ماهی مرکب در بالا. ماهی مرکب در ورشکوف برنج با ماهی مرکب و سس ورشکوف
بوی بد آن حتی خوشمزه تر نیست، اما به شدت قهوه ای است. یکی از در دسترس ترین غذاهای دریایی ماهی مرکب است. امروز رازهایی از محصول آماده شده را با شما در میان می گذاریم. بیایید در مورد محتوای کالری و قدرت آن و همچنین نحوه پخت ماهی مرکب در سس فوق العاده بیاموزیم. پس از خواندن مقاله متوجه خواهید شد که هیچ مشکلی در آن وجود ندارد.
کوریسنی ولاستیوستی
- ماهی مرکب کلسترول پایین را کاهش نمی دهد.
- بوی بد آن به دلیل مقدار کلسیم آن بسیار زیاد است.
- گوشت ماهی مرکب به راحتی هضم می شود و یک محصول رژیمی محسوب می شود.
- روند استخراج آب ساقه را عادی کنید.
- بهتر است روده ها را تمیز کنید.
- سس ماهی مرکب با مخلوطی غنی از توده گوشت چاشنی می شود.
ماهی مرکب در سس vershkovu: دستور العمل
با تسلط بر این نوع پیچیده، بیش از یک بار سخنان عزیزان خود را خواهید شنید. برای تهیه ماهی مرکب در سس بالا به چه چیزهایی نیاز داریم؟
لیست مواد لازم:
دستور آشپزی:
- ماهی مرکب باید ذوب و تمیز شوند. اگر می خواهید ساعت تهیه این غذا را تا حد ممکن تسریع کنید، بهتر است از قبل روی آن کار کنید.
- داخل قابلمه آب بریزید وقتی جوش آمد نمک اضافه کنید. سپس ماهی مرکب را اینجا قرار دهید. مراقب زمان پخت باشید. تقصیر شما نیست که سه بار اشتباه تفسیر می کنید.
- Miemo ta chisto cibulina. شما می توانید دو عدد مصرف کنید، زیرا بوی تعفن آن متوسط است. کلم بریده شده و روکش می شود. شراب نرم و سبک است.
- ماهی مرکب به قطعات کوچک بریده می شود.
- مواد زیر را به ماهیتابه چرب شده اضافه کنید: لوبیا، شیر، رویه. برای هر یک از گوسپودرکی ها، مقدار کمی سیور فرآوری شده از قبل رنده شده اضافه کنید.
- حالا باید همه چیز را با دقت مخلوط کنید و نمک بزنید.
- ماهی مرکب ورقه شده را به سس اضافه کنید. هر پنیر سفت را تا یک سوم وسط رنده می کنیم و سپس به سبزی در حال آماده سازی اضافه می کنیم.
- اگر همچنان در حال جوشیدن است، لازم است مرحله حرارت را تغییر داده و درب آن را ببندید.
- بعد از 2-3 دقیقه اجاق گاز را روشن کنید.
- وقتی چمن آماده شد، آن را پر کنید و باید 5 دقیقه دیگر زیر درب بنشینید.
- درست قبل از ساعت سرو، می توانید سبزی ها را بردارید.
- خوشمزه - لذیذ!
ماهی مرکب در سس بالا: محتوای کالری
قبل از تهیه هر نوع گیاه دارویی، باید در مورد تمام مواد لازمی که به انبار شما وارد می شود، بیاموزید. محتوای کالری معیاری است که هنگام انتخاب محصولات بسیار مهم است. ما می دانیم که ماهی مرکب یک محصول رژیمی است. محتوای کالری آنها چقدر است؟ همه چیز همانطور که آماده است ذخیره می شود. ماهی مرکب آب پز کمترین کالری را دارد، حدود 100 کیلو کالری. در آن زمان، یک محصول دودی می تواند 290 کیلو کالری مصرف کند.
ترفندهای کوچک
اکنون می دانید که چگونه ماهی مرکب را در سس بالا بپزید. اما آهنگ های خوبی وجود دارد که این چنین رشد کرده است، شما می توانید نه تنها این گیاه، بلکه به غیر از ماهی مرکب را نیز دریافت کنید. بیایید با آنها آشنا شویم:
- ماهی مرکب شنا، مطمئن شوید که لاشه آنها سالم است، بدون هیچ آسیبی.
- این محصول را مرحله به مرحله فراست کنید. ماهی مرکب را از فریزر خارج کرده و در یک قابلمه آب سرد در قفسه پایینی یخچال قرار دهید.
- لطفا توجه داشته باشید که این محصول را نمی توان بیش از سه بار پخت. در غیر این صورت گوشت سفت و ناخوشایند می شود.
- سالاد ماهی مرکب را بلافاصله قبل از میز سرو کنید. می توانید سبزیجات را میل کنید یا با سس سرو کنید.
- ماهی مرکب یک گیاه مستقل فوق العاده است. خوردن هر نوع سبزی، پنیر یا ادویه واقعاً خوب است.
اسپاگتی با ماهی مرکب در سس ورشکوی را می توان در روز خاص تهیه کرد یا به عنوان غذای عید سرو کرد.
آیا غذاهای دریایی و اسپاگتی را دوست دارید؟ سپس نحوه پخت و پز را پیدا کنید ماکارونی با ماهی مرکبدر سس بالا این سبزی الک برای یک عصرانه یا ناهار خوشمزه بسیار لطیف است. ماهی مرکب حتی نرم تر بیرون می آید.
اگر از تنوع سیره برای این تزیین صحبت کنیم، انتخاب ایده آل پارمزان است. علاوه بر این، چدار در اینجا اشتباه می کند. می توانید هر نوع پنیر سفت را با آل زاگال روی رب رنده کنید. برای بادمجان ها می توانید کمی پاپریکا شیرین به سس اضافه کنید. به سبزی ها رنگ چاودار ملایم و کمی تلخی اضافی بدهید.
مواد لازم برای دو وعده:
- اسپاگتی - 200 گرم
- ماهی مرکب - 2 قطعه
- تاپ - 100 میلی لیتر
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- Cybula ripchasta - 1 قطعه
- شربت - 100 گرم
- روغن ورشکوف - 20 گرم
- نخود جوز هندی - 1 دریبکا
آماده سازی پوکروکف:
- آب را در یک قابلمه بجوشانید و اسپاگتی ها را در آنجا قرار دهید. اسپاگتی را بجوشانید تا پخته شود. به زمان پخت روی بسته بندی دقت کنید. برای جلوگیری از چسبیدن پاستا، یک قاشق روغن زیتون به آب اضافه کنید.
- لاشه ماهی مرکب را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. تمام داخل و رگ ها را تمیز کنید. ماهی مرکب را به صورت حلقه یا ورقه برش دهید.
- بیشتر اوقات، سیبول را بشویید و با قطعات کوچک برش دهید. سیبول را با یک روغن بپوشانید تا شفاف شود. رویه های خامه ترش را به ماهیتابه اضافه کنید. کمی جوز هندی به این سس اضافه کنید و برای لذت بردن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. حالا ماهی مرکب را به این سس اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید.
- ماکارونی آب پز شده را در بشقاب قرار دهید. ماهی مرکب را روی آن قرار دهید و سس بالایی بریزید. شربت را ریز رنده کنید و روی پاستا داغ با سس بریزید.
پاستا با ماهی مرکب
- پاستا - 400 گرم
- ماهی مرکب - 400 گرم
- میگو - 200 گرم
- Tsibulya - 1 قطعه
- Chasnik - 2 میخک
- تاپ - 100 میلی لیتر
- سوپ دنده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روزلینا اولیا - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل، جعفری - برای طعم
آماده سازی پوکروکف:
- سیبول و چاسنیک را جدا کرده و به طول 5 رشته چرب کنید.
- ماهی مرکب را حلقه ای برش دهید، با میگو مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، با آب لیمو بپاشید و به مدت 15 دقیقه بپوشانید. سپس قالب را به طول 5 ورق بپوشانید.
- سپس سیبول روغنی را با چاشنیک، رب گوجه فرنگی، پونه کوهی اضافه کنید، آبگوشت را بریزید و روی آن را بریزید.
- آنقدر بجوشانید تا ماهی مرکب آماده شود، جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سس را با ماکارونی آب پز شده مخلوط کرده و سرو کنید.
پاستا با ماهی مرکب و گوجه فرنگی
یک دستور ساده برای ماکارونی با ماهی مرکب و گوجه فرنگی از آشپزی خانگی. دستور آشپزی خانگی با عکس برای تهیه بودینکا به مدت 20 دقیقه. کاهش 108 کیلو کالری
مواد لازم برای چهار وعده:
- ماکارونی گندم دوروم (ماکارونی - پر، دنده، کمان، مارپیچ و غیره) - 400 گرم
- ماهی مرکب منجمد - 400 گرم
- روزلینا اولیا - 30 میلی لیتر
- گوجه فرنگی تازه - 500 گرم
- Cybula ripchasta - 1 عدد.
- قدرت پشت لذت
- فلفل - برای لذت بردن
- ادویه برای غذاهای دریایی - برای لذت
آماده سازی پوکروکف:
- طرز تهیه پاستا با ماهی مرکب و گوجه فرنگی: ماهی مرکب را یخ زده، خوب بشویید.
- 3 لیتر آب بجوشانید، نمک بزنید، اضافه کنید| اضافه کنید| 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون. پاستا ویکلاستی. با هم زدن به جوش بیاورید. روی حرارت متوسط بپزید تا پخته شود (طبق دستورالعمل).
- ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید.
- کدوها را پوست گرفته، خرد کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید، به مکعب برش دهید.
- ماکارونی آماده را روی دروشلیاک بریزید.
- ماهیتابه را گرم کنید. روغن را بریزید. Viklasti tsibulyu. سرخ کنید، هم بزنید، روی حرارت متوسط تا طلایی شود (2-3 دقیقه).
- افزودن|افزودن| گوجه فرنگیها. همه چیز را به یکباره خاموش کنید و 2-3 دقیقه هم بزنید.
- ماهی مرکب ویکلاستی را در ماهیتابه میل کنید. به مدت 2 تا 3 دقیقه در وسط آتش، هم بزنید.
- نمک، فلفل، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
- پاستا را به تابه اضافه کنید. رب را با هم هم بزنید ماهی مرکب و قابل سرو است.
- پاستا با ماهی مرکب و گوجه فرنگی آماده است. خوشمزه - لذیذ!
ماکارونی چورنا با ماهی مرکب
عناصر:
- 300 گرم دهان سیاه (با اضافه شدن جوهر دهنه ماهی)
- 1 سیبولین کوچک
- چاشنیک 1 عدد میخک
- روغن زیتون برای روانکاری
- 400 گرم ماهی مرکب، حلقه ای بریده شده است
- فلفل آفتاب پرست سیاه
- 100 میلی لیتر شراب سفید خشک
- 50 گرم کره ورشکووا
- 10 عدد. گوجه گیلاسی
- 1 دسته ریحان سبز
فرآیند آماده سازی:
- پاستا را در مقدار زیادی آب نمک بجوشانید تا نرم شود و در بشقاب بگذارید.
- سیبول و چاسنیک ریز خرد شده را با روغن زیتون به مدت 10 اینچ بپوشانید و هر از گاهی هم بزنید. حلقه های ماهی مرکب را اضافه کنید و 2 خویلینی دیگر بمالید. برای لذت بردن، سیلیو را با فلفل مزه دار کنید.
- شراب را در آن بریزید، به جوش بیاورید و 2 دقیقه بجوشانید. مقداری کره اضافه کنید، پاستا را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.
- نصف ها و برگ های ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و حرارت دهید.
طرز تهیه پاستا ماهی مرکب
مواد لازم برای طعمه گذاری برای 2 نفر:
- 200 گرم چرا نوع کالامارات
- 700 گرم ماهی مرکب
- 200 گرم گوجه گیلاسی و پیکادیلا
- 70 گرم شراب سفید خشک (برای بادمجان)
- 1 میخک برای چاسنیک
- روغن زیتون
- یک دسته کوچک جعفری
- فلفل سیاه
آماده سازی:
- ماهی مرکب را تمیز کرده و حلقه هایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
- چاسنیک را تمیز کنید، خرد کنید یا به 3 قسمت برش دهید و در یک زیتون گرم نگهداری کنید تا قهوه ای طلایی شود و دور بریزید (مهم است که آن را نسوزانید). ماهی مرکب را اضافه کنید.
- شویدکو را روغن کاری کنید (1-2 دقیقه). در صورت تمایل می توانید در این مرحله شراب سفید بریزید و بگذارید تبخیر شود.
- گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، چند عدد کوچک را می توانید کامل نگه دارید، به ماهی مرکب اضافه کنید و 5 عدد لپه دیگر را روی آتش وسط بپزید. سس در خشکی مقصر نیست، پس آب را به دهان اضافه کنید. برای طعم دادن نمک اضافه کنید. پاستا را «ال دنته» بپزید، به طوری که 1 تا 2 تکه نان نیم پز شود (از خط نازک رب خام بعد از گاز زدن می توان فهمید).
- به سس آماده شده آب اضافه کنید. به طور پیوسته هم بزنید یا بهتر است قبل از سرو روی حرارت متوسط اضافه کنید، اجازه دهید سس غلیظ شود تا در سطح بشقاب پخش نشود، اما مطمئن شوید که ماکارونی مقصر خشک شدن نیست.
- با جعفری خرد شده بپاشید و داغ سرو کنید. می توانید فلفل را به ریحان اضافه کنید.
پاستا با ماهی مرکب و میگو در سس بالا
اگر عاشق غذاهای ایتالیایی و غذاهای دریایی هستید، اما آماده نیستید سالهای زیادی از روز را روی اجاق گاز بگذرانید، پس از این گیاه بسیار ساده و در عین حال فوقالعاده خوشمزه با طعم شگفتانگیز ساحلی ایتالیا قدردانی خواهید کرد.
عناصر:
- پاستا - 500 گرم.
- ماهی مرکب تمیز - 400 گرم.
- میگو - 200 گرم.
- موسیر سیبول - 1 عدد.
- آب گوشت دنده، مرغ یا گوسفند - 2 قاشق غذاخوری.
- Chasnik - 2 میخک
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- تاپ - 200 میلی لیتر
- سبزی برای لذت: ریحان، رزماری، پونه کوهی، هر گونه گیاهان ایتالیایی
- ادویه جات ترشی جات: نمک. فلفل سیاه
- روزلینا اولیا
آماده سازی:
- اگر میگوی تازه یخ زده خریدید، ابتدا آنها را با شوید نمک زده بمالید، سپس خنک کنید و پوست بگیرید. ماهی مرکب را به همراه میگو به صورت حلقه ای در ظرفی بریزید و نمک اضافه کنید و آب لیمو بپاشید. اجازه دهید غذاهای دریایی به مدت 10-15 دقیقه مارینت شوند.
- پشت سرتان یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید که بتوانید پاستا را در آن بپزید. سیبل و چاسنیک را برش دهید و روی روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود.
- ماهی مرکب و میگو را در تابه ای به طول 5 تکه بپوشانید. سپس سیبول و چاسنیک را اضافه کرده، با آب گوشت و روی آن پر کرده، ادویه و سبزی را اضافه کنید. پس از دم کشیدن تا آماده شدن، نرمی ماهی مرکب (5 تا 15 عدد) را بررسی کنید.
- پاستا را با اضافه کردن آن به آب نمک در حال جوش به درستی بپزید. دقت کنید که ماکارونی بیش از حد مسموم نشده باشد و مدت زیادی در آب بماند تا تکههای آن نیمپز شود. در حالت ایده آل، باید یک ساعت بپزید تا غذاهای دریایی و پاستا در یک ساعت پخته شوند.
- پاستا را به غذاهای دریایی اضافه کنید، هم بزنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بجوشانید. هنگام سرو می توانید با سبزی تزئین کنید.
بلیسیمو! اگر قبل از سرو زیتون، شراب نجیب و شراب عالی اضافه کنید، می توانید احساس کنید که یک دوشیزه ایتالیایی در دریای مدیترانه زندگی می کند.
پاستا با ماهی مرکب
انبارها(برای 2 وعده):
- 300 گرم چراندن
- 500 گرم ماهی مرکب (نسخه من 3 عدد دارد.)
- 2 قاشق غذاخوری روغن تاپ
- فلفل سیاه
ماریناد برای ماهی مرکب(به ازای هر 1 لیتر آب):
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- tsukor - 1.5 قاشق غذاخوری.
- سیب سیب 6٪ - 1 قاشق غذاخوری.
- دانه فلفل - 2-3 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
آماده سازی:
- ماهی مرکب را بجوشانید. برای انجام این کار، تمام مواد لازم برای ماریناد را مخلوط کنید. روی آتش بگذارید. وقتی ماریناد به جوش آمد، بگذارید 5 تا بجوشد.
- ماهی مرکب را تمیز، شسته، برش داده و در ماریناد در حال جوش قرار دهید. توجه!
- شاخک های ماهی مرکب کاملاً شسته می شوند (به شکل ماسه).
- ماهی مرکب را به مدت 2 دقیقه در ماریناد بپزید. ماهیتابه ماهی مرکب را از روی حرارت بردارید. ماهی مرکب را در ماریناد داغ بریزید تا کاملا پخته شود.
- پاستا را - اسپاگتی بهتر است - در 2 لیتر شوید با 2 قاشق چایخوری بجوشانید. نمک با توجه به ساعت درج شده روی بسته بندی. توجه!در حالت ایده آل، پاستا باید همزمان با آماده شدن ماهی مرکب پخته شود.
- خمیر را در یک بشقاب بیندازید، با آب داغ بشویید، سپس آن را روی تابه برگردانید، روی آن کره اضافه کنید | و خوب مخلوط کنید.
- پاستا را به بشقاب های سرو منتقل کنید، ماهی مرکب را در مرکز قرار دهید، با حلقه های زیتون خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید.
دستور پخت ماکارونی ماهی مرکب
عناصر:
- ماهی مرکب 4 عدد.
- اسپاگتی 400 گرم
- سیبول ریپچاستا 100 گرم
- هویج 100 گرم
- کفیر 3.2% نوشابه
- اولیا ورشکووا 50 گرم
- فلفل سیاه گچ شده برای لذت
- نمک برای لذت
آماده سازی:
- ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید. من از شما کمی بیشتر از سه سکه قرض خواهم گرفت. آنها را خنک کنید، آنها را به عنوان غیر ضروری تمیز کنید.
- ماهی مرکب آب پز را به ورقه های نازک خرد کنید.
- ورمیشل ها را به روش معمولی برای خود بپزید، آنها را روی کوفته ها بریزید، روغن را اضافه کنید.
- مرکوینا و سیبل را تمیز و بشویید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و سیبولا را به صورت نواری برش دهید. هویج و هویج را داخل ماهیتابه بریزید.
- ماهی مرکب را بعد از 3-4 هویلینی به تابه اضافه کنید. نمک، فلفل، کفیر را اضافه کنید و یکباره مخلوط کنید. 5-7 hvilin دیگر آماده کنید.
- ورمیشل را در بشقاب بریزید و روی ماهیتابه بریزید و روی میز سرو کنید.
- صرف نظر از نحوه پخت ماکارونی یا نحوه بریدن ماهی مرکب، تصویر روی بشقاب ممکن است به این شکل باشد...
- یا شاید مثلا یه همچین چیزی... ناب تر... تخیل شما چی میبینه؟
- ماکارونی را با ماهی مرکب و سایر رنده کنید تا برای حیوانات خوش طعم شود. اگر در حال تهیه غذا برای خانواده خود هستید، مطمئناً کسی را پیدا خواهید کرد که می خواهد نان را غوطه ور کند، پس فراموش نکنید. علف ها را در بشقاب های جداگانه شام سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!
پاستا با ماهی مرکب
ما در حال تهیه یک ماکارونی خوشمزه برای اسپاگتی با شام ماهی مرکب هستیم. خوشمزه، لذیذ، به همین سادگی آماده می شود.
محصولات (برای 4 وعده):
- اسپاگتی (یا پاستا، مارپیچ و غیره) - 400 گرم
- ماهی مرکب - 400 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- چاسنیک - 2-3 میخک
- زیتون اولیا (روسلینا) - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- گیاهان پروانسالی - برای لذت
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قدرت پشت لذت
- فلفل - برای لذت بردن
طرز تهیه ماکارونی ماهی مرکب:
- گل سرخ ماهی مرکب، ویویتی.
- ماهی مرکب خام را به صورت حلقه یا نوار برش دهید.
- یک قابلمه آب (2.5 لیتر) روی آتش بگذارید. آب را بجوشانید، نمک بزنید، اضافه کنید|اضافه کنید| 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون. اسپاگتی را روی شوید آغشته کنید. هم زدن، به جوش بیاورید. روی حرارت متوسط بپزید تا طبق دستور پخت شود.
- اسپاگتی در سینی ریخته می شود.
- گوجه فرنگی ها را بشویید، پوست آن را بگیرید، رنده کنید.
- ماهیتابه را گرم کنید، در روغن زیتون بریزید. گوجه ها داغ و داغ هستند. روی حرارت زیاد چرب کنید، 1 کیلینا را هم بزنید.
- ماهی مرکب را اضافه کنید، هم بزنید و با یک خولینای دیگر برس بزنید.
- ساعت ساز را پاک کن، نگهبان را له کن. چاسنیک، نمک، فلفل، گیاهان پروانسالی و آب لیمو را به تابه اضافه کنید. هم بزنید، همه چیز را یکباره روغن کاری کنید، بیش از 1 ساعت هم بزنید.
- رب را با هم هم بزنید ماهی مرکب و قابل سرو است. خوشمزه - لذیذ!
پاستا با ماهی مرکب
پاستا با ماهی مرکب به رژیم غذایی شما تنوع می بخشد، سعی کنید آن را درست کنید و بسیار ساده است! برای تهیه این گیاه از تالیاتل استفاده کنید یا می توانید جایگزین اسپاگتی یا ماکارونی دیگر کنید.
ماکارونی ماهی مرکب با استفاده از مواد زیر تهیه می شود:
- تالیاتل 400;
- گوجه فرنگی متوسط 2 عدد؛
- Calmari 400;
- چاسنیک 3 میخک;
- گیاهان پروانسالی به مزه؛
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری. l.
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. l.
- ریحان برای لذت؛
- نمک و فلفل برای لذت.
آماده سازی:
- تالیاتل ها را به مدت یک ساعت درج شده در بسته بندی در آب نمک در حال جوش بپزید.
- تالیاتله آماده است تا روی دروشلیاک پرتاب شود.
- ماهی مرکب شسته شده و به حلقه ها بریده می شود.
- گوجه فرنگی ها را تمیز کرده و رنده کنید.
- یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید و گوجه فرنگی را در آن قرار دهید.
- خویلینا را میپزیم و سپس ماهی مرکب را اضافه میکنیم و هم میزنیم و روی خویلینا را میپوشانیم.
- سپس چاسنیک پاک کننده و خرد کننده، آبلیمو، گیاهان پروانسالی، فلفل و نمک را اضافه می کنیم.
- 1-2 hvilini را خاموش کنید.
- تالیاتل ها را در ماهیتابه بریزید و هم بزنید.
- پاستا را با ماهی مرکب سرو کنید، قبل از سرو با ریحان تزیین کنید. همچنین بخوانید:
ماهی مرکب در خوردن ماکارونی شگفت انگیز است و تهیه گیاهان خوش طعم و برداشت شده اصلاً دشوار نیست. البته، اگر فقط این دو ماده را با هم ترکیب کنید، چیز خاصی بیرون نمی آید، اما اگر ماهی مرکب را در سس ورشکو-سیبول بپزید و همه چیز را با پنیر سفت "پوشانید"، لذت واقعی خواهید داشت!
عناصر:
- سبز - 1 دسته.
- ماهی مرکب - 500 گرم
- Cybula ripchasta - 1 عدد.
- اولیا ورشکو - 20 گرم
- رب - 200 گرم
- تاپ - 30 گرم
- آقا سخت - 100 گرم
آماده سازی:
- ابتدا پاستا را بجوشانید. مارپیچ، لوله، کمان، لوکسین یا اسپاگتی - همه چیز به طرز شگفت انگیزی کار خواهد کرد. در یک نقطه، ماکارونی از گندم دوروم تولید می شود. رب را با روغن سنگین چرب کنید (تا چسبنده نشود).
- حالا می توانید شروع به تهیه ماهی مرکب کنید. لاشه ماهی مرکب را پوست بگیرید، پوست آن را جدا کنید و در آب نمک بجوشانید - 2 قطعه در شوید. ماهی مرکب را خنک کرده و به صورت حلقه ای (نه خیلی نازک) برش دهید.
- کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید و با مقدار کمی روغن زیتون بمالید تا قهوه ای طلایی شود.
- حلقه ها و رویه های ماهی مرکب را به سیبولا اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل سیاه (برای بازنیام) اضافه کنید. خوب هم بزنید و 3 تا 4 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- سبزی ها (کرم و جعفری) را درشت خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. یک khvilina دیگر - و تمام شد!
- پاستا را در بشقاب قرار دهید، سس را روی ماهی مرکب بریزید، حلقه های ماهی مرکب و حیوان را اضافه کنید، همه چیز را با پنیر سفت بپوشانید، آن را رنده کنید (نه خیلی درشت).
خوشمزه - لذیذ! امیدوارم دستور پخت را گرفته باشید!
غذاهای دریایی از ویتامین ها و مواد معدنی انتقام می گیرند. یکی از میوه ای ترین، خوشمزه ترین، سبک ترین و ارزان ترین غذاهای دریایی ماهی مرکب است. ما میتوانستیم در چیپسهای خشک، نمکزده یا حتی شراب خوش طعم کمتر در سالادهای آماده، فلفلدار و با گیاهان حمام کنیم. خوشمزه ترین دستور تهیه ماهی مرکب ماهی مرکب در سس بالا است. این گیاه به طرز آهنگینی برای پوست مناسب است.
انتخاب و آماده سازی ماهی مرکب
برای تهیه ماهی مرکب واقعاً مرزه و قهوه ای در سس بالا، مهم است که یک محصول تازه و اسیدی انتخاب کنید.
زیست شناسان حدود 200 گونه از این مواد دریایی را می شناسند، با این حال، برای فروش، به عنوان یک قاعده، تنها حدود 10 گونه برای فروش تولید می شود که توسط ذهن های خاص در کارخانه های ماهی تولید می شود. همه این ماهی مرکب قبل از استفاده داده می شود و برای مقامات مرزه تقریباً یکسان است. مهمترین چیز در فرآیند انتخاب، اضافه کردن کالاهای مهر و موم شده نیست. چندین قانون ساده وجود دارد که به آسانی انتخاب شما کمک می کند.
اگر ماهی مرکب بسته بندی شده فروخته می شود، ابتدا باید آن را پردازش کنید - لطفاً شرایط مرجع محصول را بررسی کنید. قدم بردار، در scho varto sever uvagu – tse tushki. شما نمی توانید آنها را در بسته نگاه کنید، در غیر این صورت ممکن است آنها را از دست بدهید. بوی تعفن مقصر کاسه ی ضخیم یخ است - به این معنی که یک لاشه گوشتی زیر توپ ضخیم یخ پنهان شده است.
راز حفظ کیفیت غذاهای دریایی منجمد کردن توپ ها در یخ است. اگر "پوسته" را با یخ منجمد کنید، گوشت ماهی مرکب بهار و آبدار خود را از دست می دهد. اگر بوی بد در واژن استحمام شود، این نمایشگر را می توان به صورت بصری ارزیابی کرد. ماهی مرکب که برای فروش فروخته می شود به دلیل بوی قوی آن مقصر نیست. بوی روشن ماهی و غذاهای دریایی زمانی قابل توجه است که محصول شروع به محو شدن می کند، شاید هنوز نه. لاشه ماهی مرکب باید سست باشد، بوی بدی وجود دارد و آنها به هم چسبیده اند - این نشان دهنده این است که محصول قبلاً یخ زده نشده است.
هنگام انتخاب بین ماهی مرکب پوست کنده و پوست کنده، بهتر است به نوع بدون پوست اولویت دهید. پوست ماهی مرکب پوست کنده نشده دارای رنگ زنگی ملایمی است و ممکن است دارای سایه های خاکستری، قهوه ای روشن یا بنفش روشن باشد. ماهی مرکب از این گونه انواع، زیباترین، طعم شیرین و قدرتمند را به این محصول می دهد. از آنجایی که پوست دارای رنگ زرد یا خاکستری سفید است، به این معنی است که محصول آب بندی است.
در قفسههای سوپرمارکتها میتوانید لاشههای برششده ماهی مرکب را پیدا کنید. اگر محصولی از این نوع را انتخاب می کنید، باید توضیحات محصول روی بسته بندی را مطالعه کنید. ماهی مرکب ورقه شده با آب پز و سیری عرضه می شود. چنین ماهی مرکب را فقط می توان به روش طبیعی منجمد کرد: با باز کردن آن، قرار دادن آن در ظرف عمیق و تخلیه آن تا زمانی که منجمد شود.
اگر سیری مرکب مانند قبل آماده می شود، اگر آب پز است، بهتر است به سادگی محصول منجمد را با شوید جوشانده و در سبزی داغ آماده شده قرار دهید، هم بزنید و بگذارید کمی بماند.
اصول اولیه آماده سازی
پیچیده ترین مرحله تهیه ماهی مرکب، جای تعجب نیست، شامل تمیز کردن لاشه از پوست است. پوست ماهی مرکب بسیار نازک و بسیار لزج است، بنابراین برداشتن آن بدون رفتن به روش کلاسیک عملا غیرممکن است. مهم است که لاشه ماهی مرکب را کاملاً یخ زدایی کنید تا یخ اضافی فرآیند پاکسازی ماهی مرکب را پیچیده نکند. لازم است لاشه ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید و بیش از 2 تکه شوید در آن بریزید تا گوشت ته نپزد. پس از آن پوست خود از گوشت خارج می شود، باید آن را با دقت جدا کنید.
مهم است که به کسانی احترام بگذاریم که زیر توپ پوست رنگارنگ توپ دیگری از پوست شفاف وجود دارد. همچنین مهم است که این توپ را با دقت بردارید تا جویده نشوید. لازم است پوشش کیتین از وسط لاشه ها برداشته شود. سپس اقدام به تهیه سبزی ها کنید.
دانستن آن مهم است ساعت اواخر پخت و پز گوشت، ماهی مرکب برای peresvischuvat دو hvilin مقصر نیستوگرنه در برابر صمغ تلخ میشوی. برای از بین بردن زبری گوشت ماهی مرکب، باید آب جوش یا سس اضافه کنید. اگر ماهی مرکب را در سس بپزید، بعداً جوشاندن آن آسان نیست.
برای تهیه ماهی مرکب در سس بالا، انتخاب رویه های گز نیز مهم است. هر بار که نمیتوانید رویهها را برای ترکیب با جایگزینهای شیر بزرگسالان انتخاب کنید. رویه ها طبیعی هستند و خیلی چرب نیستند، اما رویه ها روغنی هستند - آنها را می توان با مقدار کمی آب رقیق کرد. مهم است که به انتخاب ادویه جات مناسب توجه کنید. برای این چاشنی، فلفل سفید یا آفتاب پرست عالی است و ریحان، پونه کوهی، گشنیز و رازیانه به خوبی با ماهی مرکب ست می شوند. برای تند کردن، پاشیدن آب لیمو و یک قاشق خردل فرانسوی ضروری است.
افزودنی های کلاسیک به این گیاه شامل سیری، سیبول، چاسنیک، آووکادو و گوجه فرنگی است. بهتر است این سبزی را در ماهیتابه ای سنگین با کف پهن و درب ضخیم یا در قابلمه ای خوب و اسیدی بپزید. همین ظروف برای رسیدن به دمای بالا برای پخت و پز نرم ساخته شده اند.
دستور پخت
کالماری به سبک سیسیلی
یکی از غذاهای کلاسیک غذاهای سیسیلی، پیش غذای ماهی مرکب و میگو در یک سس تند تند با چاشنیک است. برای تهیه این گیاه به موارد زیر نیاز دارید:
- 700 گرم میگو بزرگ، پوست کنده؛
- 4 لاشه ماهی مرکب؛
- 2 عدد گوجه فرنگی عالی؛
- 3 میخک برای یک chasnik؛
- 2 بطری رویه کم چرب؛
- 1 سیبولین؛
- یک تکه کره ورشکووا؛
- 100 گرم شراب سفید یا 50 گرم کنیاک؛
- نمک و فلفل برای لذت؛
- کمی سبزی "گیاهان ایتالیایی"؛
- بوروشن 1 قاشق غذاخوری.
ماهی مرکب و میگو را ذوب کرده، آن ها را کاملا تمیز کرده، در قابلمه ای با آب نمک در حال جوش بریزید و ۲ تا ۳ هویلینی را بجوشانید. سیبولا را به پوسته اضافه کنید و به قطعات کوچک برش دهید. کره را در یک ماهیتابه داغ داغ کنید، آن را سرخ کنید، سیبول را اضافه کنید و با قلم مو بزنید تا قهوه ای طلایی شود. قبل از تهیه غذاهای دریایی، الکل را اضافه کنید، کاملا هم بزنید و 3 پوسته دیگر را بپزید تا الکل و الکل کاملا تبخیر شوند.
گوجهفرنگیها را با شوید بپاشید، پوست آنها را جدا کنید، به خراشهای کوچک برش دهید و با مخلوط کن مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را با غذاهای دریایی در ماهیتابه بریزید و روی آن را بریزید و خوب هم بزنید و بگذارید بجوشد. هنگام جوشاندن، ماسا باید کاملاً از صافی الک شود و به گونه ای مخلوط شود که سینه ذوب نشود. با نمک، فلفل و سبزیجات مزه دار کنید. چاسنیک را تمیز کنید، از داخل پرس چسنیک رد کنید و در ماهی مرکب و میگو قرار دهید. خورش 1 hvilina دیگر. استراوا را می توان به عنوان پیش غذا بدون افزودن اضافه یا به عنوان سس قبل از سس اصلی با پاستا یا برنج سرو کرد.
ماهی مرکب خورشتی با قارچ در سس vershkovo-chasnik
این یک ترکیب بسیار غیرمعمول از ماهی مرکب و قارچ، پروتئا است و یک گیاه بسیار خوشمزه و حیات بخش است که کالری زیادی ندارد. برای تهیه ماهی مرکب با قارچ به موارد زیر نیاز دارید:
- 250 گرم پچریت؛
- 3-5 لاشه ماهی مرکب؛
- 1 سر ساعت؛
- یک تکه کره ورشکووا؛
- 2 قاشق چایخوری بروشنا؛
- نمک و فلفل برای طعم.
ماهی مرکب باید یخ زدایی شود، کاملا تمیز شود، از پوشش کیتین جدا شود و به برش های پهن بریده شود. قارچ ها را باید کاملا خرد کرده و به ورقه های نازک برش دهید. چسنیک را از پوست جدا کرده و با چاقو جدا کرده و ریز خرد کنید، یک حبه را باید جدا کنید، در غیر این صورت برش کل آن را از بین می برد. میخک مچاله شده را باید مستقیماً روی صفحه اجاق گاز پخته قرار دهید و له کنید تا پوسته قهوه ای تیره روی آن ایجاد شود، سپس آن را برگردانید و از طرف دیگر هم تکرار کنید.
این میخک سرخ شده را در ماهیتابه بریزید، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید، آن را گرم کنید، آن را در قابلمه قرار دهید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس کاپیتان بزرگ ماهیتابه را تمیز می کند. بعد از یک ساعت، روی آن ها را ریخته، بگذارید به جوش بیاید، قارچ ها را اضافه کنید و بجوشانید تا قارچ ها آماده شوند. ماسو را که از صافی خارج شده کاملاً الک کنید و به شدت هم بزنید تا سینه ها حل نشوند و دوباره بجوشانید. برای سس ورشکوو-سیر آماده شده با قارچ، ماهی مرکب را اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید و برای 3-5 خویلین بجوشانید.
پاستا فتوچینی با ماهی مرکب در سس ورشکوو
ماهی مرکب باید ذوب شود، شسته شود، پوست کنده شود و به نوارها یا حلقه های نازک بریده شود. در یک ماهیتابه یا قابلمه نازک کمی کره را گرم کنید. کدو سبز را پوست کنده، به مکعب های کوچک برش دهید، در ماهیتابه ای با کره پخته شده بریزید و با برس بریزید تا قهوه ای طلایی شود. خامه ترش را به سیبول طلایی اضافه کنید و روی آن را بریزید و کاملا مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. وقتی ماس آماده شد، ماهی مرکب، نمک، فلفل را اضافه کنید، سبزی ها را اضافه کنید تا طعم آن خوب شود، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و 2 تا 3 هویلینی بجوشانید.
پاستا را بجوشانید تا آل دنت (آل دنته) بجوشد، در بشقاب بگذارید، کاملا حرارت دهید، به تابه خالی منتقل کنید، با روغن بالا مزه دار کنید، هم بزنید. پاستاهای آماده را داخل ماهیتابه با سس بریزید، کاملاً هم بزنید و از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند.
قبل از سرو، لازم است پاستا داغ را دم کرده و با پنیر رنده کنید.
در مورد نحوه پخت ماهی مرکب در سس بالا، ویدیوی زیر را تماشا کنید.
این گیاه دیگر با ماهی مرکب حتی توسط جولین حدس زده می شود، فقط طرز تهیه آن کمی متفاوت است. استراوا در قسمت های کوچک قابلمه های سرامیکی یا کوکوت سازها در فر پخته می شود. ماهی مرکب روی تخت سیبولا در سس ورشکوو با کمی پنیر خورش می شود. خیلی خوشمزه است:).
عناصر:
- 0.5 کیلوگرم (4 لاشه متوسط)؛
- 200 میلی لیتر ورشکوف؛
- 100 گرم جامد؛
- 1 سیبولینی بزرگ یا 2 کوچک (300 گرم)؛
- 2 قاشق غذاخوری برووشنا;
- یک trocha جعفری؛
- نمک و فلفل برای لذت.
دستور پخت ماهی مرکب در بالا
1. لاشه ماهی مرکب را با شوید پاشیده، سپس در آب سرد غوطه ور می کنند. ما پوست را تمیز می کنیم، مواد پر شده را برداشته و ستون فقرات را جدا می کنیم. شسته و برش بزنید.
2. بیایید جعفری را با جزئیات توضیح دهیم.
3. سیبول را می بریم.
4. ماهی مرکب را در فر در کوکوت ساز یا قابلمه های پخت سرامیکی بپزید. من همه چیز را در 2 کاسه کوکوت با حجم 400 میلی لیتر دارم. ته کوکوتی سیبول و ماهی مرکب می ریزیم و روی حیوان جعفری می پاشیم. خیلی خوب فشرده می شود.
5. رویه ها را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. نمک و فلفل. به جوش بیاورید، لوبیاها را بجوشانید و بدون برداشتن حرارت هم بزنید تا رویه ها خاموش شوند.
6. رویه ها را داخل کوکوت ساز بریزید.
7. روی آن پنیر را با رنده ریز رنده کنید.
8. فر را با دمای 200 درجه به مدت 20-30 دقیقه قرار دهید. روی کوکوت سازها را کاملا با خرده نان بپوشانید. در صورت عدم وجود ترک روی کوکوت سازها و قابلمه ها را با فویل بپوشانید. در قابلمه های دربسته سیبل بهتر پخته می شود و ماهی مرکب روی بستر سیبل تردتر می شود. پنیر نمی سوزد، اما ذوب می شود، به همین دلیل است که ماهی مرکب با یک پوسته پنیر اشتها آور پوشیده شده است.
ماهی مرکب در بالای لاژولین قرار گرفتآماده. خوشمزه - لذیذ!
با تهیه ماهی مرکب در سس فوق العاده، می توانید از دارچین، خارپشت لطیف و فوق العاده خوش طعم وطن خود پذیرایی کنید. چنین گیاه اشتها آور به شما می دهد که همه چیز خوشمزه تر و خوش طعم تر نیست. ماهی مرکب یک نوع غذای دریایی مورد علاقه است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد، اما اکثر دولت ها آن را در بالاترین سطح خود رها می کنند و باقی مانده ها را حتی بیشتر می کنند. این سبزی را می توان به عنوان یک غذای جانبی برای ناهار یا شام سرو کرد یا میز کریسمس را با یک میان وعده اشتها آور تزئین کرد.
خوشحال خواهید شد، اما این نوع چمن ویشوکان خیلی سریع و ساده تهیه می شود، نیازی به مهارت خاصی ندارد. ماهی مرکب نه تنها به دلیل طعم و مزه اش رضایت شما را به ارمغان می آورد، بلکه بدن شما را با پروتئین قهوه ای که به راحتی قابل هضم است، بدون افزودن کالری زیاد، اشباع می کند. علاوه بر این، چنین ماهی مرکب افزودنی عالی برای هر غذای جانبی است: سبزیجات، پاستا، برنج یا سیب زمینی. نمی توان به در دسترس بودن ماهی مرکب که در منطقه ما در هر زمان با قیمت مناسب یافت می شود، توجه نکرد. همچنین توصیه می شود که شروع به تهیه گیاه کامل کنید، که مورد استقبال کسانی است که غذاهای دریایی را دوست ندارند. من هنوز هم برای این دستور غذا سپاسگزارم - یک ظرف بسیار اشتها آور.
ماهی مرکب در سس بالا
این دستور العمل فوق العاده ساده به حداقل مواد اولیه و زمان بسیار کمی نیاز دارد و نتیجه معجزه آسا خواهد بود.
عناصر:
- ماهی مرکب - 4 عدد.
- تاپ - 1 بطری
- روغن رویه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل - هر کدام 5 گرم
- نخود جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری. قاشق ها
ماهی مرکب در سس تند بالا
این سبزی کم کالری و حاوی مقدار زیادی پروتئین است، به آرامی پخته می شود، لطیف، آبدار و خوش طعم است.
بگیرید:
- ماهی مرکب - 500 گرم
- رویه ها - 150 میلی لیتر
- گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
- جعفری - 50 گرم
- chasnik - 3 میخک
- نمک و فلفل - هر کدام 3 گرم
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- ریحان - 5 گرم
ماهی مرکب را به حلقه های نازک برش دهید، با یک تکه چاسنیک و نیمی از گوجه فرنگی ها را بپوشانید تا قهوه ای طلایی شوند. ماهی مرکب را اضافه کنید و بیش از 2 تکه روی آتش وسط نپزید. یک ساعت قبل باید سس را آماده کنید: ریحان و جعفری خرد شده را با رویه ها و سس سویا مخلوط کنید. سس تند را روی ماهی مرکب بریزید، نمک و فلفل را بپزید و با 2 عدد هویلینی بپزید.
ماهی مرکب در چینی بالا می رود
این گیاه کاملاً اصیل است، نه تنها از نظر لطافت، بلکه به دلیل گرما، تندی و تند بودن آن متمایز می شود که نمی تواند طعم یک لذیذ را برآورده کند.
انبار داران:
- ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- رویه ها - 100 میلی لیتر
- سیبولیا - 1 عدد.
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- نخود جوز هندی - 5 گرم
- chasnik - 5 میخک
- گشنیز و جعفری - هر کدام 20 گرم
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- فلفل قرمز - 2 عدد
- آب لیمو - 10 میلی لیتر
- نمک - 3 عدد
مواد لازم برای تهیه: حلقه های ماهی مرکب، کدو سبز - سیبول، مکعب - فلفل، چاسنیک - بشقاب های نازک. در حین پخت روغن کنجد، حلقه های ماهی مرکب را بعد از 2 دقیقه بپوشانید، ماهی مرکب را بردارید. در همان ماهیتابه فلفل چیلی را از روی سیبول و چاسنیک با کش میکشیم. خولین پخته شده، با سس سویا و رویه ریخته شده، با طاقچه، جوز هندی، آب لیمو و چیلی چاشنی شده است. حدود 3 سبزی را بجوشانید، ماهی مرکب را اضافه کنید، گرم کنید و سبزی تمام شده را با گشنیز سبز خرد شده و جعفری بپاشید.