Як впливає з'їдене мамою на грудне молоко. Міфи про харчування мами, що годує грудьми
Для того, щоб задовольнити вашу цікавість, на початку статті розмістила спеціальну таблицю. Далі ми докладніше зупинимося на розгляді тих компонентів грудного молока (ГМ), на які впливає харчування мами, що годує.
Таблиця. Вплив дієти мами, що годує на об'єм і склад грудного молока
Як харчування матері-годувальниці впливає на загальний обсяг молока
Харчування мами, що годує (кількість прийомів їжі та дієта) слабо впливаєна обсяг молока, що виробляється. Загалом і в цілому, якщо жінка не голодує і п'є за спрагою, то обсяг молока, що виробляється, буде відносно стабільним незалежно від того, наскільки збалансована її дієта. Проте, є інформація у тому, що надходження у організм менше 1500 ккал щодня може знизити вироблення молока, тобто. його фактичний обсяг. ГВ саме собою досить енерговитратний процес, вироблення молока на добу забирає близько 700 ккал. Тому за відсутності будь-яких гормональних проблем, ГВ сприяє планомірного схудненняі виснажливі дієти можуть бути небезпечними як для матері, так і для лактації.
Жири
Як видно з таблиці, на відміну від вуглеводів та білків, жири потрапляють під впливматеринської дієти і зараз ми розглянемо, як це відбувається.
Жири грудного молока - одна з найбільш змінних величин. Жирність молока різниться у процесі одного годування, залежно від часу доби і навіть від однієї молочної залози до іншої.
Проводилося безліч досліджень, у яких з'ясувалося, що й дієта мамі, що годує, може вплинути на жири ГМ. Але не на загальну жирність молока! Зараз поясню докладніше.
98% жирів ГМ складається із тригліцеридів. Молекула тригліцериду складається з гліцеролу та трьох, приєднаних до нього, жирних кислот.
І саме їхня різноманітність безпосередньо залежить від того, яким є харчування матері-годувальниці. Особливо це стосується омега-3 та омега-6 поліненасичених жирних кислот. Оскільки обидві ці жирні кислоти НЕ синтезуютьсяв організмі, то кількість їх у ГМ, а також накопичення їх в організмі дитини на винятковому ГВ повністю залежить від їх надходження в організм матері з їжею.
У нашій країні, зважаючи на особливості географічне положенняНайбільш гостро стоїть питання нестачі омега-3 жирної кислоти. Головним джерелом засвоєння омега-3 є їжа тваринного походження, зокрема жирні сорти риби. Причому я б від себе хотіла додати, що не обов'язково це має бути сьомга, палтус чи форель. Розумною альтернативою є, наприклад, скумбрія. Також не можна не згадати про те, що, зважаючи на різні причини, ви не можете або не хочете вживати в їжу рибу, замінити її можна біодобавками - риб'ячим жиром або очищеною омега-3 жирною кислотою.
Як правило, з нестачею омега-6 проблем менше, оскільки основне її джерело — олії рослинного походження, А їх ми вживаємо регулярно.
Таким чином неправильно було б стверджувати, що, наприклад, від того, чи з'їли ви сьогодні на вечерю смажену в олії або приготовлену на пару картопля, залежить жирність вашого грудного молока. Тобто. вплинути на загальну жирність молока свідомо споживаючи багато жиру неможливо! Швидше, залежно від збалансованості вашої дієти в цілому (співвідношення рослинних та тваринних жирів у раціоні), буде залежить «корисна» жирність вашого молока для дитини.
Вітаміни та мінерали
Вітаміни та мінерали ГМ, за своєю залежністю від харчування матері-годувальниці, умовно поділяються на дві групи.
Група 1,це:
- Жиророзчинні вітаміни: вітамін А, вітамін Д.
- Водорозчинні вітаміни: тіамін, рибофлавін, вітамін B6, холін.
- Мінеральні речовини: селен та йод.
Група 2, це:фолати, кальцій, залізо, мідь та цинк.
Концентрація цих речовин у ГМ не залежитьвід їх надходження в організм матері (тобто. завжди знаходиться в ГМ на стабільно високому рівні), а отже, навіть за недостатнього надходження в організм з їжею, вони витрачаються із запасів жіночого організму. АЛЕ варто взяти до уваги той факт, що прийом препаратів або продуктів, що містять перелічені речовини, потрібен насамперед мамі, а не дитині.
У наступній статті більш детально поговоримо про деякі найбільш значущі поживні речовини ГМ, що залежать від того, яким є харчування матері-годувальниці.
Таїсія Ліпіна
Час на читання: 6 хвилин
А А
Грудне вигодовування – природний процес, закладений самою природою. Єдність мами та малюка допомагає новонародженому відчувати кохання та опіку, а матері налагодити психоемоційний зв'язок з малюком.
А щоб процес вигодовування проходив безболісно для двох, потрібно з'ясувати, як харчування молодої мами впливає на якість та смак грудного молока.
Як харчування матері впливає якість молока для дитини?
Здорове та повноцінне харчування матері визначає склад грудного молока та його кількість.
Білок, який потрапляє в організм з маминим молоком– один із головних компонентів, що відповідає за зростання дитини та формування її нервової системи. Нестача білків в організмі малюка може негативно вплинути на його розвиток.
Важливо!
Надлишок в раціоні мами вуглеводів, що легко засвоюються (кондитерські вироби, мед, цукор, варення, шоколад, сухі сніданки, виноград і банани) робить грудне молоко дуже солодким. Таке молоко може спричинити дисбактеріоз у новонародженого.
Саме тому мамі, що годує, важливо пам'ятати, що цукор в її організмі виділяється не тільки з солодкого, але також з інших продуктів харчування, і потім у потрібній кількості потрапляє з грудним молоком в організм малюка вже у вигляді молочного цукру (лактози).
Які продукти повинні входити в раціон жінки, що годує?
Денна норма калорійності їжі для молодої мами – 3000-3200 калорій. Цього достатньо і для мами, і для малюка – енергетичні витрати на одне грудне годуванняскладають 500-800 калорій, Інші послужать енергією для самої мами. А ось перевищення норми може спровокувати гіпогалактію.- Зниження кількості грудного молока аж до його зникнення.
Щоб малюк і мама відчували себе добре, педіатри рекомендують дотримуватися жінок, що годують. правила 1-1-4- це співвідношення білків, жирів та вуглеводів, і вживати корисні продуктиу достатній для двох кількості.
Корисні продукти в раціоні жінки, що годує:
- Нежирна риба (білок, вітамін D).
- Молочні та кисломолочні продукти (білок, кальцій).
- Печінка (фолієва кислота).
- Крупи (пшоняна, вівсяна, гречана – вітамін В1).
- Сир, сири (вітамін В2).
- Масло вершкове, яйця, свиняча печінка, яловича (вітамін А).
- Морква, зелень (бета-каротин).
- Червоний болгарський перець, смородина, обліпиха (вітамін С).
- Волоські горіхи (підвищують жирність молока, роблять його поживнішим).
Про правила прийому рідини також не варто забувати:
добова норма рідини для жінки, що годує – не більше 2 літрів. Надлишок рідини погіршує властивості грудного молока, роблячи його рідким і розбавленим.
У перші місяці життя дитина особливо чутлива до речовин, які надходять із молоком матері, тому молода мама повинна приділити особливу увагу складання свого раціону. Неправильне харчуванняматері може викликати діатез, коліки, здуття, пронос у дитини.
Ці продукти перебувають під забороною для жінки на період грудного годування:
- Білокочанна капуста, брюссельська капуста, броколі (викликають здуття, провокують кольки у дитини).
- Бобові (провокують метеоризм у новонародженого).
- Цитрусові (можуть спровокувати діатез).
- Копченість (містять шкідливі речовини, здатні викликати алергію у дитини).
- Смажена та жирна їжа (сприяє появі кольків).
- Гриби (можуть викликати сильний розлад травного тракту у малюка).
- Велика кількість макаронних та хлібобулочних виробів (викликають бродіння та газоутворення у дитини).
- Газовані напої (барвники, що містяться у напоях, здатні викликати алергію у новонародженого).
- Кава (збуджує нервову системудитини).
Причини, через які новонароджені відмовляються пити грудне молоко
Існує кілька головних причин, з яких немовля відмовляється від маминого молока:
- Неправильне харчування матері— якщо жінка вживає гострі, жирні, копчені страви, цибулю, часник та різні прянощі, то її молоко може набути неприємного для дитини смаку. Змінити смак молока можуть також лікувальні препаратита трави. Перед початком прийому будь-яких медикаментів матері-годувальниці слід проконсультуватися з лікарем.
- Прорізування зубів- цей болісний для малюка процес може бути причиною відмови від грудей. Зверніть увагу на ясна дитини – якщо вони набрякли і збільшилися, значить у нього прорізуються зубки.
- Годування з пляшечки— ще одна причина відмови від грудного годування, адже з пляшечки дитині набагато легше смоктати молоко. Звикнувши отримувати його швидко і без зусиль, дитина відмовляється від маминих грудей.
- Нежитьколи носик у малюка закладений, він не може одночасно смоктати молоко і дихати, тому перед годуванням слід прочистити ніс дитини від сухих скоринок і слизу.
У період грудного вигодовування жінка дає дитині не просто молоко – вона підвищує імунітет малюка, закладає основи його здоров'я, але головне – мама дарує своє кохання.
Під час годування малюк почувається поряд із мамою захищеним. Саме це робить харчування для новонародженого подвійно комфортним та приємним. З іншого боку, матерям, у яких зникло молоко, не потрібно докоряти собі – важливо навчитися віддавати своє кохання малюкові іншим способом.
Правила складання меню для жінки, що годує
Головний принцип складання раціону для жінки, що годує – потреби матері та реакція малюка на ті чи інші продукти. І для вас, і для дитини все має бути смачним та корисним.
Складаємо меню на період грудного вигодовування:
- Ухил робимо на ті продукти, які дозволені та не викликають у дитини проблем зі здоров'ям. З 2-го місяця життя малюка в денний раціон мами поступово починаємо вводити по одному новому продукту.
- У процесі приготування страви бажано дотримуватись правила полегшеної обробки продуктів (готувати в пароварці, мультиварці, піч у духовці, гасити в щільно закритому посуді).
- Не вживаємо продукти, що містять консерванти, барвники, загусники, підсилювачі смаку, а також екзотичні фрукти та овочі.
- Перший місяць життя дитини не вживаємо продукти, які викликають здуття та кольки у малюка.
- При появі алергічної реакції у малюка поступово виключаємо продукти, які можуть бути причиною цього.
- З напоїв матері-годувальниці краще вживати воду, компот із сухофруктів, чай.
- Раціон жінки, що годує, має бути повноцінним і не мізерним у плані продуктів — чим багатше ваше меню, тим краще.
Меню на 7 днів
Складаючи індивідуальний раціон, користуйтесь списками дозволених та заборонених продуктів, та намагайтеся максимально урізноманітнити своє харчування.
Понеділок:
Сніданок.Гречана каша на воді з олією, компот із сухофруктів.
Обід.Суп з курячою грудкою, 200 г картопляного пюре.
Полудень.Тушковані овочі (морква, кабачки, баклажани, солодкий перець, цибуля).
Вечеря.Склянка кефіру.
Вівторок:
Сніданок.Сирники зі сметаною, чай.
Обід.Суп з гречаною крупою та відвареним м'ясом, 1 перепелине яйце.
Полудень. 200 г сирної запіканки з вишнями.
Вечеря. 200 г салату з буряка з оливковою олією.
Середа:
Сніданок.Склянка йогурту.
Обід.Суп із яловичими фрикадельками, 100 г рису з тушкованими овочами.
Полудень.Запечені яблука (зелені) у тесті.
Вечеря. 200 р.
Четвер:
Сніданок.Кефір, печиво галетне.
Обід.Рибний суп, 100 г гречаної каші, 1 куряче яйце.
Полудень.Фрукти на вибір (персик, кілька слив) та 30 г волоських горіхів.
Вечеря.Картопляне пюре, 100 г відвареної курячої грудки, 50 г спаржі, приготовленої на пару.
П'ятниця:
Сніданок.із сухофруктами, чай.
Обід.Суп овочевий вегетаріанський зі сметаною, 100 г вівсяної каші, 100 г відвареної індички.
Полудень.Шматок кавуна.
Вечеря.Омлет білковий.
Субота:
Сніданок.Запечені яблука зі смородиною, компот із сухофруктів.
Обід.Суп-пюре овочевий (цибуля, морква, корінь селери, картопля), 100 г запеченої кролятини зі сметаною.
Полудень.Склянка йогурту.
Вечеря.Риба, запечена з овочами.
Неділя:
Сніданок. 1 перепелине яйце, 50 г твердого сиру, чай.
Обід.Курячий бульйон, 200 г овочевого рагу.
Полудень.Сирна запіканка.
Вечеря. 100 г відвареної індички, тушковані овочі.
26 Бер 1 3209
Наталія Уриваєва:Процес вирощування дитини настільки природний, що дивно було б, якби його успішність безпосередньо залежала від харчування матері. У такому разі мало хто з немовлят виживав би зараз у бідних країнах та за старих, доісторичних часів.
Як показують сучасні дослідження, рівень жиру, вітамінів і мінеральних речовин у грудному молоці не залежить від раціону матері-годувальниці. Кількість білка, як це було відомо вже давно, теж має певне значення за будь-яких умов. Природою задумано так, що жінка під час вагітності накопичує все необхідне, що їй знадобиться для вирощування дитини. Жирові відкладення та запаси корисних речовин, накопичені за 9 місяців, поступово витрачаються протягом наступних 6-9 місяців. Саме рахунок резервів забезпечується безперебійна вироблення завжди корисного і ситного молочка, яка залежить ні від кількості прийомів їжі, ні від якості продуктів.
Кількість молока залежить тільки від гормонів, які підказують організму, скільки молока потрібно виробити до наступного годування. Ці гормони виділяються в процесі ссання дитиною грудей. Тому найдієвіший спосіб збільшити лактацію – це прикладати малюка до грудей якнайчастіше і не закінчувати годування, поки малюк сам не відпустить сосок.
Скільки треба їсти?
Мабуть, одна з найстійкіших помилок стверджує, що жінка, що годує грудьми, зобов'язана їсти за двох. В іншому випадку, малюкові не вистачатиме молока.
Дослідження на погано харчованих матерях показали, що збільшення споживання ними калорій не впливало на кількість молока, що виробляється. Зайві калорії йшли в жирові запаси мами, а чи не в її молочко. І це зрозуміло, адже вже давно доведено, що кількість молока залежить переважно від кількості та якості прикладань до грудей.
У зв'язку з цим, сучасні рекомендації свідчать: мамі, що годує, достатньо додати один прийом їжі (якщо вона не зробила цього ще в період вагітності). Це може бути друга, легка вечеря або сніданок, під час якої вона з'їсть додаткові 300-500 ккал. Приблизно стільки калорій споживає немовля за день.
Про необхідність дієти
З одного боку, маму, що годує, змушують їсти до відвалу, з іншого, - з усіх боків твердять, що не можна їсти конкретні продукти, виключивши добру половину корисної і необхідної жінці їжі. Це стосується всього того, від чого може підвищитися газоутворення (це не тільки капуста та бобові, а й хліб, виноград), а також потенційних алергенів (цитрусові, полуниця, мед, горіхи, яйця, навіть молоко). Туди включають і свинину, і жирні сорти риби. До цього списку різні джерела можуть додавати ще багато обмежень.
факт
У чистому, непереробленому вигляді в молоко проникають лише штучні харчові добавки (барвники, консерванти, стабілізатори та ін.) та деякі медикаменти.
Насправді, практично все! Щоб це зрозуміти, достатньо розібратися в процесі синтезу молока. З'їдена жінкою їжа потрапляє в шлунково-кишковий тракт, перетравлюється, і речовини, що містяться в ній, вбираються стінками кишечника і потрапляють у кров. Далі, з материнської крові та лімфи грудна залоза виробляє молочко. Тобто всі процеси бродіння від капусти залишаються в кишечнику, а алергени благополучно в ньому переробляються.
Інша річ, якщо організм мами дає надто бурхливу реакцію на капусту або те саме молоко, або якщо мама чутлива до цитрусових. Підвищене газоутворення мами змінює склад її крові, а отже, потенційно може вплинути на грудне молоко. Але навіть у цьому випадку не обов'язково дитина відреагує на з'їдену мамою в обід овочеве рагу. Те саме і з алергією: у мами-алергіка дитина з більшою ймовірністю буде чутлива до тих же продуктів, але далеко не завжди.
Найголовніше, що, будучи в утробі матері, дитина вже познайомилася з багатьма продуктами і навіть алергенами. І якщо речовини з таких продуктів продовжать надходити в малих дозах через мамине молочко, організм малюка поступово навчиться справлятися з ними. У такому випадку, при введенні прикорму дитина з меншою ймовірністю дасть алергію або іншу неадекватну реакцію.
Молоко та сир
Чергова страшилка: не питиме молоко – у самої його не буде; не буде їсти сир – у дитини будуть слабкі кістки, не виростуть зуби, а мамині взагалі випадуть.
Але хто із диких тварин п'є молоко для покращення лактації? І сиром їх ніхто не годує.
Молоко корисне саме собою, оскільки містить багато корисних речовин. І пити його можна і потрібно, без фанатизму, але тільки якщо мама цього хоче, і якщо її організм добре перетравлює молоко. Те саме стосується і сиру. Продукт корисний, але змушувати себе їсти його, навіть заради дитини – не варто. З'їдена без бажання та апетиту їжі не сприйметься організмом, а отже й не піде на користь. Так ми вже влаштовані.
І молоко, і сир успішно замінюються іншими продуктами: сиром, кефіром або йогуртом, рибою сімейства лососевих, бобовими, капустою, свіжою зеленню, морквяним соком, родзинками та сушеним інжиром.
Цибуля, часник, спеції та інші аромати
Ще один відомий міф: дитина може відмовитися від грудей, якщо мама поїла цибулі або часнику. Це твердження перевірили вчені. Виявилося, що ніякі продукти, що сильно пахнуть, і приправи не здатні відбити апетит малюка. Більше того, після того, як мама поїсть часник, дитина смокче з великим бажанням і прикладається частіше.
Важливо!
Причиною проблем, що виникають при грудному вигодовуванні, як правило, є не характер харчування матері, а інші фактори, такі як нервова обстановка в будинку, важка адаптація, незрілість шлунково-кишкового тракту, імунної системита інших органів та систем малюка.
Жирні продукти
Стара школа стверджувала, що жирність молока залежить від калорійності харчування мами та від того, наскільки жирну їжу вона вживає.
Насправді виявилося, що жирність грудного молока залежить від багатьох причин, серед яких якість харчування – одна з найменш значущих. Насамперед організм мами відгукується на потреби малюка. Має значення стан навколишнього середовища (влітку, у спеку, жирне важче перетравлюється) і час доби (вночі дитина повинна спати, і калорійність молока підвищується за рахунок жирності). Також і під час годування молоко з грудей має різну жирність. Найжирніше молоко, яке дитина висмоктує наприкінці.
А скільки пити?
Кажуть, що пити слід до 2-х літрів рідини на день. Більше того, склянку якогось напою потрібно випивати перед кожною годівлею. Інакше молока буде мало.
Враховуючи сучасні рекомендації про годування на вимогу, страшно уявити, що, дотримуючись старих рекомендацій, жінці доведеться випивати в перший місяць до 20 склянок води. Додайте туди рідину, що отримується під час кожного прийому їжі.
Однак сучасна медицина знає, що при надлишку рідини в організмі йому складно віддавати молоко, тобто легко може статися застій. Але й відчувати спрагу мамі, що годує, не слід. Так що прислухайтеся до свого організму і пийте стільки, скільки хочеться.
Кава
Колишня рекомендація відмовитися від кави та інших кофеїнсодержащих напоїв і препаратів зараз теж зазнала коригування. Дивна рекомендація, якщо врахувати, що кофеїн у значних дозах є і в чаї, особливо зеленому, пити який мамам навіть наполегливо радять.
Хоча, дійсно, у деяких малюків через кофеїн порушується сон, вони стають примхливими. Однак якщо під час вагітності мама дозволяла собі філіжанку кави вранці, швидше за все, малюк вже звик до цієї речовини. І після його народження можна буде акуратно скуштувати неміцну натуральну каву. Швидше за все, жодної реакції з боку малюка не буде.
Крім того, деякі жінки фізично не можуть обходитися без кави вранці. Як же мама доглядатиме за малюком, якщо не зможе встати з ліжка?
Вітаміни
Щоб молоко мало досить корисних речовин, жінці необхідно приймати спеціальні полівітаміни. Так рахували раніше.
Жіночий організм влаштований таким чином, що під час вирощування дитини віддає всі свої запаси і жирові, і запаси вітамінів і мінеральних речовин. Тому не має значення якості грудного молока, чи приймає жінка вітамінні препарати. В даному випадку важливіше їй самої харчуватися раціонально, тому що при нестачі вітамінів в раціоні, в першу чергу страждатиме мамин організм. А вже на розвиток організму малюка ресурси завжди знайдуться.
Тому приймати вітаміни при повноцінному харчуванні та правильному режимі дня зовсім не обов'язково.
факт
Жіноче молоко має високий рівень корисних речовин до досягнення дитиною 1,5-2 років. Навіть після закінчення цього терміну воно не стає "порожнім" і тим більше "шкідливим", як це стверджують досі деякі лікарі.
Підходьте до питання харчування здорово, харчуйтеся повноцінно, правильно, так, як харчувалися під час вагітності. Жодних жертв від вас не потрібно.
Щоб дитина гармонійно розвивалася, у мами, що годує, повинно бути поживне грудне молоко. Це означає, що воно має бути жирним, містити достатню кількість мікроелементів та інших корисних речовин. Іноді жінкам здається, що вона «порожня», тобто недостатньо жирна і малюк не наїдається. Чи дійсно така важлива жирність, від яких параметрів залежить якість лактації, що робити, щоб збільшити жирність і підвищити поживність продукту - питання, що цікавлять мам, що годують.
Грудне молоко – це унікальний натуральний продукт, який не має повноцінних аналогів. Тільки така їжа відповідає потребам немовляти, адже разом із материнським молоком він отримує всі мікроелементи, вітаміни, білки, вуглеводи та жири, необхідні для зростання.
У мам, що годують, часто виникають побоювання з приводу поживності та жирності молока. Щоб не турбуватися марно, потрібно просто розуміти механізм його утворення в організмі, що входить до складу.
Від чого залежить якість лактації
Вже під час вагітності починається процес підготовки до лактації, що проявляється у гормональній перебудові організму та зовнішній зміні грудей. При вагітності збільшується кількість естрогену, що стимулює старт вироблення іншого гормону – пролактину. Саме він відповідальний за лактацію. До кінця вагітності його рівень підвищується, а під час пологів гормональний фонвже повністю перетворено на вироблення молока.
Чинники, від яких залежить якість грудного молока:
Як гормони впливають на грудне вигодовування
Достатня кількість молока утворюється за рахунок взаємодії пролактину та окситоцину. Основна функція пролактину - стимуляція продукування молока в організмі вагітної, а потім і жінки, що годує. Процес його впливу на лактацію приблизно такий:
Інший гормон – окситоцин – відповідає за стимуляцію виділення з грудей матері молока.Він відповідальний за скорочення м'язів усередині грудної залози, точніше тих м'язових клітин, які розміщені у альвеол. Завдяки цьому молоко надходить по протоках до сосків.
Рефлекс окситоцину – це процес, який пов'язує стимуляцію соска малюком з виділенням із грудей молока. Рефлекс пролактину - процес, який пов'язує стимуляцію сосків малюком з виробленням молока.
Як можна збільшити кількість молока на вимогу малюка
Цей зв'язок досить простий: у відповідь на ссання дитиною в грудях збільшуватиметься виробництво молока. Іншими словами, чим частіше і більше малюк смокче груди, тим більше буде молока. Скільки потрібно дитині, стільки молока і буде.
Якщо мама прагне збільшити лактацію, потрібно частіше прикладати дитину до грудей та довше тримати у неї. А також у цьому питанні допомагає і зціджування залишків молока.
Облік часу доби
Вночі виробляється більше пролактину. Внаслідок цього важливо не забувати про нічні годування, щоб підтримувати лактацію.До того ж днем молоко завжди густіше, ніж уночі, тому не варто турбуватися, що нічне годування негативно позначиться на роботі кишківника малюка. Можна сприймати його як пиття.
Вплив емоційного стану жінки на лактацію
Емоційний стан мами позначається на рефлексі окситоцину, тому впливає отримання молока з грудей отже ускладнює його чи полегшує. Пригнічує цей рефлекс відчуття дискомфорту, хвилювання, болю, переживання матері. Психологічні чинники теж не можна виключати, тому так важливо мамі, що годує, часто відпочивати, більше розслаблятися і насолоджуватися таким особливим станом єднання з дитиною.
Хімічний склад продукту
Грудна рідина виробляється за допомогою синтезу крові та лімфи, але не з продуктів харчування. Ще в процесі вагітності організм накопичує всі корисні речовини і для розвитку плода, і для майбутнього вирощування. Завдяки цьому корисність та жирність продукту оптимальна для повноцінного зростання дитини. І до 9 місяців вводити прикорм необов'язково. Хоча і можна давати малюкові куштувати соки, фруктові пюре.
Склад молока пов'язаний із термінами лактації:
- перше - рідке та менш жирне;
- друге - тягуче і щільне, дитина смокче його з зусиллями і не захлинаючись, як перше, а жирність його становить не менше 4%.
Першу частину зрілого молока часто називають "переднє", а другу частину - "заднє". При зціджуванні йде лише "переднє", що часто викликає занепокоєння у мам, які вважають його недостатньо жирним.
Як визначити жирність у домашніх умовах
Визначити низький рівень жирності можна простим наглядом за станом дитини. Якщо у нього гарний настрій, нормальне випорожнення, не турбує животик і він із задоволенням бере груди, то це ознаки того, що жирності молока достатньо.
Ще один спосіб – провести невеликий експеримент. Зробити потрібно таке:
Як підвищити поживну цінність продукту
Незважаючи на те, що дієта мами, що годує - не визначальний фактор якості харчування малюка, важливо забезпечити раціон різноманітними за складом стравами. Збільшувати калорійність раціону немає необхідності, оскільки це не призведе до збільшення жирності молока і все зайве накопичуватиметься в організмі матері. Відповідно, вона може помітно видужати. Убогий раціон - теж неправильний вибір. Якщо в організм надходить недостатньо поживних речовин, це позначиться на стані здоров'я мами та її емоційному стані. А це, як пояснювалося вище, негативно впливає на лактацію.
Думка педіатрів: чи варто підвищувати жирність і чому
Більшість педіатрів, у тому числі й доктор Комаровський, дотримуються думки, що свідомо збільшувати жирність не потрібно. У цьому немає сенсу, оскільки склад молока залежить від дієти жінки. Більше того, прагнення зробити його жирнішим і кориснішим нерідко стає небезпечним і викликає у малюка проблеми із травленням.
Важливіше освоїти правила грудного вигодовування, серед яких найважливіші - не виключати нічне годування, давати кожну грудь по черзі і лише на вимогу, підтримувати емоційний та психологічний комфорт матері. Не варто нехтувати і рекомендаціями щодо харчування, дотримуватися збалансованої дієти. Розумний підхід до харчування є важливим для здорової лактації.
Доктор Комаровський про грудне вигодовування - відео
Правильне харчування матері-годувальниці для підвищення якості лактації
Мама, що годує, повинна скласти таку дієту, яка забезпечить її організм усіма поживними речовинами. Раціон має бути різноманітним.
Які продукти, не лише жирні, збільшують показники поживності молока жінки - фотогалерея
Злаки - основа раціону мами, що годує Під час лактації потрібно їсти нежирну рибу Нежирна свинина і курка дозволені годуючим
15 г рослинного масла- добова норма для жінок, які годують Щоб надати стравам смак, які годують можна використовувати зелень Білий хліб краще замінити чорним
Хоча лактація і залежить від гормонального та психо емоційного станужінки, якість та кількість молока можна покращити, використовуючи перевірені часом рецепти:
Як мамі годувати малюка так, щоб він додавав у вазі.
У питаннях харчування дитини, у тому числі і жирності грудного молока, краще враховувати не побоювання та припущення мами, а самопочуття малюка – настрій, поведінку, темпи набору ваги. І якщо все добре, не варто посилено харчуватися, споживати калорійні продукти і турбуватися. Якщо є якісь проблеми, то підвищити якість лактації допоможе спеціальна дієта та інші описані в статті рекомендації.
В Ірландії відразу після пологів подають чай та тости з олією, джемом. В Ізраїлі на сніданок приносять салат із грейпфрутів. У США на обід подають томатний суп, бутерброд із червоною рибою, каву та шоколадний тортик. В Австралії на вечерю тушковане м'ясо з капустою та зеленим горошком. У пострадянських країнах одразу після пологів дають список дозволених та заборонених продуктів (якщо ще у період вагітності видати не встигли).
Так чи потрібна дієта мамі, що годує? І якщо потрібна, то яка? Для того, щоб відповісти на ці питання, необхідно зрозуміти, як впливає харчування мами на склад молока.
Молоко виробляється в грудних залозах з компонентів плазми крові, відповідно, харчування мами, що годує, впливає на молоко тією ж мірою, в якій воно впливає на кров. Якщо мама страждає від проблем із травленням, то в кров можуть потрапляти токсини та алергени. При нестачі ферментів їжа може погано розщеплюватися і в кров проникатимуть більші білки, які, потрапивши в молоко, важче засвоюватимуться незрілим кишечником.
Таким чином, перше, що потрібно зробити мамі - це налагодити роботу свого організму, втомленого від вагітності та перевантаженого під час пологів. А отже, харчування мами має бути здоровим та повноцінним. Повноцінне харчування передбачає наявність у раціоні п'яти груп продуктів: овочів, фруктів, круп, молочних продуктів та м'яса (іноді риби). Рекомендації щодо раціональних норм споживання харчових продуктів, що відповідають сучасним вимогам здорового харчування, затверджені Наказом МОЗ України N 614 від 19.08.2016 року. Вегетаріанська дієта допускається з урахуванням отримання всіх необхідних речовин із рослинних продуктів та додаткового прийому вітаміну В 12.
Їсти необхідно маленькими порціями, але часто. Про режим спочатку можна забути, досить їсти по апетиту. Зазвичай почуття голоду приходить під час або одразу після годування. З огляду на те, що спочатку нічних годівель не уникнути, бажано мати в запасі щось поживне на перекус, щоб не бігти серед ночі до холодильника.
Добову калорійність їжі доцільно збільшити на 500-600 калорій порівняно з довагітним станом, оскільки вироблення молока вимагає підвищеної витрати енергії.
Існує думка, що при грудному вигодовуванні необхідно випивати склянку води до і після годування. Проте надміру випита рідина навантаження на нирки, що є для організму стресовим чинником, а будь-який стрес блокує виділення гормонів. Відповідно, надмірне вживання рідини (як і спрага), може призвести до зниження вироблення молока. Необхідно вживати достатньо води. Зазвичай це близько 2 літрів на день, але у кожного організму свої норми, а отже, необхідно дослухатися своїх відчуттів.
За 10-15 хвилин до вечірнього годування (коли молока зазвичай менше) доцільно випити склянку гарячого чаю або іншого зігрівального напою - це сприяє виробленню окситоцину і, як наслідок, кращому відтоку молока.
Поширена думка про те, що деякі продукти, споживані мамою, що годує, можуть викликати газоутворення та алергічні реакції у дитини. У більшості випадків саме ця помилка призводить до того, що мама починає харчуватися гречкою та водою, що сприяє дисбактеріозу, авітамінозу, нестачі кальцію, зниженому гемоглобіну, гіпотрофії та іншим неприємним речам як у мами, так і у дитини (при недостатньому харчуванні матері, в молоко спочатку йдуть материнські резерви, але згодом і ці резерви виснажуються).
Що стосується газоутворюючих, кріпильних, слабких продуктів, то їх «ворожі» властивості в кров (а отже, в молоко) не потрапляють. Однак якщо вживаний продукт негативно впливає на травлення мами, то і на крові (на молоці) це може відбитися (докладніше про те, як боротися з кольками і газиками, можна почитати).
Алергію ж часто плутають із харчовою непереносимістю. Алергія — це дефект імунної системи, який дуже часто впливає спадковий чинник, тоді як харчова непереносимість пов'язані з незрілістю шлунково-кишкового тракту. Причину харчової непереносимості у вигляді здуття живота, змін характеру випорожнень, дисбактеріозу та атопічного дерматитуТреба шукати, насамперед, у способі годування груддю, а чи не в продуктах, що вживаються мамою.
Разом із грудним молоком дитина отримує лише в мікродозах розщеплені білки продуктів (сліди арахісу, глютена тощо), що вживаються мамою. У той же час разом із цими мікродозами в молоко потрапляють мамині антитіла (імуноглобуліни), які допомагають організму малюка засвоїти отриманий білок. Грудне молоко як би саме себе перетравлює. Тому якщо мама харчується різноманітно і не зловживає якимось конкретним продуктом, алергічна реакція у малюка, як правило, не проявляється (навіть якщо надалі дитина виявиться алергіком, мама може дізнатися про це на етапі введення прикорму).
Однак є виняток - білок коров'ячого молока(БКМ). До цього часу не вивчено, чому цей білок потрапляє в грудне молоко в нерозщепленому вигляді (за логікою, він повинен розщеплюватися організмом матері до амінокислот). Ця особливість часто стає причиною виключення з раціону мами, що годує всіх молочних продуктів. У більшості випадків такий виняток необґрунтований, оскільки важко засвоюється, як правило, лише «жорсткий» бкм, що міститься в цілісному молоці. У той же час кисломолочні продукти засвоюються значно краще. Крім того, свіжі натуральні кисломолочні продукти містять корисні бактерії, які сприяють комфортному травленню мами та обволікають захисною плівкою стінки її кишечника, що перешкоджає попаданню в кров (і молоко) токсинів і алергенів.
Таким чином, грудне вигодовування не повинно перетворюватися на тортури, навпаки, їсти потрібно все. Продукти, з якими мама знайомить малюка через грудне молоко, набагато простіше вводяться в період підгодовування та рідше викликають надалі алергічні реакції. У той же час, коли мама необґрунтовано дотримується гіпоалергенної дієти, це уповільнює процес дозрівання шлунково-кишкового тракту малюка, його адаптацію до нового типу харчування.
Так чому ж педіатри так часто люблять садити маму на марну (а найчастіше шкідливу) гіпоалергенну дієту? Можна виділити кілька причин:
1. Раніше вважалося, що недотримання дієти збільшує ймовірність розвитку атопічного дерматиту у дитини. Це припущення давно спростоване сучасними дослідженнями, проте багато лікарів не хочуть (або не можуть через малу кількість вільного часу) стежити за новими віяннями в галузі медичної науки. Навіть при вже наявному діагнозі «атопічний дерматит» дієту доцільно призначати тільки при середньотяжких та тяжких симптомах хвороби (навіть у цьому випадку дієта призначається терміном на 4 тижні, і якщо за цей час не спостерігається покращень (або вони незначні), дієта скасовується). В іншому випадку шкода від гіпоалергенної дієти значно перевищує користь, і через кілька місяців такої дієти нестача корисних речовин стає новою причиною загострень.
2. Існують педіатри, які все ще переконані, що стілець у дитини повинен бути не рідше ніж один раз на день (а краще після кожного годування) у вигляді жовтої кашки. На штучному вигодовуванні — можливо, але на грудному вигодовуванні ситуація зовсім інша. По-перше, при виключно грудному вигодовуванні випорожнення можуть бути раз на кілька днів (а іноді і раз на 10 днів). У більшості випадків це цілком нормально і пов'язано з тим, що грудне молоко засвоюється набагато легше, ніж суміш, а це сприяє повільнішому наповненню ампули прямої кишки. Однак деякі лікарі призначають дитині свічки та клізми, а мамі – буряки та чорносливи (що абсолютно марно з урахуванням того, що молоко виробляється з плазми крові, а не з вмісту кишечника). По-друге, грудне молоко неоднорідне, на відміну суміші. Його склад змінюється навіть у процесі одного годування (не кажучи вже про час доби, вік дитини і т.д.), відповідно, колір та консистенція стільця дитини можуть постійно змінюватися. Це нормально і жодної дієти не потребує.
3. Іноді педіатр знає, що і як має бути, але йому простіше посадити маму на дієту, тому що у нього немає часу або бажання пояснювати суть процесів, що відбуваються в організмі малюка, або контакт з матір'ю відсутній. І лікар призначає дієту, щоб якось маму зайняти (особливо часто це стосується атопічного дерматиту, пов'язаного з ферментною недостатністю — мамі часто легше себе довести до знемоги в процесі обчислення всіх алергенів, ніж рідше годувати улюбленого карапуза).
На жаль, справжні медичні показання до дієти мами, що годує, все-таки існують. Класичний приклад - алергія до білка коров'ячого молока (зазвичай, вона проявляється кров'ю у стільці дитини). Повне виключення продуктів, що містять бкм, з раціону матері прибирає всі або майже важкі розлади травлення і висипання у малюка, а значить, безмолочна дієта на деякий час однозначно виправдана.
Але слід зазначити, що жорстка дієта матері-годувальниці з хибних причин призначається набагато частіше, ніж за наявності справжніх об'єктивних показань до неї.
На підставі викладеного, можна зробити такі висновки:
1. Харчування мами, що годує, має бути здоровим і повноцінним. У раціоні повинні бути овочі, фрукти, крупи, молочні продукти, м'ясо (іноді риба);
2. Не варто зловживати цільним молоком або конкретним продуктом. Навіть гречка, що вживається кілограмами, може спричинити алергію, оскільки імуноглобулінів, що надходять з молоком мами, може вистачити для розщеплення такої кількості гречаного білка;
3. Молоко утворюється з компонентів крові, відповідно, харчування мами впливає склад молока у тому ж ступеня, як і склад крові. Щоб уникнути попадання в кров (у молоко) токсинів та алергенів, мамі необхідно налагодити своє травлення;
4. Не варто вживати велика кількістьконсервантів і барвників, які сильно подразнюють слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і, як наслідок, підвищують всмоктування алергенних речовин у кров (і молоко);
5. Деякі продукти харчування можуть впливати на шлунково-кишковий тракт дитини, якщо вони є речовини, здатні проникати в кров (у молоко). До них відносяться, зокрема, алкоголь та кофеїн;
6. Будь-який продукт, який виключається з раціону мами з будь-якої причини, повинен замінюватись на рівноцінний (за наявності вітамінів та інших корисних речовин);
7. Щоб уникнути алергічних реакцій у малюка необхідно дотримуватись ( гіпоалергенна дієтадо яких не належить).
Насамкінець хотілося б відзначити, що грудне вигодовування - це природне продовження гемотрофного харчування (через пуповину), відповідно, малюк за 9 місяців внутрішньоутробного життя вже звик до харчування вагітної мами, і різка зміна маминого харчування буде для нього додатковим стресом.
Можливо, Вам будуть цікаві такі записи: