Насіння льону натщесерце користь. Насіння льону - що воно лікує? Як правильно приймати
Льон широко відомий як рослина, з волокон якого роблять екологічно чисті, натуральні тканини. Люди використовують їх уже протягом кількох тисячоліть. Також всім знайома технічна продукція, що отримується з цієї рослини: шпагати, мотузки та будівельна клоччя. Трохи менше льон популярний як олійна культура. Хоча лляне масло є біологічно активною речовиною і має багатющий склад, воно поки не знайшло такого широкого застосування, як соняшникова олія в кулінарії або оливкова в косметології.
Отримують цей цінний продукт з насіння рослини, які використовуються не тільки як сировину для його приготування, але і в якості самостійного лікувального засобу. Про цілющі властивості насіння льону було відомо ще за часів Гіппократа. Вони мають невеликий розмір і довгасту, злегка сплюснутую форму. Оболонка насіння блискуча і гладка, колір може бути від темно-коричневого до світло-жовтого. У лікувальних цілях використовують насіння, зібрані в період повної зрілості.
Чим корисні лляні насіння?
Знаменитий давньогрецький цілитель радив вживати насіння льону для лікування запалення слизових оболонок. При контакті з гарячою водою вони утворюють густу слиз, яка володіє наступними корисними властивостями:
- протизапальну;
- болезаспокійливу;
- сечогінну;
- пом'якшувальною;
- бактерицидну;
- легким проносним;
- обволакивающим;
- жовчогінну.
Лляні насіння стимулюють діяльність шлунково-кишкового тракту, виводять шлаки і токсини з організму, покращують загальне самопочуття, підвищують імунітет, нормалізують рівень цукру в крові, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Вони є джерелом білка, вітамінів, мікроелементів, клітковини і інших цінних для організму речовин.
Насіння льону здатні принести максимальну користь організму, оскільки містять до 48% масла, багатого жирними кислотами Омега-3, Омега-6 і Омега-9. Ці поліненасичені кислоти надзвичайно важливі для організму:
- Омега-3 покращує обмін речовин, стан нігтів, волосся та шкіри, зміцнює імунітет, зменшує запальні процеси і надає організму енергію, нормалізує рівень цукру в крові і роботу серцево-судинної системи.
- Омега-6 знижує рівень холестерину в крові, стимулює виведення токсинів з організму, підвищує імунітет, допомагає організму боротися зі стресами, уповільнює вікові зміни, покращує пам'ять і активність головного мозку, сприяє зміцненню кісткових тканин.
- Омега-9 зміцнює серцево-судинну систему, нормалізує обмін речовин, має протизапальну дію, стабілізує рівень цукру в крові, є засобом профілактики простудних захворювань.
Насіння льону є джерелом селену - важливого для організму елемента. Ця речовина вважається потужним антиоксидантом, зміцнює імунітет, підвищує опірність організму інфекціям і вірусам, нормалізує роботу серцевого м'яза і кровоносних судин, забезпечує повноцінне функціонування щитовидної залози.
Цікавий факт: в насінні льону міститься калію в два рази більше, ніж в бананах, які традиційно рекомендуються до вживання в якості найважливішого джерела цього корисного елемента. Калій необхідний нашому організму для сили м'язів, поліпшення клітинного метаболізму, регуляції рівня рідини в організмі, повноцінного функціонування серцево-судинної та нервової систем.
Лляні насіння займають лідируючу позицію серед всіх рослинних продуктів за змістом лігнанов - біологічно активних сполук, які є антиоксидантами, стимулюють діяльність центральної нервової системи, позитивно впливають на роботу печінки і володіють антибактеріальними, протипухлинними і антигрибкові властивості.
Калорійність насіння льону становить 534 кКал на 100 г, А їх харчова цінність така:
- білки - 18,3 г;
- жири - 42,2 г;
- вуглеводи - 28,9 г.
Для чого використовується насіння льону, що вони лікують?
Розглядаючи корисні властивості насіння льону, їх вплив на організм і протипоказання до застосування, в першу чергу слід звернути увагу не тільки на досвід древніх цілителів, але і на сучасні наукові дослідження. Вони показують, що насіння є активним сорбентом, який за своєю дією не поступається такому відомому активованого вугілля. Перевага перед неорганічними абсорбуючі речовинами полягає в їх більш м'якому впливі на клітини організму.
Заварювати насіння льону і приймати цей відвар рекомендується для поліпшення травлення, оскільки він сприяє виділенню шлункового соку, покращує роботу підшлункової залози і перистальтику кишечника. Це засіб чудово підійде при запорах, воно має проносну дію і одночасно виводить шлаки і токсини з організму.
Багатий склад продукту дозволяє використовувати насіння льону в якості м'якої терапії і для профілактики захворювань багатьох органів: судин, серця і травного тракту. Великий вміст слизу захищає від роздратування слизову оболонку стравоходу і шлунково-кишкового тракту, що важливо при наявності гастриту, виразкових захворювань шлунка та дванадцятипалої кишки.
Що ще лікують насіння льону? Вони допомагають зняти хворобливі відчуття при запаленні слизових оболонок. Для цього можна використовувати наступний рецепт: 1 столову ложку насіння слід заварити в 1 склянці окропу, дати настоятися протягом 1 години, періодично помішуючи, а потім процідити. Приймати отриману рідину потрібно 3 рази в день по 50 грам, в теплому вигляді, за годину до їди.
У різних програмах по зниженню ваги використовуються настої, відвари і киселі з насіння льону. Вони вважаються одними з найбільш корисних засобів для схуднення, оскільки вага знижується поступово. Ви можете приймати лляне насіння з користю не тільки для фігури, але і для всього організму, адже разом з ним надходять корисні речовини, необхідні для здоров'я і повноцінного функціонування всіх органів.
Для приготування відвару 1 чайну ложку насіння заливають 300 мл окропу і варять на слабкому вогні, періодично помішуючи, протягом 20 хвилин, потім остуджують і проціджують. Для приготування настою 1 столову ложку лляного насіння заливають 2 склянками окропу і настоюють в термосі протягом 8 годин. Відвар або настій приймають 2-3 рази на день за півгодини до їди по 0,5 склянки.
Для схуднення використовують також насіння льону з кефіром. Ці продукти рекомендується приймати як допоміжний засіб тим, хто дотримується правильного харчування, в поєднанні з активним способом життя і помірними фізичними навантаженнями. Готувати засіб слід в такій пропорції: 1 чайна ложка насіння льону, розмелених в кавомолці, на 100 грам кефіру.
Вживати отриманий напій потрібно вранці натщесерце, замінивши основний прийом їжі, протягом тижня. Якщо організм буде добре приймати продукт, через тиждень кількість лляного насіння можна збільшити на 1 чайну ложку, а через два тижні додати ще 1 чайну ложку. Перемелювати насіння слід безпосередньо перед приготуванням напою, оскільки на повітрі вони дуже швидко втрачають корисні речовини.
очищення кишечника
Насіння льону з давніх часів використовуються для очищення кишечника. Таке застосування засноване на одному з корисних властивостей цього продукту, а саме на здатності чинити легку послаблюючу дію. Позначається наявність в складі лляних насіннячок клітковини: вона чудово очищає кишечник, позбавляючи організм від накопичених шлаків і токсинів. Значний вміст цієї речовини в продукті покращує перистальтику кишечника і сприяє його швидкому випорожненню.
Для очищення кишечника насіння льону слід залити холодною водою з розрахунку 1 столова ложка продукту на 250-300 мл води і настояти протягом години, періодично збовтуючи. Потім настій необхідно процідити і приймати по 0,5 склянки натще перед сном. При застосуванні насіння для очищення кишечника слід забезпечити надходження в організм достатньої кількості рідини.
Використання насіння льону в косметології
Продукт застосовується не тільки як лікувальний засіб для очищення кишечника, зниження ваги і виведення токсинів з організму. У кулінарії насіння льону додають в каші, запіканки і випічку. Прийом всередину значно покращує стан шкіри і зовнішній вигляд волосся, тому корисні властивості продукту не залишилися непоміченими косметологами.
Насіння льону знайшли своє застосування в засобах для обличчя і тіла: масках, обгортаннях, протирання. Для цих цілей використовується слиз лляних насіння, яку отримують, відварити 1 столову ложку насіння в 1 літрі води протягом 5 хвилин. Цим засобом необхідно протирати шкіру обличчя і шиї 2 рази в день. Воно нормалізує роботу сальних залоз і помітно покращує колір обличчя.
При сухій шкірі обличчя рекомендується робити маску. Для її приготування 1 столову ложку насіння заливають невеликою кількістю окропу і дають настоятися протягом 1-2 годин. В результаті виходить кашка, яку наносять на обличчя на 15-20 хвилин, а після закінчення цього часу змивають теплою водою і змащують шкіру кремом.
Для приготування ще одного варіанту маски для обличчя з насіння льону їх беруть в кількості 1 столової ложки, заливають 0,5 склянки окропу і залишають нудитися на водяній бані протягом 15 хвилин. Після цього відвар необхідно остудити, процідити і нанести отриману слиз на обличчя на 30 хвилин, після чого змити теплою водою.
Ця маска добре підходить для обвітреної і чутливої \u200b\u200bшкіри, схильної до сухості. Вона надає пом'якшувальну дію і розгладжує дрібні зморшки. Якщо в її склад додати натуральне рослинне масло з розрахунку 1 столова ложка масла на 2 столові ложки відвару, то така маска буде мати ще й поживними властивостями.
Протипоказання і запобіжні заходи
Як і будь-який інший лікувальний засіб, що застосовується в народній медицині, продукт потрібно використовувати, дотримуючись дозування, зазначеної виробником і дотримуючись запобіжних заходів. Фахівці вважають, що максимальна добова доза льняного насіння при прийомі всередину в лікувальних цілях не повинна перевищувати 25 грам, а для профілактики досить 5 грам на добу.
Перед тим, як приймати насіння льону, необхідно зіставити користь і шкоду від їх застосування, а також проконсультуватися з лікарем на предмет відсутності приватних протипоказань. Такими можуть бути індивідуальна непереносимість та підвищена чутливість до продукту, діарея, гострий і хронічний холецистит, панкреатит, цироз печінки, синдром подразненого кишечника.
Не рекомендується використовувати засіб при запальних процесах в шлунково-кишковому тракті, жінкам при наявності гінекологічних захворювань (ендометрит, фіброма матки і полікістоз). Не слід давати насіння льону дітям до трьох років, приймати їх під час вагітності та годування дитини груддю, при наявності сечокам'яної, жовчнокам'яної хвороб і непрохідності кишечника.
- 15 грам насіння залити склянкою окропу, томити на повільному вогні близько 20 хвилин.
- Приймати по ковтку перед їжею.
- Після поліпшення самопочуття, курс обов'язково повторити для закріплення ефекту.
печія
Насіння льону раціонально використовувати при печії - це підвищена кислотність шлунка. Якщо тривалий час на неї не звертати увагу, то наслідки можуть бути вельми плачевні. Печія рано чи пізно призведе до утворення ерозій на стінках шлунка, а як підсумок - виразка.
Важливо! Щоб не допустити таких наслідків, боротися потрібно не з наслідком, а з причиною захворювання, тобто з кислотністю і насіння льону відмінно впорається з цим завданням.
При виразці шлунка
Слиз, що виділяється насінням при приготуванні напою - одна з причин використання їх для. Напій, при попаданні в шлунок, обволікає його на тривалий час, при цьому зберігаючи ранозагоювальний і знеболюючий цілющий ефект.
При виразковій хворобі готують відвар:
- насіння льону 1 чайну ложку, залити половиною склянки окропу;
- на водяній бані витримати приблизно 25 хвилин, зняти з вогню, процідити;
- приймати по чверті склянки за півгодини до їди.
при гастриті
Крім настоїв, відварів і киселів при діабеті вживають ще декількома способами:
- 1 чайну ложку насіння залити половиною склянки холодної кип'яченої води, дати настоятися протягом півтори години. Приймати перед сном.
- Все приблизно в рівних кількостях - овес, стручки квасолі, листя чорниці, насіння льону, залити склянкою окропу і перелити в термос на 2 години. Приймати по півсклянки перед їдою.
- 2,5 столових ложок насіння льону залити 2,5 склянками очищеної води і варити на помірному вогні 7-8 хвилин. Остудити, процідити і приймати 3 рази на день. Курс лікування - місяць.
Інші показання до застосування
Годуючим мамам насіння льону принесуть користь, т. К. Вони не замінні при застоях молока і лактостаз. Компреси з лляної слизу прекрасно знімуть запалення і допоможуть нормалізувати годування.
У гінекології насіння використовуються набагато рідше, ніж при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, але вони дуже ефективні в полегшенні симптомів клімаксу.
Протипоказання
Насіння льону один з корисних продуктів в, який здатний зцілювати від недуг. Але не слід забувати, що почуття міри не буде зайвим ніколи.
Важливо! Вважається, що вживання більше двох столових ложок насіння в день можуть загрожувати здоров'ю, т. К. В насінні льону знаходяться ціаніди, а вони мають властивість накопичуватися в організмі.
Будь-яке втручання в організм, нехай навіть і за допомогою таких нешкідливих насіння льону, слід проводити з обережністю, з консультаційною підтримкою медичного фахівця.
- Перед початком лікування варто пройти необхідний мінімум обстежень і аналізів, щоб бути точно впевненим, що таке лікування піде тільки на користь, а не зашкодить.
- До кінця не вивчено вплив насіння льону на дитину при грудному годуванні, тому в даному випадку ризик не виправдано все ж має терапевтичний ефект.
- Починати лікування насінням льону стоїть в період ремісії, тому що при гострій фазі захворювання, насіння може погіршити симптоми, а не полегшити стан пацієнта.
І навіть якщо дотримати всі умови починати прийом насіння слід обережно і з половинною рекомендованої дози, що б організм встиг адаптуватися і щоб уникнути неприємних сюрпризів.
Становлення і розвиток людини йшло в тісній взаємодії з цілющими рослинами, інтерес до використання яких пов'язаний з виявленням у ряду синтетичних лікарських засобів побічних ефектів, іноді серйозно обмежують їх застосування в лікувальній практиці. Рослини в більшості випадків позбавлені побічних ефектів, тому корисні при уповільнених хронічних процесах. При раптово і яскраво проявляються, що розвиваються за короткий проміжок часу, захворюваннях вони можуть виявитися неефективними, часом шкідливими, оскільки час для застосування синтетичних засобів буде упущено.
Народні цілителі використовують багато: льон олійний, льон посівної, великоквіткова льон. Незамінний і корисний льон для шлунка, для лікування і профілактики запалення стравоходу. Насіння льону використовуються при запаленні товстої кишки, спастичних запорах. Також застосовують льон при гастриті, виразковій хворобі шлунка, запальному процесі в тонкому кишечнику, що супроводжується порушенням його функцій і дистрофічними змінами слизової оболонки. Зовнішньо насіння льону використовують в якості примочок при місцевих запальних процесах, на обпалених місцях на тілі, тривалих дефектах тканин, радіаційних ураженнях. Стоматологи-народники застосовують насіння льону для профілактики і при супутньому лікуванні запальних захворювань слизової оболонки порожнини рота і стоматиту. Насіння льону можна застосовувати дітям з 12 років.
Складові лляної олії входять до складу спреїв для лікування термічних ушкоджень шкіри, уражень слизової оболонки порожнини рота, дерматологічних проблемах у дітей. Лікарі вживають очищену слиз для лікування хронічного запалення товстої кишки, запальних захворювань слизової оболонки бронхів, бронхіол, трахеї. Лікарські клізми з слизу льону роблять людям, що страждають гострою заразною хворобою кишок, кривавим поносом, запаленням слизової оболонки прямої кишки, запалення, збільшенням, кровотечею і випаданням внутрішніх венозних вузлів ректального сплетення. Слиз льону вживають всередину при хімічних пошкодженнях стравоходу і шлунка, для уповільнення всмоктування розчинних речовин з метою збільшення тривалості їх дії.
Також насіння льону входять до складу лікарського засобу, яке застосовують при патологічному стані, коли частково або повністю втрачається здатність нирок утворювати і виділяти сечу. Німецькі лікарі з подрібнених насіння спеціально вирощених сортів льону випускають препарати, що застосовуються для лікування уповільненої, утрудненою або систематично недостатньою дефекації, болі в животі.
Лляна олія в деяких країнах застосовують як дієтичний засіб при порушеннях сукупності процесів, що відбуваються в організмі при засвоєнні їжі, при гострому або хронічному ураженні міокарда, хронічному прогресуючому захворюванні печінки.
Хімічний склад
Насіння льону містять значну кількість біологічно активних речовин, що мають чималий спектр фармакологічної дії. Зовнішня оболонка насіння містить до 9% слизу, що містить моносахариди. Склад слизу: 8% білка і не менш 2,6% кальцію. Насіння льону містять глікозиди деяких ціаногенних альдегідів і кетонів, які при ферментативному або кислотному гідролізі виділяють синильну кислоту. Це дає можливість впливати на фармакологічну і токсикологічне дію препаратів, отриманих з насіння льону.
Суттєвою складовою насіння льону є жирне масло. Кількість і якість жирної олії в насінні може змінюватися в залежності від культурних форм і сортів, а також від клімату і місця зростання рослин. Ліпіди лляної олії містять тригліцериди (унікальні жиророзчинні компоненти), вільні жирні кислоти, природні органічні сполуки, похідні стероїдів, ефіри стеринів, фосфоліпіди. Крім цього, лляне масло містить до 30% каротиноїдів і до 50% вітаміну Е.
Корисні властивості льону
Оглянувшись в глиб часів, годі й шукати таку культуру, якої б не приписували лікувальні властивості. Рослини стали справжнісінькою першої лікарської формою. Будь-яка тварина, захворівши, шукає необхідну для зцілення траву - в ролі лікаря виступає інстинкт. А стародавні люди були дуже спостережливі, бо не було ще книги авторитетів і треба було вірити тільки собі і своєму досвіду.
З давніх-давен відомо, що настій насіння льону має здатність посилити перистальтику товстого кишечника і загальмувати зворотне всмоктування води в товстому кишечнику, зменшити запалення. У кишечнику насіння набухають, збільшуються в обсязі, що викликає посилення хвилеподібного скорочення стінок порожнистих трубчастих органів, що сприяє просуванню їх вмісту до вихідних отворів.
Льон олійний багатий маслом, яке має здатність загоювати рани, а також підсилює жовчоутворення, сприяє виділенню жовчі в дванадцятипалу кишку.
Завдяки невеликій кількості холестерину і достатній кількості ненасичених жирних кислот масло насіння льону знижує рівень холестерину в крові і гальмує розвиток небезпечного для людини захворювання, що вражає кровоносну систему людини, його судини.
Ненасичені жирні кислоти лляного масла грають важливу роль в нормалізації обміну ліпідів, попередженні запальних ушкоджень шкіри.
При зовнішньому застосуванні насіння льону зменшують випаровування, перешкоджають висушування тканин, володіють протизапальними властивостями, здатні відновлювати функціональну активність шляхом «оновлення» клітинного складу. Тепла вода викликає розбухання насіння льону і виділення з них слизу. Слиз має обволікаючі, пом'якшувальні властивості, покриває плівкою слизову оболонку травного тракту і харчову масу. Таким чином, слиз зменшує дратівливі властивості різних речовин і запобігає їх швидке всмоктування через кишечник і шкіру. Перешкоджаючи виникненню рефлексів в слизовій оболонці шлунка і кишечника, що обволікають речовини надають і знеболювальну дію. Препарати на основі лляної олії і етилових жирних кислот гальмують розвиток надмірного накопичення жиру в печінці, нормалізують обмін білків, знижують згортання крові у хворих з коронарним атеросклерозом.
Як приймати насіння льону
Корисні властивості насіння льону дозволяють використовувати їх не тільки в медицині, але і в кулінарії, де в деяких випадках вони не надають ніякого специфічного смаку, але користь від них при цьому залишається незмінною. Насіння льону містять клітковину, яка сприяє появі почуття насичення і допомагає виведенню шлаків і токсинів з організму. З насіння льону готують відвари і настоянки.
Для проносного ефекту
Рецепт настою, який володіє проносним ефектом: одну столову ложку насіння заливають 250 мл окропу, настоюють п'ять годин проціджують. Вживають перед сном, по півсклянки.
Настій, який надає сечогінну дію: одну столову ложку сухої трави льону заливають склянкою окропу, потім остуджують, проціджують. П'ють настій по одній столовій ложці 3-4 рази на день.
Настій, який призначається при геморої: одну столову ложку насіння заливають склянкою окропу, настоюють три години, проціджують. Настій заливають в клізму, на одну процедуру необхідно 50 мл настою.
Настій, застосовуваний при запорах: беруть 3 чайні ложки сухого насіння, заливають окропом, настоюють кілька годин, помішуючи, які не проціджують, випивають перед сном.
Відвар насіння льону, що вживається при запорах: дві чайні ложки насіння заливають склянкою окропу, варять 10 хвилин, збовтують. П'ють перед кожним прийомом їжі по половині склянки.
При запаленні шлунково-кишкового тракту
Засіб на основі насіння льону при запаленні шлунково-кишкового тракту: чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, збовтують 20 хвилин, проціджують. Свіжий склад п'ють по 1/4 склянки 3 рази на день.
Відвар насіння посівного льону, який використовується при захворюваннях серцевого м'яза і нирок: 4 чайні ложки насіння льону заливають 1 літром окропу, кип'ятять 15 хвилин, потім наполягають півтори години. Приймають півсклянки через кожні дві години.
Відвар, який призначається при сечокам'яній хворобі: 1 чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, кип'ятять 15 хвилин, настоюють, потім повторно кип'ятять ще 10 хвилин, проціджують. Приймають кожні 2 години по півсклянки.
При наривах і фурункульозі
Засіб на основі лляного насіння, яка рятує від наривів і фурункульозу: сухе насіння розтирають, пересипають в мішечок, зроблений з декількох шарів марлі. Опускають мішечок на 15 хвилин в окріп, після чого прикладають компрес до уражених місць.
Ванночки для ніг на основі насіння льону: 2 столові ложки насіння заливають 1 літром окропу, переливають складу в тазик, поміщають в нього ноги на 15 хвилин.
Маска для обличчя: 2 столові ложки насіння заливають півлітра окропу, настоюють, поки насіння не збільшаться в розмірі. Гарячу маску накладають на обличчя на півгодини, потім змивають теплою водою.
Шкода і протипоказання до застосування
Лляне насіння містить в своєму складі ціаногенние глікозиди, а, як відомо, «ціанід» це термін, який пов'язують зі смертельною отрутою, ціаністим воднем. Невелика кількість ціаніду постійно присутній в тканинах людського організму і бере участь в обміні речовин. Лляне насіння буде мати шкідливий вплив на організм тільки при надмірному його споживанні, тобто якщо приймати його в кількості більше 50 г в день.
Існує норма споживання лляного насіння: не більше двох столових ложок насіння льону щодня.
Крім того, оскільки ціаногенние глікозиди розпадаються під впливом тепла, термічна обробка усуне навіть мінімальні ризики.
Льон використовується в багатьох сферах людського життя. З нього виготовляють предмети гардероба, насіння вживають всередину, виробляють масло.
Насіння льону бувають двох видів: темно-коричневі і золотисті.
Ні ті, ні інші не мають запаху, як і масло. Але перші трохи гірчать, а другі мають більш м'яким і насиченим смаком.
- білки - 18 г;
- жири - 42 г;
- вуглеводи - 28 г;
- вода - 7 мл;
- харчових волокон - 27,3 м
Всі дані наводяться на 100 г насіння.
Процентне співвідношення білків, жирів і вуглеводів становить: 12% / 67% / 21%.
калорійність
Як у більшості насіння, у лляних дуже висока калорійність і становить 535 Ккал. Хоча якщо розглядати кількість калорій на 1 столову ложку, то їх всього лише 40.
Вітаміни та мінерали лляного насіння
Незважаючи на високі показники калорійності, продукт багатий на такі унікальні макроелементи:
- 390 мг магнію;
- 810 мг калію;
- 255 мг кальцію;
- 640 мг фосфору.
Наприклад, з 100 г насіння можна почерпнути 98% добової дози магнію і 80% фосфору.
Мікроелементи, що містяться в насінні в процентному співвідношенні до необхідної добової дозі на 100 г продукту:
- залізо - 32%;
- цинк - 36%;
- селену - 46%;
- міді - 122%;
- марганцю - 124%.
Крім цього, в насінні велика кількість вітамінів: Е, К, А, С, і групи вітамінів В.
Користь лляної насіння
Використовувати ядра можна для профілактики і як допоміжний засіб у терапії всіляких патологій. Воно благотворно впливає на:
- шлунок, кишечник, зокрема слиз, що володіє чудовими обволікаючі властивості, знімає прояви запального процесу на слизових оболонках;
- дозволяє прискорити проходження їжі по травному тракту, завдяки великому вмісту клітковини;
- має послаблюючий ефект за рахунок присутності жирних олій, зокрема Омега-3;
- благотворно впливає на гормональний фон жіночого організму і знижує ризик появи ракових новоутворень, за рахунок наявності лігнано;
- сприяє прискоренню метаболізму, завдяки наявності вітамінів з групи В;
- стимулює роботу серцевого м'яза і судин;
- допомагає регулювати рівень глюкози в крові, завдяки наявності магнію;
- сприяють зміцненню кісток, зубів, завдяки фосфору, який також допомагає в роботі нирок;
- завдяки наявності тіопроліна, насіння допомагають виводити токсини з організму, фактично будучи абсорбентом;
- мідь, на яку багаті ядра, стимулює ЦНС і роботу головного мозку.
Але це не єдині позитивні властивості льону. Вони також покращують гостроту зору і є відмінним «захисником» дихальної системи в боротьбі з вірусами та інфекціями.
За допомогою насіння можна впоратися з підвищеною сухістю шкірного покриву, січеться волоссям і ламкістю нігтів.
Як вживати лляне насіння
Універсальної щоденною дозою для дорослої людини є 30-40 г ядер. Головне, їх не обробляти термічним способом. Вживати насіння можна з будь-якими продуктами харчування, від салату до кефіру. Їх можна додавати в смузі, приправляти овочеві та м'ясні страви.
З насіння готують відвари і настоянки. Але в період проведення профілактичних або лікувальних заходів за допомогою лляного насіння необхідно дотримуватися кількох простих правил:
- відмовитися від жирних страв;
- виключити рафінований цукор;
- не вживати напівфабрикати, копченості;
- відмовитися від здоби і випічки.
Можна навіть пророщувати насіння льону і вживати їх в пророщенном вигляді. Доза пророщених насіння на добу для людини - 20-25 м Важливо знати, що пророщені ядра володіють підвищеною кількістю корисних речовин. За смаком такий продукт нагадує горішки.
Щоб проростити насіння, їх поміщають в ємність зі скла і наповнюють її на 1/3. Заливають водою і наполягають приблизно 2 години. Після того як вода буде злита, ємність відправляють в тепле і темне місце, і тримають там, поки вони не почнуть проростати. Відбутися це повинно приблизно через 2-3 дня. Після цього насіння в тій же посуді можна поставити в світле місце і почекати, поки з'являться паростки висотою до 4 см, після чого вони готові до вживання.
Протипоказання і шкода
Як і у будь-якого іншого продукту, у льону є певні протипоказання:
- діарея на тлі порушень в роботі шлунка;
- непрохідність кишечника;
- часті кровотечі;
- нестача йоду;
- судоми;
- будь-які захворювання в стадії загострення;
- патології щитовидної залози;
- астма;
- психічні захворювання;
- індивідуальна непереносимість продукту.
У період виношування плоду, перед тим як почати вживати насіння, краще пройти консультацію у лікаря. Не рекомендований цей продукт і для дітей, які не досягли 12 років. Не варто вживати їх під час лактації. Деякі складові насіння можуть викликати алергічні реакції, тому при першому прояві непереносимості слід відразу відмовитися від їх вживання.
Шкода від насіння можливий тільки в тому випадку, якщо не знати міри. Вони також стають шкідливими при недотриманні правил зберігання.
У разі появи здуття живота, від них доведеться відмовитися. Не рекомендується вживати насіння льону разом з лікарськими засобами. Ядра мають проносний ефект і знижують здатність шлунка до всмоктуванню речовин, тобто ефект від лікарських засобів насіння можуть знижувати.
Мелені або цілі як краще вживати
Насіння льону мають тверду оболонку, тому шлунку досить складно її зруйнувати. У світлі цього рекомендується перемелювати насіння перед вживанням. Робити це рекомендується перед самим вживанням.
Цілісні насіння зберігає свої лікувальні властивості протягом 12 місяців, перемелені же зберігаються набагато менше.
Як молоти насіння льону і як їх зберігати
Крім спеціального пристосування для цих цілей, подрібнити ядра насіння можна в звичайній кавомолці, в млині для перемолу перцю, в ступці.
Дуже важливий момент, що впливає на ефективність вживання насіння - дотримання правил зберігання. Після придбання продукту і розпакування, зберігати насіння необхідно в скляній тарі, в прохолодному місці з вологістю не більше 75%. Не можна допускати проникнення вологи всередину тари.
Як приймати лляні насіння для кишечника і шлунка
При проблемах зі шлунком підійде класичний рецепт отримання слизу. Для цього близько 6-8 г насіння заливають окропом в обсязі 200 мл. Проварюють суміш на повільному вогні протягом 30 хвилин. Після цього доводять до кімнатної температури, проціджують. Використовувати суміш необхідно протягом дня: пити 3 рази по 50 мл. Слиз вживати обов'язково до прийому їжі за 30 хвилин. Готувати засіб на наступні дні не можна, тільки готувати кожен день нову суміш. Курс лікування: 15-20 днів. Цей же рецепт підійде при лікуванні ушкоджень шкірного покриву. Слиз має обволікаючі властивостями, сприяє якнайшвидшому загоєнню дрібних ранок.
Щоб впоратися з запорами, насіння вживають наступним чином: по 1-2 ст. л. в день (подрібнені). В даному випадку, прийом ядер можливий разом з прийомом їжі. Тривалість курсу, щоб домогтися терапевтичного ефекту не повинна бути менше 1 місяця. Можна також вживати замочені в звичайній воді насіння. Вживати ядра (2 ч. Л.) Кілька разів протягом дня, обов'язково запиваючи негазованою водою, приблизно 200 мл і більше. Курс лікування - до повної нормалізації роботи кишечника ..
Щоб очистити шлунково-кишковий тракт, можна приготувати відвар. Одну столову ложку насіння заливають 500 мл окропу і ставлять на повільний вогонь на 30 хвилин. Після цього загортають в ковдру і остуджують. У теплому вигляді відвар повинен нагадувати кисіль. Вживати його необхідно 2 рази на день: перед сном і після пробудження, розділивши засіб на 2 частини. Допускається додати трохи соку, щоб було смачніше.
Для зниження проявів запального процесу слизової оболонки шлунково-кишкового тракту готують настоянку з насіння льону. На 1 літр окропу потрібно 3 ст. л. ядер, суміш занурюють в термос і настоюють протягом 3 годин. Настоянку вживають протягом 3 місяців. Один раз в день 150 г п'ють перед прийомом їжі, обов'язково за 30 хвилин. Частину, що залишилася суміш розподіляють на весь день і п'ють невеликими порціями.
При наявності гастриту, будь-яких кишкових розладів, виразки шлунка і при хронічних запорах готують кисіль з насіння. У 500 мл окропу замішують 1 ст. л. насіння і настоюють протягом 8 годин. Якщо використовуються подрібнені ядра, то час настоювання можна сміливо зменшити наполовину. Вживати кисіль потрібно протягом дня, їм можна заварювати вівсяну кашу, змішувати з медом. Під час лікування необхідно пити багато води. Ні в якому разі не можна пити лляної кисіль при панкреатиті.
Як профілактичний засіб і як частина дієтичного харчування, насіння поєднують з кефіром. У 500 мл кефіру додають 1 ч. Л. насіння. Суміш необхідно вживати натщесерце, можна їй замінювати сніданок і / або вечерю. Після закінчення 7 днів, кількість насіння збільшують до 2 ложок, а через 14 днів - до 3 ложок.
Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту ідеально підходить слиз від насіння льону.
Як вживати лляні насіння для зміцнення серця і судин
Серцевий м'яз і судинна система відповідають за найважливіші процеси в організмі, це регулювання температури тіла, контролюють циркуляцію лімфи і крові, виконують захисну функцію в боротьбі з мікроорганізмами. Насіння льону, в свою чергу, містять в собі жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, які є відмінним профілактичним засобом від важких захворювань серця, включаючи атеросклероз, інсульт або інфаркт, сприяють нормалізації рівня холестерину і глюкози в крові.
Ще один рецепт: в 1 літрі окропу запарюють 2 ст. л. насіння і охолоджують. Пити настоянку 2 рази протягом доби, обов'язково перед прийомом їжі. Пити засіб безперервно протягом 10 днів.
Дуже корисна для зміцнення серцевого м'яза вітамінна суміш. Для її приготування потрібно:
- 60 г лляного насіння;
- 15 г анісу;
- 25 г солодки;
- 300-400 г меду.
Спочатку насіння льону заливаються теплою водою в обсязі 0,3 літра, і додають аніс і солодку, ретельно перемішують. Останнім додається мед. Вживати вітамінну суміш необхідно щодня по 3 рази на день, обов'язково перед їжею. Одноразова доза - 50 г.
Льон при цукровому діабеті 1 і 2 типу
Американські вчені провели безліч досліджень і з'ясували, що насіння льону сприяють зниженню рівня глюкози в крові. А це прекрасна новина для діабетиків.
Найпростіше ввести в раціон подрібнені насіння льону, їх додавати в будь-які страви. Щоб домогтися стабільного зниження цукру в крові, рекомендується виготовити настоянку. Увечері, 2-3 ст. л. насіння заливаються окропом, залишають на цілу ніч. Вранці суміш необхідно закип'ятити, остудити і процідити. Профільтровану рідина поміщають в термос і п'ють невеликими порціями протягом усього дня. Паралельно з вживанням настойки, відвару або просто насіння доведеться випивати не менше 1,5 літра чистої води протягом усього часу неспання.
Існує ще безліч простих рецептів. Можна робити відвар наступним чином: в 250 мл окропу поміщають 2 ст. л. роздроблених насіння і проварюють на повільному вогні, приблизно 5 хвилин. Після остуджують, проціджують, випивають, весь обсяг перед прийомом їжі. Якщо крім підвищеного цукру турбують запори, то відвар годі й проціджувати і випивати разом зі слизом і ядрами насіння.
Якщо тільки почали вводити лляні насіння в раціон, то починати краще з невеликої дози, приблизно з ½ ложки. Тільки через тиждень допускається збільшення дози. Дуже важливо в цей час стежити за реакцією свого організму, так як лляні насіння часто провокують здуття, підвищене газоутворення, до того ж може бути проста непереносимість цього продукту.
Люди з найдавніших часів використовують природні лікарські засоби для лікування захворювань та їх профілактики. У народній медицині з особливою шаною ставляться до льняному насіння, широко що застосовується в різних рецептах, багато з яких існують вже 5000 років. Крім іншого насіння цієї рослини сприяють поліпшенню загального стану організму і є дієвою добавкою до раціону, що допомагає схуднути.
Багатство складу і корисні властивості лляного насіння
Льон вирощували ще жителі Давнього Вавилона, які були добре обізнані про його лікувальні властивості для людського організму. Але тільки сучасні вчені змогли розкрити таємницю складу насіння і назвали їх по-справжньому унікальним джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.
Лляне насіння містить цілий список важливих макроелементів:
- фосфор - позитивно впливає на обмінні процеси, зберігає здоров'я зубів, кісток і підтримує роботу нервової системи;
- кальцій - міститься в насінні в кількостях, необхідних для засвоєння організмом фосфору;
- магній - позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, нормалізує тиск, нейтралізує хворобливі відчуття в суглобах і м'язах при ряді захворювань;
- калій - підтримує здоров'я дихальної системи;
- натрій.
Важливо згадати і мікроелементи, що входять до складу насіння:
- селен;
- марганець;
- мідь;
- залізо.
Косметологи відзначають, що насіння можна застосовувати і для поліпшення зовнішнього вигляду. Вони ефективно справляються з:
- сухістю шкіри;
- неправильною роботою сальних залоз;
- ламкістю нігтів;
- січеться і тонкими волоссям.
Вагітним жінкам насіння допомагають впоратися з такою делікатною проблемою як запори, а після пологів і вітаміни групи В, що входять до складу, допоможуть запобігти розвиток депресії і швидко нормалізують гормональний фон.
Показання до застосування
Список захворювань, при яких показано вживання лляного насіння, вкрай широкий. Але однозначно медики рекомендують харчову добавку наступними категоріями:
- дітям будь-якого віку;
- жінкам;
- особам в відновлювальний період після операцій;
- літнім.
Загальний перелік захворювань можна розділити на кілька груп. Серед проблем з кістками і суглобами насіння льону найбільш ефективно діє при діагностуванні у пацієнта наступних проблем:
- артриту;
- радикуліту;
- артрозу.
Харчова добавка допомагає при хворобах дихальних шляхів, включаючи астму. Застосовувати лляне насіння можна в разі виникнення та розвитку:
- алергії;
- патології нирок;
- проблем сечостатевої системи;
- розсіяного склерозу.
Як доповнення до основного лікування харчову добавку застосовують при:
Будь-яка речовина може надати на організм як позитивний, так і негативний ефект. Причому вони часом виявляються одночасно. Тому важливо враховувати можливу шкоду від лляного насіння.
- алергія;
- хронічні запальні процеси в кишечнику;
- непрохідність кишечника;
- синдром роздратованого кишечника;
- діарея.
Важливо врахувати, що передозування насіння вкрай небезпечна для організму. Якщо часто вживати льон в великому дозуванні (понад 50 гр на добу), то при його переробці почне виділятися синильна кислота. Вона являє собою отрута, що викликає незворотні зміни в організмі. У ряді випадків він призводить до смертельного результату.
Перші дні прийому насіння можуть супроводжуватися низкою неприємних ефектів. Найбільш виражені з них:
- нудота;
- блювота;
- розрідження стільця;
- діарея;
- болю в області шлунка;
- алергічні реакції (свербіж, сльозоточивість, кропив'янка).
Нерідко у пацієнтів виникає слабкість, прискорене серцебиття.
З обережністю потрібно приймати харчову добавку наступним особам:
- вагітні - їм необхідна консультація лікаря;
- страждають на сечокам'яну хворобу - льон може спровокувати рух каменів і загострення захворювання;
- при дефіциті йоду - харчова добавка заважає його засвоєнню (насіння приймаються тільки через годину після їжі).
Шалені жінки можуть вживати в їжу лляне насіння, але їм необхідно ретельно стежити за своїм станом. Добавка може викликати метеоризм, що позначиться і на стані малюка. У таких ситуаціях дозування потрібно зменшити.
Гінекологи попереджають, що не варто приймати льон жінкам, які страждають від:
- поликистоза;
- ендометриту;
- фіброми матки.
Так як в складі насіння містяться натуральні гормони, вони можуть надати непередбачуване вплив на захворювання.
Застосування для профілактики і лікування
Навіть офіційна медицина не виключає ефективності лляного насіння при лікуванні і профілактиці ряду захворювань. Лікарі рекомендують приймати добавку паралельно з призначеним лікуванням, щоб прискорити одужання.
Насіння застосовуються в різній формі:
- свіжими;
- меленими;
- в відварах;
- в настоях;
- в сумішах.
Особливості застосування в залежності від статі
- шкіра стала чистою;
- процес старіння шкіри сповільнилося, що виразилося в її пружності і підтягнутості;
- гормональний фон під час клімаксу швидко вирівнюється;
- поліпшується загальний стан організму;
- вагітність протікає легше;
- плід розвивається нормально і знижується ризик виникнення патологій.
Жінкам вкрай важливо дотримуватися дозування лляного насіння, так як їх організм чуйно реагує на перевищення норми.
На чоловіків харчова добавка в першу чергу діє в області сечостатевої системи:
- підвищується потенція;
- поліпшується якість насінної рідини;
- знижується ризик розвитку захворювань простати.
При діагностованому раку простати чоловікові потрібно відмовитися від прийому льону. Інформація, що міститься в ньому альфа-ліноленова кислота категорично протипоказання при цьому захворювання.
Травна система
Проблеми з кишечником періодично мучать кожної людини. Позбутися від діареї допоможе клізма з відваром льону. Для однієї процедури буде достатньо:
- 20 грамів насіння;
- склянки окропу.
Складові змішуються і тримаються на великому вогні близько чверті години. Відвар потрібно процідити і охолодити перед застосуванням. Він заспокоїть кишечник.
При запорах буде ефективним інший відвар:
- 10 грамів льону змішуються зі склянкою води;
- інгредієнти нагріваються до стану кипіння на середньому вогні;
- суміш настоюється 3 години.
Приймається відвар всередину перед сном.
Якщо немає можливості зробити відвар або настій, можна з'їдати насіння сирими. Вони спрацюють як абсорбент, що збирає з поверхні кишечника все зайве. На один прийом досить 40 грамів насіння.
Добре справляється лляне насіння з гастритом. При регулярному прийомі можна позбутися проблеми на довгий час. Лікувальна дія надає слиз, яка утворюється в процесі заварювання продукту. Для її приготування знадобиться 20 грамів насіння і один літр води.
Суміш заварюється і настоюється в термосі не менше 5 годин. Курс лікування розрахований на місяць. У цей період пацієнт повинен двічі в день приймати відвар по 100 грамів.
Нервова система
- кашею;
- йогуртом;
- мюслі;
- сиром і т.д.
На один прийом досить 20 грамів насіння. Курс лікування повинен бути не менше місяця. Далі робиться двотижнева перерва, після якого можна відновити прийом.
Для поліпшення роботи нервової системи можна приймати і відвар. Він робиться за класичним рецептом:
- 20 грамів насіння;
- склянка води;
- інгредієнти нагріваються на водяній бані;
- настоюють протягом 3 годин.
Приймається відвар після їжі один раз в день.
Серцево-судинна система
Якщо проблеми з серцево-судинною системою тільки виникають і не мають яскраво вираженого характеру, то варто підтримати організм в такий спосіб:
- 2 столові ложки насіння заливають склянкою окропу;
- складові наполягають в закритому посуді;
- після охолодження відвар готовий до вживання.
Для отримання позитивного результату досить 10 днів лікування. Протягом доби відвар приймається по склянці тричі на день.
Зниження рівня холестерину
- столова ложка продукту заливається 500 мл окропу;
- суміш нагрівається на повільному вогні близько півгодини;
- готовий відвар переливається в термос або інший посуд, який потрібно обернути щільною тканиною;
- в такому вигляді настій тримається до охолодження.
У готовому вигляді відвар нагадує кисіль. У нього допустимо додавати сік або. Це поліпшить смакові якості відвару. Приймають його двічі в день по склянці - відразу після їжі і перед сном.
при діабеті
З кожним роком з цим захворюванням стикається все більше людей. У боротьбі з ним добре показали себе насіння льону. Для приготування ефективних ліків від діабету потрібно змішати:
- вилущеними стручки;
- чорничний лист;
- овес (солома);
Всі інгредієнти беруться в рівних пропорціях, але в в результаті маємо отримати не більше 60 грамів суміші. Її заливають склянкою окропу і настоюють на сильному вогні близько 15 хвилин.
Готовий відвар потрібно остудити і процідити. Приймають ліки під час їжі тричі на день по 100 грамів.
Можна спробувати і наступний рецепт:
- 15 грамів насіння заливають холодною водою (досить буде склянки);
- суміш настоюють у закритому посуді близько 3 годин.
П'ється настій один раз в день перед сном.
печінка
- (6 частин);
- льон (4 частини);
- (4 частини);
- (4 частини);
- березове листя (2 частини);
- (2 частини);
- (1 частина).
В результаті суміш повинна мати вагу 50 гр. Її заливають півлітра теплої води. Далі відвар настоюється не менше 6 годин. Готовий настій потрібно прокип'ятити близько 15 хвилин і тільки після цього приймати в охолодженому вигляді. Приймається відвар до їжі по 150 гр тричі на день.
для імунітету
Міцний імунітет - це основа здоров'я малюків і дорослих. Його зміцненням потрібно займатися в будь-якому віці і краще робити це регулярно. Добре сприяє підняттю імунітету суміш, приготована на основі насіння льону:
- 3 частини насіння перемелюють на борошно;
- змішують отриманий порошок з однією частиною меду;
- вживають ліки по 5 грамів тричі на день.
Якщо під час лікування не виявиться алергія на мед, то суміш можна буде приймати протягом 3-4 місяців з невеликою перервою.
Онкологія
Онкологічні захворювання - це бич сучасності. Їх профілактикою лікарі рекомендують займатися навіть без вагомої на те причини. Лляні насіння завдяки своєму унікальному складу є перешкодою для розвитку ракових пухлин. Особливо ефективні вони в профілактиці новоутворень молочної залози.
Насіння потрібно застосовувати сирими по 2 чайні ложки, запиваючи водою. Лікування проводиться за наступною схемою:
- два тижні прийому + 7 днів перерви;
- загальна тривалість складає 4 місяці.
Після закінчення лікування можна зробити місячну перерву і відновити прийом насіння за згаданою вище схемою.
Насіння льону як засіб для схуднення
Перш, ніж вдаватися до різних косметичних засобів, які лише на час здатні вирішити проблему, слід привести в порядок організм. У цьому допоможе лляне насіння - застосування його, як уже говорилося, позитивним чином позначається на роботі шлунка, позбавляє організм від шлаків і шкідливих токсинів. Завдяки цьому відзначається поліпшення не тільки стану шкіри, але і зниження ваги. Забезпечується подібне чарівне вплив присутністю полісахаридів в слизу насіння льону. Саме вони діють як очищає елементу і упорядковують роботу кишечника.
Одним з найбільш важливих компонентів в складі цього насіння є фітоестрогени. Як відомо, стан жіночого здоров'я здебільшого залежить від гормонального фону. А фітоестрогени мають деяку схожість з жіночими гормонами за своєю структурою, але насправді не є такими, що позбавляє їх можливого побічного ефекту, який нерідко виявляється при гормональної терапії. Також величезна користь, яку несуть в собі фітоестрогени. Вони здатні поліпшити стан шкіри, надаючи їй еластичність. Завдяки фітоестрогенів активізуються процеси регенерації шкірних покривів. При вживанні насіння льону відновлюється структура пошкодженого волосся і нігтів.
Фітоестрогени, що входять до складу лляного насіння, є захисним бар'єром при впливі на шкіру шкідливих випромінювань. Вони здатні підтримувати в нормі гормональний фон жінки, відновлюючи природний баланс гормонів. Цей факт був доведений за допомогою досліджень, які проводилися канадськими вченими. Таким чином, фітоестрогени полегшують перебіг клімактеричного періоду і знижують ймовірність підвищення ваги під час клімаксу.
Щоб забезпечити необхідну кількість фітоестрогенів в день, слід регулярно вживати в їжу насіння льону в кількості, що не перевищує двох столових ложок. Попередньо їх потрібно подрібнити або ж розжувати. Можна приготувати відвар, заливши необхідну кількість лляного насіння склянкою окропу.
Застосування в косметології
Для жіночої краси лляне насіння - це «чарівний» продукт, регулярне застосування якого можна порівняти з суперсучасними косметологічними процедурами.
Омолоджуючого ефекту можна домогтися за допомогою вмивання льоном. Для цього необхідно всього 10 грамів насіння. Їх заливають половиною склянки окропу і нагрівають на водяній бані протягом 10 хвилин. Отриманий відвар в охолодженому вигляді потрібно застосовувати для щоденних вмивання обличчя та зони декольте. Після процедури шкіра повинна висохнути природним шляхом. Після цього залишки відвару можна стерти вологими серветками.
- береться жменька насіння;
- запарюється окропом;
- розмішується до кашкоподібного стану;
- в теплому вигляді маска накладається на пасма і розподіляється по всій довжині;
- змивати кашку можна після півгодини.
Якщо проводити таку процедуру двічі на тиждень пасма перестануть випадати і придбають здоровий блиск.
Пророщене насіння льону: як пророщувати, як правильно вживати
Багато хто віддає перевагу приймати в їжу пророщені насіння. У такому вигляді вони містять більше корисних речовин, а значить ефект від застосування посилюється в кілька разів.
Для пророщування можна застосувати один з таких способів.
відкритий
Для пророщування знадобиться плоска посуд з невеликими бортиками (підійде і піднос). У неї висипаються насіння і розподіляються рівним шаром. Потім льон заливається на 12 годин шаром води до 4 мм. Після виділення слизу насіння промиваються.
У процесі пророщування вода подливается дуже дозовано, щоб не допустити загнивання. Як тільки на поверхні з'являться зелені паростки, льон можна додавати в салат або вживати натщесерце.
тканинний
Він ідентичний попередньому, але за невеликим винятком - насіння кладуться на відріз вологою ганчіркою з натурального волокна і накриваються іншим шматком. З проміжком о 2 годині верхню тканину потрібно піднімати, щоб насіння не загнили.
Не можна допускати висихання матеріалу, але і надлишок вологи льону шкідливий. Перші паростки зазвичай з'являються вже через 2 дні.
комбінований
Він полягає в поєднанні обох описаних вище способів. На першому етапі насіння заливаються на 12 годин водою і потім промиваються.
На другому етапі вони викладаються на вологу тканину, яку потрібно акуратно змочувати кожні 8 годин.
Де купити і як вибрати насіння льону?
Проблем з покупкою лляного насіння у городян зазвичай не виникає. Вони продаються в кожній аптеці в подрібненому або молотом вигляді. Важливо перевірити, коли вони були упаковані і скільки можуть зберігатися, щоб не придбати прострочений товар. У цьому випадку він буде сильно гірчити і може стати причиною отруєння.
У великих супермаркетах теж продають насіння льону. Їх зазвичай упаковують в герметичні пакети та розташовуються ці пакети на полицях з приправами.
Деякі вважають за краще купувати льон на ринках у відділах з прянощами. Зазвичай насіння продаються на вагу і упаковуються тільки в папір. У ринкових торговців варто купувати тільки подрібнений продукт. Так можна оцінити його запах - прогірклий аромат говорить про те, що насіння зіпсовані.
Як зберігати?
Головні правила зберігання насіння прості:
- герметична посуд;
- прохолода (допускається зберігання в холодильнику);
- темрява;
- відсутність вологи.
Якщо льон потрапив в воду, то його доведеться викинути. Застосовувати в їжу такий продукт вже не можна - він принесе тільки шкоду організму.