Testo sa slatkim kiselicom, podmazati pripremu, krok po krok. Podmažite pite kiselicom
Predstavljamo recepte za pripremu ukusnih pita od kvasnog tijesta. Ljetni okus takve vipke melodično će pogoditi vas i vaše ukućane, a bogatstvo nadjeva postat će divan motiv da slične kolače najčešće pripremate za svoju porodicu.
Pite sa kiselinom - recept od kvasnog tijesta u pećnici
Sastojci:
za test:
- dobro prosijano povrće gatunka – 390-420 g;
- mlijeko chi voda – 295 ml;
- rafiniranje – 85 ml;
- sol - 10 g;
- cukor – 55 g;
- Suvi kvasac – 15 g;
Za punjenje:
- kiseljak – 380 g;
- cukor – 100-120 g;
- jaje za mazanje vrha jaja – 1 kom.
Priprema
Za pripremu testa za pite pomešati malo proključale vode ili mleka sa kvascem, pulpom i tri kašike brade i staviti na toplo mesto petnaest do dvadeset minuta. Nakon sat vremena ulijte puhovino ulje bez mirisa, posolite i u malim dijelovima prosijte u tijesto koje se ocijedi i promućka. Želimo izbjeći ljepljivu strukturu bradastih grudi, ali pazite da je ne dodate kako klice ne bi ispale previše tanke. Da biste lakše mijesili dno premažite rafiniranim maslinovim uljem. Ostavite tijesto spremno za miješenje na toplom u rerni četrdesetak.
Za ovaj sat pripremamo fil od kiselice za pite u rerni. Sveže listove sortiramo, operemo i osušimo na peškiru, a zatim ih isečemo na komade, stavimo u činiju i rukama pritisnemo komadiće.
Testo koje je izašlo podeliti na porcionisane loptice, od kore razvući ravnu koru veličine buta, u sredinu staviti hrpicu kiselice, dodati oko kašičicu pulpe i stisnuti ivice.
Formirano tijesto se stavlja na deco, zatim oblaže pergamentom, ostavljajući komadiće da se dignu na toplom mjestu, nakon čega površinu premažemo razmućenim jajetom i prilikom pečenja komadiće izgnječimo kašastim pijeskom.
Sada kada vam preostaje samo da pite pečete u zagrijanoj rerni dvadesetak minuta na 180 stepeni, ostavite da se malo ohlade i možete uživati u divnom ukusu klica.
Podmažite pite kvasnim tijestom, kiselicom i rabarbarom
Sastojci:
za test:
- dobro prosijana gatunka od povrća – 645 g;
- mlijeko chi voda – 245 ml;
- okrip – 220 ml;
- Olija sonjašnjikova rafinirana – 55 ml;
- sol - 10 g;
- cukor – 35 g;
- Suvi kvasac – 10 g;
Za punjenje:
- kiseljak - 1 velika grozd;
- - 4 stabljike;
- griz – 55 g;
- cukor – 110 g;
- Olija bez arome za prženje – 200-400 ml.
Priprema
Prvo se priprema fil za takve pite, jer se tijesto, bez obzira na kvasnu podlogu, priprema čak i brzo. Operimo listove kiselice i stabljike rabarbare. Ostatak je očišćen od oštrih žila i malo je drhtav. Detalji su također detaljni i sorrel. Nakon što pripremite sastojke u činiji, dodajte pulpu, malo izgnječite puter, pa dodajte griz i promiješajte. Gris će zaštititi fil u sredini pita i sprečiti da krvari tokom termičke obrade.
Za testo pripremiti u toploj vodi ili mleku, suvom kvascu, oguliti i posoliti, sipati istim uljem i izmešati. Sada u drugu posudu prosijte pšenicu i u nju sipajte pripremljenu kvasnu podlogu. Sve žurno promiješamo kašikom i sipamo kopar u flašu odjednom, bez oklevanja. Zamesiti umutiti, po potrebi dodati još par graha, ali paziti da testo ne bude pregusto.
Odmah počinjemo da formiramo pite tako što podelimo prsa brade na delove, otopimo kožu i napunimo je filom. Radni komad premažite pečenim uljem dok ne bude gotov i ima ukusno rumenilo s obje strane.
Ovo može uključivati sve vrste različitih komponenti. Štoviše, takve se sorte mogu pripremiti od tijesta s kvascem, od tijesta od lišća ili od kefirne baze.
Ovaj članak će vam reći kako je glatko i lako napraviti pite sa masnoćom i peći u rerni.
Kako je niže predstavljeno začinsko bilje ukusno i sočno - ovo je samo za vas.
sa kukrumom
Koliko vidite, pripremljeni fil nema ništa komplikovano. Boriti se za liječenje bolesnika. Zašto nam je potrebno:
- svježi kiseljak bez peteljki – oko 450 g;
- Mali pijesak od trešnje - ½ boce.
Robimo uživajte u nadjevu od kiselice
Punjenje za pite od tikvica najpopularnije je među kulinarima. To znači da trebate pripremiti samo mali set proizvoda, za koji je potrebno samo nekoliko pera.
Sveže ubrane listove pažljivo sortiram (otkinem peteljke, pokupim rajsferšluse), pa ih stavim u zdjelu i pažljivo operem pod jakim pritiskom tople vode.
Nakon toga, klice se dobro izgnječe, stave na dasku za rezanje i fino seckaju oštrim nožem.
Nakon što ste naveli proizvod, stavite ga u veliku emajliranu zdjelu, dodajte pulpu i dobro promiješajte žlicom. U ovom trenutku punjenje za pite od kiselice treba biti potpuno spremno. Iz direktnih razloga, možete ga koristiti sve dok sastojci ne počnu proizvoditi sok (10-12 minuta).
Kako pripremiti fil od sladića za pite?
Naučit ćemo više o tome kako napraviti pite od sladića. Sada bih vam želio predstaviti recept za nezaslađeno punjenje za maziva za njegovu primjenu.
- svježe ubrano lišće kiselice – oko 300 g;
- kuvana pileća jaja - 3 kom.;
- svježa zelena cibula - srednji grozd;
- s obzirom da je kuhinja velika - gazite po svom ukusu;
- dobro-slatki puter - oko 35 g.
Proces pripreme punjenja
Punjenje bez sladića za pite od kiselice je jednostavno i jednostavno. Pileća jaja se skuvaju u slanoj vodi, a zatim ohlade u hladnoj vodi, ogule i izrendaju. Slobodno razvrstajte svježe listove kiselice i perje zelene cibule. Odlučno su oprezni prema momku, veoma uplašeni i drhtavo se tresu domaćim nožem.
Nakon obrade svih prekuvanih sastojaka, stavite ih u dublju posudu i navlažite velikom kuhinjskom tečnošću. U proizvode dodajte i otopljeni puter (zagrijte u parnom kupatilu). Ovaj preliv čini pite ukusnijim, ukusnijim i kaloričnijim.
Nakon što ste pomiješali sastojke, ostavite ih sa strane dok se priprema podloga.
Kako napraviti pite sa kiselim mašću?
Šta god želite da pripremite, bolje je da napravite testo od kvasca. Za ovu seriju potrebni su nam sljedeći proizvodi:
- suvi kvasac u granulama – 4 g;
- kokošje jaje - 1 kom.;
- topla hranljiva voda – 500 ml;
- bijeli pulp pijesak - 12 g;
- kuhinjska so - 3 g;
- pšenični bor lagan - dodavati dok baza ne postane gusta;
- rafinirano ulje - sušeno za termičku obradu pita.
Priprema tijesta sa kvascem
O tome kako pripremiti punjenje za pite od kiselice, razvili smo više. Međutim, ovo znanje nije dovoljno za pripremu slanih i aromatičnih namaza.
Stoga, u tu svrhu mijesite, u duboki lonac ulijte toplu hranjivu vodu i temeljito razdvojite pulpu. Zatim u posuđe dodajte suvi kvasac i ostavite na miru ¼ godine.
Nakon što izvadite kiseli kupus od sladića, dodajte mu vruće jaje i kuhinjsku so. Nakon što ste pomiješali sastojke rukama, sipajte bradavicu jednu po jednu u posude.
Nakon što ste zamesili isto testo, pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji na 30 stepeni 80 minuta. Kada to radite kroz kožu, temeljno umijesite podlogu rukama.
Formirati i podmazati u tiganju
Pite od sladića se pripremaju po istom principu kao i pite od sladića. Nakon što je testo naraslo, izvadite testo, razvaljajte ga u krugove prečnika 10 centimetara, dodajte fil od kiseljaka i lepo pritisnite ivice.
Nakon što ste formirali gotove proizvode, stavite ih u stražnji dio zagrijanog tiganja sa maslinovim uljem i premažite s obje strane dok se ne pojavi lagano rumenilo (oko 14-16 minuta).
Poslužite do stola
Nakon što pite postanu zlatno smeđe, stavite ih na tanjir. Zatim nastavite na sličnu termičku obradu drugih virusa.
Kada se sve pite namažu, odmah se serviraju za sto sa slatkim čajem ili nečim drugim. Prije govora, pored takvog povrća možete poslužiti paradajz sos ili kečap.
Pite od sladića cvrku u rerni
Pite od sladića sa kiselinom u rerni dobro se pripremaju od lisnatog tijesta. U svakom slučaju, nije bolno. Sve što trebate učiniti je otići do najbliže trgovine i pripremiti bazu.
Dakle, za samostalnu pripremu slatkih pita od lišća potrebno nam je:
- prodajni list za tijesto (braća bez kvasca) – 1 pakovanje;
- fil od kiselog sladića - odlučiti;
- borošno pšenica - za razmatranje;
- kokošje jaje - 1 mali komad.
Oblikovao virobi
Prvo ispecite pite sa kiselinom u rerni, pravilno ih formirajući. Da biste to učinili, stavite tijesto od smrznutih listova na stol i pospite ga bradom. Podloga se tanko razvalja pomoću stolice za ljuljanje, a zatim se reže na male pravokutnike.
Obavezno stavite fil od sladića i kiseljaka u 1-2 desertne kašike. Nakon toga dobro pritisnite rub tijesta da se ne otvori tokom termičke obrade i umjesto da ispadne van podloge.
Kako pravilno izvući vibracije iz parfimera?
Lisnate pite sa kiselicom u rerni cvrku do vrha. Nakon što su proizvodi pripremljeni, stavljaju se na lim (ne preliven maslinovim uljem).
Da biste uklonili ukusnije i ljepše klice, nanesite sirovo kokošje jaje na površinu i istucite ga viljuškom. Uz ovaj izgled, gotov proizvod treba staviti u rernu i dugo (možda i malo duže) mjehurićima.
Kao rezultat nedovoljne termičke obrade, kolači će se povećati u veličini, postati zlatno smeđi, mekani i čak sočni.
Poslužite biljku borošu prije večere
Nakon što ispečete pite sa listovima iz rerne, pažljivo ih izvadite i stavite na veliki tanjir. Takvi virusi se mogu konzumirati sa bilo kojim slatkim napitkom (čaj, kakao, kakao, gazirana pića, sok, itd.).
Posebnu pažnju treba posvetiti serviranju pite od sladića u toplom jelu. Zbog toga, pod uticajem visokih temperatura, zukor, koji je na početku, nadiže se i, u kombinaciji sa sokom kiselice, stvara sirup. Ako tako ljuti slad utrljate na sluzokožu usta ili kožu, odmah ćete izgubiti malu količinu masti.
Hajde da sumiramo vrećice
Sada znate kako sami pripremiti pite od sladića i kiseljaka sa kvascem i lišćem. Prateći opise u receptu, lako ćete napraviti ukusno i bogato predjelo u kojem možete uživati kod kuće ili ga ponijeti sa sobom na posao, domaći zadatak.
Recepti za vipičku zi kiselicu.
Previše je onih koji misle da se kiseljak može izliječiti za pravljenje boršča i čorbe. Ale tse nije baš dobar. Ove klice ispadaju još ukusnije, a pite i pite su sočne.
Vipička, pripremljena sa filom od kiselice, odmah će izaći sa sokom, sa neverovatnim ukusom. Pogledajmo recept za vipičku, gdje će fil biti kiseljak.
Tajna sokova punjenja za pite i pite sa kiselinom
Nadjev od kiselice može biti soljen ili sladić. Možete koristiti i različite vrste tijesta. Ovdje je sve ostavljeno za ukusne prikaze.
Ako ste već probali neka jela sa tako ukusnim punjenjem, onda prvo morate znati kako odabrati pravu kiselicu. To je zato što ga ne razvijate sami.
Možete kupiti takvu kiselicu:
Ako planirate kupiti kiseljak iz kontejnera, nećete moći otkriti suhe ili oštećene listove. Stoga kupujte kiselicu u grozdovima.
Kislica je vrsta biljke koja se mijenja u upotrebi nakon termičke obrade. Ale nije strašno, a i sam fil je jedan od najukusnijih.
S obzirom da ste uživali u spektaklima pita sa nadjevom od kiseljaka, dužni ste znati tajne pripreme:
- Profesionalni kuvari insistiraju na tome da se kiseljak ne može dugo grejati.
- Kislicu treba kuhati u posudi sa suhim premazom, na primjer, od keramike ili stakla.
- Prije punjenja preporučujem dodavanje dodatnih sastojaka što je češće moguće. To je neophodno kako punjenje ne bi ispalo previše kiselo.
Nudimo vam vrlo sočan fil, pripremljen od nule. Fil sa listovima kiselice i dodatkom cibule i jaja. Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:
- Kiselica i zelena kiselica – 1 grozd.
- Jaje – 2 kom.
- Za ukus dodajem biber.
Proces pripreme:
- Kislicu sortirajte, operite, odrežite stabljike, osušite i isecite listove.
- Zeleni kupus operite i narežite na kockice.
- Podmažite tsibul do bistre boje, dodajte mu kiseljak.
- Upaliti vatru, zagrejati tiganj da se ocedi tečnost. Možete iscijediti malo kiselice.
- Dodajte začine.
- Skuvajte jaja. Ohladiti, oguliti, sitno iseckati.
- Dodajte jaja dok kiseljak ne bude gotov i dobro izmiješajte smjesu.
Punjenje je spremno.
Punjenje kiselicom za pitu od sladića: recepti
Ovo punjenje će vam oduzeti najmanje sat vremena i proizvoda. Obavještavamo vas o dostupnim opcijama slatkog punjenja, morat ćete odabrati najukusniji.
Prvi recept:
Da biste pripremili ovaj fil, morate uzeti:
- Svježa kiselica (iza pripreme) – oko 400 g
- Tsukor – 200 g
Proces pripreme:
- Želim pažljivo sortirati svježe zelje (otkinuti stabljike, ukloniti zatvorene dijelove). Stavite na tacnu i dobro isperite toplom tekućom vodom.
- Zatim ostavite da se listovi jako osuše, stavite ih na dasku i sitno nasjeckajte.
- Isjeckanu kiselicu stavite u emajliran lonac, dodajte tikvice i pažljivo kašikom izmiješajte sastojke.
Ovo punjenje se koristi u mnogim kulinarskim jelima. A sve što je potrebno za pripremu potrebnog minimalnog asortimana sastojaka koji se skupljaju za bukvalno 5 minuta.
Još jedan recept:
Za pripremu punjenja potrebno je uzeti sljedeće komponente:
- Rodzinki – 60 g
- Pijesak od krastavca – 100 g
- Cimet melena - na vrhu noža
- Kiselica - 2 grozda.
Proces pripreme:
- Uzmi kiselicu i grožđice. Ove komponente temeljito operite.
- Recite vologu da se plaši.
- Nasjeckajte kiselicu.
- Dodajte grožđice sa krastavcem i cimetom.
To je to. Punjenje je spremno!
Treći recept:
Za punjenje treba da imate zalihe:
- Listovi kiselice – 250 g
- Slatke jabuke – 2 kom.
- Krastavac u prahu – 60 g
- Svježa menta – 2 kapi
- Kukrom – 1 kašika
- Vanilija - za uživanje
- Rabarbara – 2 kom.
Proces pripreme:
- Kislicu operite, osušite i narežite.
- Operite rabarbaru i ogulite joj kožicu.
- Rabarbaru narežite na male komadiće, dodajte koricu i zgnječite komadiće.
- U fil dodajte sitno seckane jabuke, prvo ih ogulite.
Listna pita: recept
Ako pripremite pitu od lisnatog tijesta, sigurni ste da vaši gosti neće biti zadovoljni. Za pripremu ovog recepta uzmite:
- Tisto letak – 0,5 kg
- Svježa kiselica – 0,5 kg
- Tsukor - 5 kašika
- Krompirov škrob - 1,5 kašike. l
- Pileće jaje - 1 kom.
- Margarin – 40 g
Proces pripreme:
- Listove kiselice dobro operite. Osušite ih pomoću papirnog servera. Sitno nasjeckajte i pomiješajte sa krastavcem.
- List premazati sa gornjim margarinom. Podijelite tijesto na nekoliko polovina. Zarolajte kožu do pola tako da pokrije oblik. Jednu polovinu stavite na obložen pleh.
- Stavite happy sumish na tijesto. Pospite krompirovim skrobom.
- Polovinu tijesta stavite na temeljac od kiselice. Nježno namazati pastom i probušiti duž cijelog perimetra pite.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 190°C 25 minuta.
Jelenata pita sa kiselinom na kefiru: recept
Najjednostavniji recept za pravljenje pite sa nadjevom od kiselice je žele pita čiji je glavni sastojak kefir. Sa interneta možete probati veliku količinu pita na bazi kisele pavlake, ali tijesto će ispasti baš kako treba.
Svakako preporučujemo da koristite razne pite, koristeći osnovni kefir za tijesto. Da biste pripremili takvu pitu, opskrbite se:
- Svježi listovi kiselice - 3 grozda.
- Sol - 1,5 kašičice
- Boroshnoye vischogo gatunka - 2 žlice.
- kefir sa niskim sadržajem masti - 1,5 kašike.
- Roserihljuvac – 1 kašičica
- Pileće jaje - 3 kom. (2 komada za punjenje).
- Pisk od krastavaca – 1 kašika
Proces pripreme:
- Za pripremu nadjeva uzmite kiseljak. Pospite ga prskanjem, bacite na čašu da se staklo osuši, a zatim dodajte još detalja.
- Skuvajte jaja, ogulite ih i narežite na sitne kockice. Posolite i dobro pomiješajte sa kiselinom.
- Jedite jaja sa sale. Dodati i cukor i kefir. Ovu metodu možete koristiti za zamrzavanje miksera ili blendera. Umutite tijesto dok ne postane homogena masa. U tijesto dodajte maslinovo ulje.
- Potom testo dobro izmješati s puhom. Vrlo rijetko ćete se možda izvući. Umetnite ga otprilike 25 minuta.
- Uzmite silikonski kalup. U njega uvucite polovinu tijesta sa filom, a drugu polovinu tijesta.
- Stavite formu u rernu i pecite oko 40 minuta.
Pita od kiselice: recept od kvasnog tijesta
za test:
- Boroshna – 500 g
- Milk chi voda – 180 ml
- Pita od krastavca – 1 kašika
- Roslinna oliya – 2 kašike. l
- Soli – 1 godina.
- Suvi kvasac – 1 godina.
Za punjenje:
- Kiselica – 2 grozda.
- Jaja – 3 kom
Proces pripreme:
- Pomiješajte sve sastojke kako ste pripremljeni za testiranje. Mesite testo dok ne ispadne mekano. Uklonite ga 90 minuta. Tokom ovog sata možete otići 2 puta.
- Kislicu ljubazno operite. Narežite na tanke kriške.
- Očistite tsibul. Narežite na kockice. Premažite maslinovim uljem i dodajte kiseljak.
- Kuvana jaja narežite na kockice.
- U fil dodati jaje, posoliti i dobro promešati.
- Od pripremljenog tijesta napraviti 2 kolača (jedan veći). Podmažite kalup gornjim uljem.
- Stavite veći pecivo na lim. Pritisnite ivice na stranice tepsije. Dodajte fil u zvijer.
- Nakon što ste prekrili viškom tijesta, dobro stisnite rubove i probušite tijesto viljuškom.
- Pecite pitu na 180°C dok se potpuno ne ispeče.
Švidko pitu možete pripremiti jednostavno. Za samo godinu dana vaša porodica i najmiliji moći će da jedu aromatični viski. Za pripremu pripremite se za sljedeće sastojke:
- Kiselica – 1 kg
- Boroshnoye - 500 g
- Maslina i kukrum – 250 g
- Pileće jaje - 3 kom.
- Soda bikarbona – 1 kašičica
Proces pripreme:
- U borošn dodajte sodu, dobro prosijte. Odvojite belanca od belanaca. Narežite na vrh putera|maslac| mala odeća.
- Stavite 1/5 krastavca u tiganj sa biljnim uljem. Prstima dobro izmiješajte sastojke dok ne ispadne kaša.
- Bez žurbe dodajte jaja do kraja. Zamesiti pecivo testo, formirati lopticu i prekriti folijom, ostaviti da odstoji na hladnom 1,5 godine.
- Razvrstaj kiselicu. Isperite vodom. Osušite i izrežite.
- Razvaljajte tijesto. Pažljivo prebacite tijesto u kalup, namažite uljem i napravite ubode po cijelom tijestu.
- Kislicu obilno stavite na tijesto. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač 30 minuta.
- Umutiti bjelanca sa bjelanjcima u čvrst snijeg.
- Izvadite pitu, pojedite malo hladne. Koristeći kesu za pečenje, premažite pitu proteinskom kremom, a ako ste kučka, možete zaraditi.
- Vratite pitu u rernu i pecite oko 10 minuta.
Ljepota ove pite je u tome što na njenu pripremu trošite minimum jeftinih sastojaka. Aroma jabuke i kisele kiselice dat će piti plemeniti okus.
I nemojte svojim voljenima reći koliko ste zamrznuli fil. Neka smradovi sami pogađaju.
Za pripremu nabavite:
- Kefir sa niskim sadržajem masti - 1 kašika.
- Pšenični pasulj – 2,5 kašike.
- Suvi kvasac – 15 g
- Kukrom – 7 kašika
- Sol
- Mera za jaja – 1 kom.
- Jabuke – 3 kom.
- Preliv od putera – 2 kašike.
- Kiselica – 1 grozd.
Proces pripreme:
- Zagrejte kefir, dodajte novi kvasac, boročo, maslinovo ulje, zukor (2 kašike) i so.
- Čvrsto zalijepite tijesto. Čini se da imate zategnutu oprugu, ali nije jako zategnuta.
- Stavite testo u dublju posudu, pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Dobru kiselicu očistite, osušite i isecite.
- Jabuke operite, ogulite, narežite na sitne kockice.
- Stavite jabuke u šerpu i kuhajte ih oko 5 minuta. Nakon toga dodati masu od kiselog kiselog kupusa i kiselog kupusa.
- Po vrhu prelijte tijesto. Pocepati prvi deo, staviti na list papira sa filom (jednako podeliti i ubaciti komadiće).
- Prekriti testom što je više moguće.
- Ako želite da ispečete pitu, ostavite je da odstoji 30 minuta pre pečenja. na toplom mestu.
Vruća pita od kiseljaka: recept
Svježa pita ne samo da je ukusna, već ima i ukusan, moderan izgled, koji je ona vrsta ljigavca kakav bi izgledao neko ko ne voli mućenje. Za pripremu uzmite:
- Kiselica - 2 grozda.
- Tsukor - 5 kašika
- Boroshno pšenica - 13 kašika
- Mlijeko – 250 ml
- Kharchovo soda - na vrhu noža
- Jaje – 2 kom.
Proces pripreme:
- Odrežite stabljike, listove dobro operite i osušite.
- Listove isjeckajte na komade, ostavite sat vremena i počnite praviti tijesto.
- Umutite jaja u posude. Dodajte sodu i sol. Dobro umutite sastojke.
- Dodati toplo mleko i boročno.
- Sve izmešati da se grudi ne pokisnu.
- Izlijte tijesto na deco i dodajte fil.
- Umiješajte fil sa kukrumom.
- Po obodu pite namažite vrh maslaca, isječenog na male komadiće.
- Zagrijte rernu na 180°C.
- Kolač pecite oko 25-30 minuta.
Švedska pita sa kiselinom u rerni
Očigledno postoji veliki broj pita koje se mogu pripremiti. Možemo zamisliti svježe pečenu pitu sa vrlo sočnim nadjevom. Nabavite zalihe ovim proizvodima:
- Pšenično borošnom – 130 g
- Jaja – 2 kom.
- Smitanka – 250 g
- Narendati i stvrdnuti sa sirom – 250 g
- Shinkoyu – 150 g
- Svježa kiselica – 200 g
- Kharchovy soda - 0,5 godina.
- Sol - 0,5 kašičice
Proces pripreme:
- U posudi umutite jaja sa pavlakom, maslinovim uljem, solju i sodom dok ne dobijete homogenu masu.
- Dodajte smjesu koju prosijavate u posudu, postepeno miješajući.
- U poslednjem trenutku dodajte rendani sir, listove kiselice i seckalicu. Sve dobro izmiješajte.
- List premazati sa gornjim margarinom. Ulijte testo. Zagrejte rernu na 175-185°C.
- Zvuk oko 25 minuta.
Pita punjena kiselicom, pekmezom i testom za pecivo vrlo je jednostavna za pripremu. Ale vipikati Slučajno ćete imati ovo u multivartu. Za pripremu uzmite sljedeće proizvode:
- Vershkovy margarin - 200 g
- Zukor – 150 g
- Sil.
- Soda – 1 kašičica
- Kefir ili ryazhanka - 100 g
- Boroshno - otprilike 2,5 žlice.
- Kiselica – 1 grozd.
- U svakom slučaju, varennya - 6 kašika
- Tsukor – 2 kašike (dodaćete fil).
Proces pripreme:
- Zamesiti testo. Dodajte meki margarin i stavite u posudu.
- Dodati kefir i fermentisani margarin, sodu, zukor i so. Brzo izbaci sodu. Dobro izmiješajte ove komponente.
- U podlogu tijesta dodajte bor da tijesto postane mekano.
- Ulijte tijesto u grubi pilaf i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
- Zdjelu multivarka dobro podmažite.
- Zamesiti testo, podeliti ga na 2 različita dela. Takođe, prekrijte dno posude.
- Namažite tijesto nekom vrstom džema.
- Kislicu operite, osušite, isecite. Stavite testo.
- Razvucite još jedan komad tijesta i prekrijte fil.
- Napravite gomilu rezova na vrhu pite i stavite pitu da se peče.
- Podesite funkciju “Vip” i vip pitu 30.
Ako volite kozjeg oca, onda ćete sigurno uživati u ovoj piti. Za nove stvari nabavite sljedeće proizvode:
- Tijesto kvasca (kupovno, lisnato) – 1 pak.
- Očišćena kiselicom – 250 g
- Otac koze – 150 g
- Pileće jaje - 1 kom.
Proces pripreme:
- Gotovo tijesto odmrznite prema uputama na pakovanju.
- Operite listove kiselice, osušite peteljke, osušite, narežite i dodajte sir.
- Polovinu testa razvaljajte i stavite na tepsiju. Na novu stavite fil od kiselice.
- Preostalo tijesto poravnajte, njime prekrijte fil i uštipnite rubove.
- Kada je kora izašla, premažite žutu pitu. Takođe, napravite male rezove na nekim mestima.
- Pripremljenu pitu stavite u rernu na 30 minuta. vip.
- Pershi 10. vek kuvati na 200°C. Zatim promenite temperaturu na 180°C i kuvajte još 10 minuta.
Ova pita će vam se sigurno svidjeti, jer volite suhe šljive. Dakle, potrebno je da uzmete:
- Syre – 250 g
- Nemasni kefir – 1/2 kašike.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Pijesak od krastavca - 4 žlice
- Olija – 65 g
- Boroshno – 1 kašika.
- Kiselica – 1 grozd.
- Syre – 70 g
- Crna šljiva – 70 g
- Goriški (za užitak).
Proces pripreme:
- Umutiti zukor sa jajima. Ulijte kefir i dodajte sir. Nastavite da udarate po dokovima dok ne vidite isto skladište.
- Dodajte sodu. Dodati i ulje, dobro promešati i umesiti testo ne pregusto.
- Kislicu i suve šljive operite. Narežite sastojke na kockice. Narendajte sir, dodajte grašak. Umiješajte sve sastojke u tijesto.
- Stavite testo u kalup i pecite tortu 20 minuta. na 180°C.
Pite sa kiselinom i jajetom
Ova pita više liči na štednjak. Možete ga skuhati kada gosti neočekivano stignu. Zalihe ofanzivnih komponenti:
- Pileće jaje - 2 kom.
- Margarin – 200 g
- Boroshnoye - 2 kašike
- Vanilla zukr.
- Soda gruba - 0,5 kašičice
- Kiselica – 200 g
- Jabuke – 2 kom.
- Kukrom – 5 kašika
- Jabuku oguliti i sitno iseckati.
- Kislicu operite, osušite i dodatno narežite.
- U fil dodati cukor.
Proces pripreme:
- Uzmite sve sastojke za tijesto i izmiješajte ga.
- Ojačajte trećinu testa i stavite u zamrzivač na 25 minuta.
- Razvaljajte tijesto, stavite ga na podlogu i napravite male stranice.
- Stavite fil na testo.
- Izrendajte testo iz frižidera i stavite testo sa filom na 35 minuta.
Pite sa kiselinom: recept od kvasnog tijesta
Od kvasnog tijesta možete pripremiti razne vrste pita. Ale Vi melodično nikada nije pravio pite punjene kiselinom. Za njihovu pripremu uzmite:
- Boroshno – 350 g
- Sirovatka – 200 g
- Pijesak krastavaca – 4 godine.
- Drizhji – 35 g
- Vershkov puter - 75 g
- Manka – 75 g
- Tvrdi sir – 250 g
- Kiselica – 1 grozd.
Proces pripreme:
- Zagrijani kvasac otopite u prah. Dodajte mu zukor, malu količinu brade. Stavite svoje skladište na toplo mjesto, tako da se ne možete riješiti "šešira".
- Sipajte testo za otriman na borošno. Posolite sa grizom i vrhnjem maslaca (kasnije omekšajte).
- Zamijesite tijesto, nemojte ga forsirati. Stavite u činiju, prelijte vrelom vodom i ostavite sat vremena dok testo ne naraste.
- Naribajte gospodara. Kislicu nasjeckajte i premažite je u tiganju sa gornjim uljem.
- Podijelite tijesto na različite komade. To će, tačnije, urlati iz gomile.
- Na tijesto stavite rendani sir.
- Preostalo tijesto izlijte i stavite na novu kiselicu. Prebacite ga u veliki sloj tijesta i okrenite sloj oko rolade.
- Rolat narežite na komade od 2 cm. Stavite ih na papir za pečenje tako da između njih nema puno prostora. Napunite 30 minuta.
- Kada su lepinje gotove, zapržite sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta. za pečenje.
Pecivo sa slatkim kiselinom, podmazano
Da li želite da počastite sebe i svoje najmilije ukusnim pitama? Zatim pripremite naš recept, vinske krhotine ne samo da su ukusnije, već ih je i lako pripremiti. Da biste pripremili pite, moraćete da imate zalihe:
- Prosijan borošno – 400 g
- Kefir 2,5% - 250 ml
- Verškovo ulje – 40 g
- Rozpushuvachem – 5 g
- Pileće jaje – 1 kom.
- Cukrom – 30 g
- Sol - prstohvat
- Roslynna Oliya
- Kiselica – 130 g
- Cukrom – 130 g
Proces pripreme:
- Za kefir dodati zukor i sale, pahuljicu, topiti sa vrhnjem puter i jaje. Sve dobro izmiješajte.
- Ove sastojke temeljno dodajte dok ne dobijete mekano tijesto.
- Operite kiselicu. Narežite jogo na male komadiće. Dodajte malo tsukora.
- Razvaljajte tijesto. Pravite male pogačice i stavite fil na sredinu kore.
- Na ovaj način spojite pite i premažite ih u tiganju sa stranica dok ne budu gotove.
Rabarbara je biljka korijandera koja se obično dodaje u kuvanje. Pripremite svoje porodične kuglice sa divnim filom - kiselicom sa dodatkom rabarbare. Sljedeći sastojci će vam pomoći da pripremite ovo lisnato pecivo:
- Lisnato tijesto (gotovo) – 0,5 kg
- Kiselica – 1 grozd.
- Verškovo ulje - 2 kašike
- Smeđi zukor (možete ga zamijeniti pardon) – 3 žlice.
- Prezle – 3 kašike
- Žovtok – 1 kom.
- Prirodni med - 0,5 kašike
- Koricu limuna.
Proces pripreme:
- Kislicu iseći, premazati sa malo ulja.
- Razvaljajte tijesto. Podijelite ga na 8 malih ravnih kotleta.
- Na ivicu jednog komada stavite prezle i koricu. Stavite fil sa kiselinom i zukorom.
- Rubove tijesta premažite vodom, preklopite ga i pritisnite viljuškom. Zato radite sa malim komadom tijesta.
- Kuglice namazati umućenim puterom i medom.
- Stavite u zagrejanu rernu na 180°C i pecite 25 minuta.
Nadamo se da ćete sigurno uživati u našim receptima!
Video: Kako pripremiti pitu sa filom od kiselice?
Ljudi su svojim ježevima dodavali kiselicu od davnina. Axis i domaći kuvari će peći pite sa kiselinom, čiji recept može biti veoma različit. Dobra je ideja dopustiti svakoj osobi da odabere piće koje mu prija svojim ukusnim ukusom. Boroshnyani iz kiseljak izlazi da pije sočno i ukusno.
Prije govora, porijeklo snage ovog proizvoda nije zabranjeno. Svima kojima je stalo da možete izrasti samo u biljku svježeg izgleda, pročitajte sve o kori i štetnosti na . Međutim, ova biljka se dodaje raznim toplim začinskim biljem, hladnim predjelima i viskiju. Listovi ljekovite biljke Vickory mogu se koristiti za stvaranje ukusnog ježa nalik cimetu.
Tajne punjenja sokom od kiselice za pite
Sočno punjenje - za pravljenje slanih pita. Smrad može biti ili sladić ili sol. Jedna od tajni punjenja od sladića na bazi soka je zukor. Svetluca ruzmarin kako bi soku dao maksimalnu snagu. U listove i sjeckane listove dodaje se krastavac u prahu. Kao rezultat toga, dodana biljka daje jak kiselkast okus.
Slani fil za pite može se pripremiti samo od svježih, pravilno odabranih sastojaka. Preporučuje se kupovina Yak Roslina:
okupajte trag svježih listova ruzmarina, jarko zelene boje;
Nakon što su malo ubrali list trave, ljudi su odgovorni za blago kiselkastu aromu;
debeo i elastičan list biljke;
Listovi grma se mogu čistiti, bez oštećenja parcela.
Prilikom odabira ovog drveta prednost dajte travi sakupljenoj sa grozda i sa dna posude. Po prvi put ćete moći bolje vidjeti proizvod koji kupujete. Termičkom obradom bilja značajno se mijenja njihova voćna snaga i boji slane plodove. Za kuvanje pite sa kiselinom, možete odabrati recept za punjenje po svom ukusu. Prilikom pripreme pite pridržavajte se sljedećih preporuka:
Pripremite smjesu u keramičkoj ili staklenoj posudi;
Za fil je bolje dodati dodatne sastojke da bude manje kiselo.
Pite sa kiselinom: recept
Većina svjetske populacije nestrpljivo iščekuje dolazak ljetne sezone, a i u ovom času se ponovo može okusiti prekrasan okus klica kiseljaka. Članovi domaćinstva bi trebali cijeniti vipku sa takvim punjenjem.
Ocijediti od kvasnog tijesta
Za pripremu testa sa kvascem za dizanje potrebno je tri sata. Ukusno tijesto za pite sa kiselinom, recept za bilo koju prezentaciju u nastavku je pogodan za one koji kuhaju našu vrstu. Shvidko i zaista je moguće skuhati okus bobica brade sa velikim užitkom.
Potrebni sastojci za pite:
1 velika kašika kvasca;
sok od višnje - 2,5 kašike;
Boroshno - 300 grama;
sol – 1 kašika;
mlijeko i voda – 300 mililitara;
olia -80 mililitara;
1 kokošje jaje;
Ja sam listovi kiselice.
Za pravljenje pite potrebna vam je voda ili mleko, mešani kvasac, 2 velike kašike krastavca i 3 kašike borošne. Miješajte sadržaj do ujednačenosti. Zatim stavite ubik na 15 minuta.
Kislica se mora sortirati, dobro oprati i osušiti. Nakon toga ga narežite na komade i prekrijte pulpom. Dajte mu vremena da se skuha.
Testo se iseče na komade. Koža od njih će se izmrviti u kolač.
Počinjemo pite i zatvaramo ih.
Pecite ih u rerni na oko 200 stepeni 1/3 godine.
Pitajte kuvara!
Zar se Chi nije snašao da napravi malo trave? Ne oklijevajte, pitajte me lično.
Testo sa podmazanim testom od kvasca
Podmazati pite od tijesta kvascem uvijek smanjuje nevjerovatan uspjeh kolača. Lako se pripremiti da osjetite smrad. Skladište uključuje sljedeće komponente:
Boroshno - 700 grama;
mlijeko, voda -300 mililitara;
kipuća voda - 200 ml;
ulje za puhove -450 mililitara;
sol - 10 grama;
Krastavac u prahu – 1455 g;
kvasac - 12 grama;
listovi kiselice;
rabarbara – 4 stabljike;
griz - 55 grama.
Pripremite pite nakon što počnete sa filom. Kiselica i rabarbara se peru pod tekućom vodom. Čistimo drugu vrstu tvrdih vena. Detaljno, dodajte tsukor ekstrahiranoj konzistenciji.
Tijesto počinje da se kuha zbog razgradnje kvasca u mlijeku. U smjesu se dodaju kvasac, pulpa i sol. Vrlo dobro promiješajte i prosijte. U pečenom tiganju pržite klice borošnjane.
Tístechka s kiselinom u pećnici
Jedan od najobimnijih recepata su pite od jetre sa kiselinom i rodzinki. Za pripremu vipchke potrebno vam je:
Rodzinki – 50 grama;
cimet - za užitak;
kiseljak-2 grozda.
sok od trešnje - 10 kašika;
piv-kašike soli;
Peremo kiseljak i rodzinki. Prvu komponentu iseckamo, a sledećoj dodamo zukor, cimet i rodzinku. Zamesimo testo. Preporučljivo je peći pite u rerni 20-30 minuta.
Testo i dobro podmazano
Podmažite pirozhki kiselicom i jednom od najjednostavnijih vrsta kiselice.
Potrebni sastojci za pite:
Sir - 200 grama;
pileća jaja - 2 komada;
trešnjin pijesak - boca;
Boroshno - 2 boce;
podloga - kašike sode;
sol – 1 kašika;
kiseljak - 250 grama.
Prvo pripremimo tijesto: sir se pomiješa sa |iz| kašikom zukru, dodajte jaja i obezbedite ujednačenost. Vruće je. Dobro promiješajte. Podijelite ga na 12 komada.
Za fil dodati kiseljak, dinstati pulpu i promešati. Pre pripreme kolača podeliti fil na slojeve i stisnuti ih.
Pečeni tiganj premazati maslinovim uljem. Oduševite se mojim pitama od kiseljaka, recept sa fotografijom će vam pomoći da pripremite istu gospodu.
Pite sa slatkim kiselinom
Ako je kefir dugo stajao neaktivan u frižideru, može se miješati dok se priprema tijesto za pite. Ovo je jedna od najjednostavnijih i najnaprednijih metoda pripreme za takvu biljku graha. Priprema ove zgrade vršiće oni ljudi koji nemaju dovoljno slobodnog vremena.
Potrebni sastojci za pripremu virobe:
1 cela kašika pavlake;
2 kokošja jaja;
boca kefira;
pola kašike čaja i sode;
4 kašike cucru-a;
3 boce boro pšenice;
hrpa svježe kiselice.
Počnite sa pripremom sosa od osnove torte. U kefiru skuvati kuvana jaja, umutiti zukor, so i sodu. Pomiješajte ocijeđenu pavlaku i pšenično brašno.
Kislicu sortirajte, dobro isjeckajte, nasjeckajte i pomiješajte sa malom količinom soka od višanja.
Narežite tijesto na komade. Razvaljajte jogo u tanke pogačice.
Stavite fil i savijte ivice.
Podmažite pite u plehu. Podmažite dok potpuno ne budete spremni.
Tijesto od lisnatog tijesta
Koža džentlmena neće stvoriti ukusni boršč virib, nakon što je potrošio nekoliko penija na novu minimalnu sumu. Pite sa kiselinom i jabukama i ovakav viski. Slano testo za pecivo priprema se još brže, a unutrašnje testo zajedno sa korom za pitu je još tečnije. Preporučljivo je pripremiti tijesto unaprijed ili ga preuzeti u trgovini.
Potrebne komponente:
lisnato tijesto – 450 grama;
kiseljak – 1 grozd;
jabuka – 4 komada;
Pijesak od krastavca – 100 g;
cimet dok se ne okusi;
skrob – 1 kašičica;
zhovtok – 1.
Izvadite pripremljeno testo iz frižidera. Podeliti na jednake delove i sipati u tanke kore.
Krenimo sa pripremom fila. Vimitiy kiseljak detaljno, visi do novog zukora, skrob, cimet. Jabuku narežite na male kockice. Dodamo ga u skladište prije priprema. Započinjemo razvlačenjem pripremljenih kolača.
Stavite kolače na lim. Pite pečemo u rerni jedan dan.
Testo sa kiselinom od kvasnog testa u rerni.
Kislicu možete pripremiti u rerni koristeći testo od krompira sa kvascem. Koža džentlmena biće zadovoljna rezultatom VIP tretmana. Lako se pripremiti da završite švidko.
Za pripremu tijesta i nadjeva trebat će vam sljedeći proizvodi:
krompir pire -300 g;
kotao za krompir – 300 mililitara;
višnjev pijesak – 1,5 boce;
sol - 1 kašičica;
kvasac - 2 kašičice;
bor pšenica – 5 boca;
Roslynna Oliya – ½ boce;
kiseljak – 2 grozda.
Za klip potrebno je skuvati krompir i izgnječiti ga. Snažno promućkajte vodu koja je izgubljena nakon kuhanja krompira.
Dobro ide, zbog kvasca. Dodajte pireu u posudu i dobro promešajte. Dostavljamo dosta u magacin. Mešamo skladište.
Dodajte tijesto 30 minuta. Nakon što ga smanjimo, puštamo da se ponovo diže.
Podijelite tijesto na male komade. Kopam ga u pecivo. U centar stavite isečenu mešavinu kiseljaka sa tikvicama.
Stavite na pleh i stavite u rernu. Vibrira oko ponoći.
Pite sa kiselinom i jajetom
Apetitne pite od kvasnog tijesta sa kiselicom i jajima postat će ukras na ljetnoj trpezi. Smrad je savršen za ljubitelje slanih ježeva.
Potrebni sastojci za pripremu pite:
Boroshno - 200 grama;
kvasac – 1 kašičica;
voda – 1,5 boca;
sok od višnje - 1 velika kašika;
Sonyashnikova oliya - 3 kašike;
pileća jaja - 3 komada;
list kiselice;
sol i papar.
Pomiješajte kvasac sa šećerom u prahu i prokuhanom vodom. Pričekajte dok se ne pojavi kapa Drizhdzhova. Nakon toga možete dodati dosta ulja u zemlju. Testo dobro zamesite i ostavite sa strane dok ne bude gotovo 60 minuta.
Pileća jaja skuvajte i narežite na komade. Listove kiselice narežite i pomiješajte sa jajima i poslužite.
Narežite tijesto na male komade i razvaljajte u kolače. U središnji dio kore stavite fil i uštipnite rubove.
Potrebno je namastiti pite u tiganju sa strane puha.
Tijesto i kiseljak se mogu koristiti u mnogim različitim receptima. Striktno pridržavajući se svih iznesenih tačaka, moguće je postići izvanredne rezultate bez ikakvih nesporazuma. Pravilno pripremljeno tijesto i fil pomoći će kuharima da hrane svoju porodicu i najmilije. Sočnost biljke borot je bogata onim što se krije u količini vikora u početnim zeljama.
Požurite da razmazite sebe i svoje najmilije ukusnim, podmazanim pitama i kiselicom. Takve delicije će biti sasvim jednostavno pripremiti uz pomoć dolje navedenih recepata, a početnika možete uputiti na kulinarsku pomoć. Atraktivan set sastojaka za test, hrpa svježe kiselice i samo nekoliko minuta dobrog provoda – a rumenilo dodano u čaj već je na vašem stolu.
Pite od sladića sa kiselinom u tiganju – brzi recept
Sastojci:
za test:
- mljevena bor pšenica – 410 g;
- Selyanske Vershkova puter – 35 g;
- testo za rozpushuvac – 5 g;
- pileće jaje srednje veličine - 1 kom.;
- Pijesak od krastavca – 25 g;
Za punjenje:
- Svježi listovi kiselice – 120 g;
- Višnjev pijesak – 120 g.
Priprema
Sa kefirom na sobnoj temperaturi prokuhajte pulpu, izmiješajte je, dodajte otopljeni puter, umutite jaja i dobro izmiješajte komponente. Sada propasiramo utrobu dok se smjesa ne ostruže, zatim procijedi i spremni smo za uklanjanje pulpe, ali tijesto više nije ljepljivo.
Sada pripremamo fil od sladića od kiselice za pite. Za to se svježi listovi kiseljaka ogule, žilave stabljike potrgaju, a široki listovi sitno isjeku i pomiješaju sa pulpom, malo zgnječeći kašu dok klip ne pusti sok.
Pite možete tradicionalno ukrasiti ručno, formirajući okrugle kore, filujte ih filom, a spoljne ivice zatvorite i štipate. Za bolje zaptivanje zrna, možete zatvoriti ivice na mjestima prekrivenim vodom.
Ako je šteta, možete krenuti drugim putem. Razvaljajte tijesto u jedan tanak sloj, razvaljajte u okruglu koru i dalje oblikujte krugove, stavljajući fil između dva kruga i štipajući rubove. Za podmazivanje zagrijte dovoljnu količinu nihonske kiseline bez arome, stavite tijesto za pitu i zapržite s obje strane.
Pite od sladića premazane kiselicom od kvasnog tijesta.
Sastojci:
za test:
- mljevena bora pšenica - 370-410 g;
- kefir srednje masnoće - 260 ml;
- Olija sonjašnjikova bez arome – 70 ml;
- presovani svježi kvasac – 25 g;
- pileće jaje srednje veličine - 2 kom.;
- Pijesak od krastavca – 25 g;
- jodna so - 1 mali prstohvat;
- sonyashnikova bez aroma ulja za podmazivanje;
Za punjenje:
- Svježi listovi kiselice – 140 g;
- Pijesak od krastavaca - 120 g ili dok se ne okusi.
Priprema
Bez obzira što testo za slatke, podmazane pite ima dosta kvasca, priprema se gotovo jednako glatko kao i ranije. Pustite da mlaki kefir otopi zur, sol i kvasac tako što ćete smjesu dobro promiješati rukama, zatim dodati nekoliko razmućenih pilećih jaja, uliti puhovo ulje bez okusa i dobro promiješati dok ne postane mekana i neljepljiva tekstura bakalara za bradu. Ovo tijesto se ne mijesi, pa ga oblikujemo u okrugle loptice i ostavimo ih na stolu desetak minuta. Za samo sat vremena bit ćemo prestignuti pripremiti fil za pite. Listovi kiselice se operu, osuše i iseku na komade. Nakon mijesenja, masu rukama isjeckamo na komadiće ili je jednostavno posipamo koprom i pustimo da se ocijedi.
Za ukrašavanje pite iz vrećica, nakon što su gotove, kolačiće formiramo pomoću kiselice, dodajući malo korice i štipajući rubove. Klice namazati pečenim maslinama, zapečenim sa obe strane.
Tokom pečenja možete dodati paru bez četkica kako biste dodali aromu podmazanim pitama posebno sa sladom.