Cesto s vareným kondenzovaným mliekom na pečenie. Krehký pečený chlieb s vareným kondenzovaným mliekom
Návod na prípravu
1 godina 30 hvilin + 4 godini Rozdrukuvati
1. Pripravíme cesto zo sladkého drievka rubane. Na tento účel je najlepšie preosiať parapet do misky kuchynského robota alebo na veľký tanier. Pridať|pridať| Uhorkový prášok. Na vrch poukladáme polevy masla nakrájaného na kocky (80 gramov). (Môžete to urýchliť kuchynským robotom alebo cesto nasekať na kúsky veľkým nožom). Detská postieľka Ako pripraviť krehké cesto?
2. Pridáme 1-2 lyžice a vymiešame cesto. Umiestnite 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany (kyslú smotanu môžete nahradiť vodou alebo jej vrchmi). Cesto premiešajte - môže byť husté a hladké (nie je potrebné zabezpečiť rovnomernosť). Cesto sa ľahko lepí (pridajte ešte trochu kyslej smotany, trochu vody).
3. Odstráňte cesto z cesta a vložte ho do pekáča vystlaného pergamenom. Cesto postupne za panvicou rozdeľte, utlačte rukami a popichajte vidličkou. Formu na cesto vyberte na 10 minút z mrazničky alebo na 20-30 minút z chladničky.
4. Rúru vyhrejeme na 180°C. Tvar z|iz| cesto z chladničky, vložíme rúru do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút|minút| do svetlohneda. Odstráňte pieskový základ a nechajte ho vychladnúť. Nástroj Teplomer v rúre To, ako sa rúra v skutočnosti zohrieva a nastavuje konkrétnu teplotu, sa dá pochopiť len s istotou. Ešte lepšie je, že mám pod rukou malý teplomer, ktorý sa dá vložiť do rúry alebo jednoducho zavesiť na mriežku. A skrátka okamžite a presne ako vo švajčiarskom roku ukázať stupne presahujúce stupne Celzia a Fahrenheita. Teplomer je dôležitý, ak potrebujete starostlivo upraviť teplotný režim: napríklad, ak ste žena.
5. Pripravíme si karamel. Za týmto účelom nalejte kondenzované mlieko do malej (!) oceľovej panvice s hrubým dnom a pridajte štipku masla. Panvicu s kondenzovaným mliekom položte na minimálny (!) ohrev a varte za stáleho miešania drevenou špachtľou 20-35 minút (doba varenia sa môže meniť v závislosti od času varenia na panvici a intenzity ohrevu). Počas procesu prípravy kondenzované mlieko zhustne a bude mať svetlo karamelovú farbu.
6. Akonáhle všetci uvaria kondenzované mlieko z ohňa, začne hustnúť a hustnúť (po vychladnutí pripomína karamel). Rešpekt! Keď už kondenzované mlieko strávite, budeme to príliš opakovať. Ak je nedovarená, napučí na kôrke.
7. Karamelovú zmes zľahka prenesieme na upečený korpus a rovnomerne rozotrieme po celej ploche.
8. V čistej suchej miske nalámeme čokoládu na malé kúsky (približne 50 g čokolády, nalámeme a položíme na vrch). Položte misku čokolády nad vriacou vodou. Čokoládu zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa zmes nezačne topiť (1-2 minúty). Vložte misku do vodného kúpeľa a potom pridajte oheň. Pridajte 50 g čokolády, kým sa neroztopí. Miešajte, nechajte|doki| Čokoláda sa úplne neroztopí.
9. Na koláč položíme rozpustenú čokoládu a uhladíme povrch. Rúru vložte na 2-4 roky do chladničky a nechajte poriadne vychladnúť. Pripravené na pečenie, nakrájajte na plátky a podávajte s čajom, kávou alebo kakaom.
Či už je to pečené alebo pečené, je to skvelé občerstvenie, takže sme si nevedeli predstaviť lepší.
Dám vám lahodné okuliare z rúry do vašich úst s vareným kondenzovaným mliekom. Urobil som to tak, ako ste to ukázali na fotke hlavy, ale môžete to urobiť takto: cesto môžete jednoducho nakrájať pomocou fľaše alebo formy, natrieť ho kondenzovaným mliekom a „zlepiť“ 2 polovice. spolu.
Ak sa obávate posypania, možností je tiež neúrekom: môžete posypať malým hráškom – hráškom, lieskovými orieškami, mandľami atď.
Olej na polevu musí byť odstránený z chladničky. Ideme, ale oddýchneme si.
Obnovte svoj rešpekt: kondenzované mlieko a kokosové hobliny, koľko potrebujem!
Na prípravu krehkého pečiva s vareným kondenzovaným mliekom teda pripravíme produkty pod zoznamom.
Veľmi dobre premiešajte práškový cukor, vanilín. Pridajte viac zmäknutých vrchov masla a vaječnej zmesi. Všetko je dobre premiešané.
Kým sa hmota neodstráni, postupne pridávajte múku | dôkladne | a vymiesime cesto. Vyjadrujem vašu úctu, že možno budete potrebovať viac alebo menej, ako je predpísané množstvo.
Môže vyjsť rovnaké cesto. To je vážne dobré!
Cesto položte na pergamen a nalejte cez taviacu nádobu. Potom na cesto položte špajdľu (polyetylénové vrecko) a nechajte zovrieť. Nebuďte hladní po tejto radosti, inak bude cesto „gravitovať“ za hojdacou stoličkou. Hrúbka cesta je cca 5-6 mm.
Čísla sú odvodené z testu. Výstrižky sú vybrané a znovu čitateľné, znovu navštívené...
Polotovary položíme na pergamen a pečieme v rúre pri teplote 170 stupňov 15-17 minút, nie viac. Je smutné byť zbavený takýchto vecí, začneme pozlátiť omrvinky.
Pripravené na vychladnutie na mriežke. Po vychladnutí začneme zbierať. Ručne som naliala kondenzované mlieko do kornútka a vtlačila do rúry. Potom naneste kondenzované mlieko na jednu časť rúry, prikryte ju druhou časťou a jemne pritlačte. Nesnažte sa príliš tvrdo, rúra je príliš jemná a môže sa rozbiť. Steny rúry sú tiež potiahnuté kondenzovaným mliekom a vyvaľkané v kokosových lupienkoch.
Teraz vám poviem, ako sa tento recept objavil. Pred pár dňami, keď sme boli v obchode so sladom, som začal piť balíček „hrncov s kondenzovaným mliekom“. Veľmi som chcela jeho kachle, pretože som ho jednoducho od detstva zbožňovala.
Ale pepivo kupujem z obchodu už dlhšie, aj to zriedkavo a až po starostlivom skladovaní. Koho to zaujíma, 90% všetkých cukrárskych výrobkov obsahuje palmový alebo palmojadrový olej.
Nemôžem povedať, že vediem zdravý spôsob života, ale nemám v úmysle znepokojovať telo mojej rodiny. No prekážkou na ceste k mojej smrti okolo sporáka sa stal fakt, že uprostred všetkých mojich kuchynských spotrebičov nie je „drevo“. Preto sme prišli s myšlienkou miernej interpretácie starého receptu na „hrach s kondenzovaným mliekom“.
Ingrediencie:
1. Vershkov maslo - 300 gr. (200 g na cesto + 100 g na plnku)
2. Vajcia – 1 ks.
3. Zukor - 0,5 lyžice. (fľaša 200 ml.)
4. Soda - 0,5 lyžičky.
5. Boroshno - 400 gr.
6. Varené kondenzované mlieko - 300 gr.
Spôsob varenia:
1. 200 g vrchného oleja zohrejte vo vodnom kúpeli alebo v hrnci s hrubým dnom.
2. Vyšľaháme maslo|mastila| zukor a premiešame.
3. Potom zašľaháme vajíčko a jemne premiešame, aby sa nerozvarilo. Nezabudnite najprv zmiešať vajíčko s medom a grub sódou.
4. Vo štvrtom kroku add|add| znova zmiešajte sódu a vodu.
5. Ako viete, recept je jednoduchý a drobky sú ešte lakonickejšie a zrozumiteľnejšie. Teraz je čas na čiernu bradu, ale neponáhľajte sa pridať. Oštiepky rýchlo prejdú cez prvých pár omrviniek, olej bude stále horúci a horúci olej bude horúcejší, stačí postupovať podľa receptu. Potom pridajte sitá, kúsok po kúsku, do oleja, kým už nie je studený.
6. Keď je cesto hotové, môžete ho odložiť z chladničky. Potom ho rozdeľte na dve rovnaké časti a šupku naviňte priamo na štandardný papier. Každú vrstvu popicháme vidličkou a dáme piecť na 200-220°C.
7. Keď je koláč zhnednutý, vyberte ho z rúry.
8. Pripravte prosharok. Aby ste to urobili, vezmite 100 g masla pri izbovej teplote a rozšľahajte ho šľahačkou.
9. Po tomto kroku do prevareného masla vmiešame kondenzované mlieko a zľahka vyšľaháme smotanu.
10. Hotový krém naneste rovnomerne na jednu z vrstiev.
11. Vrch prikryte ďalšou tortovou vrstvou a nakrájajte na porciované kúsky. Všetko je pripravené! Nalejte si čaj a užite si ho pre svoje zdravie.
Je zaujímavé vedieť, kto má inú stravu a kto môže nahradiť maslo margarínom pri príprave cesta podľa receptu. Teoreticky je to úplne možné, ale neviem, kde sa dnes dá kúpiť margarín bez pridaného palmového oleja.
Preto je lepšie piť vershkový olej - vaše zdravie je dôležitejšie.
A pri kúpe vareného kondenzovaného mlieka dávajte pozor, aby ste ho skladovali, aby neobsahovalo žiadne tuky. Ak budete jesť sladké výrobky, malá časť tohto chleba v prvej polovici dňa nepoškodí vaše zdravie.
Podávajte sebe a svojim blízkym domácu whisky pripravenú z tých najkvalitnejších ingrediencií a my vám vypražíme srdiečka.
Karamelne pechivo s vareným kondenzovaným mliekomNedávno som si vyrobil kondenzované mlieko ako kulinársku ingredienciu. Nevyzerá to ako krém alebo plnka, ale ako sklad pečiva a zákuskov. Minulý rok som sa už podelila o recept na tvarohový koláč s vareným kondenzovaným mliekom, dnes vám chcem dať recept na tie najchutnejšie karamelové perníčky s touto ingredienciou.
Rúra bola skutočne vhodná pre každého (a pre všetkých týchto rôznych ľudí. Alebo pre všetkých). Dúfam, že aj vy.
sklady na 40-45 kusov:
100 g vershkova masla
100 g cucru
400 g vareného kondenzovaného mlieka
2 vajcia
350 g borošky
1/4 lyžičky. soli
1 lyžička. rozpushuvacha
100 g bielej čokolády
Oliva sa šľaha so zurom, kým nedosiahne krémovú konzistenciu. Pridajte kondenzované mlieko a znova šľahajte.
Po jednom pridávajte vajíčka, po šupke poriadne vyšľahajte. Pridáme preosiatu zmes, dobre nadýchame a vymiesime cesto - mäkké, aby sa z neho dali tvarovať guľky.
Vytvarujeme guľky a poukladáme ich na plech pokrytý pergamenom.
Vložte rúru na 180 stupňov a dusíme, kým nie je hotová, asi 15 minút.
Ukľudnenie.
Čokoláda sa roztopí vo vodnom kúpeli. Preložíme na kornút a zalejeme v rúre. Odložíme na 10 minút do chladničky, kým čokoláda nezmrzne.
Pechivo s kondenzovaným mliekom je obľúbeným dezertom nielen detí, ale ešte viac dospelých a aj takéto lahodné pohladenia im rozprávajú osudy detí. Pomocou jednoduchých receptov vám pomôžeme oživiť vaše želania. “Gorishki”, “ghuls”, pieskové sladkosti... To všetko a ešte viac nájdete v tomto článku.
Vaša kulinárska kniha bude jedného dňa obsahovať recept na sladké drievko whisky, ktorých máme od detstva požehnane. Tento dezert sa skladá zo slaných „hrncov“ so sladkým kondenzovaným mliekom uprostred. Spravidla sa prípravky pečú v špeciálnom hrnci, pričom cesto môže byť ružovkasté a chrumkavé.
Na plnenie môžete použiť nielen varené kondenzované mlieko, pivo a puding, džem alebo zaváraniny.
Ingrediencie:
- 260 g olia;
- tri vajcia;
- 160 g buničiny;
- tri fľaše Borošny;
- ½ s. l. sodi;
- plechovka kondenzovaného mlieka.
Spôsob varenia:
- Vajcia rozšľaháme mixérom, potom pridáme rozpustené maslo a múku, pridáme štipku soli a sódu.
- Vymiesime cesto. Základ by mal byť hustý a mastný, ale nie príliš riedky.
- Liesku napojíme na okraj, dáme trochu cesta do špeciálnej formy a polovice na hrnce upečieme.
- Prípravu začíname s kondenzovaným mliekom, pridávame „hrnce“ do párov a oddeľujeme ich.
Piesočnaté lasoschi
Chutné krehké pečivo s kondenzovaným mliekom ocenia vaši blízki častejšie. Recept vyžaduje veľmi málo ingrediencií a v dôsledku toho zjete ten najchutnejší dezert pred čajom.
Ingrediencie:
- balenie rozpusteného masla;
- nanuky zo škoricovej šťavy;
- 60 ml mlieka, zahusťovanie|zahusťovanie|;
- 1 lyžička. vanilkový extrakt;
- dve lyžice brady;
- 2 lyžičky. rozpushuvacha;
- čokoládová krichta (chipsi).
Spôsob varenia:
- Zukor rozomelte s rozpusteným maslom, bez miešania mixéra, pridajte kondenzované mlieko a vanilkový extrakt.
- Potom zmes vyberte, dôkladne premiešajte s práškom do pečiva a nakoniec pridajte čokoládovú zmes. Namiesto nich môžete použiť rodzinki alebo kandizované ovocie.
- Z cesta vytvarujeme kúsky vhodné do rúry a poukladáme ich na pergamenový plech.
- Varíme pri 180°C 15 minút.
Z plátového cesta
Páni milujú listové cesto a je tak jednoduché z neho pripraviť pečivo. Navyše si dnes môžete kúpiť hotový základ v obchode s kožou a okamžite začať pripravovať kulinárske majstrovské dielo.
A dnes pripravujeme bagely s kondenzovaným mliekom.
Ingrediencie:
- balenie plátového cesta;
- banky vareného kondenzovaného mlieka;
- vajce.
Spôsob varenia:
- Cesto rozmrazíme a nahrejeme plát kože s hrúbkou nie väčšou ako 3 mm. Teraz sú polotovary s rovným rezom rozrezané na tri kusy.
- Na širokú stranu položte kondenzované mlieko a cesto jednoducho spálite do rolády.
- Bagely položíme na pergamen, potrieme rozšľahaným vajcom a necháme 20 minút| do rúry (teplota 180°C)
- Hotový dezert posypeme práškovým cukrom.
Pechivo „broskyne“ s vareným kondenzovaným mliekom
Sušienky „Peaches“ nie sú len chutnou pochúťkou, ale skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktoré ozdobí každý vianočný stôl, najmä pre dieťa.
Ingrediencie:
- 170 g roztopeného olivového oleja;
- pіvkіlo boroshna;
- Všetky lyžice uhorky;
- dve vajcia plus dve žuvacie vajcia;
- šťava z polovice citróna;
- zrnko soli;
- 1 lyžička. prášok do pečiva;
- plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
- tri polievkové lyžice šťavy z mrkvy a repy.
Spôsob varenia:
- Vajcia sa kombinujú s baklažánmi a šľahajú mixérom pomocou zmesi buničiny a buničiny.
- Potom pridajte maslo, štipku soli a citrusov, vyšľahajte a vypracujte cesto, pridajte poriadnu dávku nadýchanej hmoty. Dáme na rok do chladničky.
- Zo skladu formujeme gule a ukladáme ich na list pergamenu. Pípať 15 minút|minút| (teplota 200 stupňov). Kachle môžu stratiť svetlo, preto je dôležité, aby ste ich príliš netrojuholizovali.
- Obrobky rozrežeme na polovicu, začneme s kondenzovaným mliekom a na opätovné spojenie polovíc potiahneme ich okraje.
- Jedna strana rúry je natretá mrkvovou šťavou, druhá repnou šťavou, prípravky sú potiahnuté cuketou a sú odstránené lahodné, chutné „broskyne“.
Recept na shvidka ruku
Vďaka skvelému výberu nápojov môžete potešiť svojich blízkych lahodným dezertom. Predstavujeme recept na vipku, v ktorej je namiesto vikorskej múky primiešaný kukuričný alebo zemiakový škrob. Domáce pečivo s kondenzovaným mliekom je chrumkavé, biele a chutné.
Ingrediencie:
- 180 ml koncentrovaného mlieka;
- balíčky rozpusteného masla;
- 270 g škrobu.
Spôsob varenia:
- Cesto vymiesime s olivovým olejom, kondenzovaným mliekom a škrobom. Základ sa môže stať elastickým, preto pridajte škrob po častiach.
- Z cesta robíme guľky vo veľkosti vlasového hrášku. Deco prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme naše prípravky, vezmeme vidličku a trochu ich roztlačíme.
- Tento dezert dáme do rúry na 12 stupňov, maximálne 15. Teplota - 180°C.
Čokoláda Pechivo
Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj dezert bez čokolády, odporúčame lahodné čokoládové laso s kondenzovaným mliekom.
Ingrediencie:
- 60 g olia;
- 140 g trstinovej cucru;
- 30 g kakaa;
- 60 g čokolády;
- vajcia;
- štipka soli a sódy;
- 140 g borošky;
- 1 lyžička. citrónová šťava;
- 210 ml mlieka, zahustiť|zahustiť|.
Spôsob varenia:
- Jemná čokoláda sa zmieša s višňami, kakaom a olivovým olejom. Potom zašľaháme vajíčko, zmiešame veľa sódy bikarbóny a soli a vymiesime cesto. Musíte pridať sódu hasenú v citrónovej šťave.
- Cesto vyskúšajte v rúre na pečenie a položte ho na plech vystlaný pergamenom.
- Rúru umiestnite na druhé poschodie do rúry, teplota – 175 stupňov.
- Po akom čase tyčinku vyberieme. Navrchu je horúco, ale v strede bude viac sirimov. Opatrne odstráňte vrch a na vrch surovej gule položte kondenzované mlieko, vložte ho späť do rúry na desať minút.
- Ak chcete dodať perám originálnu chuť, pridajte kondenzované mlieko s morskými riasami.
"Shishki" s kondenzovaným mliekom
Ďalší dezert, ktorý pre nás pripravujú naše babičky a matky - to je „gul“ s kondenzovaným mliekom .
Pre lahodný dezert môžete pridať hrášok, sirupy alebo med.
Ingrediencie:
- obláčiky vrchného oleja;
- niekoľko lyžíc škoricového koláča a prášku;
- vajcia;
- dve fľaše Borošny;
- ½ lyžičky rozpushuvacha;
- pohár vareného kondenzovaného mlieka;
Spôsob varenia:
- Vajíčko je mleté so zukorom, pre chuť môžete pridať trochu vanilky (extrakt alebo zukor).
- Dáme do oleja, poriadne prevaríme s nadýchaným cestom a vymiesime. Hotový základ sa opaľuje na panvici a na konci dňa sa vloží do mrazničky.
- Pomocou strúhadla nastrúhajte cesto a hranolčeky rozložte do rovnej gule na palube. Položte na hornú mriežku rúry na 15 minút, teplota – 200 °C.
- Hotový koláč sa rozdrví a namaľuje priamo rukami na kúsky rôznych veľkostí.
- Zmes zmiešame s kondenzovaným mliekom a vytvarujeme šišky, na ktoré si zoberieme poháre, poháre, prípadne akékoľvek pomôcky, ktoré budú mať tvar šišky. Zakryte penou a vytlačte tvar nahor a pridajte niekoľko kúskov.
- Na ďalšie pľuvanie ľahko vyberieme našich „ghúlov“, posypeme práškom a pred podávaním dezert pretrepeme v chladničke.
Pred výrobou sporáka, kondenzovaného mlieka, olivového oleja a kakaa si môžete pripraviť ďalší recept z Radianskych hodín - zemiakové pečivo. Cesto jednoducho rozdrobte na zmes, zmiešajte s olivovým olejom, prevareným kondenzovaným mliekom a kakaom. Do cesta opatrne pridáme zemiaky, obalíme v kakau a hrdo podávame pred večerným čajom.