Korejsko svinjsko meso. Korejsko meso - slani i originalni recepti začinjenih azijskim biljem
Korejska kuhinja, kakvu poznajemo, obiluje svim vrstama salata od povrća i toplih jela od mesa. Svinjetina na korejski - sočni komadi vrućeg mesa, preliveni začinima i soja umakom. Strava skladno spaja pikantnost začina i trpkost kiselkastog sladića.
Korejska svinjetina - osnovni principi kuhanja
U korejskoj kuhinji meso se kuha u dubokoj tavi sa čvrstim dnom, koja se zove kotao. Ako vaša kuhinja nema takvo posuđe, uzmite običnu tavu, ali sigurno će biti gusta. Strava se također može pripremiti u multicookeru opremljenom funkcijom “Spek”.
Za premazivanje kolača koristite nemasne komade svinjskog mesa. Nakon pranja možete ukloniti ostatke masnoće, višak žilica i grubu pljuvačku. Jakuš narežite na tanke kockice ili trakice.
Pripremljeni vikoryst ima soja umak. S tim se priprema marinada, a svinjski ražnjići se tresu dok se ne premazuju ili se tijekom kuhanja doda umak. Sve začinsko bilje iz zgusnutog sojinog umaka posolite vrlo pažljivo, jer je ovaj preljev sam po sebi slan.
Korejska kuhinja poznata je po toplini i velikoj količini začina. Začinite meso mljevenim čilijem i crnim paprom, a od začina najčešće koristite mljeveni đumbir. Da biste dodali više okusa, možete dodati gotove setove začina za svinjetinu.
Časnik je debela komponenta ove biljke. Dodajte marinadu u gotov proizvod ili na kraju kuhanja dok se meso ne prekrije. Klinčići čašnika izrezani su u male komadiće ili rafinirani pomoću male ribeže.
U pripremljenu biljku možete dodati sok od višanja i med. Ove komponente, u kombinaciji s otst, daju poseban slatko-kiseli okus.
Svinjetina na korejskom ne priprema se samo s mesom. Dodajte mrkvu, žibulu, papriku, ananas i svježe krastavce. Kao prilog tradicionalno se poslužuje domaća riža.
Jednostavan recept za prženu svinjetinu s medom na korejski
Sastojci:
Ohlađena svinjska pulpa (pulpa);
Žličica meda;
Cibulina;
Časnik;
3 žlice. l. sojin tamni umak
Ocet kharchovy – 1 žlica. žlica;
Detalji korijen đumbira – 0,5 tsp;
1/6 žličice ribani crni papar;
Žlica sjemenki sezama.
Način kuhanja:
1. Češnjeve časnika obrezati, sitno naribati ili prešati.
2. Dodajte sjemenke sezama i med pomiješan sa soja umakom. Umutiti papar i đumbir. Dodati ocet, sitno izmućen cibul, posoliti i dobro promešati.
3. Izrežite skutu iz mesa, temeljito isperite pod mlazom hladne vode. Zatim osušite, izrežite na tanke trakice, stavite u zdjelu s pripremljenom marinadom, promiješajte.
4. Nakon nekog vremena komade mesa zajedno s marinadom stavite na zagrijano ulje u tavi za prženje i dobro namažite stranice.
Recept za korejsku svinjetinu obloženu mrkvom i ananasom
Sastojci:
Dvije male mrkve;
200 gr. konzervirani ananas;
350 gr. svinjski vrat;
Dvije žlice kukuruznog ulja;
Tsukor - 1/2 žličice;
Žlica mljevenog đumbira;
Jedna paprika;
50 ml neslanog soja umaka;
Pola žlice škroba.
Način kuhanja:
1. Osušene komade svinjskog mesa narežite na ploške ravno poprečno, debljine tri do jedan i pol centimetar. Pulpu lagano istucite batom i narežite na duge kocke.
2. Zukor umiješajte u soja umak, dodajte đumbir i škrob, lagano promiješajte. Nema štete u gubitku grudica.
3. Pripremljenim umakom prelijte zdjelice s mesom i ulijte na dno.
4. Papriku prerežite na pola, ocijedite i temeljito isperite, a samu pulpu narežite na dugačke kockice. Mrkvu narežite na tanke trakice, a kolutiće ananasa na sitne komadiće.
5. Tavu s maslinovim uljem stavite na jaku vatru. Kad se masnoća zaprži, ubacite mrkvu i papar i miješajući premažite povrće. Dodajte ananas, dobro promiješajte i maknite sa štednjaka.
6. U drugu tavu dodajte tripice s maslinovim uljem i premažite svinjske koljenice dok ne budu gotove. Stavite meso u tavu zajedno s umakom koji se u njemu marinirao.
7. Kad je pečeno, svinjetinu stavite u namašćeno povrće, promiješajte, ponovno zagrijte na srednjoj temperaturi i maknite sa štednjaka.
Korejska gostra svinjetina pirjana u slatko-kiselom umaku
Sastojci:
Slatka svinjska pulpa;
70 ml suhog vina;
Pola žlice nasjeckanog suhog đumbira;
Tamni soja umak - 50 ml;
Dvije žlice tsukrua;
Četvrtina žlice crvene paprike;
Sok od pola limuna.
Način kuhanja:
1. Stavite teški lonac na vatru. Stavite tsukor u glatku zdjelu i dodajte žličicu vode. Uz stalno miješanje otopite zuccor i nastavite grijati dok karamel ne pocrveni. Budite poštovani i strpljivi, nemojte se pregrijavati!
2. Stavite tanke ploške svinjskog mesa u lonac, nastavite kuhati oko sedam minuta, dok trake s obje strane ne budu prekrivene zlatnom koricom.
3. U meso uliti vino, nastaviti grijati dok se ne reducira na pola.
4. Meso začiniti mljevenom crvenom paprikom, dodati đumbir, dodati soja umak i sok od limuna. Promiješajte, dobro poklopite lonac i smanjite vatru na minimum. Redovito miješajući meso pirjajte četrdesetak minuta do godinu dana.
5. Nakon što svinjski kotleti omekšaju, maknite poklopac i pojačajte vatru. Ako tekućina koja se pojavi može ispariti bez suviška i ako je izgubila mnogo tekućine, isključite vatru.
Svinjetina na korejski obložena svježim krastavcima
Sastojci:
Svježi mali krastavci - 800 g;
Svinjska pulpa;
Dva mala cibulina;
3 velike kućice za urara;
Žlica umaka "Chili" (naizmjenično 0,5 žlice ljute paprike);
Zukor – manje od pola žlice;
Trećina žlice soli;
Jedna slatka paprika;
70 ml sojinog umaka;
Kuhani korijander - 1/2 žličice;
Tri žlice 5% grožđa chisichaya stol otstu;
Ulje bez mirisa.
Način kuhanja:
1. Svježe grančice temeljito operite, a zatim ih narežite na komade. Narežite kožu na ploške duboke oko 5 cm. Stavite krastavce u zdjelu, posolite i ostavite da malo odstoje.
2. Očišćenu papriku narežite na duge kocke, a cibulu izbodite vilicama.
3. U zdjelice s krastavcima ulijte sok. Začinite ih mljevenom crvenom paprikom, dodajte zukor, chili umak i dodatni čašnik, promiješajte.
4. Svinjsku pulpu narežite na tanke, izvučene kockice i stavite peći na jaku vatru. Nakon što se sve meso u tavi poparilo, pržiti meso dok meso ne omekša i dalje mazati dok meso ne omekša.
5. U premazano meso ulijte soja umak, dodajte slatku papriku. Snažno miješajte u šerpu i dodajte dok se krastavci ne začine začinima.
6. Miješajući dodati ocet, poklopiti zdjelu s grubom i staviti na hladno mjesto dok se ne ohladi.
Svinjetina na korejski u multicookeru s pecheritsyjem
Sastojci:
Kilogrami svježeg svinjskog mesa (meso);
700 gr. svježe gljive;
Daleka žlica meda;
Soja umak - 75 ml;
Ponovite žlice sjemenki sezama;
0,25 žlice mljevene paprike;
Poriluk - 2 kom .;
Žlica 9% otstu;
Velika cibulina;
Rafinirano ulje;
Glava urara je mala.
Način kuhanja:
1. Pripremite marinadu. U maloj zdjelici pomiješajte nasjeckani ili protisnuti umak s medom, medom i sojinim umakom. Dodaj|dodaj| sezama, malo soli, promiješati. Med se može potpuno raspasti.
2. Umočite marinadu u marinadu, pa meso narežite na tanke ploške i nakon miješanja poslažite po površini. Nemojte previše soliti, soja umak je slan, pa probajte marinadu za okus.
3. Dok se svinjetina marinira, pripremite gljive. Pecheritsu isperite vodom, temeljito izrežite gljivicu kože na nekoliko dijelova.
4. U zdjelu multicookera ulijte malo maslinovog ulja, doslovno jednu žlicu, i zagrijte pet pilića u načinu rada "Speka". U zagrijanu mast stavite komade šampinjona i četkajte ih prema zadanom režimu četvrt godine. Dodajte marinirano meso bez marinade i krupno nasjeckani poriluk, promiješajte.
5. Zatvorite poklopac, meso pirjajte 10 minuta, zatim otklopite i nastavite kuhati najmanje četvrt godine uz redovito miješanje.
Korejska svinjetina s povrćem
Sastojci:
Glava cibule;
Slatki papar u zrnu;
400 gr. svinjsko meso (prsa);
Crni papar i bilo koji začini za svinjetinu;
Mala mrkva od sladića;
0,3 žličice ljute mljevene paprike;
Žlica sojinog umaka;
Časnik;
Kukurudzyana oliya - 50 ml;
Svježi peršin.
Način kuhanja:
1. Komad svinjskog mesa ocijedite u hladnoj vodi i narežite na uske kockice. Cibulu narežite na tanke ploške, očišćenu papriku i mrkvu na sitne trakice, a klinčiće časnika na sitne komadiće.
2. Na zagrijanu tavu stavljajte komade mesa u ulje i intenzivno zagrijavajte uz redovito miješanje dok se ne pojavi ukusna korica.
3. Svinjetini dodajte soja umak i ne smanjujući vatru kuhajte još tri hvilina.
4. Svo nasjeckano povrće odjednom staviti u pleh i dalje mazati. Nakon nekog vremena, kada komadići povrća omekšaju, sve začinite začinima, dodajte crvenu papriku po svom ukusu. Umutiti fini časnik, promiješati i na vatru protrljati još par pera.
5. U nasjeckano meso obloženo povrćem dodajte peršin, dobro promiješajte, zagrijte jelo na laganoj vatri i maknite sa štednjaka.
Lukava priprema svinjetine na korejski način, kaša i posebno mariniranje
Svinjetina će se dobro ispržiti i bit će mekana kada je narežete na trakice, meso prvo lagano potucite pa narežite na komade potrebne veličine.
Kad je meso gotovo bit će sočno. Da bi se pulpa u komadima maksimalno očuvala, stavljajte ih u dobro zagrijanu masnoću i pržite na jakoj vatri dok ne porumene.
Ako svinjetinu prvo marinirate u marinadi s dodatkom sojinog umaka i dodate u tavu zajedno s marinadom, svinjetina će biti aromatičnija i imat će više okusa.
Korejska kuhinja uključuje sve vrste salata od povrća i topla jela od mesa. Jedan od najpopularnijih recepata uključuje korejsko meso, koje je idealno za ljubitelje originalnih jela, bogato začinjeno svim vrstama začina.
Korejsko meso - recept
Za božićnu gozbu ili za zagrijavanje gostiju pomiješajte meso i povrće u jednoj zdjeli, razrijedite ga začinima, začinima i posebnim umakom. Korejsko meso i povrće savršeni su za obiteljsku večeru. Jelo skladno kombinira pikantnost i trpkost kiselog sladića. Kako bi meso bilo sočno i aromatično, kuhari se trebaju pažljivo pridržavati recepta.
- Meso marinirati 1-1,5 g. i narezati.
- Dodajte soja umak i sezamovo ulje.
- Meso i meso narezati, sjediniti s mesom, te čuvati na hladnom 1,5-2 godine.
- Narežite povrće i premažite ga.
- Premažite meso na jakoj vatri. Dodajte povrće i nastavite kuhati.
- Miksajte meso na korejski još 5 minuta.
Korejska svinjetina - recept
Svinjetina na korejski ima doista nevjerojatan ukus, kuhana s povrćem i začinima koji daju pikantnost. Za pripremu goveđe juhe potrebno je nabaviti čvrstu tavu ili još bolje kotao. Najčešće korišten kućanski aparat je multicooker s programom "Prženje".
Sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- orok – 2 kom.;
- cibulja – 1 kom.;
- časnik – 2 klinčića;
- crvena paprika - 1 žličica;
- soja umak - 3,5 žlice. l.;
- maslinovo ulje - 3,5 žlice. l.;
- ocet – 2 žlice. l.;
- začini;
- tsukor - 0,5 žličice.
Priprema
- Narežite meso i povrće.
- Namažite meso, dodajte fil, prelijte ga umakom.
- Stavite krastavce na tanjur. Odozgo se posipaju korijanderom, zukrom, crvenom paprikom i mljevenim časnikom.
- Na korejskom se meso stavlja na mesnice. Odozgo poprskati mlijekom.
Yalovichina na korejskom
Da biste pripremili takvu biljku poput goveđe kože na korejskom s povrćem, uzmite komade mesa. Isperite ih pod vodom, uklanjajući suhu pljuvačku, komadiće svinjske masti i višak tetiva. Najbolje je meso narezati na trakice ili kockice. Nakon što dobijete originalnu kravlju kožu u korejskom stilu, potrebno je točno prilagoditi recept.
Sastojci:
- goveđa koža - 800 g;
- soja umak - 300 ml;
- funchose - 1 pakiranje;
- Sezamovo ulje - 80 ml;
- đumbir - 100 g;
- cibulja – 1 kom.;
- gljive - 500 g;
- papar - 2 kom .;
- mrkva – 1 kom.
- sat - 1 glava.
Priprema
- Meso narezati na kocke. Ulijte umak (200 ml), sezamovo ulje.
- Dodajte sat vremena. Hladiti 2:00.
- Narežite i posipajte povrće. U umak dodajte 100 ml đumbira. Paprikaš.
- Meso pomastiti, sjediniti sa povrćem i dinstati.
- Skuhajte funchose, dodajte ostalim proizvodima i pirjajte 5 pilića.
Korejska piletina - recept
Ova varijanta biljke nije ništa manje ukusna od korejskog pilećeg filea. Posebnost recepta leži u načinu premazivanja mesa - dubokom prženju, nakon čega se komponente miješaju u umaku. S tim možete pripremiti bilo koje vrste - slatke, kisele, ljute ili kiselo-slatke, ovisno o individualnim preferencijama kuhara.
Sastojci:
- okidač – 1,5 kg;
- vino - 3 žlice. l.;
- kukurudzyane borosno - 2 žlice. l.;
- naribani đumbir - 100 g;
- soja umak - 5 žlica. l.;
- tsukor – 5 žlica. l.;
- cibulja – 1 kom.;
- voda - 50 ml;
- časnik – 3 klinčića;
- začinima.
Priprema
- Slomi okidač. Zalijte vinom, pospite đumbirom i začinima. Spremi za 30 hvilina.
- Pomiješajte umak, tsukor, vodu, boročo, vodu, cibul i časnik. Kuhajte oko 25 minuta u kipućoj posudi, a zatim umak procijedite.
- Piletinu premazati borošem i premazati 15 hvilina, preliti umakom.
Piletina piletina na korejskom
Za one koji vole kuhati meso sa slatkim umakom, originalni recept je piletina na korejski, idealno servirana uz piletinu. Umak pomiješajte s đumbirom kako bi umak bio sladak i aromatičan. Jedinstveni okus postiže se kombinacijom ne samo slatkih sastojaka u umaku, već i dodatkom ljutih začina.
Sastojci:
- kril - 1,5 kg;
- Boroshno - 0,5 boce;
- škrob - 50 g;
- sol - 1 žličica;
- papar - 1 žličica;
- voda - 1 boca;
- đumbir - 50 g;
- tsukor – 0,5 boca;
- ocet - 0,25 boce;
- med - 3,5 žlice. l.;
- soja umak - 4 žlice. l.
Priprema
- Kril podijelite na 2 dijela.
- Pomiješajte piletinu, bradu, škrob, sol, papar. Podmažite 15 hvilina.
- Napravite umak od đumbira iz drugih skladišta. Skuhajte jogo.
- Pomiješajte kril i umak.
Gostro meso na korejskom
Za ljubitelje začinskog bilja idealna je svinjetina na korejski s povrćem, bogato začinjena svim vrstama začina po ukusu. Povrće se može odabrati u skladištu prema individualnim zahtjevima: jezgra rajčice, paprika, cibula, gljive. Kiselost biljke dolazi od dodatka ljutog sojinog umaka.
Sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- papar - 2 kom .;
- orok – 1 kom.;
- rajčica - 1 kom .;
- cibulja – 1 kom.;
- časnik – 2 klinčića;
- soja umak - 3,5 žlice. l.;
- maslinovo ulje - 3,5 žlice. l.;
- ocet – 2 žlice. l.;
- začini;
- tsukor - 0,5 žličice.
Priprema
- Narežite meso i povrće.
- Meso premažite umakom i to odjednom.
- Meso, pripremljeno na korejskom, pomiješano s povrćem, posuto začinima, posuto otomanom.
Funchoza na korejskom s mesom
Korisno otkriće za kuhare sličnih kuhinja bila bi salata s korejskim mesom, jednim od glavnih izvora bilo koje vrste funchose. Možete odabrati bilo koju vrstu mesa: svinjetinu, govedinu ili piletinu. Patlidžanima se dodaje povrće po ukusu, kao preljev s đumbirom, sezamovim uljem i sojinim umakom.
Sastojci:
- meso - 800 g;
- soja umak - 300 ml;
- funchose - 1 pakiranje;
- Sezamovo ulje - 80 ml;
- đumbir - 100 g;
- cibulja – 1 kom.;
- gljive - 500 g;
- sat - 1 glava.
Priprema
- Meso s umakom, maslina, časnik. Ohladiti 2:00.
- Izrezano povrće premažite đumbirom.
- Namastiti meso.
- Dodajte funchose.
- Meso, pripremljeno na korejskom, miješa se s drugim skladištima.
Xe's pileće drolje na korejskom
Možete pripremiti razne azijske biljke, uključujući korejsku piletinu. Smuti sadrži soja umak i začine, jer je smrad posebno obilježje korejske kuhinje. Shchob otrimati slatko-kiseli prismak, vikorist med chi tsukor. Možete dodati zelje, na primjer, cilantro.
Sastojci:
- šljunke – 500 g;
- cibulja – 1 kom.;
- mrkva – 1 kom .;
- papar - 1 kom .;
- tsukor – 1 boca;
- soja umak - 50 ml;
- časnik – 1 klinčić;
- otset – 1 boca.
Priprema
- Koljenice prepolovite i kuhajte 1 godinu.
- Zaradite novac od nasjeckanog povrća (creme cibul), tikvica, umaka i otočića. Napunite njime crijeva.
- Namažite cibulu i iznutrice. Podaci su procurili u roku od godinu dana.
Korejski kuksi - recept za kuhanje s mesom
Hladna juha kuksi stekla je veliku popularnost daleko izvan srednje Azije. Svatko tko je ljubitelj korejske kuhinje cijenit će učenje kuhanja. Od kuće je vrijeme da postanete kuhar klipa i lako savladate recept za korejski kulti s mesom, a sastojci se mogu pronaći u velikim supermarketima.
Sastojci:
- špageti - 1 paket;
- teletina - 500 g;
- kiseli kupus - 800 g;
- jaje – 1 kom .;
- orgovi - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- voda - 2 l;
- tsukor - 1 žličica;
- cilantro, 9% ocet, chili papričica narezana kredom, sol i soja umak - za užitak.
Priprema
- Meso izrežite i očetkajte.
- Gulaš kupus khvilin 7-10.
- Dodajte juhu: u vodu dodajte ocet, pijesak, začine i sol.
- Podmažite tučeno jaje.
- Skuhajte špagete, na njih stavite prvu lopticu, pa kupus, zatim meso, krastavce, rajčice, nasjeckano mljeveno meso.
- Zalijte vrućom juhom. Dodati umak i časnik.
Kako kuhati sojino meso na korejskom?
Soja u korejskom stilu postat će prekrasan analog svinjskog mesa i žuta, čiji se recept odlikuje jednostavnošću, a rezultat je ukusna biljka. Srceparajuće za ove ljude koji pokušavaju dokrajčiti svoju raspjevanu djecu. Rodzinka je obogaćena ljutim začinima i tikvicama čime se uklanja slatko-kiseli okus.
Sastojci:
- mrkva - 3 kom .;
- sojino meso - 100 g;
- tsukor - 1 žličica;
- sol - 0,5 žličice;
- ocet - 1,5 žličica;
- Oliya Roslinna - 5 žlica. l.;
- časnik – 3 klinčića;
- začinima.
Priprema
- Meso potopiti u vruću vodu 10 minuta, ocijediti.
- Naribajte mrkvu i umiješajte cimet. Jedi meso.
- Zaraditi od časnika, začina, maslina, otta. Dodajte korejsko sojino meso i promiješajte.
Ponekad poželite ovako nešto... Slatko-kiselo... kinesko! Na primjer, svinjetina u slatko-kiselom umaku. Zašto ne, pogotovo ako ste umorni od hrane istog duha.
Svinjetina u slatko-kiselom kineskom umaku zvuči kao GO BAO ZHOU. Kineski kuhar izumio je ovu biljku u dalekom trenutku posebno za ruske goste i već je uživala.
Danas, ako možete pripremiti takvu biljku, sva skladišta mogu se naći u bilo kojoj trgovini. Priprema ove biljke nije teška ni skupa, a zatim pažljivo prilagodite svoj jelovnik i pozovite goste i obitelj.
Djeca također uživaju u ovoj biljci - iako izgleda sjajno i ukusno! A također je dobro pripremiti povrće za malu termičku obradu, u vezi s kojom, naravno, štedi svoje korijene energije. Pripremimo ovu ukusnu egzotičnu biljku!
Kineska svinjetina u slatko-kiselom umaku bez paste od rajčice
Ako niste ljubitelj rajčice ili vam se jednostavno zasmrdilo, onda je ovaj recept za vas! Predivno mekani komadi mesa u slatko-kiselom umaku - ovime ćete oduševiti cijelu svoju domovinu!
Što trebaš:
- Svinjska viška - 0,5 kilograma.
- Čili papričica – 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- Morkvina - 1 kom.
- Susam - za užitak
- Škrob – 1 žlica. laž
- Roslinna Oliya
Umak:
- Soja umak - 2 žlice. laž
- Sok od limuna - 3 žlice. laž
- Med - 1 žlica. l.
- Gostrijski umak - 2 žličice. laž
priprema:
1. Meso narežite na male komadiće. Nije potrebno rezati na kockice, možete rezati na male ploške npr.
2. Obično paprika i mala mrkva. A takva univerzalna ribež s raznim nastavcima, među kojima je i onaj koji nariba ovako tanku mast - baš je zgodna, super je.
3. Gostri chili papričica se izreže na krugove. Ako ste ljubitelj pikantnih jela, možete staviti i više, ali ako ne, onda je jako loše.
4. U zagrijanoj tavi s visokim stranicama namažite svinjetinu. Zatim dodajte mrkvu i papriku, dobro promiješajte.
5. Sav temeljac umak se izmiješa i ulije u meso, promiješa.
6. Škrob je potrebno razrijediti u vodi, a zatim dodati u tavu dok se naši sastojci ne riješe i izmiješaju.
7. Dodajte sjemenke sezama, promiješajte, naša biljka je spremna!
Ukusno!
Recept za kuhanje svinjetine u slatko-kiselom umaku s povrćem.
Postoji samo jedna biljka, ali možete dodati ili zamijeniti bilo koji temeljac, jer bilje postaje potpuno drugačije. Pripremimo ovu kinesku biljku s pastom od rajčice. Tako ukusno - nećete ostati bez hrane na tanjuru!
Što trebaš:
- Svinjska viška - 0,4 kilograma.
- Cybula-ripka - jedan komad.
- paprika - dva kom.
- Morkvina - jedan komad.
- Korijen đumbira - 4 cm.
- Voda - 0,5 boce
- Časnik - dva klinčića
- Roslinna oliya - 3-4 žlice. laž
- Krumpirov škrob - dvije žličice. laž
Umak:
- Ocet jabuka 6% - jedna supena kašika. laž
- Tamni soja umak - tri stola. laž
- Paradajz pasta - dva stola. laž
- Tsukor – jedan stol. laž
priprema:
1. Svinjsku pulpu narežite na tanke ploške, duge oko dva centimetra. Pa može i drugačije, ali nije toliko važno, samo je bolje.
2. Časnik i đumbir naribati na sitno ili sitno nasjeckati nožem. Časnik se može, prije govora, provući kroz preč. Sve dodamo u meso.
3. Prelijte meso s pola soja umaka. Kao što ste primijetili, na popisu sastojaka nema soli, tako da soja umak ima dovoljnu snagu. Ovdje smo stavili škrob, prekasno je za mariniranje.
4. Dok se svinjetina marinira, pripremite povrće. Za to izrežemo mrkvu, papriku na sitne trakice, a cibulu na tanke ploške.
5. Sada pomiješajte sastojke za umak u loncu
U tu svrhu idealno je koristiti tavu “WOK”; u izreci “WOK” znači kineski kotao.
6. Premazati meso u zapečenoj tavi.
7. Zatim mrkvu obložimo s par pera, dodamo pero miješajući i kroz pero popaprimo. Potrebno je da tekućina ispari, zatim dodati meso, promiješati i zaliti umakom od kuhanja sa vodom.
8. Stalno poštivati dok ne prokuha. Zatim promijenimo vatru, dodajući još goriva. Poslužite uz rižu ili neki drugi prilog koji vama odgovara. Spreman! Ukusno!
Kuhanje svinjetine s kineskim ananasom - jednostavan recept
Prekrasno je ukusno ići kuhati "kinesku svinjetinu" za recept s ananasom. Kontrast okusa je jednostavno zadivljujući.
Što trebaš:
- Svinjetina - 0,5 kg.
- Mrkva – 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Soja umak - 80 gr.
- Kukuruzni škrob - 1 žličica. l.
- Sok od rajčice - 250 gr.
- Zukor - za gušt
- Vinny Otset - za užitak
priprema:
1. Meso narežite na komade širine oko dva centimetra, možete ih narezati na kockice ili ploške, kako želite.
2. Soja umak pomiješajte sa škrobom i ulijte u svinjetinu. Prebacujemo ga rukama i marinira se petnaestak minuta.
3. Mrkva, paprika, ananas se narežu na tanke ploške “trikutnicima”. U zagrijanu tavu dodajte zrno mrkve, zatim dodajte papar i još dva ananasa. Namažimo pet hvilina.
4. Nježno premažite meso.
5. Dodavati do novog, miješati, kuhati povrće, paradajz sok, otset, zukor, dinstani paradajz. Sada možete dodati papar i ponovno promiješati. Spreman!
Ukusno!
Kako kuhati svinjetinu sa slatko-kiselim umakom u laganom kuhalu
Kako je lijepo imati takav super alat u kuhinji, poput multicookera! Je li moguće pripremiti ovu kinesku biljku u multicookeru? To je moguće! Ispostavit će se jednako ukusno i još jeftinije za sat vremena.
Što trebaš:
- Svinjski file - 200 gr.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Tsibul ripchasta chervona serednya – 1 kom.
- Čili papričica – 1 kom.
- Časnik - 3-4 klinčića
- Konzervirani ananas - 200 gr.
- Kukuruzni škrob - 10 gr.
- Začin "5 paprika" - za užitak
- Sjemenke sezama - 5 gr.
- Roslinna Oliya
- Slatko-kiseli umak - 100 ml.
- Soja umak - 50 ml.
priprema:
1. Papričicu i cibulu narežite na kolutiće, chilli papričicu na kolutiće, a klinčiće časnika nasjeckajte na sitne komadiće. Nisam zaboravila sladoled, kockice ananasa!
2. Meso narežite na ploške od otprilike dva centimetra, pomiješajte sa škrobom.
3. Ulijte maslinovo ulje u multicooker, dodajte meso, postavite način rada "podmazivanje mesa" na petnaest minuta. Podmažite deset khvilina, povremeno miješajući.
4. Svo nasjeckano povrće i komadiće ananasa stavite u zdjelu, pazeći da podmažete još tri napitka.
5. U lonac ulijte umak, dodajte začine, promiješajte, zatvorite multicooker i ostavite do kraja programa. Popaprite i spremni ste!
Ukusno!
Svinjetina u slatko-kiselom umaku s ananasom i paprikom
A ovaj recept je napravljen od dodanog vina! Dakle, što dalje idemo, naša trava postaje sve egzotičnija! Vino je zapravo neljepljiva komponenta, ali čekajte, ukusnije je, raznovrsnije i, naravno, još ukusnije!
Što trebaš:
- Svinjska viška - 0,4 kilograma.
- Čili papričica – 1 kom.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Časnik - 4 klinčića
- Limun - 1 kom.
- Paradajz u vesnomu soku - 200 gr.
- Konzervirani ananas - 200 gr.
- Crvena paprika gostrii meleniya - za užitak
- Bijelo suho vino - 100 gr.
- Soja umak - za užitak
priprema:
1. Rajčice i ananas pomiješajte s limunovim sokom, dodajte sitno mljevenu papriku.
2. Počnite prije rezanja: papriku, cibulu narežite na ploške, časnik je potrebno zdrobiti, a ne rezati. Ananas narežite na kockice, rajčice nasjeckajte na ploške. Gostirska paprika u krugovima. Meso mora biti izrezano na ploške, debljine oko dva centimetra.
3. Čili papričice počnemo mazati uljem na sat vremena, tako da jednom ulje skine ljutinu, a drugom aromu. Nakon što je maslac namazan dok se ne pojavi korica, probijte ga šupljikavom žlicom i stavite u sito da se ulje skine.
4. U sljedećoj fazi namažite ananas, dodajte ulje i ostale proizvode za karamelizaciju za koricu. Nakon podmazivanja staviti na cjedilo.
5. Zatim na isti način premažemo pečenicu i papriku, pa kroz sito propasiramo na ostalo povrće.
6. Sada podmažite meso u malim obrocima, tako da je spremno za ukusan zalogaj.
7. Nakon što smo ulili sve naše masnoće, namašćeno povrće i meso stavljamo na čistu tavu, miješajući i dobro ih zagrijemo.
8. Sada dolazi završni dio - dodajmo vino! Pustimo da isparimo, u tom slučaju ćemo našoj travi oduzeti miris i okus.
Tradicionalni recept preliven je rižinim vinom.
9. Zatim dodajte soja umak i pustite da se kuha na pari. Stavimo rajčice, da im se čeri začepi, stavimo par vina.
10. I dodajte prethodno pripremljeni umak, dodajte još desetak minuta.
Spreman! Ukusno!
Recept za svinjetinu na kineski od chefa Lazersona
Preporučamo pripremu poznatog Gabajoua prema receptu kuharice Ily Lazerson. Za ovaj recept važno je koristiti marinadu za dodavanje bjelanjaka. Opcija je voćna i božanstveno ukusna!
Što trebaš:
- Svinjska viška - 400 gr.
- slatka paprika - 2 kom.
- Cybula ripchasta srednje veličine - 1 kom.
- Svježi ili konzervirani ananas - 200 gr.
- Škrob – 2 žlice. l.
- Voda - 1/3 boce
- Časnik - 1-2 klinčića
Umak:
- Tsukor - 3 žlice. l.
- Ocet 9% - 3 žlice. l.
- Soja umak - 1 žlica. l.
- Kreda đumbir - 1 žličica. l.
- Kečap ili pasta od rajčice - 1 žlica. l.
Marinada:
- Sol - 1/4 žlice. l.
- Bijelo vino - 2 žlice. l.
- Soja umak - 1 žlica. l.
- Bjelanjak – 1 kom.
- Škrob – 2 žlice. l.
priprema:
1. Prvo marinirajte meso. Da biste to učinili, narežite svinjetinu na male komade, otprilike dva puta dva centimetra. Zatim miješajući dodajte temeljnu marinadu i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi ostatak dana.
2. Cibulu, papriku narezati na kockice, a ananas na kockice.
3. Temeljito začinjeno. Umiješajte u temeljac i temeljito miješajte dok ne postane glatko.
4. Škrob razrijediti vodom.
5. Meso se u malim porcijama premaže velikom količinom ulja. Razmažite jedan ili dva maslaca do svijetlo zlatne boje. Vaditi šupljikavom žlicom da se ulje ocijedi. Kad je sva svinjetina gotova dodajte maslinovo ulje.
6. U tavu za prženje ulijte malo svježeg maslaca, otprilike tri žlice, te prelijte kroz ekspres lonac. Dodati cibulu i kako cibula postane mekana pobiberiti je.
7. Nakon tri minute ulijte pripremljeni preljev i promiješajte.
8. Još jednu šaku peraca i dodati malo pomašćenog mesa, dobro promiješati.
9. Već dodajte razrjeđenja škroba. Sve se miješa i gasi dok se dresing ne zgusne. Zatim dodajte ananas, promiješajte i maknite sa štednjaka. Gotovu travu poslužite uz rižu. Spreman! Ukusno!
Video recept za pripremu GO BAO ZHOU
Predstavljamo vam video s receptom za pripremu GO BAO ZOU direktno iz kineske kuhinje. Vadim Grinikh s YouTube kanala ispričat će nam povijest putovanja ljekovitim biljem, što sve trebate kupiti kako biste što brže pripremili ovo bilje i, naravno, upoznati nas s fazama pripreme. I imamo spremnog dobrog kineskog kuhara!
Naslutili smo da je ovo najtradicionalnija verzija kuhanja! Isprobajte i skuhajte ovaj recept kako biste uživali u ukusnom GO BAO ZHOU.
To je raznolikost mogućnosti za pripremu svinjetine u slatko-kiselom umaku. Dodajte ova ili druga skladišta, pokušajte i eksperimentirajte. Neka vaš jelovnik bude bogat i vaše kućanstvo neće biti pretrpano prerađenom hranom. Ne zaboravite lijepo poslužiti travu za stol - to je još ugodnije za vas i vaše najmilije! Ukusno!
Svinjetina u kineskom slatko-kiselom umaku promijenite svoje mišljenje o okusu namašćenog mesa nakon što ga skuhate po ovom receptu. , kuhana u slatko-kiselom umaku na kineski način, začinjena, uživaju svi, a posebno ljubitelji kineske kuhinje. Meso izlazi sočno, začinjeno i nevjerojatno ukusno. Svinjetina u kineskom slatko-kiselom umaku ima mnogo mogućnosti kuhanja.
Sastojci:
- Svinjetina - 400 gr.
- Tsibulya - 1 kom.,
- paprika - 2 kom.
- Soja umak - 100 ml.
- Umak od rajčice - 100 ml.
- Tsukor - 1 žlica. žlica,
- Koncentrat limuna i sok od limuna - 1 žlica. žlica,
- Škrob - 1 žlica. žlica,
- Paprika melena - 1 žličica,
- Začini za meso - 0,5 žličice,
- ljuta paprika – 1 kom.
- Olija Olija,
- Sil.
Svinjetina u kineskom slatko-kiselom umaku – recept
Možete početi s pripremom mesa i povrća. Da biste kuhali svinjetinu na kineski način, možete ispeći različito povrće. Koristila sam ovaj recept za papriku i cibul. Posebno je važno rezanje ovog povrća. Paprike se mogu rezati na kockice ili ploške, a okrugle na kockice ili kolutiće.
Meso za ukrašavanje svinjetine u kineskom slatko-kiselom umaku izrezano je na male komade, dno za šišmiški kebab.
Svinjske kotlete stavite u tavu na zagrijano maslinovo ulje. Tava u kojoj se nalazi meso je vruća i vruća. To su obov'yazkoví umovi. Pirjajući na visokim temperaturama, vanjska kugla mesa odmah se obloži koricom, čuvajući jezgru mesa.
Premažite komade mesa dok ne omekšaju pastom dužine 10 inča.
Nakon toga u tavu staviti komade cibula i paprike.
Svinjetinu s povrćem začinite začinima.
Pomiješajte meso i povrće.