Lazar shanba kuni sutni qanday iste'mol qilish mumkin? Shanba kuni Lazar uchun parhez
Nima uchun bugun, Lazar shanba kuni, ovqat paytida baliqning o'zi emas, balki faqat baliq tuxumlarini pishirishga ruxsat beriladi? Bu chuqur ma'noga ega, hatto Lazar shanba kuni - Lazarning o'limdan tirilishi xotirasi. Ikra esa tuxum kabi yangi hayot, tirilish ramzi...
Ivanning so'zlariga ko'ra, Injildan bilamizki, Lazar kasal bo'lib qolganida, uning opa-singillari Marta va Maryam Masihga u haqida xabar yuborishgan. Rabbiy Lazar vafotidan bir necha kun o'tgach Baytaniyaga keldi va mening e'tiborimga tushgan Martaga akasi tirilganini aytdi. Marta yahudiylar Lazarning orqasidan borish uchun kelgan Maryamni chaqirdi. Masih va havoriylarning hidi to'g'ridan-to'g'ri o'choqqa - Lazar ko'milgan joyga tushdi. Masih toshni pechdan tashlashni buyurdi va Otasiga faryod qilar ekan: “Lazar, kel va ket!” (Yuhanno 11:43). Marhumlar dafn kafanlariga o'ralgan, uni qoralab, matolarni burishgan va Najotkor Lazarning bog'lanishini echib tashlaganini aytdi.
Ko'p yahudiylar misli ko'rilmagan mo''jiza ostida Masihga ishonishdi va farziylar qo'rqib, "o'sha kundan boshlab uni o'ldirishga qaror qilishdi".
Masihning irodasi bilan o'limdan keyin to'rtinchi kuni vafot etgan va inson terisining tirilishining kafolati bo'lgan Lazarning hikoyasi.
"Yakshanba kuni birinchi navbatda ehtiroslaring uchun uxla, qo'shiq ayt, Sen Lazarni o'liklardan bahslashasan, Xudo Masih" ("Uxlayotgan yakshanbada hammani qaytarish uchun ibodat qilgan azoblaringning birinchisi, Sen Lazarni o'likdan bahslashasan, ey Masih Xudo"), - avliyoning troparioni shunday kuylaydi.
Yakshanba kunidan oldin siz Yuletide taomida ikradan tatib ko'rishingiz mumkin. Bunday holda, ikra Buyuk kunda tuxum bilan bir xil rol o'ynaydi. Hatto tuxumlardan, kichik sumkalardan, tirik manbalardan o'lik baliqlardan yangi, tirik baliq o'sadi. Tiriklar va o'liklarning odamlari Lazarning Shabbat kunining mo''jizasi haqida bizga xabar berishlari ajablanarli.
Lent paytida siz hayvonlar hayotining mahsulotlarini iste'mol qila olmaysiz. 2016 yilda Buyuk Lent paytida, 14-dan 30-haftaga qadar, Lazarning shanba kuni siz baliq ikra va undan tayyorlangan o'tlarni eyishingiz mumkin. Katta Lent paytida tutilgan baliq va boshqa urchinlarni dietaga kiritish kerak. Bular go'sht va turli xil o'tlar, tuxum, sut va barcha sut mahsulotlari - kefir, fermentlangan pishirilgan sut, nordon sut. Siz ichishingiz va kuyishingiz mumkin emas.
Chaynashni ham chaynash mumkin emas, chunki uning tarkibida jelatin mavjud. Shokolad, tuxum kukuni va sutni singdirish qiyin. Siz rezavorlar, tuzlangan bodring, mevalar, qo'ziqorinlar, sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, o'tlaringizga o'tlarni qo'shishingiz mumkin - maydanoz, arpabodiyon, krep, yashil salat.
Ruxsat etilgan mahsulotlar qolishidan oldin:
- Yormalar.Yormalardan bo'tqa va sho'rva pishiring, shirinliklar va vipichka tayyorlang.
- Sabzavotlar. Siz sabzi, brokkoli, kartoshka, tarvuz va boshqalarni iste'mol qilishingiz mumkin.
- Dukkakli ekinlar. Tanani protein bilan ta'minlang. Siz salatlarda lobio yoki güveç, vipchka uchun plomba, qaynatilgan no'xat, kvas tayyorlashingiz mumkin.
- Mevali. Siz shunchaki mevalarni iste'mol qilishingiz, ular bilan salatlar tayyorlashingiz, ularni boshqa o'tlar, shirinliklarga qo'yishingiz mumkin.
- Gribi. Ulardan sho‘rvalar tayyorlash, kotletlar va pishiriqlar tayyorlash uchun foydalanadilar.
Lazar Shanba - cherkovlar Lazarning o'limdan tirilishini xotirlaydigan kun, keyin hayotning davom etishini anglatuvchi ikra eyishi mumkin. 2016-yilda Lazar shanba kuni 23-chorak, 24-chorak esa 2016-yilda Palm haftaligi sifatida belgilangan.
Hayotning shirin noni uchun retsept
2 shisha jonli loviya oling, bir oz tuz, 4 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari, asta-sekin 100 ml suv bilan suyultiriladi, aralashtiriladi. 4 yil davomida muzlatgichga qo'ying. Xamir yopishqoq bo'lgunga qadar nozik bir qatlamni yoygandan so'ng, aralashmani aralashtiramiz va xamirni tilimga kesib tashlang.
Choyshabga qog'oz qo'ying, non qo'shing, vilkalar bilan bir necha joyini teshib, pinset va tuz seping va pechda 15 daqiqa davomida 200 ° C haroratda pishiring.
Yana bir o't - kartoshka bilan tuzlangan seldning ikra. 1 ta sibulinani halqalarga kesib oling, issiq suvda 1:00 marinadlang. 4-5 ta kartoshkani qaynatib oling. Plastinka ustiga qo'ying va ko'katlarni elakdan o'tkazing.
Siz ikra bilan pate tayyorlashingiz mumkin. Semolina qaynatiladi, ikra va maydalangan sut bilan aralashtiriladi | sibulinani kesib oling (siz sibulinani uchdan biriga maydalashingiz mumkin), hamma narsani aralashtiring. Shirin nonga qo'ying.
Asal bilan garbuz
Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va 2 qismga bo'ling. Z|iz| apelsinning yarmi, qarang. Sosni sharbatdan, 1 choy qoshiq maydalangan doljin va 2 osh qoshiqdan tayyorlang. qalin asal qoshiqlari.
Tarvuzning terisini kesib oling, yuving va quriting. Keyin 1 div qilish uchun tilimga kesib oling.
Deko maydalagichlarini zaytun moyi bilan yog'lang, tarvuz tomchilarini qo'shing. Terini sous bilan yoyib chiqing. 180 ° C dan yuqori haroratda pishiring.
Semolina deserti
1 shisha irmikni 3 osh qoshiq bilan yoping. bej rangga qadar zaytun moyi qoshiqlari. 1 stakan asal, 2 shisha shakar va 1 shisha suvni aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan irmikni bu sirop bilan to'kib tashlang, 100 g tug'ralgan no'xat yoki yeryong'oqni aralashtiring, bir bo'lak vanil qo'shing, aralashtiring va o'tirib qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, bo'laklarga bo'ling.
Barcha pravoslav odamlar Lazar shanba kunini bilishadi, bu bugungi kungacha ham mavjud bo'lib, Lent tugaganidan keyin keladi. Bu kunda o'tkaziladigan marosimlar ko'pincha tasavvuf bilan taqqoslanadi va qo'shimcha ravishda ular qo'shiq aytish marosimlariga rioya qiladilar va belgilarni tinglashadi.
Pravoslavlikda Lazar shanba kuni nima?
Cherkov xizmatchilari o'zlarining nizomlarini va Lazar shanba kuni nimani anglatishini yaxshi bilishadi. Masihning Muqaddas Tirilishining muqaddas kunidan bir hafta oldin, shanba kuni Lazarning tirilishi nishonlanadi va bu muqaddasroq ramziy ma'noga ega. Lazarning dafn marosimidan keyin to'rtinchi kuni Iso shogirdlari bilan Quddusga ketayotganda (yaqinda tirilish bo'lgunga qadar) Baytaniyaga kirdi va Lazarni tiriltirib, odamlarga Rabbiyning mo''jizasini ko'rsatdi. Endi odamlar Xudoning O'g'liga ishongan bu mo''jiza yanada boyib ketdi. Bundan tashqari, Masih odamlarga o'lim ustidan g'alaba qozonish juda yaqin ekanligini va yaqinda abadiy yashash mumkinligini ko'rsatadi (agar xochga mixlanganidan keyin uchinchi kuni yakshanba bo'lsa, bu yana bir bor ko'rsatiladi).
Lazar Shanba - nima uchun ishlay olmaysiz?
O'sha soatlarda qilingan barcha qadamlarni tekshirib, gunohga aylanganlarni aniqlash mumkin. Muqaddas Kitob o'sha kunni juda muhim kun deb ta'riflagan va inson Lazarning Shabbat kunida ishlay olmasligini bilishi kerak.
- Keyin robotga barcha muhimlikni etkazing. Tozalash, tartibga solish va keyin qat'iy himoya qilish.
- Shu kungacha hech qanday tol barglari uyga keltirilmasligi kerak.
- Xabarning oxiri Deak Vida Hedgehogs panjarasi haqida gapirishdir.
Lazar shanba kuni oziq-ovqat uchun pul to'lashingiz mumkinligini aytsangiz, aniq javob yo'q. Kunni do'stlaringiz va oilangiz bilan o'tkazish yoki cherkovga borish yaxshiroqdir. Bir oz spirtli ichimliklarga ruxsat beriladi, lekin faqat sharob va Cahors, turlarni tanlash panjara ostida yo'qoladi. Uni tantanalar bilan haddan tashqari oshirib yuborish tavsiya etilmaydi, shanba kunlari ziyofat qilish tavsiya etilmaydi.
Shanba kuni Lazar o'liklarni eslashimiz kerakmi?
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, o'sha kuni o'liklarni xotirlash uchun hech qanday cheklovlar yo'q. Ko'p odamlar shanba kuni Lazardan tsvintarni olib tashlash mumkinligini so'rashadi va pravoslav ruhoniylari buni bir ovozdan takrorlaydilar. Ta'qib qilish kerak bo'lgan yagona narsa - bu Buyuk Lent va sizning xohishingizga ko'ra menyu. Qaysi kuni panakida o'tkazilmasligi muhim, garchi men dafn marosimini hech kimni o'ldirmasdan nishonlashni xohlardim.
Lazar shanba kuni - nima eyishingiz mumkin?
Lazarning shanba kunidan bir hafta o'tgach tugaydigan Buyuk Lent, Xudoning buyuk elchisi sharafiga biroz yengillik beradi. Lazar shanba kuni baliq eyishingiz mumkinligiga amin bo'lishingiz mumkin. Shu kuni kirpi ichida yashashga ruxsat beriladi:
- Har xil baliq o'simliklari (ayniqsa mashhur tovuq tovuqi) va ikra;
- grechka bilan Mlintsi;
- loviya pyuresi;
- zaytun bilan sabzavotli salatlar;
- sharob va pyuresi.
Lazar shanba - eslatmalar
Esingizda bo'lsa, bu kun boy emas. Bir tomondan, bu yaxshi, odamlar o'zlari va ta'mirlash uchun bir soatdan ko'proq vaqtdan mahrum. May Lazar Shanba kuni nikohni nishonlaydi, chunki barcha yosh qizlar nikohlarini diqqat bilan nishonladilar.
- Keng matoga kiring va yaqinlaringiz oldida turing.
- Uylar atrofida sayr qiling va qo'shiqlar kuylang, vino shaharchasidan qizilmiya iching.
Varto esda tutingki, siz shanba kuni Lazarga ko'tarilishingiz mumkin. Jismoniy mehnatdan tashqari, quyidagi sug'urta qoplamasi talab qilinishini ham ta'kidlash kerak:
- Mushuk tollari yig‘ilib, yarqirab turibdi.
- Do'stlik marosimlarini o'tkazish va xalqning kunlarini belgilash shart emas.
- Stolni shirin tarvuz o'tlari bilan bezang.
- Obovyazkovo shahri aholisi o'z uchastkasidan olingan hosil mo'l bo'lishi uchun no'xat ekish kerak.
Lazar shanba - tiyinlar uchun marosim
Lazarevda jiddiy shanba kuni o'tkazmasdan, bir nechta pravoslav nasroniylar kundalik hayotdan oldin asta-sekin boylik olishga odatlanmagan. Stendlarda qilish mumkin bo'lgan yagona narsa - tol barglarining ajoyib zarbalari. Bu sodir bo'lganda, ayting: "Majnuntol - qamchi, uni ko'z yoshlari bilan uring". Shunday qilib, kundalik hayot tashvishsiz va boy bo'lib, hamma narsa odamlardan harom bo'lib qoldi. Bu o'tmishda amaliy deb hisoblanadi va bu marosimni juda kam odam amalga oshiradi. Lazar Shanba, hamma uchun ham emasdek tuyulishi mumkin, bir hafta davom etadigan muqaddas kunning eng muhim kunidir.
Lazar shanba kuni - ibodat
Bu kunda cherkovning ochilishi unchalik majburiy emas. Barcha imonlilar u erga boradilar va sham yoqadilar, ibodat qiladilar va majnuntolni yoqadilar. Va cherkov yozuvlaridan uzoqda bo'lgan odamlar uchun o'sha soat haqida hikoya qiluvchi hikoyalarni tinglash foydali bo'ladi. Odamlarning buyuk yakshanbasi xotiradan o'chirilmaydi va yangi avlodga o'tadi. O'tgan soatlardagi so'zlarni tinglash va ibodatlarni o'qish, Masihning o'lim ustidan g'alaba qozonishining bu guvohligini his qilish mumkin. Ko'pchilik nima haqida ibodat qilishni bilishmaydi, lekin muqaddas qo'shiqni bir marta tinglagandan so'ng, yana muqaddas xizmatga kelish kerak bo'ladi.
Chunki Kiprdan, Lazardan, Xudoning izni bilan, taqvodor podshohning buyrug'i bilan, sizga tekinga shifo berganlarga bepul berish, sizni balolardan va har qanday yomonlikdan xalos qilish biz uchun katta xazinalar va boyliklarni yoqtirmaydi. Siz imon bilan faryod qilasiz: Ibodatlarimiz bilan qutqaring, Lazarimiz. Sening ehtirosing oldidagi Muqaddas tirilish, qo'shiq aytish, seni o'liklardan Lazarni olib keldi, ey Masih Xudo. Tim va men, yigitlar bayroqni ko'tarishga muvaffaq bo'lganimiz uchun, o'limni yengib o'tgan sizlarga baqiraman: Husanna buyuklar qatorida, Rabbiyning nomiga kiruvchi muborakdir.
Buyuk kundan oldingi shanba Lazar deb ataladi. Bu Palma haftaligidan bir kun oldin, Tižnya Vaiyning oxiri yoki palma barglarining Tižnia, rus pravoslavligida - Palma haftaligi. Lazar shanba kunini nishonlaydiganlar haqida o'qishingiz mumkin
Men uni Masih tiriltirgan solih odam Lazar sharafiga Lazar shanba kuni deb nomladim. Lazar opalari Marta va Maryam bilan Quddusdan uncha uzoq boʻlmagan Baytaniya yaqinida yashaydi. Iso tez-tez Uning uyiga tashrif buyurib, Lazarni do'sti deb atagan. Lazarning o'limi haqidagi xabar uni Baytaniyaga olib kelganida, Masih yig'lab, uni Lazarning jasadi yotgan qabrga olib kelishlarini so'radi. Pechni to'sib turgan toshni olib tashlagach, Iso solih odamga: “Lazarga! Bor, ket” - va Lazar jonlanib, pechdan chiqdi.
Lazarning tirilishi - barcha o'liklarning tirilishining ramzi, mo''jiza, hayotning o'lim ustidan g'alaba qozonishiga guvoh bo'lish uchun faryod, Rabbiyning sevgisining isboti.
Biz Lazar shanba kunining ramziyligi haqida gapirayotganimiz bejiz emas, ko'p asrlik an'analarning qoldiqlari Lent menyusiga kirib bordi.
Lentdagi ovqat
Ko'rinishidan, Ulug'dan etti yil oldin, mo'min buyuk ismlar oilasida topilgan vahshiy lavozim bilan jazolanadi. Biroq, bu muddatning davomiyligi og'irlikdagi yengillikka ruxsat berilgan kunlardir - va shu kunlarga qadar Lazarning Shabbat kuni davom etadi.
Pist pishirish jarayonining mahsulotlarini olib tashlash uchun barcha o'tlarni olib tashladi va issiq suyuqliklar va yog'lar qo'shilishi kerak. Menga makaron, go'sht donalari - tariq, grechka, arpa, no'xat va boshqalar, barcha sabzavot va mevalar, yangi va konservalangan, shu jumladan tuzlangan bodring va tuzlangan karam, no'xat, qo'ziqorin, non va boshqalarga ruxsat beriladi. Yoki - va u yashil bo'lsin. Tanlov keng va siz ushbu to'plamdan ko'p miqdorda hatto mazali o'tlarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Lazar shanba kuniga qadar yana bir nechta mahsulot yetkazib beriladi. Xo'sh, Lazar shanba kuni nima yeyishingiz mumkin?
Lazar shanba kunigacha dam olish: bu kunda nimaga ruxsat beriladi
Cherkov nizomi uzumdan atirgul yog'i, ikra va sharobni iste'mol qilishga ruxsat beradi. Ikra ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatiga kiritilishi shart emas, hatto tiniq ikra ham hayotning timsoli bo'lib, u qayta tiklanadi.
Rossiyada an'anaga ko'ra, shu kuni mehmondo'st janoblar urchin, pishirilgan grechka mlintz, pishirilgan bo'tqa va pishirilgan baliq pirogini pishirdilar - ertasi kuni Palm haftaligida ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatidan oldin baliq qo'shildi.
Har doim biz an'anaviy rus oshxonasining lazzatlari haqida gapiradigan bo'lsak, biz qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkani taniy olmaymiz, ularning yarmida bir qoshiq pike ikra mavjud. Va ikra haqida ko'p gapirish oson - ikra bilan mashhur sut. Shunday qilib, yuqtirilgan o't moyga, buyraklar orqali, o'simlikning eng katta qismiga va xamirga oziqlanadi. Bundan tashqari, ikra bir vaqtning o'zida bo'lgani kabi, qolipda pishirilmagan, lekin aralashtirish bosqichida xamirga urilgan va aralashmadan kichik qoliplar qaynatilgan.
Va shanba kuni Lazarevning qo'shiq menyusi bizga qanday kundalik o'tlarni o'rgatadi? Oldindan sizga ikra pate haqida gapirib beramiz. Rossiyada irmik mashhur bo'lib, u Lent paytida juda mos keladigan pate, protea va somon uchun asos bo'ldi. Ildiz pate - suvda qaynatilgan sovutilgan irmik, mayda to'g'ralgan brokkoli va tuzlangan ikra, ayniqsa, pike yoki seld balig'i aralashmasi.
Italiya oshxonasi ham bizni garna pesna bilan tanishtiradi. Makaron avakado aralashmasi, bir necha tomchi limon sharbati, yangi o'tlar va qizil ikra qo'shilgan "al dente" - yaxshisi fettuccine bilan pishiriladi. Bunday o't nafaqat mazali, balki juda hayot baxsh etadi.
Biz sizga Lazarev shanba kuni nima eyishingiz mumkinligi haqida aytdik, shuning uchun menyuingiz haqida o'ylang va shu kuni o'zingizni davolang.