Polievka s mrazenými hubami. Hubová polievka z mrazených a sušených húb - najlepšie recepty! Hubová polievka z mrazených húb s perličkovým jačmeňom a zeleným hráškom
Existujú legendy o kôrovitosti mrazených húb. V extrémnych mrazoch sú všetky enzýmy kôry zachované. Z týchto dôvodov sa výrobok často skladuje v rezerve. Huby obsahujú veľa celulózy, zdravých tukov a sacharidov a tiež úžasný zdroj bielkovín. Keďže matky majú vo svojom arzenáli rôzne odrody, môžu viesť správny spôsob života. Jedna zo širokých bylín na báze húb sa podáva v polievke. Poďme sa pozrieť na niektoré z najchutnejších receptov na praktické účely.
Mrazená hubová polievka: klasika žánru
- mrkva - 1 ks.
- vaječné lokše alebo špagety - 75 g.
- Oliya Roslinna - 55 ml.
- mrazené huby (akýkoľvek druh) - 225 gr.
- zemiaky - 2 ks.
- tsibul ripchasta zhovta - 2 ks.
- paradajková pasta - 60 g.
- zelenina, kyslá smotana - na ozdobu
- Vyberte požadovanú panvicu a nalejte do nej 2 litre. Prineste filtrovanú vodu, kým sa neobjavia prvé žiarovky. Ako sa to stane, nastavte horák do strednej polohy a vložte mrazené huby do stredu. Uvedomte si ich približne štvrť roka, nie dlhšie.
- Ošúpeme a nastrúhame cibuľky zemiakov a pridáme huby. Odstráňte šupku z tsibul, nakrájajte ju na veľmi tenké plátky alebo kocky. Ošúpajte mrkvu a pošlite komponenty na mazanie.
- Po 3 minútach pridajte paradajkovú pastu a premiešajte. Akonáhle sa mrkva zmieša s mrkvou, presuňte ju na huby a zemiaky. Polievku varte na miernom ohni asi 5-10 minút, potom pridajte cestoviny.
- Miešajte bylinku, kým nie sú hotové lokše/špagety (asi 8 kusov). Po 5 minútach polievku osolíme, okoreníme, pridáme|pridáme| bobkový list Pred podávaním omrvinky ochlaďte, ozdobte nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.
Hubová polievka s kvassole
- mrazené líšky - 280 - 300 g.
- mrkva - 1 ks.
- čerstvá petržlenová vňať - 20 g.
- čerstvý krep - pol zväzku
- Olivový olej / roslinna - 80 ml.
- tsibulya (fialová) - 2 ks.
- červený kvas - 120 g.
- Kvas vyšľahajte pod kohútikom, vložte do hlbokej panvice a naplňte filtrovanou vodou. Nechajte 10 rokov nabobtnať, po uplynutí lehoty zmes rozpustite. Naplňte sklad litrami pitnej vody a pustite sa do varenia.
- Ak sa objavia prvé hrbole, znížte tlak na minimum. Umývajte výrobok 45-60 minút, kým nebude pripravený. Teraz vezmite líšky a nasekajte ich na konzumáciu. Varte, kým sa nezmení na kvas, varte štvrť roka.
- Kým sa polievka varí, nastrúhame si mrkvu a kapustu nasekáme na tenké plátky. Zeleninu potrieme olivovým olejom do zlatista, preložíme na panvicu s hubami.
- Misky prikryte pokrievkou, dusíme 10 minút, potom pridáme soľ a korenie. Po uvarení necháme bylinku tretinu roka lúhovať, nalejeme do misiek a podávame s nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Hubová polievka s glivi
- tsibulya - 2 ks.
- vershkova maslo - 45 gr.
- zemiaky - 3 ks.
- mrazená šťava - 350 gr.
- mrkva - 1 ks.
- kyslá smotana - 35 g.
- čerstvá zelenina - veľa na výber
- pór cibul - 25 gr.
- Zmyte vodu studenou vodou a odstráňte všetky kúsky ľadu. Nalejte filtrovanú vodu, položte na sporák a priveďte do varu. Hneď ako sa objavia prvé žiarovky, zmeňte hrúbku na strednú žiarovku, huby varte tretinu roka.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, pridáme na vrch. Nakrájajte cybulový pór, cybul a mrkvu, pripravte ich s lubrikantom vershkoy oleja. Pre baklažány pridajte čerstvý alebo granulovaný chasnik (pre vôňu).
- Pridajte lubrikant do húb a zemiakov, varte ďalších 10 khvilinov. Na konci varenia dochuťte polievku bylinkami, obľúbeným korením a korením. Podávame s bohatou kyslou smotanou a čiernym chlebom.
- Oliya vershkove - 100 gr.
- zemiaky - 4 ks.
- mrazené biele huby - 550 gr.
- mrkva - 1 ks.
- najvyšší obsah tuku 25 % – 550 ml.
- tsibulya - 2 ks.
- krep (čerstvý) - na ozdobu
- Vyhoďte biele huby do odtoku, opláchnite pod kohútikom a vypnite ľad. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky s rozmermi 2*2 cm (nie príliš malé). Natierajte huby trochou masla, kým sa neobjaví tmavá kôra;
- Nakrájajte tsibul, nastrúhajte mrkvu na veľkú časť, namažte horným olejom (povolený je olivový alebo mandľový).
- Zemiaky poriadne uvaríme, pridáme trochu masla|mastily| a osolíme. Produkt rozmixujte na jedno pyré pomocou mixéra, nie zveráka. Vršky nalejeme do kaše, opäť premiešame.
- Zemiaky zmiešame s cibulovým lubrikantom. Vložte huby do vriaceho hrnca, pridajte výživnú vodu, pridajte 5 khvilinov. Nalejte základ na zemiaky a premiešajte.
- Polievku zalejeme na miernom ohni, uvaríme 3 hvilini. Po zapnutí horáka prikryjeme pokrievkou a necháme chvíľu postáť. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Hubová polievka s krupicou
- mrazené huby - 430 - 450 g.
- Cybula ripchasta bila - 1 ks.
- kyslá smotana - 30 gr.
- vershkova maslo - 60 gr.
- zemiaky - 5 ks.
- mrkva - 1 ks.
- krupica krupica – 40 gr.
- krep - 30 gr.
- Vyberte huby z mrazničky a nechajte ich cez deň pri izbovej teplote. Ak výrobok zamrzne, budete ho musieť hodiť na tanier a opatrne ho opláchnuť studenou vodou.
- Vložte huby do hrnca, pridajte filtrovanú (!) vodu a varte asi štvrť roka pri nízkom tlaku. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame a pridáme k hubám.
- Na panvici rozohrejeme vrch masla, pridáme nastrúhanú mrkvu a nastrúhanú cibulu. Pripravte si mastnotu (môžete ju natrieť zlatým krompáčom).
- Teraz už boli huby a zemiaky uvarené. Polievku osolíme, okoreníme, vmiešame nasekanú placku. Do nádoby pridáme lubrikant a dusíme ďalších 5 minút.
- Po uplynutí pridelenej hodiny tenkým pramienkom popŕchajte krupicu a dobre premiešajte. Varíme do úplného napučania (asi 5 quilínov), prikryjeme pokrievkou a necháme postáť 15 quilínov. Podávame s kyslou smotanou a posýpkou.
- perličkový jačmeň - 115 g.
- tsibulya - 1 ks.
- mrazená pecheritsa - 330 - 350 g.
- mrkva - 1 ks.
- zemiaky - 3 ks.
- Oliya Roslinna - 90 ml.
- Čerstvý krep - 1 zväzok
- Krúpy prepláchnite 5-6 krát, nalejte do odkvapkávača alebo kuchynského sitka, kým pohár nevyschne. Naplňte sklad kôprom, nechajte namočiť 1,5 roka.
- Medzitým opláchnite sporáky pod kohútikom, aby ste odstránili prebytočný ľad. Ovocie nakrájame na malé kúsky a necháme uvariť vo vriacej vode.
- Uvedomte si bolesť, ktorá sa objavuje v procese choroby. Po 10 minútach varenia pridajte vavrínu, soľ a korenie. Nádobu prikryjeme pokrievkou a varíme ešte štvrť roka.
- Po uplynutí pridelenej hodiny odstráňte pecheritsa štrbinovou lyžicou a postavte sa na stranu, budú potrebné neskôr. Vo vývare uvaríme perličkový jačmeň a premiešame. Varte polievku ďalších 35-45 minút.
- Po ošúpaní zemiakov nakrájajte cibuľky na kocky. Do polievky pridajte po uvarení perličkového jačmeňa. Nádobu prikryjeme pokrievkou a bylinky ďalej dusíme.
- Medzitým si pripravíme nátierku s nastrúhanou tekvicou, nastrúhanou mrkvou a polovicou zväzku plodín. Keď zelenina dosiahne zlatistú farbu, pridáme k nej uvarené huby. Namažte celkom 5 ďalších khvilinov.
- Presuňte úložný priestor na polievku, vypnite horák a naplňte misku na 15 minút. Nalejte do tanierov, ozdobte kyslou smotanou a majonézou. Nasekajte s plodinou a rozdrvte čiernym korením.
Hubová polievka s kuracím mäsom na multivartsi
- červená paprika - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- zemiaky - 4 žiarovky
- mrazené huby (šampiňóny alebo biele) - 250 gr.
- kuracie filety - 250 gr.
- čerstvý krep - 0,5 zväzku
- čerstvá petržlenová vňať - 0,5 zväzku
- zelená cibula - 30 gr.
- Oliya vershkove - 80 gr.
- tsibulya - 2 ks.
- korenie (akýmkoľvek spôsobom) - na dochutenie
- kyslá smotana (na podávanie) - množstvo podľa chuti
- pitná voda (na vývar) – 2-2,2 l.
- Kuracie filé nakrájajte na kocky 3 x 3 cm, marinujte produkt s korením a pridajte 20 kusov. Po uplynutí doby varenia uvarte mäso v miske multivarky, aby ste odstránili vývar.
- Mrazené huby umyjeme a nakrájame, zemiaky nakrájame na kocky. Nakrájajte kapustu a mrkvu, nakrájajte papriku. Všetky komponenty namažte trochou oleja.
- Keď sa objaví zlatá iskra, presuňte lubrikant do vývaru. Uvarte ďalších 15 zeleniny v režime „Polievka“ alebo „Veep“. Po uplynutí uvedeného termínu vmiešame do polievky nasekanú zeleninu.
- Zakryte veko multivarky a nalejte cez misku. Nalejeme do misiek, polievku zalejeme kyslou smotanou a posypeme posýpkou. Pre ovocie a zeleninu môžete pridať nakrájané paradajky, ktoré ste predtým odstránili šupkou.
- Mrazené huby nie je možné pred rozmrazením zmraziť. Mlieko stačí namočiť do vody a nechať v ľade malé kúsky.
- Aby bola hubová polievka bohatá a sýta, huby pred pridaním do vývaru kefujte. Na zlepšenie štruktúry je možné produkt spracovať pomocou mixéra (asi 30 sekúnd).
- Niektorí páni natierajú šampiňóny s cybulami, potom pridajú uvarené zemiaky a hmotu pridajú v mixéri. Ak pridáte trochu vody a dosolíte, získate plnohodnotnú pyré polievku.
Je ťažké pripraviť polievku na báze mrazených húb bez základných znalostí technológie. V prípade klasu opláchnite bravčové mäso pod kohútikom a nasekajte ho metličkami (ak je to potrebné). Pozrite sa na obľúbené recepty na kuracie mäso, krupicu, maslo verskaya, kvassole alebo perličkový jačmeň. Pripravte paprikovú trávu pomocou klasickej technológie, pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti. Hubová polievka sa podáva s bohatou kyslou smotanou a nasekanými bylinkami.
Video: ako pripraviť hubovú polievku zo sušených húb
Zriedkavé prvé bylinky - obov'yazkova umova správne, normálne fungovanie hrubého čreva, čriev. Jedzme sýto, s chutnými vývarmi celé telo nabije energiou, naplní sa bohatými vitamínmi a nazbiera sily na celý deň. Prečo nikto tak rád neje boršč, polievky, kyslé uhorky, čokoľvek, čo páni uvaria? Pikantné chute sú veľmi individuálne, ale šikovného idiota môžete jednoducho „oklamať“. Najviditeľnejší príklad takéhoto podvodu sa vyskytol počas vlády Ľudovíta XIII. vo Francúzsku. Syn kráľa Filipa Orleánskeho bol dokonca rozmaznané a rozmaznané dieťa, s ktorým si malý tyran vážil tie najkrajšie, vrátane sladkého drievka, pikantné majstrovské diela dvornej kuchárky. Matka Hanna z Rakúska pripravila špeciálne modré kurča s medovou omáčkou: horkosť je sladká, stred je slaný. Malyukov mal pravdu, aj keď bol oklamaný, od tej chvíle sa samotné kura s takouto omáčkou stalo jeho obľúbenou zeleninou. Ako oklamať dnešných gurmánov? Určite existuje mnoho spôsobov, ako oceniť hubovú polievku z mrazených húb, najmä v zimných mesiacoch, keď je leto ďaleko, no chcete niečo slané a nezvyčajné. Tento druh bylinky má jemnú, jemnú chuť a neškodnú vôňu. Polievka, pripravená s pečenou rúrou alebo bielymi hubami, môže byť ľahko použitá na nakŕmenie najbohatších ľudí. Vpravo za malim: správne, shvidko, lahodne viconati plány na majstrovské dielo. No zázrak začína v kuchyni... Pozrime sa, ako pripraviť polievku z mrazených húb a je to chutné.
Môžete donekonečna chváliť úspechy, ktoré dávate lesu. Slané bobule sú na najvyššej úrovni, všetko je úžasné, ale jedlo sa okamžite dostáva do popredia: prečo bude pán jesť polievku z mrazených húb, aby stratil chuť a vôňu lesa, stôl sa miluje bohatstvom? Súčasné spôsoby zmrazovania umožňujú zachovať slané plody, hnedé mikroelementy, vitamíny a zabrániť strate arómy. Jedno varovanie: so zmrazenými hubami sa odporúča žiť čo najdlhšie od okamihu zmrazenia, takže sa musíte dôkladne pozrieť na obal, pretože je také ľahké oklamať svojho priateľa.
Polievka z mrazených hríbov sa ľahko pripravuje, s podobnými úlohami môžete získať nováčika v kuchyni a domáci darček určite pridá akciu „rodzinka“, ktorá premení jednoduchú korenistú bylinku na extravaganciu chuti. Ako pripraviť polievku? Pre klas musíte vziať:
- mrazené lesné huby, uprednostňujú sa biele huby;
- zemiak - výhonok cibúľ;
- cybul – 2 hlavy;
- mrkva;
- korenie, bylinky;
- Roslynna Oliya.
Ak chcete pripraviť pikantnú hubovú polievku z mrazených bielych húb, postupujte podľa týchto jednoduchých pravidiel:
- Huby nie je potrebné mraziť. Všetky manipulácie vyzerajú ako zmrazené.
- Je dôležité vyskúšať celé huby.
- Korenie zahŕňa bobkový list, petržlenovú vňať a bylinky.
- Ak je vonkajší vzhľad mrazeného produktu nekonzistentný, je lepšie pozrieť sa na obal. Nie je tam žiadny náznak obáv o moje zdravie.
Recept na útočnú polievku: šampiňóny potrite olivovým olejom, kým sa dôkladne neudusia, dôkladne obaľte tsibulu a mrkvu, pridajte malú štipku prekrytého masla. Zemiaky sa nakrájajú vo vriacej vode, pridá sa petržlenová vňať a bobkový list. Zemiaky privedieme do mäkkej konzistencie, pridáme šampiňóny, zeleninový dresing a uvaríme ďalších 10 druhov zeleniny. Pred podávaním posypte zeleňou.
Sire úžasne jedáva s bielymi hubami. Pred podávaním môžete polievku posypať strúhanou Mozzarellou: tá zvýrazní jedinečnú hubovú vôňu a zvýrazní korenistú chuť prvej bylinky. Väčšina ľudí uprednostňuje prírodné produkty pred nápojmi z obchodu. Je ľahké zmraziť biele huby sami. Za týmto účelom dôkladne opláchnite, osušte, ošúpte a osušte, pevne uzavrite v nádobe na potraviny a vložte do mrazničky.
Pecheritsa a bujóny na ich základe
Hubová polievka z mrazenej pecheritsa stojí 30 hvin. Polievka pre lenivcov a mládencov: tí, ktorí si neradi hýbu vlastnými prípravkami, a čerstvé bylinky, uvarené v peci, si môžu užiť ten správny druh mystiky. Pripravte si nasledovné:
- balenie cookies;
- zemiaky – 5 – 6 cibúľ strednej veľkosti;
- tsibulya, mrkva;
- bylinky, koreniny;
- taviaci otec – 2 balenia.
Technológia varenia je rovnaká: huby a zeleninu natrieme, zemiaky uvaríme s korením, pridáme hubové a zeleninové dresingy, varíme 10 - 15 minút. Asi hodinu pred koncom varenia pridáme tavený syr a necháme ho úplne rozpustiť. Dobrú chuť!
Slanú hubovú polievku z mrazených húb pripravíte tak, že do rúry pridáte zväzok uvarených húb, najskôr nastrúhaných na vrchnom masle. Recept na mrazenú hubovú polievku je možné kombinovať s vermicelli, krupicou a kvasolou. Podobné prísady robia polievku hustejšou, hustejšou, sýtejšou, v závislosti od hodiny strávenej varením, alebo dlhšie.
Ďalšie dary do lesa
Základom hubovej polievky z mrazených húb sú lišajníky, medové hríby, osikové hríby, borovicové hríby a mliečne huby. Polievka s mrazenými hubami môže byť ocenená pre menšie rozmary deti staršie ako 7 rokov môžu pridať podobné vývary do menu. Varenie hubovej polievky z mrazených húb sa odporúča ľuďom, ktorí sú na diéte. Nezabudnite si pozrieť diétne menu, aby bolo chutné a šťavnaté.
Pamätajte, že rôzne druhy húb sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Ak dávate prednosť varu mliečnych húb, hríbov, kaše, kým huby nemajú jemne kyslú chuť, odporúča sa zeleninovú praženicu (mrkva, cibul) jemne osoliť. Z lesných húb si môžete pripraviť pyré polievku. Hotové ingrediencie:
- bageta;
- balenie húb;
- zemiaky - 9 stredných cibúľ;
- tsibulya, morkvina;
- Oliya Olive, Roslinna, Vershkova;
- chasnik, zelenina, soľ, korenie;
Pripravte bagetové krutóny: osušte a vymažte chlieb v rúre do zlatista. Z nadrobno nasekaných byliniek pripravte pastu a naneste na horúce misky na chlieb. Pripravíme hríbový orech, pridáme kapustu, mrkvu, koreniny. Uvaríme ovčí vývar a roztlačíme zemiaky. Vtedy je príliš veľa vlhkosti, voda zakryje zemiaky o pár centimetrov. Zemiaky, hubový dresing rozmixujte v mixéri, položte na voz na 10 minút, pridajte strúhaný syr a zeleninu. Podávame s krutónmi.
Pretože je dôležité zvážiť všetky variácie pri príprave hubového vývaru, potom nie je chyba vo výžive: ako uvariť hubovú polievku. Okrem toho si mnohí ľudia sami môžu prispôsobiť recepty pridaním vlastných patentovaných prísad alebo pikantných rodzinki.
Na prípravu prvých bylín môžete použiť akýkoľvek druh húb: čerstvé, sušené alebo mrazené. Dnes je v každom obchode veľký výber mrazených húb, medových húb, pecheritsa a iných lesných húb. Špeciálne miesto v hríbovom hrnci zaujímajú biele huby, z ktorých môžete pripravovať papriky a iné bylinky, vyprážať, opekať a pirohy. Mrazené huby v uzavretých obaloch možno skladovať 6-12 mesiacov v chladničke pri nízkych teplotách. Počkajte, je to naozaj jednoduché – kúpite si vrecúško alebo dva biele huby z mrazničky, vložíte ich do chladničky, necháte v ktorúkoľvek hodinu a pripravíte si napríklad hubovú polievku s bielymi hubami. Recept je jednoduchý, polievku z mrazených húb zvládne pripraviť aj študent pri opatrnom používaní sporáka.
Ako pripraviť hubovú polievku z mrazených bielych húb s ryžou?
Hlavné tajomstvo tejto polievky nespočíva len v jednoduchosti jej prípravy, ale aj v tom, že táto čerstvá bylinka má bohatú chuť a hustú konzistenciu ako huby, zemiaky a ryža. Polievku je možné nechať popíjať rok alebo dva, ale ihneď ju podávať - chuť a textúra budú úžasné.
Pre milovníkov polievok môžete pridať lubrikant a mrkvu, ale nebude to príliš ťažké.
Do každej porcie hubovej polievky pridáme lyžicu hustej kyslej smotany, zelený cibul a čerstvé bylinky.
Ingrediencie:
- mrazené biele huby - balenie 400-500 g,
- zemiaky - 2-3 cibule,
- Krasnodarská biela ryža - 1-2 lyžice. lyžice bez vrchnej časti,
- soľ - štipka,
- zelená tsibula, čerstvé bylinky + kyslá smotana.
Postup prípravy:
Do hrnca nalejte 1,5 litra čistej studenej vody. Dajte na oheň, priveďte do varu.
Vložte mrazené huby do hrnca. Ak sú huby v zapečatenom obale, nie sú potrebné. Mrazené bielka zakúpené samostatne je potrebné niekoľkokrát opláchnuť pod tečúcou studenou vodou.
Varte na strednom ohni 10-15 minút|minút| keď sú dvere zatvorené. Získajte kopanec.
Pridajte ryžu do vriaceho hubového vývaru.
Potom zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte. Polievku pridajte 5 minút po ryži.
Varte ďalších 15 kurčiat na strednom ohni, kým nie sú pripravené zemiaky. V tomto štádiu môže byť polievka varená, ale bez aktívneho varu.
Päť minút pred koncom varnej sezóny polievku dosolíme, kým nebude chutiť.
Po 30-35 minútach varenia na sporáku je hubová polievka z mrazených bielych húb pripravená!
Šťastné varenie a dobrú chuť!
Ako pripraviť pikantnú polievku z mrazených húb pre čitateľov stránky Polina Kalinina zdieľala dobré recepty, recept a fotografiu autora.
Hubová polievka z mrazených húb je chutné jedlo. Má jedinečnú arómu. Táto polievka vonia ako jar a les. Víno je nízkokalorické, no zároveň bohaté. Recept na hubovú polievku je jednoduchý, keďže je všetko dôkladne pripravené.
Mrazené huby obsahujú vysoké množstvo celulitídy, rastlinných bielkovín a sacharidov, čo vysvetľuje ich vysokú energetickú hodnotu a nízky obsah kalórií. Na týchto autoritách „trstinového mäsa“ je založený nejeden recept na detské a sladké bylinky.
Príprava húb
Polievka s mrazenými hubami sa začína pripravovať neskôr. Recept na základy na vybraných mrazených pochúťkach z lesa, ktoré si treba pripraviť v predstihu, sezóna je medzi letom a jarou.
Pre koho je najlepší brat:
Zlaté pravidlo pri práci s takýmito pochúťkami z lesa znie: dnes to zbierame, dnes vyrábame. Na zmrazenie musíte vybrať celé vzorky, ktoré nie sú zhnité. Veľmi horúca hubová polievka pochádza z mrazených húb výberom malých, úhľadných húb.
- Recept na mrazené lesné huby:
- Vyčistite zvyšky od trávy a pôdy. Oleje sa odlupujú z pokožky;
- všetka masa sa umyje pod tečúcou vodou;
- huby sa umiestnia do hrnca s vodou a varia sa posypaním 5 minút;
- potom sa voda hnevá;
- namiesto hrnca sa hodí na drushlyak;
- Masa sa položí na servírovací tanier, kde sa musí ochladiť a trochu vysušiť;
- Huby sa položia na ploché taniere, umyjú sa jedným spôsobom a umiestnia sa do mrazničky. Koža môže náhle zamrznúť;
- Po roku masu rozdeľte na porcie s množstvom tekutiny potrebnej na jedno pečivo, vložte do plastových vrecúšok a vložte do mrazničky.
Pri teplotách -18ºС sa takéto prípravky skladujú, kým nie sú pripravené na použitie. Potom voda začne ničiť hubovú bunku a uvoľňuje produkt jej hnedej sily.
Príprava hotového výrobku pred varením zahŕňa rozmrazovanie potrebných zložiek pomocou prírodného kalu. Opätovné zmrazenie nie je možné. Mrazenú masu nemožno uchovávať v chladničke a musí sa uvariť v ten istý deň.
sklady
Recept uvádza, že na mrazenú hubovú polievku musíte pripraviť:
- mrazené huby - 300 g;
- zemiaky - 2 žiarovky;
- Boroshno - 1-2 lyžice. l.;
- tsibulі rіpchastї - 1 hlava;
- mrkva - 1 ks;
- voda -1,5 l;
- Oliya sonyashnikova – 20-30 g;
- bobkový list - 1 ks;
- čierne korenie - 3 ks;
- soľ na ochutenie;
- zeleň.
Tento recept poskytuje 2 porcie.
Hodina na prípravu jedla je 60 hvilinov.
Postupnosť operácií
Hubová polievka z mrazených húb sa pripravuje čo najskôr:
Príprava je dokončená. Najchutnejšia bylinka, ktorej recept je pýchou ruskej kuchyne, je pripravená na použitie.
Recepty na hubovú polievku
hubová polievka z mrazených húb
25 hvilin
70 kcal
4 /5 (3 )
Mrazené lesné huby sú zbavené ľavej časti všetkých cenných zlúčenín, rovnako ako čerstvé huby. Ak urobíte všetko správne, vaša kuchyňa sa naplní očarujúcou vôňou lesných húb. Polievky sú jednoduché na prípravu a rýchle – za necelý deň budete mať bohaté jedlo.
Slaná hubová polievka z mrazených lesných húb
Je to jednoduchá, ale bohatá, aromatická, hladká polievka vyrobená zo zmrazeného medu. Na tento účel môžete použiť akýkoľvek druh lesných húb, ktoré máte zjavne radi. Lokshina, pre baklažán, môže byť nahradená ryžou alebo pohánkou.
Kuchynské spotrebiče: 2 misky; podrobná doshka a nizh; 1-2 litrová panvica a misa; zbabelec; panvica na vyprážanie húb; hlboké servírovacie taniere.
sklady
Vyberte ingrediencie
- Lesné huby sa pre vysoký obsah bielkovín a esenciálnych aminokyselín nazývajú aj lesné mäso. Mrazené lesné huby si uchovávajú 80 – 90 % suchých drevitých húb, ktoré sa nachádzajú v čerstvých hubách.
- Na účely vyhladenia sú sušené huby zbavené viac ako 30 % dostupných živých látok. Ak huby nepripravíte na zimu, mrazené huby je možné zakúpiť v balenej forme v obchodoch a supermarketoch. Pri výbere húb (nie iných húb, ako sú medovníky) uprednostňujte rezané huby. Zápach hnedej reči je prístupnejší, medzi všetkými nižší.
- Bude ťažké orezať mrazené huby, pretože pred varením nie sú rozmrazené, ale jednoducho umyté studenou vodou. Dôležité je vybrať balenie, ktoré obsahuje len jeden druh húb. Virobniki by si mali vymeniť názvy húb a objednať hromadnú časť typu pleti zo skladu. Okrem toho sa v takýchto sumách môžu líšky namočiť.
- Väčšina priemyselných podnikov ich zmrazuje čerstvé, čo spôsobuje dodatočné tepelné spracovanie. Čerstvo zmrazené lišajníky sú ešte horké a neprirodzené.
Pokrovsky recept na hubovú polievku z mrazených húb
- Nezabudnite ošúpať všetku zeleninu: zemiaky, tymian a mrkvu. Cibulínu nakrájame, polovicu nakrájame na kocky a pridáme druhú polovicu.
- Morkvin nakrájame na lupienky. Za týmto účelom rozrežte podpník v strede a pretrepte yakmog riedidlom. Vložte mrkvu do misy, takže budete musieť obaľovať mrkvu a mrkvu súčasne.
- Zemiaky nakrájajte na tenké plátky (hrúbka 3-4 mm), rovnako ako mrkvu. Zemiaky preložíme do misky alebo hrnca, v ktorom pripravujete polievku. Naplňte ju vodou a vložte ju do ohňa. Je potrebné malé množstvo vody, trochu viac ako spodok samotného zemiaka.
- Huby nie je potrebné rozmrazovať. Vložte ich buď do inej misky so škrupinami (použite parnú misku alebo multivark) a dôkladne opláchnite huby v studenej vode. Je potrebné urobiť chobotnicu, aby sa huby neprevarili.
- Panvicu rozpálime s olivovým olejom, pridáme pripravenú cibulu a mrkvu a na miernom ohni obaľujeme 2-3 minúty. Zeleninu jemne osolíme.
- Keď sa šťava uvoľní a bude číre, pridajte huby na panvicu. Vychutnajte si bohatosť húb pre uspokojivú chuť. Ak máte radi sýte polievky, pridajte viac.
- Húb je asi toľko ako zeleniny. Zeleninu natrite sumishom 5-7 khvilin.
- Kým ste obalili šampiňóny a zeleninu, zemiaky sa práve chystajú variť. K zemiakom pridajte hubovú pastu, štipku soli a varte 10-15 minút, kým nie sú zemiaky dôkladne uvarené.
- Pridajte vermicelli. Objaví sa hustá polievka. Ak máte radi riedke, pridajte trochu vody alebo vývaru.
- Po uvarení polievky nasekajte čerstvé bylinky na servírovanie. Polievka bude hotová za pár minút. Nalejte jogurt do servírovacích misiek, pridajte niekoľko zelených a duste.
Naučte sa pripraviť úžasný a jednoduchý recept.
Video recept na prípravu polievky
Toto video obsahuje dobrý a poučný recept na hubovú polievku.
Recepty na hubovú polievku z mrazených húb
Webová stránka yum-yum-yum.ru obsahuje iba slané recepty, ktoré sa dajú pripraviť len z niekoľkých druhov zeleniny a niekoľkých základných surovín.
https://i.ytimg.com/vi/7GK9ptyVKWM/sddefault.jpg
https://youtu.be/7GK9ptyVKWM
2015-05-30T16:11:43.000Z
Recept na hubovú polievku z mrazených bielych húb
Pikantná, chutná sýta polievka s jedinečnou arómou bielych húb. Príprava je rýchla a jednoduchá a za slanými bobuľami sa skrýva lahodná pochúťka. Vaša kuchyňa sa naplní nádhernou vôňou bielych húb.
- Čas prípravy: 25 hvilin.
- Počet porcií: 4.
- Kuchynské spotrebiče: podrobná doshka a nizh; strúhadlo; panvica s hrubým dnom na 2 litre; hlboké servírovacie taniere.
sklady
Pokrovy recept
Tu máme jednoduché, vzdialené recepty na chutné
Možnosti varenia
- Na prípravu bohatej hubovej polievky môžete použiť akékoľvek mrazené lesné huby: hríby osiky, hríby, medové, biele alebo maslové. Je tu bohatý výber rôznych húb.
- Čerstvé hubové polievky sa dajú pripraviť aj z mrazených koláčikov alebo gliverov. Zmrznuté huby je lepšie nerozmrazovať, aby zápach nestratil svoje slané vlastnosti a vôňu. Pred varením ich jednoducho opláchnite pod studenou vodou.
- Polievku môžeme variť s mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Na hubovú polievku pridajte loxín, perličkový jačmeň, ryžu, pohánku a kvas. Ak chcete ochutnať spodnú čerešňovú polievku, pridajte kyslú smotanu, vršky a tavené vršky syra.
- Huby môžete zaliať vodou a povariť vývar a potom pridať zemiaky a opražiť zeleninu. Ďalšia možnosť: dusíme huby so zeleninou, potom pridáme vodu, pridáme zemiaky, cereálie a varíme, kým nie sú zemiaky hotové. A tak a tak chutné.
- Hubová polievka sa často podáva s domácimi krutónmi, prílohou a bylinkami. Po príprave polievky nechajte jogurt 15-30 minút lúhovať, aby sa zvýraznila hubová vôňa.
Napíšte, aké polievky ste si obľúbili podľa našich receptov. Možno by ste to chceli pridať, zmeniť alebo komentovať. Vaše obliečky si radi pozrieme. Varte s láskou