Pite od sladića sa džemom. Recept za pravljenje pite sa džemom
Testo može biti šta god da bude. Ako skuvate klasični kvasac, pite će ispasti bogate i mekane, ali i slatke.
Možete napraviti tijesto bez kvasca, i na bilo kojoj osnovi: kefir, pavlaka, mlijeko ili voda. Ova opcija je prikladna ako ne volite miris kvasca ili želite napraviti slatki napitak.
Od lisnatog tijesta izlaze dobre pite - hrskave, lagane, nježne. Tijesto od listova možete kupiti u smrznutom dućanu, a možete ga i sami pripremiti.
Tijesto bilo koje vrste može se peći u rerni ili podmazati u tiganju.
Kako pripremiti fil
Džem može biti bilo koji: od jabuke, kajsije, breskve, lešnika, ribizle, trešnje, šljive, maline ili dodati agrus. Dobar izbor u prodavnicama. Za voće možete iskoristiti i domaći džem od čupavog lista ili Komori Kokhanoy bake.
Tokom pečenja na visokoj temperaturi, džem se širi, postaje tanji i počinje da curi iz pite. Osa je ovako:
huffingtonpost.com
Da biste to izbegli, fil je potrebno prethodno zgusnuti. Novac možete zaraditi na nekoliko načina:
- Dodajte džem od griza i dobro promiješajte. Spívídnoshennia – 1 kašičica griza na 1 bocu džema. Na laganoj vatri kuvajte zbir od 3-5 pilića uz stalno mešanje, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Dodajte 1 kašiku bobičastog ili voćnog želea u prahu u 1 flašu džema. Još ljepše, jer će sirup za prah biti isti kao i za sam džem. Na primjer, za džem od jabuka uzmite jabuku u prahu, za pekmez od krušaka – od kruške, za džem od višanja – od višanja.
- Džem zgusnite škrobom: krompirom i kukuruzom. Važno je da sami uzmete kukurudzyana, jer on voli manje izraza. Proporcije – 1-2 kašičice skroba (količinu treba držati kao konzistenciju klipa slatke mase) na 1 flašu džema. Škrob, kao i griz, potrebno je prokuhati sa 3-5 kilina džema. I ne zaboravite ohladiti sumish prije nego što ga stavite na pite.
- U svaku flašu džema dodajte 1 kašiku prezle. Bajan prezle od belih lepinja bez dodataka. Crni hljeb će dodati vitalni okus gotovom proizvodu.
- Za zgušnjavanje možete koristiti vikoristovvat melene pechivo. Uzmite pečenje neutralnog ukusa, stavite u zip kesu, dobro zatvorite, stavite na sto i zgnječite ljuljačkom. Ili upotrijebite blender da dodate smjesu za slatkiše. Za 1 flašu džema biće dovoljna jedna kašika zgnječenog pičiva.
Za podmazivanje pite od tijesta bez kvasca i bez kvasca oblikujte ovalne ili kola. Razvaljajte tijesto i trebat će vam figurica, flaša, činija ili poseban kalup. Možete jednostavno uštipnuti komad tijesta i rukama oblikovati oblik.
Stavite fil u sredinu gotovog tijesta ili u oval. Uzmite rubove u sredini i stisnite ih u sredini.
momsdish.com
Ako želite da pravite pletene pite, uštipnite ivice testa kao što je prikazano u videu.
Da biste podmazali kvasac ili pite bez kvasca, dobro zatvorite tijesto. S obzirom na to da će smjesu morati da se okreće tokom kuvanja, neprihvatljivo je uklanjati džem.
Ako pečete pite u rerni, možete postati kreativni. Na primjer, izrežite sa strane rubova ili ovala kasnijeg tijesta i prekrižite nabore tijesta da izađe.
sweetbakedlove.blogspot.ru
Tepsiju za pečenje u tiganju držite zatvorenu kako biste mogli da je namastite sa obe strane. Za četvrtaste, okrugle, ovalne, pletene i bilo koje druge vrste pita (bilo cvijet ili srce), odaberite željeni oblik iz testa. Na jednu figuricu stavite nadjev, a ostatak prekrijte životinjom. Ivice pritisnite viljuškom.
westoftheloop.com
Da napravite smesu, stavite fil na polovinu posude, poklopite drugom polovinom i pritisnite ivice. Po istom postupku možete napraviti četvrtastu pitu od ravno rezanog sloja tijesta, a ravno rezanu pitu od četvrtastog.
joythebaker.com
Uz pečene lisnate pite, nećete se ustručavati pustiti. Pošto ih nema potrebe da ih okrećete, džem možete mirno baciti. Možete, na primjer, napraviti pletenicu ovako:
food52.com
Ili napravite takvo remek-djelo:
pinterest.com
Kako podmazati pite
Za podmazivanje pite sa kvascem i bez kvasca, zagrijte nekoliko kapi maslinovog ulja u tiganju. Stavite pite sa šavom nadole da ne porumene tokom pečenja i stavite ih na jaku vatru 2-3 minuta. Zatim okrenite i zapržite sa druge strane.
Gotove podmazane pite stavite na papirnate ubruse ili daske za serviranje da uklonite višak ulja.
Jaja iz lisnatog tijesta se moraju razmazati u fritezi. Zatim napunite tiganj dovoljno ulja da pite plivaju u njemu, a da ne vire na dnu. Pažljivo spustite komade u ulje i premažite 2-3 kriške sa svake strane.
Kako peći pite
Postavite praznine na deko, podmazan uljem ili obložen papirom za pečenje. Između pita stavite otprilike 1 cm kako se smrad ne bi lijepio.
Kada smesa probuši, prekriti testo tankom loptom umućenog jajeta.
List pirizhki kuvati za 10–15 khvilina na temperaturi od 200–220 °C, za reshta – 20–25 khvilina na 180–200 °C.
Vrijeme pečenja za pite bez kvasca i bez kvasca može se povećati za 3-5 minuta ako pečete bogato tijesto. Možete procijeniti spremnost začinskog bilja pomoću čačkalice ili drvenog ražnja. Probušite ivicu pite gde nema džema. Ako se sir masa izgubi na štapiću, i dalje ga treba staviti u rernu.
Spremnost pite od lišća može se odrediti po njihovom izgledu. Testo je dobro pečeno, zlatno i suvo.
Pite su ukusna biljka koja nas podsjeća na naše djetinjstvo s bakom. Ako se ovaj viper doda u štand, onda ovaj dan postaje pravi svetac. Domaće pite sa džemom iz rerne - divan desert prije čaja. Smrad može biti vrlo primamljiv, ovisno o obliku i punjenju. Puno poštovanja gospodine, priprema ove biljke je teška i naporna, ali to nije slučaj. Prvo, prije kuhanja klipa, varto se sastoji od tijesta. Ovdje postoji mnogo opcija. Fokusirajte se na svoje preferencije, često na izbor proizvoda koji su kod kuće. Naravno, možete pripremiti tijesto, kako god da izgleda, ali to više nije isto.
Trebamo:
- Boroshno pšenica – 600 gr.
- Jaje – 1 kom.
- Oliya biljka - 3 kašike. l.
- Voda – 2 kašike.
- Zukor - 1 kašičica.
- Sil - 0,5 kašičice.
- Svježi kvasac – 10 gr.
Priprema:
U činiju sipajte vodu i dodajte sastojke ovim redom: tikvice, so, kvasac. Promiješajte i zaboravite na 15 minuta. Zatim dodajte biljno ulje i bradu dok ne postane glatka. Hajde da to pomiješamo. Da bi testo naraslo potrebno je da odstoji na toplom mestu. Pripremiću šta je naraslo, oceđeno i umeseno. Nemojte jesti još 20-30 minuta.
Nakon isteka sata ponovo premesiti testo i uvaljati ga u koru. Zatim izrežite na porcionirane šoljice. Postajem uzbuđen. Stavite džem na sredinu kruga kože i stisnite rubove. Deko se prvo premaže uljem i stavi na novu pitu. Gubimo "sviđa mi se" skoro na kraju dana. Kožna pita je premazana razmućenim jajetom.
Peći pite sa džemom u rerni na 180°C 25 minuta.
Recept br. 2. Zgusnite ga džemom od jabuka
Trebamo:
Za punjenje:
- Gusti džem od jabuka – 600 gr.
Priprema:
Uzimamo malo toplog mlijeka, sipamo u tanjir i odmah. Zatim sipamo cukor u testo. Dodajte mlijeko dok se svi sastojci potpuno ne otope, a zatim prokuhajte bocu brade i prosijte je. Sve je u redu, da grudi ne nestanu. Kada se postigne željena konzistencija, pokrijte tanjir ručnikom i stavite na toplotu 20 minuta.
Mliječno tijesto se malo gušće diže, donji okvir je u vodi. Ale nije dovoljno da se doda ukusnom i slanom ukusu pita.
Dva jaja imaju mješavinu bjelanaca i bjelanaca. Treba nam testo za testo, ali nam belance uopšte ne trebaju. Testo ubacimo u testo i dodamo jedno jaje. Dodati zukor od vanile.
Ako nemate dovoljno kore vanilije, uzmite pola paketića vanile i pomiješajte je sa 2 žlice. l. simple tsukru.
Vershkov oil|mastila| potrebno je zagrijati. Možda ima malo topline. Zatim dodajte dok sastojci ne budu gotovi. Promiješajte do ujednačene konzistencije i posolite. Još jednom, sve je dobro izmješano i dobro cvrči. Morate cvrčati korak po korak kako se grudi ne bi zaglavile.
Kada je testo spremno da izađe još mekano, možete se nadati da se testo za pasulj neće dići, ali nema potrebe da se mrda, mora biti tako - mekano i mekano, malo lepljivo. Još jedna bitna stvar je kada se mesi testo, kako bi ono postalo manje korica. Što se bolje sjećate, to je mekše i lakše izaći. Pripremljeno testo se pokrije peškirom i uzme sa toplog mesta da se diže. Postaješ stariji.
Kako biste osigurali da pite ispadnu svježe, tijesto možete staviti u posudu za tijesto, a zatim ga podijeliti na porcionirane komade, prema potrebi za nježnost. Na sredinu torte stavite kašiku džema i zatvorite pitu. Tijesto morate jako dobro stisnuti, inače će komadići narasti u pećnici i pita se može ljuštiti.
Formirana pita se prebacuje u pleh za pripremu. Ostavite da malo odstoji i premažite razmućenim jajetom. Zagrejte rernu na 180°C dok ne bude spremna. Možete završiti sa 14 - 15 divnih, ukusnih pita.
Recept br. 3. Još jedan jednostavan recept
skladištari:
- Suvi kvasac – 1 kašika. l.
- Mlijeko – 1 tbsp.
- Zukor – 1/2 kašike.
- Verškovo ulje – 200 gr.
- Boroshno - 600 gr.
- Džem od jabuka – 500 UAH.
- Tepsija za jaja – 1 kom.
Priprema:
Uzimamo vrh ulja, jer ispod mogu biti komadići. Mlijeko se zagrijava. Velika magla ima mlijeko, kvasac i tikvice. Čekamo dok se kvasac ne raspadne.
Meki puter se podeli na porcije i stavi u mešavinu kvasca. Brašno prosijati | temeljno | I odmah zamesiti testo. Kada se tijesto zamijesi, može se dodavati na veliko. Testo je gotovo, mekano i mekano, tako da se lepo lepi za ruke. Umotajte u tepsiju i stavite u frižider na 15 minuta.
Zatim ga podijelimo na porcionirane loptice, džem namažemo na sredinu kore kože. Dobro stisnemo ivice. Pripremljene pite stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite njihovu površinu prostirkom za pečenje.
Pećnica je zagrijana na 200°C, tu stavljamo naše pite i pečemo 20 komada.
Pite sa džemom u rerni su stado koje voli porodica i najmiliji, svakako će oduševiti i poželjeti dobrodošlicu gostima. Oblik pita može biti bilo koji.
Sadržaj kalorija: Nije na listi
Vrijeme pripreme: Nije određeno
Još nije kasno da gospodarica počne raditi na tijestu kako bi prije večeri ispekla ukusne ukusne pite. Ako svi želimo da se prepustimo takvom uživanju, zašto se truditi? Odgovor je očigledan: pecite pite, ali po jednostavnijem receptu, na primjer, jednu po jednu!
Zapravo, ono što bi moglo biti jednostavnije je da pomiješate sastojke i prvo možete oblikovati spužve, a zatim ih jednostavno premazati u tiganju. Testo je sastavljeno od više sastojaka i ne sadrži nikakvu hranu (jaje, mleko, ulje), što omogućava da se ovakve pite spremaju tokom posta. Uopšte nije teško mesiti ručno, jer kod kuće imate mašinu za hranu ili pekač hleba, sa njima možete to da ubrzate. Divite se ovome.
Nadjev za takve pite može biti ili džem ili voćni džem, ili jednostavno sjeckane jabuke, kruške, oguljene trešnje ili šljive. Za bolje premazivanje koristite dezodorisano ulje da se pite sa džemom namažu u tiganju, recept sa slika ispod, ne stvara neprijatan oštar miris.
Sastojci:
- pšenična gatunka bora – 3,5-4 flaše,
- voda (toplota) - 1,5 kašike,
- cukor - 2-3 kašike,
- kvasac (suvi) - 9 gr.
- Olija sonjašnjikova (za testo) - 2-3 kašike,
- so, sušene morske alge - 0,5 kašičice,
- džem (za punjenje),
- Olija sonjašnjikova (za podmazivanje).
Recept sa fotografijom pokrokova:
Aktivni kvasac i zukor se razblaže u čaši tople vode. Potrebno je provjeriti dok ne počne reakcija (3-5 pića) i dobro promiješati da se prosije (oko 1 boca). Nakon miješanja, dodajte 15 funti putera, držeći ga toplim kako biste poboljšali proces fermentacije.
Zatim sipajte višak vode, dobro prokuvajte, dodajte ulje i dobro izmiješajte da dobijete mekano tijesto.
Ostavimo da odstoji još 15-20 minuta na toplom mestu i počnemo da formiramo pitu.
Umesimo testo koje je naraslo i isečemo ga na komade.
Pijuckamo punu čašu brade i pravimo pikant rukama.
Stavite kašičicu džema na pecivo.
Stegnemo rubove pite. Svaka cast, i ti zasluzujes isto.
Virobi se stavi u zagrijani tiganj na ulju i na srednjoj vatri peče do zlatno smeđe boje na strani kože, kako bi se tijesto ispeklo da ne zagori.
Pite stavljamo na tanjir za serviranje da uklonimo nepotrebnu masnoću, a da se smrad ohladi, poslužimo prije čaja.
Prijatan čaj!
Proizvodi za pripremu tijesta:
Kefir (2,5%) – 250 ml;
Pileća jaja – 2 kom.;
Suvi pekarski kvasac – 1 kašika. laž (ili 50 grama svježeg vina)
Vershkovy margarin - 100 g;
Pijesak od krastavca – 100 g;
Vanilin - 1 vrećica;
Boroshno i gatunka – 600 grama.
Džem sa bilo kojom vrstom voća, gusto pivo – 200 g.
Margarin - 30 grama;
Voda či mleko – 2 kašike. kućica;
Tsukor - 30 grama.
Kako pripremiti testo od kvasca na kefiru.
Počnimo sa topljenjem margarina u metalnoj posudi na vatri dok ne postane rijedak.
Zatim, nakon što smo otopili margarin, moramo dodati vaniliju i tikvice.
I sve promješajte, ne lomite kristale (ovo lako možete napraviti sa vrućim margarinom).
Zatim u dublju činiju sipajte kefir i dodajte mešavinu margarina i smese.
Dobro promiješajte dok ne postane glatka, a zatim dodajte kvasac. Još jednom uvodimo rijetku bazu u tijesto.
Zatim u podlogu dodajte jaja i ponovo dobro izmiksajte.
Sada moramo dodati dosta baze u smjesu. Prvo dodajte pola porcije kašikom. Zatim u činiju sipamo malo brade koja je izostavljena, a zatim rukama zamesimo testo. Možemo uraditi isti test kao na slici.
Nakon zamesenja testa u posudi, potrebno ga je zategnuti grubom.
Na sobnoj temperaturi ostavite 60 minuta.
Tokom ovog sata testo će se povećati u zapremini (dizati). Dalje, trebamo malo dobro naturpijati sto i dobro ga objesiti.
Kako napraviti pite
Od glavnog komada tijesta potrebno je izvući mali komad veličine kokošjeg jajeta i rukama ga uvaljati u vrećicu.
Lopticu tijesta sa isečenim pasuljem stavimo na sto i malo pritisnemo, a laganom rukom ispumpavamo komad tijesta.
U sredinu torte stavite kašičicu džema.
Pitu zatvaramo na isti način kao i pravimo knedle.
Zatim treba da uvijete šav pite u sredini i lagano pritisnete šav na sto.
Sa ovom narudžbom, na kraju imamo urednu malu pitu. Pite se stavljaju jednu po jednu na pleh, obložen papirom za pečenje premazanim uljem.
Stavite pitu na lim na sobnu temperaturu 20 minuta dok smrad ne nestane.
Kako pripremiti glazuru za pite sa kvascem.
Gotov proizvod će imati smeđu, ukusnu koricu kada se prvi put stavi u rernu i lagano premaže posebnom glazurom. Da bismo ga skuhali, potrebno je promiješati margarin, zukor, vodu i bor dok se dobro ne istopi.
Ovaj sumish, uz pomoć penzlika, mora se nanijeti na pite nakon što počne da se javlja smrad.
Yak Specti Pirizhki
Deko se stavi u rernu iza rerne i dinsta na srednjoj vatri 20-30 minuta. Gotove pite će kada izađu iz rerne imati smeđu koricu, a ako ih probušite čačkalicom, testo se neće lepiti za nju.
To je sve, naše ukusne domaće pite od kvasca sa sočnom i ukusnom koricom su spremne.
Kada dođe vrijeme, skuhajte šolju čaja sa limunom i počnite da jedete ukusan, mokar viski.
Pite punjene džemom mogu se pripremiti od kvasnog ili beskvasnog tijesta bez kvasca na syrovatsi. Tokom dana, takve pite se mogu podmazati u ulju ili u rerni. Džem je najobimnije i najjednostavnije punjenje za ovaj desert. Njegova konzistencija olakšava lijepljenje i podmazivanje pite bez straha da će se raspasti. Džem se može praviti od bilo koje vrste voća ili bobičastog voća - jabuka, kruška, kajsija, šljiva, polunična, ždral. Glava mozga, tako da je gusta, kao pasta, ne curi tokom procesa termičke obrade virobu.
Recept za pirizhki na sirovatsi
Testo bez kvasca ispeću u sirupu sa dodatkom sode. Takvo tijesto za pečenje često biraju oni koji su kontraindicirani u korištenju kvasca u zdravstvene svrhe. Testo bez kvasca će ispasti mekano, pokislo, ali se ne preporučuje da ga ostavljate sledećeg dana, jer će testo postati ustajalo kada se natopi sodom. Ako želite, smjesu možete kratko zagrijati u mikro pećnici da dobijete konačnu pulpu.
Sastojci:
Informacije o receptu
- Kuhinja: ruska
- jelo: pite
- Način pripreme
- Porcije: 25 komada
- 1 godina
- džem – 100 ml
- sirup – 200 ml
- Pijesak od krastavaca – 150 g
- soda - 0,5 kašičice.
- sol - 0,5 tsp.
- Olija - 5 kašika. l.
- Boroshno - 700-800 rub.
Način pripreme
U posudu za mesenje testa potrebno je sipati malo šećera, sode i soli. Za patlidžane možete dodati zukor od vanile i ekstrakt za aromu.
Zagrejati sirup za testo na 30 stepeni. Potrebno ga je sipati u činiju i promešati. Zukor je kriv za potpuni slom. Ako sirup nije kiseo, potrebno je dodati 1 žlicu. l. sto otstu chi limunov sok.
Sirup možete zamijeniti kiselim mlijekom, kefirom i pavlakom razrijeđenim vodom. Odlično je tijesto za pivo.
Zatim je potrebno korak po korak prosijati mljevenu pšenicu prvog ili prvog razreda. Nakon dodavanja dijela prsa, pažljivo umiješajte tijesto u smjesu kako se prsa ne bi izgubila. Aparat za pečenje hleba jako vibrira prilikom mesenja testa.
Istovremeno, potrebno je dodati puno rafinisanog ulja. Možete dozvoliti da tijesto postane manje ljepljivo i mekše i elastično. Površinu možete izribati pjenjačom ili lopaticom. Zgusnuto tijesto rukama dovedite do željene konzistencije. Vono može izaći mekana, ljepljiva, ali lako upija strane i dno posude. Kada je testo gotovo, pokrijte ga peškirom i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Tokom ovog sata, gluten u mikseru će dobro nabubriti, zbog čega će testo postati mekano i porozno. Osim toga, kada se tijesto odmori, tijesto se ravnomjerno raspoređuje, zbog čega dobiva elastičnost i postaje elastično kada se lijepi.
Zatim operem ruke i premažem površinu maslinovim uljem. Tijesto se mora podijeliti na dijelove veličine sredine kokošjeg jajeta. S krivnjom unesite blizu 25 grudi.
Morate rukama izravnati dio kože, oblikujući ga u kolac promjera 10 inča. Pazite da tijesto bude jako tanko, inače će se pokidati u blizini nadjeva. U centar traga stavite 1 kašiku džema.
Ako nema džema, zamijenite ga gustim džemom. Ako ima rijetkog džema, potrebno ga je zgusnuti dodatnim krumpirovim škrobom. Na 100 g džema dodati 1 kašiku skroba, odmah promešati, prokuvati. Kada se zagrije, džem postaje gust sa škrobom.
Da biste se riješili sirupa koji neminovno završi u prokuhanoj supi, možete ga procijediti u cjedilo ili sito.
Zatim morate pažljivo pričvrstiti rubove tijesta, formirati pitu i staviti je na uljem obojenu površinu šavom do dna.
Kada su sve pite gotove, možete ih pržiti u dubokoj masnoći ili u tiganju sa dosta ulja. Olija mora pokriti pite otprilike do pola. Zamotajte tiganj na dublju stranu. Prvo što treba da uradite je da stavite pite blizu vruće masti, šavom nadole. Potrebno je ubaciti u tesne naslage, inače će se smrad zalijepiti. Čim počne da porumeni, okrenite ga i premažite s druge strane dok ne porumeni. Nije potrebno pokrivati poklopcem, pite će se savršeno ispeći i bez njega. Vogon je nešto manji od prosjeka. Ako napravite previše tijesta, pokušajte još brže zapeći tijesto, a tijesto u sredini može postati previše ljepljivo.
Kada pripremate pite sa džemom, potrebno ih je staviti na papirni tanjir kako biste uklonili višak ulja. Sada nema potrebe da pripremate čaj ili servirate laso na stol!
Bilješka
- Tijesto od ovog tijesta može se pripremiti i sa sladićem i solju. Ako planirate da napravite snack verziju, nemojte stavljati zukor na tijesto, dodajte prstohvat soli. Punjenje može varirati. Evo jetrene paštete; naribani sir pomiješan sa sjeckanim zelenim cibulom; tvrdo kuvano jaje sa pirinčem; kuvani kuvani krompir ili pire od graška u kombinaciji sa podmazanom tikvom.
- Slatka verzija pirizhkija se može napraviti sa džemom. Fil je veoma ukusan kada je od sira, dok se ne dodaju zukor, syrah i rodzinki.
- Molimo Vas da detaljno pitate ispred rada. Kao što znate, na dnu sita je bilo dosta prsa koje su se zalijepile, što znači da se rabarbara dobro kreće, što može negativno utjecati na tijesto.
Testo od testa na kefiru.
Kefir je odlična osnova za lisnato tijesto bez kvasca. Važno je osigurati da je fermentirani mliječni proizvod direktno pržen. Budući da je ustajalo i peroksidirano, gotovo tijesto će imati kiselkast okus. Kao iu prethodnom receptu, da bi tijesto dobilo poroznu strukturu, umjesto kvasca dodajemo sodu. Nema potrebe da ga gasite ni jednim ni limunovim sokom, ova funkcija dolazi od mliječne kiseline koja je prisutna u kefiru. Kefir možete zamijeniti surutom.
Sastojci:
- džem ili džem gušći od kajsije - 250 ml
- kefir / kiselo mlijeko - 0,5 l
- jaje – 1 kom.
- cukor – 1 kašika. l.
- sol - ½ kašičice.
- soda - 1 kašičica.
- Boroshno - 3 boce od 200 ml (ne više)
- Ulje za podmazivanje – 1 boca.
Način pripreme
- U činiju sipajte kefir, dodajte sodu, zukor i so. Sve pomiješajte. Soda može ući u hemijsku reakciju s kefirom, što rezultira pjenom, što će povećati odgovornost.
- Zatim dodajte jaje u činiju i promiješajte viljuškom ili kašikom.
- Sada morate dodati brašno u malim porcijama dok se sastojci ne sjedine. Ako ste dodali više od 2 flaše cvekle, povremeno dodajte tijesto i možete ga miješati kašikom. Dodamo treću bocu brade i počinjemo miješati smjesu rukama. Testo ispadne gušće, gušće, malo mekše, pa još mekše, kao da je ostalo na kvascu. Malo je ljepljiv za ruke i previše je za podrezivanje oblika, ali ne možete pokušavati dodati još graha, inače će gotova smjesa biti tvrda.
- Prije nego krenete oblikovati pite, dno namazati maslinovim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo. Velikim komadom tijesta iščipnite male prsa (veličine male jabuke), spljoštite ih rukama, utisnite u okrugli oblik, tako da bude oko 1 cm.
- U sredinu kore staviti 1 kašiku. l. Varennya Podignite rubove tijesta s obje strane i uštipnite prstima, formirajući siguran šav. Važno je paziti da fil ne kaplje i da ne zagori u tiganju. Lagano poravnajte pitu dajući joj oblik ravnog kolača.
- U dublji tiganj sipajte 1 cm putera i propržite ga. Stavite pite u tepsiju, šavom nadole, na razmaku od 1 cm, jednu po jednu stranu. Promijenite vogon u mali, ali ne premali. Premažite pite džemom od kajsija dok ne porumene sa obe strane.
- Tokom procesa podmazivanja, količina ulja u tiganju će se promeniti i moraćete da dodate još.
- Virib poslužite za stolom toplo, biće ukusnije.
Džem se može zamijeniti svježim višnjama ili višnjama, pripremljenim unaprijed. Uzmite 350-400 g bobica, dodajte u četku. Oguljene bobice prosijte sa 1 bocom cimeta i ostavite da odstoje 1:00. Tokom ovog sata iz bobica će izaći sok koje je potrebno procijediti. Procijedite bobice za punjenje pite. Mogu se dodatno premazati kukrumom. Ako sveže ubrano bobičasto voće ispečete odmah, bez dodavanja sirupa, fil može da iscuri kada se podmaže, šav pite će se raspasti i fil može da izgori.
Snack pite od pivskog tijesta
Preporučam snack verziju slanih pita bez kvasca koje se mogu poslužiti sa svježim začinskim biljem, salatama i kao samostalna grickalica. Tijesto se miješa s pivom, koje čudesno zamjenjuje kvasac i ne zahtijeva mešenje dodatnom sodom. Nadjev se može pripremiti sa mesom (jetrena pašteta), blago posoljenom brinzom, krompirom i podmazanim kupusom. U mojoj verziji, punjenje će biti pripremljeno od jednostavnih dostupnih proizvoda - zelenih tikvica, riže, jaja.
Ovo je univerzalni recept za tijesto. Ako volite sladić u podmazanim pitama, zamijesite tijesto, samo isključite sol i dodajte 2-3 žlice. l. tsukru. Nadjev u ovoj vipadki neće biti slana sol, već sladić, na primjer, džem.
Sastojci za 12 porcija:
- bor - 0,5 kg
- svetlo, filtrirano pivo – 1 kašika. (200 ml)
- sol - 1 kašičica. (0,5 za tijesto i 0,5 za fil)
- jaja – 5 kom. (2 za tijesto i 3 za fil)
- Oliya Roslinna - 2 žlice. l. u testo i 1 flaša za podmazivanje
- okrugli ili dugotrajni pirinač – 300 g
- zeleni cibula – 1 grozd, 50 g
- vershkova puter - 1 kašika. l.
- kreda crni biber - prstohvat.
Način pripreme
- Pomiješajte jaja sa maslinovim uljem, 0,5 žličice. posoliti, umutiti. Dodajte pivo, promiješajte.
- Korak po korak dobro dodavati u testo i mesiti dok testo ne postane gusto. Lišite joga 20 sati.
- Tim provodi sat vremena pripremajući fil: kuvajući pirinač i jaja. Piletinu nasjeckamo i dodamo jaja na male komadiće, miješajući ih sa rižom. Otopiti vrh putera|maslac| i dodati u fil. Sada je prekasno da u fil dodate malo soli i malo crnog bibera za ukus i aromu. Punjenje je spremno.
- Podijelite tijesto na 12 komada (možete koristiti još nekoliko, pa će pite ispasti minijaturne). Isecite kožicu peciva, stavljajući 1,5 kašika u sredinu. l. punjenja. Oblikujte pite u ovalni ili okrugli ili ravni oblik, poput tableta.
- Preostala faza je da pečene pite namastite sa obe strane dok ne porumene.
Dok pečete tijesto bez kvasca sa sirupom, kefirom ili pivom ispadne zadivljujuće, a pite napravljene od njega, sa džemom ili drugim nadjevom, podmazuju se u tiganju, spremaju se u smoothie i samo se tope u vašem usta. Od takvog tijesta lako se priprema i sladić i slani kruh, koji se umjesto kruha može jesti s drugim začinskim biljem. Izgubili ste izbor kako će tijesto izgledati i nadjev.