Çikolatalı bisküvi çok lezzetli ve basittir. Çikolatalı sünger kek
Herhangi bir azizin renginde lezzetli bir ev yapımı tatlı. Ve bugün kek için çikolatalı pandispanyanın nasıl hazırlanacağını bilmek istiyoruz.
Hırpalanmış bisküvi
Pastanın temeli en basit malzemelerden hazırlanır. Temel bir fırından veya çoklu pişiriciden üretilebilirler.
İçindekiler:
- 150 gr salatalık.
- İki tavuk yumurtası.
- 100 ml yağ.
- 100 mililitre süt.
- Bir şişe buğday boroshn'u.
- Üç kaşık kakao.
- Otla söndürülmüş bir çay kaşığı soda.
- Zevk için vanilin.
Çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır çok basittir:
- Vanilya, kabak ve yumurtaları derin bir kapta birleştirin.
- Ürünleri bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş süt ve yağ ekleyin.
- Süzdüğünüz karışıma kakaoyu, kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyin.
- Çok pişirici kaseyi zeytinyağıyla yağlayın ve hamuru içine dökün.
Bisküviyi “Demleme” modunda 40 dakika demleyin. Taban hazır olduğunda soğutmanız ve pastanızla süslemeniz gerekir.
Çikolatalı kremalı çikolatalı kek
Bisküvi herhangi bir tatlının temelidir. Bu, tarif seçimine özel bir saygıyla yaklaşıldığı anlamına gelir. Azizinizin gerçek rengi olacak orijinal yaprak pastayı siz değerli misafirlerinize sunuyoruz.
Gerekli ürünler:
- 1,25 su bardağı sakal (bir su bardağı – 240 ml).
- Bir bardak kakao.
- İki tutam tuz.
- Her şey yumurta.
- Cucru bardaklarını tekrarlayın.
- Chotiri kaşık çukurru.
- Bir fincan kavi.
- Bir fincan konyakın üçte biri.
- 400 gr sütlü çikolata.
- Üç bardak üst.
- Bir çay kaşığı vanilya özü.
Kek için aşağıdaki çikolatalı krema tarifini okuyun:
- Kakaoyu derin bir kaseye eleyin ve kabartın. Daha fazla tuz ekleyin.
- Yumurtaları mikserle iyice çırpın. Bu operasyona en az iki saat ayırın. Tsukor'u yavaş yavaş onlara ekleyin.
- Kuru karışımın yarısını yumurtalarla karıştırın ve ardından karışımın üstüne ısı ekleyin. Bundan sonra hamura ekstra sakal ve kakao ekleyin.
- Bitmiş hamuru eşit parçalara bölün, aynı forma dökün ve hazır olana kadar kaynatın.
- Daha sonra kremayı hazırlamaya başlayın. Koçanı için çikolatayı su banyosunda eritin, ardından soğutun ve üst kısımlarla karıştırın. Ekstraktın içine ekleyin ve bir yıl boyunca buzdolabında saklayın.
- Pastanın tüm bileşenleri hazır olduğunda montaja başlayabilirsiniz. İlk kek katmanını parşömen üzerine yerleştirin, konyakla ıslatın ve kremayla yayın. Yiyecekleriniz bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Pastanın üstünü kremayla süsleyin ve düzgün olmayan kenarlarını keskin bir bıçakla kesin. Bundan sonra tatlıyı birkaç yıl buzdolabına koyun.
Fotoğraflı tarif
Sevdikleriniz bu sulu ve yumuşak tatlıyı çok sevecek. Hazırlanması uzun sürmeyecek ve malzemelere en basit şekilde ihtiyacınız olacak.
- 220 mililitre süt.
- 80 gr vershkova tereyağı.
- Üç yumurta.
- 85 gram kahverengi kabuk ve 80 gram saf beyaz.
- 170 gr boroşna.
- 50 gr bitter çikolata.
- İki yemek kaşığı kakao.
- Bir öğütülmüş tuz.
- 500 gr mascarpone.
- 200 ml verşkov.
- Tsukrova tozu - zevk almak için.
- Yarım çay kaşığı biberiye kava.
- Bir torba rozpushuvach.
Peki, pasta için lezzetli bir çikolatalı pandispanyaya hazırız:
- Tencereyi kısık ateşe alın, sütü dökün ve bir miktar tereyağını dökün.
- Beyaz ve kahverengi zukoru yumurta ile çırpın.
- Sakal, kava ve kakaoyu bir kaseye eleyin.
- Yumurtaları yiyin ve kurulayın.
- Çikolatayı parçalara ayırın ve ısıtmak için bir tencereye koyun. Ürünleri karıştırın ve karışımı kaynatın.
- Çikolatalı karışımı hamurun içine dökün.
- Kalıbı yağla yağlayın, hamuru içine aktarın ve bisküvinin fırında pişmesine izin verin.
- Krema için mascarpone, üst kısımlar ve zerdeçal tozu kullanın. Patlıcanlar için şu anda istediğiniz aromayı ekleyebilirsiniz.
- Bitmiş bisküviyi kesin ve pastayı kremayla yayın.
Müstahzarları birer birer yerleştirin ve ardından tatlıyı bütün gece buzdolabına koyun.
Kirazlı bisküvi
- Altı yumurta.
- 200 gr pudra şekeri.
- Üç çay kaşığı vanilya özü.
- 170 gr boroşna.
- Bir torba rozpushuvach.
- Konserve kiraz - tadı için.
- Rendelenmiş çikolata.
- Üstleri dövülmüş.
Çikolata karışımı için ihtiyacınız olacak:
- 200 mililitre süt.
- 25 gram boroshna.
- 200 gr bitter çikolata.
- 75 ml yağ.
Tatlı tarifini buradan okuyun:
- Sütü bir tencereye alıp iyice ekleyin. Ürünleri çırpma teli ile çırpın, bırakın|doki| Masayı kaynatın.
- Ekle|ekle| tereyağı|mastila|kremalı ve çikolatayı parçalara ayırın.
- Çikolata soğuksa kabak ve vanilya özü ekleyin. Hamuru parlak hale gelinceye kadar çırpın.
- Adım adım yumurtaları yumurtaya ekleyin ve ardından yayın. Örneğin konserve kiraz ekleyin.
- Hamuru iki parçaya bölüp aynı büyüklükte kekler yapın.
- Biberi hazırlayacağım, üzerine kiraz ve dövülmüş üst kısımları süreceğim. Başka bir bisküviyle üzerini kapatın.
Kremayı kekin üzerine damlatıp servis yapın.
Yumurtasız bisküvi
Orucunuzu bitiriyorsanız, bu tatlıyı Kutsal Günde hazırlayın.
İçindekiler:
- Tsukru şişesi.
- 180 gr boroşna.
- İki çay kaşığı kabartma tozu.
- Çeyrek çay kaşığı tuz.
- Üç kaşık kakao tozu.
- 12 yemek kaşığı rafine zeytinyağı.
- 200ml su.
- Biraz vanilya.
Kek için hazırlanan çikolatalı pandispanya:
- Vanilyayı derin bir kaba alıp iyice eleyin.
- Tsukor, su ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru göğüs oluşturmayacak şekilde karıştırın.
- Kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın ve çikolata karışımını içine dökün.
- Bisküviyi pişirin, soğutun ve üç eşit parçaya bölün.
Parçaları reçel veya bir çeşit kremayla kaplayın. Kekler bile yumuşak olduğundan ek sızıntı bekleyebilirsiniz.
kremalı bisküvi
Bu leziz tatlıyı kutsal veya özel bir günde akşam çayından önce hazırlayabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
- Beş yumurta.
- Cam şişeleri tekrarlayın.
- Bir yemek kaşığı vanilya zucru.
- Şişe sıkıcı.
- Yarım çay kaşığı gül kabartması.
- Bir şişe süt.
- Her biri 100 g tereyağı, süt ve bitter çikolata.
Pasta ve muhallebi için lezzetli çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır? Tatlı tarifi çok basit:
- Narenciyeyi, vanilyayı çırpın ve yumurtaları yumuşayana kadar çırpın.
- Ürünlere kabartılmış ve elenmiş buğday unu ekleyin.
- Hamuru kalıba dökün ve hazır olana kadar sıcak fırında pişirin.
- Yarım şişe zukru, bir yumurta ve iki yemek kaşığı sakalı mikserle çırpın.
- Sürekli karıştırarak sütü dökün. Ayrılan hamuru bir tencereye aktarın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Krema hazır olduğunda bir miktar tereyağı ekleyin, malzemeleri tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bisküviyi iki parçaya bölün. Bir kremayı cömertçe kremayla kaplayın ve ardından diğeriyle kaplayın.
- Çikolatayı su banyosunda eritin, biraz daha süt ekleyin.
Pastayı kremayla kaplayın ve yoğurtla süsleyin.
Yağmurlama ile çikolatalı pandispanya
Bu gözenekli, yumuşak bisküviyi pişirmek tatmin edici olmaktan başka bir şey değildir.
Ürünler:
- Tavuk yumurtası.
- 50 ml zeytinyağı.
- 100 gr süt.
- Bir şişe buğday pancarını tekrarlayın.
- Tsukru şişesi.
- Üç kaşık kakao.
- Yarım çay kaşığı soda.
- Biraz tüy ve tuz.
- 150ml su.
- Unu iyice eleyin| ve tüm sıcak malzemeleri ekleyin.
- Daha fazla yardım için yumurtayı süt ve zeytinyağıyla çırpın.
- Hazırlanan ürünleri yiyin ve karıştırın.
- Hamurun içine dereotu dökün.
Bisküviyi tekdüze bir tavada 50 dakika|dakika| pişirin. Kek tabanını bir raf üzerinde soğutun, süsleyin ve kremayı kreplerin üzerine dökün.
Üzgünüm çikolatalı kek
En basit tatlı kesinlikle lezzetli olabilir.
- Boroshna şişesini tekrarlayın.
- Bir şişe kakaonun üçte biri.
- Bir çay kaşığı soda.
- Tsukru şişesi.
- Yarım şişe zeytinyağı.
- Bir şişe Kawi veya Vodi.
- İki çay kaşığı vanilya.
- Küçük parçaları.
- Ayrı bir kapta kakao, un, kabak ve tuzu karıştırın.
- Söndürülmüş sodayı ekleyin.
- Cava'yı (veya suyu) vanilya ve zeytinyağıyla kremalayın.
- Şikayetlerinizi bırakın.
Hamuru kalıba dökün ve keki üst tarafa yakın sıcak bir fırında pişirin. Servis yapmadan önce tarçın tozuyla süsleyin veya çikolatayla rendeleyin.
Meyve dolgulu pandispanya
Bu lezzetli ve güzel tatlı Noel masasında harika görünüyor. Bu hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- Beş muz.
- 60 gr kahverengi kabak.
- 60 gr vershkova tereyağı.
- Bir miktar limon suyu.
- 210 gr boroşna.
- Bir çay kaşığı rozpushuvach.
- İki tutam tuz.
- Bir çay kaşığı tarçın.
- 150 gr beyaz kabak.
- Bir yumurta.
- Bir yumurta beyazı.
- 120 gr ekşi krema.
- Yarım çay kaşığı vanilyalı kabak.
- 80 gr çikolata.
Nasıl hazırlanır:
- Kahverengi zukoru ve beyaz zukurun yarısını metal bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Bulaşıkları lavaboya yerleştirin, ekleyin|ekleyin| tereyağı|tereyağı| ve yemeği ısıtın.
- Biraz muzları halkalar halinde kesin ve karamelin üzerine yerleştirin.
- Soyulmuş iki muzu çatalla ezin veya bir blender kullanın.
- Tarçın, bor, beyaz zukoru bir kasede karıştırıp kalanları kabartın ve üzerine meyve püresini ekleyin.
- Ekşi krema, yumurta, 30 gram zeytinyağı ve vanilyayı çırpın.
- Rahatsız edici karışımları bulun ve dikkatlice karıştırın.
- Muz dilimlerinin üzerine hamuru tavaya dökün. Doğum günü tatlınızı fırına verin ve hazır olana kadar pişirin.
Tatlı soğuksa düz bir zemine ters çevirip sofraya servis edin.
Visnovok
Herhangi bir Noel masasını süslemek için çikolata dolgulu, muhallebi veya çikolata soslu lezzetli pandispanya tariflerimizi hazırlayabilmenizden mutluluk duyacağız ve misafirleriniz bunu sonsuza kadar hatırlayacak.
Kakaolu pandispanyayı 2-3 kata bölüp en sevdiğiniz kremayla kaplayarak pastaya dönüştürmek çok kolay. Sonuçtan tamamen memnun kaldığınızdan emin olmak için, bisküviyi daha sonra, en azından akşamları kuvvetli bir şekilde pişirin, böylece keklerin yumuşak ve sulu olmasını ve fazla ufalanmamasını "tercih eder".
Belirtilen miktardaki malzemeden 20 cm çapında bir kek elde edeceksiniz.Her biri yaklaşık 1,5 cm'lik 3 kek katmanına kolayca bölünebilir.Kremayı dilediğiniz gibi kızartmak için kullanabilirsiniz. üstüne çikolatalı krema. Ve kremayı sürmeden önce ıslatılmış kekleri fırçalamayı unutmayın, böylece koku daha sulu olur ve krema almazsınız.
Hazırlığın son saati: 40 hvilin
Pişirme süresi: 30 dakika
Çıktı: şekil 20 cm
depolar
- tavuk yumurtası – 4 adet.
- tsukor – 150 gr
- boro buğdayı – 115 gr
- kakao tozu – 25 gr
- verşkova tereyağı – 40 gr
- tuz - 1 morina.
Hazırlık
Bisküvi hamuru hazırlamak için tüm malzemeler karıştırılır ve rahat bir oda sıcaklığına kadar ısıtılır. Bu nedenle yumurtaları en az 1-2 yıl önceden buzdolabından çıkarmayı unutmayın. Isıtmak için fırını kısın. İnce kakao tozunu ince bir elekten geçirin, karıştırın ve bir kenara koyun. Yumurta aklarını ve fasulyeleri çok dikkatli bir şekilde ayırın, böylece protein karışımında tek bir fasulye tanesi kaybolmaz, aksi takdirde çırpmak kötü olur.
Derin bir kapta 4 yemek kaşığı (65 gr) tarçının yarısı (75 gr) ile karıştırın. Karışım hafif olana ve tüm taneler parçalanana kadar kuvvetlice çırpın.
4 yumurta akını (150 gr) bir kapta bir tutam tuzla, karışım açık kahverengi ve tüysüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra kalan zukoru (75 g) ince bir karanfil kullanarak bir saat boyunca mikserle çırpın. Protein karışımının ağartılması, daha kabarık hale gelmesi ve mikser kaselerinin üzerinde duran kalın tepecikler oluşturması gerekiyor.
Bir spatula (mikser değil!) kullanarak, çırpılmış yumurta aklarını çırpıcılarla dikkatlice birleştirin. Karışımı aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın, böylece beyazlar hafifliğini korur.
Karışımı kakao tozuyla ekleyin. Ampullerin hamurdan çıkmasını veya çökmesini önlemek için kısa bir süre (yaklaşık 15 saniye) karıştırın.
Son olarak, 40 gr eritilmiş tereyağını dökün - ılık olacak, ancak sıcak olmayacak (mikrodalga fırında veya su banyosunda ısıtılabilir). Pürüzsüz olana kadar bir spatula ile tekrar karıştırın.
Bisküvi hamurunu dikkatli bir şekilde fırın tepsisine dökün. Optimum çap 20 cm'dir, şekil de önceden hazırlanmalıdır: parşömeni tabana yerleştirin, az miktarda yağla yağlayın ve domuzu tozlayın. Hamuru bir spatula ile pürüzsüz bir top haline gelecek şekilde bölün.
Bu noktada fırının 180-190 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Kalıbı orta çizgiye yerleştirip bisküviyi 30-40 cm kadar yoğurun. Hazırlık her zaman olduğu gibi bir şişle gösterilir, kuru çıkması gerekir. Önemli! Bisküvinin dibe çökmesini önlemek için 30 dakika sonra fırının kapağını açmayın!
Bitmiş bisküviyi bir rafta soğutun. Soğuduktan sonra temiz bir parşömen kağıdı veya pilavı yakın, ardından en az 2-3 yıl buzdolabına koyun, hatta daha iyisi bir gece bekletin, bisküvi harika olur ve ortasına dağıtılır. eşit olarak daha sulu olacaktır. .
Soğutulmuş kakaolu bisküviyi 2-3 kek halinde kesin, konyak, tatlı şarap veya meyve suyuyla şurupla ıslatın, ardından cilt kremasıyla kaplayın, üst üste koyun.
Pastayı sırla kaplayın ve soğuması ve tamamen sertleşmesi için birkaç yıl buzdolabında bırakın. Güzel bir çay iç!
Çikolatalı bisküvinin ana faydaları bisküvi ile aynıdır: kabarık ve yumuşak olması, ufalanmaması ve şurubun emilmesi için gereken sayıda parçaya kolayca kesilmesi için şekli korumak gerekir. dış dolgu. Çikolatalı bisküvi tarifleri için farklı türde barlar veya temel kakao tozu kullanılır.
Evde çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır?
Bisküviye genellikle “şekerleme ekmeği” denir. Sadece evde çikolatalı bisküvi hazırlamadan önce değil, aynı zamanda orijinal bisküviyi hazırlamak için de malzemelerin oranlarını dikkatlice hesaplamanız ve eklenme sırasını takip etmeniz gerekir.
Oranlar çok basit - 22-24 cm çapında yuvarlak bir şekil için 4 yumurta (1. kategori yumurtaların her biri 50 gr), 120 gr salatalık ve 120 gr boroschna alıyoruz. Varto, fasulyenin kalınlığının tsukru'dan daha küçük, daha düşük olduğunu ve işle ilgili değil, kütlenin kendisiyle ilgili olduğunu anlıyor. Hacmi değiştirmeniz sizin için daha kolaysa, 120 gr salatalık standart şişenin yarısı (250 ml) ve 120 gr pancar dolu bir şişedir.
Kokunun çözülmeye başlayabilmesi için "beyazların kırılması" riski vardır. Çırpma sırasında hamurun gerekli değerinin seviyesini duraklatın ve kontrol edin
Yer imi sırası: Fasulye beyazları ile güçlendirilir ve kurutulmuş kabuğun yarısı ilavesiyle dövülür. Burada küçük bir ayrıntı var:Çırpmadan önce kaplamayı boncuklardan (şeklini koruyan macun) çıkarmak daha iyidir. Tükürük çıkmazsa, bir çatalla dikkatlice sıkıştırın ve sıvının serbestçe yayılmasını sağlayacak şekilde çıkarın, ardından tükürüğü bir elekten geçirebilirsiniz. Dökülen bu madde günümüz bisküvilerindeki omlet aromasının yerine kullanılabilir. Biçerdöverler beyaz bir kütüğe kadar dövülür ve posa kırılır. Bundan sonra beyazları yenmeye devam edebilirsiniz. Sert bir tepe oluşturana kadar çırpın (ve hacmi 2-3 kat arttırın), sonra fazladan zukrinin bir kısmını ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarının stabilitesini sağlamak için bazen bir tutam tuz veya bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz (bir seçenek, çırpmaya başlamadan önce kaseyi limonla fırçalamaktır) - prensip olarak, bu zor seçenekler bir mikser ile iyidir Beyazlar sert zirvelere kadar ve u olmadan çırpılır. Aroma için, beyazlara veya toz şekere, içinde vanilya çubuğu çalkalanmış bir damla badem özü ekleyebilirsiniz: bu, vanilyayı korumanın ve aynı zamanda toz şekeri tatlandırmanın bir yoludur, sadece eklemeniz gerekir. Bütün bir kapsülü bir kavanoza koyun, üzerini tozla örtün ve kavanozu sıkıca kapatın. Ağır şekilde dövülmüş beyazlarda tüm katkı maddelerine izin verilir. Beyazların yarısı tencereye gönderilir, karıştırılır, sonra oraya iyice eklenir ve artık ekseni dövmenize gerek kalmaz, sadece kuvvetlice karıştırmanız ve kalan beyazları dikkatlice eklemeniz gerekir. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında (200 dereceye kadar) 20-25 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve tahta bir şişle test edin: hamuru hazırlanan bisküvi Eva kürdanı veya şişin içine yerleştirin ve alın. şiş gibi Kuruysa hamur tamamen pişmiş demektir, çünkü yapışan hamur parçaları var, bu da bir saate daha ihtiyacımız olduğu anlamına geliyor.
Mikro fırında bisküvi pişirme seçenekleri vardır. Ön ısıtmaya gerek yoktur (olmaz), kalıptaki hamur (cam, seramik veya silikon) 7-8 kat için 600-700 W sıkılığa sahiptir. Zamandan tasarruf etmenin yanı sıra, pastayı yapmak için bu bisküviyi bükmeyi planladığımızdan, pişirilmiş olan ve hala kesilmesi gereken altın kabuk olmadan "beyaz bisküvi" etkisini ortadan kaldırabiliriz.
Bitmiş sıcak bisküvi fırından çıkarılmalı, ardından tavada (20) soğumaya bırakılmalı, ardından tavadan çıkarılmalı ve bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Şuruplara batırmak veya kremayla kaplamak iyi bir fikir değildir. Bisküvinin sadece soğutulması değil aynı zamanda olgunlaştırılması ve kurutulması da gerekir. İdeal olarak hazırlanan bisküvi pastasını 10-12 yıl bekletin veya hazır olana kadar kurumaya bırakın. Böylece hem omlet lezzetini kaybedersiniz, hem de bisküvi kuruduktan sonra şerbetin eşit şekilde akması çok daha kolay olur.
Bitmiş bisküviye göre hamur hamuru yapabilir, bisküviyi kareler halinde kesebilir, şurupla ıslatıp kremayla süsleyebilirsiniz. "Patates" hamuruyla çalışabilirsiniz: Bisküviyi kuruttuktan sonra bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün, tereyağı kremayla karıştırın, toplar oluşturun ve kakao tozu veya çikolata karışımında yuvarlayın.
Üst katı kesip şurupla ıslatarak kek yapabileceğiniz gibi, farklı çaplardaki iki kek katından iki katlı kek de yapabilirsiniz.
Bisküvi rulosu yapmak istiyorsanız, formda değil, hamuru deco ile kaplı bir fırın kağıdının kemerine dökerek ve kırıntıları bir saatten az pişirerek pişirmeniz gerekir. yumuşaklığını korumasını sağlar.
Bisküvi gevrekliği için bisküvi hazır olana kadar bir tabaka üzerinde pişirilebilir.
"Tembeller için bisküvi" var - elmalı charlotte herkes tarafından biliniyor.
Yemeğinizi mahvetmeden evde çikolatalı bisküviyi nasıl yapabilirsiniz? Mutfakta mükemmellik kurallarına uyarak evde çikolatalı bisküvi hazırlamak için şunları yapabilirsiniz:
- sakalın bir kısmını kakao tozu ile değiştirin;
- kalıba yerleştirmeden önce rendelenmiş çikolatayı hamura ekleyin;
- Fasulyeleri çırparken üzerlerine eritilmiş çikolata ekleyin (sıcak olması gerekmez; prensip olarak doğal çikolata 34-36 derece sıcaklıkta erir), bu da çekirdeğin kıvamını değiştirecektir.
Borochno sıklıkla bezelye boroshn ile değiştirilebilir (badem veya bezelye kıllarının reçineyle harmanlanmasıyla).
Bezelye ve bitter çikolatalı pandispanya tarifi
Bitter çikolatalı ve bademli bisküvi
İçindekiler:
Çikolatalı ve bezelyeli pandispanya için 200 gr tereyağı veya margarin, 150 gr pudra şekeri, 200 gr soyulmuş badem püresi, 5 yumurta akı, 140 gr fasulye, beyazları çırpmak için 50 gr pudra şekeri gerekir. pinu, var.
Çikolatalı ruj: 5 patlıcan, 150 gr pudra şekeri, 100 gr.
Hazırlık:
Tereyağı veya margarini köpüğün kabuğuyla öğütün, bademleri ekleyin, yumurta aklarının kabuğuyla birlikte çırpın ve iyice karıştırın. Masayı biraz karıştırın. Hamur yoğrulur | yağ|mastil| Ve yaban domuzu serpin, ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte pişirin. Hazırlanan viribi soğutun, reçel sürün ve çikolatalı fondan ile süsleyin. Bulursanız bisküviyi dikdörtgen parçalar halinde kesin.
Çikolatalı ruj: Yumurta beyazlarını öğütün csukrom, ekle|ekle| Yumuşatılmış bitter çikolatayı karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bu tarifi hazırlarken bitter çikolata ile yapılan pandispanyanın en az birkaç yıl ıslatılmaması gerekmektedir.
Bezelye ile lezzetli çikolatalı pandispanya nasıl yapılır
Kakao tozu ilavesi kullanılarak çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır?
Kakao ve bezelye dolgulu çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
50 gr tereyağı veya margarin, 200 gr toz şeker, 2 yumurta, 100 gr bezelye püresi, 200 gr boroshna (bazhano ghatunka), bir tutam soda, 250 ml süt, 20 gr kakao tozu.
Dolgu: 150 gr pudra şekeri, 150 gr tereyağı|mastila|, 50 gr bezelye püresi, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.
Limonlu ruj: 120 gr pudra şekeri, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. oda sıcaklığında su.
Hazırlık:
Bu çikolatalı bisküvi, tereyağı veya margarin, kabak ve yumurtayı yapmadan önce iyice karıştırmanız, bezelye eklemeniz, kabartma tozu, süt, kakao tozu ile karıştırıp karıştırmanız gerekir. Hamuru yağlanmış bir yüzey üzerinde pürüzsüz bir top haline getirin|yağlama| yağ|mastil| ve zengin bir kaplama serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş lezzetli çikolatalı bisküviyi soğutun, yarıya kadar kesin, dolguyla yayın, yarıyı yiyin, bisküviyi limonlu fondan ile kaplayın. Yakalanırsanız virüsü dikdörtgen parçalara bölün. Doldurma: tsukor z|iz| yağ|mastil| yumuşayana kadar ovalayın, ekleyin|ekleyin| bezelye, limon suyu ekleyin ve karıştırın. Limonlu ruj: zukoru, limon suyunu ve suyu koyulaşana kadar çırpın.
Çikolatalı kava bisküvi
İçindekiler:
6 yumurta, 150 gr pudra şekeri, 140 gr bezelye püresi, 1 yemek kaşığı. l. Melena doğal kava.
Dolgu: 3 yumurta, 180 gr pudra şekeri, 2 çay kaşığı. kakao tozu, 180 gr tereyağı|mastila|, 20 gr pudra şekeri.
Hazırlık:
İlk önce çikolatalı pandispanyayı, beş yumurta dilimini, yumurtayı, kabakları hazırlayın, özünü çıkarmak için öğütün, bezelye, tebeşir cava, kalın ceviz, yumurta aklarından dövülmüş, rendelenmiş galeta unu ekleyin, hafifçe karıştırın. Hamuru tereyağlı ve bej renkli deko serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip çok sıcak fırında pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun, ikiye bölün, iç malzemeyi ekleyin, yiyin, bekletin ve ardından dikdörtgen parçalar halinde kesin. Doldurma: Yumurtaları lezzetle birleştirin, koyulaşana kadar pişirin, karıştırın, ardından ocaktan aldıktan sonra kakaoyu karıştırın. Tereyağını toz şekerle (20 g) yavaşça ovalayın ve bunu hazır soğutulmuş yumurta karışımına ekleyin.
Bezelyeli çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
4 yumurta, 200 gr limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. su, 50 gr bezelye, 200 gr boroshna (veshchego gatunka), bir tutam soda, 20 gr kakao tozu.
Dolgu: 250 ml süt, 20 gr boroshna, 1 yumurta tereyağı, 30 gr vanilyalı vişne, 200 gr tereyağı, 200 gr kiraz tozu.
Sırlama için kakaolu fondan: 100 gr tereyağı veya margarin, 40 gr kakao tozu, 100 gr toz şeker.
Hazırlık:
Çikolatalı bisküvi yapmadan önce yumurta aklarının kalın bir köpük haline getirilmesi, kabak, su, yumurta karışımının eklenmesi ve koyulaşana kadar tekrar çırpılması, kabartma tozu, kakao ve diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırılması gerekir. Hamur yüzeye sürülür | yağ|mastil| zengin deko serpilir ve sıcak fırında kısık ateşte pişirilir. Bitmiş bisküviyi soğutun, dolguyla yayın ve fondan ile cilalayın. kakao, yakalanmak senin suçun.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi çikolatalı bisküvinin dikdörtgen parçalar halinde kesilmesi gerekiyor:
Doldurulması: Un, yumurta karışımı, vanilya zukorunu sütle karıştırın, koyulaşana kadar pişirin, soğutun, yavaş yavaş karıştırın. Yağı salatalıkla birlikte öğütün ve yavaş yavaş soğutulmuş karışıma ekleyin. Kakaolu ruj: Eritilmiş tereyağını (veya margarini) kakao, tsukor, masa ile bir elekten geçirin ve koyulaştırmayın.
Evde elma ve limonlu çikolatalı bisküvi nasıl yapılır?
Burada elmalı çikolatalı pandispanyanın ve limon suyuyla yapılan şekerlemenin nasıl tadına bakılacağını öğreneceksiniz.
Elmalı çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
Bu çikolatalı bisküvinin tarifi için 450 gr bor, 8 yumurta, 30 gr buğday, 550 gr salatalık, 600 ml üst kısım, 1 kg elma, 30 gr üst tereyağı, 1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. kakao, 1 yemek kaşığı. l. kuru üzüm, lezzet için vanilin, posa tozu
Hazırlık:
Yumurta aklarını beyazlara krema haline getirin, beyazları buzdolabına koyun ve yumurta aklarını kabuğuyla birlikte ezerek macun haline getirin. Geriye kalan beyazları kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Bir kaseye un ekleyin|boroshno|, ekleyin|ekleyin| rendelenmiş fasulye ve dövülmüş beyazları ekleyin|ekleyin| kakao, her şeyi karıştırın (yukarıdan aşağıya). Ortaya çıkan bisküvi hamuru kalıba dökülür, üzeri tereyağ ile yağlanır ve üzerine sakallı buğday serpilir. Düzleştirin ve orta ateşteki fırına koyun. Bisküviyi fırında 1 yıl pişirin. Çilekleri tarçın tozuyla kaplayın ve buzdolabına koyun. Bisküviyi yatay olarak kesin, meyve suyuna batırın ve meyveleri ve çubukzinkaları canavarın üzerine gezdirin. Çikolatalı bisküviyi dövülmüş elma, salatalık ve vanilya soslarıyla süsleyin.
Limonlu fondan ile kaplanmış çikolatalı bisküvi kareleri
İçindekiler:
Vershkova tereyağı – 180 gr, tarçın tozu – 1 şişe, yumurta – 4 adet, çikolata – 180 gr, borosno – 1 şişe; limonlu ruj için: posa tozu – 1,5 şişe, sıcak su – 2 yemek kaşığı. kaşık, taze limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşık, oliya – 1 çay kaşığı.
Hazırlık:
Nefis çikolatalı bisküvi, tereyağı veya margarin, zukor, yumurta karışımını hazırlamadan önce iyice karıştırın, ardından yumurta aklarının kalın köpüğünü ekleyip fasulyelerle birleştirin. Masayı biraz karıştırın. Hamur yağlanmış bir yüzeyde|yağlanmış| yağ|mastil| Ve yaban domuzu serpin, ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş pastayı limonlu rujla cilalayın ve ruj sertleştikten sonra bisküviyi kareler halinde kesin.
Limonlu rujun hazırlanışı: Zukor, sıcak su, limon suyu, zeytinyağını koyu, parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kirazlı çikolatalı bisküvi nasıl yapılır: tarif
Kirazlı çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
Kharchova soda – ½ çay kaşığı, limon suyu – ½ çay kaşığı, orta boy yumurta – 5 adet, Yüksek yağlı ekşi krema – 250 gr, pancar zukor – 270 gr, kakao tozu (doğal çikolata kullanabilirsiniz) – 5 yemek kaşığı. kaşık, buğday fasulyesi – 260 gr, dondurulmuş veya taze kiraz – 2/3 şişe, zeytinyağı – 10 ml, vanilin – 5 gr.
Hazırlık:
Bu kirazlı çikolatalı bisküvi tarifi için yumurta aklarını dikkatlice ekleyin ve farklı tabaklara koyun. Zukor'u ilk malzemeye ekleyin ve ardından büyük bir kaşıkla dikkatlice ovalayın. Yumurta kütlesi zengin ve beyaz hale gelir gelmez önüne yüksek yağlı ekşi krema ekleyin ve iyice işleyin. Protein kuruduğunda köfte halinde çırpın. Bunun için el şarabı kullanabilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
Prosedürün açıklamasını tamamladıktan sonra yumurta kütlelerini birleştirin. Daha sonra onlara grub soda ekleyin ve ardından limon suyuyla söndürün. Tabana kakao, vanilin ve buğday çekirdeği de eklenir. Pürüzsüz ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar tüm bileşenler dikkatlice karıştırılmalıdır. Bu mikser için günlerce aşçılık yapılır.
Pasta için çilek hazırlanıyor
Kirazlı bisküvi, dondurulmuş veya taze meyvelerle hazırlanabilir. Bunu yapmak için fırçanın içinden geçin, tüm fırçaları dikkatlice yıkayıp çıkarın. Kiraz dondurulursa önce çözülmesi gerekir.
Virobu kalıplama işlemi
Kirazlı bisküvinin izi nedir? Tarif, kenarları 6-8 cm olan vikoristik bir tavaya dayanmaktadır. Önce fırında ısıtılır, ardından üzerine zeytinyağı sürülür. Bu yemeğin hazırlanmasından sonra tüm bisküvi hamurunu ekleyin. Bu işlem karıştırıldıktan hemen sonra yapılmalıdır. Tabanı 5-10 kat olacak şekilde yanlardan yıkarsanız kek düzgün kabarmayacak ve yapışkan bir şekilde çıkacaktır.
Hamur kalıba girer girmez, püskülsüz kirazları kalıbın içine yerleştirin. Sağlamlık kaotik bir biçimde mümkündür. Bu durumda meyvelerin az miktarda ezildiğini unutmayın. Her şey tamamen normal.
Turtanın fırında termal olarak pişirilmesi
Kirazlı bisküvi nasıl yapılır? Kalıp doldurulduktan sonra fırına geri dönün. Pastayı olabildiğince zengin hale getirmek için önce mutfak dolabını 180 dereceye kadar çevirin. Tatlıyı belirtilen sıcaklıkta 45 dakika pişirin. Bu saat içerisinde hamur tamamen hazır olacak ve kabarmaya hazır olacaktır.
Kremin hazırlanması
Böyle bir pastanın kreması farklı bir kremayla karıştırılabilir veya ekşi krema benzeri bir krema daha iyi olur. Süt ürününü hazırlamak için süt ürününü bir blender ile kuvvetlice çırpın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaş yavaş kaynatın. Çıkarken, zengin beyaz masayla doldurmayı bitirmeye çalışın, böylece itirafları hemen takip edebilirsiniz. Çikolatalı bisküviyi kirazla pişirdikten sonra kalıptan çıkarın ve iki yıl boyunca tamamen soğumasını bekleyin.
Çoklu pişirici ve fırında dereotu ile çikolatalı bisküvi: fotoğraflı tarifler
Çoklu pişiricide dereotu ile çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
- 2 şişe Boroshna,
- 2 şişe cucru,
- 2 yumurta
- 1,5 çay kaşığı. soda,
- 6 yemek kaşığı. kaşık,
- 1 şişe süt,
- 70 ml biberiye yağı,
- 1 şişe serpme.
Hazırlık:
Dereotu ile çikolatalı pandispanyanın bu tarifi için, çok pişiricide yumurtaları lezzetle dövmeniz, zeytinyağı ve süt eklemeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Peki, soda ve kakaoyu bir kapta karıştırın, ardından hamura parçalar halinde dökün. En sonunda ekşi kremayı dökün ve tekrar karıştırın. Hamur daha da nadir çıkıyor.
Bu tarif için dereotu ile çikolatalı bisküvi hazırlamak için, çoklu pişiriciyi üstte tereyağı ile yağlamanız ve hamuru kaseye dökmeniz gerekir. “Tatlı” modunu 1 yıl boyunca açın, ardından kapağı açmadan “Karıştırma” modunu 20 dakikaya ayarlayın (“Tatlı” modunu 80 dakikaya ayarlayabilirsiniz - çoklu pişirici şeklinde bırakın) veya fırında).
bademli çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
6 yumurta, 180 gr kabak tozu, 5 ml biberiye yağı, 30 gr vanilyalı kabak, 50 gr öğütülmüş badem, 250 gr borošn (bagaj ve sebze gatunkası), 15 gr soda.
Dolgu: 200 gr tereyağı|mastila|, 1 yemek kaşığı. l. süt, 30 gr kakao tozu, 150 gr pudra şekeri, 50 gr badem, bir miktar rom.
Pomad: 200 gr zukru tozu, 30 gr vanilya zukru, 1 çay kaşığı. olia, 2 yemek kaşığı. l. dereotu, 1 çay kaşığı. kakao tozu.
Hazırlık:
Yumurtaları patlıcan tozu, vanilya özü ve zeytinyağı ile mikser kullanarak koyulaşana kadar (yaklaşık 7 dakika) çırpın. Daha sonra yosun ekleyip kabartma tozu ekleyip tekrar çırpabilirsiniz. Hamur yağlanmış bir yüzeye yayılır, üzerine kayın deko serpilir ve fırında pişirilir. Bitmiş bisküviyi soğutun, iki parçaya bölün, dolguyla yayın, yiyin ve fondan ile cilalayın. Doldurulması: Tereyağını mikserle çırpın, kakaoyu sütle, zukor ile özü çıkana kadar kaynatın, ardından rendelenmiş badem, rom ve toplamı tekrar karışıma ekleyin. Ruj: pudra şekeri, vanilya kabuğu, zeytinyağı, su (damla), kakao tozu karışımını koyulaşana kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
Serpintili çikolatalı pandispanyanın fotoğraflarına ve tariflerine hayret edin; bu kekler çok lezzetli oluyor.
Muzlu ve bitter çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır: fotoğraflı tarifler
Çikolata dolgulu ve muzlu kek tarifine ve bisküvi fotoğrafına göz atın.
Çikolata dolgulu ve muzlu bisküvi
İçindekiler:
40 gr tereyağı veya margarin, 150 gr pudra şekeri, 30 gr vanilya soya peyniri, 4 yumurta, 20 gr, 80 gr rendelenmiş galeta unu, 130 gr boroshn (bagaj ve gatunka), bir tutam soda.
Dolgu: 200 ml süt, 30 gr boroşna, 100 gr tereyağ|mastila|, 100 gr toz şeker, 30 gr bitter çikolata, 3 muz.
Kırık üst kısımlar: 250 ml üst kısım (çırpmak için), 20 gr pudra şekeri.
Hazırlık:
Bitter çikolata, tereyağı veya margarin ile bisküvi hazırlamak için kabak, vanilya tozu ve yumurtanın köpürene kadar dövülmesi gerekir. Daha sonra rendelenmiş çikolata, kalın protein köpüğü, rendelenmiş kraker, pancar, kabartma tozu ile karıştırılmış ekleyin. Tereyağını hafifçe karıştırın, bir kat tereyağının üzerine sürün ve üzerine fasulye serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte pişirin. Hazırlanan viribi soğutun ve üç kat halinde kesin, dolguyu yayın ve üst üste koyun. Ayrıca bisküvinin üstünü ve kenarlarını dolguyla kaplayın ve soyulmuş muz ve dövülmüş üst kısımlarla süsleyin.
Muz ve çikolata ile bisküvi doldurma: unu sütle iyice karıştırın | koyulaşana kadar pişirin, sonra soğutun ve yavaş yavaş karıştırarak tereyağını, rendelenmiş çikolatayı, dilimlenmiş muzları ekleyin.
Kırık üst kısımlar: Soğutulmuş üst kısımları (çırpmak için -% 35 yağ içeriği) kalın bir tepe oluşana kadar ciltle birlikte çırpın.
Burada çikolatalı bisküvinin fotoğrafına ve aşağıda sunulan tarife bakabilirsiniz:
Evde lezzetli çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır?
Muzlu çikolatalı bisküvi
Bu bisküvi çok güzel, bu yüzden tarifin yarısını pişiriyorum. Krem herkesten toplanabilir. Bazhanna yaptığınızda klasik ekşi krema kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Test için:
- Borosno – 3 yemek kaşığı.
- Tsukor – 2 yemek kaşığı.
- Soda – 1,5 çay kaşığı.
- Okset – 1 yemek kaşığı.
- Kakao tozu – 4 yemek kaşığı.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Süt – 1 yemek kaşığı.
- Oliya sonyashnikova rafine – 1/3 yemek kaşığı.
- Okrip – 1 yemek kaşığı.
Krema için:
- Vershkov tereyağı – 200 gr
- Efendim (tercihen nadir) – 300 g
- Tsukor – 1 yemek kaşığı.
- Muz – 1 adet.
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
Glazür için:
- Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
- Tsukor – 2 yemek kaşığı.
- Kakao – 2 yemek kaşığı.
1. Tüm kuru ürünleri karıştırın.
2. Yumurtaları mikserle çırpın. Yağ|tereyağı| ekleyin ve dövmeye devam edin.
3. Soda ekleyin, alkolle söndürün ve çırpmaya devam edin.
4. Çeşitli yöntemler kullanarak süt ve kuru karışımı ekleyin. Shchorazu kararlılıkla atıyor.
5. Hamur kalınlaştığında bir şişe irmiği dökün ve düzgün bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın.
6. Büyük bir formda yuvarlayın ve 1800C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Sakin ol.
7. Krema için tereyağının üst kısmını yumuşatın. Salatalıkla rendeliyorum.
8. Muzu elde etmek için bir blender kullanın. Limon suyu serpin.
9. Tereyağlı karışıma|ekleyin| peynir (nadir olmadığı için önce bir blenderde öğütmek en iyisidir) ve muz. İyice karıştırın.
10. Bitmiş bisküviyi çapraz olarak 2-3-4 parçaya (çıktıkça) kesin ve kremayla kaplayın.
Fotoğrafta gösterildiği gibi, bu tarif için çikolatalı pandispanya için bir sır hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için ekşi kremayı zur ve kakao ile bir tencerede birleştirin ve zur tamamen parçalanana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Bisküviyi sırla kaplayın.
Sütlü çikolata ilavesiyle yapılan bisküvi
Sütlü çikolatalı bisküvi “Çikolata”
İçindekiler:
Test için: 150 gr buğday boroshna ve gatunka, 200 gr tereyağ|mastila|, 8 yumurta, 200 gr zukru, 1 çay kaşığı vanilya zukru, 1 çay kaşığı ince hindistan cevizi bezelyesi, 30 gr nişasta.
Çikolata dolgusu için: 200 gr ince rendelenmiş sütlü çikolata, 1 yemek kaşığı çekilmiş badem içi, 5 yumurta akı, 100 gr toz şeker, 1 yemek kaşığı rom, 1 çay kaşığı tereyağı.
Glazür için: 50 gr salatalık, 20 ml limon suyu, 1 yemek kaşığı kırmızı şarap.
Süsleme için: 50 gr seçilmiş yosun taneleri, 1 yemek kaşığı detaylı bezelye taneleri.
Pişirme metodu:
Hamurunu hazırlamak için yumurta aklarını krema haline getirin, beyazlarını çırpın ve yumurta aklarını zurla rendeleyin. Tereyağını biraz üstüne koyup yoğurun ezilmiş kaşıklarla çırpın, ardından mikserle çırpın, ekleyin|ekleyin| vanilya kabak, yumurta akı, hindistan cevizi, her şeyi iyice karıştırın, sonra ekleyin|ekleyin| Fasulye ve nişastayı ekleyip mikserle tekrar çırpın.
Hamuru kalıba yerleştirin, "Kırbaç" modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 25-30 dakikaya ayarlayın. Bitmiş bisküviyi soğutun, 3 parçaya bölün.
Çikolata dolgusunu hazırlamak için rendelenmiş çikolatayı karıştırın. yumurta akı ve toz şekeri bir su banyosuna koyun.
Karıştırın, kaynatın, ardından tereyağı ile yağlanmış bir tavaya koyun ve 120 ° C'deki fırında 10 dakika bekletin. Daha sonra dolguyu soğutun, ekleyin|ekleyin| içinde bezelye, rom ve pandispanya var.
Sır hazırlamak için kabağı limon suyuyla karıştırın. Öğütün, şarabı dökün, iyice karıştırın.
Bitmiş bisküvi çikolata sırıyla kaplanır ve bezelye ile süslenir.
Çikolatalı bisküvi “Budapeşte”
İçindekiler:
8 yumurta, 80 gr toz şeker, 20 gr kakao tozu, 100 gr öğütülmüş badem, yumurta aklarını çırpmak için 60 gr toz şeker, 100 gr boroshn (bagaj peyniri), 50 gr çikolata, 40 gr topuz tereyağı.
İçi: 180 gr tereyağı|mastila|, 120 gr pudra şekeri, 100 ml süt, 100 gr sütlü çikolata, 1 yemek kaşığı. l. ROM.
Hazırlık:
Yumurtaları salatalıkla birlikte çekirdekleri çıkana kadar öğütün, kakaoyu ekleyin, rendelenmiş bademleri yağlayın ve karıştırın. Yumurta aklarını kalın bir köpük halinde çırpın, içine kabakları karıştırın, ardından rendelenmiş çikolatayı, eritilmiş zeytinyağını, sakalı ve tereyağını ekleyin, hafifçe karıştırın. Hamuru tereyağlı ve bej renkli deko serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip çok sıcak fırında pişirin. Bitmiş hamuru soğutun, üç kat halinde kesin, dolguyla yayın ve birleştirin. Bisküvinin üstünü eritilmiş çikolata ve dövülmüş üst kısımlarla doldurun. Doldurma: çikolatayı süte ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin, soğutun, ekleyin|ekleyin| s|iz| kabak çekirdeği yağı|mastilo| ve karıştırın. Daha sonra sütlü çikolatalı bisküviyi doldurmadan önce romu karıştırmanız gerekir.
Ortasında eritilmiş beyaz çikolata bulunan pandispanya: fotoğraflı tarifler
Beyaz çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
Eritilmiş beyaz çikolatalı pandispanya için 400 gr un, 5 yumurta, 100 gr kabak, 100 gr tereyağı, 200 gr beyaz çikolata, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 portakal kabuğu rendesi gerekir.
Hazırlık:
Portakalları yağmurlamada ıslatın ve kurutun. Lezzetini üçüncü bir rende üzerine rendeleyin. Yağı dilimler halinde kesin, çikolatayı kırın, birleştirin ve su banyosunda veya mikrodalga fırında ısıtın, karıştırın ve soğutun. Yumurtaları ve salatalıkları mikser yardımıyla kremalı karışıma çırpın, eritilmiş çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Porsiyonları iyice ekleyin, ardından eleyin ve kabartın. Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olacaktır. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, kenarlarını zeytinyağıyla yağlayın ve hamuru eşit şekilde dağıtın. Fırını 180°C'ye yerleştirin. 20-30 dakika boyunca VIP|dakika| hazır olana kadar. Bu tarifi hazırlamak için beyaz çikolatalı pandispanyayı tahta bir çubukla test edin. Bitmiş bisküviyi ortasındaki çikolatayla soğutun ve kalıptan çıkarın. Gerekli şekli kesin.
Beyaz çikolatalı tereyağlı bisküvi
İçindekiler:
- Boroshno - 1,5 şişe,
- Yumurtalar – 3 adet.
- Vershkov tereyağı – 100 gr,
- Rozpushuvach – 1 poşet,
- Vanilin - 1 poşet,
- Beyaz çikolata – 1 bar,
- Zukor – 1 şişe.
Hazırlık:
Çikolatalı bisküviyi hazırlamak için yumurtaları bir kasede çırpmanız gerekir. Bunları bir mikser ve çırpma teli ile çırpın. Bundan sonra tsukor'u yudumlayın. Salatalık tamamen eriyene kadar tekrar karıştırın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kırın. Yoğurdu bir kaseye koyun. Karıştırdıktan sonra su banyosunda ısıtın. Küçük bir kapta bir miktar tereyağını eritin. Çikolatayı oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra yumurtalı karışıma dökün. Karıştırmak.
Bisküvinin hoş kokulu olmasını sağlamak için bir paket vanilya veya vanilya kabuğu rendesi ekleyin. Hamur için kabartma tozunu çırpın. Masayı tekrar karıştırın. Süzgeçten geçirerek süzgeçleri ekleyin. Bisküvi hamurunu iyice karıştırın. Kıvamı nadir olup krep ve krep hamuruna benzemektedir. Kalıbın yanlarını ve altını bir miktar tepesi yağı veya sonyashnikov yağı ile yağlayın. Hamuru pürüzsüz bir topun içine dökün.
Diğer bisküvi hamuru türleri gibi bu bisküvinin de sıcak fırında mayalanmaya bırakılması gerekiyor. Fırın sıcaklığı 180-190C'dir. 30 dakika|dakika| demleyin. Pişirme süresinden önce fırının kapağını kapatmayın ki kurumasın. Hazır olduğunuzda yardım için kürdanı ve cheesecake'i ters çevirin.
Burada evde hazırlanan beyaz çikolatalı pandispanya fotoğraflarına ve tariflerine bakabilirsiniz:
Yarım kase ile çikolatalı bisküvi için basit bir tarif
Çikolatalı sünger kek
İçindekiler:
Bu basit tarifle çikolatalı pandispanya hazırlamak için 5 yumurta, 150 gr pudra şekeri, 20 gr kakao tozu, 150 gr bor, yarım kaseye ihtiyacınız var.
Bilkova pina: 4 yumurta akı, 80 gr şeker kabuğu, 30 gr vanilya kabuğu, 4 yemek kaşığı. l. sürmek
Hazırlık:
Yumurtaları bir kerede tahta bir spatula veya metal bir süpürgeyle koyulaşana kadar çırpın, ardından yavaş yavaş karıştırarak elenmiş kakao tozunu ve iyice ekleyin. Dekoyu zeytinyağıyla yağlayın, üzerine un serpin|boroshny| Yeni bir hamur parçasının üzerine yerleştirip ısıtılmış fırına koyun. Bisküvi hazır olmadan fırından çıkarın, yarım rafa koyun (bisküvileri kazıyın), bisküviyi yumurta akı köpüğüyle süsleyin, tekrar fırına koyun ve hazır olana kadar pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun ve dikdörtgen parçalar halinde kesin.
Yarım buçuk çikolatalı bisküvi için protein köpüğü: posayı ve vanilya tozunu suyla dökün, ocağa koyun ve kalın bir şurup pişirin. Z|iz| Yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirin, sürekli karıştırarak sıcak şurubu dökün. İyice karıştırın.
Çoklu pişiricide çikolatalı bisküvi nasıl hazırlanır
Multivarts'ta çikolatalı bisküvi
İçindekiler:
- 1 şişe süt,
- 1 şişe cucru,
- 100 ml biberiye yağı,
- 4 yemek kaşığı. l. kakao,
- 1,5 şişe Boroshna,
- 3 yumurta,
- 1 yemek kaşığı. l. rozpushuvacha, aynen.
Hazırlık:
Yumurtaları şekerle birlikte mikserde hamur karışımına çırpın, ardından zeytinyağı ve sütü ekleyip dikkatlice karıştırın. Daha sonra hamurun zenginliğini korumak için mikserle değil, kaşık veya çatalla kabartmak ve kakao tozu serperek iyice servis yapın. Çoklu pişiriciyi yağlayın|yağlayın| yağ|mastil|, hamuru yoğurun ve “Vipichka” modunda 80 dakika pişirin. Çoklu pişiricide çikolatalı bisküviyi ters çevirmeye gerek yoktur.
“Çikolatalı pandispanya” videosu, böyle bir pandispanya hazırlama teknolojisini daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır:
Bugün en lezzetli tatlıyı hazırlıyoruz: klasik çikolatalı bisküvi. Şarap çok yumuşak, zengin ve yumuşaktır - bir parça deri ağzınızda erir. Hırpalanmış klasik pandispanyayı keklerin temeli olarak kullanabilirsiniz: tadı kremayla karışacak, süslenecek ve sızacaktır. Birçok kişi şunu soruyor: Lezzetli olması için çikolatalı pandispanya nasıl hazırlanır? En önemli şey, tüm malzemeleri dikkatli ve doğru bir şekilde seçmek ve tarifi dikkatlice takip etmektir.
İçindekiler:
- yumurtalar - 6 adet;
- Bir tuz tozu;
- tsukor - 6 yemek kaşığı (bir bardakla);
- Boroshno - 6 yemek kaşığı;
- patlıcanlar için bir parça tereyağı;
- vanilya;
- kakao - 3 yemek kaşığı;
- rozpushuvach - 1 çay kaşığı.
Klasik çikolatalı bisküvi. Pokrovy tarifi
- Oda sıcaklığında 6 yumurta alın ve bunları bir kaba - beyazı, diğerine - yağa bölün.
- Beyazlara bir tutam tuz ekleyip çırpmaya başlayın. Hamuru iyice pürüzsüz olana kadar çırpın, sonra artırın. Yumurta beyazını kalın bir tepe oluşturana kadar çırpın.
- Yaklaşık 1 hvilini salatalık eklenmeden dövülür. Böcekler öldürüldüğü anda suçluların kokusu hafifleyecek ve daha yaygın hale gelecektir.
- Yumurta aklarına ve yumurta beyazlarına 3 yemek kaşığı salatalık (acılarla birlikte) ekleyin. Rahatsız edici maddeyi kalın bir topak oluşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Saygınızı geri kazanın: Zhovtkah'ın zukor'u tamamen bozulmayabilir, ancak korkutucu değildir.
- Daha sonra karışımı yumurta aklarıyla düşük devirde mikser kullanarak karıştırın.
Maksimum hızda çırparsanız beyazlar düşebilir, bu nedenle düşük hızda karıştırmak en iyisidir.
- Çırptıktan sonra vanilyayı ekleyin (vanilya kabak veya vanilya özü de ekleyebilirsiniz).
- Şimdi 6 yemek kaşığı sakal, 2,5-3 yemek kaşığı kakao ve kabartma tozunu (istediğiniz kadar, bisküvinin kabarması için) ekleyin. Her şey karıştırılır ve bir elek ile elenir.
- Beyazların düşmemesi için bir kapta spatula ile yavaşça karıştırın. Sevgili Doti, beyaz olmadan hamur kava rengiyle kaplanmaz. Karıştırdıktan sonra kütlemiz yerleşecek, yumuşak ve elastik olacaktır.
Bir spatula (silikon veya tahta) ile iyice karıştırın. Her seferinde kaşıkla karıştıramazsınız.
- Biraz tereyağı alın: 6 yumurta için 1 yemek kaşığına ihtiyacımız var. Yağ mikro ince fırında eritilir (çok sıcak olması önemli değildir).
- Küçük bir kaseye tam anlamıyla bir kaşık dolusu çikolatalı bisküvi hamurundan alıp üzerine tereyağını ekleyin.
- Kabuğu küçük bir kapta karıştırın, pişen karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
Doğrudan pişirme kabına yağ eklenmesi tavsiye edilmez çünkü bu durumda bisküvi hamuru ve bisküvinin bir kısmı uzun süre çökecektir.
Ayrıca saygı gösterin: Yağ eklemezseniz bisküvi tamamen kuru olacaktır. Ale, biraz zeytinyağı eklersen pandispanyanın tepesine çıkabilirsin.
- Artık bisküvi hamurumuzu kalıba dökmenin zamanı geldi. Çapın ürün sayısına karşılık gelmesi için herhangi bir şekli alabileceğiniz gerçeğine saygınızı geri veriyorum.
Örneğin: 6 yumurta için alt kısmı çikolatalı pandispanya hazırlıyoruz, yani kalıbımızın çapı yaklaşık 24 santimetredir. 28 santimetrelik standart bir şekil alırsanız bisküvi düşük olacaktır. - Formun altını parşömen kağıdıyla kaplıyoruz (hafta içi ise kaliteli yağ püskürtebilir veya zeytinyağıyla yağlayabilirsiniz).
Kenarlar her zaman lekelenmez, bu durumda bisküvinin kabarması kötü olur!
- Hamurumuzu kalıba döküp sıcak fırında (180 dereceye ısıtılmış) 20-25 dakika kadar bekletin.
- Hamuru kabarmaya bırakın ve kürdan yardımıyla hazır olup olmadığını kontrol edin. Çok kuruysa, bisküvi kürdan gibi hazır demektir, o zaman fırına birkaç parça ekmek daha koymanız gerekir.
Pek çok kişi bisküvinin hangi seviyede pişirilmesi gerektiğini soruyor: 2-3 seviyede/sırada (alttan başlayarak) pişirilmesi gerekiyor.
- Çikolatalı bisküviyi fırından çıkardıktan sonra, tatların şekilden çıkması için kenarları boyunca dikkatlice bir bıçak gezdirin ve çıkarın. Soğuması için birkaç dakika bekleyin.
Porada: Pastanın üstü acıysa pürüzsüz olması için düz bir yüzeye çevirmeniz gerekir.
Tüylü çikolatalı pandispanya hazırladıysanız yüksekliği yaklaşık 3,5-4 santimetre olacak ve ortadaki hamur daha kabarık ve gözenekli hale gelecektir.
Kabartma olmadan bisküvinin kıvrımı yaklaşık 2,5-3 santimetre olacak, ortası daha kalın görünecektir.
Ancak fiyatı ne olursa olsun evdeki çikolatalı bisküviler lezzetli ve hatta tatlıdır.
Saygınızı iade ediyorum: Bisküvi çok pişiricide hazırlandığında kek yaklaşık 2 santimetre daha yükseğe çıkar.
Çaydan önce çikolatalı bisküvi harika gidecektir. Şarap yumuşaktır, zengindir ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan sofranıza servis edebileceğiniz gibi, parçalara ayırıp üzerine lezzetli kremayla da sürebilirsiniz. Bu klasik bisküviyi denemek isteyen herkes hak edecektir.
Çikolatalı bisküvi tamamen bağımsız bir üründür: hem bütün olarak hem de kesit olarak prezentabl bir görünüme sahiptir. Uzun, gözenekli, yumuşak, bakırımsı bir tada sahip, tarif edilemez bir zevk. Üzerine biraz pudra şekeri serpin ve servis yapın! Ve katlanır bir pasta için en iyi tabanı bulmak zordur. Kabuğu kesmeden önce, hızlı olgunlaşma için orijinal bisküvileri sallayın. Bu tuzlanmadan damlayana kadar pişirilir. Tereyağlı kremayı ekşi krema, muhallebi ve proteinle değiştirin, narenciye veya meyve püresiyle kaplayın, bir bardak alın, krema, hindistancevizi pullarıyla kaplayın, meyvelerle, badem ezmesi figürleriyle süsleyin ve günün sonunda servis yapın.
Pişirme saati: 60 tavuk / Porsiyon: 8 / 22 cm çapında kalıp
depolar
- buğday bor 100 gr
- yumurta 4 adet.
- tsukor 150 gr
- bitter çikolata 100 gr
- vershkova tereyağı 100 gr
- rozpushuvach 10 gr
- tuz 2 gr
Hazırlık
Birkaç işlem paralel olarak gerçekleştirilir - hemen kaseleri stoklarız, bunlardan 5 tanesi gereklidir. Yumurta aklarını ve patlıcanları iki kaseye ayırın. Daha sonra büyük yumurtaları yaklaşık bir yıl buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Yumurta aklarını mikserle yaklaşık 3-4 parça kadar çırpın - makineniz iyice sıkılaşana kadar her şeyi dinlendirin. Keskin ve istikrarlı zirvelere ulaşarak başlıyoruz. Üçüncü kapta, bir kalıp bitter (!) çikolatayı su banyosunda veya mikrodalga fırında ısıtın. Size şunu hatırlatayım, kakao çekirdeği yerine kaliteli çikolata; asla kakao tozu kullanmayın, çok sıcaktır. Başka bir kapta posayı, esnek üst tereyağını ve posayı öğütün - bu bir çatal veya çırpma teli ile yapılır, hamuru yoğurmak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
Zukor'u üst tereyağı ile gevrekleşinceye kadar karıştırdıktan sonra sıcak viskoz çikolatayı dökün, karıştırmaya devam edin ve karışımı eşit bir karışım haline getirin.
Yumurtalara dönün - çikolataya ve meyanköküne tereyağını birer birer ekleyin. Homojen olana kadar iyice karıştırın.
Geriye kalan kapta, tadı arttırmak için bir miktar tuz, elenmiş buğday unu ve filizlerin yanı sıra bir miktar tüyü karıştırın. Vanilya aroması eklemek isterseniz bu aşamada bir çay kaşığı vanilya kabuğu ekleyin. İki veya üç adımda kuru malzemeleri ekleyin; çikolata hamuru koyulaşmaya başlayacak ve kaşık/çırpma teli/spatula dikkatlice dönmeye başlayacaktır.
Yumurta aklarını parçalara ayırın. İnekler gibi biz de tamamen birleşene kadar hemen karıştırıyoruz. Yoğurmanın son aşamasında çikolatalı hamur yavaş yavaş eriyecek ve kalın bir pastacı kremasına dönüşecek ve böylece esneyecektir.
Kullanım kolaylığı ve yaklaşan kızartma tavasının mükemmel şekilde kaplanması için, 22 cm çapında bir fırın tepsisi pişirme kağıdıyla kaplanmıştır. Herhangi bir yağ ile bulaşmaz. Yapışkan bir hamura benzeyen yüzeyi açın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Ev yapımı çikolatalı bisküvi 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişer. İlk 20 dakika boyunca kapıyı açmayın - bisküvi keki düşecek veya düzensiz bir şekilde şişecektir!
Her gün eti uzun bir kıymıkla delerek kontrol ediyoruz. Gevşek pıhtı yoksa çıkarılabilir. Pek çok aşçı, bisküvileri tabaklardan çıkarmadan, ters çevirerek ve tavanın üzerinde bir yüksekliğe yerleştirerek soğutur. Benim farklı bir yöntemim var. Doğrudan forma, son pozisyonda, yaklaşık 50 cm yükseklikten masanın üzerine atın (yumuşak bir iniş için bir havlu koyun). Kabuk son derece uzun ve gözeneklidir, dolayısıyla ezilemez. Daha sonra çıkarıp soğutuyoruz. Parşömeni soğuk bisküviden dikkatlice çıkarın ve yukarıdan aşağıya doğru çevirin.
Parlak çikolata aromasıyla kabarık, bisküvi kendi başına sıcak ve lezzetlidir - sadece biraz toz veya katlanabilir bir dekor seçin. Elinizde ne tür bir malt olduğuna hayret edin. Burada reçel, yoğunlaştırılmış süt, buzlu süt, bezelye ve taze meyveler bulabilirsiniz.
Şimdiki zaman ortaya çıktığı için tam teşekküllü bir pasta bekliyoruz. Üç kek halinde kesin, ekşi-tatlı karışımı ve yumuşak kremayla sürün ve doğaçlama bir şekilde süsleyin. Güzel bir çay iç!