Juha sa smrznutim gljivama. Juha od gljiva od smrznutih i suhih gljiva - najbolji recepti! Juha od gljiva od smrznutih gljiva s bisernim ječmom i zelenim graškom
Postoje legende o korjavosti smrznutih gljiva. U velikoj hladnoći svi enzimi kore ostaju sačuvani. Iz tih razloga proizvod se često čuva u rezervi. Gljive sadrže puno celuloze, zdravih masnoća i ugljikohidrata, a također su izvrstan izvor proteina. Budući da majke imaju razne sorte u svom arsenalu, mogu voditi pravi način života. Jedna od širokih trava na bazi gljiva poslužuje se u juhi. Pogledajmo neke od najukusnijih recepata za praktične svrhe.
Juha od smrznutih gljiva: klasik žanra
- mrkva – 1 kom.
- jaja lox ili špageti – 75 gr.
- Oliya Roslinna - 55 ml.
- smrznute gljive (bilo koje vrste) - 225 gr.
- krumpir - 2 kom.
- tsibul ripchasta zhovta - 2 kom.
- pasta od rajčice - 60 gr.
- zelje, kiselo vrhnje - za ukras
- Odaberite željenu posudu i u nju ulijte 2 litre. Donesite filtriranu vodu dok se ne pojave prve lukovice. Kao što je slučaj, postavite plamenik na srednji položaj i stavite smrznute gljive u sredinu. Budite ih svjesni otprilike četvrt godine, ne dulje.
- Ogulite i naribajte lukovice krumpira i dodajte gljivama. Uklonite ljusku s cibula, nasjeckajte ga na vrlo tanke ploške ili kockice. Ogulite mrkvu i pošaljite komponente na podmazivanje.
- Nakon 3 minute dodajte pastu od rajčice i promiješajte. Nakon što se mrkva pomiješa s mrkvom, premjestite ih na gljive i krumpir. Juhu kuhajte na srednjoj vatri oko 5-10 minuta pa dodajte tjesteninu.
- Miješajte biljku dok loxin/špageti nisu spremni (oko 8 komada). Nakon 5 minuta juhu posolite i popaprite, dodajte|dodaj| lovorov list Prije posluživanja mrvice ohladite, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i vrhnjem.
Juha od gljiva s kvassolom
- smrznute lisičarke - 280-300 gr.
- mrkva – 1 kom.
- svježi peršin - 20 gr.
- svježa palačinka - pola hrpe
- Maslinovo ulje / roslinna - 80 ml.
- tsibulya (ljubičasta) - 2 kom.
- crveni kvas - 120 gr.
- Umutite kvas pod slavinom, stavite u duboku šerpu i napunite filtriranom vodom. Ostavite da nabubri 10 godina, nakon isteka roka otopite smjesu. Napunite skladište litrama pitke vode i počnite kuhati.
- Ako se pojave prve neravnine, smanjite pritisak na minimum. Perite proizvod 45-60 minuta dok ne budete spremni. Sada uzmite lisičarke i nasjeckajte ih za konzumaciju. Kuhajte dok se ne pretvori u kvas, kuhajte četvrt godine.
- Dok se juha kuha, naribajte mrkvu, a kupus nabodite na tanke ploške. Premažite povrće maslinovim uljem dok ne porumeni, prebacite u tavu s gljivama.
- Pokrijte posuđe poklopcem, pirjajte 10 minuta pa posolite i popaprite. Nakon kuhanja ostavite ljekovito bilje da odstoji trećinu godine, ulijte u zdjelice i poslužite s nasjeckanim koprom i peršinom.
Juha od gljiva s glivom
- tsibulya - 2 kom.
- vershkova maslac - 45 gr.
- krumpir - 3 kom.
- smrznuti glav - 350 gr.
- mrkva – 1 kom.
- kiselo vrhnje - 35 gr.
- svježe zelje - puno izbora
- poriluk cibul - 25 gr.
- Isperite vodu hladnom vodom i uklonite sve komadiće leda. Ulijte filtriranu vodu, stavite na štednjak i zakuhajte. Čim se pojave prve žarulje, promijenite debljinu na srednju žarulju, kuhajte gljive trećinu godine.
- Krompir oguliti, narezati na male kockice, dodati na vrh. Nasjeckajte cybul poriluk, cybul i mrkvu, pripremite ih s mazivom vershkoy ulja. Za patlidžane dodati svježi ili granulirani časnik (za aromu).
- Gljivama i krumpiru dodajte mazivo, skuhajte još 10 khvilina. Na kraju kuhanja juhu začinite začinskim biljem, omiljenim začinima i paprom. Poslužite uz bogato kiselo vrhnje i crni kruh.
- Oliya vershkove - 100 gr.
- krumpir - 4 kom.
- smrznute bijele gljive - 550 gr.
- mrkva – 1 kom.
- vrhovi masnoće 25% – 550 ml.
- tsibulya - 2 kom.
- krep (svježi) - za ukras
- Bijele gljive bacite u odvod, isperite pod slavinom, isključite led. Krompir oguliti, nasjeckati na kockice 2*2 cm (ne premale). Premažite gljive s malo maslaca dok se ne pojavi tamna korica;
- Narežite tsibul, naribajte mrkvu s velikim dijelom, namažite gornjim uljem (dopušteno je maslinovo ili bademovo ulje).
- Krompir dobro skuhajte, dodajte malo maslaca i posolite. Izmiksajte proizvod u jedan pire pomoću miješalice, a ne škripca. Ulijte vrhove u kašu, ponovno promiješajte.
- Krompir pomijesati sa cibul lubrikantom. Stavite gljive u lonac za kuhanje, dodajte hranjivu vodu, dodajte 5 khvilina. Ulijte temeljac od krumpira i promiješajte.
- Ulijte juhu na srednje jaku vatru, kuhajte 3 hvilini. Nakon što uključite plamenik, pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji neko vrijeme. Poslužite s nasjeckanim peršinom.
Juha od gljiva s grizom
- smrznute gljive - 430-450 gr.
- Cybula ripchasta bila - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 30 gr.
- vershkova maslac - 60 gr.
- krumpir - 5 kom.
- mrkva – 1 kom.
- griz griz – 40 gr.
- palačinka - 30 gr.
- Izvadite gljive iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi preko dana. Ako se proizvod smrzne, morat ćete ga baciti na tanjur i pažljivo isprati hladnom vodom.
- Stavite gljive u lonac, dodajte filtriranu (!) vodu i kuhajte oko četvrt godine na niskom tlaku. Krompir oguliti, obilno naribati, dodati gljivama.
- U tavi zagrijte vrh maslaca, dodajte naribanu mrkvu i nasjeckanu cibulu. Pripremite mast (možete je premazati zlatnom pijukom).
- Do sada su se gljive i krumpir već skuhali. Juhu posolite i popaprite, umiješajte nasjeckanu palačinku. Dodajte lubrikant u posudu i pirjajte još 5 minuta.
- Nakon što istekne zadani sat vremena, griz zapržite tankim mlazom i dobro promiješajte. Kuhajte dok potpuno ne nabubri (oko 5 kilina), poklopite poklopcem i ostavite da odstoji 15 kilina. Poslužite s kiselim vrhnjem i posipom.
- biserni ječam - 115 gr.
- cibula - 1 kom.
- smrznuta pečenica – 330-350 gr.
- mrkva – 1 kom.
- krumpir - 3 kom.
- Oliya Roslinna - 90 ml.
- Svježa palačinka - 1 hrpa
- Biserni ječam isperite 5-6 puta, sipajte u cjedilo ili kuhinjsko sito dok se staklo ne osuši. Napunite skladište koprom, ostavite da se namače 1,5 godine.
- U međuvremenu isperite peći pod mlazom vode kako biste uklonili višak leda. Voće nasjeckajte na sitne komadiće i stavite ih kuhati u kipuću vodu.
- Budite svjesni boli koja se javlja u procesu bolesti. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte lovor, sol i papar. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte još četvrt godine.
- Nakon što istekne predviđeni sat, izvadite pečenice šupljikavom žlicom i ostavite ih sa strane; trebat će vam kasnije. U juhu skuhajte biserni ječam i promiješajte. Kuhajte juhu još 35-45 minuta.
- Nakon guljenja krumpira, izrežite lukovice na kockice. Dodajte u juhu nakon što je biserni ječam kuhan. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati začinsko bilje.
- U međuvremenu pripremite namaz od nasjeckane tikve, naribane mrkve i pola vezice žitarica. Nakon što je povrće poprimilo zlatnu boju dodajte mu kuhane gljive. Podmažite ukupno još 5 khvilina.
- Premjestite prostor za pohranu u juhu, isključite plamenik i napunite posudu 15 minuta. Ulijte u tanjure, ukrasite kiselim vrhnjem i majonezom. Usitnite s usjevom i samljeti s crnim paprom.
Juha od gljiva s piletinom u multivartsi
- crvena paprika - 1 kom.
- mrkva – 1 kom.
- krumpir - 4 žarulje
- smrznute gljive (šampinjoni ili bijele) - 250 gr.
- pileći file - 250 gr.
- svježa palačinka - 0,5 hrpa
- svježi peršin - 0,5 hrpa
- zelena cibula - 30 gr.
- Oliya vershkove - 80 gr.
- tsibulya - 2 kom.
- začini (na bilo koji način) - za užitak
- kiselo vrhnje (za posluživanje) - količina po ukusu
- voda za piće (za juhu) – 2-2,2 l.
- Pileći file nasjeckajte na kockice 3*3 cm, marinirajte proizvod sa začinima i dodajte 20 komada. Kada vrijeme kuhanja istekne, prokuhajte meso u posudi multicookera kako biste uklonili juhu.
- Smrznute gljive operite i narežite, krumpir nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte kupus i mrkvu, nasjeckajte papriku. Sve dijelove namazati s malo ulja.
- Kad se pojavi zlatni sjaj, premjestite lubrikant u juhu. Kuhajte još 15 povrća u načinu rada "Juha" ili "Veep". Nakon isteka navedenog roka u juhu umiješajte nasjeckano zelje.
- Pokrijte poklopac multicookera i prelijte jelo. Ulijte u zdjelice, juhu prelijte kiselim vrhnjem i pospite posipom. Od voća i povrća možete dodati nasjeckane rajčice, prethodno im skinuvši kožicu.
- Smrznute gljive ne mogu se zamrznuti prije odmrzavanja. Mlijeko je dovoljno potopiti u vodu, ostavljajući male komadiće u ledu.
- Kako bi juha od gljiva bila bogata i bogata, očistite gljive prije nego ih dodate u juhu. Za poboljšanje strukture, proizvod se može obraditi pomoću miješalice (oko 30 sekundi).
- Neka gospoda će šampinjone obložiti cibulama, zatim dodati kuhani krumpir i smjesu u blenderu. Dodate li malo vode i posolite, dobit ćete punopravnu pire juhu.
Teško je pripremiti juhu na bazi smrznutih gljiva bez osnovnog poznavanja tehnologije. Za klip, svinjetinu isperite pod mlazom vode i usitnite pjenjačom (po potrebi). Pogledajte popularne recepte za piletinu, griz, vershkaya maslac, kvassole ili biserni ječam. Papričicu pripremite klasičnom tehnologijom, dodajte omiljeni začin dok ne postane ukusna. Juha od gljiva poslužuje se s bogatim kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.
Video: kako pripremiti juhu od gljiva od suhih gljiva
Rijetke prve biljke - obov'yazkova umova ispravan, normalan rad debelog crijeva, crijeva. Jedimo bogato, s ukusnim juhama, cijelo tijelo dobiva energiju, puni se bogatim vitaminima i skladišti snagu za cijeli dan. Zašto nitko ne voli toliko jesti boršč, juhe, kisele krastavce, što god gospoda kuha? Slani okusi su vrlo individualni, ali pametnog idiota jednostavno možete "prevariti". Najočitiji primjer takve prijevare dogodio se tijekom vladavine Luja XIII u Francuskoj. Sin kralja Filipa od Orléansa bio je čak maženo i raskošno dijete, s kojim je mali tiranin cijenio najljepše, uključujući i sladić, slana remek-djela dvorske kuharice. Majka Hanna iz Austrije posebno je pripremila plavo pile s umakom od meda: gorčina je slatka, sredina slatka. Maljukov je bio u pravu, iako je bio prevaren, od tog trenutka sama piletina s takvim umakom postala je njegovo omiljeno povrće. Kako prevariti današnje gurmane? Svakako postoji mnogo načina da cijenite juhu od gljiva od smrznutih gljiva, posebno u zimskim mjesecima, kada je ljeto daleko, a želite nešto slano i neobično. Ova vrsta biljke ima mekan, nježan okus i bezopasnu aromu. Juha pripremljena u pećnici ili bijelim gljivama lako se može koristiti za prehranu najimućnijih ljudi. S desne strane iza malih: ispravno, brzo, ukusno viconati planove za remek-djelo. Pa, čudo počinje u kuhinji ... Pogledajmo kako pripremiti juhu od smrznutih gljiva i to je ukusno.
Možete beskrajno hvaliti postignuća koja dajete šumi. Slano bobičasto voće je na najvišem nivou, sve je divno, ali hrana odmah dolazi do izražaja: zašto će gospodin jesti juhu od smrznutih gljiva, pa izgubiti okus i miris šume, stol se voli po bogatstvu? Sadašnje vrste zamrzavanja omogućuju vam da sačuvate ukusno voće, smeđe mikroelemente, vitamine i spriječite gubitak arome. Jedno upozorenje: preporučuje se da sa smrznutim gljivama živite što je duže moguće od trenutka zamrzavanja, stoga morate pažljivo pogledati ambalažu, jer je tako lako prevariti svog prijatelja.
Juha od smrznutih vrganja je jednostavna za pripremu, sa sličnim zadacima možete dobiti početnika u kuhinji, a domaći poklon sigurno će dodati akciju "rodzinka", pretvarajući jednostavno začinsko bilje u ekstravagancu užitka. Kako pripremiti juhu? Za klip morate uzeti:
- smrznute šumske gljive, prednost se daje bijelim gljivama;
- krumpir - izdanak lukovica;
- cybul – 2 glave;
- mrkva;
- začini, začini;
- Roslynna Oliya.
Za pripremu slane juhe od gljiva od smrznutih bijelih gljiva slijedite ova jednostavna pravila:
- Gljive nije potrebno zamrzavati. Sve manipulacije izgledaju zamrznuto.
- Važno je probati cijele gljive.
- Začini uključuju lovorov list, korijen peršina i začinsko bilje.
- Ako je vanjski izgled smrznutog proizvoda nedosljedan, bolje je pogledati pakiranje. Nema znakova zabrinutosti za moje zdravlje.
Recept za ljutu juhu: šampinjone premažite maslinovim uljem dok se ne popare, temeljito premažite cibulu i mrkvu, dodajte malo prelivenog maslaca. Krumpir se izreže u kipuću vodu, doda se korijen peršina i lovorov list. Krompir omekšajte, zatim dodajte gljive, preljev od povrća i skuhajte još 10 komada povrća. Prije posluživanja, premažite zelenilom.
Sire divno jede s bijelim gljivama. Prije posluživanja juhu možete posuti naribanom mozzarellom: to će pojačati jedinstvenu aromu gljiva i pojačati pikantan okus prve biljke. Većina ljudi daje prednost prirodnim proizvodima u odnosu na kupovna pića. Lako je sami zamrznuti bijele gljive. Da biste to učinili, temeljito isperite, osušite, ogulite i osušite, čvrsto zatvorite u posudu za hranu i stavite u zamrzivač.
Pecheritsa i juhe na temelju njih
Juha od gljiva od smrznute pečenice košta 30 hvin. Juha za lijenčine i neženje: oni koji ne vole sami miješati svoje pripreme i svježe začinsko bilje, kuhano u pećnici, mogu uživati u pravoj vrsti mističnosti sa svoje strane. Pripremite sljedeće:
- pakiranje kolačića;
- krumpir – 5 – 6 žarulja srednje veličine;
- tsibulya, mrkva;
- bilje, začini;
- otac za topljenje – 2 pak.
Tehnologija kuhanja je ista: gljive i povrće obrišite četkom, krumpir skuhajte sa začinima, dodajte preljeve od gljiva i povrća, kuhajte 10 - 15 minuta. Otprilike sat vremena prije kraja kuhanja dodajte otopljeni sir i ostavite da se potpuno otopi. Dobar tek!
Slana juha od gljiva od smrznutih gljiva može se napraviti tako da se u pećnicu stavi vezica kuhanih gljiva, prethodno naribanih s vrhom maslaca. Recept za juhu od smrznutih gljiva može se kombinirati s vermicellima, grizom i kvasolom. Slični dodaci čine juhu gušćom, gušćom, bogatijom, ovisno o satu utrošenom na kuhanje, ili duže.
Ostali darovi šumi
Osnova juhe od gljiva od smrznutih šampinjona su lisičarke, medovače, šampinjoni, šampinjoni i mliječne gljive. Juha sa smrznutim gljivama može biti cijenjena za manje hirove; djeca starija od 7 godina mogu dodati slične juhe u jelovnik. Kuhanje juhe od gljiva od smrznutih gljiva preporučuje se osobama koje su na dijeti. Samo svakako provjerite dijetalni jelovnik kako bi bio ukusan i sočan.
Zapamtite, različite vrste gljiva pripremaju se na različite načine. Ako više volite kuhati mliječne gljive, vrganje, kašu, dok gljive ne dobiju blago kiselkasti okus, preporuča se malo posoliti povrtno prženo povrće (mrkva, cibula). Od šumskih gljiva možete napraviti pire juhu. Gotovi sastojci:
- baget;
- pakiranje gljiva;
- krumpir - 9 srednjih žarulja;
- tsibulya, morkvina;
- Oliya Olive, Roslinna, Vershkova;
- časnik, zelje, sol, papar;
Pripremite baguette krutone: kruh osušite i premažite u pećnici dok ne porumeni. Napravite pastu od sitno nasjeckanog bilja i nanesite na vruće zdjelice za kruh. Ispecimo prženje od gljiva, dodamo kupus, mrkvu i začine. Skuhajte ovčju juhu i ispasirajte krumpir. Tada ima previše vlage, voda će prekriti krumpir za nekoliko centimetara. Izmiksajte krumpir, dresing od gljiva, stavite u blender na 10 minuta, dodajte naribani sir, zelje. Poslužuje se s krutonima.
Budući da je važno uzeti u obzir sve varijante u pripremi juhe od gljiva, onda nema greške u prehrani: kako kuhati juhu od gljiva. Štoviše, mnogi ljudi sami mogu prilagoditi recepte dodavanjem vlastitih sastojaka ili slanih rodzinki.
Za pripremu prvih začina možete koristiti sve vrste gljiva: svježe, sušene ili smrznute. Danas u svakoj trgovini postoji veliki izbor smrznutih gljiva, medovača, pečerica i drugih šumskih gljiva. Posebno mjesto u šampinjonu zauzimaju bijele gljive od kojih se pripremaju paprike i drugo začinsko bilje, prženja, pečenja i pite. Smrznute gljive u zatvorenoj ambalaži mogu se čuvati 6-12 mjeseci u hladnjaku na niskim temperaturama. Čekaj, stvarno je jednostavno - kupiš vrećicu-dvije bijelih gljiva iz zamrzivača, staviš ih u hladnjak, ostaviš u bilo koji sat i pripremiš, primjerice, juhu od gljiva s bijelim gljivama. Recept je jednostavan, juhu od smrznutih gljiva može pripremiti i student uz pažljivo korištenje štednjaka.
Kako pripremiti juhu od gljiva od smrznutih bijelih gljiva s rižom?
Glavna tajna ove juhe nije samo u jednostavnosti pripreme, već iu činjenici da ova svježa biljka ima prožet okus i gustu konzistenciju poput gljiva, krumpira i riže. Juha može stajati godinu-dvije, ali poslužite odmah - okus i tekstura bit će fantastični.
Za ljubitelje juhe možete dodati mazivo i mrkvu, ali neće biti preteška.
U svaku porciju juhe od gljiva dodajte žlicu gustog kiselog vrhnja, zelenu cibulu i svježe začinsko bilje.
Sastojci:
- smrznute bijele gljive - pakiranje 400-500 g,
- krumpir - 2-3 lukovice,
- Krasnodarska bijela riža - 1-2 žlice. žlice bez vrha,
- sol - prstohvat,
- zelena tsibula, svježe bilje + kiselo vrhnje.
Postupak pripreme:
Ulijte 1,5 litara čiste hladne vode u lonac. Stavite na vatru, prokuhajte.
Smrznute gljive stavite u lonac. Ako su gljive u zatvorenoj ambalaži, ne moraju se brati. Smrznuto bijelo rublje kupljeno zasebno potrebno je nekoliko puta isprati pod mlazom hladne vode.
Kuhajte na srednjoj vatri 10-15 minuta|minuta| kad su vrata zatvorena. Dobiti udarac.
U kipuću juhu od gljiva dodajte rižu.
Potom operite, ogulite i narežite krumpir. Dodajte juhu 5 minuta nakon riže.
Kuhajte još 15 pilića na srednjoj vatri dok krumpir ne bude spreman. U ovoj fazi juha se može kuhati, ali bez aktivnog vrenja.
Pet minuta prije kraja kuhanja juhu dosolite dok ne postane ukusna.
Nakon 30-35 minuta kuhanja na štednjaku, juha od gljiva od smrznutih bijelih gljiva je spremna!
Priuštite si lagano kuhanje i uživajte u apetitu!
Kako pripremiti slanu juhu od smrznutih gljiva za čitatelje stranice Polina Kalinina podijelila je dobre recepte, recept i fotografiju autora.
Juha od gljiva od smrznutih gljiva je ukusno jelo. Ima jedinstvenu aromu. Ova juha miriše na proljeće i šumu. Vino je niskokalorično, ali i bogato. Recept za juhu od gljiva je jednostavan, jer se sve temeljito priprema.
Smrznute gljive sadrže veliku količinu celulita, biljnih bjelančevina i ugljikohidrata, što objašnjava njihovu visoku energetsku vrijednost i nizak sadržaj kalorija. Više recepata za dječje i slatke travarice temelji se na snazi “malininog mesa”.
Priprema gljiva
Juha sa smrznutim gljivama počinje se pripremati kasnije. Recept za temelje na biranim smrznutim šumskim delicijama, koje treba pripremiti unaprijed, sezona je između ljeta i proljeća.
Za koga je najbolji brat:
Zlatno pravilo pri radu s ovakvim šumskim delicijama glasi: danas skupljamo, danas proizvodimo. Za zamrzavanje morate odabrati cijele primjerke koji nisu pokvareni. Vrlo vruća juha od gljiva dobiva se od smrznutih gljiva odabirom malih, urednih gljiva.
- Recept za smrznute šumske gljive:
- Očistite ostatke od trave i zemlje. Ulja se ljušte s kože;
- sva masa se opere pod tekućom vodom;
- gljive se stavljaju u lonac s vodom i kuhaju u prskanju 5 minuta;
- tada se voda ljuti;
- umjesto u lonac, baca se na drushlyak;
- Masa se stavlja na tanjur za posluživanje, gdje se mora ohladiti i malo prosušiti;
- Šampinjoni se poredaju na ravne tanjure, operu jedan po jedan i stave u zamrzivač. Koža je sklona iznenadnom smrzavanju;
- Nakon godinu dana masu podijelite na dijelove prema količini tekućine potrebne za jedno pecivo, stavite u plastične vrećice i stavite u zamrzivač.
Na temperaturama od -18ºS takvi se pripravci čuvaju do upotrebe. Nakon toga, voda počinje uništavati stanicu gljive, oslobađajući produkt svojih smeđih moći.
Priprema gotovog proizvoda prije kuhanja uključuje odmrzavanje potrebnih sastojaka pomoću prirodnog taloga. Ponovno zamrzavanje je nemoguće. Smrznuta masa se ne može čuvati u hladnjaku i mora se skuhati isti dan.
skladišta
Recept navodi da za smrznutu juhu od gljiva trebate pripremiti:
- smrznute gljive - 300 g;
- krumpir - 2 žarulje;
- Boroshno - 1-2 žlice. l.;
- tsibulí rípchastí̈ - 1 glava;
- mrkva – 1 kom .;
- voda -1,5 l;
- Oliya sonyashnikova – 20-30 g;
- lovorov list - 1 kom .;
- crni papar u zrnu - 3 kom .;
- sol za užitak;
- zelenilo.
Ovaj recept daje 2 porcije.
Sat za pripremu hrane je 60 hvilina.
Redoslijed rada
Juha od gljiva od smrznutih gljiva priprema se što je prije moguće:
Priprema je završena. Najukusnija biljka, čiji je recept ponos ruske kuhinje, spremna je za upotrebu.
Recepti za juhu od gljiva
juha od gljiva od smrznutih gljiva
25 hvilin
70 kcal
4 /5 (3 )
Smrznute šumske gljive lišene su lijevog dijela svih vrijednih spojeva, baš kao i svježe gljive. Ako sve učinite ispravno, vaša će kuhinja biti ispunjena očaravajućim mirisom šumskih gljiva. Juhe se pripremaju jednostavno i brzo – za manje od pola sata dobit ćete raskošan obrok.
Slana juha od gljiva od smrznutih šumskih gljiva
Ovo je jednostavna, a bogata, aromatična, glatka juha od smrznutog meda. U tu svrhu možete koristiti bilo koju vrstu šumskih gljiva, koje očito volite. Lokshina, za patlidžan, može se zamijeniti rižom ili heljdom.
Kuhinjski aparati: 2 zdjelice; detaljna doshka i nizh; lonac i zdjela od 1-2 litre; kukavica; tava za prženje gljiva; duboki tanjuri za posluživanje.
skladišta
Odaberite sastojke
- Šumske gljive nazivaju i šumskim mesom zbog visokog sadržaja proteina i esencijalnih aminokiselina. Smrznute šumske gljive zadržavaju 80-90% suhih drvenastih gljiva koje se nalaze u svježim gljivama.
- Sušenim gljivama je u svrhu zaglađivanja oduzeto više od 30% raspoloživih živih tvari. Ako ne pripremate gljive za zimu, smrznute gljive možete kupiti u pakiranom obliku u trgovinama i supermarketima. Pri odabiru gljiva (ne drugih gljiva, poput medovače) prednost dajte gljivama narezanim. Smrad mrkog govora je pristupačniji, niži među svima.
- Bit će teško podrezati smrznute gljive, jer se prije kuhanja ne odmrzavaju, već jednostavno operu hladnom vodom. Važno je odabrati pakiranje koje sadrži samo jednu vrstu gljive. Virobniki bi trebali razmijeniti imena gljiva i naručiti masovni dio vrste kože iz skladišta. Osim toga, u takvim sumishima lisice mogu kakiti.
- Većina industrijskih poduzeća zamrzava ih svježe, što uzrokuje dodatnu toplinsku obradu. Svježe smrznute lisičarke su čak gorke i neprirodne.
Pokokovy recept za juhu od gljiva od smrznutih gljiva
- Obavezno ogulite svo povrće: krumpir, majčinu dušicu i mrkvu. Cibulinu narezati, polovicu narezati na kockice, te dodati drugu polovicu.
- Morkvin narežite na okruglice. Za to prerežite podanak po sredini i protresite razrjeđivač jakmoga. Stavite mrkvu u zdjelu, tako da ćete morati premazati mrkvu i mrkvu u isto vrijeme.
- Krompir narežite na tanke ploške (3-4 mm debljine), kao i mrkvu. Krumpir prebacite u zdjelu ili lonac u kojem pripremate juhu. Napunite ga vodom i stavite na vatru. Vode je potrebno malo, nešto više od dna samog krumpira.
- Gljive nije potrebno odmrzavati. Stavite ih ili u drugu zdjelu s ljuskama (koristite zdjelu za kuhanje na pari ili multicooker) i temeljito isperite gljive u hladnoj vodi. Potrebno je napraviti lignje da se gljive ne raskuhaju.
- Zagrijte tavu na maslinovom ulju, dodajte pripremljenu cibulu i mrkvu i pecite na srednje jakoj vatri 2-3 minute. Povrće lagano posolite.
- Nakon što puste sok i postanu bistre, dodajte gljive u tavu. Uživajte u bogatstvu gljiva za zadovoljavajući okus. Ako volite bogate juhe, dodajte još.
- Gljiva ima otprilike koliko i povrća. Povrće premazati sumishom 5-7 khvilin.
- Dok ste premazali gljive i povrće, krumpir se samo što nije skuhao. Krumpiru dodajte pastu od gljiva, malo soli i kuhajte 10-15 minuta dok se krumpir potpuno ne skuha.
- Dodajte vermicelli. Pojavljuje se gusta juha. Ako volite rijetko dodajte malo vode ili juhe.
- Nakon što je juha gotova, nasjeckajte svježe začinsko bilje za posluživanje. Juha će biti gotova za nekoliko minuta. Jogurt ulijte u zdjelice za posluživanje, dodajte malo zeleniša i propirjajte.
Naučite kako pripremiti divan, jednostavan recept.
Video recept za pripremu juhe
Ovaj video ima dobar, informativan recept za juhu od gljiva.
Recepti za juhu od gljiva od smrznutih gljiva
Web stranica yum-yum-yum.ru sadrži samo slane recepte koji se mogu pripremiti sa samo nekoliko povrća i s osnovnim sastojcima.
https://i.ytimg.com/vi/7GK9ptyVKWM/sddefault.jpg
https://youtu.be/7GK9ptyVKWM
2015-05-30T16:11:43.000Z
Recept za juhu od gljiva od smrznutih bijelih gljiva
Pikantna, ukusna bogata juha s jedinstvenom aromom bijelih gljiva. Priprema je brza i jednostavna, a iza slanih bobica krije se ukusna delicija. Vaša će kuhinja biti ispunjena prekrasnim mirisom bijelih gljiva.
- Vrijeme pripreme: 25 hvilin.
- Broj porcija: 4.
- Kuhinjski aparati: detaljna doshka i nizh; rende; lonac s debelim dnom za 2 litre; duboki tanjuri za posluživanje.
skladišta
Pokrovy recept
Ovdje imamo jednostavne, daleke recepte za ukusna jela
Mogućnosti kuhanja
- Za pripremu bogate juhe od gljiva savršene su smrznute šumske gljive: vrganji, vrganji, medovače, bijele gljive ili maslačnice. Bogat je izbor raznovrsnih gljiva.
- Juhe od svježih gljiva mogu se pripremiti i od smrznutih kolačića ili glivera. Smrznute gljive bolje je ne odmrzavati, tako da smrad ne izgubi svoja ukusna svojstva i aromu. Prije kuhanja jednostavno ih isperite pod hladnom vodom.
- Juha se može kuhati s juhom od mesa ili povrća. Za juhu od gljiva dodajte loksin, biserni ječam, rižu, heljdu i kvas. Za okus donje juhe od višanja dodajte kiselo vrhnje, vrhove i otopljeni vrhove sira.
- Gljive možete zaliti vodom i skuhati juhu, a zatim dodati krumpir i popržiti povrće. Druga mogućnost: pirjajte gljive s povrćem, zatim dodajte vodu, dodajte krumpir, žitarice i kuhajte dok krumpir ne bude spreman. I tako, i tako ukusno.
- Juha od gljiva često se poslužuje s domaćim krutonima, prilogom i začinskim biljem. Nakon što pripremite juhu, ostavite jumu da se kuha 15-30 minuta kako bi se poboljšala aroma gljiva.
Napišite u kojim ste juhama uživali prema našim receptima. Možda biste željeli dodati, promijeniti ili komentirati ovo. Bit će nam drago vidjeti vaše listove. Kuhajte s ljubavlju