Kórejské bravčové mäso. Kórejské mäso - pikantné a originálne recepty na pikantné ázijské bylinky
Kórejská kuchyňa, ako ju poznáme, je bohatá na všelijaké zeleninové šaláty a teplé mäsové jedlá. Bravčové mäso na kórejský spôsob - šťavnaté kúsky horúceho mäsa potiahnuté korením a sójovou omáčkou. Strava harmonicky spája pikantnosť korenín a štipľavosť kyslého sladkého drievka.
Kórejské bravčové mäso - základné princípy varenia
V kórejskej kuchyni sa mäso varí v hlbokej panvici so zdravým dnom, ktorá sa nazýva kotol. Ak vaša kuchyňa nemá takéto náčinie, použite bežnú panvicu, ale určite bude hustá. Stravu je možné pripraviť aj v multivarke vybavenej funkciou „Spek“.
Na potiahnutie koláča použite nízkotučné kúsky bravčového mäsa. Po umytí môžete odstrániť zvyšky tuku, prebytočné šľachy a hrubé sliny. Jakush nakrájame na tenké kocky alebo prúžky.
Pripravený vikoryst má sójovú omáčku. Pripraví sa s ním marináda a bravčové špízy sa pretrepávajú, kým sa nepotiahnu, alebo sa počas varenia pridá omáčka. Všetky bylinky zo stuhnutej sójovej omáčky osoľte veľmi opatrne, keďže tento dresing je sám o sebe slaný.
Kórejská kuchyňa je známa svojím teplom a veľkým množstvom korenia. Mäso ochutíme mletým čili a čiernym korením, najčastejšie sa používa mletý zázvor. Ak chcete pridať viac chuti, môžete pridať hotové sady korenia na bravčové mäso.
Chasnik je obéznou zložkou tejto bylinky. Pridajte marinádu do hotového výrobku alebo na konci varenia, kým nie je mäso obalené. Klinčeky chasnik sú nakrájané na malé kúsky alebo rafinované pomocou malého strúhadla.
V pripravenej bylinke môžete pridať čerešňovú šťavu a med. Tieto komponenty v kombinácii s otst dodávajú špeciálnu sladkokyslú chuť.
Bravčové mäso sa v kórejčine nepripravuje len s mäsom. Pridajte mrkvu, zibulu, papriku, ananás a čerstvé uhorky. Ako príloha sa tradične podáva domáca ryža.
Jednoduchý recept na kórejské vyprážané bravčové mäso s medom
Ingrediencie:
Buničina z chladeného bravčového mäsa (buničina);
Lyžička medu;
Cibulina;
Chasnik;
3 polievkové lyžice. l. sójová tmavá omáčka
Ocet kharchovy - 1 polievková lyžica. lyžica;
Podrobnosti koreň zázvoru – 0,5 lyžičky;
1/6 lyžičky. strúhané čierne korenie;
Lyžica sezamových semienok.
Spôsob varenia:
1. Strúčiky chasníka odrežte, nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo predajte cez lis.
2. Pridáme sezamové semienka a med zmiešaný so sójovou omáčkou. Papriku a zázvor vyšľaháme. Pridáme ocet, najemno pretrepaný cibul, osolíme a poriadne premiešame.
3. Z mäsa nakrájame tvaroh, dôkladne opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Potom osušte, nakrájajte na tenké prúžky, vložte do misky s pripravenou marinádou, premiešajte.
4. Po chvíli vložíme kúsky mäsa spolu s marinádou do rozohriateho oleja na panvicu a boky dobre potrieme.
Recept na kórejské bravčové mäso obaľované s mrkvou a ananásom
Ingrediencie:
Dve malé mrkvy;
200 gr. konzervované ananásy;
350 gr. bravčová krkovička;
Dve lyžice kukuričného oleja;
Tsukor - 1/2 lyžičky;
Lyžica mletého zázvoru;
Jedna paprika;
50 ml nesolenej sójovej omáčky;
Pol lyžice škrobu.
Spôsob varenia:
1. Vysušené kusy bravčového mäsa nakrájajte na plátky rovno cez zrno s hrúbkou tri až jeden a pol centimetra. Dužinu zľahka naklepeme paličkou a nakrájame na dlhé kocky.
2. Zukor vmiešame do sójovej omáčky, pridáme zázvor a škrob, zľahka prešľaháme. Nie je na škodu stratiť hrudky.
3. Misky s mäsom prelejeme pripravenou omáčkou a nalejeme dnu.
4. Papriku prekrojte na polovicu, sceďte a dôkladne opláchnite a samotnú dužinu nakrájajte na dlhé kocky. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a kolieska ananásu na malé kúsky.
5. Panvicu s olivovým olejom položte na vysokú teplotu. Keď je tuk vyprážaný, pridajte mrkvu a korenie a za stáleho miešania obaľte zeleninu. Pridajte ananás, dôkladne premiešajte a odstavte zo sporáka.
6. V inej panvici pridajte trojčatá s olivovým olejom a namažte bravčové stopky, kým nie sú pripravené. Mäso vložíme do panvice spolu s omáčkou, ktorá bola v nej marinovaná.
7. Po uvarení vložte bravčové mäso do vymastenej zeleniny, premiešajte, znova zohrejte na strednú teplotu a vyberte zo sporáka.
Kórejské bravčové gostra dusené v sladkokyslej omáčke
Ingrediencie:
Sladká bravčová dužina;
70 ml suchého vína;
Pol lyžice nasekaného suchého zázvoru;
Tmavá sójová omáčka - 50 ml;
Dve lyžice tsukru;
Štvrtina lyžice červenej papriky;
Šťava z polovice citróna.
Spôsob varenia:
1. Na oheň položte ťažký hrniec. Vložte tsukor do hladkej misky a pridajte lyžičku vody. Za stáleho miešania rozpustite cukor a pokračujte v zahrievaní, kým karamel nezčervená. Buďte ohľaduplní a trpezliví, neprehrievajte sa!
2. Vložte tenké plátky bravčového mäsa do hrnca, pokračujte vo varení asi sedem minút, kým pásiky na oboch stranách nie sú pokryté zlatou kôrkou.
3. Do mäsa nalejte víno, pokračujte v zahrievaní, kým sa nezredukuje na polovicu.
4. Mäso ochutíme mletou červenou paprikou, pridáme zázvor, pridáme sójovú omáčku a citrónovú šťavu. Miešajte, panvicu pevne prikryte a znížte oheň na minimum. Za pravidelného miešania mäso dusíme štyridsať minút až rok.
5. Keď bravčové kotlety zmäknú, odstráňte veko a zvýšte oheň. Ak sa kvapalina, ktorá sa objaví, môže odpariť bez prebytku a ak stratila veľkú časť kvapaliny, vypnite ohrev.
Bravčové mäso na kórejský spôsob obložené čerstvými uhorkami
Ingrediencie:
Čerstvé malé uhorky - 800 g;
Bravčová buničina;
Dve malé cibulíny;
3 veľké chatky pre hodinára;
Lyžica omáčky „Chili“ (striedavo 0,5 lyžice feferónky);
Zukor – menej ako pol lyžice;
Tretina lyžice soli;
Jedna sladká paprika;
70 ml sójovej omáčky;
Varený koriander - 1/2 lyžičky;
Tri lyžice 5% hrozna chisichaya tabuľka otstu;
Nevonný olej.
Spôsob varenia:
1. Čerstvé vetvičky dôkladne umyte a potom ich nakrájajte na kúsky. Kožu nakrájajte na plátky asi 5 cm hlboké. Uhorky dáme do misky, osolíme a necháme chvíľu postáť.
2. Ošúpanú papriku nakrájame na dlhé kocky, cibulu prepichneme vidličkou.
3. Do misiek s uhorkami nalejeme šťavu. Okoreníme ich mletou červenou paprikou, pridáme zukor, čili omáčku a ďalší chasnik, premiešame.
4. Bravčovú dužinu nakrájajte na tenké vytiahnuté kocky a vložte do rúry na vysokú teplotu. Keď je všetko mäso na panvici zaparené, mäso opekáme, kým mäso nie je mäkké a pokračujeme v mastení, kým mäso nezmäkne.
5. Do obaleného mäsa nalejeme sójovú omáčku, pridáme sladkú papriku. Poriadne premiešame na panvici a pridávame, kým uhorky neochutia korením.
6. Za stáleho miešania pridajte ocet, misku prikryte grubom a odložte na chladné miesto, kým nevychladne.
Bravčové mäso v kórejskom štýle v multivarke s pecheritsy
Ingrediencie:
Kilogramy čerstvého bravčového mäsa (mäsa);
700 gr. čerstvé huby;
Vzdialená lyžica medu;
Sójová omáčka - 75 ml;
Opakujte lyžice sezamových semien;
0,25 lyžice mletého korenia;
Pór - 2 ks;
Lyžica 9% otstu;
Veľká cibulina;
Rafinovaný olej;
Hlava hodinára je malá.
Spôsob varenia:
1. Pripravte si marinádu. V malej miske zmiešajte nasekanú alebo lisovanú omáčku s medom, medom a sójovou omáčkou. Pridať|pridať| sezamové semienka, trochu soli, premiešajte. Med sa môže úplne rozpadnúť.
2. Marinádu namáčame do marinády, potom mäso nakrájame na tenké plátky a po premiešaní poukladáme na povrch. Nepridávajte príliš veľa soli, sójová omáčka je slaná, potom skúste marinádu podľa chuti.
3. Kým sa bravčové mäso marinuje, pripravíme si huby. Pečeritsa opláchnite vodou, kožnú hubu dôkladne nakrájajte na niekoľko kusov.
4. Do misky multivarky nalejte trochu olivového oleja, doslova jednu lyžicu, a zohrejte päť kurčiat v režime „Speka“. Kúsky húb vložíme do rozohriateho tuku a štvrť roka kefujeme podľa nastaveného režimu. Pridáme marinované mäso bez marinády a nahrubo nakrájaný pór, premiešame.
5. Zatvorte pokrievku, mäso poduste 10 minút, potom odokryte a pokračujte vo varení najmenej štvrť roka za pravidelného miešania.
Kórejské bravčové mäso so zeleninou
Ingrediencie:
Hlava kybuly;
Korenie sladkého drievka;
400 gr. bravčové mäso (prsia);
Čierne korenie a akékoľvek korenie na bravčové mäso;
Malé sladké mrkvy;
0,3 lyžičky horkej mletej papriky;
Lyžica sójovej omáčky;
Chasnik;
Kukurudzyana oliya - 50 ml;
Čerstvá petržlenová vňať.
Spôsob varenia:
1. Kúsok bravčového mäsa scedíme v studenej vode a nakrájame na úzke kocky. Cibulu nakrájame na tenké plátky, ošúpanú papriku a mrkvu na prúžky, klinčeky chasník na malé kúsky.
2. Kúsky mäsa položte na olej na rozohriatu panvicu a za intenzívneho zahrievania za stáleho miešania za stáleho miešania namažte, kým sa neobjaví chutná kôrka.
3. Pridajte sójovú omáčku k bravčovému mäsu a bez zníženia teploty varte ďalšie tri hvilini.
4. Vložte všetku nakrájanú zeleninu do panvice naraz a pokračujte v masti. Asi po chvíli, keď kúsky zeleniny zmäkli, všetko dochutíme korením, pridáme červenú papriku, podľa chuti. Vyšľaháme jemný chasnik, premiešame a na ohni rozotrieme ešte pár brkov.
5. K nasekanému mäsu obalenému zeleninou pridáme petržlenovú vňať, dobre premiešame, nádobu zohrejeme na miernom ohni a odstavíme zo sporáka.
Prefíkaná príprava bravčového mäsa na kórejský spôsob, kaša a špeciálne marinovanie
Bravčové mäso bude dôkladne prepečené a po krájaní na pásiky mäkké, mäso najskôr zľahka naklepeme a potom nakrájame na kúsky požadovanej veľkosti.
Keď je mäso hotové, bude šťavnaté. Aby sa dužina v kúskoch zachovala na maximum, vložte ich do dobre rozohriateho tuku a opečte na intenzívnom ohni dochrumkava.
Ak bravčové mäso najprv namarinujete v marináde s pridanou sójovou omáčkou a pridáte ho na panvicu spolu s marinádou, bravčové mäso bude aromatickejšie a bude mať viac chuti.
Kórejská kuchyňa zahŕňa všetky druhy zeleninových šalátov a teplé mäsové jedlá. Jeden z najobľúbenejších receptov zahŕňa kórejské mäso, ktoré je ideálne pre milovníkov originálnych jedál bohato okorenených všetkými druhmi korenia.
Kórejské mäso - recept
Na vianočnú hostinu alebo na zahriatie hostí zmiešajte mäso a zeleninu v jednej miske, rozriedte ju korením, korením a špeciálnou omáčkou. Kórejské mäso a zelenina sú ideálne na rodinnú večeru. Jedlo harmonicky spája pikantnosť a kyslasté sladké drievko. Aby bolo mäso šťavnaté a aromatické, kuchári by mali starostlivo dodržiavať recept.
- Mäso marinujeme 1-1,5 roka a nakrájame.
- Pridajte sójovú omáčku a sezamový olej.
- Mäso a mäso nakrájame, spojíme s mäsom a uložíme na 1,5-2 roky do chladu.
- Nakrájajte zeleninu a obaľte ju.
- Obalte mäso na vysokej teplote. Pridajte zeleninu a pokračujte vo varení.
- Mäso miešajte v kórejskom štýle ďalších 5 minút.
Kórejské bravčové mäso - recept
Bravčové mäso na kórejský spôsob má skutočne neuveriteľnú chuť, varené so zeleninou a koreninami, ktoré dodávajú pikantný šmrnc. Na prípravu hovädzej polievky si musíte zaobstarať odolnú panvicu, alebo ešte lepšie kotol. Najčastejšie používaným domácim spotrebičom je multivarka s programom „Frying“.
Ingrediencie:
- bravčové mäso - 400 g;
- orok - 2 ks;
- tsibulya - 1 ks;
- chasnik - 2 klinčeky;
- červená paprika - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 3,5 lyžice. l.;
- olivový olej - 3,5 lyžice. l.;
- ocet – 2 lyžice. l.;
- korenie;
- tsukor - 0,5 lyžičky.
Príprava
- Nakrájajte mäso a zeleninu.
- Mäso namažte, pridajte filé a zalejte omáčkou.
- Uhorky poukladáme na tanier. Navrchu sú posypané koriandrom, zukrou, červenou paprikou a mletým chasnikom.
- V kórejčine sa mäso kladie na mäsiarov. Vrch pokvapkáme mliekom.
Yalovichina po kórejsky
Ak chcete pripraviť takú bylinku, ako je hovädzia koža v kórejčine so zeleninou, vezmite si kúsky mäsa. Opláchnite ich pod vodou, odstráňte suché sliny, kúsky bravčovej masti a prebytočnú šľachu. Najlepší spôsob je nakrájať mäso na pásiky alebo kocky. Akonáhle získate originálnu hovädziu kožu v kórejskom štýle, recept je potrebné presne upraviť.
Ingrediencie:
- hovädzia koža – 800 g;
- sójová omáčka - 300 ml;
- funchose - 1 balenie;
- sezamový olej - 80 ml;
- zázvor - 100 g;
- tsibulya - 1 ks;
- huby - 500 g;
- paprika - 2 ks;
- mrkva - 1 ks.
- hodiny - 1 hlava.
Príprava
- Mäso nakrájame na kocky. Nalejte omáčku (200 ml), sezamový olej.
- Pridajte hodinu. Dajte do chladničky na 2:00.
- Zeleninu nakrájame a pokvapkáme. Do omáčky pridajte 100 ml zázvoru. Dusiť.
- Mäso pomastíme, spojíme so zeleninou a podusíme.
- Funchózu uvarte, pridajte k ostatným produktom a 5 kurčiat poduste.
Kórejské kurča - recept
Táto variácia bylinky nie je o nič menej chutná ako kórejské kuracie filety. Zvláštnosť receptúry spočíva v spôsobe obaľovania mäsa - hlboké vyprážanie, po ktorom sa zložky zmiešajú v omáčke. S ním môžete pripraviť akýkoľvek druh – sladké, kyslé, horké alebo kyslo-sladké, v závislosti od individuálnych preferencií kuchára.
Ingrediencie:
- spúšť – 1,5 kg;
- víno - 3 lyžice. l.;
- kukurudzyane borosno - 2 polievkové lyžice. l.;
- strúhaný zázvor - 100 g;
- sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
- tsukor - 5 lyžíc. l.;
- tsibulya - 1 ks;
- voda - 50 ml;
- chasnik - 3 klinčeky;
- korenie.
Príprava
- Zlomte spúšť. Zalejeme vínom, posypeme zázvorom a korením. Ušetrite za 30 hvilinov.
- Zmiešajte omáčku, tsukor, vodu, borocho, vodu, tsibul a chasnik. Varte asi 25 minút vo vriacom hrnci, potom omáčku preceďte.
- Kurča natrieme borošom a natrieme 15 hvilinmi, prelejeme omáčkou.
Kuracie kura po kórejsky
Pre tých, ktorí radi varia mäso so sladkou omáčkou, je originálny recept kura na kórejský spôsob, ideálne podávaný s kuracím mäsom. Omáčku zmiešame so zázvorom, aby bola omáčka sladká a aromatická. Jedinečná chuť je dosiahnutá kombináciou nielen sladkých ingrediencií v omáčke, ale aj pridaním štipľavého korenia.
Ingrediencie:
- krill – 1,5 kg;
- Boroshno - 0,5 fľaše;
- škrob - 50 g;
- soľ - 1 lyžička;
- korenie - 1 lyžička;
- voda - 1 fľaša;
- zázvor - 50 g;
- tsukor - 0,5 fľaše;
- ocet - 0,25 fliaš;
- med - 3,5 lyžice. l.;
- sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Príprava
- Rozdeľte krill na 2 časti.
- Zmiešajte kuracie mäso, bradu, škrob, soľ, korenie. Namažte 15 hvilinov.
- Urobte zázvorovú omáčku z iných skladov. Uvarte si jogo.
- Zmiešajte kril a omáčku.
Gostro mäso v kórejčine
Pre milovníkov pikantných byliniek je ideálne bravčové mäso na kórejský spôsob so zeleninou, bohato dochutené všetkými druhmi korenia podľa chuti. Zeleninu je možné na sklad vybrať podľa individuálnych požiadaviek: jadierka paradajok, paprika, cibula, huby. Kyslosť bylinky pochádza z pridania horúcej sójovej omáčky.
Ingrediencie:
- bravčové mäso - 400 g;
- paprika - 2 ks;
- orok - 1 ks;
- paradajka - 1 ks;
- tsibulya - 1 ks;
- chasnik - 2 klinčeky;
- sójová omáčka - 3,5 lyžice. l.;
- olivový olej - 3,5 lyžice. l.;
- ocet – 2 lyžice. l.;
- korenie;
- tsukor - 0,5 lyžičky.
Príprava
- Nakrájajte mäso a zeleninu.
- Mäso natrieme omáčkou a naraz.
- Mäso, pripravené v kórejčine, zmiešané so zeleninou, posypané korením, posypané otomanom.
Funchoza v kórejčine s mäsom
Užitočným nálezom pre kuchárov v podobných kuchyniach by bol šalát s kórejským mäsom, jedným z hlavných zdrojov akéhokoľvek druhu funchose. Môžete si vybrať akýkoľvek druh mäsa: bravčové, kravské alebo kuracie. Zelenina sa k baklažánom pridáva podľa chuti ako dresing so zázvorom, sezamovým olejom a sójovou omáčkou.
Ingrediencie:
- mäso - 800 g;
- sójová omáčka - 300 ml;
- funchose - 1 balenie;
- sezamový olej - 80 ml;
- zázvor - 100 g;
- tsibulya - 1 ks;
- huby - 500 g;
- hodiny - 1 hlava.
Príprava
- Mäso s omáčkou, olivou, chasnikom. Ochladenie o 2:00.
- Nakrájanú zeleninu natrieme zázvorom.
- Masť mäso.
- Pridajte funchose.
- Mäso pripravené v kórejčine sa mieša s inými skladmi.
Xe s kuracie dievky v kórejčine
Môžete si pripraviť rôzne ázijské bylinky, vrátane kórejského kuracieho mäsa. Sneť obsahuje sójovú omáčku a korenie, pretože zápach je výraznou črtou kórejskej kuchyne. Shchob otrimati sladkokyslý hranol, vikoristický med chi tsukor. Môžete pridať zeleninu, napríklad koriander.
Ingrediencie:
- shlunki – 500 g;
- tsibulya - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- tsukor - 1 fľaša;
- sójová omáčka - 50 ml;
- chasnik - 1 klinček;
- otset – 1 fľaša.
Príprava
- Nakrájajte stopky do polovice a varte 1 rok.
- Zarábajte peniaze z nakrájanej zeleniny (creme cibul), cukety, omáčky a otto. Napchajte ním hadice.
- Namažte cibulu a vnútornosti. Údaje unikli do roka.
Kórejský kuksi - recept na varenie s mäsom
Studená polievka kuksi si získala veľkú obľubu ďaleko za hranicami strednej Ázie. Každý, kto je fanúšikom kórejskej kuchyne, ocení, že sa naučí variť. Z domu je čas stať sa kuchárom klasov a ľahko zvládnuť recept na kórejské kulti s mäsom a ingrediencie nájdete vo veľkých supermarketoch.
Ingrediencie:
- špagety - 1 balenie;
- teľacie mäso – 500 g;
- kyslá kapusta - 800 g;
- vajcia - 1 ks;
- orgy - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- voda - 2 l;
- tsukor - 1 lyžička;
- koriandr, 9% ocet, kriedová čili paprička, soľ a sójová omáčka - na dochutenie.
Príprava
- Mäso nakrájame a natrieme.
- Dusená kapusta khvilin 7-10.
- Pridajte vývar: do vody pridajte ocet, piesok, korenie a soľ.
- Namažte rozšľahaným vajíčkom.
- Uvarte špagety, navrch dajte prvú guľku a potom kapustu, potom mäso, uhorky, paradajky, nasekané mleté mäso.
- Zalejeme horúcim vývarom. Pridajte omáčku a chasnik.
Ako variť sójové mäso v kórejčine?
Sója na kórejský spôsob sa stane úžasnou obdobou bravčového mäsa a žĺtka, ktorých recept sa vyznačuje jednoduchosťou a výsledkom je chutná bylinka. Je to srdcervúce pre týchto ľudí, ktorí sa snažia dokončiť svoje spievajúce deti. Rodzinka je obohatená o ostré korenie a cuketu, čo umožňuje odstrániť sladkokyslú chuť.
Ingrediencie:
- mrkva - 3 ks;
- sójové mäso - 100 g;
- tsukor - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- ocet - 1,5 lyžičky;
- Oliya Roslinna - 5 lyžíc. l.;
- chasnik - 3 klinčeky;
- korenie.
Príprava
- Mäso namočíme na 10 minút do horúcej vody, vytlačíme.
- Mrkvu nastrúhame a primiešame škoricu. Jesť mäso.
- Zarobte peniaze na chasnik, korenie, olivy, otto. Pridajte mäso z kórejskej sóje a premiešajte.
Niekedy chcete niečo takéto... Sladkokyslé... Čínske! Napríklad bravčové v sladkokyslej omáčke. Prečo nie, najmä ak ste unavení z rovnakého jedla.
Bravčové mäso v sladkokyslej čínskej omáčke znie ako GO BAO ZHOU. Čínsky kuchár vynašiel túto bylinku v ďalekej hodine špeciálne pre ruských hostí a už im chutila.
Dnes, ak si viete pripraviť takúto bylinku, všetky sklady nájdete v každom obchode. Príprava tejto bylinky nie je náročná ani drahá, potom si starostlivo upravte jedálny lístok a pozvite hostí a rodinu.
Túto bylinku si užívajú aj deti – aj keď vyzerá žiarivo a chutne! A na prípravu zeleniny je tiež dobré, aby prešla malým tepelným spracovaním, v súvislosti s ktorým si samozrejme šetrí svoje korene. Poďme si pripraviť túto lahodnú exotickú bylinku!
Čínske bravčové mäso v sladkokyslej omáčke bez paradajkového pretlaku
Ak nie ste fanúšikom paradajok, alebo ste práve dostali smrad, potom je tento recept pre vás! Nádherne jemné kúsky mäsa v sladkokyslej omáčke – to poteší celú vašu domovinu!
Čo potrebuješ:
- Bravčová vizka - 0,5 kilogramu.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Morkvina - 1 ks.
- Sezam - na dochutenie
- Škrob - 1 polievková lyžica. klamať
- Roslinna Oliya
omáčka:
- Sójová omáčka - 2 lyžice. klamať
- Citrónová šťava - 3 lyžice. klamať
- Med - 1 polievková lyžica. l.
- Gostriya omáčka - 2 lyžičky. klamať
Príprava:
1. Mäso nakrájame na malé kúsky. Nie je potrebné krájať na kocky, môžete nakrájať na malé plátky napr.
2. Zvyčajne paprika a malá mrkva. A také univerzálne strúhadlo s rôznymi nástavcami, medzi ktorými je aj to, ktoré strúha taký tenký tuk - je to veľmi praktické, je to skvelé.
3. Chilli papričku Gostri nakrájame na kolieska. Ak ste milovníkom pikantných jedál, môžete si dať viac, ale ak nie, potom je to veľmi chudobné.
4. Bravčové mäso vymastíme na rozohriatej panvici s vysokými stranami. Potom pridajte mrkvu a papriku, dobre premiešajte.
5. Všetka vývarová omáčka sa zmieša a naleje do mäsa, mieša sa.
6. Škrob musí byť zriedený vo vode a potom pridaný do panvice, kým sa naše zložky nerozpustia a nezmiešajú.
7. Pridajte sezamové semienka, premiešajte, naša bylinka je pripravená!
Vynikajúce!
Recept na varenie bravčového mäsa v sladkokyslej omáčke so zeleninou.
Existuje len jedna bylinka, ale môžete pridať alebo nahradiť ktorúkoľvek zo zásob, pretože bylinky sa stanú úplne odlišnými. Pripravme si túto čínsku bylinku s paradajkovým pretlakom. Tak chutné - jedlo vám na tanieri nedôjde!
Čo potrebuješ:
- Bravčová vizka - 0,4 kilogramu.
- Cybula-ripka - jeden kus.
- Paprika - dva ks.
- Morkvina - jeden kus.
- Koreň zázvoru - 4 cm.
- Voda - 0,5 fľaše
- Chasnik - dva klinčeky
- Roslinna oliya - 3-4 lyžice. klamať
- Zemiakový škrob - dve čajové lyžičky. klamať
omáčka:
- Ocet jablko 6% - jedna polievková lyžica. klamať
- Tmavá sójová omáčka – tri tabuľky. klamať
- Paradajková pasta - dve tabuľky. klamať
- Tsukor - jeden stôl. klamať
Príprava:
1. Bravčovú dužinu nakrájame na tenké plátky, dlhé asi dva centimetre. No, je to možné aj inak, ale nie je to také dôležité, je to len lepšie.
2. Chasnik a zázvor rozotrite na jemnú strúhanku alebo jemne nasekajte nožom. Chasnik môže byť predtým, ako prehovorí, odovzdaný cez prez. Všetko pridáme k mäsu.
3. Mäso polejeme polovicou sójovej omáčky. Ako ste si všimli, v zozname zložiek nie je soľ, takže sójová omáčka má dostatočnú silu. Dali sme sem škrob, na marinovanie je neskoro.
4. Kým sa bravčové mäso marinuje, pripravte si zeleninu. Na to nakrájame mrkvu, papriku na malé prúžky a cibulu na tenké plátky.
5. Teraz zmiešajte ingrediencie omáčky v hrnci
Na tento účel je ideálne použiť panvicu „WOK“ v prísloví „WOK“ znamená čínsky kotlík;
6. Mäso obalíme na zapečenej panvici.
7. Potom mrkvu obalíme pár brkami, pridáme k nej za miešania brko a cez brko prehodíme papriku. Je potrebné, aby sa tekutina odparila, potom pridajte mäso, premiešajte a zalejte omáčkou na varenie s vodou.
8. Neustále rešpektujte, kým to vrie. Potom zmeníme oheň a pridáme viac paliva. Podávajte s ryžou alebo inou prílohou, ktorá vám vyhovuje. Pripravený! Vynikajúce!
Varenie bravčového mäsa s čínskym ananásom - jednoduchý recept
Je úžasne chutné ísť variť „čínske bravčové“ na recept s ananásom. Kontrast chutí je jednoducho ohromujúci.
Čo potrebuješ:
- Bravčové mäso - 0,5 kilogramu.
- Mrkva - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Sójová omáčka - 80 g.
- Kukuričný škrob - 1 lyžička. l.
- Paradajková šťava - 250 g.
- Zukor - na dochutenie
- Vinny Otset - pre potešenie
Príprava:
1. Mäso nakrájajte na kúsky široké asi dva centimetre, môžete ich nakrájať na kocky alebo plátky, ako chcete.
2. Sójovú omáčku zmiešame so škrobom a nalejeme do bravčového mäsa. Posúvame ho rukami a marinovanie trvá pätnásť minút.
3. Mrkva, paprika, ananás sú nakrájané na tenké plátky s „tricutnikmi“. Na rozohriatu panvicu pridajte špajdľu mrkvy, potom pridajte korenie a ďalšie dva ananásy. Namažeme päť hvilínov.
4. Mäso jemne natrieme.
5. Pridáme do nového, miešame, varíme zeleninu, paradajkovú šťavu, otset, zukor, dusené paradajky. Teraz môžete pridať korenie a znova premiešať. Pripravený!
Vynikajúce!
Ako variť bravčové mäso so sladkokyslou omáčkou v pomalom hrnci
Aké pekné je mať v kuchyni taký super nástroj, ako je multivarka! Je možné pripraviť túto čínsku bylinku v multivarke? Je to možné! Za hodinu to bude rovnako chutné a ešte lacnejšie.
Čo potrebuješ:
- Bravčové filé - 200 g.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Tsibul ripchasta chervona serednya – 1 ks.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Chasnik - 3-4 klinčeky
- Konzervovaný ananás - 200 g.
- Kukuričný škrob - 10 g.
- Korenie "5 paprík" - na dochutenie
- sezamové semienka - 5 g.
- Roslinna Oliya
- Sladká a kyslá omáčka - 100 ml.
- Sójová omáčka - 50 ml.
Príprava:
1. Papriku a cibulu nakrájame na kolieska, chilli papričku na kolieska a klinčeky chasníka nasekáme na malé kúsky. Nezabudol som na zmrzlinu, na kocky nakrájaný ananás!
2. Mäso nakrájajte na približne dvojcentimetrové plátky, zmiešajte ho so škrobom.
3. Do multivarky nalejte olivový olej, pridajte mäso, nastavte režim „mastenie mäsa“ na pätnásť minút. Za občasného miešania namažte desať khvilinov.
4. Vložte všetku nakrájanú zeleninu a kúsky ananásu do misky, pričom dbajte na to, aby ste namazali ďalšie tri nápoje.
5. Nalejte omáčku do hrnca, pridajte korenie, premiešajte, zatvorte multivark a nechajte až do konca programu. Pepper a ste pripravení!
Vynikajúce!
Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom a paprikou
A tento recept je vyrobený z pridaného vína! Takže čím ďalej, tým viac sa naša tráva stáva exotickou! Víno je naozaj nelepivá zložka, ale počkajte, je lahodnejšie, pestrejšie a, samozrejme, ešte chutnejšie!
Čo potrebuješ:
- Bravčová vizka - 0,4 kilogramu.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Chasnik - 4 klinčeky
- Citrón - 1 ks.
- Paradajky v šťave z vesnomu - 200 gr.
- Konzervovaný ananás - 200 g.
- Červená paprika gostrii meleniya - na dochutenie
- Suché biele víno - 100 g.
- Sójová omáčka - na dochutenie
Príprava:
1. Paradajky a ananás zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme najemno mletú papriku.
2. Začnite pred krájaním: papriku, cibulu nakrájame na plátky, chasník treba skôr rozdrviť ako nakrájať. Ananás nakrájame na kocky, paradajky nakrájame na plátky. Gostriya korenie v kruhoch. Mäso musí byť nakrájané na plátky, hrubé asi dva centimetre.
3. Chilli papričky začneme hodinu olejovať, aby potom olej z jednej odstránil pálivosť a z druhej arómu. Keď je maslo namazané, kým sa neobjaví kôrka, vyberte ho dierovanou lyžicou a vložte ho do sitka, aby sa olej stiahol.
4. V ďalšej fáze namažte ananás, pridajte olej a ďalšie produkty na karamelizáciu pre kôru. Po vymastení preložíme na sitko.
5. Potom rovnako obalíme sviečkovicu a papriku, potom cez sitko preložíme na ostatnú zeleninu.
6. Teraz namažte mäso v malých porciách, aby bolo pripravené na chutné sústo.
7. Po naliatí všetkých našich tukov položíme namazanú zeleninu a mäso na čistú panvicu za stáleho miešania a dôkladne ich zohrejeme.
8. Teraz prichádza posledná časť – pridajme víno! Necháme vypariť, v tom prípade zbavíme našu trávu jej arómy a chuti.
Tradičný recept sa dolieva ryžovým vínom.
9. Potom pridáme sójovú omáčku a necháme v pare. Vložíme paradajky, aby ich čerešne boli zapečatené, vylejeme pár vín.
10. A pridajte vopred pripravenú omáčku, pridajte ďalších desať minút.
Pripravený! Vynikajúce!
Recept na bravčové mäso na čínsky spôsob od šéfkuchára Lazersona
Slávne Gabajou odporúčame pripraviť podľa receptu kuchára Illyho Lazersona. Pre tento recept je dôležité použiť marinádu na pridanie vaječných bielkov. Možnosť je ovocná a božsky chutná!
Čo potrebuješ:
- Bravčová vizka - 400 g.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Stredne veľká cybula ripchasta - 1 ks.
- Čerstvý alebo konzervovaný ananás - 200 g.
- Škrob - 2 lyžice. l.
- Voda - 1/3 fľaše
- Chasnik - 1-2 klinčeky
omáčka:
- Tsukor - 3 lyžice. l.
- Ocet 9% - 3 polievkové lyžice. l.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
- Kriedový zázvor - 1 lyžička. l.
- Kečup alebo paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
Marináda:
- Soľ - 1/4 lyžice. l.
- Biele víno - 2 lyžice. l.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
- Vaječný bielok - 1 ks.
- Škrob - 2 lyžice. l.
Príprava:
1. Najprv marinujte mäso. Za týmto účelom nakrájajte bravčové mäso na malé kúsky, približne dva krát dva centimetre. Potom za stáleho miešania pridajte vývarovú marinádu a nechajte zvyšok dňa marinovať pri izbovej teplote.
2. Cibulu, papriku nakrájame na štvorce a ananás na kocky.
3. Dôkladne okoreníme. Primiešame vývar a dôkladne premiešame do hladka.
4. Škrob zrieďte vodou.
5. Mäso sa v malých porciách natiera veľkým množstvom oleja. Namažte jedno alebo dve maslá na svetlo zlatú farbu. Odstráňte dierovanou lyžicou, aby olej vytiekol. Keď je všetko bravčové mäso pripravené, pridajte olivový olej.
6. Do panvice nalejte trochu čerstvého masla, asi tri polievkové lyžice, a prelejte cez tlakový hrniec. Pridajte cibul a keď cibul zmäkne, pridajte doň korenie.
7. Po troch minútach zalejeme pripravenou zálievkou a premiešame.
8. Ďalšiu hrsť brká a pridajte trochu vymasteného mäsa, dobre premiešajte.
9. Pridajte už riedenie škrobu. Všetko sa mieša a uhasí, kým dresing nezhustne. Potom pridajte ananás, premiešajte a odstavte zo sporáka. Pripravenú lučinu podávame s ryžou. Pripravený! Vynikajúce!
Videorecept na prípravu GO BAO ZHOU
Predstavujeme vám k úcte video s receptom na prípravu GO BAO ZOU priamo z čínskej kuchyne. Vadim Grinikh z kanála YouTube nám prezradí históriu cesty za bylinkami, čo všetko je potrebné nakúpiť, aby ste túto bylinku pripravili čo najrýchlejšie a, samozrejme, aby ste nás zoznámili s jednotlivými fázami prípravy. A máme pripraveného dobrého čínskeho kuchára!
Cítili sme, že toto bola najtradičnejšia verzia varenia! Vyskúšajte a uvarte si tento recept, aby ste si vychutnali lahodné GO BAO ZHOU.
To je rozmanitosť možností prípravy bravčového mäsa v sladkokyslej omáčke. Pridajte tieto alebo iné sklady, skúšajte a experimentujte. Udržujte svoj jedálny lístok bohatý a vaša domácnosť nebude preťažená spracovanými potravinami. Nezabudnite krásne podávať trávu na stôl - je to ešte príjemnejšie pre vás a vašich blízkych! Vynikajúce!
Bravčové mäso v čínskej sladkokyslej omáčke zmeňte svoje myšlienky o chuti omasteného mäsa po jeho varení pomocou tohto receptu. , varené v sladkokyslej omáčke na čínsky spôsob, ochutené, chutí všetkým, najmä tým, ktorí majú radi čínsku kuchyňu. Mäso vychádza šťavnaté, pikantné a neuveriteľne chutné. Bravčové mäso v čínskej sladkokyslej omáčke má veľa možností varenia.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 400 gr.
- Tsibulya - 1 ks,
- Sladká paprika - 2 ks.
- Sójová omáčka - 100 ml.
- Paradajková omáčka - 100 ml.
- Tsukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Citrónový koncentrát a citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Škrob - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Paprika melena - 1 lyžička,
- Korenie na mäso - 0,5 lyžičky,
- Sladká paprika - 1 ks.
- Oliya Oliya,
- Sil.
Bravčové mäso v čínskej sladkokyslej omáčke – recept
Môžete začať pripravovať mäso a zeleninu. Na varenie bravčového mäsa v čínskom štýle môžete upiecť rôznu zeleninu. Tento recept som použil na korenie a tsibul. Krájanie tejto zeleniny je obzvlášť dôležité. Papriku možno nakrájať na kocky alebo plátky a okrúhlu papriku nakrájať na kocky alebo krúžky.
Mäso na ozdobenie bravčového v čínskej sladkokyslej omáčke je nakrájané na malé kúsky, spodok na ražniči.
Bravčové kotlety dáme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom. Panvica s mäsom je horúca a horúca. Toto sú mysle obov'yazkovі. Dusením pri vysokých teplotách sa vonkajšia guľa mäsa okamžite obalí kôrkou, čím sa zachová jadro mäsa.
Kusy mäsa potiahnite do mäkka 10-palcovou pastou.
Potom vložte do panvice kúsky cibulu a papriky.
Bravčové mäso so zeleninou ochutíme korením.
Zmiešajte mäso a zeleninu.