Піца листкове дріжджове тісто. Дріжджове тісто для піци
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати. Але не зовсім звичайну – на листковому тесті. Це дуже зручний і швидкий рецепт: готувати таким чином піцу – хвилинна справа. Вона завжди виходить: зіпсувати її практично неможливо. І щоразу така піца на листковому тесті в духовці, рецепт з фото приготування якої пропонується сьогодні до вашої уваги, буде і красивою, і дуже смачною. Як начинка я пропоную вам використовувати свіжі помідори та шинку.
Інгредієнти:
- 200 г листкового тіста;
- 100 г шинки;
- 50 г твердого сиру;
- 1 ст. л. томатного соусу;
– 0,5 ч.л. сушеного базиліку або суміші середземноморських трав;
- 1 невеликий помідор або 3 помідори-чері.
Як приготувати з фото покроково
Отже, почнемо з головного – із тіста. Як ви вже зрозуміли, для цієї піци ми використовуватимемо листкове тісто. Його можна приготувати самостійно, в домашніх умовах – це не такий складний процес. Але якщо ви, як і я, завжди кудись поспішайте, і час має для вас велике значення, то можна з успіхом скористатися готовим листковим тестом. Воно буває двох видів – дріжджове та бездрожжеве. Для піци підходить і те, й інше. Тож нам потрібно лише купити таке готове листкове тісто та розморозити його за кімнатної температури. Зазвичай вистачає 1 години, щоб замерзле добре тісто повністю розморозилося, і з нього можна було готувати піцу.
Піца на листковому тесті – це не класичний рецепт, як ви розумієте. Все ж таки традиційна піца готується на . Ну, якщо ми вже зважилися відступити від правил у цьому питанні, то пропоную зробити те саме щодо форми піци. Її можна було б зробити круглою, але в такому випадку довелося б повозитись – листкове тісто зазвичай продається квадратне або прямокутне. Тому я пропоную нарізати тісто для піци на квадрати: це дуже просто зробити. і вам не доведеться нічого обрізати, як було б, якби ми вирішили робити піцу круглої форми. До того ж такі квадрати можна зробити невеликими – розміром 10 см, тоді їх зручно буде брати руками та одразу їсти.
Викладаємо квадрати листкового тіста на папір для випікання, попередньо змащений невеликою кількістю олії. Можна використовувати не папір, а силіконовий килимок. А то й зовсім викладати піцу на змащений лист (якщо ви впевнені в якості його покриття і знаєте, що піца не пристане на дно).
Квадрати листкового тіста змащуємо томатним соусом та присипаємо половиною від загальної кількості сушеного базиліку. Можна використовувати не лише. Відмінно підійде ваш улюблений кетчуп або помідори у власному соку, попередньо дрібно порізані та приправлені сіллю та перцем. Найголовніше, щоб на тісто ви поклали якусь гостру основу з помідорів, а що саме це буде – вирішувати тільки вам.
Потім натираємо на середній телиці твердий сир. І половину його викладаємо на квадрати листкового тіста. Другу половину сиру ми використовуватимемо пізніше. Сир. До речі. Можливо будь-який – недорогий, типу російського, або пармезан, який дуже гарний у піці. Любителі моцарели можуть, зрозуміло, використовувати її.
Потім викладаємо на сир помідори, порізані на невеликі шматочки (частки або кружечки, на ваш смак).
Потім черга шинки, яку ми попередньо порізали на невеликі квадрати. До речі, м'ясна складова піци може бути й інша – діти, як правило, віддають перевагу вареній ковбасі, а чоловікам – мисливські ковбаски.
Останній штрих - сир і сушений базилік, що залишився. Тепер підготовчий процес піци на листковому тесті закінчено. Акуратно переносимо пергамент на лист і відправляємо піцу в духовку, розігріту до 220 градусів.
Через 15-20 хвилин піца на листковому тісті в духовці буде готова: найголовніше, щоб пропеклося тісто, а начинка у нас придатна для їжі.
Смачного!
Давайте подумаємо, що можна такого швидкого зварганити на вечерю. У холодильнику лежить листкове тісто. З нього і належить вигадувати! Ось як приготувати піцу з листкового тіста.
Опис приготування:
Піца на листковому тесті – дуже демократична страва. Найприємніше, що в таку піцу можна покласти все, що заманеться. Будь-які інгредієнти, які поєднуються на ваш розсуд, будуть відмінно гармонувати і з листковим тестом!
Інгредієнти:
- Листкове тісто - 0,5 Кілограма
- Куряче філе - 100 Грам
- Ковбаса варена - 50-100 Грам
- Помідори - 4 Штуки
- Перець болгарський - 1 Штука
- Гриби - 100 Грам
- Крабові палички - 5-6 Штук
- Сир - 150 Грам
- Майонез - За смаком
- Сіль, перець, спеції - За смаком
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «Піца з листкового тіста»
Розморожуємо листкове тісто. Посипаємо стіл мукою|борошном| і розкочуємо тісто в один тонкий пласт. Розкочуйте так, щоб тісто помістилося на ваш лист. На лист стеля пергаментну папір чи фольгу. Можна просто змастити його олією. Викладаємо обережно листкове тісто за допомогою качалки. З боків робимо невеликі борти.
Я вже відварила курку. Щиро кажучи, вона залишилася у мене з минулого обіду. Беру майонез та промазую їм тісто. Нарізаю ковбасу (у мене варена), а також куряче філе. Кладу на тісто рівномірно.
Нарізаю крабові палички та болгарський перець. Помідори ріжу півкільцями. Викладаю все на майбутню піцу. Три сир і посипаємо їм начинку.
Відправляємо лист в духовку при 180 градусах на 15-20 хвилин. Слідкуємо обов'язково, щоб піца не підгоріла. Відкривати духовку без потреби не варто. Витягуємо через певний час. Все готово! Смачного!
Листкове тісто справжня знахідка для сучасної господині.
З ним легко працювати, а результат завжди чудовий.
Піца з листкового тіста готується легко та швидко. Основа з такого тесту виходить тоненькою та хрусткою. Адже саме від тесту залежить, наскільки смачною буде майбутня піца.
Піца з листкового тесту - основні принципи приготування
Піцу з листкового тіста готують із чого завгодно. Це можуть бути овочі, м'ясо, гриби, сири, ковбасні вироби чи інші продукти.
Інгредієнти для начинки подрібнюють на власний смак. Тратують їх кільцями або кружальцями, а можна нарізати дрібненько.
Листкове тісто розморожують, розкочують і викладають на деко. Потім основу змащують майонезом або кетчупом та викладають шарами всі інгредієнти. Зверху піцу обсипають сирною стружкою та відправляють у духовку. Випікається піца з листкового тіста швидко. Достатньо 10-15 хвилин. Готову піцу виймають із духовки та нарізають порційно спеціальним ножем.
Піца з листкового тесту рецепт з беконом
складові
півкілограма листкового тіста бездрожжового;
дрібка солі;
вершкове масло – 60 г;
половина жовтого болгарського перцю;
напівтвердий сир – 150 г;
100 г бекону;
150 г моцарелли;
20 шт. печериць;
200 г помідорів чері.
Спосіб приготування
1. Розморозьте листкове тісто. Розріжте його на дві половини і викладіть на трохи змащене деко внахлест. Чи не розкочувати! Обріжте краї, щоб вийшла кругла форма. Обрізки зберіть та заморозьте. Тісто наколіть через рівні проміжки вилкою. Поставте духовку, попередньо розігріту. Випікайте 20 хвилин|мінути| при 200 С.
2. Печериці перекладіть у друшляк і промийте. Кожен гриб протріть серветкою та розріжте поздовжньо навпіл так, щоб гриб зберіг свою форму.
3. Викладіть гриби в розігріту сковороду і обсмажте, періодично перемішуючи, доки вони не покриються апетитною скоринкою. Злегка посоліть. Скрутіть вогонь і смажте ще десять хвилин.
4. Бекон наріжте тонкими пластинами. Обсмажте його на сухій сковорідці з обох боків до хрумкого стану. Вийміть бекон, остудіть і наріжте невеликими шматочками.
5. Половинку жовтого болгарського перцю нашаткуйте тоненькими півкільцями.
6. Помідори черрі зніміть з гілочки, промийте, обсушіть на одноразовому рушнику і розріжте кожну помідору навпіл.
7. Моцарелу поріжте скибочками в півсантиметра завтовшки. Сир натріть на дрібній тертці.
8. Обсипте корж, що остигнув, тертим сиром. На нього розкладіть скибочки моцарелли. Наступним шаром викладіть обсмажені печериці. Після грибами покладіть бекон і половинки помідорів. Зверху красиво розкладіть півкільця жовтого перцю.
9. Поставте піцу в духовку ще десять хвилин. Злегка остудити і наріжте порційно.
Піца з листкового тіста рецепт з куркою та грибами
складові
100 г томатного соусу або кетчупу;
500 г листкового тіста дріжджового;
200 г печериць;
300 г філе курки;
150 г твердого сиру.
Спосіб приготування
1. Почистіть та промийте гриби. Обсушіть їх серветкою та поріжте пластинами.
2. Куряче філе відваріть. Остудіть і наріжте кубиками.
3. Відварені та очищені яйця покришіть тонкими часточками.
4. Сир крупно натріть.
5. Розморозьте тісто та розкотіть його в коло. Круглу форму вистеліть пергаментом і викладете тісто.
6. Змастіть тісто кетчупом чи соусом. Розкладіть на нього щільно печериці.
7. Поверх грибів викладіть відварене куряче філе та яєчні часточки. Зробіть зверху сіточку з майонезу та обсипте натертим сиром.
8. Випікайте в духовці чверть години при 205 С. Вийміть готову піцу і обсипте її дрібно нарубаною зеленню.
Піца з листкового тіста рецепт з фаршем
складові
тісто листкове – 300 г;
20 г свіжої зелені;
250 г м'ясного фаршу;
спеції та сіль;
250 грибів;
80 г соусу томатного чи кетчупу;
300 г сиру Російського;
2 помідори;
Спосіб приготування
1. Цибулину очищаємо і шаткуємо півкільцями. Обсмажуємо його в розігрітій олії до м'якості. Потім викладаємо до нього очищені та нарізані тонкими слайсами гриби. Приправляємо спеціями та сіллю. Тримаємо на вогні десять хвилин, постійно помішуючи до повної готовності.
2. Обсмажуємо в окремій сковороді м'ясний фарш.
3. Помідори обполіскуємо та обтираємо серветкою. Ріжемо їх тонкими кружальцями.
4. Злегка присипаємо лист борошном і викладаємо на нього розморожене і розкотене листкове тісто. Виделкою протикаємо поверхню в декількох місцях і змащуємо її кетчупом або соусом.
5. Викладаємо начинку на основу шарами:
- підсмажування з грибів та цибулі;
- Обсмажений м'ясний фарш;
- Гуртки помідорів;
- Сирна стружка.
6. Залишаємо піцу в духовці на 20 хвилин. Випікаємо при температурі 200 С. Готову піцу обсипаємо дрібно нарубаною свіжою зеленню.
Піца з листкового тесту рецепт з сосисками
складові
упаковка бездрожжового листкового тіста;
700 г сиру Російського чи голландського;
по 2 г орегано, сушеного часнику та цибулі, базиліку та чаберу;
пучок зелені кропу та кінзи;
1 помідор;
100 г кетчупу;
баночка маринованих корнішонів;
700 г сосисок;
100 г цибулі;
банку зелених оливок без кісточки.
Спосіб приготування
1. У глибокій чашці змішуємо кетчуп із майонезом. Приправляємо соус травами та перемішуємо.
2. Сир крупно натираємо. Знімаємо з сосисок оболонку і нарізаємо їх кружальцями. Цибулю очищаємо ріжемо тонкими кільцями. Помідор миємо, обтираємо і дрібно шаткуємо. Розкриваємо консерви з оливками та корнішонами, зливаємо маринад, а вміст обох банок нарізаємо маленькими шматочками. Зелень обполіскуємо та подрібнюємо.
3. Змащуємо лист маслом. Тісто розгортаємо і викладаємо у форму. Обмазуємо поверхню соусом.
4. Викладаємо на дно дві третини цибулинних кілець. Зверху розкладаємо дві третини сосисок. Далі, кладемо цибулю, що залишилася. Наступним шаром розподіляємо корнішони та оливки. Накриваємо цей шар кружками сосисок, що залишилися. Присипаємо все третиною сиру. На нього розкладаємо кружки помідорів та подрібнену зелень. Знову покриваємо сирною стружкою.
5. Духовку розігріваємо до 250 С. Піцу випікаємо 20 хвилин, поки краї не підрум'яняться. Виймаємо піцу і злегка остудити. Нарізаємо порційно.
Піца з листкового тесту рецепт з шинкою
складові
100 г сиру Російського;
300 г шинки та копченої ковбаси;
70 мл рослинної олії;
500 г печериць;
упаковка тіста листкового;
300 г помідорів чері;
Спосіб приготування
1. Листкове тісто розморозьте і розкотіть його. Перекладіть пласт на змащене деко.
2. Очистіть печериці та поріжте їх тонкими слайсами. Викладіть гриби в сковороду з розпеченою олією. Обсмажуйте, накривши кришкою до рум'яності. Періодично відкривайте кришку та перемішуйте вміст сковорідки.
3. Зніміть з ковбасних виробів оболонки та покришіть їх маленькими шматочками.
4. Зніміть помідори з гілки, перекладіть їх у друшляк і промийте. Обітріть кожен помідор серветкою і наріжте кружальцями.
5. Тісто змастіть кетчупом. Викладіть на нього шинку та копчену ковбасу, обсмажені гриби та кружечки помідорів. Зверху зробіть майонезну сіточку та обсипте все сирною стружкою.
6. Розігрійте духовку до 200 С. Відправте в неї піцу на півгодини.
Піца з листкового тесту рецепт з лососем та кальмарами
складові
250 г дріжджового листкового тіста;
70 г кетчупу;
2 тушки кальмару;
100 г малосольного лосося;
100 г крабових паличок;
250 г сиру Російського.
Спосіб приготування
1. Почистіть і наріжте півкільцями цибулину.
2. Помідори помийте та обітріть. Крабові палички очистіть від оболонки. Усі підготовлені продукти наріжте дрібними шматочками.
3. Тушки кальмара очистіть та відваріть. Охолодіть їх і наріжте кільцями. Філе лосося розберіть на маленькі шматочки.
3. Тісто розморозьте та тонко розкотіть. Укладіть його на деко і змастіть майонезом.
4. Розкладіть по поверхні цибулю. На нього викладіть помідори. Наступним шаром будуть палички крабові та лосось.
5. Сто грам сиру наріжте брусками і розкладіть по краях. Сформуйте борти, загортаючи сир у тісто.
6. Надішліть піцу на сім хвилин у розігріту духовку. Випікайте при температурі 200 С. Дістаньте лист. Розкладіть на піцу кружки кальмара і обсипте сирною стружкою. Поставте в духовку ще десять хвилин.
- Основу піци обов'язково змастіть кетчупом чи майонезно-томатним соусом.
- Перед випіканням основу проткніть вилкою в декількох місцях, щоб корж не втратив свою форму.
- Листкове тісто для піци можна змастити м'яким вершковим сиром.
- Для пікантності, можете додати до соусу кілька часточок розчавленого часнику.
Піца - один з продуктів індустрії фастфуду, але приготовлена вдома, вона не буде набагато шкідливіша за традиційні пиріжки або пельмені, особливо якщо основа буде з тіста без дріжджів. Можна сказати, що ця страва — рятівниця для господині, її можна приготувати з усього, що є в холодильнику. За основу береться проста схема: тісто, начинка, соус та сир. Оригінальною на смак і до того ж особливо швидкою у приготуванні виходить піца на готовому листковому бездрожжевому тесті. Начинка - широке поле для кулінарної фантазії: ковбаси від сирокопченої до вареної, м'ясо від приготовленого на пару до шашлику, риба, морепродукти, овочі, навіть сир (якщо взяти кілька "контрастних" сортів). Загалом у кожної господині піца, як і борщ, — страви неповторні.
складові
- упаковка бездрожжового листкового тіста - 500 г
- печериці - 7-9 шт.
- сир напівтвердий - 200 г
- ковбаса - 300 г
- соус томатний - 2-3 ст.
- базилік - за смаком
- олія для листа — на око
Покроковий процес приготування в домашніх умовах
- Тісто розморозити у холодильній камері. На змащений олією лист викласти тісто, злегка розтягнути руками до бажаного розміру. Готове листкове тісто качалкою краще не розкачувати - від цього воно може гірше підніматися.
- Розподілити томатний соус на основі тонким шаром. Соусу потрібно зовсім небагато, велика кількість може розмочити тісто. До речі, варіантів соусу для піци також безліч. Одні люблять піцу з різними соусами на основі томатів, інші воліють піцу з білим соусом (майонезним або сметанним), треті - віддають перевагу чистому оливковому маслу та прянощам.
- Гриби вимити та нарізати слайсами. Для піци підійдуть свіжі печериці або гливи, можна також використовувати консервовані гриби.
- Ковбасу та помідори також нарізати тонкими кружальцями. Якщо помідори дуже рідкі, особливо зимові сорти, краще видаляти соковиту частину плода з насінням, залишаючи тільки щільну м'якоть.
- Стружку сиру підготувати за допомогою великої тертки. Вибір сорту сиру, безперечно, змінює смак піци. М'які сорти типу моцарели або сулугуні надають м'якості та насиченому вершковому відтінку, тверді сорти з різким смаком — пікантність та гострину, за відчуттями піци виходить менш жирною.
- Укласти шари начинки на основу. На соус викладаються гриби, потім ковбаса, зверху томати, що присипаються базиліком. Завершальний штрих – шар натертого сиру.
- Піца дбає зовсім недовго. Духова шафа попередньо розігрівається до 200 градусів, перед установкою піци температуру потрібно знизити до 180 градусів. Потрібно близько 15 хвилин на випічку.
- Піца на бездрожжовому листковому тісті готова. Смачного!
Працювати із листковим тестом зовсім не складно, саме з цієї причини багато сучасних господинь шукають цікаві рецепти в мережі, щоб порадувати смачною випічкою своїх близьких.
Швидка піца з листкового тіста є одним з таких страв, які не вимагають старанної роботи, а в результаті закуска виходить дуже смачною.
Приготувати її не складе труднощів, листкове тісто буде тоненьким, хрустким. Потрібно визнати, що від того, яким до смаку буде листкове тісто, залежатиме кінцевий результат закуски.
Головні принципи приготування страви
Перед тим, як дати рецепт, як приготувати піцу з листкового тіста, я пропоную уточнити деякі деталі:
- Начинка може бути будь-якою. Спирайтеся на власний смак. Можна сміливо задіяти ковбасу, сири, грибочки, м'ясо та різні види овочів. Експериментуйте із продуктами, створюючи свої оригінальні рецепти.
- Компоненти потрібно подрібнити, але чітких вказівок рецепт не дає, тому цей пункт залишаю за вами. Можна шаткувати кільцями, кружками, різати на кубики, тобто. подрібнюйте, як хоче ваша душа.
- Перед тим як випікати, листкове тісто потрібно розморозити. Після чого розкотити і викласти по поверхні обраного дека. Основу важливо покрити кетчупом або майонезом, а потім викладати начинку. Закрита піца з листкового тіста передбачатиме трохи інший варіант. Адже начинку потрібно буде покрити іншим пластом та ретельно скріпити краї. Відкрита закуска має бути посипана сиром, який раджу попередньо подрібнити за допомогою домашньої тертки.
- Випікається закуска швидко. У моїй духовці я печу страву 15 хвилин від сили. Коли випічка готова, знімаю її з дека на блюдо і спеціальним ножем з коліщатком поділяю на порції. Тільки потім подаю до столу, щоб порадувати своїх домашніх найсмачнішою закускою.
Можна їсти як самостійну страву, так і в поєднанні з ароматним трав'яним чайком. Яка закуска - закрита або відкрита прикрашатиме ваш стіл, вирішуватиме виключно кожній господині.
На цьому основні принципи приготування добігли кінця, а тому можна перейти до того, як готуватися піца на листковому тесті в духовці з різними начинками.
Мої рецепти повинні виявитися корисними багатьом господаркам, які будуть пекти їх в умовах власної кухні, я щиро сподіваюся на це.
Рецепт піци з начинкою з яловичини
Компоненти: 500 гр. сл. замороженого готового тіста без дріжджів; 60 гр. сл. олії; по 150 грн. тб. сиру та Моцарелли; 100 гр. яловичини; половинка перцю солодкого жовтого; дрібка солі; 20 шт. грибів (бажано використовувати печериці); 200 гр. чері томатів.
Покроковий алгоритм дій з фото для полегшення процесу приготування:
- Розморожую наперед готовий магазинний продукт для основи. Тільки потім поділяю на 2 частини і внахлест кладу на лист. Розкачувати масу цей рецепт не вказує, зверніть на це особливу увагу. Краї слід обрізати, роблячи круглу основу. Рештки, що залишилися, варто заморозити в морозилці. На бездрожжевому листковому тесті потрібно вилкою в кількох місцях проколоти дірки. Відправляю випікатися в духовці при 200 гр. на хвилин 20. Слідкуйте за основою, щоб вона не пригоріла, адже потужності духовок у всіх різні, тому точно вказувати рецепт час випікання не може.
- Гриби обполіскують, витирають паперовою серветкою і ріжу на 2 частини вздовж. Грибочки мають зберегти свою форму. Кладу їх на сковороду, обсмажую, добре заважаю, щоб суміш покрилася апетитною кіркою. Обов'язково солю масу. Прикрутивши вогонь, жарю хвилин 10 до повної готовності.
- М'ясо ріжу на невеликі пласти, попередньо проваривши її. Тепер смажу на сковороді. Половину перцю ріжу на дрібні півкільця, а чері рублю на 2 половинки. Залишається лише натерти тб. сир на тертці, а Моцареллу нарізати на невеликі тоненькі скибочки.
- Готову основу потрібно посипати тб. сиром, потім покрити моцарелою, грибами, м'ясом, помідорами та перцем. Прикрашайте красиво, щоб закуска мала апетитний вигляд.
- Випікається смачна порційна піца з листкового дріжджового тіста в духовці хвилин 10.
- Даю їй охолонути, а потім розділяю на порції, щоб подати до столу. Начинка може бути змінена відповідно до ваших уподобань.
Нижче будуть представлені інші корисні рецепти закуски, які можна зробити в умовах своєї кухні.
Листкова піца з грибами та куркою
Компоненти: 100 гр. кетчупа, хоча замінити його завжди є можливість тому. соусом; 150 гр. майонезу; 500 гр. сл. тісто, краще брати дріжджовий склад; 200 гр. грибів (шампіньйони); 3 шт. курей. яєць; 150 гр. тб. сиру та 300 гр. курей. Філе.
Алгоритм дій:
- Очищаю гриби, попередньо добре їх вимивши. Сушу за допомогою паперової серветки та ріжу на пластини.
- Курей. філе відварюю, солю, остуджую та подрібнюю на дрібні кубики.
- Курей. яйця потрібно нарізати, а потім покришити на тонкі пластинки.
- Тв. сир натираю на великій стороні тертки.
- Наперед розморожую, розкочую пласти. Потрібно набути форми кола. Вистилаю спеціальним папером для випікання листа, туди ж кладу заготовку. Основу промазую кетчупом, кладу гриби щільніше один до одного, філе, яйця. Покриваю начинку майонезом, кладу сир.
- Випікати потрібно 25 хв, приблизно при 200 гр. духовки. Готову піцу посипаю зеленню, поділяю на порції і подаю до столу.
Приготування піци з фаршем
Компоненти: 300 гр. бездрожжового сл. тіста; по 250 грн. фаршу та грибів; 80 гр. том. соусу (беріть кетчуп за бажанням); спеції; сіль; 20 гр. зелені; 50 гр. цибулі; 2 шт. томатів; 300 гр. тб. сиру (краще російський).
Готується піца з листкового бездрожжевого тіста таким чином:
- Цибулю шаткую на кільця, щоб обсмажити масу на раст. олії на сковороді. Додаю до готової маси гриби, їх потрібно нарізати на слайси, бажано тонше. Заправляю сіллю, приправами. Томлю на вогні 10 хв, щоб суміш повністю приготувалася. Заважати не перестаю.
- Фарш смажу окремо. Томати ріжу на кружки.
- Деко для піци всипаю борошном, кладу заздалегідь розморожений і розкочений пласт потрібних розмірів. Обов'язково роблю дірки в ньому виделкою, мажу тому. соусом. Склад начинку: грибну масу, фарш, томати, натертий сир.
- Випікаю піцу в духовці за 200 гр. хвилин 20. Посипаю простою зеленню готову закуску, бажано дрібно порізаною, скільки її буде вирішувати вам.
Піца з начинкою із сосисок
Компоненти:
1 уп. сл. тісто без дріжджів; по 2 грн. приправ: цибуля та часник (сухі), базилік, чабер, орегано; по 700 грн. тб. сиру (можна взяти Голландський, Російський) та сосиски; по 100 грн. майонезу та кетчупу, цибуля; 1 шт. помідор; по 1 банку корнішон (мариновані) та зел. оливок (потрібні без кісточок).
Алгоритм дій:
- Роблю соус із кетчупу та майонезу, заправляю його травами.
- Сосиски ріжу на кола, цибуля – на кільця, сир тру на великій тертці. Помідор подрібнюю на тонкі часточки. З консерви зливаю маринад і ріжу дрібніший вміст, мою зелень і подрібнюю.
- Деко покриваю розт. олією. Розкочую в пласт за формою. 4 Мажу основу соусом.
Кладу начинку: 2/3 цибулі; 2/3 сосисок; цибуля; консервацію; сосиски; 2/3 сиру; томати та зелень; сир. Відправляю до духової шафи на 20 хв. за 250 гр. Потрібно, щоб основа підрум'янилася. Піцу остуджую і ріжу на порції.
Піца з начинкою з ковбаси
Компоненти: 1 пачка сл. тісто; 100 гр. тб. сиру; 300 гр. ковбаси (бажано копченої); 70 мл росл. олії; 500 гр. грибів (шампіньйони); 300 гр. чері помідор; по 80 грн. кетчупу та майонезу.
Алгоритм приготування піци з ковбасою:
- Розкочую пласт, попередньо розморозивши. Кладу форму на підготовлений лист.
- Гриби ріжу на слайси та смажу на сковороді з раст. олією до рум'яності.
- Ковбасу подрібнюю на дрібні шматочки, помідори ріжу на кухлі.
- Покриваю тісто кетчупом, укладаю начинку: ковбасу, гриби, томати, майонез, сир.
- Випікається домашня піца із листкового тіста із ковбасою при 200 гр. 30 хв. в духовці. Приготувати її зможе навіть найдосвідченіша і лінива господиня, рецепт дуже простий.
Піца з кальмарами та лососем
Компоненти: за 70 гр. кетчупу та цибулі; по 250 грн. сл. тісто (дріжджового) та тб. сир; 2 шт. кальмарів; по 100 грн. краб. паличок та малосольного лосося.
Алгоритм дій:
- Цибулю ріжу на півкільця; помідори та краб. палички на дрібніші шматочки.
- Варю тушки кальмарів, очищаю та охолоджую. Нарізаю на обручки. Лосось подрібнюю на дрібні шматочки.
- Тонко розкочую тісто в пласт і покриваю майонезом, уклавши на підібраний для випікання лист. Кладу начинку: цибуля, томати, палички краба, лосось. З сиру 100 гр. потрібно зробити брусочки і покласти на тісто, роблячи бортики. Дивіться на фото, як я загорнув їхній сир у заготівлю.
- Відправляю до духовки на 7 хв., при 200 гр.
- Дістаю піцу, покриваю кальмарами, висипаю сир, але вже потертий на тертці. Піку 10 хв. в духовці.
Представлені рецепти піци прості, але щоб закуска вийшла ідеальною, потрібно знати деякі секрети:
- Основу змащуйте соусом з майонезу та кетчупу або ж просто покривайте кетчупом.
- Основу потрібно перед тим, як відправляти в духовку, проткнути кілька разів вилкою, це дозволить коржу зберегти свою форму.
- Пласти раджу промазувати сл. сиром. Його потрібна невелика кількість. А щоб уникнути прісного смаку, додайте в приготовлений соус пару зубків часнику, пригніченого заздалегідь.
Мій відео рецепт