Tatlı kuzukulaklı hamur işi, üzerine preparat sürülmüş, kabuk kabuk. Turtaları kuzukulağı ile yağlayın
Mayalı hamur kullanarak lezzetli turtalar hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Böyle bir vipka'nın yaz tadı size ve evinize melodik bir şekilde vuracak ve dolgunun zenginliği, ailenize en sık benzer kurabiyeler hazırlamak için harika bir motivasyon haline gelecektir.
Kuzukulaklı turtalar - fırında mayalı hamurdan tarif
İçindekiler:
Test için:
- iyi elenmiş sebze gatunka – 390-420 g;
- sütlü chi suyu – 295 ml;
- arıtma - 85 ml;
- tuz – 10 gr;
- tsukor – 55 gr;
- Kuru maya – 15 gr;
Doldurmak için:
- kuzukulağı – 380 g;
- tsukor – 100-120 gr;
- yumurtaların üstünü fırçalamak için yumurta – 1 adet.
Hazırlık
Kuzukulaklı turta hamuru hazırlamak için önce biraz ısıtılmış su veya sütü maya, posa ve üç yemek kaşığı sakalla karıştırıp on beş ila yirmi kadar ılık bir yere koyun. Bir saat sonra kokusuz fındık yağı dökün, tuzu eleyin ve suyu süzülmüş hamurun içine küçük parçalar halinde eleyin ve yoğurun. Sakal göğsünün yapışkan yapısından kaçınmak istiyoruz ancak filizlerin çok ince çıkmaması için eklememeye dikkat edin. Yoğurma işlemini kolaylaştırmak için tabanını rafine zeytinyağıyla kaplayın. Hamuru fırının sıcaklığında kırk kadar yoğrulmaya hazır hale getirin.
Bu saat içinde fırında turtalar için kuzukulağı dolgusunu hazırlıyoruz. Taze yaprakları bir havlu üzerinde ayıklayıp yıkayıp kuruttuktan sonra parçalara ayırıp bir kaseye koyuyoruz ve parçaları elimizle birbirine bastırıyoruz.
Ortaya çıkan hamur, deriden porsiyonlara bölünür, uyluk büyüklüğünde düz bir kabuk açılır, ortasına bir yığın kuzukulağı yerleştirilir, yaklaşık bir çay kaşığı posa eklenir ve kenarları sıkıştırılır.
Oluşturulan hamur dekorun üzerine yerleştirilir, ardından parşömenle kaplanır, parçaların sıcak bir yerde yükselmesine izin verilir, ardından yüzeyi çırpılmış yumurta ile kaplarız ve pişirme sırasında parçaları yayık kumla ezeriz.
Artık geriye kalan tek şey turtaları 180 derecede sıcak bir fırında yirmi dakika pişirmek, biraz soğumasını bekleyin ve filizlerin harika tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Turtaları mayalı hamur, kuzukulağı ve raventle yağlayın
İçindekiler:
Test için:
- iyi elenmiş sebze gatunka – 645 g;
- sütlü chi suyu – 245 ml;
- okrip – 220 ml;
- Oliya sonyashnikova rafine – 55 ml;
- tuz – 10 gr;
- tsukor – 35 gr;
- Kuru maya – 10 gr;
Doldurmak için:
- kuzukulağı - 1 büyük demet;
- - 4 gövde;
- irmik – 55 gr;
- tsukor – 110 gr;
- Kızartma için kokusuz Oliya – 200-400 ml.
Hazırlık
Bu tür turtaların dolgusu ilk önce hazırlanır, çünkü hamur maya bazından bağımsız olarak hızlı bir şekilde hazırlanır. Kuzukulağı yapraklarını ve raventin saplarını yıkıyoruz. Geri kalanı sert damarlardan arındırılmış ve biraz titrek. Detaylar da detaylı ve kuzukulağıdır. Malzemeleri bir kapta hazırladıktan sonra posayı ekleyin, tereyağını biraz ezin, ardından irmiği ekleyip karıştırın. İrmik, tartların ortasındaki dolguyu koruyacak ve ısıl işlem sırasında akmasını önleyecektir.
Hamur için ılık su veya süt, kuru maya, kabuğu ve tuzu hazırlayın, aynı yağı dökün ve karıştırın. Şimdi buğdayı başka bir kaseye eleyin ve hazırlanan maya bazını içine dökün. Her şeyi aceleyle bir kaşıkla karıştırıyoruz ve dereotu hiç tereddüt etmeden bir kerede şişeye döküyoruz. Gerekirse biraz daha fasulye ekleyerek yoğurun, ancak hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin.
Sakal göğsünü porsiyonlara bölüp derisini eritip içini dolguyla doldurarak hemen turtaları oluşturmaya başlıyoruz. İş parçasını hazır olana ve her iki tarafı da iştah açıcı bir kızarmaya sahip olana kadar pişmiş yağda fırçalayın.
Bu, her türlü farklı bileşeni içerebilir. Üstelik bu çeşitler mayalı hamurdan, yaprak hamurundan veya kefir bazından hazırlanabilir.
Bu makale size yağlı turtalar yapmanın ve fırında pişirmenin ne kadar pürüzsüz ve kolay olduğunu anlatacak.
Altta sunulan otlar lezzetli ve sulu olduğundan - bu sadece sizin için.
salatalık ile
Gördüğünüz gibi hazırlanan dolgunun hiç de karmaşık bir yanı yok. Hastaların tedavisi için mücadele etmek. Neden ihtiyacımız var:
- sapsız taze kuzukulağı – yaklaşık 450 g;
- Küçük kiraz kumu - ½ şişe.
Robimo kuzukulağı dolgusunun tadını çıkarıyor
Kabaktan yapılan turtaların doldurulması mutfak uzmanları arasında en popüler olanıdır. Bu, yalnızca birkaç tüy kalem gerektiren küçük bir ürün seti hazırlamanız gerektiği anlamına gelir.
Taze toplanmış yaprakları dikkatlice ayırıyorum (saplarını yırtıyorum, fermuarlı parçaları alıyorum), sonra onları bir kaseye koyuyorum ve güçlü ılık su basıncı altında dikkatlice yıkıyorum.
Bundan sonra filizler iyice ezilir, bir kesme tahtası üzerine konur ve keskin bir bıçakla ince ince kıyılır.
Ürünü belirledikten sonra büyük bir emaye kaseye koyun, posayı ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu noktada kuzukulağı turtalarının doldurulması tamamen hazır olmalıdır. Doğrudan nedenlerden dolayı, malzemeler meyve suyunu çıkarmaya başlayıncaya kadar (10-12 dakika uzunluğunda) kullanabilirsiniz.
Turtalara meyan kökü olmayan dolgu nasıl hazırlanır?
Meyankuzu kuzukulağı turtalarının nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edineceğiz. Şimdi size yağlayıcılar için şekersiz dolum tarifi sunmak istiyorum. Uygulaması için ihtiyacımız var:
- taze toplanmış kuzukulağı yaprakları – yaklaşık 300 g;
- haşlanmış tavuk yumurtası – 3 adet;
- taze yeşil tsibula - orta demet;
- mutfak büyük olduğu için - zevkinize göre durun;
- iyi tatlı tereyağı - yaklaşık 35 gr.
Dolum hazırlama süreci
Kuzukulağı turtaları için meyan kökü olmayan dolgu kolay ve basittir. Tavuk yumurtası tuzlu suda haşlanır, ardından soğuk suda soğutulur, soyulur ve rendelenir. Lütfen kuzukulağının taze yapraklarını ve yeşil cybulun tüylerini ayırmaktan çekinmeyin. Adama karşı kararlı bir şekilde temkinlidirler, çok korkarlar ve bir ev sahibinin bıçağıyla titreyerek sarsılırlar.
Fazla pişmiş tüm malzemeleri işledikten sonra derin bir kaseye koyun ve büyük bir mutfak sıvısıyla nemlendirin. Ayrıca ürünlere eritilmiş tereyağı ekleyin (buhar banyosunda ısıtın). Bu sos, turtaların daha lezzetli, lezzetli ve yüksek kalorili olmasını sağlar.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra baz hazırlanırken bir kenara koyun.
Kuzukulağı yağıyla turtalar nasıl yapılır?
Ne hazırlamak istiyorsanız mayalı hamur yapmanız sizin için daha iyidir. Bu parti için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- granül halinde kuru maya – 4 g;
- tavuk baba yumurtası - 1 adet;
- ılık besleyici su – 500 ml;
- beyaz hamurlu kum – 12 g;
- mutfak tuzu - 3 gr;
- buğday bor ışığı - taban kalınlaşana kadar ekleyin;
- rafine yağ - turtaların ısıl işlemi için kürlenir.
Mayalı hamurun hazırlanması
Kuzukulağı turtaları için dolgunun nasıl hazırlanacağına dair daha fazlasını geliştirdik. Ancak bu bilgi, tuzlu ve aromatik sürülebilir ürünler hazırlamak için yeterli değildir.
Bu nedenle bu amaçla yoğurun, derin bir tencereye ılık besleyici su dökün ve içindeki posayı iyice çözün. Daha sonra bulaşıklara kuru mayayı ekleyin ve ¼ yıl bekletin.
Meyan kökü lahana turşusunu çıkardıktan sonra üzerine sıcak yumurta ve mutfak tuzunu ekleyin. Malzemeleri elinizle karıştırdıktan sonra sakallı buğdayları tek tek tabaklara dökün.
Aynı hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 derecede 80 dakika dinlendirin. Bunu cilt üzerinden yaparken tabanı ellerinizle iyice yoğurun.
Bir tavada şekillendirilebilir ve yağlanabilir
Meyankökü kuzukulağı turtaları meyankökü kuzukulağı turtalarıyla aynı prensip kullanılarak hazırlanır. Hamur kabardıktan sonra hamuru çıkarın, 10 santimetre çapında daireler halinde yuvarlayın, kuzukulağı dolgusunu ekleyin ve kenarlarını güzelce bastırın.
Bitmiş ürünleri şekillendirdikten sonra, zeytinyağı ile ısıtılmış kızartma tavasının arkasına yerleştirin ve hafif bir kızarma oluşana kadar (yaklaşık 14-16 dakika) her iki tarafını da fırçalayın.
Masaya yuvarlak servis yapın
Turtalar altın rengine döndükten sonra bir tabağa koyun. Daha sonra diğer virüslerin benzer termal işlemlerine geçin.
Tüm turtalar yağlandıktan sonra tatlı çay veya başka bir şeyle birlikte masaya servis edilir. Konuşmadan önce bu tür sebzelerin yanı sıra domates sosu veya ketçap da servis edebilirsiniz.
Meyan kökü turtaları fırında köpürüyor
Fırında kuzukulağı olan meyanköklü turtalar, tabaka hamurdan iyi hazırlanır. Her durumda acı verici değildir. Tek yapmanız gereken en yakın mağazaya gidip üssü hazırlamak.
Yani, tatlı yapraklı turtaların bağımsız olarak hazırlanması için ihtiyacımız var:
- hamur işi broşürü (bezdrozhzheve kardeşler) – 1 paket;
- kuzukulağı meyankökü dolgusu - karar vermek;
- boroshno buğdayı - değerlendirilmek üzere;
- tavuk yumurtası - 1 küçük parça.
Virobi tarafından şekillendirildi
İlk önce kuzukulağı olan turtaları fırında pişirin ve doğru şekilde şekillendirin. Bunu yapmak için donmuş yaprak hamurunu masanın üzerine koyun ve üzerine sakal serpin. Taban sallanan sandalye kullanılarak ince bir şekilde ezilir ve ardından küçük dikdörtgenler halinde kesilir.
Meyan kökü ve kuzukulağı dolgusunu 1-2 tatlı kaşığına mutlaka koyun. Daha sonra hamurun kenarını sıkıca bastırın ki ısıl işlem sırasında açılmasın ve tabanın dışına düşmesin.
Bir parfümcüden titreşimler nasıl düzgün şekilde çıkarılır?
Fırında kuzukulağı olan yapraklı turtalar ağzına kadar köpürüyor. Ürünler hazırlandıktan sonra bir tabakaya (zeytinyağı ile kaplanmamış) yerleştirilir.
Daha iştah açıcı ve güzel filizleri çıkarmak için yüzeye çiğ tavuk yumurtası sürün ve çatalla çırpın. Bu görünümle, bitmiş ürün fırına konulmalı ve uzun süre (belki biraz daha uzun) köpürtülmelidir.
Yetersiz ısıl işlem sonucunda keklerin boyutu artacak, altın rengi kahverengi, yumuşak ve hatta sulu hale gelecektir.
Akşam yemeğinden önce borosha bitkisini servis edin
Yaprak börekleri fırından çıkardıktan sonra dikkatlice çıkarıp geniş bir tabağa dizin. Bu tür virüsler her türlü tatlı içecekle (çay, kakao, kakao, soda, meyve suyu vb.) tüketilebilir.
Meyan kökü turtalarını sıcak bir tabakta servis ederken özel dikkat gösterilmelidir. Bu nedenle başlangıçtaki zukor yüksek sıcaklığın etkisiyle yükselir ve kuzukulağı suyuyla birleşerek şerbeti oluşturur. Böyle sıcak maltı ağzınızın veya cildinizin mukozasına sürerseniz, hemen az miktarda yağ kaybedersiniz.
Torbaları özetleyelim
Artık meyan kökü ve meyan kökü olmayan kuzukulağı turtalarını maya ve yaprak hamuruyla nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Tarifin açıklamalarını takip ederek evde tadını çıkarabileceğiniz veya işe, ev ödevinize götürebileceğiniz lezzetli ve zengin bir mezeyi kolayca oluşturacaksınız.
Vipichka zi kuzukulağı için tarifler.
Pek çok insan kuzukulağının pancar çorbası ve çorba yapmak için iyileştirilebileceğini düşünüyor. Ale tse pek iyi değil. Bu filizler daha da leziz çıkıyor, börekler ve börekler ise sulu çıkıyor.
Kuzukulağı dolgusuyla hazırlanan Vipichka, muhteşem bir lezzetle hemen meyve suyuyla çıkacak. Dolgunun kuzukulağı olacağı vipichka tarifine bakalım.
Kuzukulaklı turta ve turtalar için meyve suyu dolgusunun sırrı
Kuzukulağı dolgusu tuzlanmış veya meyankökü olabilir. Farklı hamur türlerini de kullanabilirsiniz. Lezzetli görüntüler için her şey burada bırakıldı.
Bu kadar lezzetli dolgulu bazı yemekleri zaten denediyseniz, önce doğru kuzukulağı nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Bunun nedeni onu kendi başınıza geliştirmemenizdir.
Böyle kuzukulağı satın alabilirsiniz:
Kuzukulağı bir kaptan almayı planlıyorsanız kuru veya hasarlı yaprakları tespit edemeyeceksiniz. Bu nedenle kuzukulağı demet halinde satın alın.
Kuzukulağı ısıl işlemden sonra kullanımı değişen bir bitki türüdür. Bira korkutucu değildir ve dolgunun kendisi bile en lezzetli olanlardan biridir.
Kuzukulağı dolgulu turtaların tadını çıkardığınız için, hazırlanışının sırlarını bilmek zorundasınız:
- Profesyonel aşçılar kuzukulağının daha uzun süre ısıtılamayacağı konusunda ısrar ediyor.
- Kuzukulağı, seramik veya cam gibi kuru kaplamalı bir kapta pişirilmelidir.
- Doldurmadan önce mümkün olduğunca sık ek malzemeler eklemenizi öneririm. Doldurmanın fazla ekşi çıkmaması için bu gereklidir.
Size sıfırdan hazırlanmış çok sulu bir dolgu sunuyoruz. Kuzukulağı yapraklarıyla doldurup tsibula ve yumurtaları ekledik. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:
- Kuzukulağı ve yeşil kuzukulağı – 1 demet.
- Yumurta – 2 adet.
- Zevk için biber ekliyorum.
Hazırlık süreci:
- Kuzukulağı ayırın, yıkayın, saplarını kesin, kurutun ve yapraklarını kesin.
- Yeşil lahanayı yıkayıp parçalara ayırın.
- Tsibul'u berrak bir renge yağlayın, üzerine kuzukulağı ekleyin.
- Ateşi açın, sıvıyı boşaltmak için tavayı ısıtın. Biraz kuzukulağı sıkabilirsiniz.
- Baharat ekleyin.
- Yumurtaları kaynatın. Soğutun, soyun, ince doğrayın.
- Kuzukulağı hazır olana kadar yumurtaları ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
Doldurma hazır.
Pasta meyankökü için kuzukulağı doldurma: tarifler
Bu dolum sizi en az bir saat ve ürün alacaktır. Tatlı dolum için mevcut seçenekler hakkında sizi bilgilendiriyoruz; en lezzetli olanı seçmeniz gerekecek.
İlk tarif:
Bu dolguyu hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- Taze kuzukulağı (hazırlığın arkasında) – yaklaşık 400 g
- Tsukor – 200 gr
Hazırlık süreci:
- Taze yeşillikleri dikkatlice ayırmak istiyorum (saplarını yırtın, kapalı kısımları çıkarın). Bir tepsiye yerleştirin ve ılık akan suyla iyice durulayın.
- Daha sonra yaprakları iyice kurumaya bırakın, bir tahtaya koyun ve ince ince doğrayın.
- Doğranmış kuzukulağı emaye bir tencereye koyun, kabakları ekleyin ve malzemeleri bir kaşıkla dikkatlice karıştırın.
Bu dolgu birçok mutfak yemeğinde kullanılır. Ve tam anlamıyla 5 dakika içinde toplanan gerekli minimum malzeme yelpazesini hazırlamak için gereken her şey.
Başka bir tarif:
Dolguyu hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:
- Rodzinki – 60 gr
- Salatalık kumu – 100 gr
- Tarçın melena - bıçağın ucunda
- Kuzukulağı - 2 demet.
Hazırlık süreci:
- Kuzukulağı ve kuru üzümleri alın. Bu bileşenleri iyice yıkayın.
- Vologa korkmasını söyle.
- Kuzukulağı doğrayın.
- Kuru üzümleri salatalık ve tarçınla ekleyin.
Bu kadar. Doldurma hazır!
Üçüncü tarif:
Dolum için stoklamanız gerekenler:
- Kuzukulağı yaprakları – 250 gr
- Tatlı elmalar – 2 adet.
- Salatalık tozu – 60 gr
- Taze nane – 2 damla
- Salatalık – 1 yemek kaşığı
- Vanilya - tadına varmak
- Ravent – 2 adet.
Hazırlık süreci:
- Kuzukulağı yıkayın, kurutun ve kesin.
- Raventi durulayın ve kabuklarını soyun.
- Raventi küçük parçalar halinde kesin, kabuğunu ekleyin ve parçaları ezin.
- Önce kabuklarını soyup ince doğranmış elmaları dolguya ekleyin.
Yaprak böreğinden yapılan pasta: tarif
Açılmış hamurdan börek hazırlarsanız misafirlerinizin memnun kalmayacağından emin olabilirsiniz. Bu tarifi hazırlamak için şunları alın:
- Tisto broşürü – 0,5 kg
- Taze kuzukulağı – 0,5 kg
- Tsukor – 5 yemek kaşığı
- Patates nişastası – 1,5 yemek kaşığı. ben
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- Margarin – 40 gr
Hazırlık süreci:
- Kuzukulağı yapraklarını güzelce yıkayın. Bunları bir kağıt sunucusu kullanarak kurutun. İnce ince doğrayıp salatalıkla birleştirin.
- Sayfayı üst margarinle kaplayın. Hamurunuzu birkaç parçaya bölün. Cildi, şekli kaplayacak şekilde yarıya kadar yuvarlayın. Yarısını çizgili bir tavaya yerleştirin.
- Mutlu sumish'i hamurun üzerine yerleştirin. Patates nişastası serpin.
- Hamurun yarısını kuzukulağı stokunun üzerine yerleştirin. Bir macunla hafifçe yağlayın ve turtanın tüm çevresini delin.
- 190°C sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.
Kefirde kuzukulağı ile jöleli pasta: tarif
Kuzukulağı dolgulu turta yapmanın en basit tarifi, ana maddesi kefir olan jöleli turtadır. İnternetten ekşi krema bazlı çok sayıda turtanın tadına bakabilirsiniz, ancak hamur tam olarak çıkacaktır.
Hamur için temel kefir kullanarak çeşitli turtalar kullanmanızı kesinlikle öneririz. Böyle bir pasta hazırlamak için şunları stoklayın:
- Taze kuzukulağı yaprakları - 3 demet.
- Tuz - 1,5 çay kaşığı
- Boroshnoye vischogo gatunka – 2 yemek kaşığı.
- Az yağlı kefir – 1,5 yemek kaşığı.
- Roserihlyuvac – 1 çay kaşığı
- Tavuk yumurtası - 3 adet. (doldurmak için 2 adet).
- Salatalık pisk – 1 yemek kaşığı
Hazırlık süreci:
- Dolguyu hazırlamak için kuzukulağı alın. Üzerine serpin, camın kuruması için bir bardağa atın ve ardından daha fazla ayrıntı ekleyin.
- Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tuz ekleyin ve kuzukulağıyla iyice karıştırın.
- Salledeki yumurtaları yiyin. Ayrıca tsukor ve kefiri de ekleyin. Mikser veya blenderi dondurmak için bu yöntemi kullanabilirsiniz. Hamuru homojen bir kütle oluşana kadar çırpın. Hamura zeytinyağı ekleyin.
- Daha sonra hamuru kabartmayla iyice karıştırın. Çok nadiren bundan kurtulabilirsiniz. Yaklaşık 25 dakika kadar yerleştirin.
- Bir silikon kalıp alın. İçine hamurun yarısını, diğer yarısını da iç malzemeyle çizin.
- Formu fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kuzukulağı pastası: mayalı hamurdan tarif
Test için:
- Boroşna – 500 gr
- Sütlü chi suyu – 180 ml
- Salatalıklı turta – 1 yemek kaşığı
- Roslinna oliya – 2 yemek kaşığı. ben
- Soli – 1 yıl.
- Kuru maya – 1 yıl.
Doldurmak için:
- Kuzukulağı – 2 demet.
- Yumurta – 3 adet
Hazırlık süreci:
- Test için hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın. Hamur yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. 90 dakika boyunca çıkarın. Bu saat içerisinde 2 kez gidebilirsiniz.
- Kuzukulağı nazikçe yıkayın. İnce dilimler halinde kesin.
- Tsibul'u temizleyin. Küpler halinde kesin. Zeytinyağı sürün ve kuzukulağı ekleyin.
- Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
- Yumurtayı dolguya ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan hamurdan 2 adet kurabiye (biri daha büyük) yapın. Kalıbı üst yağla yağlayın.
- Kağıdın üzerine daha büyük bir kurabiye yerleştirin. Kenarlarını tavanın kenarlarına bastırın. Dolguyu canavara ekleyin.
- Fazla hamurla kapladıktan sonra kenarlarını iyice sıkıştırın ve hamuru çatalla delin.
- Pastayı 180°C sıcaklıkta iyice pişene kadar pişirin.
Pasta švidko'yu kolayca hazırlayabilirsiniz. Sadece bir yıl içinde aileniz ve sevdikleriniz aromatik viski yiyebilecek. Hazırlık için aşağıdaki malzemeleri stoklayın:
- Kuzukulağı – 1 kg
- Borosnoye – 500 gr
- Zeytin ve salatalık – 250 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
Hazırlık süreci:
- Boroshn'a grub soda ekleyin, iyice eleyin. Yumurta aklarını beyazlarından ayırın. Bir parça tereyağı|tereyağı| küçük giysiler.
- Salatalığın 1/5'ini bitkisel yağ tavasına koyun. Bir yulaf lapası çıkana kadar malzemeleri parmaklarınızla iyice karıştırın.
- Bitirmek için acele etmeden yumurtaları ekleyin. Kurabiye hamurunu yoğurup top haline getirin ve üzerini folyo ile kapatıp 1,5 yıl soğukta bekletin.
- Kuzukulağı sıralayın. Suyla durulayın. Kurutun ve kesin.
- Hamuru açın. Hamuru dikkatlice kalıba aktarın, yağla yağlayın ve hamurun her yerine delikler açın.
- Kuzukulağı hamurun üzerine cömertçe yerleştirin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp keki 30 dakika pişirin.
- Yumurta aklarını yumurta aklarıyla sertleşinceye kadar çırpın.
- Pastayı çıkar, soğuk olanlardan biraz ye. Bir pişirme torbası kullanarak protein kremasını turtanın üzerine yayın ve eğer bir orospuysanız para kazanabilirsiniz.
- Pastayı tekrar fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu turtanın güzelliği, hazırlanmasına minimum miktarda ucuz malzeme harcamanızdır. Elma ve ekşi kuzukulağı aroması turtaya asil bir tat verecektir.
Ailenize ve arkadaşlarınıza dolguyu nasıl yapıştırdığınızı anlatmayın. Bırakın kokular kendi başlarına tahmin etsin.
Hazırlanmak için şunları stoklayın:
- Az yağlı kefir – 1 yemek kaşığı.
- Buğday boroshnom – 2,5 yemek kaşığı.
- Kuru maya – 15 gr
- Salatalık – 7 yemek kaşığı
- Tuz
- Yumurta kepçesi – 1 adet.
- Elmalar – 3 adet.
- Tereyağı tepesi – 2 yemek kaşığı.
- Kuzukulağı – 1 demet.
Hazırlık süreci:
- Kefiri ısıtın, yeni maya, borocho, zeytinyağı, zukor (2 yemek kaşığı) ve tuzu ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurun. Sıkı bir yayın var gibi görünüyor ama çok da sıkı değil.
- Hamuru derin bir kaseye koyun, havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.
- İyi kuzukulağı temizleyin, kurutun ve düzeltin.
- Elmaları yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Elmaları bir tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra kuzukulağı masasını ve lahana turşusunu ekleyin.
- En üste hamuru dökün. İlk parçayı doğrayın, dolgulu bir kağıdın üzerine koyun (eşit olarak bölün ve parçaları alın).
- Mümkün olduğu kadar hamurla kaplayın.
- Pastanızı pişirmek istiyorsanız, pişirmeden önce 30 dakika bekletin. sıcak bir yerde.
Sıcak kuzukulağı pastası: yemek tarifi
Taze pasta sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda lezzetli, modern bir görünüme de sahip; bu, kırbaçlamayı sevmeyen birinin yapacağı türden daracık bir tür. Hazırlanmak için şunları alın:
- Kuzukulağı - 2 demet.
- Tsukor – 5 yemek kaşığı
- Boroshno buğdayı – 13 yemek kaşığı
- Süt – 250 ml
- Khachovo soda - bıçağın ucunda
- Yumurta – 2 adet.
Hazırlık süreci:
- Sapları kesin, yaprakları iyice yıkayın ve kurulayın.
- Yaprakları parçalara ayırın, bir saat bekletin ve hamur yapmaya başlayın.
- Yumurtaları tabaklara çırpın. Grub soda ve tuz ekleyin. Malzemeleri iyice çırpın.
- Ilık süt ve borochno ekleyin.
- Göğüslerin ıslanmaması için her şeyi karıştırın.
- Hamuru dekorun üzerine dökün ve dolguyu ekleyin.
- Dolguyu salatalıkla karıştırın.
- İnce dilimler halinde kesilmiş pastanın çevresine bir miktar tereyağı sürün.
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
- Pastayı yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırında kuzukulağı ile İsveç pastası
Açıkçası hazırlanabilecek çok sayıda turta var. Çok lezzetli bir dolguyla taze pişmiş bir pasta hayal edebiliriz. Bu ürünleri stoklayın:
- Buğday boroshnomu – 130 gr
- Yumurtalar – 2 adet.
- Smitanka – 250 gr
- Sire ile rendeleyin ve sertleştirin – 250 g
- Şinkoy – 150 gr
- Taze kuzukulağı – 200 gr
- Kharkovy soda – 0,5 yıl.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Hazırlık süreci:
- Yumurtaları ekşi krema, zeytinyağı, tuz ve soda ile bir kapta homojen bir kütle elde edene kadar çırpın.
- Elenen karışımı yavaş yavaş karıştırarak kaba ekleyin.
- Son anda rendelenmiş peyniri, kuzukulağı yapraklarını ve parçalayıcıyı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Sayfayı üst margarinle kaplayın. Hamuru dökün. Fırını 175-185°C'ye ısıtın.
- Yaklaşık 25 dakika boyunca bip sesi çıkarın.
Kuzukulağı, reçel ve kurabiye hamuruyla doldurulmuş pastanın hazırlanması çok basittir. Ale vipikati Bunu multivartlarda bulacaksınız. Hazırlık için aşağıdaki ürünleri alın:
- Vershkovy margarini – 200 gr
- Tsukor – 150 gr
- Sil.
- Soda – 1 çay kaşığı
- Kefir veya ryazhanka - 100 gr
- Boroshno - yaklaşık 2,5 yemek kaşığı.
- Kuzukulağı – 1 demet.
- Durum ne olursa olsun, varennya - 6 yemek kaşığı
- Tsukor – 2 yemek kaşığı (dolguyu ekleyeceksiniz).
Hazırlık süreci:
- Hamuru yoğur. Yumuşak margarini ekleyip bir kaba koyun.
- Margarin, kefir ve fermente pişmiş süt, grub soda, zukor ve tuzu ekleyin. Sodayı çabuk söndürün. Bu bileşenleri iyice karıştırın.
- Hamurun yumuşak olması için hamur tabanına bor ekleyin.
- Hamuru gravyer pilavına dökün ve 20 dakika dondurucuya koyun.
- Çoklu pişiricinin kasesini iyice yağlayın.
- Hamuru yoğurun, 2 farklı parçaya bölün. Ayrıca tabağın altını kapatın.
- Hamuru bir çeşit reçelle yağlayın.
- Kuzukulağı yıkayın, kurutun, düzeltin. Hamuru yerleştirin.
- Bir parça hamur daha açın ve üzerini kapatın.
- Turtanın üzerine bir sürü kesim yapın ve turtayı pişirmeye bırakın.
- "Vip" işlevini ayarlayın ve 30'unda pastayı VIP yapın.
Eğer keçi babayı seviyorsanız, bu pastayı kesinlikle beğeneceksiniz. Bunun için aşağıdaki ürünleri stoklayın:
- Mayalı hamur (mağazadan satın alınan, yapraklı) – 1 paket.
- Kuzukulağı ile temizlenmiş – 250 gr
- Keçi baba – 150 gr
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
Hazırlık süreci:
- Bitmiş hamuru paketin üzerindeki talimatlara göre çözdürün.
- Kuzukulağı yapraklarını yıkayın, saplarını kurutun, kurutun, kesin ve peyniri ekleyin.
- Hamurun yarısını açıp tepsiye dizin. Kuzukulağı dolgusunu yenisinin üzerine yerleştirin.
- Kalan hamuru düzleştirin, dolguyu bununla örtün ve kenarlarını sıkıştırın.
- Kabuk çıktıktan sonra sarı pastayı fırçalayın. Ayrıca pirolizde belirli yerlerde küçük kesiler yapın.
- Hazırlanan pastayı 30 dakika sonra fırına koyun. vip.
- Perşi 10. yüzyıl 200°C'de kaynatın. Daha sonra sıcaklığı 180°C'ye değiştirin ve 10 dakika daha kaynatın.
Kuru erikleri sevdiğiniz için bu pastayı da kesinlikle beğeneceksiniz. Yani şunları almanız gerekir:
- Sire – 250 gr
- Az yağlı kefir – 1/2 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Salatalık kumu – 4 yemek kaşığı
- Oliya – 65 gr
- Borosno – 1 yemek kaşığı.
- Kuzukulağı – 1 demet.
- Sire – 70 gr
- Siyah erik – 70 gr
- Gorishki (zevk için).
Hazırlık süreci:
- Zukoru yumurtayla çırpın. Kefiri dökün ve peyniri ekleyin. Rıhtımlar artık aynı depo olmayana kadar dövmeye devam edin.
- Grub soda ekleyin. Ayrıca yağı ekleyin, iyice karıştırın ve hamuru çok kalın olmayacak şekilde yoğurun.
- Kuzukulağı ve kuru erikleri yıkayın. Malzemeleri şeritler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, bezelyeyi ekleyin. Tüm malzemeleri hamurun içine karıştırın.
- Hamuru kalıba yerleştirin ve pastayı 20 dakika pişirin. 180°C'de.
Kuzukulağı ve yumurtalı turtalar
Bu pasta daha çok sobaya benziyor. Aniden misafir geldiğinde pişirebilirsiniz. Saldırgan bileşenleri stoklayın:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Margarin – 200 gr
- Boroshnoye - 2 yemek kaşığı
- Vanilya zukr.
- Soda grubu – 0,5 çay kaşığı
- Kuzukulağı – 200 gr
- Elmalar – 2 adet.
- Salatalık – 5 yemek kaşığı
- Elmayı soyun ve ince ince doğrayın.
- Kuzukulağı yıkayın, kurutun ve daha da kesin.
- Dolguya tsukor ekleyin.
Hazırlık süreci:
- Hamur için gerekli tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
- Hamurunuzun üçte birini sertleştirin ve 25 dakika dondurucuya koyun.
- Hamuru açın, tezgaha koyun ve küçük kenarlar yapın.
- Doldurmayı hamurun üzerine yerleştirin.
- Hamuru buzdolabından rendeleyin ve hamuru dolgulu olarak 35 dakika bekletin.
Kuzukulaklı turtalar: mayalı hamurdan tarif
Mayalı hamur kullanarak çeşitli turtalar hazırlayabilirsiniz. Ale Vi melodik bir şekilde asla kuzukulağıyla doldurulmuş turtalar yapmazdı. Bunları hazırlamak için şunları yapın:
- Borosno – 350 gr
- Sirovatka – 200 gr
- Salatalık kumu – 4 yıl.
- Drizhdzhi – 35 gr
- Vershkov tereyağı – 75 gr
- Manka – 75 gr
- Sert peynir – 250 gr
- Kuzukulağı – 1 demet.
Hazırlık süreci:
- Isıtılmış mayayı toz haline getirin. Üzerine zukoru, az miktarda sakalı ekleyin. Deponuzu sıcak bir yere koyun, böylece “şapkadan” kurtulamazsınız.
- Damıtılmış hamuru boroshno'nun üzerine dökün. İrmik ve üstüne tuz ekleyin (daha sonra yumuşatın).
- Hamuru yoğurun, zorlamayın. Bir kaseye koyun, üzerini sıcak suyla örtün ve hamur kabarıncaya kadar bir saat bekletin.
- Sirkeyi rendeleyin. Kuzukulağı doğrayın ve üstünü yağlanmış bir tavada fırçalayın.
- Hamuru farklı parçalara bölün. Bu, daha doğrusu kalabalıklardan kükreyecek.
- Rendelenmiş peyniri hamurun üzerine koyun.
- Geriye kalan hamurları açın ve yeni kuzukulağının üzerine yerleştirin. Geniş bir hamur tabakasına aktarın ve tabakayı rulonun etrafında çevirin.
- Ruloyu 2 cm’lik parçalar halinde kesin. Mini çörekleriniz olacak. Aralarında fazla boşluk kalmayacak şekilde pişirme kağıdı üzerine dizin. 30 dakikayı doldurun.
- Çörekler hazır olduğunda peynirle yağlayın ve 180°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika bekletin. pişirme için.
Meyankökü kuzukulağı ile yağlanmış hamur işi
Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli pastalar ikram etmek ister misiniz? O halde tarifimizi hazırlayın; şarap parçacıkları hem daha lezzetli olur, hem de hazırlanması kolaydır. Turta hazırlamak için aşağıdakileri stoklamanız gerekir:
- Prosiyan boroşno – 400 gr
- Kefir %2,5 - 250 ml
- Vershkov yağı – 40 gr
- Rozpushuvachem – 5 gr
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Tsukrom – 30 gr
- Tuz - bir tutam
- Roslynna Oliya
- Kuzukulağı – 130 gr
- Tsukrom – 130 gr
Hazırlık süreci:
- Kefir için zukor ve salleyi ekleyip kabartın, üzerine tereyağını ekleyip eritin ve yumurtayı çırpın. Her şeyi iyice karıştırın.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar bu malzemeleri iyice ekleyin.
- Kuzukulağı yıkayın. Yogo'yu küçük parçalara ayırın. Biraz tsukor ekleyin.
- Hamuru açın. Küçük kekler yapın ve dolguyu kabuğun ortasına yerleştirin.
- Turtaları bu şekilde birbirine yapıştırın ve hazır olana kadar yanlarını bir tavada kaplayın.
Ravent, genellikle yemek pişirmeye eklenen bir kişniş bitkisidir. Ailenizin toplarını harika bir dolguyla hazırlayın - ravent eklenmiş kuzukulağı. Aşağıdaki malzemeler bu puf böreklerini hazırlamanıza yardımcı olacaktır:
- Yaprak hamuru (hazır) – 0,5 kg
- Kuzukulağı – 1 demet.
- Vershkov yağı – 2 yemek kaşığı
- Kahverengi zukor (bunu af ile değiştirebilirsiniz) – 3 yemek kaşığı.
- Ekmek kırıntıları – 3 yemek kaşığı
- Zhovtok – 1 adet.
- Doğal bal – 0,5 yemek kaşığı
- Limon kabuğu rendesi.
Hazırlık süreci:
- Kuzukulağı kesin, biraz yağla kaplayın.
- Hamuru açın. 8 küçük düz pirzola bölün.
- Ekmek kırıntılarını ve kabuğu rendesini bir parçanın kenarına yerleştirin. Kuzukulağı ve zukorlu dolguyu yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını suyla fırçalayıp üzerine katlayın ve kenarlarına çatalla bastırın. Bunu küçük bir hamur parçası kullanarak yapın.
- Topları çırpılmış tereyağı ve bal ile yağlayın.
- 180°C sıcaklıktaki fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
Tariflerimizi kesinlikle beğeneceğinizi umuyoruz!
Video: Kuzukulağı dolgulu pasta nasıl hazırlanır?
İnsanlar eski çağlardan beri kirpilerine kuzukulağı ekliyorlar. Eksen ve ev aşçıları, tarifi çok farklı olabilecek kuzukulağı turtaları pişirecek. Herkesin, kendine özgü tadıyla kendisini memnun eden bir içecek seçmesine izin vermek iyi bir fikirdir. Boroshnyani iz kuzukulağı sulu ve iştah açıcı içmek için ortaya çıkıyor.
Konuşmadan önce bu ürünün gücünün kökeni yasak değildir. Yalnızca taze görünümlü bir bitkiye dönüşebileceğinizi takdir edenler için, ağaç kabuğu ve zararları hakkında her şeyi okuyun. Ancak bu bitki çeşitli sıcak otlara, soğuk mezelere ve viskilere eklenir. Şifalı bitkinin vikory yaprakları, lezzetli ve tarçına benzer bir kestane yaratmak için kullanılabilir.
Turtalar için kuzukulağı dolgusunun sırları
Sulu doldurma - lezzetli turtalar yapmak için. Koku meyan kökü veya tuz olabilir. Meyve suyu bazlı meyan kökü dolgusunun sırlarından biri de zukordur. Meyve suyuna maksimum canlılık kazandırmak için biberiyeyi parlatır. Yapraklara ve doğranmış yapraklara salatalık tozu eklenir. Sonuç olarak eklenen bitki güçlü bir ekşi tat üretir.
Turtalar için lezzetli dolgu yalnızca taze, uygun şekilde seçilmiş malzemelerden hazırlanabilir. Yak Roslina'yı satın almanız önerilir:
parlak yeşil renkli taze biberiye yapraklarının izini yıkayın;
Bir çim yaprağını biraz toplayan insanlar, hafif ekşi aromanın sorumlusudur;
ağacın kalın ve esnek yaprağı;
Çalı yaprakları, alanlara zarar vermeden temizlenebilir.
Bu ağacı seçerken salkımdan ve saksı dibinden toplanan çimlere öncelik verin. İlk defa satın aldığınız ürünü daha iyi görebileceksiniz. Bitkilerin ısıl işlemi meyvemsi gücünü önemli ölçüde değiştirir ve lezzetli meyveleri renklendirir. Kuzukulaklı turta pişirerek, damak tadınıza uygun dolgu tarifini seçebilirsiniz. Turta hazırlarken lütfen aşağıdaki önerilere uyun:
Karışımı seramik veya cam bir kapta hazırlayın;
Doldurma için daha az ekşi hale getirmek için ek malzemeler eklemek daha iyidir.
Kuzukulağı ile turtalar: yemek tarifi
Dünya nüfusunun büyük bir kısmı sabırsızlıkla yaz mevsiminin gelmesini bekliyor ve bu saatte bile kuzukulağı domuz filizlerinin muhteşem tadını bir kez daha tadabilirsiniz. Hane halkı üyeleri bu dolgulu vipkayı takdir etmelidir.
Mayalı hamurdan boşaltın
Mayalı hamurun kabarması için hazırlanması üç saat sürüyor. Kuzukulaklı turtalar için lezzetli hamur, aşağıdaki sunumların tarifi bizim türümüzü pişirenler için uygundur. Shvidko, sakal meyvesi lezzetini zevkle pişirmek kesinlikle mümkün.
Börek için gerekli malzemeler:
1 büyük kaşık dolusu maya;
vişne suyu – 2,5 kaşık;
Boroşno - 300 gram;
tuz – 1 kaşık;
süt ve su – 300 mililitre;
olia -80 mililitre;
1 tavuk yumurtası;
Ben kuzukulağı yapraklarıyım.
Turtaları yapmak için su veya süt, karışık maya, 2 büyük kaşık salatalık ve 3 kaşık boroşnaya ihtiyacınız var. İçeriği homojen olana kadar karıştırın. Daha sonra ubiki 15 dakika bekletin.
Kuzukulağı ayıklanmalı, iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra kesin ve posa ile örtün. Demlenmesi için zaman verin.
Hamur parçalar halinde kesilir. Onlardan gelen deri bir pastaya dönüşecek.
Turtalara başlayıp kapatıyoruz.
Yaklaşık 200 derece sıcaklıktaki fırında yılın 1/3'ü kadar pişirin.
Aşçıya sorun!
Chi biraz ot toplamadı mı? Çekinmeyin, bizzat bana sorun.
Yağlanmış mayalı hamur ile hamur
Turtaları hamurdan maya ile yağlamak her zaman keklerin inanılmaz başarısını azaltır. Kokuyu koklamaya hazırlanmak kolaydır. Depo aşağıdaki bileşenleri içerir:
Boroşno - 700 gram;
süt, su -300 mililitre;
kaynar su - 200 ml;
fındık faresi yağı -450 mililitre;
tuz - 10 gram;
Salatalık tozu – 1455 g;
maya – 12 gram;
Kuzukulağı yaprakları;
ravent – 4 sap;
irmik - 55 gram.
Doldurmaya başladıktan sonra turtaları hazırlayın. Kuzukulağı ve ravent akan su altında yıkanır. Başka bir tür sert damarları temizliyoruz. Çıkarılan kıvama ayrıntılı olarak tsukor'u ekleyin.
Sütün içindeki mayanın parçalanmasıyla hamur pişmeye başlar. Karışıma maya, posa ve tuz eklenir. Çok iyi karıştırıp eleyin. Boroshnyana filizlerini pişmiş bir tavada kızartın.
Fırında kuzukulağı ile Tіstechka
En kapsamlı tariflerden biri kuzukulağı ve çubukzinki ile ciğerli turtalardır. VIPka'yı hazırlamak için ihtiyacınız olan:
Rodzinki - 50 gram;
tarçın - zevk için;
kuzukulağı-2 demet.
vişne suyu - 10 yemek kaşığı;
piv kaşık tuz;
Kuzukulağı ve rodzinki'yi yıkarız. İlk bileşeni doğrayıp diğerine zukor, tarçın ve rodzinka ekliyoruz. Hamuru yoğuralım. Turtaların fırında 20-30 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.
Hamur ve iyi yağlanmış
Pirozhki'yi kuzukulağı ve en basit kuzukulağı türlerinden biriyle yağlayın.
Börek için gerekli malzemeler:
Efendim - 200 gram;
tavuk yumurtası – 2 adet;
kiraz kumu - şişe;
Boroshno - 2 şişe;
podloga - soda kaşıkları;
tuz – 1 kaşık;
kuzukulağı - 250 gram.
Son olarak hamuru hazırlayın: Peynir |iz| ile karıştırılır. Zukruyu kaşıkla dökün, yumurtaları ekleyin ve homojenliği sağlayın. Kaynıyor. İyice karıştırın. 12 parçaya bölün.
Doldurmak için kuzukulağı ekleyin, posayı pişirin ve karıştırın. Kekleri hazırlamadan önce dolguyu katmanlara bölün ve birbirine bastırın.
Fırınlanmış bir tavayı zeytinyağıyla yağlayın. Kuzukulağı turtalarıma hayret edin, fotoğraflı tarif aynı beyleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Meyankökü kuzukulağı ile turtalar
Kefir uzun süre buzdolabında bekletilmişse börek hamuru hazırlanırken karıştırılabilir. Bu, onu böyle bir fasulye bitkisine hazırlamanın en basit ve en gelişmiş yöntemlerinden biridir. Bu binanın hazırlıkları yeterli boş zamanı olmayan kişiler tarafından gerçekleştirilecektir.
Virobayı hazırlamak için gerekli malzemeler:
1 kaşık ekşi krema;
2 tavuk yumurtası;
bir şişe kefir;
yarım yemek kaşığı çay ve soda;
4 yemek kaşığı Cucru;
3 şişe boro buğdayı;
bir avuç taze kuzukulağı.
Maybutary pastasının tabanından pastayı hazırlamaya başlayın. Kefirde pişmiş yumurtaları kaynatın, zukoru, tuzu ve sodayı çırpın. Sıkılmış ekşi krema ve buğday ununu birleştirin.
Kuzukulağı ayıklayın, iyice doğrayın, doğrayın ve az miktarda vişne suyuyla karıştırın.
Hamuru parçalara ayırın. Yogo'yu ince kekler halinde yuvarlayın.
Dolguyu yerleştirin ve kenarlarını kıvırın.
Tavadaki turtaları yağlayın. Tamamen hazır olana kadar yağlayın.
Yaprak hamurdan hamur
Beyefendinin cildi, yeni bir asgari meblağa birkaç kuruş harcayarak lezzetli bir pancar çorbası viribi yaratmayacak. Kuzukulağı ve elmalı turtalar ve bu tür viskiler. Hamur işi için lezzetli hamur daha hızlı hazırlanır ve iç hamur, pasta kabuğuyla birlikte daha da akıcı olur. Hamurun önceden hazırlanması veya mağazadan alınması tavsiye edilir.
Gerekli bileşenler:
yaprak hamuru – 450 gram;
kuzukulağı – 1 demet;
elma – 4 adet;
Salatalık kumu – 100 gr;
tadına varıncaya kadar tarçın;
nişasta – 1 çay kaşığı;
zhovtok – 1.
Hazırlanan hamuru buzdolabından çıkarın. Eşit parçalara bölün ve ince kabuklara dökün.
Dolguyu hazırlamakla meşgul olalım. Vimitiy kuzukulağı ayrıntılı olarak, yeni zukor, nişasta, tarçın kadar asın. Elmayı küçük küpler halinde kesin. Hazırlıklardan önce depoya ekliyoruz. Hazırlanan kurabiyeleri yuvarlayarak başlıyoruz.
Kurabiyeleri bir kağıda yerleştirin. Turtaları bir gün fırında pişiriyoruz.
Fırında mayalı hamurdan kuzukulağı ile hamur.
Mayalı patates hamurunu kullanarak fırında kuzukulağı kuzukulağı hazırlayabilirsiniz. Beyefendinin cildi VIP tedavisinin sonucundan memnun kalacaktır. Shvidko'yu bitirmeye hazırlanmak çok kolay.
Hamuru ve dolguyu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
patates püresi -300 g;
patates kazanı – 300 mililitre;
kiraz kumu - 1,5 şişe;
tuz - 1 çay kaşığı;
maya – 2 çay kaşığı;
bor buğdayı – 5 şişe;
Roslynna Oliya – ½ şişe;
kuzukulağı – 2 demet.
Koçanı için patatesleri haşlayıp ezmeniz gerekiyor. Patatesleri kaynattıktan sonra kaybolan suyu kuvvetlice karıştırın.
Maya yüzünden iyi gidiyor. Bir kasede püreye ekleyip iyice karıştırın. Depoya çok şey teslim ediyoruz. Depoyu karıştırıyoruz.
30 dakika boyunca hamuru ekleyin. Kapattıktan sonra tekrar yükselmesine izin veriyoruz.
Hamuru küçük parçalara bölün. Kurabiyenin içine kazıyorum. Ortasına kabak ile kesilmiş kuzukulağı karışımını yerleştirin.
Bir kağıda yerleştirin ve fırına koyun. Gece yarısı civarında titreşir.
Kuzukulağı ve yumurtalı turtalar
Kuzukulağı ve yumurta ile mayalı hamurdan yapılan iştah açıcı turtalar yaz masasında garnitür olacak. Koku, tuzlu kirpi sevenler için mükemmeldir.
Turta hazırlamak için gerekli malzemeler:
Boroşno - 200 gram;
maya – 1 çay kaşığı;
su – 1,5 şişe;
vişne suyu - 1 büyük kaşık;
Sonyashnikova oliya – 3 kaşık;
tavuk yumurtası – 3 adet;
kuzukulağı yaprağı;
tuz ve biber.
Mayayı pudra şekeri ve kaynamış su ile karıştırın. Drizhdzhov'un şapkası görünene kadar bekleyin. Bundan sonra ülkeye bol miktarda petrol ekleyebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurun ve hazır olana kadar 60 dakika bekletin.
Tavuk yumurtasını haşlayıp parçalara ayırın. Kuzukulağı yapraklarını dilimleyip yumurtayla birleştirip servis yapın.
Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve kurabiye şeklinde yuvarlayın. Dolguyu derinin orta kısmına yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın.
Fındık faresinin yanındaki bir tavada turtaları yağlamak gerekir.
Hamur ve kuzukulağı birçok farklı tarifte kullanılabilir. Sunulan tüm noktalara sıkı sıkıya bağlı kalarak, herhangi bir yanlış anlaşılma olmadan olağanüstü sonuçlara ulaşmak mümkündür. Düzgün hazırlanmış hamur ve dolgu, aşçıların ailelerini ve sevdiklerini beslemelerine yardımcı olacaktır. Borot bitkisinin sululuğu, başlangıç yeşilliklerindeki vicor miktarı bakımından zengindir.
Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli yağlanmış turtalar ve kuzukulağı ikram etmek için acele edin. Aşağıdaki tarifleri kullanarak bu tür lezzetleri hazırlamak kesinlikle kolay olacaktır ve yeni başlayanları bununla ilgili mutfak yardımına yönlendirebilirsiniz. Test için çekici malzemeler, bir demet taze kuzukulağı ve sadece birkaç dakikalık iyi vakit geçirme – ve çaya eklenen allık zaten masanızda.
Bir tavada kuzukulağı ile meyan kökü turtaları – hızlı bir tarif
İçindekiler:
Test için:
- öğütülmüş bor buğdayı – 410 g;
- Selyanske Vershkova tereyağı – 35 gr;
- rozpushuvac hamuru – 5 gr;
- orta boy tavuk yumurtası – 1 adet;
- Salatalık kumu – 25 gr;
Doldurmak için:
- Taze kuzukulağı yaprakları – 120 g;
- Kiraz kumu – 120 gr.
Hazırlık
Oda sıcaklığında kefir ile posayı kaynatın, kabartın, eritilmiş tereyağı ekleyin, yumurtaları çırpın ve bileşenleri iyice karıştırın. Şimdi sakatatları elenmiş kazınmış kütleye aktarıyoruz ve posayı çıkarmaya hazırız ancak hamur artık yapışkan değil.
Şimdi turtalar için kuzukulağı meyankökü dolgusunu hazırlıyoruz. Bunun için taze kuzukulağı yaprakları soyulur, sert sapları yırtılır ve geniş yapraklar ince ince kesilerek posa ile karıştırılır, koçan suyunu bırakıncaya kadar püre biraz ezilir.
Turtaları geleneksel olarak elle dekore edebilir, yuvarlak kabuklar oluşturabilir, içlerini dolguyla doldurabilir ve dış kenarlarını kapatıp sıkıştırabilirsiniz. Fasulyelerin daha fazla hava almasını sağlamak için su ile kaplı yerlerin kenarlarını kapatabilirsiniz.
Eğer utanç vericiyse, farklı bir rotaya gidebilirsiniz. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, yuvarlak bir kabuk halinde açın ve dolguyu iki dairenin arasına yerleştirip kenarlarını sıkıştırarak daha fazla yuvarlak hale getirin. Yağlamak için yeterli miktarda kokusuz nikonik asidi ısıtın, içine turta hamurunu koyun ve her iki tarafını da kızartın.
Meyan kökü, mayalı hamurdan kuzukulağı ile bulaşmış turtalar.
İçindekiler:
Test için:
- öğütülmüş bor buğdayı - 370-410 g;
- orta yağlı kefir – 260 ml;
- Aromasız Oliya sonyashnikova – 70 ml;
- preslenmiş taze maya – 25 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 2 adet;
- Salatalık kumu – 25 gr;
- iyot tuzu – 1 küçük tutam;
- yağlama için aroma yağı içermeyen sonyashnikova;
Doldurmak için:
- Taze kuzukulağı yaprakları – 140 g;
- Salatalık kumu - 120 g veya tadına varılana kadar.
Hazırlık
Tatlı, yağlanmış turtalar yapmak için kullanılan hamurun içinde çok fazla maya olmasına rağmen, neredeyse eskisi kadar pürüzsüz hazırlanır. Karışımı elinizle iyice karıştırarak ılık kefirin zur, tuz ve mayayı eritmesini sağlayın, ardından birkaç çırpılmış tavuk yumurtası ekleyin, tatsız fındık faresi yağını dökün ve hodan komasının yumuşak ve yapışkan olmayan dokusuna kadar iyice karıştırın. Bu hamur yoğrulmadığından yuvarlak toplar haline getiriyoruz ve on dakika kadar masanın üzerinde bekletiyoruz. Sadece bir saat içinde geçileceğiz turtalar için dolguyu hazırlayın. Kuzukulağı yaprakları yıkanır, kurutulur ve parçalara ayrılır. Yoğurduktan sonra masayı elimizle parçalara ayırıyoruz veya üzerine dereotu serpip süzülmesine izin veriyoruz.
Torbalardaki turtaları süslemek için, hazır olduklarında, kuzukulağı kullanarak kurabiyeleri oluşturuyoruz, lezzet katıyor ve kenarlarını sıkıştırıyoruz. Filizleri pişmiş zeytinlerde yağlayın, her iki tarafı da kızarsın.
Patlıcan pişerken özellikle maltla yağlanmış tartlara lezzet katmak için fırçasız buhar ekleyebilirsiniz.