سوپ با قارچ یخ زده. سوپ قارچ تهیه شده از قارچ های یخ زده و خشک - بهترین دستور العمل ها! سوپ قارچ تهیه شده از قارچ یخ زده با جو مروارید و نخود سبز
افسانه هایی در مورد پوست پوست قارچ های یخ زده وجود دارد. در سرمای شدید، تمام آنزیم های پوست حفظ می شوند. به این دلایل، محصول اغلب در ذخیره ذخیره می شود. قارچ حاوی مقدار زیادی سلولز، چربی های سالم و کربوهیدرات ها و همچنین منبع فوق العاده ای از پروتئین است. از آنجایی که مادران انواع مختلفی را در زرادخانه خود دارند، می توانند راه درست زندگی را پیش ببرند. یکی از گیاهان دارویی گسترده بر پایه قارچ در سوپ سرو می شود. بیایید نگاهی به برخی از خوشمزه ترین دستور العمل ها برای اهداف عملی بیندازیم.
سوپ قارچ منجمد: کلاسیک این ژانر
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ یا اسپاگتی - 75 گرم.
- اولیا روزلینا - 55 میلی لیتر.
- قارچ یخ زده (هر نوع) - 225 گرم.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- tsibul ripchasta zhovta - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 60 گرم.
- سبزی، خامه ترش - برای تزئین
- قابلمه مورد نیاز را انتخاب کرده و 2 لیتر داخل آن بریزید. تا زمانی که اولین حباب ظاهر شود، آب تصفیه شده را بیاورید. همانطور که اتفاق می افتد، شعله را در وضعیت وسط قرار دهید و قارچ های یخ زده را در وسط قرار دهید. حدود یک ربع سال از آنها آگاه باشید، نه بیشتر.
- پیازهای سیب زمینی را پوست گرفته و رنده کنید و قارچ ها را اضافه کنید. پوسته را از سیبول خارج کرده، آن را به ورقه های بسیار نازک یا مکعبی خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و اجزای آن را برای چرب کردن بفرستید.
- بعد از 3 دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مخلوط کنید. وقتی هویج با هویج مخلوط شد، آنها را به قارچ و سیب زمینی منتقل کنید. سوپ را روی حرارت متوسط حدود 5-10 دقیقه بجوشانید، سپس پاستا را اضافه کنید.
- سبزی را هم بزنید تا لوکسین/اسپاگتی آماده شود (حدود 8 عدد). بعد از 5 دقیقه سوپ را نمک و فلفل بزنید و اضافه کنید| اضافه کنید برگ بو قبل از سرو، خرده نان ها را خنک کنید، با سبزیجات خرد شده و خامه ترش تزئین کنید.
سوپ قارچ با کواسول
- لوستر منجمد - 280-300 گرم.
- هویج - 1 عدد.
- جعفری تازه - 20 گرم.
- کرپ تازه - نصف دسته
- روغن زیتون / روزلینا - 80 میلی لیتر.
- tsibulya (بنفش) - 2 عدد.
- کواس قرمز - 120 گرم.
- کواس را زیر شیر آب زده، در یک قابلمه عمیق قرار دهید و با آب صاف شده پر کنید. بگذارید 10 سال متورم شود، پس از پایان دوره، مخلوط را حل کنید. انبار را با لیتر آب آشامیدنی پر کنید و شروع به پخت و پز کنید.
- اگر اولین برجستگی ظاهر شد، فشار را به حداقل برسانید. محصول را به مدت 45-60 دقیقه بشویید تا آماده شود. حالا لوسترها را بردارید و برای مصرف خرد کنید. بجوشانید تا به کواس تبدیل شود، یک ربع سال بپزید.
- در حالی که سوپ در حال پختن است، هویج را رنده کنید و کلم را با ورقه های نازک بکوبید. سبزیجات را با روغن زیتون بپوشانید تا قهوه ای طلایی شوند و قارچ ها را به تابه منتقل کنید.
- ظرف ها را با درب بپوشانید، 10 دقیقه بجوشانید، سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد از پخت، سبزی را به مدت یک سوم سال بگذارید دم بکشد، در کاسه ها بریزید و با شوید و جعفری خرد شده سرو کنید.
سوپ قارچ با گلیوی
- tsibulya - 2 عدد.
- کره ورشکووا - 45 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- گلاو یخ زده - 350 گرم.
- هویج - 1 عدد.
- خامه ترش - 35 گرم.
- سبزیجات تازه - مقدار زیادی برای انتخاب
- تره فرنگی - 25 گرم.
- آب را با آب سرد بشویید و تکه های یخ را بردارید. در آب صاف شده بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. به محض ظاهر شدن اولین پیازها، ضخامت را به پیاز میانی تغییر دهید، قارچ ها را یک سوم سال بپزید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، به بالا اضافه کنید. تره فرنگی، سیبل و هویج را خرد کنید، آنها را با روان کننده روغن ورشکوی آماده کنید. برای بادمجان ها، چاشنیک تازه یا دانه ریز شده (برای عطر) اضافه کنید.
- به قارچ ها و سیب زمینی ها روان کننده اضافه کنید، 10 خویلین دیگر بپزید. در پایان پخت، سوپ را با گیاهان، ادویه های مورد علاقه و فلفل مزه دار کنید. با خامه ترش غنی و نان سیاه سرو کنید.
- اولیا ورشکو - 100 گرم.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- قارچ سفید منجمد - 550 گرم.
- هویج - 1 عدد.
- محتوای چربی بالای 25٪ - 550 میلی لیتر.
- tsibulya - 2 عدد.
- کرپ (تازه) - برای تزئین
- قارچ های سفید را در آبکش بریزید، زیر شیر آب بشویید و یخ را ببندید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب هایی به ابعاد 2*2 سانتی متر (نه خیلی کوچک) خرد کنید. قارچ ها را با کمی کره بپوشانید تا پوسته تیره ظاهر شود؛ محل نگهداری باید تغییر کند.
- سیبول را برش دهید، هویج ها را با یک قسمت بزرگ رنده کنید، با روغن بالایی چرب کنید (روغن زیتون یا بادام مجاز است).
- سیب زمینی ها را کاملا بجوشانید و کمی کره|ماستیل|به آن اضافه کنید و نمک بزنید. محصول را با استفاده از مخلوط کن، نه با گیره، به یک پوره تبدیل کنید. سرها را داخل فرنی بریزید، دوباره مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را با روان کننده سیبول مخلوط کنید. قارچ ها را در یک قابلمه در حال جوش بریزید، آب مغذی را اضافه کنید، 5 خویلین اضافه کنید. پایه روی سیب زمینی را بریزید و هم بزنید.
- سوپ را روی حرارت متوسط بریزید و 3 عدد بپزید. پس از روشن کردن مشعل، آن را با درب بپوشانید و بگذارید مدتی بماند. با جعفری خرد شده سرو کنید.
سوپ قارچ با سمولینا
- قارچ یخ زده - 430-450 گرم.
- Cybula ripchasta bila - 1 عدد.
- خامه ترش - 30 گرم.
- کره ورشکووا - 60 گرم.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- بلغور بلغور - 40 گرم.
- کرپ - 30 گرم.
- قارچ ها را از فریزر خارج کرده و بگذارید در دمای اتاق بماند. اگر محصول یخ زد، باید آن را در بشقاب بیندازید و با احتیاط با آب سرد بشویید.
- قارچ ها را در یک قابلمه بریزید، آب صاف شده (!) را اضافه کنید و حدود یک ربع سال با فشار کم بپزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سخاوتمندانه رنده کنید، به قارچ ها اضافه کنید.
- یک عدد کره را در ماهیتابه گرم کنید، هویج رنده شده و سیبول خرد شده را اضافه کنید. گریس را آماده کنید (می توانید آن را با یک چوب طلایی بپوشانید).
- در حال حاضر قارچ ها و سیب زمینی ها آب پز شده بودند. سوپ را نمک و فلفل کنید، کرپ خرد شده را هم بزنید. روان کننده را به ظرف اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- بعد از تمام شدن ساعت تعیین شده، بلغور را با جریان نازکی بجوشانید و خوب هم بزنید. بپزید تا کاملاً متورم شود (حدود 5 کیلین)، درب آن را بپوشانید و بگذارید 15 کیلین بماند. با خامه ترش و پاشیدن سرو کنید.
- جو مروارید - 115 گرم.
- سیبولیا - 1 عدد.
- پچریتسا منجمد - 330-350 گرم.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- اولیا روزلینا - 90 میلی لیتر.
- کرپ تازه - 1 دسته
- جو مروارید را 5-6 بار آبکشی کنید، در آبکش یا الک آشپزخانه بریزید تا لیوان خشک شود. انبار را با شوید پر کنید، بگذارید 1.5 سال خیس بخورد.
- در این فاصله، اجاقها را زیر شیر آب بشویید تا یخ اضافی آن گرفته شود. میوه ها را به قطعات کوچک خرد کنید و بگذارید در آب جوش بپزند.
- از دردی که در روند بیماری ظاهر می شود آگاه باشید. بعد از 10 دقیقه از پخت، لور، نمک و فلفل را اضافه کنید. درب ظرف را بپوشانید و ربع سال دیگر بپزید.
- پس از اتمام ساعت تعیین شده، پچریسا را با یک قاشق شکاف برداشته و کنار بگذارید؛ بعداً مورد نیاز خواهد بود. در آبگوشت، جو مروارید را بجوشانید و هم بزنید. سوپ را 35-45 دقیقه دیگر بپزید.
- پس از پوست کندن سیب زمینی، پیازها را مکعبی خرد کنید. پس از پختن جو مروارید به سوپ اضافه کنید. درب ظرف را بپوشانید و به جوشاندن سبزی ها ادامه دهید.
- در این فاصله، با کدو حلوایی رنده شده، هویج رنده شده و نصف دسته نباتات، اسپری تهیه کنید. بعد از اینکه سبزی ها به رنگ طلایی در آمد، قارچ آب پز را به آنها اضافه کنید. در مجموع 5 خویلین دیگر را روغن کاری کنید.
- محل نگهداری سوپ را منتقل کنید، شعله را خاموش کنید و ظرف را به مدت 15 دقیقه پر کنید. داخل بشقاب بریزید و با خامه ترش و سس مایونز تزئین کنید. با برش خرد کنید و با فلفل سیاه خرد کنید.
سوپ قارچ با مرغ در multivartsi
- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 4 لامپ
- قارچ منجمد (قهرمانان یا سفید) - 250 گرم.
- فیله مرغ - 250 گرم.
- کرپ تازه - 0.5 دسته
- جعفری تازه - 0.5 دسته
- سیبولای سبز - 30 گرم.
- اولیا ورشکو - 80 گرم.
- tsibulya - 2 عدد.
- ادویه جات ترشی جات (به هر طریقی) - برای لذت
- خامه ترش (برای سرو) - مقدار با توجه به سلیقه
- آب آشامیدنی (برای آبگوشت) - 2-2.2 لیتر.
- فیله مرغ را به مکعب های 3*3 سانتی متری خرد کرده و محصول را با ادویه جات ترش کرده و 20 قطعه اضافه کنید. پس از اتمام زمان پخت، گوشت را در کاسه مولتی پز بجوشانید تا آب گوشت گرفته شود.
- قارچ های یخ زده را بشویید و خرد کنید، سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. کلم و هویج را خرد کنید، فلفل را خرد کنید. همه اجزا را با کمی روغن چرب کنید.
- هنگامی که درخشش طلا ظاهر شد، روان کننده را به داخل آبگوشت منتقل کنید. 15 سبزی دیگر را در حالت "Soup" یا "Veep" بپزید. پس از اتمام مدت زمان مشخص شده، سبزی های خرد شده را داخل سوپ هم بزنید.
- درب مولتی پز را بپوشانید و روی ظرف بریزید. داخل کاسه ها بریزید، روی سوپ را با خامه ترش بپاشید و با آب پاش بپاشید. برای میوه ها و سبزیجات، می توانید گوجه فرنگی خرد شده را که قبلا پوست آن را جدا کرده اید، اضافه کنید.
- قارچ های منجمد را نمی توان قبل از ذوب شدن منجمد کرد. کافی است شیر را در آب خیس کنید و تکه های کوچکی در یخ بگذارید.
- برای اینکه سوپ قارچ غلیظ و غلیظ شود، قارچ ها را قبل از اضافه کردن به آبگوشت برس بزنید. برای بهبود ساختار، محصول را می توان با استفاده از مخلوط کن (حدود 30 ثانیه) پردازش کرد.
- برخی از آقایان قارچها را با سیبولا میپوشانند، سپس سیبزمینیهای پخته شده را اضافه میکنند و توده را در مخلوطکن اضافه میکنند. اگر کمی آب اضافه کنید و نمک اضافه کنید، یک سوپ پوره کامل به دست می آید.
تهیه سوپ بر اساس قارچ های منجمد بدون دانش اولیه فناوری دشوار است. برای لپه، گوشت خوک را زیر شیر آب بشویید و با همزن خرد کنید (در صورت لزوم). به دستور العمل های محبوب مرغ، بلغور، کره ورشکایا، کواسول یا جو مروارید نگاهی بیندازید. چمن فلفل را با استفاده از تکنولوژی کلاسیک آماده کنید، چاشنی های مورد علاقه خود را به طعم اضافه کنید. سوپ قارچ با خامه ترش غنی و سبزیجات خرد شده سرو می شود.
ویدئو: طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ خشک
گیاهان نادر اول - obov'yazkova umova درست، عملکرد طبیعی روده بزرگ، روده. بیایید یک وعده غذایی غنی بخوریم، با آبگوشت های خوشمزه، کل بدن بار انرژی دریافت می کند، با ویتامین های غنی پر می شود و برای کل روز نیرو ذخیره می کند. چرا کسی اینقدر دوست ندارد که گل گاوزبان، سوپ، ترشی، هر چه آقایان بپزند بخورد؟ مزه های خوش طعم بسیار فردی هستند، اما می توانید به سادگی یک احمق باهوش را «فریبنده» کنید. بارزترین نمونه چنین فریبکاری در زمان سلطنت لویی سیزدهم در فرانسه رخ داد. پسر فیلیپ پادشاه اورلئان حتی کودکی نازپرورده و خوش ذوق بود که ظالم کوچک با او زیباترین ها، از جمله شیرین بیان، شاهکارهای خوش طعم آشپز دربار را ارج نهاد. مادر هانا از اتریش به ویژه مرغ آبی را با سس عسل آماده کرد: تلخی آن شیرین است و وسط آن خوش طعم است. مالیوکوف درست می گفت، با وجود اینکه فریب خورده بود، از آن لحظه خود مرغ با چنین سسی تبدیل به سبزی مورد علاقه او شد. چگونه لذیذهای امروزی را گول بزنیم؟ مطمئناً راه های زیادی برای درک سوپ قارچ تهیه شده از قارچ های یخ زده وجود دارد، به خصوص در ماه های زمستان، زمانی که تابستان بسیار دور است، اما شما چیزی خوشمزه و غیرعادی می خواهید. این نوع گیاه دارای طعمی نرم، لطیف و عطری بیخطر است. سوپ تهیه شده با نان پخته شده یا قارچ سفید می تواند به راحتی برای تغذیه ثروتمندترین افراد استفاده شود. در سمت راست پشت مالیم: به درستی، شویدکو، ویکوانتی خوشمزه برای یک شاهکار برنامه ریزی می کند. خب معجزه از آشپزخونه شروع میشه... بیایید ببینیم طرز تهیه سوپ از قارچ یخ زده و خوشمزه است.
شما می توانید بی پایان دستاوردهایی را که به جنگل می دهید تحسین کنید. توت های خوش طعم در بالاترین سطح هستند، همه چیز فوق العاده است، اما غذا بلافاصله به چشم می خورد: چرا آقا می خواهد سوپ قارچ های یخ زده بخورد، تا طعم و عطر جنگل را از دست بدهد، سفره دوست داشتنی است. توسط ثروت؟ انواع فعلی انجماد به شما امکان می دهد میوه های خوش طعم، ریز عناصر قهوه ای، ویتامین ها را حفظ کنید و از از بین رفتن عطر جلوگیری کنید. یک نکته: توصیه می شود قارچ های یخ زده تا زمانی که ممکن است از لحظه یخ زدن با آنها زندگی کنید، بنابراین باید به دقت به بسته بندی نگاه کنید، زیرا فریب دادن دوست خود بسیار آسان است.
تهیه سوپ از قارچ یخ زده پورسینی آسان است، با کارهای مشابه می توانید یک تازه وارد در آشپزخانه تهیه کنید، و هدیه خانگی مطمئناً عمل "رودزینکا" را اضافه می کند و یک گیاه ساده تند را به یک طعم فوق العاده تبدیل می کند. طرز تهیه سوپ برای بلال باید مصرف کنید:
- قارچ های جنگلی منجمد، اولویت به قارچ های سفید داده می شود.
- سیب زمینی - جوانه لامپ؛
- سیبل - 2 سر؛
- هویج؛
- ادویه جات ترشی جات، گیاهان؛
- روزلینا اولیا.
برای تهیه سوپ قارچ مرزه از قارچ سفید منجمد، این قوانین ساده را دنبال کنید:
- قارچ ها نیازی به یخ زدن ندارند. تمام دستکاری ها در ظاهر منجمد به نظر می رسند.
- مهم است که قارچ های کامل را امتحان کنید.
- ادویه جات ترشی جات شامل برگ بو، ریشه جعفری و گیاهان است.
- اگر ظاهر خارجی محصول منجمد ناسازگار است، بهتر است به بسته بندی آن نگاه کنید. هیچ نشانه ای از نگرانی برای سلامتی من وجود ندارد.
دستور تهیه سوپ تهاجمی: قارچ ها را با روغن زیتون بمالید تا کاملا بخارپز شوند، سیبولا و هویج را کاملا بپوشانید، کمی کره روی آن را اضافه کنید. سیب زمینی ها را در آب جوش بریده، ریشه جعفری و برگ بو را اضافه می کنند. سیب زمینی ها را به قوام نرمی برسانید، سپس قارچ ها، سس سبزیجات را اضافه کنید و 10 سبزی دیگر را بپزید. قبل از زمان سرو، سبزی ها را در آب بپزید.
سیر فوق العاده با قارچ سفید می خورد. قبل از سرو سوپ، میتوانید آن را با موزارلای رنده شده بپاشید: این کار عطر بینظیر قارچ را افزایش میدهد و طعم تند گیاه اول را افزایش میدهد. اکثر مردم محصولات طبیعی را به نوشیدنی های فروشگاهی ترجیح می دهند. منجمد کردن قارچ سفید به راحتی خودتان انجام می شود. برای انجام این کار، کاملا آبکشی کرده، خشک کنید، پوست بگیرید و خشک کنید، در ظرف غذا را محکم ببندید و در فریزر قرار دهید.
Pecheritsa و آبگوشت بر اساس آنها
سوپ قارچ از پچریتسا منجمد 30 هوین قیمت دارد. سوپ برای تنبل ها و مجردان: کسانی که دوست ندارند غذاهای خود را به هم بزنند، و سبزی های تازه پخته شده در تنور، می توانند از عرفان درست در کنار خود لذت ببرند. موارد زیر را آماده کنید:
- بسته بندی کوکی ها؛
- سیب زمینی - 5 تا 6 پیاز با اندازه متوسط؛
- تسیبولیا، هویج؛
- گیاهان، ادویه جات ترشی جات؛
- پدر ذوب - 2 بسته.
فن آوری پخت و پز یکسان است: قارچ ها و سبزیجات را برس بزنید، سیب زمینی ها را با ادویه ها بجوشانید، سس قارچ و سبزیجات را اضافه کنید، 10 تا 15 دقیقه بپزید. حدود یک ساعت قبل از پایان پخت، پنیر آب شده را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا حل شود. نوش جان!
سوپ قارچ خوش طعمی که از قارچ های یخ زده درست می شود را می توان با اضافه کردن یک دسته قارچ آب پز به فر تهیه کرد که ابتدا با کره رنده شده است. دستور تهیه سوپ قارچ منجمد را می توان با ورمیشل، بلغور و کوازول ترکیب کرد. افزودنیهای مشابه، سوپ را غلیظتر، غلیظتر، غنیتر میکنند، بسته به ساعتی که صرف پخت و پز میشود یا بیشتر.
هدایای دیگر به جنگل
اساس سوپ قارچ تهیه شده از قارچ منجمد شامل لوستر، قارچ عسلی، قارچ آسپن، قارچ کاج و قارچ شیر است. سوپ با قارچ یخ زده می تواند برای هوس های جزئی قدردانی شود؛ کودکان بالای 7 سال می توانند آبگوشت های مشابه را به منو اضافه کنند. پخت سوپ قارچ از قارچ منجمد برای افرادی که رژیم دارند توصیه می شود. فقط حتما منوی رژیم را بررسی کنید تا خوشمزه و آبدار باشد.
به یاد داشته باشید که انواع قارچ به روش های مختلفی تهیه می شود. اگر ترجیح می دهید قارچ های شیری، بولتوس، فرنی را بجوشانید تا زمانی که قارچ ها کمی طعم ترش پیدا کنند، توصیه می شود سبزیجات سرخ شده سبزی (هویج، سیبول) را کمی نمک بزنید. می توانید از قارچ های جنگلی سوپ پوره درست کنید. مواد آماده:
- باگت؛
- بسته بندی قارچ؛
- سیب زمینی - 9 لامپ متوسط؛
- سیبولیا، مورکوینا;
- اولیا زیتون، روسلینا، ورشکووا؛
- چاسنیک، سبزی، نمک، فلفل؛
کروتون باگت را آماده کنید: نان را خشک کنید و با قلم مو در فر بگذارید تا قهوه ای طلایی شود. از سبزی های ریز خرد شده خمیر درست کنید و روی کاسه های نان داغ بمالید. قارچ سرخ شده را آماده می کنیم و کلم و هویج و ادویه ها را اضافه می کنیم. آبگوشت گوسفند را بپزید و سیب زمینی را پوره کنید. سپس رطوبت زیادی وجود دارد، آب سیب زمینی ها را چند سانتی متر می پوشاند. سیب زمینی، سس قارچ را مخلوط کنید، 10 دقیقه در مخلوط کن قرار دهید، پنیر رنده شده، سبزی را اضافه کنید. با کروتون سرو می شود.
از آنجایی که در نظر گرفتن تمام تغییرات در تهیه آبگوشت قارچ مهم است، پس هیچ ایرادی در تغذیه وجود ندارد: نحوه پخت سوپ قارچ. علاوه بر این، بسیاری از افراد می توانند با افزودن مواد اختصاصی خود یا رودزینکی خوش طعم، دستور العمل ها را سفارشی کنند.
برای تهیه اولین گیاهان، می توانید از هر نوع قارچ استفاده کنید: تازه، خشک یا منجمد. امروزه در هر فروشگاهی مجموعه ای عالی از قارچ های یخ زده، قارچ های عسلی، پچریتسا و سایر قارچ های جنگلی وجود دارد. قارچ های سفید جایگاه ویژه ای در قابلمه قارچ دارند که می توانید فلفل و سایر سبزی ها را از آن تهیه کنید، سرخ کنید، تفت دهید و پای را بپزید. قارچ های منجمد در بسته بندی در بسته را می توان به مدت 6 تا 12 ماه در یخچال در دمای پایین نگهداری کرد. صبر کنید، واقعاً آسان است - یک یا دو کیسه قارچ سفید را از فریزر میخرید، آنها را در یخچال قرار میدهید، اجازه میدهید هر ساعت بماند و مثلاً سوپ قارچ با قارچ سفید آماده کنید. دستور غذا ساده است، سوپ از قارچ های یخ زده را می توان توسط دانش آموز با استفاده دقیق از اجاق تهیه کرد.
چگونه سوپ قارچ را از قارچ سفید منجمد با برنج تهیه کنیم؟
راز اصلی این سوپ نه تنها در سادگی تهیه آن نهفته است، بلکه در این واقعیت است که این سبزی تازه طعمی دم کرده و قوام غلیظی مانند قارچ، سیب زمینی و برنج دارد. سوپ را می توان به مدت یک یا دو سال میل کرد، اما بلافاصله سرو می شود - طعم و بافت آن شگفت انگیز خواهد بود.
برای دوستداران سوپ، می توانید روان کننده و هویج اضافه کنید، اما خیلی سنگین نخواهد بود.
به هر وعده سوپ قارچ یک قاشق خامه ترش غلیظ، سیبول سبز و سبزیجات تازه اضافه کنید.
عناصر:
- قارچ سفید منجمد - بسته 400-500 گرم،
- سیب زمینی - 2-3 پیاز،
- برنج سفید کراسنودار - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق بدون رویه،
- نمک - خرج کردن،
- سیبولای سبز، سبزی تازه + خامه ترش.
مراحل آماده سازی:
1.5 لیتر آب سرد تمیز را در یک قابلمه بریزید. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید.
قارچ های یخ زده را در یک قابلمه بریزید. اگر قارچ در بسته بندی مهر و موم شده باشد، لازم نیست. سفیده های منجمد خریداری شده جداگانه باید چندین بار زیر آب سرد جاری شسته شوند.
به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید|دقیقه| وقتی در بسته است یه لگد بزن
برنج را به آب قارچ در حال جوش اضافه کنید.
سپس سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. 5 دقیقه بعد از برنج سوپ را اضافه کنید.
15 مرغ دیگر را روی حرارت متوسط بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. در این مرحله می توان سوپ را آب پز کرد اما بدون جوشاندن فعال.
پنج دقیقه مانده به پایان فصل پخت، نمک را به سوپ اضافه کنید تا طعم آن خوب شود.
بعد از 30-35 دقیقه پخت روی اجاق، سوپ قارچ از قارچ سفید منجمد آماده است!
کمی آشپزی آسان داشته باشید و از اشتهای خود لذت ببرید!
طرز تهیه سوپ مرزه از قارچ یخ زده برای خوانندگان سایت پولینا کالینینا دستور العمل ها، دستور العمل ها و عکس های نویسنده را به اشتراک گذاشت.
سوپ قارچ تهیه شده از قارچ منجمد یک غذای خوشمزه است. عطر بی نظیری دارد. این سوپ بوی بهار و جنگل می دهد. شراب کم کالری، اما همچنین غنی است. دستور تهیه سوپ قارچ ساده است، زیرا همه چیز به طور کامل آماده شده است.
قارچ های منجمد حاوی مقدار زیادی سلولیت، پروتئین گیاهی و کربوهیدرات هستند که ارزش انرژی بالا و محتوای کالری پایین آنها را توضیح می دهد. بیش از یک دستور العمل برای کودکان و گیاهان شیرین بر اساس قدرت "گوشت تمشک" است.
تهیه قارچ
سوپ با قارچ یخ زده بعداً آماده می شود. دستور العملی برای پایه هایی بر روی غذاهای منجمد انتخاب شده از جنگل، که باید زودتر تهیه شود، فصل بین تابستان و بهار است.
بهترین برادر برای کیست:
قانون طلایی هنگام کار با چنین غذاهای لذیذ از جنگل این است: امروز آن را جمع آوری می کنیم، امروز آن را تولید می کنیم. برای انجماد، باید نمونه های کامل را انتخاب کنید که پوسیده نباشند. یک سوپ قارچ بسیار داغ از قارچ های منجمد با انتخاب قارچ های کوچک و تمیز تهیه می شود.
- دستور تهیه قارچ جنگلی منجمد:
- باقی مانده ها را از چمن و خاک پاک کنید. روغن ها از پوست جدا می شوند.
- تمام ماسا زیر آب جاری شسته می شود.
- قارچ ها را در یک قابلمه با آب قرار داده و به مدت 5 دقیقه در آب جوشانده می شوند.
- سپس آب عصبانی می شود.
- به جای یک قابلمه، آن را روی دروشلیاک می اندازند.
- ماسا در یک بشقاب سرو قرار می گیرد، جایی که باید خنک شود و کمی خشک شود.
- قارچ ها را روی بشقاب های مسطح گذاشته، یکی یکی شسته می شوند و در فریزر قرار می گیرند. پوست در معرض یخ زدن ناگهانی است.
- پس از یک سال، ماسا را با مقدار مایع مورد نیاز برای یک شیرینی به قطعات تقسیم کرده، در کیسه های پلاستیکی قرار داده و در فریزر قرار دهید.
در دمای -18 درجه سانتیگراد، چنین آماده سازی تا زمانی که برای استفاده آماده شود ذخیره می شود. پس از این، آب شروع به از بین بردن سلول قارچ می کند و محصول قدرت قهوه ای آن را آزاد می کند.
آماده سازی محصول نهایی قبل از پخت و پز شامل یخ زدایی مواد لازم با استفاده از لجن طبیعی است. انجماد مجدد غیرممکن است. ماسا منجمد را نمی توان در یخچال نگهداری کرد و باید در همان روز پخته شود.
انبارها
در دستور العمل آمده است که برای سوپ قارچ منجمد باید تهیه کنید:
- قارچ یخ زده - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2 لامپ؛
- Boroshno - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
- tsibulі rіpchastї - 1 سر؛
- هویج - 1 عدد؛
- آب -1.5 لیتر؛
- اولیا سونیاشنیکوا - 20-30 گرم؛
- برگ بو - 1 عدد؛
- دانه فلفل سیاه - 3 عدد؛
- نمک برای لذت؛
- سرسبزی
این دستور 2 وعده به دست می آید.
یک ساعت برای تهیه غذا 60 هویلین است.
توالی کار
سوپ قارچ از قارچ های یخ زده در اسرع وقت آماده می شود:
آماده سازی کامل است. خوشمزه ترین گیاه دارویی که دستور تهیه آن افتخار غذاهای روسی است آماده استفاده است.
دستور العمل های سوپ قارچ
سوپ قارچ تهیه شده از قارچ یخ زده
25 hvilin
70 کیلو کالری
4 /5 (3 )
قارچ های جنگلی منجمد مانند قارچ های تازه از قسمت چپ تمام ترکیبات ارزشمند محروم هستند. اگر همه کارها را به درستی انجام دهید، آشپزخانه شما با عطر و بوی مسحورکننده قارچ های جنگلی پر می شود. سوپ ها آسان و سریع آماده می شوند - برای کمتر از نیم ساعت، یک وعده غذایی مجلل خواهید داشت.
سوپ قارچ مرزه تهیه شده از قارچ جنگلی منجمد
این یک سوپ ساده و در عین حال غنی، معطر و نرم است که از عسل منجمد تهیه شده است. برای این منظور می توانید از هر نوع قارچ جنگلی که مشخصا دوست دارید استفاده کنید. لوکشینا، برای بادمجان، می تواند با برنج یا گندم سیاه جایگزین شود.
وسایل اشپزخانه: 2 کاسه؛ دوشکا و نیژ دقیق؛ قابلمه و کاسه 1-2 لیتری؛ ترسو ماهیتابه برای سرخ کردن قارچ؛ بشقاب های عمیق سرو
انبارها
مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید
- قارچ های جنگلی را به دلیل داشتن پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری، گوشت جنگلی نیز می نامند. قارچ های جنگلی منجمد 80 تا 90 درصد از قارچ های چوبی خشک موجود در قارچ های تازه را حفظ می کنند.
- قارچ های خشک به منظور صاف کردن بیش از 30 درصد از مواد زنده موجود محروم هستند. اگر قارچ را برای زمستان آماده نمی کنید، قارچ های منجمد را می توان به صورت بسته بندی شده در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها خریداری کرد. هنگام انتخاب قارچ (نه قارچ های دیگر، مانند قارچ عسلی)، اولویت را به قارچ های خرد شده بدهید. بوی بد گفتار قهوه ای در بین همه قابل دسترس تر است، کمتر.
- کوتاه کردن قارچ های یخ زده دشوار خواهد بود، زیرا قبل از پختن آنها را یخ زدایی نمی کنند، بلکه به سادگی با آب سرد شسته می شوند. مهم است که بسته ای را انتخاب کنید که فقط یک نوع قارچ داشته باشد. Virobniki باید نام قارچ ها را مبادله کند و قسمت انبوه نوع پوست را از انبار سفارش دهد. علاوه بر این، در چنین نشست هایی روباه ها ممکن است مدفوع کنند.
- اکثر شرکت های صنعتی آنها را تازه منجمد می کنند که باعث عملیات حرارتی اضافی می شود. لوسترهای تازه یخ زده حتی تلخ و غیر طبیعی هستند.
دستور العمل پوکوکووی برای سوپ قارچ از قارچ های یخ زده
- تمام سبزیجات را حتما پوست بگیرید: سیب زمینی، آویشن و هویج. سیبولینا را برش بزنید و نصف آن را مکعبی کنید و نصف دیگر را اضافه کنید.
- مورکوین را به صورت پفکی برش دهید. برای این کار پایه را از وسط ببرید و تینر یاکموگ را تکان دهید. هویج ها را در یک کاسه قرار دهید، بنابراین باید هویج و هویج را همزمان بپوشانید.
- سیب زمینی ها را به ورقه های نازک (ضخامت 3-4 میلی متر) و همچنین هویج برش دهید. سیب زمینی ها را به کاسه یا قابلمه ای که در آن سوپ را آماده می کنید، منتقل کنید. آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. مقدار کمی آب مورد نیاز است، کمی بیشتر از ته خود سیب زمینی.
- نیازی به آب کردن قارچ نیست. آنها را با پوسته ها در یک کاسه دیگر قرار دهید (از کاسه بخارپز یا مولتی پز استفاده کنید) و قارچ ها را کاملاً با آب سرد بشویید. باید ماهی مرکب درست کرد تا قارچ ها زیاد نپزند.
- ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید، سیبول و هویج آماده شده را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. سبزیجات را کمی نمک بزنید.
- بعد از اینکه آب آن آزاد شد و شفاف شد قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید. از غنای قارچ برای طعم رضایت بخش لذت ببرید. اگر سوپ های غنی دوست دارید، بیشتر اضافه کنید.
- به اندازه سبزیجات، قارچ وجود دارد. سبزی را با سومیش 5-7 خولین بپوشانید.
- در حالی که قارچ ها و سبزیجات را پوشانده اید، سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند. رب قارچ را به سیب زمینی ها اضافه کنید، کمی نمک بزنید و 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند.
- ورمیشل را اضافه کنید. سوپ غلیظ ظاهر می شود. اگر دوست دارید کمیاب باشد، کمی آب یا آبگوشت اضافه کنید.
- پس از پختن سوپ، سبزی های تازه را برای سرو خرد کنید. بعد از چند دقیقه سوپ آماده می شود. ماست را در ظرف های سرو بریزید و چند سبزی به آن اضافه کنید و تفت دهید.
طرز تهیه یک دستور غذای فوق العاده و ساده را بیاموزید.
دستور تهیه سوپ ویدیویی
این ویدیو دستور پخت خوب و آموزنده ای برای سوپ قارچ دارد.
دستور پخت سوپ قارچ از قارچ یخ زده
وب سایت yum-yum-yum.ru فقط حاوی دستور العمل های خوشمزه است که می توان آنها را با استفاده از چند سبزیجات و برخی مواد اولیه تهیه کرد.
https://i.ytimg.com/vi/7GK9ptyVKWM/sddefault.jpg
https://youtu.be/7GK9ptyVKWM
2015-05-30T16:11:43.000Z
دستور تهیه سوپ قارچ از قارچ سفید منجمد
یک سوپ خوشمزه و اشتها آور با عطر بی نظیر قارچ سفید. آماده سازی سریع و ساده است و پشت توت های مرزه یک غذای لذیذ است. آشپزخانه شما با عطر شگفت انگیز قارچ سفید پر می شود.
- زمان آماده سازی: 25 hvilin.
- تعداد وعده های غذایی: 4.
- وسایل اشپزخانه:دوشکا و نیژ دقیق؛ رنده؛ قابلمه کف سنگین برای 2 لیتر؛ بشقاب های عمیق سرو
انبارها
دستور پخت پوکروی
در اینجا ما دستور العمل های ساده و دوردستی برای خوشمزه ها داریم
گزینه های آشپزی
- برای تهیه یک سوپ قارچ غنی، می توانید از هر گونه قارچ جنگلی منجمد استفاده کنید: قارچ آسپن، قارچ بولتوس، قارچ عسلی، قارچ سفید یا قارچ کره ای. مجموعه ای غنی از انواع قارچ ها وجود دارد.
- سوپ قارچ تازه را می توان از کلوچه یا گلیور منجمد نیز تهیه کرد. بهتر است قارچ های یخ زده را ذوب نکنید تا بوی بد آن طعم و عطر خوش طعم خود را از دست ندهد. قبل از پختن، به سادگی آنها را زیر آب سرد بشویید.
- سوپ را می توان با آب گوشت یا سبزیجات پخت. برای سوپ قارچ، لوکسین، جو مروارید، برنج، گندم سیاه و کواس را اضافه کنید. برای مزه دار کردن سوپ آلبالو، خامه ترش، تاپ و پنیر ذوب شده را اضافه کنید.
- می توانید روی قارچ ها آب بریزید و آب گوشت را بپزید و سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید و سبزیجات را سرخ کنید. گزینه دیگر: قارچ را با سبزیجات خورش دهید، سپس آب را اضافه کنید، سیب زمینی، غلات را اضافه کنید و بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. و همینطور و خیلی خوشمزه.
- سوپ قارچ اغلب با کروتون های خانگی، ظرف جانبی و گیاهان سرو می شود. بعد از آماده کردن سوپ، اجازه دهید زردچوبه به مدت 15 تا 30 دقیقه دم بکشد تا عطر قارچ بهتر شود.
بنویسید از چه سوپ هایی با پیروی از دستور العمل های ما لذت بردید. شاید بخواهید در این مورد اضافه کنید، تغییر دهید یا نظر بدهید. از دیدن برگه های شما خوشحال خواهیم شد. با عشق آشپزی کنید