آنچه در روده بزرگ به مقدار زیاد در خون جذب می شود. مکانیسم جذب غذا در روده بزرگ آنچه در روده کوچک و بزرگ جذب می شود
روده کوچک انسان بخشی از دستگاه گوارش است. این بخش وظیفه پردازش نهایی بسترها و جذب (جذب) را بر عهده دارد.
روده کوچک چیست؟
ویتامین B12 در روده کوچک جذب می شود.
روده کوچک انسان یک لوله باریک به طول حدود شش متر است.
این قسمت از دستگاه گوارش به دلیل ویژگی های متناسب نام خود را گرفت - قطر و عرض روده کوچک بسیار کوچکتر از روده بزرگ است.
در روده کوچک دوازدهه ، ژژنوم و ایلئوم جدا شده است. اثنی عشر اولین قسمت از روده کوچک است که بین معده و ژژنوم قرار دارد.
در اینجا فعال ترین فرآیندهای هضم اتفاق می افتد ، در اینجا است که آنزیم های لوزالمعده و کیسه صفرا آزاد می شوند. ژژنوم دوازدهه را دنبال می کند ، طول آن به طور متوسط \u200b\u200bیک و نیم متر است. از نظر آناتومی ، روده های لاغر و روده مایع جدا نمی شوند.
غشای مخاطی ژژنوم در سطح داخلی با میکروویلی پوشانده شده است که مواد مغذی ، کربوهیدرات ها ، اسیدهای آمینه ، قند ، اسیدهای چرب ، الکترولیت ها و آب را جذب می کند. سطح ژژنوم توسط زمینه ها و چین های خاص بزرگتر می شود.
ویتامین B12 و سایر ویتامین های محلول در آب در ایلئوم جذب می شوند. علاوه بر این ، این ناحیه از روده کوچک نیز در جذب مواد مغذی نقش دارد. عملکرد روده کوچک با معده تا حدودی متفاوت است. در معده ، غذا خرد می شود ، خرد می شود و در درجه اول تجزیه می شود.
در روده کوچک ، بسترها به قطعات تشکیل دهنده تقسیم شده و برای انتقال به تمام قسمتهای بدن جذب می شوند.
آناتومی روده کوچک
روده کوچک با لوزالمعده در تماس است.
همانطور که در بالا اشاره کردیم ، در دستگاه گوارش ، روده کوچک بلافاصله معده را دنبال می کند. اثنی عشر قسمت اولیه روده کوچک به دنبال بخش پیلوریک معده است.
اثنی عشر با پیاز شروع می شود ، سر پانکراس را دور می زند و با رباط Treitz در حفره شکمی خاتمه می یابد.
حفره صفاقی یک سطح نازک از بافت همبند است که برخی از اندام های حفره شکم را می پوشاند.
بقیه روده کوچک به معنای واقعی کلمه در حفره شکم توسط یک مزانتریک متصل به دیواره خلفی شکم معلق است. این ساختار به شما امکان می دهد در حین جراحی قسمتهایی از روده کوچک را آزادانه حرکت دهید.
ژژنوم سمت چپ حفره شکم را اشغال می کند ، در حالی که ایلئوم در سمت راست و بالای حفره شکم واقع شده است. پوشش روده کوچک شامل چین های مخاطی است که دایره های دایره ای نامیده می شوند. چنین تشکیلات آناتومیکی در قسمت اولیه روده کوچک بیشتر بوده و نزدیک به قسمت دیستال ایلئوم منقبض می شوند.
جذب بسترهای غذایی با استفاده از سلول های اولیه لایه اپیتلیال انجام می شود. سلولهای مکعبی که در کل منطقه غشای مخاطی واقع شده اند ، مخاطی ترشح می کنند که از دیواره های روده در برابر یک محیط تهاجمی محافظت می کند.
سلولهای داخلی غدد درون ریز هورمونها را در رگهای خونی ترشح می کنند. این هورمون ها برای هضم غذا ضروری هستند. سلولهای سنگفرشی لایه اپیتلیال لیزوزیم ترشح می کنند ، آنزیمی که باکتری ها را از بین می برد. دیواره های روده کوچک با شبکه های مویرگی سیستم های گردش خون و لنفاوی محکم ارتباط دارد.
دیواره های روده کوچک از چهار لایه مخاط ، زیر مخاط ، عضله و ادرار تشکیل شده است.
ارتباط عملکردی
روده کوچک به چند بخش تقسیم می شود.
روده کوچک انسان از لحاظ عملکردی با تمام اعضای دستگاه گوارش ارتباط دارد ، در اینجا هضم 90٪ از بسترهای غذایی به پایان می رسد ، 10٪ باقیمانده در روده بزرگ جذب می شود.
عملکرد اصلی روده کوچک جذب مواد مغذی و مواد معدنی از مواد غذایی است. روند هضم غذا دارای دو قسمت اصلی است.
قسمت اول شامل پردازش مکانیکی غذا با جویدن ، خرد کردن ، ضرب و شتم و مخلوط کردن است - همه این موارد در دهان و معده اتفاق می افتد. قسمت دوم هضم غذا شامل فرآوری شیمیایی بسترها است که از آنزیم ها ، اسیدهای صفراوی و سایر مواد استفاده می کند.
همه اینها برای تجزیه مواد غذایی کامل به اجزای جداگانه و جذب آنها لازم است. هضم شیمیایی در روده کوچک اتفاق می افتد - این جایی است که فعال ترین آنزیم ها و مواد کمک کننده پیدا می شود.
پشتیبانی از هضم
در روده کوچک پروتئین ها تجزیه می شوند و چربی ها هضم می شوند.
پس از پردازش خشن مواد غذایی در معده ، لازم است که بسترها را به اجزای جداگانه قابل جذب تجزیه کنید.
- تجزیه پروتئین ها. پروتئین ها ، پپتیدها و اسیدهای آمینه توسط آنزیم های خاصی از جمله تریپسین ، کیموتریپسین و آنزیم های دیواره روده عمل می کنند. این مواد پروتئین ها را به پپتیدهای کوچک تجزیه می کنند. هضم پروتئین از معده شروع می شود و در روده کوچک خاتمه می یابد.
- هضم چربی ها. این هدف توسط آنزیم های خاص (لیپازها) ترشح شده توسط لوزالمعده ارائه می شود. آنزیم ها تری گلیسیرید را به اسیدهای چرب آزاد و مونوگلیسیرید تجزیه می کنند. عملکرد کمکی توسط آبهای صفراوی ترشح شده توسط کبد و کیسه صفرا تأمین می شود. آب میوه های صفراوی چربی ها را امولسیون می کنند - آنها به قطره های کوچک موجود برای عملکرد آنزیم ها تقسیم می شوند.
- هضم کربوهیدرات ها. کربوهیدراتها به قندهای ساده ، دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها طبقه بندی می شوند. بدن به مونوساکارید اصلی - گلوکز - نیاز دارد. آنزیم های پانکراس بر روی پلی ساکاریدها و دی ساکاریدها عمل می کنند و باعث تجزیه مواد به مونوساکاریدها می شوند. برخی از کربوهیدرات ها کاملاً در روده کوچک جذب نمی شوند و به روده بزرگ می روند و در آنجا غذای باکتری های روده می شوند.
جذب غذا در روده کوچک
مواد مغذی تجزیه شده به اجزای کوچک توسط غشای مخاطی روده کوچک جذب شده و به خون و لنف بدن منتقل می شوند.
جذب توسط سیستم های ویژه حمل و نقل سلول های گوارشی تأمین می شود - هر نوع بستر با یک روش جذب جداگانه ارائه می شود.
روده کوچک دارای سطح داخلی قابل توجهی است که برای جذب آن ضروری است. دایره های دایره ای روده حاوی تعداد زیادی پرز است که به طور فعال لایه های غذایی را جذب می کند. روش حمل و نقل در روده کوچک:
- چربی ها تحت انتشار غیر فعال یا ساده قرار می گیرند.
- اسیدهای چرب توسط نفوذ جذب می شوند.
- اسیدهای آمینه از طریق انتقال فعال وارد دیواره روده می شوند.
- گلوکز از طریق انتقال ثانویه فعال نفوذ می کند.
- فروکتوز از طریق انتشار آسان جذب می شود.
برای درک بهتر فرایندها ، لازم است اصطلاحات را روشن کنیم. نفوذ فرآیند جذب در امتداد شیب غلظت مواد است و به انرژی احتیاج ندارد. همه انواع دیگر حمل و نقل نیاز به صرف انرژی سلول دارند. ما دریافته ایم که روده کوچک انسان دستگاه اصلی هضم غذا است.
در فیلم در مورد آناتومی روده کوچک مشاهده کنید:
به دوستانت بگو! با استفاده از دکمه های اجتماعی این مقاله را با دوستان خود در شبکه اجتماعی مورد علاقه خود به اشتراک بگذارید. متشکرم
جذب مواد مغذی
جذب عناصر غذایی (جذب ، جذب ، جذب) هدف نهایی فرآیند هضم ، انتقال اجزای تغذیه ای - کربوهیدرات ها ، چربی ها ، پروتئین ها ، ویتامین ها ، مواد معدنی - از دستگاه گوارش به محیط داخلی بدن (مجموعه ای از مایعات بیولوژیکی) - لنف و خون است. مواد جذب شده در جریان خون ، در بدن حمل می شوند و در متابولیسم نقش دارند.
1. روند جذب در دستگاه گوارش:
4. روند جذب مواد مغذی مختلف:
اندام های بزرگ و توخالی دستگاه گوارش اندام های عضلانی است. انقباض موج مانند دیواره ها حرکت غذا و مایع را تسهیل می کند ، اجازه می دهد تا محتوای هر اندام مخلوط شود. این حرکت Peristalsis نام دارد.
بدن دو نوع ماده مغذی را جذب می کند: عناصر درشت مغذی (کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها) - منابع اصلی انرژی و عناصر ریز (ویتامین ها ، مواد معدنی و غیره) ، غیرمستقیم بر انرژی موجود تأثیر می گذارد و به عنوان کاتالیزور عمل می کند. برای جذب ، برخی از مواد مغذی باید به عناصر کوچکتر تقسیم شوند.
جذب مواد مغذی عمدتا در دو قسمت فوقانی روده کوچک رخ می دهد: اثنی عشر و ژژنوم. با این حال ، جذب مواد مغذی مانند هضم از دهان شروع می شود و به روده بزرگ منتهی می شود ، یعنی جذب مواد مغذی به خون در تمام قسمتهای دستگاه گوارش رخ می دهد.
جذب خوراکی
بزاق حاوی آنزیم هایی است که کربوهیدرات ها را به گلوکز تجزیه می کند. مورد اول پتیالین یا آمیلاز است که نشاسته (پلی ساکارید - پیچیده ترین نوع ترکیب) را به مالتوز می شکافد (دی ساکارید متشکل از دو بقایای مونوساکارید). آنزیم دوم مالتاز نام دارد و باید دی ساکاریدها را به گلوکز تجزیه کند. اما به دلیل مدت کوتاه ماندن غذا در حفره دهان - 15 - 20 ثانیه ، نشاسته به طور کامل به گلوکز تجزیه نمی شود ، به همین دلیل ، مونوساکاریدها تازه شروع به جذب در اینجا می کنند. بزاق اثر هضم خود را تا حد بیشتری در معده اعمال می کند.
جذب مواد مغذی در معده
فرآیند هضم با عملکرد اسید کلریدریک و آنزیم ها - پروتئاز (تجزیه پروتئین) ، لیپاز (تجزیه چربی ها) و آمیلاز (تجزیه کربوهیدرات ها) افزایش می یابد.
پردازش برخی از انواع مواد مغذی بیشتر از بقیه است. به عنوان مثال ، هضم چربی و پروتئین بیشتر از کربوهیدرات است. آنزیم ها بعداً آزاد می شوند.
با وجود این واقعیت که معده کانون فعالیت هضم غذا است ، تعداد کمی از مواد مغذی در آن جذب می شود. معده قابل جذب است:
- مقدار مشخصی از اسیدهای آمینه ؛
- تا حدی گلوکز ؛
- حجم بیشتری از آب و مواد معدنی محلول (مس ، فلوراید ، یدید ، مولیبدن) ؛
- الکل به خوبی جذب می شود.
جذب روده کوچک
توقف بعدی روده کوچک است - جایی که تقریبا تمام مواد مغذی در آن جذب می شود. این عمدتا به دلیل ساختار آن است ، زیرا اندام به خوبی با عملکرد مکش سازگار است. جذب عناصر غذایی به عنوان یک فرایند به اندازه سطح انجام شده بستگی دارد.
سطح داخلی روده حدود 0.65-0.70 متر مربع است ، در حالی که پرزها با ارتفاع 1.5-1.0 میلی متر حجم آن را افزایش می دهند. یک سانتیمتر مربع حاوی 00 پرز است که به دلیل آن مساحت واقعی به 4/2 مترمربع ، دو تا سه برابر سطح بدن انسان افزایش می یابد.
علاوه بر این ، پرزها دارای رشد انگشت مانند - میکروویلی هستند. آنها بیشتر سطح جذب روده کوچک را افزایش می دهند. مقدار قابل توجهی از آنزیم های درگیر در هضم آهیانه در بین میکروویلی ها قرار دارند.
این نوع تجزیه مواد مغذی برای بدن بخصوص در روند فرآیندهای جذب بسیار م .ثر است. این به دلیل وضعیت زیر است. روده ها حاوی مقدار قابل توجهی میکروارگانیسم هستند. اگر فرآیندهای تجزیه مواد مغذی فقط در لومن روده انجام شود ، میکروارگانیسم ها بیشتر محصولات تجزیه را استفاده می کنند و تعداد کمتری از آنها به خون جذب می شوند. با توجه به اندازه آنها ، میکروارگانیسم ها قادر نیستند به شکاف بین ریز عروق ، به محل عمل آنزیم ، جایی که هضم جداری انجام می شود ، برسند.
بیایید نگاهی دقیق به نحوه جذب مواد مغذی در روده کوچک بیندازیم.
انتقال مواد مغذی از طریق دیواره روده
دو روش اصلی وجود دارد که مواد مغذی از دیواره روده کوچک عبور کرده و وارد جریان خون می شوند: انتشار غیرفعال و انتقال فعال.
انتشار غیرفعال به ورودی مستقیم انرژی نیاز ندارد. متخصصان فرآیند انتشار را با عبور مایعات از داخل پارچه پنبه ای مقایسه می کنند ، هنگامی که مواد مغذی از یک منطقه با غلظت بالا (حفره روده) به یک منطقه با غلظت کم (جریان خون) منتقل می شوند. انتشار تسهیل شده نیز متمایز می شود - در اینجا حرکت با کمک یک پروتئین حامل انجام می شود - یک مولکول که در غشا جاسازی شده است ، در آن نفوذ کرده و کانالهایی را تشکیل می دهد.
انتقال فعال به این معنی است که این ماده مغذی برای عبور از دیواره روده به داخل جریان خون به یک کمک کننده یا مولکول حامل نیاز دارد. علاوه بر این ، انتقال نه در امتداد شیب غلظت یک ماده (گرادیان جهت تغییر غلظت ماده در محیط را مشخص می کند) ، بلکه در مقابل (از یک منطقه با غلظت کم به یک بالا) انجام می شود ، که به انرژی آزاد ارگانیسم نیاز دارد.
احساس خستگی یا کمبود انرژی بعد از خوردن مقدار زیادی غذا تا حدودی به این دلیل است که بدن برای جذب مواد مغذی باید کار کند. میزان انرژی مورد نیاز برای انتقال مواد مغذی به ماده مغذی و اندازه آن بستگی دارد.
- حمل و نقل فعال برای اجزای تغذیه ای زیر لازم است: گلوکز ، گالاکتوز ، اسیدهای آمینه ، کلسیم ، آهن ، اسید اسکوربیک ، تیامین ، فولاسین ، اسیدهای کولک و تا حدی سدیم.
- روش انتشار توسط اکثر مواد مغذی استفاده می شود.
ویژگی های حمل و نقل تعدادی از اجزای قدرت:
- گلوکز توسط حامل گلوکز وابسته به سدیم SGLT1 (S \u003d سدیم ، GL \u003d گلوکز ، T \u003d حمل و نقل) فقط همراه با سدیم در روده کوچک میانی جذب می شود. گالاکتوز توسط همان مکانیسم جذب می شود.
- جذب فروکتوز به مقدار پروتئین حامل GLUT5 در دیواره روده کوچک بستگی دارد. افراد سالم می توانند همزمان تا 50 گرم فروکتوز را متابولیزه کنند ، اما مقدار کم GLUT-5 فقط 0 تا 20 گرم است.
- اسیدهای آمینه در روده باریک توسط اسیدهای آمینه و ناقلین سدیم توسط مکانیسم مشابه گلوکز جذب می شوند.
- سدیم از طریق مکانیسم های مختلف مانند انتقال همزمان با گلوکز یا اسیدهای آمینه در روده کوچک و بزرگ جذب می شود. حمل و نقل کلر عمدتا با حمل سدیم همراه است.
- آهن حاصل از فرآورده های دامی - هم - بهتر از آهن غیر هم از منابع گیاهی جذب می شود. جذب مواد معدنی هنگامی کم می شود که ذخایر آن در بدن کم باشد (مثلاً بعد از خونریزی یا قاعدگی) و اگر زیاد باشد ، کاهش می یابد.
- جذب کلسیم در روده کوچک به ویتامین D وابسته است و توسط هورمون پاراتیروئید (PTH) تحریک می شود ، که با کاهش سطح کلسیم خون افزایش می یابد. همچنین جذب کلسیم توسط بارداری ، هورمون رشد و انسولین تحریک می شود و توسط تیروکسین و کورتیزول سرکوب می شود. به طور کلی ، فقط حدود 30٪ کلسیم از رژیم غذایی جذب می شود.
یک واقعیت جالب: وقتی مواد مغذی در روده انسان جذب می شوند ، بعضی از مواد مغذی راحت تر از بقیه جذب می شوند. این به نوع غذایی که می خورید و نیاز نسبی آن ماده مغذی بستگی دارد. هرچه در بدن کمتر باشد جذب آن راحت تر است.
زیاد نگران مصرف بیش از حد مواد مغذی نباشید. بدن دائما در تلاش برای هموستاز است - خودتنظیمی با هدف حفظ تعادل. در صورت کمبود ، بیش از حد مورد نیاز جذب می شود. پس از دستیابی به تعادل ، جذب برای کاهش سطح مناسب کاهش می یابد.
روده کوچک چندین بخش دارد:
- اولیه - دوازدهه نامیده می شود.
- وسط - ژژنوم ؛
- پایین - ایلئوم.
مواد مغذی قابل جذب در اثنی عشر:
- مونوساکاریدها (گلوکز ، فروکتوز ، گالاکتوز) ، به میزان کمتری اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب.
- مواد معدنی: مس ، منیزیم ، فسفر ، سلنیوم ، کلسیم.
- ویتامین ها: رتینول ، تیامین ، ریبوفلاوین ، B3 ، B7 ، B9 ، D ، E و K.
پس از برداشتن اثنی عشر از طریق جراحی ، ممکن است سو mala جذب (جذب ناکافی) آهن و کلسیم ایجاد شود.
مواد مغذی قابل جذب در ژژنوم:
- لیپیدها (چربی ها ، کلسترول).
- مونوساکاریدها: فروکتوز ، گلوکز ، گالاکتوز.
- اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوتاه.
- ویتامین های A ، B1 (تیامین) ، B2 (ریبوفلاوین) ، B3 (نیاسین) ، B5 (اسید پانتوتنیک) ، B6 (پیریدوکسین) ، B7 (بیوتین) ، B9 (فولات) ، D ، E و K.
- مواد معدنی: کلسیم ، کروم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، مولیبدن ، فسفر ، پتاسیم ، روی.
حدود 90٪ از مواد مغذی در سانتی متر اول ژژنوم جذب می شود - این جواب سوال است - جذب مواد مغذی به طور عمده در کجا اتفاق می افتد. اگر به شدت بیمار باشد یا با جراحی برداشته شود و ایلئوم دست نخورده باقی بماند ، سو mala جذب ایجاد نمی شود.
مواد مغذی قابل جذب در ایلئوم:
- حجم اصلی آب در اینجا جذب می شود.
- ویتامین ها: B9 ، B12 ، C ، کلسیفرول ، K.
- مواد معدنی: منیزیم ، پتاسیم.
عناصر مغذی قابل هضم به طور کامل در روده کوچک جذب می شوند ، بنابراین در یک فرد سلامتی ، هیچ یک از آنها نباید در مدفوع ظاهر شود.
هر روز ، حدود 10 لیتر آب به روده کوچک نفوذ می کند: حدود 2 لیتر از رژیم غذایی ، و بقیه از بزاق ، صفرا ، لوزالمعده و آب روده است. از این مقدار ، 9 لیتر در روده کوچک جذب می شود و فقط حدود 1 لیتر به روده بزرگ منتقل می شود ، جایی که بخشی جذب می شود و حدود 150 میلی لیتر از مدفوع دفع می شود.
جذب روده بزرگ
مواد مغذی زیر می توانند در روده پایین جذب شوند:
- اب.
- مواد معدنی: کلسیم ، سدیم ، کلرید ، پتاسیم.
- اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (استات ، پروپیونات و بوتیرات) که در طی تخمیر کربوهیدرات های هضم ناپذیر (فیبر) و اسیدهای آمینه خاص توسط باکتری های مفید روده تشکیل می شوند.
- ویتامین هایی که توسط باکتری های همزیست تولید می شوند: ویتامین B1 (تیامین) ، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ، ویتامین B7 (بیوتین) ، ویتامین B9 (فولات) ، ویتامین K.
فیبرهای غذایی محلول (پکتین ، صمغ ، لیگنین) ، پلیول ها (سوربیتول ، زایلیتول و ...) توسط باکتری های روده تخمیر می شوند و محصولات تجزیه آنها در روده بزرگ جذب می شوند.
برداشتن روده تحتانی از طریق جراحی فقط می تواند بر جذب آب تأثیر بگذارد.
مکانیسم های مکش
فرآیند جذب چگونه انجام می شود؟ مواد مختلف از طریق مکانیسم های مختلف جذب می شوند.
- قوانین انتشار نمک ها ، مولکول های کوچک مواد آلی ، مقدار مشخصی آب بر اساس این قوانین وارد جریان خون می شوند. انتشار شامل حرکت خود به خود ماده در محلول است که منجر به تعادل غلظت آن در حجم می شود.
- قوانین تصفیه انقباض عضلات صاف روده باعث افزایش فشار می شود ، این امر باعث نفوذ برخی مواد به خون مطابق با قوانین فیلتراسیون می شود.
- اسمز حرکت مولکول های یک ماده از طریق غشای نیمه نفوذ پذیر است که به آنها اجازه می دهد فقط در یک جهت عبور کنند. افزایش فشار اسمزی خون باعث تسریع در جذب آب می شود.
- هزینه های بالای انرژی برخی از مواد مغذی برای فرآیند جذب به انرژی قابل توجهی نیاز دارند ، از جمله آنها - گلوکز ، تعدادی اسید آمینه ، اسیدهای چرب ، یون های سدیم. در طی آزمایشات ، با کمک سموم خاص ، متابولیسم انرژی در غشای مخاطی روده کوچک مختل شده یا متوقف می شود ، در نتیجه روند جذب یون های سدیم و گلوکز قطع می شود.
جذب مواد مغذی نیاز به افزایش تنفس سلولی مخاط روده کوچک دارد. این نشان دهنده نیاز به عملکرد طبیعی سلولهای اپیتلیال روده است.
انقباض پرزها نیز باعث جذب می شوند. در خارج ، هر پرز توسط اپیتلیوم روده پوشانده می شود ، در داخل آن اعصاب ، عروق لنفاوی و عروق قرار دارد. عضلات صاف داخل دیواره پرزها ، منقبض شده ، محتویات عروق مویرگی و لنفاوی پرز را به داخل عروق بزرگتر هل می دهد. در طی دوره شل شدن عضلات ، رگهای کوچک پرزها محلول را از حفره روده کوچک می گیرند. بنابراین ، پرزها به عنوان نوعی پمپ عمل می کنند.
در طول روز ، تقریباً 10 لیتر مایع جذب می شود که تقریباً 8 لیتر آن آب میوه های گوارشی است. جذب مواد مغذی عمدتا توسط سلولهای اپیتلیوم روده انجام می شود.
جذب مواد مغذی چگونه تنظیم می شود؟
یک ویژگی جذاب سیستم گوارش تنظیم کننده های خاص خود است.
هورمونهای اصلی کنترل کننده عملکرد دستگاه گوارش توسط سلولهای غشای مخاطی معده و روده کوچک تولید و آزاد می شوند.
- گاسترین معده را تحریک می کند تا اسید کلریدریک برای هضم برخی غذاها تولید کند. همچنین برای رشد طبیعی مخاط معده و روده لازم است.
- سکرتین پانکراس را تحریک می کند تا آب گوارشی غنی از بی کربنات تولید کند. کبد - برای تولید صفرا. معده - پپسین تولید می کند ، آنزیمی که پروتئین را هضم می کند.
- کولسیستوکینین رشد پانکراس را تقویت کرده و آن را به تولید آنزیم های آب پانکراس تشویق می کند ، که منجر به آزاد شدن محتوای کیسه صفرا می شود.
2 نوع انتقال دهنده عصبی به کنترل سیستم هضم کمک می کنند. یک اثر خارجی بر روی دستگاه گوارش توسط مغز یا نخاع اعمال می شود. مواد شیمیایی سنتز می شوند - استیل کولین و آدرنالین.
- استیل کولین باعث انقباض بیشتر ماهیچه ها در سیستم هضم و حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش می شود. علاوه بر این ، معده و پانکراس را ترغیب می کند تا آب گوارشی بیشتری تولید کند.
- آدرنالین باعث شل شدن عضلات اندام ها و کاهش جریان خون در آنها می شود.
با این حال ، مهمتر اعصاب داخلی هستند که شبکه متراکمی را در دیواره مری ، معده ، روده تشکیل می دهند. وقتی دیواره اندام ها توسط غذا کشیده می شوند ، فعال می شوند. اعصاب داخلی مواد مختلفی تولید می کنند که حرکت غذا و تولید آب میوه توسط اندام های گوارشی را تسریع یا کند می کنند.
تنظیم هومورال نیز در این امر دخیل است: ویتامین A باعث افزایش جذب چربی ها ، ویتامین B - کربوهیدرات ها می شود. اسید کلریدریک ، اسیدهای آمینه ، اسیدهای صفراوی حرکت پرزها را تشدید می کنند ، بیش از حد اسید کربنیک آن را کند می کند.
فرآیند جذب کربوهیدرات
به طور متوسط \u200b\u200b، یک بزرگسال روزانه یک گرم کربوهیدرات مصرف می کند. برخی از غذاهای رایج در درجه اول حاوی این ماده مغذی هستند:
بسیاری از آنها حاوی نشاسته ، هضم شده توسط بدن و مواد بالاست (فیبر) هستند که فقط به طور جزئی تجزیه می شوند و بقایای آن از بدن خارج می شود.
آنزیم های موجود در بزاق ، آب لوزالمعده و آب روده باریک کربوهیدرات های قابل هضم را به اجزای ساده تقسیم می کنند - مونوساکاریدها که در خون (فروکتوز ، گلوکز ، گالاکتوز در دوران شیردهی) جذب بدن می شوند.
- نشاسته در دو مرحله جذب می شود: اول ، آنزیم های موجود در بزاق و در آب پانکراس آن را تجزیه می کنند (پلی ساکارید) به مالتوز (دی ساکارید). سپس آنزیم - مالتاز - در غشای مخاطی روده کوچک ، مالتوز را به گلوکز (مونوساکارید) تجزیه می کند ، که می تواند به خون جذب شود. گلوکز از طریق جریان خون به کبد منتقل می شود ، جایی که ذخیره می شود یا برای تأمین انرژی بدن استفاده می شود.
- دی ساکارید دیگر - ساکارز - آنزیمی در غشای مخاطی روده کوچک به گلوکز و فروکتوز جدا می شود که از حفره روده به خون جذب می شود.
- شیر حاوی نوع دیگری کربوهیدرات است - لاکتوز ، که توسط آنزیم لاکتاز تجزیه می شود - به گالاکتوز و گلوکز - جذب شده از حفره روده.
مونوساکاریدهای مختلف سرعت جذب متفاوتی دارند. گلوکز و گالاکتوز بیشترین سرعت را دارند ، اما در صورت عدم وجود نمک سدیم در آب روده ، انتقال آنها کاهش می یابد یا مسدود می شود. آنها این روند را افزایش داده و سرعت را بیش از 100 برابر افزایش می دهند. علاوه بر این ، جذب کربوهیدرات ها در روده فوقانی شدیدتر است.
کربوهیدرات ها به آهستگی جذب روده بزرگ می شوند. با این حال ، این امکان در عمل پزشکی در دوره تغذیه مصنوعی بیمار (تنقیه تغذیه ای) استفاده می شود.
فرآیند جذب پروتئین
گوشت ، تخم مرغ ، لوبیای غذاهای دریایی ، توفو و غیره مولکول های پروتئینی هستند که قبل از استفاده برای ساخت و ترمیم بافت بدن ، باید با آنزیم ها هضم شوند.
آنزیم های موجود در آب معده روند هضم را شروع می کنند: پپسین به تجزیه پروتئین ها به پپتیدها کمک می کند. این روند در روده کوچک خاتمه می یابد. در اینجا ، آنزیم های حاصل از آب پانکراس و مخاط روده ، پروتئین را به اسیدهای آمینه تجزیه می کنند ، که به جریان خون جذب شده و به تمام قسمت های بدن منتقل می شوند.
روند جذب پروتئین ها به صورت محلول های آب و اسیدهای آمینه توسط مویرگهای پرزها انجام می شود. 90٪ از محصولات نهایی این ماده مغذی در روده کوچک و 10٪ در روده بزرگ جذب می شود.
فرآیند جذب چربی
مولکول های چربی منبع اصلی انرژی برای بدن هستند. اولین مرحله در هضم چربی ها مانند روغن ، حل شدن آن در محتوای آبکی حفره روده با استفاده از اسیدهای صفراوی تولید شده توسط کبد است. آنها به آنزیم ها اجازه می دهند تا چربی را به اجزا تجزیه کنند. گلیسیرین (1 ترکیب) در فرآیند جذب به راحتی از طریق اپیتلیوم مخاط روده عبور می کند.
اسیدهای چرب (2 جز components) و کلسترول (3 جز components) با اسیدهای کولین (صفرا) ترکیب می شوند ، این ترکیبات دوم به آنها کمک می کند تا به سلولهای غشای مخاطی منتقل شوند. در آنها ، اجزای تشکیل دهنده دوباره یک کل را ایجاد می کنند - اسیدهای چرب با گلیسیرین ترکیب می شوند و چربی تشکیل می دهند ، که از ویژگی های بدن انسان است. بیشتر این مولکول ها به عروق لنفاوی نزدیک روده می روند. از طریق آنها ، چربی تبدیل شده به رگهای خونی قفسه سینه منتقل می شود و از آنجا خون آن را به بخشهای مختلف بدن منتقل می کند.
محصولات تجزیه چربی و کره گوشت خوک ، در میان سایر چربی ها ، به راحتی جذب می شوند.
فرآیند جذب آب و نمک
جذب از معده شروع می شود ، اما در روده بسیار شدیدتر است.
حجم اصلی محتوای جذب شده از حفره روده کوچک ، آب با نمک های محلول در آن است. آنها از مواد غذایی ، مایعات و آب میوه های ترشح شده توسط بسیاری از غدد در سیستم هضم تهیه می شوند. در یک بزرگسال سالم هر 24 ساعت بیش از 4.5 لیتر آب حاوی بیش از 28 گرم نمک از روده وارد جریان خون می شود و 1 لیتر در 25 دقیقه جذب می شود. میزان جذب نمک های معدنی به غلظت آنها در محلول بستگی دارد. جذب آب طبق قوانین اسمز انجام می شود.
عوامل خارجی موثر بر جذب مواد مغذی
علاوه بر وضعیت تغذیه ای بدن (وضعیت تغذیه ای) ، عوامل دیگری نیز وجود دارند که بر جذب مواد مغذی تأثیر می گذارند. در اینجا چند متغیر اصلی آورده شده است.
1. استرس
بسیاری از افراد مشکلات گوارشی مانند سو ind هاضمه و سوزش معده دارند و این بیشتر به دلیل استرس است. اینها محصولات جانبی پاسخ بیوشیمیایی بدن به استرس هستند. از آنجا که این واکنش سیستم عصبی باعث هضم غذا نمی شود ، بر جذب نیز تأثیر منفی می گذارد. بسیاری از افراد برای تسکین علائم از آنتی اسید استفاده می کنند ، اما این داروها همچنین می توانند جذب برخی از مواد مغذی را کاهش دهند ، بنابراین می توانند نتیجه معکوس داشته باشند. بهترین برنامه تغییر نگرش شما نسبت به شرایطی است که فرد قادر به تأثیرگذاری در آن نیست. این می تواند سوi هاضمه و سوزش معده را تسکین دهد و در نتیجه جذب طبیعی را بازیابد.
استرس همچنین به موارد زیر کمک می کند:
- عدم تعادل باکتری های روده - رشد باکتری ها ؛
- توسعه التهاب مزمن ؛
- افزایش سندرم درد
اقدامات کاملاً ساده به کاهش استرس کمک می کند:
- پیاده روی
- یوگا ؛
- مراقبه؛
- دمنوش های گیاهی
- حمام آب گرم؛
- نگه داشتن یک دفتر خاطرات که در آن می توانید احساسات خود را بیان کنید.
- خواب کافی برای بدن و غیره
2. داروها
تداخلات دارویی با مواد مغذی می تواند از هر دو طریق موثر باشد. به عنوان مثال ، کورتیکواستروئیدها ، که اغلب برای کاهش التهاب بعد از آسیب های ورزشی تجویز می شود ، جذب کلسیم و ویتامین D را کاهش می دهد. از طرف دیگر ، آب گریپ فروت و گریپ فروت می تواند باعث افزایش جذب برخی داروهای خاص مانند تگرتول (داروی ضد صرع) و zocor شود (برای معالجه زیاد استفاده می شود) سطح کلسترول) ، که می تواند منجر به مصرف بیش از حد شود. هر دارویی می تواند در جذب مواد مغذی تداخل ایجاد کند.
مطالعه دستورالعمل ها و تعامل صحیح با پزشکان مهم است.
3. الکل
حتی وقتی مصرف مواد مغذی به میزان توصیه شده روزانه نزدیک می شود ، مصرف الکل می تواند باعث کمبود شود.
الکل به مخاط معده و روده کوچک آسیب می زند و باعث کاهش یا کاهش جذب ویتامین ها و مواد معدنی می شود.
همچنین ، طبق گزارش سال 1993 موسسه ملی سو Ab مصرف الکل و الکل ، الکل با کاهش ترشح آنزیم های گوارشی در تجزیه مواد مغذی دخالت می کند.
3. کافئین
برای جذب مواد مغذی لازم نیست از قهوه صبحانه خود صرف نظر کنید ، اما حداقل یک ساعت بین کافئین و غذا یا مکمل ها صبر کنید. آهن یکی از مواد مغذی است که به شدت تحت تأثیر کافئین است و می تواند جذب مواد معدنی را تا 80٪ کاهش دهد.
شایان ذکر است که چگونه قهوه ، چای را با آنالوگهایی که حاوی این روانگردان نیستند جایگزین کنید. شما همچنین می توانید با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شیر یا خامه به قهوه یا چای خود ، اثرات کافئین بر جذب را کاهش دهید.
4. فعالیت بدنی
ورزش شدید سلامت جسم و روان را افزایش می دهد ، اما ورزش سخت و نابهنگام می تواند بر اثر جذب مواد مغذی تأثیر بگذارد. به طور کلی ، فعالیت بدنی باعث بهبود حرکت روده می شود و به سلامت روده کمک می کند. اما بدن با یک تمرین تهاجمی و به موقع ، خون و مواد مغذی را به عضلات در حال کار هدایت می کند و توجه را از روند هضم و جذب غذا منحرف می کند. به همین دلیل ، مهم است که بین خوردن غذا و ادامه دادن به ورزش چند ساعت صبر کنید. اگر به بدن زمان داده نشود تا مواد مغذی را به درستی جذب کند ، فرد نمی تواند از آموزش مزایای مورد انتظار را بدست آورد. ماکرو و عناصر ریز در متابولیسم انرژی نقش دارند ، کمبود هر یک از مواد مغذی به معنای کاهش سطح انرژی است.
چگونه می توان میزان جذب مواد مغذی را بهبود بخشید - توصیه های اضافی
بدن انسان می تواند از 10 تا 90٪ مواد مغذی را از مواد غذایی جذب کند. نکات زیر را مرور کرده و در صورت مناسب بودن آنها از آنها استفاده کنید.
1. دستگاه هضم آسیب دیده را بازیابی کنید
تقریباً 90٪ مواد مغذی در روده کوچک جذب می شوند. اگر فردی مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر یا نوع دیگری از اختلالات دستگاه گوارش باشد ، مواد مغذی جذب کمی می شوند. راه حل درمان + مصرف پروبیوتیک است - میکروارگانیسم های زنده و / یا متابولیت های آنها که دستگاه هضم را بهبود می بخشند و روده ها را بهبود می بخشند. همچنین پروبیوتیک ها می توانند تقریباً همه عملکردهای بدن را بهبود بخشند.
سایر مکمل ها برای درمان دستگاه گوارش آسیب دیده شامل کلاژن و آنزیم های گوارشی است.
2. آب میوه ها
برخلاف میوه ها و سبزیجات خام ، آب تازه از قبل فرآوری شده است و روند هضم را آسان می کند.
3. ترکیب غذایی درست است
بدن فقط می تواند برخی از مواد مغذی را در ترکیب با سایر مواد جذب کند ، بنابراین باید ترکیب شوند. به عنوان مثال ، ویتامین های محلول در چربی A ، D ، E و K باید با غذاهای چرب ترکیب شوند.
مطالعات نشان داده است که روغن آووکادو و روغن نارگیل جذب مواد مغذی را بهبود می بخشند.
4. جویدن
روند هضم غذا در لحظه ای شروع می شود که فرد شروع به جویدن غذا می کند. بزاق حاوی آنزیم هایی است که به تجزیه غذا کمک می کند و هضم آن را آسان می کند. به گفته محققان ، این روند جذب را بهبود می بخشد. اگر شخصی به سرعت غذا می خورد ، به احتمال زیاد به درستی جویدن ندارد. توصیه ها:
- غذا را در تکه های کوچک گاز بگیرید.
- وقت بگذارید و آهسته بجوید.
- آنقدر بجوید تا مواد غذایی از بین برود.
- تا زمان بلعیدن قسمت قبلی ، غذا یا مایعات بیشتری در دهان خود قرار ندهید.
رقابت مواد مغذی هنگام جذب
حقیقت این است که برخی از مواد مغذی در فرآیند جذب نقش اصلی را دارند. به عنوان مثال ، کلسیم در جذب آهن اختلال ایجاد می کند. مس و روی ، روی و آهن نیز می توانند رقابت کنند. اما در تجزیه و تحلیل فعل و انفعالات مواد مغذی قطع نشوید. طبیعت آنها را "بسته بندی" کرده است ، آیا شخص نیاز به جدا کردن مواد مغذی دارد؟ مواقعی وجود دارد که مصرف اضافی یک ماده معدنی یا ویتامین مورد نیاز است:
- به عنوان مثال ، پزشک شما ممکن است مکمل های آهن را برای اصلاح کم خونی توصیه کند.
- زنان ورزشکار و افراد مسن اغلب به کلسیم اضافی نیاز دارند.
- پزشکان هنگام برنامه ریزی بارداری ، مصرف اسیدفولیک را برای زنان توصیه می کنند.
با این حال ، مصرف مقادیر بالای ویتامین ها یا مواد معدنی خاص بدون دلیل پزشکی منجر به عدم تعادل در تغذیه می شود و احتمال رقابت مواد مغذی را افزایش می دهد. دانستن این امر برای جلوگیری از سو abuse استفاده مهم است.
جذب مواد مغذی از مکمل های غذایی
در بیشتر موارد ، مجتمع های ویتامین و مواد معدنی به همان شیوه غذای معمولی در بدن جذب می شوند. با این حال ، توجه به نکات زیر ارزش دارد.
- فراهمی زیستی... این اصطلاح به میزان تجزیه قرص یا کپسول در بدن بعد از مصرف اشاره دارد. هر چقدر محصول با کیفیت باشد ، اگر هضم نشود ، بدن قادر به استفاده از آن نخواهد بود.
- شلاتین - بسته بندی ماده مغذی با اسیدهای آمینه. این فرآیند فراهمی زیستی مواد معدنی را افزایش می دهد. با این حال ، برای اثربخشی ، کلاته شدن باید به درستی انجام شود ، در غیر این صورت باعث کاهش یا حتی جذب مواد مغذی می شود.
- مقدار مصرف... به طور کلی ، با افزایش مقدار ویتامین یا ماده معدنی ، کارایی جذب کاهش می یابد. بنابراین ، در صورت تجویز دوزهای بالا ، پزشکان توصیه می کنند که آنها را به قطعات در طول روز تقسیم کنید.
- مکمل های غذایی را به همراه غذا مصرف کنید... تعدادی از متخصصان ادعا می کنند که در بعضی موارد ، هرچه مواد مغذی بیشتر در بدن بمانند ، میزان جذب آن بیشتر می شود.
جذب ماده.
جذب روده کوچک
مواد مغذی از طریق غشای اپیتلیال دستگاه گوارش وارد خون و مویرگهای لنفاوی می شوند. این امر عمدتا در روده کوچک اتفاق می افتد ، که برای اطمینان از کارآیی جذب حداکثر ممکن سازگار است.
از داخل ، روده ها با یک غشای مخاطی پوشانده شده اند که دارای تعداد زیادی محصول هستند: بیش از 2500 پرز در هر سانتی متر مربع از سطح داخلی این اندام قرار می گیرد. هر سلول پرز تا 3000 میکروویلی تشکیل می شود. به لطف پرزها و میکروویلی ها ، سطح داخلی روده کوچک از زمین فوتبال بزرگتر است. بنابراین ، برای هضم جداری در بدن ، یک سطح از اندازه بزرگ وجود دارد - مواد از طریق آن جذب می شوند.
چمدان دانش خلاصه مقالات مشابه را توصیه می کند:
ساختار روده بزرگ
در حفره های پرزها ، خون و مویرگ های لنفاوی ، عناصر بافت عضله صاف و رشته های عصبی قرار دارد. پرزها و میکروویلی ها "اصلی" اصلی هستند که جذب مواد مغذی را تضمین می کنند.
چگونه مواد جذب می شوند؟
دو روش برای انتقال مواد از طریق اپیتلیوم روده وجود دارد: از طریق شکاف بین سلول ها و از طریق خود سلول های اپیتلیال. در حالت اول ، توسط انتشار انجام می شود. بنابراین ، آب و برخی نمک های معدنی و ترکیبات آلی وارد محیط داخلی می شوند. با این حال ، با انتشار ، فقط قسمت کمی از مواد مغذی به محیط داخلی پرزها می رسد. بسیاری از مولکول ها باید از طریق خود سلول های اپیتلیال به پرزها نفوذ کنند. اول از همه ، این مولکول ها باید از غشاهای پلاسما عبور کنند. در این کار توسط مولکول های حامل ویژه کمک می شود. هنگامی که در سلول قرار گرفتیم ، مولکول های غذایی در سیتوپلاسم به سلول دیگری منتقل می شوند و از طریق غشا به مایع بین سلولی خارج می شوند. غلبه بر این موانع توسط مولکول های مواد جذب شده ، معمولاً به انرژی زیادی نیاز دارد.
هضم در روده بزرگ
موادی که به مایع خارج سلول پرزها رسیده اند چه اتفاقی می افتد؟ مولکولهای آنها به خون یا مویرگهای لنفاوی پرزها هدایت می شوند. گلوکز ، اسیدهای آمینه ، نمک های معدنی محلول در آب مستقیماً وارد خون می شوند. محصولات تجزیه چربی ها (گلیسیرین و اسیدهای چرب) ابتدا وارد لنف می شوند و با آن وارد سیستم گردش خون می شوند.
هضم در روده بزرگ
روده بزرگ انسان 1.2-1.5 متر طول دارد ، قطر آن به 9 سانتی متر می رسد. هضم و جذب غذا به طور عمده در روده کوچک تکمیل می شود. تنها موارد استثنا برخی مواد مانند سلولز است. بخشی از آن در روده بزرگ توسط بسیاری از باکتری های اسید لاکتیک هضم می شود. این باکتری های متقابل ، مواد مفید برای انسان را ترکیب می کنند: برخی از اسیدهای آمینه ، ویتامین K ، ویتامین های گروه B که وارد جریان خون می شوند و به هر سلول از بدن انسان منتقل می شوند.
آب گوارشی تولید شده توسط غدد دیواره روده بزرگ تقریباً حاوی آنزیم نیست. جز component اصلی آن موکوس است که بر روی بقایای هضم نشده اثر می گذارد و مانند روغن می شوند.
هضم در روده بزرگ - مراحل اصلی
چرا بقایای مواد غذایی در روده بزرگ غلیظ شده است؟ در آن است که جذب شدید آب به رگ های خونی اتفاق می افتد. در نتیجه ، کیم ، با پیشرفت ، به تدریج به مدفوع متراکم تبدیل می شود. مدفوع می تواند تا 36 ساعت در روده بزرگ باقی بماند و سپس به راست روده برود. از راست روده ، آنها از طریق مقعد دفع می شوند ، و توسط یک اسفنکتر احاطه شده اند. این اسفنکتر برخلاف آنچه در مری و معده قرار دارد ، خودسرانه منقبض می شود. این بدان معناست که فرد دفع مدفوع را کنترل می کند. بنابراین ، جذب در تمام قسمتهای دستگاه گوارش اتفاق می افتد. اما روی هر یک از آنها مواد مختلفی وارد محیط داخلی می شوند. در حفره دهان و مری ، مواد مغذی تقریباً جذب نمی شوند. مقادیر کمی آب ، گلوکز ، اسیدهای آمینه و غیره در معده جذب می شود جذب شدید مواد مغذی در روده کوچک اتفاق می افتد. در روده بزرگ ، آب به طور عمده جذب می شود.
جذب روده کوچک
سندرم سوor جذب روده کوچک (سو mala جذب)
آسیب شناسی که طیف گسترده ای از اختلال در جذب مواد مغذی را در شرایط مختلف مشخص می کند ، سندرم اختلال در جذب روده یا سو mala جذب نامیده می شود. این می تواند هر بیماری همراه با مشکلات تجزیه و جذب یک یا چند ویتامین ، مواد معدنی یا عناصر کمیاب در روده باشد. چربی ها بیشتر تجزیه نمی شوند ، کمتر پروتئین ، کربوهیدرات ، الکترولیت پتاسیم و سدیم. در میان عناصر ویتامین و مواد معدنی ، مشکلات جذب اغلب با آهن و کلسیم بوجود می آیند.
دلایل زیادی برای ظهور آسیب شناسی وجود دارد - از ژنتیک گرفته تا اکتسابی. پیش آگهی درمان به مرحله و شدت بیماری زمینه ای ، به موقع بودن تشخیص بستگی دارد.
سندرم سوor جذب روده چیست؟
سندرم اختلال در جذب مواد مغذی به روده در بیماری های دستگاه گوارش تشخیص داده می شود. بیشتر اوقات ، سوor جذب به صورت زیر ظاهر می شود:
- کمبود دی ساکاریداز
- بیماری سلیاک ؛
- فیبروز سیستیک؛
- انتروپاتی اگزوداتیو
مجموعه علائم با اختلال در جذب یک یا چند ماده مغذی توسط روده کوچک همراه است که منجر به اختلالات متابولیکی می شود. بیماری ها می توانند ناشی از موارد زیر باشند:
- تغییرات مورفولوژیکی در اپیتلیوم مخاطی روده کوچک.
- اختلال در سیستم های تولید آنزیم های مفید ؛
- اختلال در عملکرد روده و / یا مکانیسم های حمل و نقل.
- دیس بیوز روده
مشکلات جذب ممکن است به دلیل وراثت باشد.
مشکلات جذب مشخص می شوند:
- نوع اولیه به دلیل وراثت. با تغییرات ژنتیکی در ساختار اپیتلیوم مخاطی روده کوچک و استعداد بروز تخمیر در خون ایجاد می شود. سو mala جذب اولیه یک بیماری نادر است که با کمبود مادرزادی آنزیم های حامل تولید شده توسط روده کوچک مشخص می شود. این مواد برای تجزیه و جذب بعدی مونوساکاریدها و آمینو اسیدها مانند تریپتوفان لازم هستند. در بزرگسالان ، این سندرم اغلب به دلیل عدم تحمل ارثی به ساکاریدها ایجاد می شود.
- نوع ثانویه یا اکتسابی. بیماری های حاد یا مزمن هر اندام صفاقی می تواند به روده آسیب برساند. ضایعات روده ای در اثر انتریت مزمن ، بیماری سلیاک ، بیماری کرون یا ویپل ، آنتروپاتی اگزوداتیو ، دیورتیکولوز همراه با دیورتیکولیت ، تومورهای روده کوچک و برداشتن گسترده ایجاد می شود. تشدید سوbs جذب با آسیب رساندن به اندام های تشکیل صفرا ، لوزالمعده و عملکرد آن در ترشح خارجی امکان پذیر است. این سندرم با وقوع در برابر پس زمینه درگیری روده کوچک در هر فرآیند آسیب شناختی مشخص می شود.
علل بیماری
هر نقصی که منجر به اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شود ، می تواند روند تقسیم غذا را با جذب اجزای لازم به مقدار لازم مختل کند:
از روده ها ، علائم سو mala جذب آشکار می شود:
- اسهال
- استئاتوره
- نفخ با غرش
- درد کمربند یا پاروکسیسم در شکم ، که ماهیت آن به علت مرتبط با اختلال در جذب بستگی دارد.
- افزایش مقدار مدفوع آب دار یا آبکی با بوی بد ، که با کلستاز چرب می شود یا با چربی پراکنده می شود ، با استئاتوره تغییر رنگ می یابد.
در طرف سیستم عصبی مرکزی ، علائم با اختلالات در متابولیسم آب الکترولیت همراه است:
- ضعف عمومی؛
- حالتهای بی روح؛
- خستگی قوی و سریع
نقض جذب ویتامین ها و مواد معدنی با علائم خاص به شکل تظاهرات پوستی مطابقت دارد:
- خشک شدن از اپی تلیوم پوست.
- تشکیل لکه های پیری ؛
- درماتیت ساده یا آتوپیک ؛
- قرمزی پوست را مشخص کنید.
- خونریزی زیر پوست.
از جمله ، بیماران دارای موارد زیر هستند:
- تورم ، آسیت ؛
- ریزش مو؛
- کاهش شدید وزن
- درد و گرفتگی عضلات.
عیب یابی
اگر سو of ظن در ایجاد یک سندرم جذب ناکافی وجود داشته باشد ، اولین روش های تشخیص ، آزمایشات عمومی خون ، مدفوع ، ادرار است:
- آزمایش خون برای علائم کم خونی ، کمبود آهن یا ویتامین B12 و طولانی شدن زمان پروترومبین - عدم جذب ویتامین K را نشان می دهد.
- بیوشیمی خون میزان ویتامین ها ، آلبومین را نشان می دهد.
- مطالعه مدفوع ، تولید شده با اجرای برنامه همسو. تجزیه و تحلیل وجود فیبرهای عضلانی ، چربی هضم نشده و نشاسته را تشخیص می دهد. تغییر احتمالی در PH مدفوع.
- هنگامی که مشکوک به نقض جذب اسیدهای چرب باشد ، آزمایش استئاتوره انجام می شود.
- معاینات عملکردی تشخیص اختلال در جذب روده: مطالعات D-xylose و تجزیه و تحلیل شیلینگ برای ارزیابی جذب ویتامین B12.
- معاینه باکتریایی مدفوع.
- اشعه ایکس روده باریک برای تعیین آناستوموز بین روده ای ، دیورتیکولوم ، سخت گیری ، حلقه های کور انجام می شود که در آن مایعات و گازهای آزاد تشکیل می شود.
- سونوگرافی ، MSCT و MRI ، که بطور کامل اندام های شکمی را تجسم می کنند ، که تشخیص آسیب شناسی های موجود را که باعث سو mala جذب می شوند ، آسان می کند.
- معاینه آندوسکوپی از نمونه های گرفته شده در روده کوچک برای تشخیص بیماری Whipple ، آمیلوئیدوز ، لنفوآنژیکتازی و همچنین آزمایشات بافت شناسی و باکتری شناسی.
- مطالعات اضافی امکان ارزیابی وضعیت عملکرد ترشح خارجی لوزالمعده ، تشخیص وجود / عدم کمبود لاکتوز را فراهم می کند.
رفتار
سو mala جذب اولیه با رژیم های متعادل و طولانی مدت و فاقد غذاهای تحریک کننده همراه با عدم تحمل ، مانند وعده های غذایی بدون گلوتن ، درمان می شود.
با یک سندرم ثانویه ، آسیب شناسی اصلی بلافاصله درمان می شود:
- در صورت کمبود آنزیم ، کورنتین ، استروئیدهای آنابولیک استروئید ، مهارکننده های فسفودی استراز ، فنوباربیتال تجویز می شود ، که solvolysis غشا را با آب در روده کوچک تحریک می کند.
- برای افزایش جذب مونوساکاریدها ، محرک های گیرنده آدرنرژیک ، مسدود کننده های گیرنده های بتا آدرنرژیک ، DOXA تجویز می شود.
- برای عادی سازی اختلالات متابولیکی ، هیدرولیز پروتئین ، پروتئین سویا ، گلوکز ، الکترولیت ، آهن ، ویتامین ها با دور زدن روده ها تزریق می شوند.
- در صورت نارسایی لوزالمعده آنزیم های گوارشی ، درمان جایگزینی با پانکراتین ، Mezim ، Trienzyme ، Pinorm ، Abomin در ترکیب با آنتی اسیدها تجویز می شود.
- در صورت دیس بیوز ، دوره های کوتاه مدت ضد عفونی کننده عمومی و همچنین دوره های طولانی پروبیوتیک ("بیفیدومباکترین" ، "کولیباکترین" ، "بیفیکول" و غیره) تجویز می شود.
- در صورت سوunction عملکرد ایلئوم به دلیل ایلئیت ، برداشتن ، داروهایی برای جذب اسیدهای صفراوی باقی مانده تجویز می شوند.
- درمان علامتی بر اساس مصرف داروهای قلبی عروقی ، ضد اسپاسم ، داروهای تحریک کننده ، قابض است.
جلوگیری
پیشگیری از سندرم اختلالات جذب روده بستگی به به موقع بودن تشخیص و درمان دارد. با سوor جذب ثانویه ، اقدامات پیشگیرانه علیه بیماری زمینه ای انجام می شود. رعایت دقیق توصیه های پزشک معالج و رژیم غذایی مهم است.
چگونه سو mala جذب روده را تشخیص و درمان کنیم
احساسات ناخوشایند در حفره شکم می تواند به دلایل مختلفی ایجاد شود که در نتیجه هر گونه اختلال یا انحراف ایجاد می شود. اغلب ممکن است سو mala جذب در روده باشد - یک بیماری پاتولوژیک که در آن جذب مواد مغذی به شدت کاهش می یابد. در بسیاری از موارد ، این به دلیل این واقعیت است که بیمار به طور فعال در حال توسعه بیماری های عفونی یا ارثی و همچنین ترشح ناکافی لوزالمعده است.
امروزه ، متخصصان این بیماری را با بیش از صد بیماری مختلف تشخیص می دهند ، بنابراین مراجعه به پزشک در اولین تظاهرات این واقعیت که معده هضم کم شده و روده ها مواد غذایی را جذب می کنند ، اجباری است.
مهم! داروی طبیعی Nutricomplex در 1 ماه سوخت و ساز بدن را بازیابی می کند. مقاله را بخوانید \u003e\u003e.
آنچه باید ابتدا بدانید
سو Mala جذب یک مجموعه کامل از علائم خاص است که در نتیجه تجزیه تعدادی از فرایندهای فیزیولوژیکی مسئول "رساندن" مواد مغذی به جریان خون از طریق دیواره روده است. اصطلاحات پزشکی اصطلاح خاصی برای این پدیده دارد - سوor جذب. به عبارت دیگر ، در این شرایط ، روده قادر به جذب کامل چربی ها ، عناصر کمیاب ، اسیدها ، ویتامین ها ، آب و غیره نیست.
توصیه: این مفهوم را نباید با سندرم سوdi هضم اشتباه گرفت ، در این روند فرآیندهای هضم (نه جذب) کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها مختل می شود.
سو Mala جذب می تواند یک علامت مرکب از بیماری های مختلف باشد ، اما همچنین یک بیماری جداگانه است. همه چیز به نوع سو mala جذب بستگی دارد:
نکته! در طی 2 هفته از سیاهی دور چشم خلاص شوید. مقاله را بخوانید \u003e\u003e.
- نقض جزئی - با آن ، روده نمی تواند فقط انواع خاصی از مواد را پردازش کند (به عنوان مثال گالاکتوز یا برخی موارد دیگر).
- نقض کامل - عدم توانایی در جذب کاملا تمام مواد مغذی تشکیل شده در نتیجه هضم غذا توسط معده.
ظاهر سوor جذب: علل
روند طبیعی هضم شامل سه مرحله است - هضم غذا ، جذب مواد و آنزیم ها ، و پس از آن توده های زائد از بدن دفع می شوند. مرحله اول در معده انجام می شود ، جایی که پروتئین ها به اسیدهای آمینه و پپتیدها و در روده کوچک تقسیم می شوند که در آن چربی ها به اسیدها تجزیه می شوند و کربوهیدرات ها به مونوساکاریدها تبدیل می شوند.
با سو mala جذب ، دیواره های روده مواد مغذی را جذب نمی کنند ، که منجر به تخلیه آنها از بدن می شود
تمام تجزیه ها به دلیل تأثیر بر روی غذای آنزیم های خاص - ایزومالتوز ، تریپسین ، پپسین و غیره رخ می دهد. آنها برای تولید گلوکز مورد نیاز هستند ، همراه با آن مواد مغذی با آب ترکیب شده و به دیواره های روده کوچک جذب می شوند و پس از آن در بدن پخش می شوند.
اگر تخلفاتی در این فرایندها ظاهر شود ، دلایل آنها ممکن است به شرح زیر باشد:
- آسیب به دیواره های روده. تعدادی بیماری خود ایمنی و عفونی وجود دارد که می تواند منجر به این نوع آسیب شود. بیماری سلیاک معمولاً تشخیص داده می شود که در آن دیواره ها پس از قرار گرفتن در معرض گلوتن آسیب می بینند. همچنین می تواند پس از یک عمل جراحی ناموفق ، بیماری کرون ، ماکرو درماتیت انتروپاتیک و وجود بیماری های دیگر اتفاق بیفتد.
بیماری سلیاک یکی از بیماری های شایع است
هر بیماری که ایمنی بدن را کاهش دهد می تواند منجر به بروز اختلالات در جذب مواد مغذی توسط دیواره روده شود. تکامل آنها مقاومت بدن در برابر عفونت های مختلف را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد ، در نتیجه اختلالات عملکرد اندام های مختلف ظاهر می شود. اینها شامل دستگاه گوارش هستند.
با علت برخورد کنید ، نه با اثر! Nutricomplex ، دارویی از مواد طبیعی ، در 1 ماه سوخت و ساز بدن را بازیابی می کند. مقاله را بخوانید \u003e\u003e.
همه موارد فوق فقط تأیید می کند که دلایل مختلفی می تواند باعث سو mala جذب در روده شود. فقط یک متخصص قادر است پس از انجام تمام آزمایشات لازم آزمایشگاهی و آشنا شدن با نتایج تجزیه و تحلیل های کلی و دقیق تر ، آزمایش درست را تشخیص دهد.
علائم سوbs جذب - نحوه تشخیص آن
اختلالات جزئی به صورت نهفته رخ می دهد و تشخیص آنها کاملاً دشوار است ، زیرا احتمال سردرگمی با علائم بسیاری از بیماری های گوارشی بسیار زیاد است. اگر اختلالات کل باشد ، تصویر بالینی آنچنان گیج کننده نیست و وجود انحراف را می توان با علائم زیر قضاوت کرد:
- استئاتوره - لکه های سلولهای چربی در مدفوع ؛
- تورم؛
- اسهال - اغلب هنگامی که آب جذب نمی شود ، رخ می دهد.
- نفخ (کربوهیدرات ها جذب نمی شوند) ؛
- شکستگی و درد مکرر در اندام ها ، که در نتیجه کمبود ویتامین D ، فسفر و کلسیم ظاهر می شود.
- کاهش وزن - به دلیل کمبود پروتئین ؛
- خونریزی مکرر به دلیل کمبود ویتامین K
مهم: سو mala جذب در روده تهدیدی جدی برای سلامتی است ، زیرا کمبود مواد مغذی بر کل بدن تأثیر منفی می گذارد. کمبود پروتئین منجر به کاهش چشمگیر وزن ، ورم و ظاهر شدن ناهنجاری های ذهنی ، کمبود کربوهیدرات - کاهش ظرفیت ذهنی و غیره خواهد شد. مهم! چگونه کیسه ها و چین و چروک های دور چشم را در 50 سالگی از بین ببریم؟ مقاله را بخوانید \u003e\u003e.
شاید مهمترین علامت دردهای پاروکسیسم یا کمربند در حفره شکم در نظر گرفته شود که غالباً در عصر بروز می کنند. قدرت آنها گاهی چنان زیاد است که بیمار نمی تواند بنشیند یا بایستد. اگر از این نوع درد و با تعداد دفعات خاص درد دارید ، باید در اسرع وقت به یک پزشک مراجعه کنید ، که تمام مراحل تشخیصی لازم را برای شما تجویز می کند.
خوانندگان ما توصیه می کنند! برای پیشگیری و درمان بیماری های دستگاه گوارش ، خوانندگان ما چای Monastic را توصیه می کنند. این یک داروی منحصر به فرد است که حاوی 9 گیاه دارویی مفید برای هضم غذا است ، که نه تنها مکمل ها هستند ، بلکه اقدامات یکدیگر را نیز تقویت می کنند. چای خانگی نه تنها تمام علائم بیماری های دستگاه گوارش و اندام های گوارشی را برطرف می کند ، بلکه علت وقوع آن را برای همیشه تسکین می دهد. نظر خوانندگان "
روشهای تشخیصی
اگر بر اساس علائم فوق ، پزشک بتواند در مورد سندرم اختلال در جذب روده و شدت آن نتیجه گیری کند ، مطالعات زیر به روشن شدن وضعیت و تشخیص دقیق تر کمک می کند:
- کولونوسکوپی معاینه مقعدی سطح روده بزرگ است. کودکان زیر 12 سال تحت بیهوشی عمومی انجام می شوند.
- در صورت سو susp ظن بیماری سلیاک ، تشخیص آنتی بادی ها.
- بررسی پراکنده شناسی و باکتریولوژیکی نمونه های مدفوع ؛
- FGDS ؛
- در صورت تشخیص نارسایی لوزالمعده - کلانژیوپانکراتوگرافی.
همراه با این ، آزمایشات استاندارد انجام می شود: خون ، ادرار و مدفوع برای تعیین سطح آنزیم ها ، سونوگرافی و MRI حفره شکم (برای شناسایی پاتولوژی ها و میزان رشد آنها) انجام می شود.
انتخاب روش تشخیصی توسط متخصص پس از معاینه اولیه و ایجاد مقدماتی تصویر بالینی تجویز می شود. آنها اغلب می توانند با هم ترکیب شوند تا مجموعه ای از مطالعات را نشان دهند.
روند درمان: چه کاری باید انجام شود
پس از انجام تمام اقدامات تشخیصی و ایجاد یک تصویر بالینی واضح ، پزشک درمان سو mala جذب در روده کوچک را تجویز می کند. بیشترین تأکید بر رژیم غذایی ، استفاده از داروهایی با آنزیم ها در ترکیب ، بازگرداندن عملکرد تخلیه روده کوچک و مصرف عوامل ضد باکتری است.
نحوه انتخاب رژیم غذایی
اول از همه ، لازم است غذاهایی که باعث سو mala جذب می شوند را از رژیم روزانه حذف کنید. اگر به عنوان مثال ، بدن لاکتوز را جذب نمی کند ، پس باید دیگر از تمام محصولات لبنی استفاده نکنید. با بیماری سلیاک ، رژیم غذایی انتخاب می شود که حاوی غلات نباشد - جو ، جو دوسر ، گندم و غیره.
هنگامی که بیمار شروع به کاهش سریع وزن می کند ، متخصص علاوه بر این مصرف مواد مغذی را تجویز می کند:
- با پوکی استخوان - فسفر و کلسیم ؛
- با بیماری سلیاک - اسید فولیک و آهن.
شما باید اغلب (5-6 بار در روز) و در مقادیر کم غذا بخورید. نوشیدن آب بیشتر و تلاش برای اطمینان از اینکه مواد غذایی حاوی کربوهیدرات و پروتئین کافی ، اما تا حد ممکن چربی باشد ، بسیار مفید است.
آنزیم درمانی
از آنجا که یکی از دلایل سو mala جذب نقض سنتز آنزیم است ، پزشک ممکن است یک دوره درمان را با استفاده از داروهای خاص تجویز کند. اینها شامل محصولاتی با میزان لیپاز بالا است (این ماده به سطح pH معده حساس است و می تواند تأثیر مفیدی روی آن بگذارد).
یکی از این داروها را می توان Creon نامید. این ماده حاوی آنزیم های پانکراس است که با افزایش توانایی دیواره روده در جذب پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها ، روند هضم را بهبود می بخشد. این ماده به شکل کپسول ژلاتین است که به سرعت در معده حل می شود. این دارو به طور مستقیم بر روی علائم جذب ضعیف روده تأثیر می گذارد و به تثبیت سطح آنزیم کمک می کند.
توصیه: وقتی پزشک این دارو را تجویز می کند ، حتماً مقدار مصرف را بررسی کنید. کریون با مقادیر مختلف پانکراتین در دسترس است - از 150 میلی گرم در هر کپسول تا 400 میلی گرم.
Creon یک داروی محبوب و اغلب تجویز شده با آنزیم های خاص است
اثر مصرف چنین داروهایی روز بعد محسوس می شود. بیمار به تدریج شروع به متوقف کردن اسهال و طبیعی شدن مدفوع می کند و همچنین فرد شروع به اضافه وزن می کند.
درمان اتیوتروپیک: تأثیر در علت اصلی.
- بیماری های خود ایمنی - سیتواستاتیک و استروئیدها نشان داده شده است.
- پانکراتیت با نارسایی برون ریز - درمان با مصرف آنزیم ها در ترکیب با رژیم غذایی. از بین داروها ، No-shpa یا Papaverine برای تسکین درد و Mezim برای درمان تجویز می شود.
- بیماری سلیاک یک رژیم مادام العمر بدون گلوتن است (در رژیم غذایی غلات وجود ندارد). همچنین داروهای تجویز شده با گلوکونات کلسیم و در صورت وجود عفونت ، عوامل ضد باکتری.
تمام روش های تشخیصی و درمانی فوق باید منحصراً توسط پزشک معالج تجویز شود ؛ توصیه نمی شود که خود به خود از شر سو mala جذب خلاص شوید. مقاله فقط برای مرجع است و راهنمای عمل نیست.
تمام مواد موجود در سایت ozhivote.ru برای بررسی ارائه شده است ، موارد منع مصرف ممکن است ، مشاوره با پزشک الزامی است! خود تشخیص ندهید و خود درمانی کنید!
جذب در دستگاه گوارش
جذب - حرکت آب و مواد محلول در آن - فرآورده های هضم ، و همچنین ویتامین ها و نمک های غیر آلی از لومن روده از طریق اپیتلیوم اندام تک لایه به خون و لنف. در حقیقت ، جذب در روده کوچک و تا حدی در روده بزرگ اتفاق می افتد ؛ فقط مایعات ، از جمله الکل و آب در معده جذب می شوند.
جذب روده کوچک
در غشای مخاطی روده کوچک چین های دایره ای ، پرزها و دخمه ها وجود دارد (شکل 22-8). به دلیل چین خوردگی ، منطقه مکش 3 برابر افزایش می یابد ، به علت پرزها و دخمه ها - 10 برابر ، و به دلیل میکروویلی سلول های لبه دار - 20 برابر. در مجموع ، چین ها ، پرزها ، دخمه ها و میکروویلی ها 600 برابر سطح جذب را افزایش می دهند و سطح جذب کل روده کوچک به 200 متر مربع می رسد. اپیتلیوم اندام استوانه ای تک لایه (شکل 22-8) حاوی سلولهای اندام ، جام ، انتروآندوکرین ، Panetovskaya و سلولهای کامبیال است. جذب از طریق سلولهای اندام صورت می گیرد.
• سلول های مرزی (انتروسیت ها) بیش از 1000 میکروویلی در سطح آپیکال دارند. در اینجاست که گلیکوکالیکس وجود دارد. این سلول ها پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های تجزیه شده را جذب می کنند (نگاه کنید به شرح تصویر 22-8).
میکروویلی ها روی سطح آپیکال سلولهای انتروسی یک مرز مکش یا برس ایجاد می کنند. از طریق سطح مکش ، یک انتقال فعال و انتخابی از لومن روده کوچک از طریق سلولهای اندام ، از طریق غشای پایه اپیتلیوم ، از طریق ماده بین سلولی لایه خود غشای مخاطی ، از طریق دیواره مویرگهای خون در خون و از طریق دیواره مویرگهای لنفاوی (ترک بافت) به لنف وجود دارد.
contacts تماس های بین سلولی (نگاه کنید به شکل های 4-5 ، 4-6 ، 4-7). از زمان جذب اسیدهای آمینه ، قندها ، گلیسیریدها و غیره از طریق سلول ها رخ می دهد و محیط داخلی بدن نسبت به محتوای روده بسیار بی تفاوت است (یادآوری کنید که لومن روده محیط خارجی است) ، این س questionال مطرح می شود که چگونه از نفوذ محتوای روده به محیط داخلی از طریق فضاهای بین سلولهای اپیتلیال جلوگیری می شود. "بسته شدن" فضاهای بین سلولی واقعاً موجود به دلیل تماس های ویژه بین سلولی که شکاف بین سلولهای اپیتلیال را می بندد انجام می شود. هر سلول در لایه اپیتلیال در امتداد کل محیط در منطقه آپیکال دارای یک کمربند مداوم از تماس های محکم است ، و از جریان محتوای روده به شکاف بین سلولی جلوگیری می کند.
شکل 22-9. جذب در تونوس I- امولسیون ، شکاف و مصرف انتروسیت چربی II- ورودی چربی از انتروسیت. 1 - لیپاز ، 2 - میکروویلی. 3 - امولسیون ، 4 - میسل ، 5 - نمک های اسید صفراوی ، 6 - مونوگلیسیرید ، 7 - اسیدهای چرب آزاد ، 8 - تری گلیسیرید ، 9 - پروتئین ، 10 - فسفولیپیدها ، 11 - چیلومیکرون. III مکانیسم ترشح HCO3 - سلول های اپیتلیال غشای مخاطی بطن HCO3: - در ازای Cl - برخی از هورمون ها را تحریک می کند (به عنوان مثال گلوکاگون) و مانع حمل و نقل Cl می شود - فوروزمید. B - انتقال فعال HCO3– ، مستقل از حمل و نقل Cl - .ViG - انتقال HCO3 - از طریق غشای قسمت پایه سلول به سلول و در فضاهای بین سلولی (بستگی به فشار هیدرواستاتیک در بافت همبند زیر اپیتلیال غشای مخاطی دارد). ...
آب هیپرتونیک بودن کیمه باعث حرکت آب از پلاسما به داخل کیمه می شود ، در حالی که حرکت غشایی آب خود از طریق انتشار رخ می دهد و از قوانین اسمز پیروی می کند. سلولهای مرزی دخمه Cl- را به داخل لومن روده آزاد می کنند که جریان Na + ، سایر یونها و آب را در همان جهت آغاز می کند. در همان زمان ، سلولهای پرزها Na + را به فضای بین سلولی پمپ می کنند و بنابراین حرکت Na + و آب را از محیط داخلی به داخل لومن روده جبران می کنند. میکروارگانیسم هایی که منجر به ایجاد اسهال می شوند با مهار جذب Na + توسط سلولهای پرز و افزایش ترشح بیش از حد سلولهای Cl در مخازن باعث از بین رفتن آب می شوند. گردش روزانه آب در دستگاه گوارش در جدول نشان داده شده است. 22-5.
جدول 22-5. گردش آب روزانه (میلی لیتر) در دستگاه گوارش
سدیم. مصرف روزانه 5 تا 8 گرم سدیم. 20 تا 30 گرم سدیم با آب میوه های گوارشی ترشح می شود. برای جلوگیری از از بین رفتن سدیم دفع شده از طریق مدفوع ، روده ها نیاز به جذب 25 تا 35 گرم سدیم دارند که حدود 1/7 کل سدیم موجود در بدن است. بیشتر Na + توسط حمل و نقل فعال جذب می شود. انتقال فعال Na + با جذب گلوکز ، برخی اسیدهای آمینه و تعدادی مواد دیگر همراه است. وجود گلوکز در روده جذب مجدد Na + را تسهیل می کند. این اساس فیزیولوژیکی برای بازگرداندن تلفات آب و Na + در اسهال با نوشیدن آب نمک همراه با گلوکز است. کمبود آب بدن میزان ترشح آلدوسترون را افزایش می دهد. آلدوسترون طی 2-3 ساعت تمام مکانیسم های افزایش جذب Na + را فعال می کند. افزایش جذب Na باعث افزایش جذب آب ، کلر و سایر یونها می شود.
کلر یونهای Cl از طریق کانالهای یونی فعال شده توسط cAMP در لومن روده کوچک ترشح می شوند. انتروسیت ها Cl- را همراه با Na + و K + جذب می کنند و سدیم به عنوان یک حامل عمل می کند (شکل 22-7 ، III). حرکت Na + از طریق اپیتلیوم باعث ایجاد الکترونگاتیوی کایم و الکترو مثبت بودن آن در فضاهای بین سلولی می شود. یونهای Cl در امتداد این شیب الکتریکی حرکت می کنند و یونهای Na + را دنبال می کنند.
بی کربنات. جذب یون های بی کربنات با جذب یون های Na همراه است. در ازای جذب Na + ، یونهای H + در لومن روده ترشح می شوند ، با یونهای بی کربنات ترکیب می شوند و h3CO3 را تشکیل می دهند ، که در H3O و CO2 جدا می شود. آب در کیم باقی می ماند ، در حالی که دی اکسید کربن به جریان خون جذب می شود و توسط ریه ها آزاد می شود.
پتاسیم مقدار مشخصی از یون K + همراه با مخاط در حفره روده ترشح می شود. بیشتر یونهای K با نفوذ و انتقال فعال از طریق غشای مخاطی جذب می شوند.
کلسیم. از 30 تا 80 درصد کلسیم جذب شده در روده کوچک با حمل و نقل و انتشار فعال جذب می شود. حمل و نقل فعال Ca2 + باعث افزایش 1،25-dihydroxycalciferol می شود. پروتئین ها جذب Ca2 + را فعال می کنند ، فسفات ها و اگزالات ها مانع آن می شوند.
یونهای دیگر. یونهای آهن ، منیزیم ، فسفاتها به طور فعال از روده کوچک جذب می شوند. آهن همراه با غذا به شکل Fe3 + در می آید ، در معده ، آهن به فرم محلول Fe2 + منتقل می شود و در قسمت های جمجمه ای روده جذب می شود.
ویتامین ها. ویتامین های محلول در آب خیلی سریع جذب می شوند. جذب ویتامین های محلول در چربی A ، D ، E و K به جذب چربی بستگی دارد. اگر هیچ آنزیم پانکراس وجود نداشته باشد یا صفرا به روده وارد نشود ، جذب آن از بین می رود. بیشتر ویتامین ها در قسمت جمجمه ای روده کوچک جذب می شوند ، به استثنای ویتامین B12 که با یک عامل ذاتی (پروتئینی ترشح شده در معده) ترکیب می شود و کمپلکس حاصل در ایلئوم جذب می شود.
مونوساکاریدها. جذب گلوکز و فروکتوز در مرز برس روده باریک روده کوچک توسط پروتئین حامل GLUT5 تأمین می شود. GLUT2 قسمت بازالترال سلولهای انتروسیتی آزاد سازی قندها را از سلولها انجام می دهد. 80٪ کربوهیدرات ها عمدتا به صورت گلوکز جذب می شوند - 80٪. 20٪ آن را فروکتوز و گالاکتوز تشکیل می دهد. انتقال گلوکز و گالاکتوز به میزان Na + در حفره روده بستگی دارد. غلظت بالای Na + در سطح مخاط روده تسهیل می کند و غلظت کم از حرکت مونوساکاریدها به سلولهای اپیتلیال جلوگیری می کند. به این دلیل که گلوکز و Na + ناقل مشترکی دارند. Na + در امتداد یک شیب غلظت به درون سلولهای روده حرکت می کند (گلوکز با آن حرکت می کند) و در سلول آزاد می شود. علاوه بر این ، Na + به طور فعال به درون فضاهای بین سلولی حرکت می کند و گلوکز به دلیل حمل و نقل فعال ثانویه (انرژی این حمل و نقل به طور غیر مستقیم به دلیل حمل و نقل فعال Na + فراهم می شود) وارد خون می شود.
اسیدهای آمینه. جذب اسیدهای آمینه در روده با استفاده از ناقلهای رمزگذاری شده توسط ژن های SLC انجام می شود. اسیدهای آمینه خنثی - فنیل آلانین و متیونین - به دلیل انرژی انتقال سدیم فعال ، توسط حمل و نقل فعال ثانویه جذب می شوند. حامل های وابسته به Na + انتقال بخشی از اسیدهای آمینه خنثی و قلیایی را انجام می دهند. حامل های ویژه دی پپتیدها و تری پپتیدها را به سلولهای انتروسی منتقل می کنند ، جایی که آنها به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند و سپس از طریق انتشار ساده و تسهیل شده ، وارد مایع بین سلول می شوند. تقریباً 50٪ پروتئین های هضم شده از مواد غذایی ، 25٪ از آب میوه های گوارشی و 25٪ از سلولهای مخاطی رد شده حاصل می شود.
چربی ها. جذب چربی ها (نگاه کنید به شرح تصویر 22-8 و شکل 22-9 ، II). مونوگلیسیریدها ، کلسترول و اسیدهای چرب منتقل شده توسط میسل ها به سلولهای انتروکسی بسته به اندازه آنها جذب می شوند. اسیدهای چرب حاوی کمتر از 10-12 اتم کربن از طریق انتروسیت ها مستقیماً وارد ورید درگاه می شوند و از آنجا به عنوان اسیدهای چرب آزاد وارد کبد می شوند. اسیدهای چرب حاوی بیش از 10-12 اتم کربن در سلولهای انتروسی به تری گلیسیرید تبدیل می شوند. مقداری از کلسترول جذب شده به استرهای کلسترول تبدیل می شود. تری گلیسیریدها و استرهای کلسترول با لایه ای از پروتئین ها ، کلسترول و فسفولیپید پوشانده می شوند و باعث تشکیل چیلومیکرون هایی می شوند که از سلول انتروسیت خارج شده و وارد رگ های لنفاوی می شوند.
جذب در روده بزرگ. هر روز ، حدود 1500 میلی لیتر كیم از طریق فلپ ایلئوسكال عبور می كند ، اما روده بزرگ هر روز 5 تا 8 لیتر مایع و الكترولیت جذب می كند (به جدول 22-5 مراجعه كنید). بیشتر آب و الکترولیت ها در روده بزرگ جذب می شوند و بیش از 100 میلی لیتر مایع و کمی Na + و Cl– در مدفوع باقی نمی مانند. جذب عمدتا در روده بزرگ پروگزیمال اتفاق می افتد ، قسمت دیستال برای تجمع مواد زائد و تشکیل مدفوع است. غشای مخاطی روده بزرگ به طور فعال Na + و با آن Cl– جذب می کند. جذب Na + و Cl– یک شیب اسمزی ایجاد می کند که باعث حرکت آب از طریق مخاط روده می شود. مخاط روده بزرگ در ازای دریافت مقدار معادل Cl– جذب شده ، بی کربنات ترشح می کند. بی کربنات ها محصولات جانبی اسیدی باکتری های روده بزرگ را خنثی می کنند.
تشکیل مدفوع. مدفوع حاوی 3/4 آب و 1/4 ماده جامد است. یک ماده متراکم حاوی 30٪ باکتری ، 10-20٪ چربی ، 10-20٪ مواد غیر آلی ، 2-3٪ پروتئین و 30٪ باقی مانده مواد غذایی هضم نشده ، آنزیم های هضم ، اپیتلیوم تسویه نشده است. باکتری های روده بزرگ در هضم مقدار کمی سلولز نقش دارند ، ویتامین های K ، B12 ، تیامین ، ریبوفلاوین و گازهای مختلف (دی اکسید کربن ، هیدروژن و متان) را تشکیل می دهند. رنگ قهوه ای مدفوع توسط مشتقات بیلی روبین - استرکوبیلین و اوروبیلین تعیین می شود. بو بواسطه فعالیت باکتری ایجاد می شود و به فلور باکتریایی هر فرد و ترکیب مواد غذایی مصرفی بستگی دارد. موادی که بوی مشخصی به مدفوع می دهند ، ایندول ، اسکاتول ، مرکاپتان ها و سولفید هیدروژن هستند.
24. جذب مواد مغذی
جذب عبارت است از انتقال مواد مختلف از محیط خارجی و حفره های بدن به داخل خون و لنف. جذب از سطح پوست ، از طریق غشاهای مخاطی دستگاه گوارش ، دهان ، چشم ها ، در کیسه صفرا ، برونش ها ، آلوئول ها ، از طریق غشای سروز حفره شکم ، حفره بین دفاعی ، در اپیتلیوم اندام لوله های ادراری کلیه و غیره رخ می دهد.
از طریق این سطوح ، جذب مانند نمونه از طریق یک غشا semi نیمه تراوا انجام می شود. این سطوح به راحتی در برابر کریستالوئیدها نفوذ پذیر بوده و در برابر مواد کلوئیدی نفوذ ناپذیر هستند.
جذب غذای هضم شده به خون و لنف در دستگاه گوارش از بیشترین اهمیت برخوردار است.
در حفره دهان ، فرآیندهای جذب ناچیز اتفاق می افتد ، زیرا غذا برای مدت زمان نسبتاً کوتاهی در اینجا است ، اما جذب آب نیز در اینجا آغاز می شود.
مونوساکاریدها ، اسیدهای آمینه ، مواد معدنی ، آب می توانند در معده جذب شوند. اما در اینجا نیز جذب کم است ، زیرا در معده ترشح آب از مجاری غدد وجود دارد و جذب در برابر جریان مایع دشوار است.
در نشخوارکنندگان ، جذب شدیدی در پروونتریکولوس رخ می دهد. در اینجا VFA ، آب ، گلوکز ، اسیدهای آمینه ، نمک های معدنی جذب می شوند. جذب شدید با وجود پرزهای بیشتری در پروونتریکولوس تسهیل می شود. در کتاب ، سطح مکش نیز به دلیل برگها ، و در مش به دلیل سلولها افزایش می یابد. اپیتلیوم پروونتریکولوس با تعداد زیادی رگ خونی تأمین می شود و این شرایط مساعدی را برای جذب ایجاد می کند.
شدیدترین جذب در روده کوچک بخصوص در ژژنوم اتفاق می افتد. غشای مخاطی روده کوچک چین های زیادی دارد که با پرزها و میکروویلی ها پوشانده شده است. وجود پرزها به طور قابل توجهی سطح مکش را افزایش می دهد. میکروویلی سطح مکش را با ضریب 30 افزایش می دهد. پرزهای بیشتری در ژژنوم ، نزدیکتر به روده بزرگ ، تعداد آنها کاهش می یابد.
در روده بزرگ ، جذب ناچیز است ، زیرا تقریباً هیچ پرز وجود ندارد و سطح جذب کاهش می یابد. در اینجا VFA جذب شده و آب به شدت جذب می شود. سایر مواد مغذی به دلیل اینکه زودتر جذب می شوند ، به مقدار کم جذب می شوند ، در روده کوچک
مکش منفعل و فعال است.
جذب غیرفعال از طریق فرآیندهای فیلتراسیون ، انتشار و اسمز اتفاق می افتد. فیلتراسیون به دلیل اختلاف فشار هیدرولیکی انجام می شود ، اما این فرآیند در جذب مقدار ناچیزی را اشغال می کند ، زیرا فشار معمول در روده mm Hg است. هنر و از فشار موجود در مویرگهای پرز فراتر نمی رود. انتشار و اسمز در فرآیند جذب صورت می گیرد ، اما آنها نمی توانند جذب مواد مختلف با غلظت ایزوتونیک را توضیح دهند.
جذب فعال به دلیل فعالیت خاص فعال اپیتلیوم روده انجام می شود. در آزمایشات مشخص شد که جذب فعال با افزایش مصرف اکسیژن توسط سلولهای اپیتلیال و تشکیل انرژی گرمایی در آنها همراه است. در فرآیند جذب ، پرزهای اپیتلیوم منقبض می شوند ، در حالی که مواد وارد شده به آنها را فشرده می کنند و هنگام آرامش ، ایجاد یک نادر در حفره لنفاوی و عروق خونی می کنند ، در نتیجه مواد مغذی شکافته به پرزها جذب می شوند. در حیوانات گرسنه ، پرزها حرکت نمی کنند ، در حالی که در حیوانات تغذیه شده ، حرکت آنها فعال است. حرکت پرزها با تحریک مکانیکی غشای مخاطی توسط کیم ، و همچنین توسط محرک های شیمیایی (محصولات تجزیه پروتئین (آلبوموزها ، پپتون ها) ، مواد معدنی ، اسیدهای صفراوی و همچنین هورمونی که در غشای مخاطی اثنی عشر 12 - ویلکینین تولید می شود) افزایش می یابد.
جذب مواد مختلف
پروتئین ها به عنوان اسیدهای آمینه در روده کوچک جذب می شوند. قسمت کوچکی حتی در کل می تواند به شکل پلی پپتیدها و پروتئین های جداگانه جذب شود. این امر زمانی اتفاق می افتد که پروتئین بیش از حد دریافت شود. پدیده مشابهی در حیوانات تازه متولد شده نیز مشاهده می شود. در مقادیر کم ، سفیده تخم مرغ نیز می تواند به طور کلی جذب شود. پروتئین تخمهای خام نسبت به تخمهای آب پز هضم کمتری دارد ، زیرا تخمهای خام حاوی اووموکوئید ، یک بازدارنده تریپسین هستند. با جوشاندن کوتاه مدت تخم مرغ (جوشانده نرم) ، تخمک تخلیه تخریب شده و پروتئین تقریباً کامل جذب می شود ، تا 98 98. پخت و پز طولانی مدت (به سختی در حال جوشیدن) یا سرخ كردن باعث كاهش جذب پروتئین می شود زیرا پروتئین را از بین می برد.
کربوهیدرات ها عمدتا در روده ها جذب می شوند ، اغلب به صورت مونوساکاریدها. گلوکز به بهترین وجه جذب می شود. با مصرف بیش از حد کربوهیدرات در رژیم غذایی ، می توان آنها را تا حدی به شکل دی ساکارید جذب کرد. روند جذب کربوهیدرات ها را تسریع می کند فسفوریلاسیون یک ترکیب پیچیده از کربوهیدرات ها با اسید فسفریک با مشارکت آنزیم فسفاتاز است.
در نشخوارکنندگان ، کربوهیدرات ها به طور عمده به صورت اسیدهای چرب فرار جذب می شوند. با توجه به میزان جذب ، VFA ها به ترتیب زیر مرتب می شوند: استیک ، روغن ، پروپیونیک. محل اصلی جذب جای زخم است.
چربی ها به صورت گلیسرول و اسیدهای چرب ، تقریباً منحصراً در روده کوچک جذب می شوند. گلیسیرین به میزان زیادی در آب حل می شود ، بنابراین سریع جذب می شود. اسیدهای چرب محلول نیستند ، قبل از اینکه جذب شوند ، با اسیدهای صفراوی - گلیکوکولیک و توروکولیک - تماس پیدا می کنند و با آنها مجتمع های محلول در آب تشکیل می دهند. جذب شده در پرزها ، مجتمع ها به اجزای خود تجزیه می شوند. اسیدهای چرب به سنتز چربی می روند و اسیدهای صفراوی با خون وارد کبد می شوند و دوباره به شکل صفرا می روند که با آنها دوباره وارد روده می شوند.
آب و نمک آب در تمام قسمتهای دستگاه گوارش جذب می شود. انتقال آب از روده به خون به فشار اسمزی محلول بستگی دارد. آب به هیچ وجه از محلول هایپرتونیک جذب نمی شود. با ورود محلول های ایزوتونیک ، جذب آب به میزان جذب مواد محلول در آن بستگی دارد. آب به سرعت از محلول های هیپوتونیک جذب می شود. مواد معدنی به طور عمده در روده کوچک جذب می شوند.
جذب توسط مسیر عصبی-هومورال تنظیم می شود. سیستم عصبی - سیستم پاراسمپاتیک فرآیندهای جذب را تحریک می کند و سیستم سمپاتیک مهار می کند. قشر مغز یک اثر تنظیم کننده بر جذب دارد.
تنظیم هومورال توسط هورمون های غدد درون ریز انجام می شود. با برداشتن غدد فوق کلیوی ، جذب کربوهیدرات ها و چربی ها متوقف می شود. انسولین پانکراس جذب گلوکز را تحریک می کند ، هورمون پاراتیروئید پاراتیروئید جذب کلسیم را تنظیم می کند.
ویتامین ها نیز در تنظیم جذب هومورال شرکت می کنند: ویتامین های گروه B و ویتامین C جذب کربوهیدرات و آهن ، ویتامین D - کلسیم و فسفر را تحریک می کنند.
در اوایل مقالات ما اشاره شد که هنگام هضم چربی ها به مونوگلیسیریدها و اسیدهای چرب آزاد ، هر دو فرآورده نهایی هضم در ابتدا در قسمت لیپیدی مرکزی میسل های صفراوی حل می شوند. اندازه مولکولی این میسل ها فقط 3-6 نانومتر قطر دارد. علاوه بر این ، میسل ها از خارج به شدت شارژ می شوند ، بنابراین در کیم محلول هستند. در این فرم ، مونوگلیسیریدها و اسیدهای چرب آزاد به سطح میکروویلی حاشیه برس سلول روده منتقل می شوند و سپس به فرورفتگی بین پرزهای متحرک و لرزان نفوذ می کنند. در اینجا ، مونوگلیسیریدها و اسیدهای چرب از میسل به سلولهای اپیتلیال پخش می شوند ، زیرا چربی ها در غشا their آنها محلول هستند. در نتیجه ، میسل های صفراوی در کیمه باقی می مانند ، جایی که آنها بارها و بارها کار می کنند ، و به جذب بیشتر مونوگلیسیریدها و اسیدهای چرب کمک می کنند.
بنابراین ، مایسل ها عملکرد را انجام می دهند کشتی ها"، که برای جذب چربی بسیار مهم است. در حقیقت ، با وجود میسل های صفراوی بیش از حد ، حدود 97٪ چربی جذب می شود و در صورت عدم وجود میسل های صفراوی ، فقط 40-50٪.
بعد از ورود به سلولهای اپیتلیال اسیدهای چرب و مونوگلیسیریدها توسط شبکه آندوپلاسمی صاف سلول ها جذب می شوند. در اینجا آنها عمدتا برای سنتز تری گلیسیریدهای جدید ، که بعداً از طریق پایه سلولهای اپیتلیال به شکل چیلومایکرون آزاد می شوند ، مورد استفاده قرار می گیرند تا از مجرای لنفاوی قفسه سینه بیشتر عبور کرده و وارد خون در گردش شوند.
جذب مستقیم اسیدهای چرب به جریان خون پورتال وارد شوید. مقادیر کمی از اسیدهای چرب زنجیره کوتاه و متوسط \u200b\u200b(که از چربی کره گرفته می شوند) مستقیماً در گردش پورتال جذب می شوند. این سریعتر از تبدیل به تری گلیسیرید و جذب در عروق لنفاوی است. دلیل تفاوت بین جذب اسیدهای چرب زنجیره کوتاه و بلند این است که اسیدهای چرب زنجیره کوتاه محلول تر در آب هستند و به طور کلی توسط شبکه آندوپلاسمی به تری گلیسیرید تبدیل نمی شوند. این اجازه می دهد اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه مستقیماً از سلولهای اپیتلیال روده به طور مستقیم در مویرگهای پرزهای روده پخش شوند.
جذب روده بزرگ
متوسط \u200b\u200bدر روز حدود 1500 میلی لیتر كیم از دریچه ایلئوسكال به روده بزرگ منتقل می شود. بیشتر الکترولیتها و آب کیمیاوی در روده بزرگ جذب می شود و معمولاً کمتر از 100 میلی لیتر مایعات برای دفع مدفوع باقی می ماند. اصولاً همه یونها نیز جذب می شوند ، فقط 5/1 میکروگرم یون سدیم و کلر برای دفع با مدفوع باقی می ماند.
اصلی جذب در روده بزرگ در روده پروگزیمال اتفاق می افتد ، به همین دلیل به این منطقه روده ساکشن گفته می شود ، در حالی که روده دیستال به طور خاص برای ذخیره مدفوع تا زمان مناسب برای دفع عمل می کند ، به همین دلیل به آن کولون ذخیره می شود.
جذب و ترشح الکترولیتها و آب... مخاط روده بزرگ ، مانند مخاط روده کوچک ، فرصت زیادی برای جذب فعال سدیم دارد و گرادیان الکتریکی ایجاد شده توسط جذب یون های سدیم ، جذب کلر را نیز تضمین می کند. اتصالات محکم بین سلولهای اپیتلیال روده بزرگ نسبت به روده کوچک چگال تر است. این از انتشار قابل توجه معکوس یونها از طریق این ترکیبات جلوگیری می کند ، بنابراین به مخاط کولون اجازه می دهد یون های سدیم را به طور کامل تر جذب کند ، با وجود شیب غلظت بالاتر از آنچه در روده کوچک وجود دارد. این امر به ویژه در حضور مقدار زیادی آلدوسترون صادق است ، زیرا به طور قابل توجهی توانایی انتقال سدیم را افزایش می دهد.
به عنوان غشای مخاطی دیستال روده باریک و مخاط روده بزرگ قادر به ترشح یون های بی کربنات در ازای جذب مقدار مساوی یون کلر هستند. بی کربنات ها به خنثی سازی محصولات جانبی اسیدی باکتریایی در روده بزرگ کمک می کنند.
جذب یون های سدیم و کلر یک گرادیان اسمزی در ارتباط با مخاط روده بزرگ ایجاد می کند ، که به نوبه خود جذب آب را تضمین می کند.
حداکثر جذب در روده بزرگ... روده بزرگ نمی تواند روزانه بیش از 5-8 لیتر مایعات و الکترولیت ها را جذب کند. وقتی مقدار کل محتوای وارد شده به روده بزرگ از طریق دریچه ایلئوسکال یا همراه با ترشح روده بزرگ از این حجم بیشتر شود ، مقدار اضافی آن در طی اسهال از طریق مدفوع دفع می شود. همانطور که قبلاً در این فصل ذکر شد ، سموم وبا و برخی دیگر از عفونت های باکتریایی باعث می شود که روزانه دخمه ها در ایلئوم انتهایی و روده بزرگ 10 لیتر یا بیشتر مایعات ترشح کنند و در نتیجه اسهال شدید و گاهی کشنده ایجاد شود.
روده بزرگ از کور ، روده بزرگ و راست روده تشکیل شده است. روده بزرگ با دریچه ایلهوسک شروع می شود و به مقعد - مقعد ختم می شود.
سکوم که اولین قسمت از روده بزرگ است ، در مرز ایلئوم و روده بزرگ قرار دارد و به شکل یک برآمدگی کوتاه و خمیده است. در نیمه راست حفره شکم در ناحیه مهره های کمر 2 تا 4 قرار دارد. روده بزرگ یک حلقه باریک و ساده و صاف است که به راست روده منتقل می شود. راست روده قسمت انتهایی کوتاه روده بزرگ است که ادامه زانوی پایین روده بزرگ است و به زیر اولین مهره دمی در مقعد ختم می شود. در سگها ، در ناحیه مقعد ، مجاری دو غده مقعدی باز می شود و توده غلیظی از ترشحات با بوی خاص ترشح می شود.
پردازش مواد غذایی روده بزرگ
كیم روده باریك هر 30-60 با بخشهای كوچك از طریق اسفنكتر ایلئوسكال وارد قسمت ضخیم می شود. وقتی سکوم پر شد ، اسفنکتر محکم بسته می شود. در غشای مخاطی روده بزرگ هیچ پرز وجود ندارد. تعداد زیادی سلول جام وجود دارد که مخاط تولید می کند. آب تحت تأثیر تحریکات مکانیکی و شیمیایی غشای مخاطی به طور مداوم آزاد می شود. آب روده بزرگ حاوی مقادیر کمی از پپتیدازها ، آمیلاز ، لیپاز ، نوکلئاز است. انتروپپتیداز و ساکارز وجود ندارد. هیدرولیز مواد مغذی هم توسط آنزیم های خودشان انجام می شود و هم توسط آنزیم هایی که با محتوای روده کوچک در اینجا آورده شده اند. مدت زمان عبور غذا از کانال تغذیه ای از سگ به سگ دیگر متفاوت است. این به ترکیب غذا ، شخصیت و تعدادی از دلایل دیگر بستگی دارد. اعتقاد بر این است که غذا به مدت 12-15 ساعت در کانال گوارش یک سگ نگهداری می شود. 2-4 ساعت بعد از غذا ، بیش از 1/3 گوشت خورده شده به آن همچنان در معده سگ باقی می ماند ، بعد از 6 ساعت این مقدار 1/4 بعد از 9 ساعت است - 1/10 و بعد از 12 ساعت معده خالی است. غذای گیاهی باعث پریستالیست قوی تر می شود و بنابراین کانال غذای سریعتر از غذای گوشتی (در سگ بعد از 4-6 ساعت) عبور می کند.
به ویژه در فرآیندهای هضم روده بزرگ ، میکرو فلورا مهم است که در اینجا شرایط مطلوبی برای تولید مثل فراوان آن پیدا می کند.
عملکرد اصلی روده بزرگ جذب آب است. روند هضم در روده بزرگ به دلیل آب میوه هایی که از روده کوچک وارد آن شده اند ، تا حدی ادامه دارد. در روده بزرگ ، شرایط مطلوبی برای فعالیت حیاتی میکرو فلورا ایجاد می شود. تحت تأثیر میکرو فلور روده ، کربوهیدرات ها به اسیدهای چرب فرار تجزیه می شوند.
میکرو فلور روده بزرگ ویتامین های K ، E و گروه B را سنتز می کند. با مشارکت آن ، میکرو فلورا بیماری سرکوب می شود ، به عملکرد طبیعی سیستم ایمنی کمک می کند. آنزیم هایی که از روده کوچک می آیند ، به ویژه آنتروپپتیداز ، با مشارکت میکروارگانیسم ها غیرفعال می شوند. خوراک های کربوهیدرات به توسعه فرآیندهای تخمیر و پروتئین های خوراکی - پوسیدگی ، با تشکیل مواد مضر و سمی برای بدن - ایندول ، اسکاتول ، فنل ، کرسول و گازهای مختلف کمک می کند. محصولات پوسیدگی پروتئین به جریان خون جذب شده و وارد کبد می شوند و در آنجا با مشارکت اسیدهای سولفوریک و گلوکورونیک بی ضرر می شوند. رژیم های غذایی متعادل از نظر کربوهیدرات و پروتئین ، روند تخمیر و پوسیدگی را متعادل می کنند. اختلافات بزرگ حاصل از این فرآیند ها باعث اختلالات هضم و سایر عملکردهای بدن می شود. در روده بزرگ ، فرآیندهای جذب پایان می یابد ، محتویات در آن جمع می شوند و تشکیل مدفوع ایجاد می شود. در پشت روده بزرگ ، مواد مدفوع ایجاد می شود. دفع مدفوع (مدفوع) یک عمل انعکاسی است که در اثر تحریک توده های مدفوع مخاط رکتوم هنگام پر شدن ایجاد می شود. تکانه های تحریک حاصله در امتداد مسیرهای عصبی آوران به مرکز مدفوع نخاعی منتقل می شوند ، از آنجا در امتداد مسیرهای پاراسمپاتیک وابران به اسفنکترها می روند ، که با افزایش همزمان حرکت مقعدی شل می شوند و عمل مدفوع انجام می شود. عمل مدفوع با وضعیت مناسب حیوان ، انقباضات دیافراگم و عضلات شکم ، که باعث افزایش فشار داخل شکمی می شود ، تسهیل می شود.
تحرک روده بزرگ فراهم می کند مخزن(تجمع محتوای روده) ، تخلیه (حذف محتویات) ، مکش(عمدتا آب و نمک) عملکردها و تشکیل مدفوع.
عملکردهای مخزن و جذب به دلیل ساختار مشخص روده بزرگ انجام می شود. لایه عضلانی خارجی آن به صورت راه راه (سایه) روی سطح قرار دارد. در نتیجه تن این نوارها و همچنین انقباضات بخشهای جداگانه لایه عضلانی گردش خون ، دیواره روده چین ها و تورم هایی ایجاد می کند (هاسترا) ، در امتداد روده حرکت می کند (امواج هوسراکشن). در اینجا ، كیم با تأخیر مواجه می شود و اطمینان از تماس طولانی مدت آن با دیواره روده ، كه باعث جذب می شود.
عضلات صاف روده بزرگ با حرکات آونگ مانند مشخص می شوند که حرکات موزون روده هستند. عملکرد آنها به مخلوط کردن محتویات کاهش می یابد ، که به نوبه خود به جذب و ضخیم شدن محتوای روده کمک می کند. هضم غذا عمدتا در روده کوچک خاتمه می یابد. غدد روده بزرگمقدار کمی آب ترشح می کند ، غنی از مخاط و آنزیم های ضعیف است. میکرو فلور روده بزرگ با میلیاردها میکروارگانیسم مختلف زندگی می کند (باکتری های بی هوازی و لاکتیک ، E. coli و غیره). میکرو فلور طبیعی بدن را از میکروب های مضر محافظت می کند ، در سنتز تعدادی از ویتامین ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی شرکت می کند ، آنزیم ها را تجزیه می کند (تریپسین ، آمیلاز ، ژلاتیناز و غیره) ، از روده کوچک می آید ، کربوهیدرات ها را تخمیر می کند و باعث پوسیدگی پروتئین ها می شود. ضخیم حرکت کنید. کیش-کی بسیار کند است. جذب آب به شدت اتفاق می افتد ، در نتیجه توده های مدفوع تشکیل می شود ، متشکل از بقایای مواد غذایی هضم نشده ، مخاط ، رنگدانه های صفرا و باکتری ها.
مکشروند ورود خون و لنف مواد مختلف از سیستم گوارش نامیده می شود. مکش با فیلتراسیون ، انتشار ، اسمز فراهم می شود. روند جذب در روده کوچک بخصوص در ژژنوم و ایلئوم شدیدتر است ، که توسط سطح بزرگ آنها تعیین می شود ، چندین برابر بیشتر از سطح بدن انسان. کربوهیدرات ها به طور عمده به صورت گلوکز ، پروتئین ها به شکل اسیدهای آمینه در خون جذب می شوند ، چربی ها بیشتر به شکل اسیدهای چرب و گلیسرول به لنف جذب می شوند. آب و برخی الکترولیت ها از غشای مخاطی کانال تغذیه ای در هر دو جهت عبور می کنند.
سلول ها کبدصفرا را به طور مداوم ترشح می کند ، که یکی از مهمترین آب میوه های گوارشی است. روند تشکیل صفرا به طور مداوم و ورود آن به اثنی عشر 12 - به صورت دوره ای ، عمدتا در ارتباط با مصرف غذا ادامه دارد. صفرا با معده خالی وارد روده نمی شود ، به کیسه صفرا می رود و در آنجا متمرکز می شود و تا حدودی ترکیب را تغییر می دهد. صفرا حاوی اسیدهای صفراوی ، رنگدانه های صفراوی و سایر مواد آلی و معدنی است. صفرا باعث افزایش فعالیت آنزیم ها در آب میوه های لوزالمعده و روده ، به ویژه لیپاز می شود. کبد ، تشکیل صفرا ، نه تنها عملکرد ترشحی ، بلکه دفع (دفع) را نیز انجام می دهد.
در روند هضم غذا ، روده بزرگ نقش جزئی را بازی می کند ، زیرا مواد غذایی تقریباً هضم و در روده کوچک جذب می شوند ، به استثنای فیبرهای گیاهی. در روده بزرگ ، کیم با جذب آب ، تشکیل مدفوع و خارج شدن آنها از روده متمرکز می شود. همچنین باعث جذب الکترولیت ها ، ویتامین های محلول در آب ، اسیدهای چرب توسط کربوهیدرات ها می شود.
در طی هیدرولیز در روده بزرگ ، آنزیم هایی که از روده کوچک و آنزیم های باکتری روده می آیند درگیر می شوند
غدد غشای مخاطی روده بزرگ مقدار کمی آب میوه ترشح می کنند (9 / 8-5 / 0PH) که حاوی عمدتا مخاط و مقدار کمی آنزیم (پپتیداز ، لیپاز ، آمیلاز ، فسفاتاز ، نوکلئاز) با فعالیت کمتر نسبت به روده کوچک است. اما در صورت سوi هاضمه در قسمتهای بالاتر دستگاه گوارش ، روده بزرگ قادر است با افزایش فعالیت ترشحی ، آنها را جبران کند.
تنظیم آب میوه ها در روده بزرگ توسط مکانیسم های محلی ارائه می شود. تحریک مکانیکی مخاط روده 8-10 برابر ترشح می کند
... عملکرد روده بزرگ:
که در گوارشی - در روده بزرگ ، فرآیندهای هضم تحت عمل پانکراس ، آب روده و تقسیم جزئی فیبرهای غذایی و سایر مواد آلی توسط آنزیم های میکروارگانیسم ها انجام می شود ؛
که در مکش - جذب آب (1/3) ، گلوکز ، ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ، نمک ها ، جذب نسبی پروتئین های غذایی ، هضم نشده و هیچ پروتئینی وجود ندارد - مواد زائد میکروارگانیسم ها در حالت غیر هیدرولیز شده (جذب فقط با از بین رفتن باقی مانده های پروتئین از مخاط روده مختل می شود)
که در نظارتی - تحریک سیستم ایمنی بدن (مواد زاید آنتی ژنی میکروارگانیسم ها و پروتئین های هضم نشده) و تنظیم سیستم عصبی خودمختار ؛
که در سنتز - سنتز بیولوژیکی ویتامین ها توسط میکرو فلور روده بزرگ ، که تا حدی توسط بدن استفاده می شود: تیامین (B 1) ، ریبوفلاوین (B 2) ، اسید پانتوتنیک (B 3) ، فولاسین (Bc) ، نیاسین (PP) ، بیوتین (H) ، پیریدوکسین (B 6) ) ، فیلوکوئینون (K) و جذب آنها ؛
که در محافظ - محافظت از روده در برابر میکروارگانیسم های بیماریزا ، جلوگیری از فعالیت حیاتی و تولید مثل آنها از طریق تضاد
در روده بزرگ ، میکرو فلورای آن نقش فیزیولوژیکی خاصی دارد. میکرو فلورا قادر به انجام سه عملکرد هضم کننده ، سنتز کننده و محافظ است
ثابت شده است که میکرو فلور روده سنتز ویتامین های 1 را انجام می دهد. در 2 ، ساعت 6 ،. در 12 ، PP ، ک. مهم است که عملکردهای سنتز با کمبود مواد غذایی فیبر و اسیدهای آلی موجود در سبزیجات ، میوه ها و همچنین با تغذیه بیش از حد از کربوهیدرات های تصفیه شده و گلدان ، به طور جدی اختلال ایجاد می کنند. سنتز ویتامین ها نیز با یبوست کاهش می یابد ، که به ایجاد میکرو فلورای پوسیدگی کمک می کند.
عملکرد محافظتی میکرو فلورای طبیعی سرکوب میکروب های بیماری زا است که وارد روده می شوند. برای عملکرد طبیعی میکروارگانیسم ها ، یک محیط اسیدی ضعیف و فیبر غذایی لازم است. بهترین وسیله برای حفظ میکرو فلور روده در یک حالت فعال ، محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده (ناشی از باکتری های اسید لاکتیک) ، پکتین ها و فیبر میوه ها ، توت ها ، سبزیجات است. گوشت باعث رشد باکتری های پوسیدگی می شود. مدفوع پوسیده یک محیط قلیایی ایجاد می کند و باعث رشد میکرو فلورا بیماریزا می شود.
اشرشیاکلی ویتامین های گروه را سنتز می کند. بدین ترتیب ، آنها به طور خاص ، نقش نظارت فنی را بر عهده دارند ، از رشد بی پایان بافت ها جلوگیری می کنند ، ایمنی بدن را حفظ می کنند و از محافظت ضد سرطانی در طی تجزیه پروتئین کا در روده بزرگ ، متان تشکیل می شود که ویتامین های گروه B را از بین می برد.
دکتر گرسون گفت: "سرطان انتقام است. طبیعت برای غذای نامناسب خورده شده" در کتاب "درمان سرطان" او نوشت که از 10 هزار مورد سرطان - 9999 نتیجه مسمومیت با مدفوع خودشان است
کپک که در هنگام پوسیدگی غذا ایجاد می شود ، به توسعه آسیب شناسی جدی در بدن کمک می کند
بنابراین ، میکرو فلور روده:
یک مخاط روده طبیعی ایجاد می کند.
در متابولیسم لیپیدها ، اسیدهای صفراوی شرکت می کند.
متابولیسم نمک آب و تبادل گاز را تنظیم می کند.
در ایجاد مصونیت عمومی و حفظ آن در سطح مناسب شرکت می کند.
ویتامین ها را سنتز می کند. K و گروهها B در روده بزرگ
تا حدی فیبرها و الیاف پکتین را که در روده کوچک هضم نشده اند ، تجزیه می کند.
آنزیم ها را غیرفعال می کند: آلکالن فسفاتاز ، تریپسین ، آمیلاز ؛
کربوهیدرات ها را به غذاهای اسیدی (اسیدهای لاکتیک و استیک) تخمیر می کند.
به اصطلاح "جریان ثانویه مواد مغذی و مواد غیر تغذیه ای" را تشکیل می دهد
... دلایل اختلال عملکرد روده بزرگ:
مصرف بیش از حد غذاهای تصفیه شده (بدون فیبر غذایی) و چربی ها ، عملکردهای حرکتی و دفع را مختل کرده و باعث مسمومیت بدن می شود.
o مصرف فرآورده های گوشتی با کیفیت پایین و مسمومیت آسان ، روند پوسیدگی و مسمومیت بدن را افزایش می دهد.
o مصرف کربوهیدراتهای غیرقابل دسترس یا ضعیف در دسترس و در عین حال با وزن مولکولی کم ، فرآیندهای تخمیر (سر و صدا) و نفخ شکم را در روده افزایش می دهد ، که خطر وولوس ، فتق و پارگی در روده را افزایش می دهد.