ژله سیب یک دستور ساده برای تهیه ژله از سیب در خانه است. ژله سیب خوشمزه تر بدون اضافه خیار ژله سیب بدون ژلاتین
آیا دستور تهیه ژله سیب برای زمستان دارید؟ بیایید موضوع را ادامه دهیم
درست کردن کمپوت مثل کمپوت کار آسانی نیست، اما خدایا چقدر ژله شفاف، معطر و سه رنگ روی یک تکه نان زیبا به نظر می رسد. چگونه می توانید کیک را تزئین کنید؟ ناگفته نماند که چه مقدار گنج در میان مهمانان شما دفن شده است، اگر آنها کشف کنند که با دستان طلایی شما چه چیزی در ذهن خانه شما هدر رفته است.
مردم به دستور العمل های ژله خانگی با ژلاتین مانند فرنی ترجیح می دهند، از ترس اینکه بدون آن چیزی دریافت نکنند. خیلی بد است که ژله سیب بدون قابلمه بیرون بیاید. این میوه ها حاوی پکتین هستند که به حفظ پالپ کمک می کند. قیمت گوشت ژله ای تقریبا
چگونه ژله را برای زمستان آماده کنیم؟
ژله سیب از سیب های آب پز، آب اضافه، کدو سبز و هر گونه افزودنی، ادویه یا طعم دهنده دیگر تهیه می شود. با افزودن ژلاتین، ژله بهتر عمل می کند، اما به طور طبیعی بدون افزودنی، باید روی حرارت ملایم تبخیر شود تا غلیظ شود.
سیب برای این تهیه خوش طعم می تواند از هر نوع یا آب میوه باشد که ژله بهتری می دهد. متوسط عملکرد در بخار پز به ازای هر کیلوگرم سیب 100-200 گرم محصول نهایی است.
ژله سیب - دستور العمل در خانه
ژله از Antonivka برای زمستان.
عناصر:
یک کیلوگرم سیب
پیولیتر آب
400 گرم آب دارچین.
سیب را له کنید، هسته آن را بردارید، برش دهید، نیازی به جدا کردن پوست نیست، زیرا حاوی مقدار زیادی پکتین است که به عنوان یک غلیظ کننده طبیعی عمل می کند.
قبل از اینکه برش ها را در تابه قرار دهید، باید آنها را صدا کنید تا دستور غذا را خراب نکنید. در قابلمه ای به سیب ها آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. در این یک ساعت کاسه ها را نرم کرده و آب آن را اضافه کنید. نیازی به هم زدن نیست.
حالا باید خاک را تخلیه کنید که برای این کار می توانید از یک الک ریز یا یک الک کوچک استفاده کنید، اما سپس باید گاز را در 4 توپ قرار دهید. سیب آب پز شده را اضافه کنید و بگذارید آب آن تمام شود.
سپس مایع آبکش شده را در قابلمه می ریزیم و زوکر را خیس می کنیم. بیایید آتش زیادی روی خط بگذاریم تا بخار شود. نیازی به دور ریختن پوره سیب زمینی گم شده نیست؛ مربای عالی درست می کند.
مدت زمان بخار 40 دقیقه است که در این مدت باید ضربه را دنبال کرده و فورا آن را بردارید.
اندکی دیگر تا آخر وقت می جوشیم و روشن بین می شویم. می توانید مخلوط را با قاشق بچرخانید تا شراب به جای قطره قطره تخلیه شود. بنابراین، ژله آماده است. این محصول داغ را باید بلافاصله در شیشه های استریل ریخته و به صورت رول درآورید. به آن استراحت دهید، آن را واژگون نکنید.
با سیب، لیمو و ادویه ها اتو کنید
عناصر:
سیب 2 کیلوگرم
1.5 لیتر رانندگی کنید
لیمو 3 عدد.
400 گرم ماسه خیار در لیتر آب.
چوب دارچین 4 عدد
پینچ زعفرانی.
سیب را کاملا بشویید و هسته آن را جدا کنید و به برش های پلاستیکی برش دهید و در قابلمه قرار دهید. همچنین لیموها را خرد کرده و به سیب ها اضافه کنید. دارچین را اضافه کرده و آب را اضافه کرده و بجوشانید تا بجوشد، روی حرارت قرار دهید، روی آن را ببندید و بجوشانید تا سیب ها نرم شوند، به تناسب تنوع آن را کنار بگذارید.
وقتی سیب ها آماده شدند، باید آنها را روی پارچه پنیر قرار دهید و بگذارید آب آن کشیده شود. سپس در ظرف دیگری برای جوشیدن بریزید. زکور را هم زده و زعفران (پشت بادمجان ها) را اضافه کنید. بجوشانید و شروع به جوشیدن کنید تا آماده شود، به محض آماده شدن خورش حرارت را خاموش کرده و ژله را در شیشه های استریل بریزید.
ژله سیب با ژلاتین
عناصر:
یابلوکا
ژلاتین خارچوی 20 گرم در هر لیتر آب میوه
Tsukor 400 گرم در هر لیتر آب میوه
آب 0.5 بطری.
سیب را به 4 قسمت برش می دهیم، ساقه ها را جدا کرده و از آبمیوه گیری رد می کنیم. اجازه دهید شیره بماند تا آب آن جمع شود سپس آن را در قابلمه بریزید. در حین نشستن، ژلاتین را با آب ریخته، مخلوط کنید و بگذارید پف کند.
ژلاتین را با آب به قابلمه اضافه کنید، اجازه دهید زوکر چکه کند و شروع به گرم شدن کند، نمی توانید آن را به جوش بیاورید. با هم زدن حرارت دهید تا ژلاتین و زوکور حل شود. ژله داغ را در شیشه های استریل ریخته و درب می بندند. بگذارید خنک شود و از جای سرد خارج کنید.
و در آخر یک دستور تصویری دیگر برای تهیه ژله سیب.
لیمو را بردارید و به حلقه های درشت برش دهید و به تابه اضافه کنید.
قابلمه را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. سیب را روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. من یک سیب فصلی در شهر دارم و بعد از 7 هفته بوی تعفن شروع به از بین رفتن کرد. اگر سیب ها سفت هستند، آنها را مدت بیشتری بپزید.
Drushlyak گاز را در یک دسته از توپ قرار دهید. به محض این که سیب ها نرم شدند، آن ها را در زباله دانی بیندازید. ما به آب سیب نیاز داریم، اما به خود تفاله، لیمو و دانه خشخاش نیازی نداریم و آن را به روش ویکینمو به ما دادند.
موفق باشی. از سیب های قرمز شربت قرمز و حتی تزیین شده است.
بسیاری از غذاهایی که بیرون آمده را ناپدید کنید. افزودن|افزودن| تسوکور، که از تسبیح می آید، بنابراین به ازای هر لیتر آب پوست به 750 گرم تسوکور نیاز دارید. زوکور را با آب سیب به قابلمه اضافه کنید.
قابلمه را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد و سپس شربت را با درجه جوش بالا (!) به مدت 1 سال بجوشانید.
ابتدا میوه را حذف کردم، سپس شربت تمیز و شفاف شد. 2-3 دقیقه قبل از پایان پخت، اسید سیتریک و نخود را به تابه اضافه کنید. پوست فندق رو اضافه کردم. گوریخ ها را خرد کردم. مقدار نخود را می توان افزایش داد، من 1 بطری اضافه کردم.
ژله داغ را در شیشه های استریل بریزید. من 2 شیشه 500 میلی لیتری و چند قطره برای امتحان گرفتم. شیشه ها را با درب آب پز بپوشانید، بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس در جای خنک نگهداری کنید.
ژله سیب آنقدر زیبا و خوشمزه است که می توان آن را برای زمستان در خانه تهیه کرد. یوگو را می توان روی نان پهن کرد، به سادگی با قاشق خورد و به طرز خوشمزه ای به فرنی یا پنیر اضافه کرد.
خوشمزه - لذیذ!
ژله سیب یک دسر مخصوص کودکان است که بهتر است از سیب سبز یا آب میوه با ژلاتین تهیه شود. این نوع گیاه نه تنها یک ذوق خاص، بلکه یک قدرت شادی بخش را نیز منتقل می کند.
قدرت مادام العمر
مهم این است که دسرها خیلی قهوه ای نباشند و سالم تر از بد باشند و پوسته کمتری داشته باشند. شیرینی هایی نیز وجود دارند که به اندام آسیب نمی رسانند، اما در واقع به سلامت بدن کمک می کنند. و چنین گیاهی ژله سیب است. پکتین که در سیب یافت می شود، روده ها را از سموم پاک می کند و ژلاتین عملکرد مناسب را تقویت می کند.
ژله گوشت قلب و بافت های سالم را تقویت می کند و همچنین دیواره رگ ها را انعطاف پذیرتر و انعطاف پذیرتر می کند. این به تنظیم تنش معاون کمک می کند. این محصول حاوی کالری زیادی نیست، بنابراین ممکن است رژیمی در نظر گرفته شود. ژله به راحتی جذب بدن می شود و در بافت های چربی ذخیره نمی شود. این خاص بودن به شما این امکان را می دهد که بدون نگرانی در مورد شکل خود، از مالت لذت ببرید.
قدرت بالای دسر ژله روی برس ها ریخته می شود. فون برای تجدید سریع برس برای شکستگی ها و بیماری های کیستیک استفاده می شود. به کمبود کلسیم کمک می کند و از تجزیه غضروف در مفاصل جلوگیری می کند. وضعیت خوب دندان ها و ناخن ها، نرم شدن آنها و حفظ نرمی آنها. برای دسر سعی کنید برای مو و پوست خود ماسک درست کنید.
آماده سازی
اوزه بیا یه دسر بورشتین پرزور درست کنیم لازم است:
- سیب، بهتر از شیرین بیان - 500 گرم؛
- تسوکور - 100 گرم؛
- آب - 1.5 بطری؛
- ژلاتین - 15 گرم.
سیب مهربان است و هسته و دمش را دیده است. به قطعات کوچک برش دهید، بدون اینکه پوست را جدا کنید، قطعات موجود در آن حاوی مقدار زیادی ویتامین است. یادتان باشد روی میوه را با آب بپوشانید، سپس روی سیب را بپوشانید و سومیش را روی جوش قرار دهید. بگذارید بجوشد، حرارت را تغییر دهید و آب آلبالو را اضافه کنید. پانزده دقیقه بپزید، از جوشاندن قوی اجتناب کنید.
در نهایت، پوست جوشیده ممکن است خود از تفاله سیب بلند شود. پایه ژله را خنک کرده و از صافی خرد کنید. ژلاتین را طبق دستور در آب گرم رقیق کنید و از تورم لکه ها جلوگیری کنید. مخلوط سیب را با ژلاتین روی آتش متوسط بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید، حدود ده دقیقه. اجازه دهید تکه های ژله خنک شود و برای نگهداری در قالب ها یا شیشه ها بریزید. به جای سرد مکانی بدهید تا خودتان را بگیرید.
تفاله سیب حاوی مقدار کافی پکتین است و با جوشاندن مخلوطی خوب و بدون افزودن مواد دلخواه به دست می آید. برای شکل ایده آل در ژله سیب، باز هم بهتر است ژلاتین اضافه کنید.
آب سیب 3 عدد
دستور تهیه سوشی ساده است و نیازی به پختن زیاد ندارد و نتیجه با طعم دلپذیری میل می شود. 15 گرم ژلاتین را به بطری آب میوه اضافه کنید و آن را اضافه کنید تا پف کند. یک فلاسک دیگر را حرارت دهید تا بجوشد و دو طرف را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا ژلاتین حل شود. داخل قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
این نوع ژله رنگ بورشتینی شفافی خواهد داشت و می توانید زرشک گراب را اضافه کنید و یا با آب میوه های دیگر ترکیب کنید و ژله رنگ های مختلف درست کنید. می توانید با انواع توت های حک شده یا رویه های کوبیده تزئین کنید. ژله ساخته شده از سیب های ریخته شده، به صورت مکعبی با پوست در بالا، فوق العاده به نظر می رسد.
برای تهیه یک دسر موثر می توانید ابتدا گلوله های رنگی را بریزید تا جلوی آن گیر کند و سپس روی آن را بریزید. خیلی زیبا و اشتها آور به نظر میرسه
برای تهیه یک دسر ژله ای خوب باید هنگام تهیه آن به نکات زیر توجه کنید:
- به ظروف آلومینیومی دست نزنید.
- قبل از ریختن خرده ها، کف قالب را گرم کنید تا ژله بدون سینه یا بی نظمی باشد.
- به جای ژلاتین می توانید از آگار آگار استفاده کنید که شکل بهتری دارد و از عناصر مختلفی تشکیل شده است.
دستور العمل برای زمستان
می توانید ژله را در رزرو تهیه کنید و در زمستان سرد با استشمام بوی معطر پاییز از آن لذت ببرید. برای تهیه مالت طبق دستور اصلی، آن را در شیشه های استریل شده بریزید و در آن را ببندید. در مکان سرد نگه دارید. این یک افزودنی فوق العاده به پنکیک یا پنکیک می کند و همچنین می تواند به عنوان جایگزینی برای مربا استفاده شود. سیب سبز برای تهیه ژله مناسب است.بوها وقتی از شیرین بیان حذف می شوند طعم و عطر خود را حفظ می کنند که پس از پختن نامطبوع می شوند. می توانید میوه های خوش طعم و رنگارنگ گیاهان را با افزودن ادویه ها یا سایر میوه ها و انواع توت ها تقویت کنید.
هنگام جوشاندن سیب، می توانید یک چوب دارچین و یک تکه جوانه میخک اضافه کنید. ژله تند را مشاهده کنید. با طعم دلپذیر مرکبات، می توانید با افزودن سه عدد لیمو و یک چوب دارچین به دو کیلوگرم سیب، طعم علف را بچشید. مرکبات را برش دهید (ساقه ها را بردارید) با شوید جوشانده و به مدت 1.5 سال با سیب و دارچین و 1.5 لیتر آب بجوشانید. آبگوشت را صاف کرده، 800 گرم زوکرو را الک کرده و 15 عدد خویلین را بپزید، در شیشه ها بریزید، رول کنید.
مخلوط خوشمزه ژله از سیب و گلابی به نسبت 2 به 1. میوه های ورقه شده تقریباً یک کیلوگرمی با فشار دادن سه لیوان آب بجوشانید تا نرم شوند، صاف کنید، 600 گرم خیار اضافه کنید و مایه را به مدت 15 بپزید. دقایق. سپس ژلاتین خیس شده را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و در ظرف آماده شده بریزید و ببندید.
برای خوشبو شدن و خوشبو شدن شیرینی ها یک کیلوگرم سیب و 700 گرم هندوانه پرتقال گرفته و در سه قمقمه آب بجوشانید. وقتی هندوانه نرم شد میوه را اضافه کنید و بپزید تا سیب ها آماده شوند، رنده کنید. از پوره 1.5 کیلو کدو حلوایی اضافه کنید و سپس 10 لکه را روی آتش بریزید و ژلاتین نرم شده را اضافه کنید و بجوشانید سپس می توانید سفت کنید. این دسر به هیچ وجه خسته کننده نیست و قطعا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است.
ویدئوی طرز تهیه ژله سیب با خلال گلابی را مشاهده کنید.
گارنی سیب نه تنها از نظر ظاهری تازه است، بلکه با هر قوام برای زمستان آماده می شود: در آب آن، در نقش مربا، مربا یا ژله. و همچنین معلوم می شود که می توانید از آنها برای تهیه یک دسر اصلی و قهوه ای - ژله سیب استفاده کنید که پوست و سیستم ایمنی بدن را خشنود می کند که به آن قدرت می بخشد. برای ایجاد یک گیاه عالی برای کودکان و بزرگسالان چه ترفندهای آشپزی را باید بدانید؟
ژله سیب برای زمستان
آماده سازی خانگی از محصولات طبیعی یک راه حل مفید برای زمانی است که نیاز به تهیه سریع شیرینی یا مبارزه با سرماخوردگی دارید. می توانید از سیب مربا یا کنسرو درست کنید، آن ها را در آب خود مرینید کنید یا کمپوت یا آبمیوه درست کنید. در وسط این همه تنوع، ژله وجود دارد که قوام آن به شما امکان می دهد هر شکلی را تنظیم کنید و بافت همیشه یکنواخت است.
برای تهیه زمستان، هم سیب ترش و هم سیب شیرین بیان مناسب است. می توانید با تغییر نسبت کدو سبز یا اضافه کردن آب لیمو مقدار مالت را تنظیم کنید.
برای یک وعده ژله سیب در خانه به موارد زیر نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم هسته سیب پوست کنده؛
- 150 گرم پیسک زوکرو (سفید)؛
- آب آشامیدنی 400 روبل.
می توانید یک دسر اصل با طعم کمی متفاوت تهیه کنید که به طعم و ظاهر دسر تمام شده می افزاید.
برای تهیه ژله از دو کیسه به یک پوند سیب، آب (300 گرم)، دارچین (پنجره)، زوکور (150 گرم)، آب سیب صاف شده، پروزوری (300 گرم)، زوکور (100 گرم)، آگار نیاز دارید. آگار (دورترین قاشق)، دو عدد سیب سفید.
سیب ها را به صورت ورقه ای برش داده، پوست گرفته و هسته آن را گرفته و با پوست و آب می پزیم تا یکدست شود. مخلوط از طریق یک صافی خوب مالیده می شود. شیر را با حرارت ملایم بجوشانید، ژله لوبیا و عسل را اضافه کنید. بخند قبل از خیس کردن و خرد کردن آلو، آن ها را در یک کاسه همزن بریزید و در قالب ها بریزید.
با افزودن ژلاتین از سیب آب پز و فرآورده شیر، می توان یک دستور مشابه را در رنگ های مختلف تهیه کرد. وارتو را بعد از پوشاندن کامل زیر راب داخل قالب بریزید.
تخصص های آشپزی
برای دسرهای بدون فرآوری حرارتی، ژله سیب را می توان به صورت پوسته ویکوریزه کرد و آن را تکه تکه کرد و موزاییک کرد.
اگر به آزمایشات آشپزی علاقه دارید، بهتر است از محصولات طبیعی به جای مواد شیمیایی سوئدی استفاده کنید: نتیجه نهایی با غنا و طعم طبیعی غنی شما را خوشحال می کند. ژله سیب خانگی بهترین گزینه برای دسر زمستانی برای کسانی است که در هر سنی تنبل هستند. شما می توانید مانند یک استاد ژله از سیب به تنهایی درست کنید.
ژله سیب برای زمستان یک دسر فوق العاده، زیبا و درخشان است که می توان آن را در خانه تهیه کرد. فرآیند تهیه یک تکه نان پیچیده است، در درجه اول مربا یا مربای سیب، یا فقط آن ورته. از ژله سیب می توان برای تزیین کیک و شیرینی استفاده کرد. سالادهای مختلف، ساندویچ ها یا ویکوری را با آن به عنوان یک گیاه مستقل تزئین کنید. و چقدر زیبا و اشتها آور به نظر می رسند این لیوان های مشتاق بر یک لقمه نان!
ژله سیب را می توان با ژلاتین یا بدون آن تهیه کرد. سیب پکتین را مخلوط می کند که یک عامل چسبنده است که به شما امکان می دهد ژله را بدون تنظیم غلیظ کننده اضافی تهیه کنید. بیایید به تعدادی از دستور العمل های محبوب برای تهیه ژله سیب برای زمستان، هم بدون ژلاتین و هم با ژلاتین نگاه کنیم.
ژله سیب ساده برای زمستان
برای تهیه ژله سیب به: سیب، آب آلبالو، آبلیمو و کمی آب نیاز دارید.
سیب به خوبی آماده شده و همزمان با پوست آن را تکه تکه می کنیم. سیب ها را با برس آبلیمو بمالید تا بوی تعفن تیره نشود.
برای یک سیب پوست کنده، به ازای هر 1 کیلوگرم میوه - 300 گرم پوست، خمیر پوست کنده مخلوط را اضافه کنید.
به ازای هر کیلوگرم سیب پوست کنده یک بطری آب اضافه کنید.
قابلمه را روی اجاق کوچک می گذاریم. هر از گاهی هم بزنید تا سیب ها نسوزند.
پس از جوش آمدن، مخلوط را به حداقل برسانید و 10 تا 15 لیوان دیگر بپزید تا سیب ها نرم شوند.
مخلوط را داخل دروشلیاک ریخته و روی یک قابلمه قرار می دهیم تا مایع آن خارج شود. بگذارید دو یا سه سال بماند تا تمام لیوان کاملا سالم بماند.
یک و نیم کیلوگرم سیب کمی بیشتر از یک لیتر میوه می دهد.
یک قابلمه سیب را روی آتش می گذاریم و از سیب هایی که جا مانده است می توانید پوره سیب فوق العاده ای درست کنید.
وقتی شروع به جوشیدن کرد، کف را برداشته، آتش را عوض می کنیم و می گذاریم روی آتش کوچک بجوشد.
اجازه دهید آب پرتقال شروع به پف کند و با حرارت ملایم به جوشیدن ادامه دهید. در نقطه ای مایع ایجاد می شود و باید خارج شود.
وقتی تربچه دو بار جوشانده شد و مایع قرمز شدیدی تشکیل شد، آن را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را ببندید.
دستور تهیه ژله با سیب، لیمو و ادویه جات
برای تهیه ژله سیب به موارد زیر نیاز دارید:
- دو کیلوگرم سیب تازه؛
- یک لیتر آب تمیز؛
- سه عدد لیمو کوچک؛
- چوب دارچین چوتیری؛
- زعفران دریبکا؛
- 400 گرم زوکرو پوست کنده به مدت نیم سال.
فرآیند پخت و پز خود عملاً به هیچ وجه با دستور قبلی تفاوت ندارد.
سیب بهتر است به برش های کوچک بریده شود، که در آن هسته و منگوله ها جدا می شوند. میوه ها را در قابلمه می ریزیم. لیمو، در جزئیات بیشتر، به سیب بروید. چوب های دارچین را در آنجا قرار دهید و با آب پر کنید. قابلمه را روی آتش می گذاریم، بعد از جوش آمدن، گاز را عوض می کنیم، درب آن را می بندیم و می پزیم تا سیب نرم نشود. اجازه دهید زمان دم کشیدن بسته به نوع میوه متفاوت باشد.
سپس تابه را روی تابه قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بماند تا ماهیتابه به ظرف دیگری منتقل شود. برای آبکش کردن گوشت نیز می توانید از گاز پانسمان استفاده کنید و آن را به شکل گلوله درآورید.
برای کدو حلوایی زوکور را به میزان 400 گرم در لیتر اضافه می کنیم. یک پیمانه زعفران اضافه کنید. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. نیمه را عوض می کنیم و تربچه را مانند دستور اول می جوشانیم تا غلیظ شود. ژله تمام شده در شیشه های استریل شده قرار می گیرد و با درب بسته می شود.
برای این دستور از آب سیب تازه، زوکور، ژلاتین و مقداری آب استفاده می کنیم. به ازای یک لیتر آب سیب ویکورسیست، 20 گرم ژلاتین و 400 گرم کدو سبز اضافه کنید.
یک بطری آب تمیز برمی داریم و آن را با ژلاتین پر می کنیم و از تورم آن روی سطح جلوگیری می کنیم.
زوکور را با آب در قابلمه بریزید و ژلاتین را اضافه کنید و روی آتش کوچک بگذارید و بدون اینکه بجوشد روی حرارت بگذارید. امکان جوشیدن وجود ندارد. شکر و ژلاتین را هم بزنید. ژله داغ را در شیشه های آماده ریخته و با درب پر می کنیم.
با یادگیری سریع این دستور العمل ها، می توانید ژله را برای زمستان نه تنها از سیب تهیه کنید، بلکه می توانید میوه ها و انواع توت های دیگر را نیز اضافه کنید. تیم، خودت طعم خوش طعم این گیاه را گسترش می دهی. در همان دستور العمل ها می توانید ژله را از انگور، عاج و آگروس تهیه کنید. بیرون آمدن از مویز فوق العاده است. از آزمایش نترسید، و همه چیز خوشمزه خواهد بود.
برای شما روحیه خوب و اشتهای خوب آرزو می کنم!