Syrovatsida nima qilish mumkin? Syrovatsi bo'yicha qizilmiya bulochkalari
To'ldirish uchun allaqachon oziq-ovqat bor, shuning uchun siz uy qurilishi siropini qo'shgandan keyin yo'qolgan mazali va yumshoq sut siropini tayyorlashingiz mumkin! O'ng tomonda men vaqti-vaqti bilan 1-2 litrdan mahrum bo'laman - bu yaxshi, bir daqiqa kuting. Sut siropini quritish yomon - bu narx! Shuning uchun men sut zardobidan tayyorlangan pishiriqlar uchun oson va tez tayyorlanadigan oddiy retseptlarni izlashga qaror qildim.
Men uchun 1-sonli variant sut zardobi bilan xizmat qilishdir - bu güveç!
O'ng tomonda, bu güveç 2 xil bo'lishi mumkin. Ulardan biri hatto oddiy pishloq kekini taxmin qiladi. Men aslida bu "pishloqli tort" ni qalin qaymoq - Viyshov keki bilan qoplashga harakat qildim. Yana bir variant ovqatlanish uchun mos emas - u qalinroq va bir oz bulochkaga o'xshaydi. Bu, ayniqsa, asal va yogurt bilan juda mazali!
Cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?
Bunga o'xshash narsa kerak:
- Sut siropi (uy siropini tayyorlaganimdan keyin uni yo'qotaman) - 0,5 litr
- Boroshna shishasi - taxminan 150 gramm
- Bir shisha irmik - 150 gramm
- Og'ir plastik idishlar - qo'shilishi yoki qo'shilmasligi mumkin
- Yuqori yog'ning 1/4 briketi
- 4 tovuq tuxumi
- 3 osh qoshiq tsukru
- Xamir uchun 1 choy qoshiq atirgul paxmoq
- Vanilin (ta'm uchun, albatta) yoki dolchin (men uni yuragimga qo'shaman, shunda kostryulka shokoladli lazzat va lazzat oladi)
- Siz quruq chi kisyl puding qo'shishingiz mumkin.
Agar siz "cheesecake tipidagi" güveç tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda men yozganimdek, aynan bir xil miqdordagi ingredientlarni oling. Xamir kamdan-kam bo'ladi - bu yaxshi. Agar siz qalin kostryulka - bulonni xohlasangiz, uni 2 barobar oshirishingiz mumkin, masalan, jo'xori plastmassalari. Bu holda, xamir nozik, lekin hali ham yopishqoq va qalin bo'ladi.
Sut siropi bilan kostryulkalar uchun retsept:
- Katta idishda barcha issiq ingredientlar qaynatiladi: loviya, don, plastmassa, siz zukor qilishingiz mumkin - har bir narsa sut zardobi bilan to'ldiriladi va chayqalish bilan yaxshilab aralashtiriladi. Kundalik shishish uchun sumish.
- Sariyog'ni qizdiring (bu pechning ustidagi metall idishda yoki bug 'hammomida bajarilishi mumkin). To'kib tashlang, shishganida, aralashtiring.
- 4 ta tuxumni sindiring - aralashtiring.
- Endi siz barcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - paxmoq, vanil yoki doljin, puding yoki nordon.
- Men to'g'ridan-to'g'ri kesilgan shakldan yoki yopishmaydigan qoplamali tekis kesilgan shakldan foydalanaman. Yuqori tomonlar o'zlarini xafa qilishadi. Ikkala qismda u devorlarga yopishadi) Idishni yog 'bilan yaxshilab yog'lash kerak - xuddi yopishmaydigan qoplamali kabi) Uni faqat pechga oldinga siljiting.
- Pechni yana 180C ga qizdiring. vipikati hvilin 40-45.
Sut siropi bilan kostryulkaning tayyorligini oddiygina - pichoq bilan tekshirish mumkin! Pichoqda ho'l xamir izlari bo'lsa, idishni artib oling, keyin pechning haroratini o'zgartiring va yana 15 daqiqa pishiring. Endi siz aniq tayyorsiz!
Har qanday oziq-ovqatning kaloriya tarkibi 170 dan 200 kkalgacha. Shuning uchun men, ayniqsa, bu raqamga rioya qilganlarga tavsiya qilaman, lekin polusvati ham yaxshi ko'radi. Frantsiyada bunday lazzatni himoya qilib bo'lmaydi.
Mening odamim sut siropi bilan mo''jizaviy non pishiradi. Iltimos, jarayonni suratga oling va uni joylashtiring) Non ustida bir shisha sut kremi bor. Aytish kerakki, tayyorlangan nonda zardob boroschna kleykovina rezavorlarini qoplaydi - u yaxshiroq ko'tariladi, mayda teshiklari va qaymoqli pulpasi bor. Shuningdek, yangilangan maqolalarni kuzatib boring!
syrovatsi bo'yicha vipichka boy va hatto yumshoq chiqadi. Retseptlar soniga va to'ldirish variantlariga qarab, hayotning barcha holatlari uchun ko'p miqdorda o'tlarni tayyorlashingiz mumkin. Qovoqni tayyorlash uchun tayyorgarlikka qaytishingiz mumkin.
Zardobga asoslangan krem uchun oddiy retseptlar
To'ldirish bilan birga, bayramona stol uchun ham, har kuni ham qizilmiya, ham tuzlangan tuzlarni tayyorlashingiz mumkin. Keling, bir qator mashhur va arzon retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Hammayoqni bilan piroglar
Qaysi turdagi ichimliklar uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- Baza uchun: 250 ml sirop, 2 osh qoshiq. Boroshna, 100 ml zaytun moyi, 0,5 choy qoshiq tuz, tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar lavlagi va quruq xamirturush paketi;
- To'ldirish uchun: 250 g karam, 1/3 osh qoshiq. sut, 3 tuxum va 60 g yuqori sariyog '.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, nima qilish kerak bo'lsa, xamirni tayyorlash kerak, bu maqsadda siropni qizdiring, lekin uni qaynatishga keltirmang. Keyin xamirturush, pulpa, tuz qo'shing va komponentlar birlashtirilguncha hamma narsani aralashtiring. Zaytun moyini quying va yana aralashtiring. Unni qismlarga qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring;
- Agar qoshiq bilan chaynash muhim bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan chaynang. Bir hil massaga erishgandan so'ng, u toza material bilan qoplangan va gilamga o'ralgan bo'lishi kerak;
- Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang, buning uchun tuxum sho'r suvda 8 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, ularni tozalang va maydalang. Hammayoqni maydalab, uni qovurilgan idishga o'tkazing va asta-sekin o'rta olovda qaynatib oling, aralashtiring;
- Sharbat bug'langandan keyin sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin salqin, tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring va tuz qo'shing;
- Endi piroglarni shakllantirishga o'tamiz. Stolda soqolning uchdan bir qismini bo'linib, xamirni kichik bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantiring va 10 qismga to'ldiring;
- Keyingi qadam uni yoyib, o'rtasiga ozgina plomba qo'yish va chetlarini yopishdir. Shu tarzda, barcha piroglarni hosil qiling. Bir choyshabni oling, uni moy bilan yog'lang va hid kuchayguncha bir vaqtning o'zida bir tomonga qo'ying;
- Piroglarni yog 'bilan yog'lash va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 210 daraja oldindan qizdirilgan pechda pishirish vaqti keldi. Piroglarni yog'och tayoq bilan aylantiring, agar ular quruq bo'lsa, ularni olib tashlashingiz mumkin.
Non
Ushbu retsept sizga mazali va doljinli tort yaratish imkonini beradi. Xamirturushsiz non boy bo'ladi va yaxshi ko'tariladi. Siz butun donni yaxshilab qovurishingiz yoki qobiqni yanada yaxshilash uchun ularni yangi idishga qo'shishingiz mumkin.
Tayyorgarlik uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- 320 ml sirop;
- 0,5 kg bug'doy boroshn;
- 0,5 pichan soqoli;
- Varto ilgichlarini qopdan oling: 3/4 osh qoshiq. Boroshna - 1,4 osh qoshiq. ma'bad;
- 0,5 choy qoshiq tuz va smetana;
- 1 choy qoshiq qovoq;
- 1,5 choy qoshiq maydalangan koriander;
- 2 choy qoshiq zira;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq zig'ir.
Tayyorlanishi:
- Xamirni tayyorlash uchun siz sutni tayyorlashingiz va uni 6 kun davomida issiq joyga qo'yishingiz kerak. Fermentatsiya jarayonini tezlashtirish uchun smetana qo'shish tavsiya etiladi;
- Kechqurun xamirni tayyorlashni boshlang. Sirop tayyor bo'lgach, barcha masalliqlarni qo'shing va xamirni yoyib ketguncha yoğurun. Massa tayyor bo'lgach, bir oz loviya qo'shing, sumka bilan yoping va kechaga qoldiring. Nonni irmik bilan sepilgan qolipga aylantirishingiz kerak;
- Avval pechni 200 darajaga qizdiring va nonni ichiga qo'ygandan so'ng haroratni 20 darajaga kamaytiring. Zagal bilan tayyorgarlik soati 50 daqiqaga o'rnatiladi;
- Shundan so'ng, nonni toza sochiq bilan o'rang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Qizilmiya bulochkalari
Tuzlangan karam uchun bu retsept oddiy, smut, nisbatlarini sozlang. Bulochkalar mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Kerakli ingredientlarni tayyorlash uchun:
- 200 ml sirop;
- bir juft tuxum;
- 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
- 120 g margarin;
- 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari;
- bir parcha vanil;
- 110 g pulpa;
- 0,5 kg soqol va sil.
Tayyorlanishi:
- Zardobni biroz qizdirishingiz kerak, keyin xamirturush qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yog'ni bug 'hammomida isitish kerak. Tuxumni kuchli urib, pulpa va vanil qo'shing, so'ngra hamma narsani kuchli aralashtiramiz;
- Eritilgan sariyog 'va bibariya yog'ini sariyog'ga, shuningdek, tuxumga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bo'limlarda yaxshilab aralashtiramiz va yumshoq va elastik bo'lguncha xamirni yoğurun. Taxminan bir soat davomida iliq joyga qo'ying va ko'tarilgandan keyin uni 2 marta yuving;
- Xamir ko'tarilganda, uni teng qismlarga bo'lish kerak. Ularning terisi ilgari loviya bilan siqilgan stolda to'lqinlanadi;
- Qatlamlarni echib oling, eritilgan sariyog 'bilan cho'tkasi, bodring seping va rulonlarni hosil qiling, chunki siz chiziqlar bilan kesishingiz kerak;
- Bir varaqni oling, uni sariyog 'bilan yog'lang, bulka qo'shing va ularni xamir bilan surting. 20-asrni to'ldiring. keyin 25 daqiqa tebranish. pechda, 180 darajaga qadar isitiladi.
Ajoyib kun
Bundan tashqari, xamirga boylik va yumshoqlik baxsh etadigan cheesecake yordamida shunga o'xshash pishiriqni tayyorlashingiz mumkin.
Ushbu Pasxa retsepti uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:
- 1 litr sirop;
- 9 tuxum;
- 6 protein;
- 120 g mayiz;
- 1 osh qoshiq. roslin yog'i;
- 160 g xamirturush;
- 2 paket margarin;
- 5 osh qoshiq. bodring piska;
- 1 osh qoshiq. kuygan qoshiq;
- 3 kg boroshna;
- bir paket vanillin.
Tayyorlanishi:
- Xamirni tayyorlashni boshlash uchun siz uni bug'lashingiz kerak, buning uchun siz siropni qizdirishingiz kerak, so'ngra undagi xamirturushni aralashtirib, qovoqning noodlelariga soling. Sumish achish boshlaguncha taxminan bir soatga qoldiring. Tuxumni vanil bilan uring;
- Margarinni bug 'hammomida eritib, bodring bilan aralashtiring. Bug 'tayyor bo'lgach, margarinni, tuxumni quying va asta-sekin aralashtirib, zaytun moyini quying;
- Keyin un va yondirgichni qismlarga qo'shing, shuningdek mayizni namlang. Tayyor xamirni issiq joyga to'kib tashlang va uni bir necha marta ko'taring. Tayyor stolni qolipga qo'ying, old tomondan grub qog'oz bilan qoplangan, zaytun moyi bilan yog'langan, hajmning faqat 1/3 qismini to'ldiring;
- Har bir narsa tayyor bo'lgunga qadar pishiring va 200 daraja haroratda bir yil davomida qovuring. Qolgan tuxum oqlarini urib, Pasxa tuxumiga yoyib, shakarlangan mevalar bilan seping.
Piroglar
Ushbu pishiriqni tayyorlash uchun siz bir soat vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi va mahsulot miqdori 4 kishi uchun etarli. Retsept juda og'ir va siz ko'pincha undan qutulishingiz mumkin.
Cheesecake pirogi retsepti uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 160 g boroshna va tsukru bilan stilki;
- 2 tuxum;
- 120 g rezavorlar;
- 100 ml sirop;
- 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- 2/3 choy qoshiq soda;
- 50 g oq shokolad va tuz.
An'anaviy tibbiyotda retseptlar yo'q,
unda asosiy komponent zardob, masalan, ulardan ba'zilari.
. Varikoz tomirlari uchun: 1 choy qoshiq. Mash, 100 ml arpabodiyon tushiring. 20 daqiqadan so'ng, süzün va infuzionni teng miqdorda sirop bilan aralashtiring. Ovqatlanishdan oldin 30 daqiqa davomida kuniga 3-4 kun qabul qilishingiz mumkin. Likuvannya kursi 2 yil.
Profilaktik chora sifatida vaqti-vaqti bilan bosh og'rig'i uchun Siropni kun davomida ichkariga yoki shishaga oling.
. Gemorroy uchun Siz 200-400 ml sirop ichishingiz kerak.
. Yo'g'on ichakni tozalash: shishaga
2 osh qoshiq sirop qo'shing. tuz, aralashtiring va yaxshilab iching. *
. Kabızlık uchun 100 ml yangi sabzi sharbatini teng miqdorda sirop bilan aralashtiring. Yolg'onlaringizni tezroq iching.
Shchob tovon shnurlarini uyg'otish, har kuni oyoqlarini issiq kulrang-jigarrang yuz bilan yuvish kerak.
. Bronxit va yo'tal uchun Sirop suyuqlikni yopishqoq ho'llikka singdiradi. Siz shunchaki kun davomida 3-4 marta 100 ml sirop ichishingiz mumkin. Yoki bir osh qoshiq mayda piriya ildizini 250-300 ml siropda qaynatib oling va kuniga 3-4 marta 100 ml dan oling.
. Dumanlar bilan charchaganida boshingizni sirovatsiyada namlangan mato bilan bog'lashingiz kerak.
Tomirlarni tozalash uchun kuniga 3-4 marta 100-120 ml sarumni oling.
. O'tkir kasallik bo'lsa Kun davomida bir shisha sut siropini ichish kerak.
. Seboreya bilan 2 yil davomida siropga namlangan doka chiziqlarini qo'llang. Shundan so'ng terini kalendula suvi bilan yuving.
. Teri yoriqlari O'tish oson, chunki har kuni siz 30-40 daqiqa davomida ozgina isitilgan sut bilan vanna olishingiz mumkin.
Ular ombor orqasida ona sutiga o'xshash sut mahsuloti borligini aniqladilar, shuning uchun u bolalar ovqatida muzlatiladi. Kimyoviy omborda organizm uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar mavjud. Turli minerallar, vitaminlar, aminokislotalar va boshqa moddalar. Bularning barchasi tanaga bir qator foydali ta'sirlarni o'z ichiga oladi.
Likuvalniy hokimiyati sirutka s-pid siru:
1. Tananing hayotiy funktsiyalarini yaxshilaydi, bu odamlarga virusli infektsiyalar bilan osonroq kurashish va shamollash bilan kurashish imkonini beradi;
2. Bu etching tizimi uchun yaxshi manba, hurdalar robotni yangilashga yordam beradi. Ushbu sut mahsulotining kuchi shilliq va ichak mikroflorasining yangilanishi bilan bog'liq. Gastrit va ich qotishi uchun suspenziya tavsiya etiladi;
3. Quvvat yangilangan suv-tuz balansiga yordam beradi. Ushbu mahsulot, shuningdek, tirnash xususiyati beruvchi suv va shishishni olib tashlashga yordam beradi;
4. Ushbu ichimlikni ichish tavsiya etiladi, chunki yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud, shuningdek, gipertoniya bilan og'rigan odamlar uchun. Omborga kirish tanadan past xolesterinni olib tashlaydi;
5. Yana bir muhim kuch shundaki, u asab tizimining ishlashiga yordam beradi, shuningdek, depressiya va stress holatlarida ham foydalanish mumkin;
6. Koryna rudina va aroqdan qaytmoqchi bo'lganlar uchun, chunki u ishtahani bostiradi. Diyet paytida tanadagi kamchiliklarini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan jigarrang so'zlar.
Qanday qilib ichimlik tayyorlash mumkin?
Oddiy retsept. 1 litr pasterizatsiyalangan sutni yirtqichlardan quying va pechka ustiga qo'ying. Sut qaynay boshlagach,|qo'shing| 1 limon qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang. Sut sut va sutga bo'linadi.
Nozik elak yoki doka yordamida ularni bir turga ajrating - tayyor mahsulot. Deyarli barcha tuzlar va mikroelementlar, shu jumladan barcha vitaminlar sutdan sut zardobiga o'tadi.
Kissel iz sirovatka Men chizilgan terini bo'yab qo'yaman.
2,5 shisha har qanday meva yoki berry sharbati, 1 shisha sirop, 2 osh qoshiq. tsukru qoshiqlari, 2 choy qoshiq kraxmal. Zardobni meva yoki berry sharbati bilan birlashtirib, zukor qo'shing va qaynatib oling. Sovuq suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing va qaynatib oling. Uni shishadan to'kib tashlang va hayvonni qonli g'ijirlatib oling.
Sut siropidan kvas
U immunitetni yaxshilaydi, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, miya faoliyatini rag'batlantiradi, yurak to'qimalari va suyaklarini yaxshilaydi.
5 litr sut siropi, 1 shisha zerdeçal, 50 g xamirturush uchun. Sut zardobini katta emalli kostryulkalarga to'kib tashlang va past olovda 40 ° C ga qadar qizdiring. Qovoqni siropga namlang va oz miqdorda iliq siropda suyultirilgan xamirturush qo'shing, qovoq va xamirturush to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. 6 yil davomida fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying, keyin salqin.
Siropdan iching Bu yurak-tomir va go'sht tizimlarini, suyaklarni va oshqozon rangini yaxshilaydi. .
3 shisha sirop, 3 ta sabzi, tsukor - lazzatlanish uchun. Sabzini tozalang, siqib oling va sharbat chiqargichdan o'tkazing. Sabzi sharbati va qovoq bilan siropni iste'mol qiling. Aralashtiring va idishlarga quying - tayyorlangan zardobdan iching.
Siropdan jele. 2 shisha sirop, 1/2 osh qoshiq. orqasiga namlangan jelatin qoshiqlari, rezavorlar, murabbo siropi, tsukor - lazzatlanish uchun. Zardobni torting, 70-80 ° S ga qadar qizdiring, jelatin, rezavorlar, sirop yoki murabbo va pulpa qo'shing. Sumishni qolipga quying va sovuq joyga qo'ying - sho'rva tayyor.
SHU VAQTDAGI SIROVITKA TURI
Oyoqlarim shu qadar qotib qolganki, tayoqsiz yurolmasdim. Shifokorlar endi qanday yordam berishni bilishmadi. Onam jajji yetim boladan qanday quvonganiga hayron bo‘ldim.
Men bir yoki ikki litr sotib olishni boshladim va uni uch litrli idishga quya boshladim (sut mahsuloti qanchalik kislotali bo'lsa, shuncha yaxshi). Kecha men bir litr sutni isitib, oyoqlarimni besh soat davomida issiq suv bilan cho'zdim. Jarayondan so'ng, men terilarni quritib, engillashtiraman.
Vranza oyoqlarini yuvdi va yaxshilab massaj qildi, qarama-qarshi vannalar oldi: u ikkita havzaga sovuq va issiq suv quydi, oyoqlarining sharlarini biriga botirdi, to'piqlarigacha, keyin ikkinchisiga ho'lladi. Va shunday qilib - 5-7 hvilinni cho'zish.
Keyin uni sochiq bilan quritdi va ehtiyotkorlik bilan kofur yog'iga surtib, oyoqni massaj qildi. U toza skrablarni kiyib olgan va kun bo'yi ularni yechmagan. Va kechqurun men sutni yana panjara qildim.
Sut siropi:
- jigarni bo'yaydi va qorong'i bo'lib, sexogin ta'sir ko'rsatadi;
- ichak faoliyatini rag'batlantiradi;
- tanadan chiqindilarni, shu bilan birga undan chiqindilar va toksinlarni olib tashlash;
- qon aylanishini normallantiradi, aterosklerozga qarshi kurashda yordam beradi;
- tanadagi ateşleme jarayonlarini o'zgartiradi;
- asab tizimini tinchlantiradi;
- terini tozalaydi;
- Ayollar uchun Korisna.
Ovqatdan oldin kuniga 1-3 marta 1 shisha siropni ichish kerak.
Sirovatsi bilan okroshka juda mazali, sirovatka bilan yosh lavlagidan tayyorlangan borsch esa shunchaki mazali!
Sut sirovatka korisna skolial-ichak trakti kasalliklari uchun ishlatiladi. Tse:
- sekretsiya funktsiyasining pasayishi bilan surunkali gastrit;
- sekretsiya etishmovchiligi bilan surunkali pankreatit (Mezym va Festal uchun ajoyib o'rinbosar);
- surunkali enterit, disbakterioz, ich qotishi;
- jigar kasalligi;
- grub toksikoinfektsiyalari (mahrum etish).
Korisna sirovatka kuygan nirk bilan - pielonefrit va glomerulonefrit.
Yurak-qon tomir tizimini (ateroskleroz, yurak ishemik kasalligi), infarktdan keyingi davrda, gipertenziya va yurak-qon tomir etishmovchiligini davolash uchun ajralmas yechim.
Shuningdek, sirop miya patologiyasi (miya aterosklerozi, miya qon oqimining buzilishi) bilan yordam beradi.
Serovaka barcha ichki sekretsiya bezlarining faoliyatini normallantiradi, ayniqsa qalqonsimon diabet va qalqonsimon bezning buzilishi bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.
Sirop yallig'langan nafas olish muammolari (tonzillit, faringit, sinusit, bronxit, pnevmoniya) uchun mo''jizalar yaratadi.
Ayollarning kasalliklari (ayolning servikal hududining barcha yallig'lanishi, bachadon bo'yni eroziyasi, thrush, herpes) ham siropdan quvonadi.
Teri kasalliklari (yog'li teri, demodikoz, qandli diabet, neyrodermatit, psoriaz) uchun sirop ichkariga olinadi, shuningdek, kompresslar qo'llaniladi: kasal joyga iliq sirop bilan namlangan mato qo'llaniladi. Suyuqlikning oqib chiqmasligini ta'minlash uchun hayvon selofan bilan qoplangan va paxta sharf bilan izolyatsiya qilingan. Siqish butun tun davomida davom etadi, davolanish kursi ichishga tayyor bo'lgunga qadar davom etadi.
Onam Mariya Stepanivna eslaydi, ilgari ayollar qorinning pastki qismiga kompress qo'yib, isitmani muvaffaqiyatli olib tashlashgan.
Pnevmoniya bo'lsa, bunday kompressni orqa va ko'kragiga, tomoq va qalqonsimon bez kasalliklarida - bo'yniga qo'yish kerak, oyoqlarning shishishi esa pastki uchlaridagi kompresslar bilan almashtirilishi mumkin.
Tishlaringizni tozalash uchun bir qoshiq siropga 5 tomchi olma sharbatini tomizing, og'zingizni yuving, tupuring - va hokazo 3 marta. Keyin natijani mustahkamlash uchun og'zingizga oz miqdordagi yog'ni surting. Oliya ham tupuradi. Robiti shu yerda kuniga 2 ta.
Sut siropidan tayyorlangan ichimliklar bayramona parhezdan oldin kiritilishi mumkin.
Jigar, yurak-qon tomir tizimi, yog'li zardob, nozik elakdan o'tkazing, pomidorni siqib oling va sharbatini siqib oling, zardob bilan birlashtiring, mayda tug'ralgan krep qo'shing, men uni yaxshi ko'raman, lazzatlanishgacha. .
Sizga 3 shisha sirop, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. mayda tug'ralgan hosil, 100 g pomidor sharbati, tuz, qovoq.
Qandli diabet, semirish, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, yuqori harorat uchun zardobni mayda elakdan o'tkazing, bodringni, qobig'ini siqib oling, mayda bo'laklarga bo'ling yoki sabzavotli qirg'ichdan o'tkazing, bir vaqtning o'zida qiyma bilan pishloqga soling va maydalang. tug'ralgan arpabodiyon. Yaxshi ta'mga qadar tuz va tsukor qo'shing.
Sizga 3 shisha zardob, 1 o'rta ork, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. mayda tug'ralgan arpabodiyon, 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan yashil cibul, tuz, zukor.
Agar siz ajinlarga qarshi kremlardan foydalansangiz, kremni qo'llashdan oldin avval sarumni, keyin esa kremni surtishni tavsiya qilaman. Bir necha tomchi sirop qo'shing va kerak bo'lganda engil cho'tka bilan qo'llang. Zavdjaki sirovatsi kremlar tayyorlashga harakat qiladi, chunki U butun teriga kirib, barcha kundalik ehtiyojlarni kremlardan olib tashlashga yordam beradi. Namlikni kuchaytirish uchun barmoqlaringiz bilan teriga ozgina chayqash kerak.
KOSMETOLOGIYADA SIROVITKA
Sut siropi tarkibida tanaga foydali bo'lgan va hatto soch va bosh terisi tuzilishini bo'yash va davolash uchun foydali bo'lgan minerallar va vitaminlar mavjud.
Voqea uchun SIROVITKA- SUT SOZI BO'LGAN SHAXSLARNING ARMA VA YOG'LI TERISI UCHUN TOZALASH NIQBASI
100 ml sut siropini 36-37 ° S gacha qizdiring. unda paxta yostig'ini namlang va ochiq dekolte maydoniga qo'llang. To'liq quritgandan so'ng, o'zingizni iliq suv bilan yuving.
Syrovatka of Likuvalnoe Vlastivosti - ta'siri: yog'li porlashni olib tashlaydi, teriga mat rang beradi, tonlaydi va tozalaydi.
YOGLI VA NORMAL TERIDA ZARVOV BO'LGAN jonli niqob
3 osh qoshiq. l. 20% yog'li siropni 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. sut siropi, avval tozalangan teriga qo'llang va 10 daqiqadan so'ng yuving. Suvni namlash o'rniga iliq yashil choy ichishingiz mumkin.
Noqonuniy kuchning sirovatkasi - ta'sir: ta'sir qilish terisini mustahkamlaydi va hojatxonalarga qarshi kurashda yordam beradi.
BARCHA TER TURLARI VA zardob UCHUN NORMALLASHTIRISH NIQQob
0,5 osh qoshiq. l. Melena kavani 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. Sut siropini yuzga 15 daqiqa davomida surting, iliq suv bilan yuvib tashlang.
Licious kuch sirovati - effekt: yuz rangini yoritadi.
SUTT SOZI POROZ TERILARI UCHUN NIQob
Tuxum oqini urib, 1 yil davomida birlashtiring. l. Boroshna 2 osh qoshiq. l. sut siropi. Yaxshilab aralashtiramiz, xamirni yuzga surting va 15 daqiqa davomida zambil bilan ishqalang.
Uni iliq suv bilan yuving. Yog'li teri uchun oqlarni loviya bilan almashtirish mumkin.
Syrovatka of Likuvalnogo Vlastivosti - ta'sir: terini tozalaydi, silliqlaydi va quritadi, teshiklarni ochadi.
SUT ZARDOBI BO'LGAN ODAM UCHUN PEELING
Quruq, normal va aralash teri uchun: 0,5 osh qoshiq. l. Barcha plastmassalarni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. sut siropi, yuzga surting va dumaloq qo'llar bilan massaj qiling, 2 ta kvilinni cho'zing. O'zingizni iliq, keyin sovuq suv bilan yuving.
Yog'li teri uchun: 3 osh qoshiq. l. Zardob sutini 1 osh qoshiq bilan birlashtiring. tuzlar Skrab V bilan artib oling, yuzni 1 hvilini cho'zish bilan massaj qiling, keyin iliq suv bilan sekin yuving. Jarayondan so'ng tinchlantiruvchi kremni qo'llang.
Likuvalnogo Vlastivosti Syrovatka - ta'siri: terini tozalaydi, silliqlaydi, quritadi.
Terini sut zardobi bilan namlash uchun skrab
2-3 stakan bug'doy yoki to'liq donli non, 100 ml zardobga botirib, ezib tashlang va yuzga surting. 10 hvilinni cho'zish bilan massaj qiling. Keyin xona haroratidagi suv bilan yuvib tashlang.
Shodlik kuchining sirovati- Ta'siri: yaxshi tozalaydi, terini ochgan holda jonlantiradi.
SOCHLAR UCHUN SUT QAYON- SUT ZARDOV BILAN SOCHLARGA NIQob
200 ml siropni 40-50 ° S haroratgacha qizdiring va qalin massa hosil bo'lguncha og'ir plastmassalar bilan aralashtiring. Keyin sochlaringizga qo'llang, boshingizni plastik to'rva va sochiq bilan yoping. Niqobni 30 daqiqa davomida ishqalang, keyin shampunsiz iliq suv bilan yuving.
Qo'shimcha ingredientlarsiz vikor va sarumdan tayyorlangan soch maskalarini sinab ko'rishingiz mumkin. Shunchaki sochlaringizni namlang va 20-30 daqiqa davomida ishqalang, keyin iliq suv va quritilgan shampun bilan yuving.
Likuvalnoe Vlastivosti syrovatka - ta'siri: sochni davolaydi va yaxshilaydi. nadaê garniy blisk.
Sut siropi bilan mixlar uchun hammom
250 ml iliq siropga 2-3 tomchi jojoba yog'i qo'shing. Qo'llaringizni hammomga 10 daqiqaga qo'ying, so'ngra xizmat qiluvchi mato bilan artib oling.
Noqonuniy hokimiyatning syrovatka - ta'siri: smítsnuê nígti.
Yetim bilan hammom
Issiq holatda, suv va 5 tomchi bug'doy yog'i qo'shing, so'ngra iliq sutga (2 l) quying. 20 soat davomida hammomni oling. Shundan so'ng, yuvmasdan, terini terri sochiq bilan artib oling.
Ushbu fermentlangan sut mahsuloti uyda kosmetik muolajalarni o'tkazish uchun juda mos keladi. Quvvat yog'li va aralash teriga ega sochli sochli ayollar uchun foydalidir. Natijani olib tashlash uchun siz terini 20-30 kun davomida artib olishingiz kerak. Shundan so'ng teri baxmal va chiroyli bo'ladi.
Kosmetologiya uchun boshqa variantlar:
1. Sirovaka pechda qolgan teri uchun kuchga ega, ammo bunday vaziyatda ularga pishloq, shuningdek, bir necha tomchi zaytun moyi qo'shing. Bunday niqob hayotiy kuchga ega, shuningdek, tashqi ko'rinishning rangini yoritadi;
2. Sirovatka sochlarini parvarish qiladi. Kosmetologiya soch to'kilishi muammosi bilan shug'ullanish, shuningdek, peeling engillashtirish uchun niqoblar va boshqa turlari uchun retseptlar ko'p o'z ichiga oladi, va ularning boshlari barcha qolgan;
3. Qancha ruda yig‘ib olingan va ruda yo‘qolgan? Keyin tirnoqlar uchun vannalarni tanlang. Ushbu mahsulotning kuchi tufayli sharflar eskirishni to'xtatadi va tezroq o'sadi.
Siropdan nima tayyorlash mumkin?
Hozirgi mahsulotimizning afzalliklari soni aql bovar qilmaydi. To'g'ri, bu panatseya! Qanday qilib yashay olaman? Shunday qilib, ichish, ovqatlanish va ovqatlanish har doim yaxshi.
Va agar issiqlik bo'lmasa, unda toza ko'rinadigan etimda u kamdan-kam uchraydi, lekin yomon. Xo'sh, davlat dehqonlari ko'pincha ularni muomalaga qo'yishadi va ular mo''jizaviy mahsulot bilan yana nima tayyorlaydilar. Sirop asosida tayyorlangan o'tlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ko'pincha ular qo'shadilar:
- non,
- nonvoyxona,
- bulochka,
- pirojnoe va, albatta,
- Mlintsi va krep.
Bundan tashqari, u sho'rvalarga qo'shiladi. Va men ilgari o'ylaganimdek, nafaqat shiddatli! Bir necha kun oldin men vegetarian resursida no'xat sho'rva retseptini topdim. Suv o'rniga hikoya muallifi etimni vikorist qildi. Ale, men uni hali o'zim tayyorlaganim yo'q, shuning uchun bu erda retseptni berolmayman.
Unda qaynatiladi va yashil borscht, tovuq uchun tuzlamoq sifatida vikorist: go'sht engil nordon-achchiq ta'mi bilan yanada yumshoqroq bo'ladi.
Pazandachilikda sut o'tining asosiy afzalligi, undan tayyorlangan ichimliklarning shaxsiyati yo'qligiga o'xshaydi. Agar siz unga bir oz sharbat qo'shsangiz, ajoyib kokteyl olasiz. Blenderda oz miqdorda va bir choy qoshiq limon sharbati bilan maydalashingiz mumkin - siz xushbo'y hidli ajoyib "qorong'ulikka" ega bo'lasiz.
Olma bilan Mlintsi na sirovatsi
omborlar
Boroshno - 80-100 g
Sirovatka - 300 ml
Tuxum - 1 dona.
Zukor - 1 osh qoshiq.
Sil - 0,25 choy qoshiq.
Oliya - 2 osh qoshiq.
To'ldirish:
olma - 4 dona.
Zukor - 4 osh qoshiq.
Oliya vershkove - 50 g
Apelsin qobig'i - 0,5 dona.
Pishirish jarayoni
Shirin va nordon olma bilan to'ldirilgan Mlintsi na syrovatsi yanada mazali bo'ladi. To'ldirish yaxshi qizilmiya bo'lgani uchun zukorni to'ldirishga to'g'ri kelguncha qo'shing. Bunday kreplarni qopqoq ostidagi mikro-qovurilgan pechda yog 'bilan qizdirish mumkin, shunda ular yumshoq, yog'da qaynatiladi yoki bu maqsadda maxsus qovurilgan idishdan foydalanadi.
Olma bilan mollintsi tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlardan foydalanamiz. Sut pishloqini tuxum, zukr va tuz bilan aralashtiring. Saxiy va yog' qo'shing. Bir hil xamir paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Baqlajonlarning qalinligini sozlang. Agar u juda nozik bo'lsa, ko'proq loviya qo'shing, lekin u juda qalin bo'lsa, sirop yoki suv bilan suyultiriladi. Men xamirning yupqa bo'lishini yaxshi ko'raman, shunda xamir yupqa bo'ladi. Olmalarni yuving va tozalang. Barcha xamirni aralashtirmaguncha yog'lang. Buyuk vatan uchun qismni 2-3 barobar oshirish kerak. Olmani ingichka qilib to'g'rang. Olma yumshoq va karamelga o'xshaydi. Ular Isroilda ularni moy bilan bo'yashni boshladilar va ular juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqdi. Misol uchun, apelsin qobig'ini qo'shing. Mog'orni olma bilan to'ldiring, kolba ichiga quying va idishga soling. Olma bilan Mlintsi na sirovatsi tayyor.
syrovatsi ustida tuxum holda Mlynci
omborlar
Boroshno bug'doyi - 350 g
Soda - 1 osh qoshiq. pastki ostida
Zukor - 3 osh qoshiq.
Sil - shilimshiq
Sirovatka - 700 ml
Qayta qilingan sonyashnikov moyi - 30 ml
Pishirish jarayoni
So'nggi paytlarda men tez-tez uy qurgan otaxonni ichaman, chunki ota undan mahrum. Men cheesecake uchun okroshka tayyorlayman, bir oz non va boshqa qandolat pishiraman. Men sinab ko'rmagan yagona narsa - Sirovatsidagi Mlintsi. Men bu retseptni tuxumsiz ham bilaman. Xo'sh, nima deyishim mumkin? Mlintlar, albatta, tuxum va sutda juftlaridan chiqadi. Nordon ta'mi bor. O'g'lim, birinchi chaqalog'ini yeganida, "fi" va pishovini aniqladi. Xvilin besh daqiqadan so'ng orqasiga o'girilib, ko'proq mlint so'radi :-) Z'iv taxminan 6 va dedi: "Robi shche!" :-)
Tuxumsiz sut tayyorlash uchun quyidagi ro'yxatdagi mahsulotlarni tayyorlaymiz. Biz siropni idishga quyamiz. Ko'krak yo'qligi uchun oz miqdorda loviya qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qo'lda tayyorlangan sharob bilan ishlash qulay. Keyin yana aralashmani qo'shing, aralashtiramiz va qolgan aralashmani qaynatib oling. Yaxshilab aralashtiramiz.
Xamirga zukor, tuz va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 5-10 daqiqaga qoldiring. 5 daqiqadan so'ng xamirga yog' qo'shing. Keling, aralashtiramiz. Yaxshi pishirilgan qovurilgan idishda har ikki tomondan aralashmani yog'lang. Qovurilgan idishni hech narsa bilan yog'lamayman, yopishmaydigan qoplamadan tashqari. Qovurilgan idishga ho'llanmagan bo'lsangiz, uni moy bilan yog'lang. Ular sutda tuxumsiz shunday chiqadilar. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan men 18 sm diametrli 17 ta rulon oldim.
Sirovatsidagi kreplar
omborlar
Sirovatka - 1 shisha;
Boroshno (har xil turdagi) - 1 shisha;
Sil ta tsukor - lazzatlanish uchun;
Soda (yoki rozpushuvach) - taxminan 0,3 choy qoshiq;
Roslinna oliya - moylash uchun.
Sinov uchun nafaqat bug'doy loviya, balki boshqa turdagi loviyalardan ham foydalaning: butun don, jo'xori ... Ularni, masalan, bug'doyga 1: 1 nisbatda qo'shing yoki ularni butunlay almashtiring. Pancakes uchun xamirga sut bo'lgani kabi un kerak bo'ladi. Menda 1 shisha sirovatka bor, yakda men 1 shisha boroshn (bir shisha bug'doy va butun don) qo'shdim.
Bu aralashmaga soda (yoki paxmoq) aralashtiriladi, sirop bilan sekin aralashtiriladi, xamir qalinroq bo'ladi, zaytun moyi bilan pishirilgan qovurilgan idishga qo'ying. Har ikki tomondan qanotlarni moylash.
Sut siropi bilan olma sho'rva Guruchga arpabodiyon quyib tuz soling, 15-20 khvilin pishiring, to'g'ralgan olma, zukor, 10 xvilin pishiring. Keyin siropni to'kib tashlang va sho'rvani yana qaynatib oling. Sho'rva issiq xizmat qiling. div. Shuningdek, "Har kun uchun menyu" kitobiKerakli: sut zardobi – 1 l, suv – 1 l, olma – 5 dona, guruch – 1 shisha, zukor, tuz
Sut siropi bilan iching 1, 2, 3, 5, 7, 8 va 9-sonli ksilit, 10, 11, 13, 15-sonli bolalar ("Hayotning barcha turlari uchun bolalar" saytining bo'limi). Olma va kran sharbatlarini sut zardobi bilan birlashtirib, zukor, vanil zukor qo'shing va aralashtiring. Chiqish...Kerakli: pichoq uchida vanil qovoq, zukor yoki ksilitol - 20 g, sut zardobi - 200 g, kran sharbati - 60 g, olma sharbati - 200 g
Eng kichigi uchun janob. Mlintsi na sirovatsi vid siru Kefirni emalli idishga soling va past olovda yoki suv hammomida joylashtiring. Hayvon terlashni boshlaganda, suyuqlikni to'kish uchun steril gazli laganda (men kichik süzgeçten foydalanaman) ustiga qo'ying. Z 250 gr. kefir 40 gr hosil beradi.Majburiy: Sira: Chaqaloq kefiri - 1 paket (200-250g), Mlints: Syrutka, tuxum - 1 dona, Boroshno - 6-7 osh qoshiq, lazzatlanish uchun shakar va tuz, qo'shimcha sariyog' - 1 yil. l. (xamirda),
Sut siropi bilan to'liq donli un Tuxumni zardob, suv va bir chimdik tuz bilan uring. Ilgichlar bilan yaxshilab aralashtiriladi. Yupqa bo'lakdan foydalanib, doimo urib, aralashmani tuxum aralashmasiga qo'shing. Xamir bir xil, ko'kraksiz chiqishi mumkin. Zaytun moyi bilan qoplangan yaxshi isitiladigan skovorodkaga joylashtiring (men...Majburiy: tuxumni ko'pirtirish, suv va bir chimdik tuz bilan uring.
Mlintsi na sirovatsi (nozik) Bir oz sutli pishloqni qizdiring, zukor, tuz qo'shing, tuxumni uring. Qo'shish|qo'shish| un|buta|, ko'krak qolmasligi uchun aralashtiriladi. Sariyog'ni to'kib tashlang, polonicumni aralashtiramiz, uni idishga ko'taring. 10-15 daqiqaga qoldiring, xohlaganingizcha, yana polonikom bilan aralashtiring. Vip yo'lda...Kerakli: 3 shisha sirop, 3 tuxum, 3 osh qoshiq. Bodring, 1 osh qoshiq tuz (stakansiz), 1,5-2 shisha borosha, 3 osh qoshiq zaytun moyi
Mlintsi va sirovatsi "Puhlyaki" Bir piyola ichiga yaxshilab quying, tuz va zukor qo'shing. Siropni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan to'kib tashlang, uni olovga qo'ying va iliq, amalda issiq bo'lguncha isitiladi. Biz bu zardobni unga quyamiz, yirtqichlardan 2 osh qoshiq qo'shamiz. Uni qat'iyat bilan aralashtiring. Aybdor...Kerakli: 3 shisha boroshna, 0,5 osh qoshiq. tuz, bir chimdik bodring, 2,5 shisha sirop, 2 dona tuxum, 1 choy qoshiq. sodi
Syrovatsi va xantal bilan oq non Xamirturushni oz miqdorda iliq sut siropida eritib, tuz qo'shing. Unni yaxshilab elakdan o'tkazing, uni siropga qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang, qo'shing|qo'shing| sl. moy. Yana bir dasta kvilingni yoğurun, so'ng ularni qopga soling, sochiq bilan yoping va teriga 1-1,5 yil qo'ying.Kerakli: 300 ml sirop, 1 paket (7 g) quruq xamirturush, 500 g. Boroshna, 2 osh qoshiq. l. eritilgan sl. olii, 2 osh qoshiq. l. xantal (kamdan-kam), 1 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. l. tsukru
Mo''jiza Mlintsi va Syrovatsi Siropni iliq bo'lguncha qizdiring va yaxshilab aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz, xamir qalin va oqishi mumkin. Tuz, zukor, soda va moy qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bir daqiqa turishga vaqt bering. Mening xamirim 3 yil turdi (u tirik va titraganga o'xshaydi ...Majburiy: 500 ml. sirop, 2 shisha boroshn, 0,5 choy qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. Cucru, 0,5 osh qoshiq. soda, 2 osh qoshiq. roslin yog'i
Sirovatsidagi kartoshka bulochkalari Kartoshka siropini tozalang va mayda maydalang. Kartoshkaga sut, zaytun moyi, ozgina tuz va zukor qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Keyin ko'p miqdorda qo'shing, uni elakdan o'tkazing va maydalang. Xamirni yoğurun. Ehtimol, siz bir oz boroshn yoki bir oz ... bilan tugashingiz mumkin.Kerakli: Xamir uchun: Kartoshka - 300 g, Boroshno - 300 g, Sirovatka - 180 ml, (mening siropim http://www.edimdoma.ru/recipes/30042), Roslinna oliya - 3 osh qoshiq. qoshiq, Sil - ko'p emas, xamir uchun Rozpushuvach - 1 choy qoshiq, Tsukor - 1 osh qoshiq. qoshiq., Ichimlik uchun: Tuxum yoki qizilmiya...
Sutli pishloqli non Xamirturush qovoq bilan aralashtiriladi va 30 - 40 g iliq suvda eritiladi, 10 dona qo'shiladi, so'ngra aralashtiriladi va yana 5 dona qo'shiladi. Bir piyola ichida aralashmani qaynatib oling va uni elakdan o'tkazing. Keling, tuz qo'shamiz. Zukor qo'shing, aralashtiring va teshikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Issiq siropni quying. Infuzion...Kerakli: 150 g bug'doy loviya (ko'proq kerak bo'lishi mumkin), 50 g makkajo'xori (agar bo'lmasa, asl loviya miqdorini 200 g gacha oshiring), 2 osh qoshiq. Shved xamirturushi, lazzatlanish uchun dengiz mahsulotlari tuzi (siropni tayyorlaganingizdan keyin vikorista kabi, ...
Bugun biz birinchi marta pepsin bilan uy qurilishi pishloqini tayyorlashga harakat qilmoqdamiz, 3 litr sut juda kam hosil bo'lguncha. Viniklo tabiiy oziqlanishi - sutli sut bilan nima qilish kerak?.. 3 litrli sut qutisidan 3 litrdan ham ko'proq hosil beradi. Vikipediya Skoda.
Sutli pishloq toza, kuchli sutli sut ta'mi va hidiga ega yashil ko'rinishga ega.
Sut zardobi "qo'shimcha mahsulot" emas, balki mustaqil mahsulot bo'lib, nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada ham ajralmas hisoblanadi.
Bu vikoristannya etim haqida ê kitobi - Sizga sirop buyurilgan- Zardob retsepti (Sutdagi shifo mo'jizasi). Yetimning shodlik kuchi tasvirlangan va amalda uning vikoristoni uchun berilgan. O'quvchilarning keng doirasi uchun. Men buni juda tavsiya qilaman.
Sut siropi nima - va uni o'rniga qanday ishlatish mumkin?
Ko'krak suti (ba'zan sarum deb ataladi) sut siropi va kazein uchun qayta ishlanganidan keyin yo'qolgan mahsulotdir.
Syrovatka - fermentlangan sut mahsulotlarini fermentatsiya qilishdan keyin ortiqcha hodisa. Yetim allaqachon buvilarimiz va buvilarimiz tomonidan talab qilingan, ammo bugungi kunda u nohaq unutilgan.
Endi sut fermerlari sutni sotuvga chiqarishni boshladilar va shu bilan uni dasturxonimizga aylantirdilar. Do'konda sotib olingan pishloqning qiymati, sut kabi, ajoyib ovqatlanish uchun idealdir, lekin agar siz uy qurilishi pishloqidan foydalansangiz, o'z sutingiz juda kam etarli.
Viraz "kosmetik sarum" allaqachon tanish va o'ziga xosdir. Sinonim sifatida, "zardob" so'zi ham kam uchraydi, ayniqsa kosmetologlar orasida. Bizning tilimizda u ingliz tilidan farq qiladi: sarum tarjimada "kontsentratsiya" degan ma'noni anglatadi.
Ory ombori
Siru va sirivni yig'ish soatida Zardob sut tarkibidagi quruq moddalarning 50% dan ortig'ini iste'mol qiladi, bu minerallar va ko'pchilik laktoza o'z ichiga oladi. Quruq sut mahsulotlarining asosiy manbai laktoza bo'lib, quruq sut mahsulotlarining 70% ni tashkil qiladi.
Sirovatka Qadimgi Yunonistondan beri bu mazali mahsulot bilan hayratda qolgan. Gipokrat uni teri kasalliklari, sariq isitma va sil kasalligida ichishni tavsiya qildi.
Sirop muhim aminokislotalarni, mikroelementlarni, tuzlarni, kaltsiy, kaliy, magniy, fosforni saqlaydi. Sutni qayta ishlagandan so'ng, zardob yangi sutga qo'shilishi mumkin bo'lgan B guruhi vitaminlari, A, C, E vitaminlari, biotin, xolin, nikotinik kislotani saqlaydi.
Shuningdek, zardobda organizm tomonidan oson so'riladigan sut qovoqlari mavjud.
Laktoza (optimal uglevod), ichak gidroliziga yordam beradi, fermentatsiya jarayonini to'xtatadi, ichak florasining hayotiyligini normallantiradi, gazlanish va chirish jarayonlarini muvozanatlashtiradi. Laktozaning mo''jizaviy xususiyati shundaki, u yog'dan kamroq azoblanadi.
Sirop jigar faoliyatini yaxshilaydi, ichaklar faoliyatini, jigar faoliyatini rag'batlantiradi, organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi, asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Oryolka, ayniqsa, keksa yoshdagi odamlar, sog'lig'i cheklangan odamlar, bepul azob chekayotgan odamlar uchun go'zaldir. Ushbu mahsulot kasallikning oldini olish uchun ham, dorivor usulda ham qo'llanilishi mumkin. Ichish uchun hech qanday cheklovlar yo'q - siz xohlagancha ko'p marta ichishingiz mumkin. Yaxshi yashayotganingizda, qobig'ini sog'lig'ingizga olib keling. Organizmga so'rilgan uch gramm sut stress gormonlarining chiqarilishini qo'zg'atadi va quvonch gormoni - serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Siz siropni mustaqil o't sifatida tatib ko'rishingiz mumkin - shunchaki iching. Sovutilgan sut suti mo''jizaviy tarzda yozgi jaziramada kvas kabi spragni o'zlashtiradi.
Unga meva sharbatlarini qo'shishingiz mumkin. Sirovatka okroshka tayyorlash uchun ajoyib tarzda mos keladi, u kvasni almashtiradi. Von borscht, karam va turli xil soslarga lazzat qo'shadi. Zardobdan siz krep uchun ajoyib xamir olasiz - siz yumshoq, past kaloriya va mazali bo'lasiz. Axis tsikavo - ehtimol non va non pishirish yoki qisqa non uchun ishlatilishi mumkinmi? Nima bo'lishidan qat'iy nazar (pastki - sanoat sutli pishloq ishlab chiqarish - non fabrikalarida) - hatto nonga ham qo'shilishi mumkin.
Sirovatka vazn yo'qotish va qinni kamaytirish uchun juda yaxshi.
Bir shisha sirop tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
Zardobning ikkita asosiy toifasi mavjud - qizilmiya va nordon.Qizilmiya Cheddar yoki Mozarella kabi qattiq moddalar ishlab chiqarish orqali yaratilgan va pH 5,6 dan yuqori.
Nordon siropi U fermentatsiya siropi va rikotta tipidagi siroplardan aziyat chekadi va ko'proq mineral tuzlar, kamroq qizilmiya o'z ichiga oladi, shuningdek, 5,1 dan kam pH bilan tavsiflanadi, ko'pincha bunday sirop odatda nordon-metall ta'mini saqlab qolish uchun qo'shiladi.
Sirovatka kosmetik muolaja sifatida
Buvilarimiz sut pishloqini nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki kosmetika mahsuloti sifatida ham ishlatishgan.
U bilan terini artish uchun - uni ho'llash uchun ishlatilsa, yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Past molekulyar og'irlikdagi oqsillar tufayli teri tarang, elastik, silliq bo'ladi, bu esa yangi teriga yordam beradi. Sarumning antioksidant faolligi terining terisini saqlaydi va uning yoshligini uzaytiradi.
Sochlar uchun mo''jizaviy niqob sifatida xizmat qiling. Vitaminlar va mikroelementlar soch tuzilishini bo'yashadi, bosh terisini yumshatadi va bosh terisini mustahkamlaydi. Siz boshingizni sarum bilan yuvishingiz mumkin yoki u bilan sochni parvarish qilish bo'yicha barcha ehtiyojlaringizni to'liq o'zgartirishingiz mumkin - bu sochlaringizni ajoyib qiladi! Siz uni unutolmaysiz. Bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida sochlaringiz nordon hidlaydi, lekin hid bug'lanadi.
Bugungi kunda sarumga asoslangan ko'plab kosmetika mavjud, shuning uchun men o'zim uchun terini tanlayman. Vaziyatdan qat'i nazar, bu uy sharoitida davolanish yanada samaraliroq.
Siropdan kompresslarni sinab ko'rish yaxshidir. Misol uchun, seboreya uchun, davolanishdan oldin 2 yil davomida sarumga namlangan doka aralashmasini qo'llashingiz mumkin. Shundan so'ng terini kalendula suvi bilan yuving (har bir shisha suv uchun 1 choy qoshiq, 10 kvilingni qaynatib oling).
Terini aknedan tozalash uchun kuniga ikki marta 1 shisha sirop iching. Bir hafta o'tgach, 3-4 kunlik tanaffus qiling, so'ngra dozani takrorlang. Tozalash kursi - 3-4 yil.
Sirovatka sanoatda
Og'iz suti go'sht sanoatida yakuniy mahsulotlarning ta'mini yaxshilash, xushbo'y hid qo'shish, tuzilishini yaxshilash, shuningdek, mahsulotlarning achchiqligini oshirish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
Agar siz quruq bo'lsangiz, siz tez-tez yoki butunlay vicarious kimyoviy moddalar, go'sht va qorong'i oqsillar va an'anaviy ravishda emulsifikatsiyani kuchaytirish uchun vikorizatsiya qilingan boshqa ingredientlarni almashtirishingiz mumkin í.
Shunday qilib, masalan, dana go'shti qiymasini ishlab chiqarish uchun qizilmiya quruq zardobi yoki 34% protein konsentratidan foydalanish maqbuldir. Polsha kovbasi uchun siz zardob oqsili konsentrati 34 yoki 80 dan foydalanishingiz mumkin.
Zardob oqsili konsentratining o‘ziga xosligi shundaki, u ham funksional, ham sog‘lomlashtiruvchi foyda beradi, chunki uning biologik qiymati boshqa oqsillarnikidan past.
Sirovatka novvoyxonada
Non sanoatida texnologik jarayonning intensivlashuvi hisobiga tejamkorlik katta bo‘lib, novvoyxona vikor o‘simtalarining ozuqaviy qiymatining oshishi 5% dan kam bo‘lmagan quruq ingredientlar o‘rniga irna yoki podsirovka sirovatka qo‘shilishi tabiiy. Pishirilgan mahsulotlarda cho'kma kazeindan ajratilgan vikoristan zardobi, zardob, tuzlangan sut va zardob bo'lishi mumkin. Natriy xloriddan tayyorlangan tuzli sut siropi pishirilgan mahsulotlarda ishlatilmaguncha 6% gacha o'rniga tavsiya etilmaydi.
Soqolli bug'doydan non mikroblarini fermentatsiyalashda vikoristan sifatida tabiiy sut zardobidan foydalanish mumkin:
- noyob xamirturushlarning fermentatsiya mikroflorasini faollashtirish, xamirturush suspenziyasi, noyob bug 'va boshqalar;
- xamirni tayyorlash jarayonini faollashtirish, xamirni sinashning samarali va tezlashtirilgan usullari bilan non nihollarining grub qiymatini oshirish va ko'p miqdorda tejash;
- retsepti ushbu vikoristonga ko'chirilgan non navlarini tanlash uchun.
Muzlatilgan sut siropi fermentatsiya mikroflorasini faollashtirish yoki sinov jarayonini kuchaytirish uchun ishlatilsa, xamirni tayyorlash uchun ishlatiladigan suvning bir qismini almashtiring.
Davolangan tabiiy zardob miqdori soqolning xilma-xilligi va pishirish xususiyatlariga, texnologik sxemalarda qo'llaniladigan don nihollarining turiga, shuningdek, zardobning kislotaligiga bog'liq.
Cho'chqa bug'doyidan non ko'chatlarini olishda tabiiy sut zardobini iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Panjara bugʻdoy lavlagi va sumisha lavlagi bugʻdoy lavlagidan tayyorlangan non, II nav (Qaysi usul novvoyxonadan qabul qilinadi) - zardob vitrati, soqol vazniga %, tabiiy koʻrinishida 15-20%.
- Soqolli bug‘doydan tayyorlangan non, II va I nav (bug‘langan, bug‘lanmagan) – zardob miqdori, soqol og‘irligiga %, tabiiy ko‘rinishida 10-15%
- Non va novvoyxonalar II, I va yuqori navlari ((Bug‘langan, bug‘lanmagan) – ruda vitrati, soqol og‘irligiga %, tabiiy ko‘rinishida 7-10%
- Bug'doy boroshn II, I va yuqori navli viruslar (tezlanishlar) - rudaning vitrati, % boroshn massasi, tabiiy ko'rinishida 10-15%.
- Bug'doydan olingan sog'lom virobi boroshn I va vyschy gatunkiv (tezlanishlar) - rudaning vitrati, soqol vazniga %, tabiiy ko'rinishida 10-15%
Chorvachilik va bug'doy navlarini fermentatsiyalashda tabiiy sut zardobini ishlab chiqarish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Qalin xamirturushda - zardob vitrati, xamirdagi soqol massasiga %, tabiiy ko'rinish 10-15%
- Xamirga presslangan yoki noyob xamirturush qo'shilgan an'anaviy yoki konsentrlangan noyob xamirturushda - 10-15%
- Noyob xamirturush qo'shilgan suyuq shimgich yoki xamirda - 15-20%
Noyob xamirturushlar bug'doy nonini fermentatsiyalash jarayonida fermentlanganligi sababli, ular uchun infuzionni tayyorlash bosqichida, shuningdek, jonli aralashmani tayyorlash paytida tabiiy sut zardobi qo'shiladi. Pishirilganda, u issiq suv bilan qaynatilganda suvning bir qismini (taxminan 20%) yoki issiq bug 'bilan qaynatilganda barcha suvni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Natijada, noyob xamirturush bilan tabiiy sut siropi xamirdagi soqolning mustahkamligiga 6-10% nisbatda qo'shilishi mumkin.
Yaxshi natijalar presslash xamirturushini faollashtirish uchun tabiiy sut pishloqini davolash orqali olinadi. Bu tur choy barglarini suyultirish yoki 1:3 nisbatda boy va tabiiy sut siropidan tayyorlangan jonli aralashmani tayyorlash uchun ishlatiladi. Har bir ombordagi siropning vitrati xamirdagi soqol massasining 4 - 6% ni tashkil qiladi.
Zardobni quritish natijasida kamyob va presslovchi xamirturushlarning mustahkamligi oshadi, kislotaliligi oshadi, fermentatsiya o‘zgaradi.
Xamirni yoğurganda siropning reshtasini qo'shish mumkin. Bularning barchasi korxonalarda ishlab chiqariladigan soqol navlarini tasniflash, sirop sifati va xamirni tayyorlash texnologiyasi bilan jadvalda keltirilgan tavsiyalar bilan bog'liq.
Bug 'xamirini tayyorlash usullarida ham xamirga, ham xamirga suvning bir qismi o'rniga tabiiy sut zardobi qo'shilishi mumkin.
Xamirni sut zardobi bilan bir soat fermentatsiya qilish haroratni 40-60 daqiqaga kamaytiradi. Bug'langan sut zardobi bilan aralashtirilgan xamirning fermentatsiya vaqti deyarli asl nusxadan farq qilmaydi. Fermentatsiya 20 - 40 daqiqaga kamayguncha xamirni qorishganda to'g'ridan-to'g'ri sut zardobini qo'shing.
Tezlashtirilgan sinov usullari bilan (RZ-XTI-3 seriyali mashinasida intensiv aralashtirishdan, kamdan-kam emulsifikatsiyalangan faza va in) siropning kislotali turlari to'liq vikorizatsiya qilinadi, sirop va grub kazein davomida saqlanadi.
Nondagi kartoshka kasalligining oldini olish uchun zardob konsentratlarining turg'unligi
Bu nima (men uchun) - nima yangi va hali tushunilmagan - bu "kartoshka noni" nima?
Nonning kartoshka (yopishqoq) kasalligi bilan kasallanishini oldini olish uchun siz kislotaliligi yuqori bo'lgan vikoristik zardob konsentratlaridan foydalanishingiz mumkin: zardob 30% quruq sirop bilan konsentrlangan, zardob ser bilan konsentrlangan, 30% Quruq vino ekstrakti bilan fermentlangan (TU 49-798) -81) va fermentlangan fermentlangan sharob (TU 49
803-81), fermentlangan sut siropi (TU 49-718-80).
100 kg boraks uchun 2 - 5 kg (kislotaga qarab) nisbatda xamirni aralashtirishda boraks konsentratlarini qo'shing.