sito, a čini se da je i sama riječ slična starofrancuskom ragoûteru - da oživi (napuhne) okus, iako u današnjem jeziku nema dinstanog mesa.
Suština ovog gulaša i svinjskih rebarca s krumpirom nije kriva - još je učinkovitija u smanjenju sadržaja ulja u proizvodima. Komadi mesa ili rebarca sa malom četkicom, živina ili divljač, riba i posipanje gljiva, se četkaju, a zatim pirjaju pod poklopcem na maloj vatri. Uzmite u obzir da se povrće dinsta sa mesom koje se, kada se skuva, rastopi u gust i aromatičan sos.
Nikada prije neće se pripremati gulaš sa sjajnim komadima, na primjer. Italijansko meso voli gulaš, ali mleveno meso ima dosta detalja. Bilo kako bilo, možete pogoditi koliki su komadi piletine, ili stavite četvrtinu trupa dinstanog u gustom i glatkom sosu od povrća.
Kod nas se najčešće pod takvim začinskim biljem na tržištu nalazi dinstano „staro“ meso sa resicama – posledica nestašice robe, a sos je okružen paradajz pastom i, ukratko, mesnom čorbinom. Svinjska rebarca sa krompirom, u pevačkom smislu, a postoji takva trava, želim da spremam od dobrog povrća i najfinijih masnih svinjskih rebarca koje možete kupiti.
Najfinije povrće za paprikaš
Zagrijte mali komad prirodnog putera u velikoj tavi | i dodaj|dodaj| Do tada, maslinovo ulje. Svinjetina i krompir su premazani tako masnom smjesom da zaista pojačava okus začinskog bilja. Ovako će zec pokisnuti kada se bude spremao zec dinstan u vinu. Promešati i otopiti litar maslinovog ulja
Svinjska rebra narežite na komade dužine 4-5 cm, što je otprilike dužina kolača od sira. Ako se na četkici sa vanjske strane nalazi debela kugla mesa i masti, špatke se mogu isjeći na komade kako bi se isjekla četka. Na srednjoj vatri premažite svinjska rebra dok dobro ne porumene. Masna svinjetina se brzo prži, tako da nije potrebno pokrivati tiganj poklopcem. Premažite svinjska rebra dok ne porumene
Ogulite cibul i šargarepu. Narežite cibul na velike trake u cibuline. Morkvin narežite na debele kocke i poslužite tek toliko. Ljutu papričicu oguliti sa unutrašnje strane i unutrašnjih belih pregrada, iseckati nožem - ne baš sitno. U namazana svinjska rebra odmah dodajte narezana svinjska rebarca, šargarepu i papriku, a u casnik dodajte sve neoljuštene karanfile. Nastavite da mažite meso i povrće sve dok cibul ne postane rumen, a šargarepa omekša. Dodajte začine i sol. Povrće premažite mesom i dodajte začine
Zaista želim da se bavim zbrojem začina. Za domaću kuhinju povremeno miješam jednostavne začine, poput vikora za paprike i drugo začinsko bilje. Ova količina se pravi od 3 kašičice. suve slatke crvene paprike, sitno iseckane, 2 kašičice. grubo mlevene suve ljute paprike, 1 kašičica. sušeni granulirani časnik, 2-3 tsp. suvo aromatično začinsko bilje karakteristično za mediteranske kuhinje - slanina, majčina dušica, peršun, origano itd. Za patlidžane možete dodati 0,5-1 kašičicu. seckani crni biber u zrnu i malo soli. Smjesa je čudesno očuvana u zatvorenoj tegli, a sve komponente su na prodaju. Zatim sipajte šafran ili njegovu zamjenu (oxamitsi) u bocu kopra i ostavite da se kuha. Naparak procijedite kroz cjediljku za čaj i sipajte u tiganj u kojem se pripremaju svinjska rebarca i krompir. Dodati meso i povrće, oguljeno i isečeno na kockice krompira. Dodajte tikvicu suhog bijelog vina. Prokuhajte sos i pokrijte šerpu poklopcem. Dodajte krompir narezan na kockice i dodajte sok
Pirjajte svinjska rebra sa krompirom ispod poklopca na laganoj vatri 30-40 minuta. Provjerite spremnost krompira i šargarepe. U idealnom slučaju, kada je krompir gotov, spoljna kugla se prokuva i pomeša sa smesom da se dobije gusti sos.
Lekcija 1: Pripremite pećnicu i pripremite meso.
Ovo ukusno jelo neće se svidjeti nikome ko jede meso ili voli pečeno povrće. Dakle, zagrijmo i zagrijemo rernu za sada. do 220 stepeni Celzijusa. Zatim uzmite svježe odreske i pažljivo ih isperite pod hladnom tekućom vodom. Zatim meso osušimo papirnim ubrusima, stavimo na veliku ravnu površinu, začinimo dok ne bude dobrog ukusa, a takođe i mlevenim crnim biberom i završimo u ovom obliku. 10-15 hvilin iscurila je aroma začina.Lekcija 2: Priprema sumiša od povrća.
Zatim, oštrim kuhinjskim nožem ogulite koru sa svih povrća navedenih u receptu. Operemo ih, osušimo, a zatim pošaljemo na dasku za obradu za više detalja. Oblik reza nije bitan, ali je važno osigurati da veličina šavova ne prelazi 2–2,5 centimetra. Na primjer, krumpir i šargarepa se mogu narezati na kockice, a tsebul na tanke kolutiće, kriške ili četvrtine. Zatim pripremljene sastojke prebacimo u dublju zdjelu, ulijemo paradajz pastu ili kečap i lagano posolimo, kao i mljeveni crni biber, ne zaboravljajući na one koji su već začinjeni, s njima se ne treba truditi! Miješajte povrće dok ne dobije jednoličnu konzistenciju i nastavite do željene konzistencije.
Croc 3: sastojci za pečenje su spremni.
Na veliku podlogu rasporedite trake grube folije, presavijene u dvije ili tri loptice, približne dubine 30 puta 30 centimetara i premazane malom količinom ulja, potpuno sameljite 1-1,5 kašika debeo Zatim ga podijelite u jednu loptu u sredini aluminijskog kvadrata 1/4 dijela biljnog ulja. Na njih stavite svinjski odrezak na kost i spojite kraj folije tako da izađe debelo crijevo bez pukotina. Na isti način formiraju se još tri dijela.
Korak 4: pripremite travu.
Zatim pakete sa još sirovim materijalom prebacujemo na neprijanjajući lim sa šavom prema gore i stavljamo ih u pećnicu na srednju rešetku. Meso pečemo na četki sa rastezanjem 40 hvilin bez otvaranja, a zatim provera spremnosti. Vrlo je jednostavno kuhati, pažljivo zapaliti jedno od aluminijskih pakovanja i ubaciti kuhinjski nož u svinjsko meso. Čim je ichor izašao iz reza, krvava redina je ostavila odreske u rerni. više za 7-12 hvilina.
Jeste li vidjeli pronicljivog sika? Ura! Stavimo rukavice za rernu na ruke, stavimo pleh na dasku za pečenje, stavimo na pleh ispred i pustimo da se začinsko bilje malo ohladi. Nakon upotrebe kuhinjske lopatice rasporedite aluminijske koverte po tanjirima, pažljivo zagrijte kore da se vidi ukusno meso i aromatično povrće i poslužite do ručka ili večeri.
Croque 5: servirajte svinjetinu na kistu sa folijom.
Svinjetina na četkici i foliji služi se prije ručka ili jede na vrućini, kao još jedno glavno jelo. Porciju mesa i povrća sa kožom servirajte na tanjir direktno pored folije, uz svježi kruh koji lako upija aromatični umak koji se nakupio na dnu aluminijske vrećice. Ova biljka se takođe može dopuniti salatom, svježim rezanim povrćem, marinadama ili kiselim krastavcima. Uživajte u jednostavnoj i ukusnoj hrani!
Delicious!
Tokom dana odresci i svinjetina mogu se začiniti ne samo mljevenim crnim biberom i selouom, već i poprskati soja sosom, što će im dati intenzivniju aromu i svoj specifičan, ili čak ugodan okus;
Odabir začina nije važan, birajte ono što je pogodno za mesno začinsko bilje koje se peče u pećnici ili na roštilju, na primjer, začinsko bilje, čili, kari, ruzmarin, slanina, marshmallow ili drugo;
Ista gospoda pripremaju svinjske kotlete i ćuretinu na isti način;
Prije povrća navedenog u receptu možete dodati zeleni grašak, slatku papriku i hrpu durum paradajza, na primjer, vrhove.
Svinjetina je, uprkos svim klevetama, bogato, lako svarljivo i ukusno meso.
Meso se najčešće sprema na svete dane, i to nije iznenađujuće, iako ima visokokalorični smrad i može dodati prazničnu boju stolu. Ale shcheb je izašao garne, slani, sok od mesa sa strane, morate odabrati dobar komad svinjetine, na pijaci ili u supermarketu. Takvom procesu se mora pristupiti na terenu. Procijenite svoje trenutne podatke i odaberite samo svježi proizvod. Na kraju krajeva, nećete morati da znate šta možete da kuvate sa sočnom, začinjenom svinjetinom sa kistom.
Kako ukusno skuhati sočnu svinjetinu na četkici, pečenu u rerni: recept
Kako svinjetina u rerni ne bi ispala presuha, za pečenje koristite foliju, rukav, a zatim marinirajte u raznim umacima. Svinjsko meso se kuva u velikim komadima, posebno svinjetina sa resicama.
Svinjetina na kistki - na dukhovcima
BITAN: Sat pečenja mesnog proizvoda u prvom crnom jajetu treba držati na veličini jednog komada. Još nema potrebe za oživljavanjem svinjetine starog stvorenja - meso će, šta god da se dogodi, izgledati tvrdo.
Recept za svinjetinu na kosti sa povrćem, krompir u rerni
Proizvodi:
- Meso sa četkicom - 825 g
- Časnik - 25 g
- Začinite, začinsko bilje - 3 g
- Sol, majonez, biber
- Senf - 25 g
Priprema:
- Meso operite i osušite papirnim kotletima. Nožem ga isječemo na komade, napravimo ubode i tu komadiće stavimo za časovničara.
- Posolite senf. Dodati začinsko bilje, biber. Promiješajte masu i narendajte svinjetinu. Stavite sve na foliju i ostavite da se marinira sat vremena.
- Oguljeni krompir oprati i iseći na nekoliko delova.
- Posolite povrće, dodajte majonez, biber. Sve dobro izmiješajte tako da majonez prekrije sve komade krompira.
- Na lim na sredinu staviti krompir, a po ivicama meso zamotati folijom.
- Stavite hranu u rernu. Kuvajte skoro godinu dana i trideset minuta|minuta| na temperaturi od 190 stepeni.
- Kada je trava spremna, izvadite je iz folije. Zatim istrljajte mrvice u rerni na temperaturi od 225 stepeni dok ne dobiju ukusan ukus.
Meso na resicama sa pivom
Za ovo jelo idealan izbor bi između ostalog bilo meso ili kermo. Moraćete sami da ga kontrolišete samo sat vremena.
skladišnih radnika:
- Svinjetina sa četkicom - 975 g
- Časnik, začin, biber, so
- Olija - 35 ml
- Cybula - 1 kom.
- Pivo - 95-115 ml
Priprema:
- Uzmite posudu za pečenje sa što više prostora. Nanesite ulje.
- File narežite na kolutove i stavite na dno tepsije.
- Napunite komad svinjskog mesa casnikom. Samo nemojte pretjerivati sa ovim procesom.
- Nakon toga natrljajte meso začinima. Premjestite mirisni sunđer na tsibul.
- Sipajte pivo na dno, samo ga nemojte prati specijalnim napitkom od svinjetine.
- Tepsiju prekrijte folijom. Stavite u rernu. Približno vreme pečenja je sedamdeset minuta, temperatura rerne je 180 stepeni.
- Kada završite, uklonite foliju i ostavite svinjetinu da porumeni na temperaturi od 220 stepeni.
Slani prirodni svinjski kotlet na kistovima: recept u tiganju
Prirodni kotlet se uopšte ne priprema od mlevenog mesa, već sadrži deo mesa sa kosti. U tom slučaju, ostaci se uklanjaju s trupa. Morate znati da nisu svi dijelovi uključeni u jelo. Pobrinite se da mašću loptu premažite uz zrno svinjetine. Tukao sam ga pre kuvanja.
recept:
Sastojci:
- Svinjsko meso na četkici – 2 kom.
- Biber - 2 g
- Sil - 2 g
- Olija - 75 ml
- Adjika - 18 ml
Priprema:
- U tanjir posolite, pobiberite, začinite, dodajte ađiku i maslinovo ulje. Zatim sve izmiksajte.
- Operite i obrišite meso za kotlete papirnim kotletima. Meso istrljajte potpuno osušite da umak od adžikija procijedi.
- Jak sos se može kombinovati sa majonezom.
- Svinjetinu je potrebno marinirati u Godini.
- U zagrejanom tiganju premažite i iscijedite meso sa obe strane. Za ovo će vam trebati otprilike dva ili tri flastera (na strani kože).
- Zatim na laganoj vatri dinstajte kotlete u tiganju sa poklopcem dok ne budu spremni.
- Spremnost se može provjeriti samo nožem. Morate rezati meso i čuditi se da nije mokro u sredini.
- Kada je trava gotova, lepo je rasporedite na tanjire. Za ukusan izgled dodajte zeleni grašak, palačinke, paradajz, krastavce, sve što vam odgovara.
Recept za gruzijski šašlik sa svinjetinom na kistovima
Da bi se ćevap dobro ispekao, obratite pažnju na pravilan odabir mesa. Slatkiš, vrat - to su idealni delovi svinjetine za roštilj, pogotovo jer se oseća smrad na četkama. Daleko desno iza male - zabranjeno je marinirati komade mesa i podmazati ih.
Proizvodi:
- Meso - 675 g
- Jaje - 1 kom.
- Cybula - 1 kom.
- Boroshno - 75 g
- Časnik - 15 g
- Kefir - 475 g
- Sol, začini
Priprema:
- Svježe meso narežite na komade, posolite, začinite i pobiberite.
- Na zagalnu masu dodajte prstenje na cibulu, detalje casnika.
- Zatim ulijte kefir. Masu sabijte, poklopite i stavite u frižider na najmanje dve godine.
- Zatim promiješajte meso na cjediljci i premažite ga s obje strane na wogilla. Svinjske koljenice ne prelijte ničim, već povremeno skidajte ćevap sa vatre da ne bi zagorio. Tako će vaše meso biti sočno bez gubitka ukusa.
- Kada je meso gotovo, poslužite na širokom tanjiru sa povrćem, krompirom i zelenilom.
Kako namazati odrezak i svinjetinu na četkici u tiganju: recept
Odrezak je omiljen među muškarcima, ženama i djecom. Međutim, ne može svako pravilno da kuva kod kuće. Međutim, budući da je meso savršeno odabrano, vjerovatno će ispasti pretvrdo. Pratimo fini recept za pripremu bifteka i svinjetine.
Proizvodi:
- Lupina - 775 g
- Olija - 65 ml
- Crni biber - 25 g
- Zrna gorušice - 17 g
- Sil je odličan - 19 g
- Začini
Priprema:
- Dodajte žitarice, pobiberite i pomiješajte sa začinima.
- Meso je poželjno ovako obraditi, pa ga premazati maslinovim uljem i posoliti.
- Pustite da se arome prožmu petnaestak minuta i steknite svoj užitak.
- Narežite tiganj na šporetu, dodajte vrlo malo ulja
- Premažite biftek sa obe strane sa tri ili četiri trake kože.
Za sočan odrezak je važan. na klipu meso podmazati na visokoj temperaturi, pa čak i manje posle koga joga ugasiti vatru. Nije krivo meso nego je smrznuto. Svinjetina je idealna na sobnoj temperaturi. Debljina odreska može biti od dva do četiri centimetra.
Ako kod kuće imate svinjsko meso na kosti, onda, kao što znate, sa njim možete pripremiti niskokvalitetno začinsko bilje koje će vas i vaše ukućane oduševiti svojim sočnim ukusom i aromatičnom aromom. Kakvo god voće pripremite, odaberite za vas - sve da se čuva u obliku slanih sličnosti. Svaki recept se može prilagoditi. Ukusna pečena svinjetina na četkici sa pečurkama. Za ukrašavanje drugog jela možete dodati brokulu, citruse, dunju i druge proizvode od povrća.
Video: Svinjetina na četkici - recepti za kuhanje
Krompir, dinstan sa mesom, jedno je od onih biljaka koje su savršene i za svakodnevne obroke i za božićnu gozbu.
Meso za takav obrok se može nabaviti bez obzira na sve. To može uključivati mekanu ćuretinu, ukusnu jagnjetinu, dijetetski zec ili visokokaloričnu svinjetinu. Sve leži u nacionalnim tradicijama i ukusnim iskustvima tikvica koje su se okupile za stolom.
Kad god gospodin skuva krompir sa svinjetinom, tada najčešće koristi vikory lonac: nema potrebe da se muči s četkicama, a meso donjeg mesa dinsta na četkici.
Voleo bih da uzmem ista rebra. Pošto svinjsko meso nije staro, može se kuvati dok se ne zgusne.
Bez obzira na prisustvo četkica, dinstani krompir sa rebrima gostima se može poslužiti topao. Istina, o njima će se postaviti pitanje, tako da koža dobije uredno podrezana rebra sa dovoljnom količinom mesa.
Svinjska rebra dinstana sa krompirom: tanko pripremljena
- Pirjani krompir sa rebrima najbolje je kuvati u kotliću ili širokoj posudi za teške uslove kako bi se mogli lako izmešati.
- Meso na rebrima ima dosta ukusa, što je posledica pravilne pripreme pre pečenja. Svinjska rebra, kao i samo meso, pre pečenja je preporučljivo namastiti. Ako se file može kuhati do zlatno smeđe boje, rebra nakon takve obrade mogu ispasti suha i neukusna.
- Zatim rebra lagano premazati sa obe strane dok ne porumene uz dodatno dodavanje cibule, kako bi se smanjila sočnost mesa.
- Svinjska rebra i povrće premažite biljnim uljem ili otopljenim uljem i mašću. Možete dodati i vikorist i svinjsku mast (svježu, soljenu ili dimljenu). Narežite ga na sitne kockice i stavite u pečeni tiganj. Kada mast proključa, pojavljuju se čvarci. Mogu se dodati i prije kraja gašenja, kako smrad ne bi postao previše mekan.
- Ako su rebra prekrivena loptom masti, potrebno ih je iseći. Ili podmažite četke bez dodavanja ulja, tako da se masnoća koja je otopljena potpuno obriše za podmazivanje ostalog povrća.
- U kremu od krompira i cibul pri pečenju rebarca dodajte šargarepu, paradajz, tikvice, patlidžan, papriku. Sve je prepušteno sudbini i finansijskim mogućnostima, gospodo.
- Uz jedan krompir, začinsko bilje je još ukusnije, pogotovo ako su začini i začini pravilno odabrani.
- Prije dinstanja krompira sa svinjskim rebrima dobro je koristiti kmin, palačinku, casnik, lovorov list ili bilo koju papriku. Strava će imati pikantan ukus ako dodate korijander, cilantro, hmelj-suneli, mažuran, timijan.
- Kada je gotovo, meso će se lako podići sa rebarca, krompir će biti mekan, a šargarepa će zadržati oblik klipa (naravno, nije isečena na trećine).
Svinjska rebarca dinstana sa krompirom (sa casnikom)
Sastojci:
- svinjska rebra - 0,8-1 kg;
- krompir – 800 g;
- cibul srednje veličine – 2 kom.;
- šargarepa srednje veličine – 1 cca.;
- casnik – 5 karanfilića;
- lovorov list - 3 kom.;
- roslin rafinirano ulje - 1 kašika. l.;
- sol;
- crni biber kredom.
Način pripreme
- Ako imate rebarca svuda, nasjeckajte ih na male komadiće. Operite u toploj vodi, isperite hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima.
- Premazati u pečenom tiganju sa dodatim uljem dok ne postane svetlo smeđe. Prebacite u kazan ili drugo odgovarajuće posuđe.
- U izgubljenoj masnoći sačuvajte sitno rezani cibul. Dodajte seckanu šargarepu i promešajte. Premaz 3-4 hvilini.
- Prebacite povrće u kotao i stavite na vatru. Meso prelijte koparom. Zatvorite ga poklopcem. Gasiti na vatri 30-40 minuta.
- Pripremljen krompir narežite na krupnije kockice. Stavite u kotao sa rebrima. Dodajte so, biber, lovorov list. Stir. Ako krompira nema dovoljno, sipajte kiselu pavlaku tako da dve trećine krompira bude preliveno bujonom.
- Nastavite sa kuvanjem dok krompir i meso ne omekšaju. 10 minuta pre spremnosti dodati|dodati| Časnik sitno nasjeckajte i pažljivo promiješajte.
Svinjska rebarca dinstana sa krompirom (po domaće)
Sastojci:
- svinjska rebra - 0,7 kg;
- krompir – 0,8 kg;
- cibul srednje veličine – 1 kom.;
- mala šargarepa - 1 kom.;
- Boroshno - 1 kašika. l.;
- korijen celera – 50 g;
- korijen peršuna - 20 g;
- paradajz pasta - 50 g;
- pečena svinjska mast - 50 g;
- lovorov list - 3 kom.;
- sol i papar;
- zelenilo.
Način pripreme
- Pripremljena svinjska rebra osušite papirnim ubrusom, pospite solju i biberom i uvaljajte u blato.
- Premazati svinjskom mašću dok se kora jedva namasti. Stavite na tanjir.
- Ogulite i uklonite cibulu, šargarepu, celer i peršun. Šargarepu narežite na sitne kockice, a šargarepu iseckajte na kockice. Povrće premažite viškom masnoće. Stavite i u posebnu posudu.
- Krompir oguliti, iseckati, iseći na kockice. Ako u tiganju nema viška masnoće, dodajte malo masti i dobro zagrijte. Lagano premažite nove činije za krompir. Umutite povrće u cjedilu.
- Uzmi lokalni kotao. Na dno stavite polovinu svega povrća i na njih stavite rebra. Prekrijte povrćem ono što ste izgubili. Dodajte paradajz pastu i lovorov list. Ne miješaj.
- Napunite kotao vrelom supom ili vodom. Poklopite kotao i dinstajte na laganoj vatri oko godinu dana. Tokom sata kuhanja povrće nemojte miješati, inače će krompir izgubiti oblik. Dvadesetak minuta pre kraja kuvanja probajte čorbu da vidite ima li dovoljno soli. Po potrebi dodajte još soli. Spreman sam da pojedem malo zelenila.
Svinjska rebarca dinstana sa krompirom i paprikom
Sastojci:
- svinjska rebra – 0,8 kg;
- krompir – 0,8 kg;
- cibulja – 2 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- melena paprika – 1 kašika. l.;
- crvena paprika - 1 kom.;
- rafinisano roslinovo ulje – 1 kašika. l.;
- kreda crni biber – prstohvat;
- sol;
- lovorov list - 2 kom.;
- sušeni bosiljak - 1 kašičica.
Način pripreme
- Svinjska rebra nasjeckajte na komadiće, dobro ih izmijesite, pažljivo provjeravajući bore, i osušite papirnim ubrusom.
- Natrljajte biberom, malo posolite i premažite u pečenom tiganju sa dodanim uljem dok ne porumeni. Prebacite u kazan. Sipati u tvrđavu da prekrije meso, poklopiti kotao poklopcem, dinstati četke na laganoj vatri 30 minuta.
- Ogulite svo povrće i pojedite ga. Šargarepu narežite na tanke ploške, tikvice na tanke, a papriku na trakice.
- U ulju koje je ostalo sačuvati glavicu kupusa, pa dodati šargarepu. Promešati, premazati 5 minuta|minuta|. Dodajte papriku, promiješajte, zagrijte još tri minute. Paprika je toliko mekana da se ne može mazati.
- Prebacite povrće u kazan sa rebrima.
- Dok se meso dinsta, narežite krompir na kockice srednje veličine.
- Kada meso omekša dodati krompir, papriku, bosiljak, lovorov list. Sipajte vruću vodu. Ona je kriva što je malo izvrnula krompir. Stir. Probajte i posolite. Krompir i meso dinstajte dok ne omekšaju. Spreman sam da pojedem malo zelenila.
Imajte na umu gospodo
Ako odlučite da krompiru dodate krompir i drugo povrće, navodnjavajte ga tako da je glavno mesto gde se krompir dodaje, a da služi samo kao dodatak povrću.
Ukus dinstanog krompira sa svinjskim rebrima možete poboljšati tako što ćete prednje meso marinirati u soja sosu ili mešavini začinskog bilja.
Nemojte marinirati rebra ni u kakvoj kiselini. Marinirano meso je, naravno, ukusnije, ali krompir u kiseloj sredini će se duže dinstati i biti manje mrvljiv i moćniji.
Pravi gurmani znaju da je najukusnije meso na kostima!
Za rebra, koljenice, antrekot možete pripremiti komad mesa. Mogu se peći, podmazati, dinstati na šporetu ili u rerni, a drugih recepata za multivarku nema.
Postoji mnogo opcija, ali sve biljke daju jedinstvenu aromu koja jednostavno ne postoji bez četke.
Svinjetina na resicama - osnovni principi kuhanja
Pecite svinjetinu na rešetkama ili u velikom komadu, odmjerite 2 kg na rubovima ili izdubite rebra i druge sitne dijelove. Druga opcija je dodavanje povrća, pečuraka i žitarica. Ako je meso veliko, na primjer kermo, onda se može prethodno marinirati, premazati umakom, a za pečenje u rerni staviti na rukav, foliju, inače će meso biti suho ili neće biti pečeno.
Sat za pečenje mesa treba držati u skladu sa veličinom mesa, kao i njegovom debljinom. Nije dobra ideja peći staru svinjetinu kao zrelu životinju za pečenje, ali je bolje dinstati na šporetu ili u sporu šporetu. Ako je prase mlado, meso je granatno, komadići su sitni, onda se priprema na bilo koji način, da bude mekano i sočno.
Svinjetina na četkici: recept sa krompirom iz rerne
Svinjetinu možete kuhati na rešetkama na razne načine, ali najjednostavniji je ispeći je u pećnici. Tu na scenu stupa folija. Što je više komada mesa, trava je duže spremna. Ovdje se prodaje i do kilogram robe.
skladišta
800 g mesa sa resicama;
700 g krompira;
0,5 glava za časovničara;
Season; suho bilje;
Kašika senfa;
Priprema
1. Operite tkaninu sa četke. Probušite meso nožem za goste, a onda će ono izaći, a očišćene kape stavite u sredinu. Budući da je smrad odličan, gori je od rezanja.
2. Senf dobro posolite, dodajte začin za meso ili samo pobiberite, dobro promiješajte i smjesu odmah naribajte kistom. Možete ga odmah prebaciti u foliju dok se ne marinira.
3. Krompir ogulimo, punimo ga velikim lukovicama, a zatim po površini rasporedimo zrna. Povrće pažljivo operite i stavite u činiju.
4. Posolite, pobiberite i začinite majonezom. Krompir pomiješajte u posudi tako da sve lukovice budu premazane umakom.
5. Sada stavite svinjetinu na krompir.
6. Sve spakujemo u foliju i stavimo u rernu na 1,5 godine, temperatura 190,
7. Kada prođe sat vremena, možete prerezati foliju za životinju, lagano je ukloniti i ostaviti da meso i krompir porumene do ukusne hrskave.
Svinjetina na kistki sa pivom
Recept za slano meso. Za takvu svinjetinu na repu možete umijesiti bilo koje meso i staviti kermo, ali vrijeme kuhanja u ovom slučaju morat ćete regulirati samostalno. Dodajte još malo začina za meso, a možete dodati i malo bibera.
skladišta
1 kg svinjetine sa četkom;
1 boca piva;
1 glava cibula;
Začinite casnik za meso.
Priprema
1. Odaberite oblik u kojem ćete peći meso, pazeći da ne bude preveliko i odgovarajuće veličine. Dno naljepnice prekrijemo kapima maslinovog ulja.
2. File narežite na krupnije komade i stavite na dno podmazanog kalupa. Potrebno je osigurati da materijal ne izgori ili ne zalijepi.
3. Kuvar puni komad mesa, koliko god je to moguće, ne trudimo se previše.
4. Uzmite suhe začine za meso, pomiješajte sa solju i istrljajte cijelo meso, dajući posebno poštovanje mesu.
5. Meso prebaciti u cibul. Pažljivo sipajte pivo sa strane, pazeći da se kuglice začina ne miješaju.
6. Povucite komade folije na kalup i odnesite komad svinjetine u rernu.
7. Pripremite 70 khvilina za 180 stepeni. Zatim nožem provučemo meso kroz meso, čim ima mesa, zatim podignemo temperaturu na 240 i mešamo još 15 minuta, ali sada nema potrebe da ga pokrivamo.
Svinjetina na četkici: recept za ispašu od naroda Gorshchik
Još jedan recept za svinjetinu na kosti, za koju je bolje ispeći rebra. Smradovi se dobro stavljaju u lonac i ispadaju sočni i mekani.
skladišta
700 g rebarca;
4 paprike;
10 šargarepa;
3 cibulini;
3 paradajza;
0,5 veza peršuna;
1 kašika maslinovog ulja;
1 kašika oraha.
Priprema
1. Papriku oguliti, iseći na trakice, baciti u činiju. Tikvice i šargarepu narežite na iste trakice i dodajte paprici. Dodajte dovoljno paradajza dok povrće ne bude gotovo.
2. Peršun i grašak nasjeckajte i dodajte u salatu. Začinite začinima, prelijte maslinovim uljem, promiješajte.
3. Operite rebra, narežite ih da smrad lakše pređe u lonce, posolite.
4. Stavite svinjetinu na rese u šerpe i prelijte je povrćem. Pokušavamo popuniti prazne stavke.
5. Rudari su pokvareni. Nema potrebe da im dodajete vodu ili sos, dovoljan je sok koji iscuri iz povrća.
6. Ovi lončanici se peku 1 godinu i 20 minuta, temperatura u rerni je 180 stepeni. Zatim morate isključiti pećnicu i potopiti u začinsko bilje još 15 minuta. Možete baciti komad chapa ispod kore kožnog grnčara ili dodati mali komad syraha.
Svinjetina na resicama sa pečurkama (rebra)
Recept za slanu svinjsku travu na četkici i pečerici. Bazhano, tako da pečurke budu iste veličine.
skladišta
700 g rebarca;
500 g suvih pečerica;
2 kašike maslinovog ulja;
200 g kisele pavlake;
130 g sirua;
4 karanfilića časnika;
30 ml soja sosa.
Priprema
1. Operite pečurke i stavite ih na tanjire za serviranje dok se ne osuše.
2. One sa rebrima. Režemo ga, zatim trljamo.
3. Sve sjediniti odjednom, posoliti i pobiberiti, dodati par kašika maslinovog ulja i promešati.
4. Pečurke i svinjetinu prebacite u tepsiju i stavite u grubu posudu. Pečeno na 200 stepeni 30 minuta.
5. Tokom ovog sata potrebno je pomešati kiselu pavlaku sa sojinim zrnom, dodati seckani casnik.
6. Izvadite pleh, sve premažite pavlakom, vratite u rernu, sada pripremite još 20 quilina.
7. Izvadimo formu sa šampinjonima i lungićima, dodamo sir, pečemo dok ne porumeni još 15-20 minuta i gotovi ste!
Svinjetina na četkici: recept za domaće pečenje
Recept za jednostavnu svinjsku biljku na četkici. Najbolje je odabrati rebra ili druge male komadiće.
skladišta
0,7 kg mesa;
0,8 kg krompira;
Trochi olia;
Pokolj začina;
1 šargarepa;
2 cibulina;
1 kašika testenine.
Priprema
1. Meso narežite na porcije. U kotao sipajte malo maslinovog ulja, dobro zagrejte, dodajte meso i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Krompir oguliti i iseći na krupnije komade. Ostalo povrće isjeckajte na trakice.
3. U premazano meso dodati klip i šargarepu, premazati, pa kašikom dodati paradajz. Zagrijte se odjednom.
4. Krompir skuvajte i sipajte u par flaša kopra. U ovoj fazi dodajte so, biber i bilo koju količinu začina za bogat ukus.
5. Poklopite kotao, brzo stavite začinsko bilje da proključa, a zatim smanjite vatru na minimum i dinstajte oko 40 minuta. Nema potrebe za poštovanjem.
6. Na primjer, lansiramo lovor, zelenilo, a bananama se može dodati svježa ili suha voda.
Pirjana svinjetina na četkici: recept za sporo kuhanje
Recept za svinjsko meso na kosti, pripremljeno u laganom šporetu. Možete skuhati jedan veliki komad mesa, a možete i rebra ili druge komade, to će trajati manje vremena.
skladišta
1 kg svinjetine;
2 tsp. Začini za meso;
1 kašika maslinovog ulja;
80 ml vode.
Priprema
1. U šolju multivarka stavite kašiku maslinovog ulja.
2. Komad mesa natrljajte sa dosta začina, da se smrad ne bi otklonio solju, pa dodajte. Prebacite u šolju za multivarke.
3. Na meso stavite jedan lovorov list. Više nije potrebno, inače će aroma biti prejaka.
4. Sipajte vodu na recept u posudu. Možete popiti i pivo, koje čini svinjetinu divno ukusnom.
5. Zatvorite šerpu za više kuhala.
6. Podesite program vlaženja četke četkom, korov će se kuvati tačno dve godine.
7. Provjeravamo meso. Ako nema dovoljno mesa i nižina, onda se može dodati sat vremena.
Svinjetina na resicama sa povrćem
Još jedan recept za svinjetinu na kistki u Kazanju. Važno je koristiti male komadiće kako bi se dobro pržili i ne bi izazvali dodatno gašenje. Rebra savršeno pristaju.
skladišta
0,5 kg svinjetine;
2 patlidžana;
0,5 kg krompira;
1 šargarepa;
3 paradajza;
2 krunice za urara;
0,5 veza peršuna;
1 tikvica;
1 paprika;
Sol, ulje, razni začini.
Priprema
1. Ako su komadi veliki, potrebno ih je isjeckati. Zatim ga stavite blizu zagrejanog kotlića i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Dok se svinjetina kuha, protresemo cibul sa šargarepom. Prosijavamo dok se meso ne prekrije, pa skuvamo gomilu pera odjednom.
3. Patlidžan narežite na kockice, prelijte hladnom vodom, isperite i ocijedite. Prebacite u zagrejan tiganj sa maslinovim uljem, pržite na jakoj vatri dok ne dobije koricu.
4. Krompir narežite i dodajte mesu. Sada sve treba posoliti i začiniti začinima.
5. Na krompir stavite seckane tikvice. Kako nije jako mlad i koža mu je predebela, bolje ga je isjeći.
6. Na tikvice stavite papriku. Dodamo malo soli.
7. Sada premažite patlidžane solju i biberom.
8. Završite jelo sa seckanim paradajzom. Pažljivo ulijte 0,5 boca vode od ruba, ili više ako je moguće. Zatvorite kotao.
9. Gashimo 45-50 hvilin. Na kraju promešati, dodati zelje, casnik.
Ako se komad svinjetine peče bez pokrivanja, četku je potrebno zamotati folijom da ne izgori.
Ako je meso već spremno, ali ne želite da se lepo zapeče, možete ga premazati sa malo meda i soja sosa, pa pojačati temperaturu i peći u rerni još 10-15 minuta.
Cybula je idealan dodatak za meso, posebno marinirano u otto. Možete ga staviti ispod odjeće kao jastuk i ne brinuti da će svinjetina izgorjeti.