Чи підвищує гемоглобін чорноплідна горобина. Чорноплідна горобина - користь та протипоказання
Чорноплідна горобина (аронія) – чагарник або невелике дерево, яке зустрічається практично на кожній садовій ділянці. Її ягоди можна придбати на ринку, приватних подвір'ях у свіжому, сушеному та замороженому вигляді. Вони мають терпкий специфічний смак, насичений колір, приємний запах і є сильнодіючим лікарським засобом. Їх використання для лікування в домашніх умовах має бути заздалегідь узгоджене з лікарем.
Зміст:
Заготівля ягід чорноплідної горобини
Плоди аронії збирають восени (у вересні або на початку жовтня), переважно після першого заморожування, і сушать на відкритому повітрі під навісом. Висушена рослинна сировина зберігає лікувальні властивості не більше 2 років. Упакувати його можна в картонні коробки або банки зі скла, закриті пергаментним папером.
Швидкий спосіб сушіння передбачає використання спеціальних сушарок або духовки. Починають обробку при температурі 40°C до підв'ялювання плодів, потім додають її не більше ніж 60°C. Правильно заготовлені ягоди мають стати зморщеними, але не втратити властивий їм аромат та колір.
Порада:Зручним способом сушіння ягід чорноплідної горобини з лікувальною метою є їх розвішування в кистях на натягнутій нитці на веранді, горищі або балконі.
Заморожування ягід – найкращий спосіб зберігання, таку сировину зручно використовувати в рецептах приготування народних засобів. Швидке заморожування при температурі не вище -15°C дозволяє повністю зберегти цукру, але відтавання та повторне заморожування неприпустимі. Компоти, морси, варення, вино, а особливо настоянки на основі плодів аронії мають велику цінність для повсякденного вживання.
Рецепт варення
Склад:
Ягоди чорноплідної горобини – 3 кг
Цукор – 4,5 кг
Яблука – 1 кг
Терті волоські горіхи або кориця – 0,5 ч. л.
Вода – 600 мл
Лимони великого розміру – 2 шт.
Застосування:
Горобину залити окропом і настояти 12 годин, на отриманій рідині в кількості 3 склянок зварити сироп із цукром. Покласти ягоди, очищені від шкірки та серцевини яблука, горіхи чи корицю, дати складу закипіти та потримати його на вогні протягом 5 хвилин. Остудити суміш до теплого стану, знову закип'ятити і проварити 10 хвилин. Нарізати лимони, додати|добавляти| в варення і залишити його готуватися ще на чверть години.
У процесі варіння пінку необхідно періодично знімати. Готові ласощі розливають гарячим у стерильні скляні банки із звичайними кришками із харчового поліетилену.
Рецепт приготування цілющого домашнього вина
Склад:
Ягоди чорноплідної горобини – 5 кг.
Цукор – 2 кг
Родзинки – 50 г
Вода – 1 л
Застосування:
Ягоди та родзинки для приготування вина водою не промивають. Чистими руками потрібно ретельно розім'яти плоди аронії і викласти в емальований або скляний посуд великого об'єму. До отриманої маси додати 0,75 кг цукру, родзинки та акуратно перемішати. Місткість потрібно перев'язати марлею і прибрати в тепло на 7 днів, щодня вимішуючи склад і контролюючи відсутність на ньому цвілі.
Після закінчення зазначеного терміну сік віджимають (для цього можна скористатися спеціальним пресом) та поміщають у скляну пляшку ємністю не менше 10 л. У віджату масу необхідно скласти цукор, що залишився в кількості 1,25 кг і вилити підігріту кип'ячену воду, добре розмішати і знову прибрати в тепле і темне місце на тиждень. Важливо також щодня перемішувати зілля.
На сулію з соком надягають гумову рукавичку, попередньо зробивши прокол в одному з її пальців, і ставлять у тепло і темряву для бродіння. Коли буде готовий настій на осаді, його зливають, не віджимаючи більше, і додають до соку після зняття з нього піни, що утворилася.
Процес бродіння займе ще близько 60 днів, доки осад не зникне, міцність напою становитиме 10-12 градусів. При необхідності до нього можна додати спирт або горілку в потрібній концентрації та залишити для дозрівання у холодильнику на 4-5 місяців.
Попередження:Вагітність та період годування груддю є протипоказанням до прийому спиртовмісних лікарських препаратів аронії.
Цілющі властивості чорноплідної горобини
Ягоди чорноплідної аронії мають надзвичайно насичений склад:
- вітаміни (С, К, Е, В1, В2, В6, біофлавоноїди, бета-каротин);
- мікроелементи (йод, залізо, мідь, фтор, молібден, бор, марганець);
- цукру (цукроза, глюкоза, фруктоза);
- органічні кислоти.
Біологічно активні речовини дозволяють плодам рослини проявляти виражені лікувальні властивості, основою яких є антиоксидантний вплив на клітини організму людини та нормалізація роботи імунної системи. Вони борються з виникненням алергічних реакцій, покращують функцію щитовидної залози, шлунка та кишечника, печінки та жовчного міхура, нирок, серця та судин.
Велика кількість вітамінів та йоду дозволяє подолати апатію, слабкість та занепад сил, позбутися кровоточивості ясен, гемофілії та ревматизму. Регулярне вживання соку, розведеного водою наполовину, допомагає знизити вміст цукру в крові, що є надзвичайно корисним для людей, хворих на діабет. У боротьбі з ним допомагає також сорбіт, що міститься в ягодах рослини.
Антоціани чорноплідної горобини сприяють лікуванню ожиріння та нормалізації ваги. Маючи калорійність всього 55 ккал, рослина ефективно усуває почуття голоду, гальмує зростання клітин жирової тканини. Ці речовини блокують розвиток ракових пухлин.
Свіжовий сік і ягоди рослини мають велике значення в терапії нервових хвороб. Вони допомагають впоратися з емоційною неврівноваженістю, регулюючи процеси збудження та гальмування у клітинах головного мозку.
Відео: Практикуючі лікарі про лікувальні властивості горобини чорноплідної
Нормалізація артеріального тиску та функції системи крові
Зниження внутрішньочерепного та артеріального тиску – найбільш затребувана властивість чорноплідної горобини. Вона бере участь у регуляції рівня холестерину, запобігаючи формуванню атеросклеротичних бляшок, а також помітно впливає на показники згортання крові. В результаті ризик розвитку тромбозу невеликих судин йде на спад, що, у свою чергу, служить ефективною профілактикою варикозу, ішемії серця, інсульту та інших патологій, пов'язаних із недостатнім харчуванням клітин головного мозку.
Регулярний прийом засобів на основі чорноплідної горобини сприяє поверненню еластичності та пружності стінок судин, підвищенню їх проникності, розширює просвіт кровоносного русла. Для нормалізації високих показників артеріального тиску нерозбавлений сік використовують по 5 ч. л. 2-3 десь у день півгодини до трапези.
Для запобігання розвитку атеросклерозу рекомендується курсами по 1-1,5 місяці з'їдати по 100 г ягід тричі на добу за 30 хвилин до їди. Корисно поєднати вживання горобини з плодами чорної смородини та препаратами шипшини.
Рецепт настойки для підвищення рівня гемоглобіну
Склад:
Ягоди чорноплідної горобини – 100 г
Листочки вишні – 100 шт.
Цукор – 1,5 склянки
Горілка – 0,75 л
Вода – 1,5 л
Застосування:
Рослинну сировину необхідно прокип'ятити протягом 15 хвилин на вогні малої потужності, потім відцідити і віджати осад. Додати у відвар цукор, горілку, настояти близько 14 днів.
Рецепт зілля для терапії ревматизму
Ягоди аронії у кількості 1 кг подрібнити за допомогою м'ясорубки, засипати 0,5 кг цукрового піску. Дати складу трохи настоятися, ретельно розмішати, викласти у скляний посуд і зберігати у холодильнику. Приймають засіб по 2 ст. л. двічі на добу.
Рецепт засобу для лікування гіпертонії
Перемішати 50 г свіжого соку ягід чорноплідної горобини з 1 ст. л. меду, приймати напій тричі на день за півгодини до їди протягом 4-6 тижнів.
Рецепт чаю для запобігання розвитку склерозу судин головного мозку
Висушені ягоди чорноплідної горобини та шипшини змішати в рівних частках, висипати в термос і залити окропом у співвідношенні 1 ст. л. рослинної сировини до 200 мл води. Через 60 хвилин, коли напій настоїться, його можна вживати замість чаю 2-3 рази на день.
Підвищення імунітету
Для стабілізації роботи імунної системи достатньо включити до щоденного раціону домашні заготівлі з ягід чорноплідної горобини (варення, компоти, морси) в періоди сезонних застуд та масових епідемій ГРВІ та грипу. Вони очищають внутрішнє середовище організму від шлаків, важких металів, радіоактивних сполук та хвороботворних мікробів.
Рецепт загальнозміцнювального напою
Сухі ягоди у співвідношенні 10 г на 100 г окропу проварити на водяній бані протягом 5-10 хвилин, охолодити та відцідити рідину, віджавши осад. Приймати напій необхідно по 100 г 3-4 рази на добу.
Рецепт засобу для підтримки імунітету та лікування авітамінозу
Склад:
Ягоди чорноплідної горобини – 5 склянок
Часник – 2 головки
Сіль
Застосування:
Ягоди і очищений часник перетерти, присолити і добре перемішати, скласти отриману масу в попередньо підготовлений і простерилізований скляний посуд. Приймати склад потроху можна відразу після приготування, зберігати у холодильнику.
Рецепт настоянки для захисту від простудних захворювань
Склад:
Ягоди чорноплідної горобини – 2,5 склянки
Горілка – 1 л
Мед - 3 ст. л.
Порошок кори дуба – 1 щіпка
Застосування:
Ягоди вимити, висипати в скляну банку, додати мед, кору дуба і добре перемішати. Влити до суміші горілку, закрити герметично ємність і прибрати для настоювання на 16-20 тижнів. Періодично склад потрібно діставати та струшувати. Готовий напій необхідно відцідити та розлити по пляшках.
Рецепт "живого" варення для прийому в період міжсезоння
Свіжі ягоди чорноплідної горобини у кількості 1 кг подрібнюють за допомогою м'ясорубки або блендера, з'єднують із цукром (800 г). Склад залишають настоятися ненадовго, потім знову добре перемішують до повного розчинення кристалів. Готовий продукт перекладають у стерильну скляну банку із кришкою з харчового поліетилену, зберігають у холодильнику.
Рецепт зілля для відновлення сил після хвороби
Для позбавлення від слабкості необхідно перетерти в пюре плоди чорної смородини та горобини, додати мед до смаку. Суміш вживають протягом дня по 1 склянці.
Допомога у роботі травної системи
При зниженій кислотності шлункового соку достатньо з'їсти кілька ягід чорноплідної горобини незадовго до трапези: це допоможе роботі шлунка, позбавить відрижки, неприємних відчуттів (у тому числі почуття тяжкості в животі), активізує процес травлення та засвоєння нутрієнтів.
Безкам'яний холецистит добре піддається терапії із застосуванням чорноплідної аронії. Вона також служить жовчогінним засобом, покращує перистальтику кишечника та знімає спазми. Ягоди рослини роблять закріплюючий ефект, тому показані для лікування діареї та розладу шлунка.
Рецепт збалансованого вітамінного чаю для підвищення апетиту, поліпшення функції печінки та жовчного міхура
Висушені ягоди аронії, чорної смородини та шипшини, взяті в рівних частках, висипати в окріп і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Готову рідину зняти з вогню, трохи остудити і пити замість чаю з цукром або медом уприкуску. Приготувати такий напій можна за допомогою термоса зі скляною колбою, наполягаючи на складі протягом 4 годин.
Користь для залоз внутрішньої секреції
Плоди аронії благотворно впливають працювати ендокринної системи, надаючи стабілізуючу дію. Особливо корисні для оздоровлення щитовидної залози.
Рецепт засобу для лікування гіпертрофії щитовидної залози
Перетерти свіжі плоди горобини із цукром у співвідношенні за вагою 1:2, приймати по 1 ч. л. тричі на день за 30 хвилин до трапези.
Рецепт настоянки для терапії захворювань щитовидної залози
Склад:
Свіжі ягоди аронії – 1 склянка
Спирт – 0,5 л
Мед - 2 ст. л.
Застосування:
Для приготування засобу свіжі ягоди аронії потрібно якісно потовкти і викласти в скляну банку ємністю 1 л. До плодів додати спирт, струсити і прибрати в темне прохолодне місце на 30 днів. Після закінчення зазначеного терміну рідину потрібно відцідити, ввести мед і наполягти ще 2-3 доби.
Рецепт настою для прийому діабету
Свіжі ягоди чорноплідної горобини вимити, перетворити на пюре, взяти 1 ст. л. і наполягти 30 хвилин у склянці окропу. Відцідити рідину та вживати по 2-3 ст. л. тричі на добу.
Застосування чорноплідної горобини під час вагітності
Вживання помірної кількості чорноплідної горобини в період виношування дитини приносить чималу користь майбутній матері. Вона забезпечує організм необхідними для подолання токсикозу мікроелементами та вітамінами, захищає малюка від ризику виникнення патологій у формуванні нервової системи та інших вроджених вад. Саме висока антиоксидантна активність ягід захищає клітини від порушень у процесі їх зростання, розвитку та диференціації, а також сприяє відновленню пошкоджених ділянок ДНК.
При алергії або непереносимості вітамінних комплексів для вагітних і матерів-годувальниць плоди аронії здатні багато в чому їх замінити (особливо в комплексі із засобами з шипшини і чорної смородини).
Протипоказання
Ягоди аронії є сильнодіючим засобом навіть при простому вживанні в їжу. Протипоказання до використання чорноплідної горобини повинні суворо дотримуватися, щоб уникнути розвитку патологічних побічних ефектів:
- підвищена кислотність шлункового соку;
- виразкові хвороби шлунково-кишкового тракту;
- високі показники згортання крові;
- тромбофлебіт;
- гіпотонія;
- алергія, індивідуальна нестерпність.
Не варто давати ягоди чорноплідної горобини дітям віком до 2 років.
Відео: Все про властивості чорноплідної горобини у програмі «Про найголовніше»
Люди часто проходять повз звичні рослини, не підозрюючи про їх цілющу силу. Одним із таких природних лікарів є чорноплідна горобина. Якими є її лікувальні властивості, чи є протипоказання?
Чим корисна аронія – лікувальні властивості
Чорноплідна горобина (аронія чорноплідна) має унікальний склад, містить багато вітамінів, використовується для лікування різних захворювань.
Найчастіше використовують свіжу або суху чорноплідну горобину. Її лікувальні властивості допомагають подолати діабет, атеросклероз, ревматизм. Ягоди сприяють покращенню зору, зміцнюють імунітет, відновлюють гормональний баланс.
Важливо! Чорноплідна горобина ефективна у боротьбі із зайвою вагою та жировими відкладеннями на животі та стегнах.
Лікувальні властивості:
- потужний природний імуномодулятор, що заповнює нестачу в організмі необхідних вітамінів;
- знижує внутрішньочерепний та артеріальний тиск;
- виводить токсичні та радіоактивні відходи, солі важких металів з організму;
- покращує травлення, використовує для лікування гастриту;
- знижує рівень холестерину, потужний профілактичний препарат проти атеросклерозу.
Рекомендується вживати чорноплідну горобину за різних кровотеч, безсоння, проблем з нервовою системою. Аронія добре усуває спазми, біль, бореться із патогенними мікроорганізмами. Рослина благотворно впливає на роботу печінки та ендокринної системи.
Як правильно сушити
Щоб заготувати горобину, спершу треба знати за нею, щоби принесла максимально користі. Ягоди найкраще сушити в духовці, то вони не покриються пліснявою, не почнуть підгнивати.
- Насипати тонким шаром на лист.
- Духову шафу прогріти до 50 градусів.
- Помістити ягоди у духовку, періодично перемішувати.
Правильно приготовлені плоди набувають вишнево-червоного забарвлення, в них зберігаються всі вітаміни. Зберігати їх слід у пакетах із паперу, або у скляних банках із щільною кришкою.
Важливо! Протипоказання листя такі ж, як і ягід.
Як застосовувати при різних захворюваннях
Лікарські препарати на основі аронії краще приймати перед кожною трапезою.
Для профілактики різних захворювань досить вживати по 50 г свіжих ягід 2 рази на тиждень.
Для нормалізації тиску
Перш ніж вживати засіб, дізнайтеся, . При підвищеному тиску необхідно їсти по 100 г аронії тричі на день.
Для приготування лікувального напою необхідно 15 г свіжих або сушених плодів залити 240 мл окропу. Пити теплим по 120мл.
Геморагічний діатез
Змішати 50 мл соку аронії та 15 г меду. Вживати тричі на добу протягом місяця.
Малокровість, астенія, гіповітаміноз
Змішати по 300 г аронії та чорної смородини, розділити на 3 прийоми. Ягоди слід запивати відваром. Лікування продовжуватиме 3 тижні.
З вечора засипати в термос 50 г сушених плодів, залити окропом (400 мл). Вранці поділити напій на 3 порції, випити за 1 день.
При хворобах щитовидної залози
- Змішати в рівних пропорціях цукор та ягоди аронії.
- Приймати по 5 г ліки тричі на день.
Цей засіб також допомагає позбутися склерозу. Проблем із серцем та судинами.
При застуді
Змішати по 100 мл соку аронії, лимона, моркви. Отриману добову норму випити за 3 прийоми.
Від головного болю, запаморочень, ВСД
Приймати по 50 мл соку щодня перед кожною трапезою.
У холодну пору можна приготувати настій із сушених плодів. На 520 мл окропу потрібно 45 г ягід. Суміш залишити всю ніч. Процідити, приймати так само, як і сік.
Засіб проти запорів
- чорноплідна горобина – 10 г;
- ягоди черемхи – 60 г;
- чорниця – 40 г.
Залити 260 мл окропу 15 г суміші, фільтрувати через 5 хвилин. Приймати по 15 мл 5 разів на добу за 20 хвилин до їди.
При діабеті
Для діабетиків аронія незамінний засіб. Нормалізує рівень цукру, сприяє виробленню інсуліну, знижує тяжкість супутніх недуг. Ці ягоди рекомендують пацієнтам дієтологи та ендокринологи.
Для приготування ліків необхідно потовкти 15 г ягід, залити 240 мл окропу. За півгодини напій процідити. Добова доза – 150 мл.
Важливо! Добова доза ягід у чистому вигляді не повинна перевищувати 50 г.
Основна користь аронії для жінок полягає у високому вмісті антиоксидантів. Горобина допомагає запобігти появі пухлин, продовжує молодість.
Ефективно бореться чорноплідна горобина з ПМС та клімаксом – кілька ягід допомагають впоратися з апатією, агресивністю, депресіями та слабкістю.
При вагітності
Аронія в перекладі з грецької означає «помічниця». А жінки потребують безпечних помічників для підтримки здоров'я. Ягоди містять багато корисних мікроелементів для жінки у положенні – фолієва кислота, залізо, фтор, бор.
Чому чорноплідна горобина корисна для вагітних:
- високий вміст вітамінів B1, B6 допомагають розвиватися плоду правильно, перешкоджає розвитку у малюка вроджених вад, проблем з нервовою системою;
- аскорбінова кислота усуває ознаки токсикозу;
- антиоксиданти благотворно впливають на клітини мами та малюка;
- антоціани допомагають запобігти виникненню запальних процесів;
- підвищує гемоглобін, нормалізує тиск.
Аронія не викликає алергію, достатньо вживати свіжі ягоди 3 рази на тиждень, щоб забезпечити організм усіма корисними речовинами.
Сік, варення з аронії допомагають запобігти появі у вагітних.
Аронія у косметології
Екстракт цих плодів входить до складу багатьох дорогих косметологічних засобів. Але приготувати корисні маски можна самостійно.
З|із| соку можна приготувати кубики льоду, використовувати їх для ранкового вмивання. Шкіра стане пружною, свіжою, контур обличчя підтягнеться.
Освіжаюча маска
Цей засіб допоможе усунути всі ознаки безсонної ночі та втоми.
- Розім'яти 15 г ягід аронії.
- Натерти 2 невеликі огірки.
- Додати 3 калі соку лимона.
Перемішати, нанести на шкіру обличчя та шиї, змити через чверть години.
Поживна маска
Зволожує та живить шкіру, усуває дрібні зморшки.
- Розтерти 25 г свіжих дріжджів із 15 мл олії оливи.
- Зробити кашку із 120 г аронії.
- Все перемішати, потримати 20 хвилин на обличчі.
Для волосся
Аронія допомагає позбутися лупи, жирної, живить шкірні покриви голови вітамінами.
- Подрібнити 270 г ягід, віджати сік. Втирати у шкіру голови за 20 хвилин до миття волосся.
- Залити 15 г ягід 420 мл окропу, потримати суміш на малому вогні чверть години.
- Після охолодження процідити, використовувати як ополіскувач.
Чорноплідна горобина для дітей
Аронія – гіпоалергенна ягода, тому практично безпечна для дітей. Незважаючи на в'яжучий смак, ягода смакує навіть маленьким дітям, оскільки містить багато органічного цукру.
Сік із плодів аронії містить багато заліза, що допомагає позбавити дітей від анемії, нормалізувати рівень гемоглобіну. Тільки не слід давати дитині сік у чистому вигляді – необхідно розбавити її 4-6 частин води. На зиму можна насушити ягоди, використовувати для приготування киселів, компотів.
Влітку слід приготувати варення з рівної кількості смородини і аронії – кращого профілактичного засобу проти простудних захворювань не знайти. Можна зробити пюре із цих ягід з додаванням невеликої кількості цукру чи меду.
Фіолетові пігменти ягід ефективно борються з ультрафіолетом. Якщо поїздка на море, можна взяти з собою сушені ягоди - кілька ягідок на день і шкіра дитини буде надійно захищена від опіків і почервонінь.
- Пюре із свіжих ягід допомагає відновити пошкоджені клітини, ефективно для боротьби із запальними недугами легень, шлунка, ротової порожнини.
- Чорноплідна горобина зберігає всі корисні речовини у замороженому вигляді. Можна варити компот для дітей без додавання цукру. Цей напій наситить організм йодом, селеном, пектинами, вітамінами групи B.
- Смачні ягоди аронії захищають дитину від діабету, раку, підвищують витривалість та захисні функції організму. При регулярному вживанні кровоносна та гормональна система працює значно краще.
- Чорноплідна горобина покращує згортання крові, що допомагає запобігти носовим та іншим кровотечам у дітей.
Важливо! При передозуванні аронії у дітей може знизитися тиск, вони стануть млявими та сонними.
У кулінарії
З аронії готують безліч напоїв та десертів. Крім приємного смаку, у всіх стравах зберігаються всі корисні та лікувальні властивості.
Варення
Допомагає при гіпертонії, корисно використовуватиме відновлення сил. Цукор та плоди аронії потрібно взяти в рівних пропорціях.
- Залити ягоди окропом на 2 хвилини.
- Перекласти в каструлю, засипати цукром.
- Поставити суміш на невеликий вогонь, варити до закипання, постійно перемішувати.
- Перекласти на підготовлені банки, закатати кришками.
Приймати по 10 г після кожної трапези.
Настоянка
Цей напій містить у кілька разів більше антиоксидантів, аніж червоне сухе вино.
- Змішати по 100 г плодів аронії та вишневого листя.
- Прокип'ятити чверть години на 1,5 л води.
- Процідити, віджати, додати 375 г цукру і 750 мл якісної горілки.
- Через 2 місяці настоянка буде готова.
Допомагає. Під час епідемій вірусних захворювань слід приймати по 30 мл настойки щодня.
Родзинки
Ласощі сподобаються дітям, допоможе зміцнити захисні функції організму.
- Приготувати сироп з 1,1 кг цукру та 750 мл води.
- Залити їм 1,5кг плодів, поставити на вогонь.
- Після закипання варити десерт 25 хвилин|мінути|, додати|добавляти| 7 г лимонної кислоти.
Остудити, відкинути на друшляк. Коли ягоди повністю висохнуть, розкласти тонким шаром на пергаменті, сушити при кімнатній температурі 5-7 днів. З сиропу можна приготувати кисіль, компот.
Готові родзинки скласти у банки. Можна додавати в чай, випічку або просто з'їдати по 5-10 родзинок щодня.
Консервований сік
- Вимити та подрібнити 3 кг ягід. Нагрівати пюре на тихому вогні 25 хвилин, температура маси має перевищувати 70 градусів.
- Додати|добавляти| 3 л води, поставити суміш під прес. Сік кілька разів пропустити крізь марлю, нагріти до 78 градусів, ще раз ретельно процідити.
Готовий напій прокип'ятити 4 хвилини, розлити гарячими банками. Пастеризувати ємності із соком чверть години, закупорити.
Протипоказання
Протипоказань у чорноплідної горобини небагато. Не рекомендується вживати препарати на її основі при підвищеній згортанні крові, виразці шлунка, варикозі.
Пацієнтам після інфаркту та інсульту, гіпотонікам вживати чорноплідну аронію заборонено.
Чорноплідна горобина вже понад півстоліття має офіційний статус лікарської рослини. Ефективність препаратів на її основі науково доведена, підтверджена багатьма експериментами. Але завжди слід дотримуватись дозування, пам'ятати про протипоказання.
Привіт, друзі. На сторінках блогу я продовжую знайомити вас із дарами природи, які дозволяють людині залишатися здоровою та міцною довгі роки. Сьогодні прийшла черга аронії – ягоди, яка ще не розкрила свої лікувальні можливості повною мірою, але дуже шанована у травників та фітотерапевтів. З радістю поділюся знаннями про корисні та лікувальні властивості чорноплідної горобини, протипоказанням до її застосування та рецептами лікування різних захворювань.
На початку 16 століття відбувся перший контакт індіанців племені ленапе та голландських торговців. Білі дали цьому племені ім'я, знайоме нам за книгами Фенімора Купера – Делавер. Голландці – люди винятково практичні. Їх зацікавили не лише боброві шкірки, пропоновані мисливцями, а й мука з кисло-солодких терпких ягід. Так у Європі виникла аронія.
Чорноплідна горобина в Європі використовувалася виключно для декоративних цілей. І, щоправда, американська родичка звичайної горобини приваблива рослина. Білі квіти навесні, шикарна зелень влітку і червоно-червоне мереживо листя, прошите антрацитовими ягодами, восени.
Нам є чим пишатися, на пострадянському просторі аронія великоплідна (чорноплідна горобина) з'явилася завдяки Івану Володимировичу Мічуріну. Саме цей знаменитий селекціонер є автором, який прикрашає наші сади аронії Мічуріна (сорт був названий на честь великого селекціонера). На відміну від північноамериканського оригіналу, вітчизняний сорт відрізняється привабливим зовнішнім виглядом, врожайністю та морозостійкістю.
У Європі теж «розкуштували» чорноплідну горобину, але пізніше, у другій половині 20 століття. Деякі із західноєвропейських дослідників вважають її найефективнішими рослинними ліками проти раку, і всіляко підносять користь чорноплідної горобини для здоров'я.
Користь чорноплідної горобини для здоров'я
Аронія «багатофункціональна» культура. У ній безліч переваг. По-перше, високий вміст пригнічують утворення пухлин речовин. По-друге, велика кількість мікроелементів, необхідних здоров'ю людини. По-третє, аронія зміцнює судинні стінки, робить їх еластичнішими. В - четвертих, чорноплід відрізняється високим вмістом вітамінів, особливо Р і РР, а вони, перефразовуючи слова Стендаля, засіб нев'янучої досконалості.
Виростити чагарник чи невелике деревце нескладно. Вона не вимоглива до ґрунту, не уражається шкідниками і добре переносить морози. Мати її на ділянці дуже вигідно. Саджанець швидко укорінюється і росте, майже не вимагаючи догляду, а натомість:
- ділянка стає красивою і декоративною – деревця з великими чорними ягодами чудово виглядають у саду;
- квітуча горобина привертає увагу бджіл, що корисно всім квітучих дерев та городних культур;
- аронія стабільно дає великий урожай ягід, що дозволяє приготувати безліч смачних та корисних заготовок;
У народній медицині використовуються ягоди аронії (у сухому, свіжому, замороженому вигляді), продукти їх переробки (сік, варення, джем) та листя. Великий вміст йоду робить чорноплідну горобину незамінною при лікуванні ендокринної системи. Як допоміжний засіб використовується у лікуванні важких захворювань, таких як висипний тиф, ревматизм та скарлатина. Це добрий протиалергенний засіб. Аронія зміцнює стінки кровоносних судин, а свіже листя покращує роботу печінки та нирок. Цей вид горобини використовують при порушеннях згортання крові. Чорноплідна горобина використовується для мінімізації аутоімунних порушень вагітності.
Аронію використовують як спазмолітик, судинорозширювальний і кровоспинний засіб. Вона позитивно діє на процес кровотворення, покращує апетит та активізує імунну систему. Може використовуватися як сечогінний та жовчогінний засіб. Її застосовують при опіках та як протиалергічний препарат. Чорноплідну горобину призначають при променевій хворобі, онкологічних захворюваннях та токсичному зобі.
Чим зумовлений такий широкий спектр застосування? Аронія лікерна або горобина чорноплідна має унікальний біохімічний склад. У її ягодах міститься безліч корисних речовин, необхідних для здоров'я людини:
- Вітаміни. А, С, РР та група В. Також присутні бета-каротин і бета-марганець.
- Мікроелементи, включаючи бор, йод, молібден та фосфор.
- Цукор, фолієва кислота та пектин.
- Антоціанін.
Для лікування та профілактики чорноплідну горобину рекомендують при:
- атеросклероз;
- ревматизм;
- проблемах із зором;
- низький імунітет і схильність до хронічних хвороб бронхів;
- порушення гормонального балансу;
- проблемах із зайвою вагою.
Шкідливість: коли від аронії краще відмовитися
Поряд з величезною користю чорноплідної горобини для здоров'я, шкода вона також може принести чималу. Щоб цього не сталося, потрібно лікуватися з урахуванням протипоказань. З обережністю потрібно використовувати чорну горобину тим, хто страждає:
- артеріальною гіпертензією;
- гіпотонією та частим зниженим тиском;
- гастритом із підвищеною кислотністю;
- виразковою хворобою;
- схильністю до підвищеної згортання крові, тромбозів, варикозів.
Лікувальні властивості чорноплідної аронії та протипоказання
Аронія отримала офіційний статус лікарського засобу у 1961 році. Її позитивна цілюща дія на людський організм науково доведена та підтверджена експериментально. Нехай у вас не викликають сумніву корисні та лікувальні властивості чорноплідної горобини, просто і про протипоказання забувати не слід.
Застосування чорноплідної горобини з лікувальною метою досить широке. Пропоную найпоширеніші рецепти на лікування різних захворювань.
♦ При склерозі, серцево-судинних захворюваннях та зобі можна користуватися наступним рецептом. Візьміть кілограм ягід і розітріть їх у такій кількості цукру. Приймати потрібно по одній чайній ложці тричі на день за півгодини до їди. Курс лікування проводять протягом двох тижнів, після чого зробити перерву на три місяці та за необхідності повторити.
♦ Для лікування постійного головного болю можна щодня тричі на день за півгодини до їди пити по п'ятдесят мілілітрів соку ягід. Взимку можна замінити сік настоєм з ягід аронії, запарених у гарячій воді. Для цього потрібно взяти три столові ложки сушених плодів і залити півлітром окропу. Всю суміш необхідно настояти протягом усієї ночі, а вранці процідити та пити так само як і сік.
♦ Запаморочення, порушення в роботі судинної системи. Потрібно пити протягом місяця по п'ятдесят грамів соку з плодів чорноплодки тричі на день за півгодини до їди. Можна пити також через годину після. Взимку варто приготувати настій із сушених ягід. Для цього потрібно взяти три столові ложки плодів і заварити їх у півлітрі окропу. Пити потрібно протягом дня за три прийоми за півгодини до їди.
♦ Запор. Візьміть 0,5 частини плодів аронії, три частини плодів черемхи та дві частини чорниці. Столову ложку суміші потрібно залити склянкою окропу і за п'ять хвилин процідити. Пити треба по столовій ложці п'ять разів на день за двадцять хвилин до їди.
♦ Ендокринні захворювання. Беремо три частини квіток аронії, п'ять частин собачої кропиви п'ятилопатевої, одну частину дроку красильного і дві частини конвалії травневого. Одну столову ложку збору заварюємо 1.5 літра окропу та наполягаємо. Пити потрібно по тридцять грамів тричі на день.
♦ При атрофії зорового нерва. Беремо по сто грам чорноплідної горобини, насіння мордовника, буквиці, омели, плодів шипшини, квіток волошки та по сімдесят п'ять грам рути, барвінку та ефедри. Столову ложку збору потрібно залити склянкою окропу та залишити на ніч. Вранці процідити та пити по сто грам чотири рази на день.
Чорноплодка тиск підвищує чи знижує?
Коли люди читають про користь аронії, вони зазвичай втрачають її вплив на артеріальний тиск. А даремно. При лікуванні потрібно обов'язково знати, знижує або підвищує тиск чорноплідна горобина, тому що від цього залежить ефективність даної рослини і її безпека для здоров'я людини. Запам'ятайте! Чорноплід значно знижує тиск. Гіпотоніка вживати її потрібно вкрай обережно. Це стосується як лікувальних відварів та настоїв, так і лікерів із чорноплідки, настоянок, коньяків, а також варення, сиропів, желе та повидла з горобини чорної.
Як впливає на тиск чорноплідна горобина
- Для зниження тиску можна двічі на день пити по п'ятдесят мілілітрів свіжих соків чорноплідної горобини, калини та чорної смородини. Також для кращого ефекту можна поєднувати прийом соку з волоським горіхом та медом.
- Необхідно змішати порівну чорноплідну горобину, траву хвоща польового і деревію, листя берези, подрібнене коріння кульбаби, траву пирію і кукурудзяні приймочки. Одну столову ложку суміші потрібно залити склянкою окропу та настояти півгодини. Пити потрібно по півсклянки тричі на день, а сам курс проводити не більше місяця. Збір чудово очищає судини, знижує тиск та допомагає при гіпертонії. Для кращого ефекту можна додавати плоди шипшини чи смородини.
Ягоди чорноплідної горобини для гіпертоніків є чудовими ліками.
- Для лікування гіпертонії можна застосовувати наступний рецепт. Беремо трилітрову сулію і наповнюємо її на 4/5 сухими ягодами чорноплодки, а решту об'єму заливаємо теплою водою з цукром. Пити треба по склянці на день протягом двадцяти днів. Також потрібно вживати раз на тиждень полин і гвоздику.
- При гіпертонії. Візьміть дві столові ложки чорноплідної горобини, калини () та шипшини. Усі трави потрібно залити двома літрами окропу та довести до кипіння. Наполягати в термосі дві години та пити по склянці тричі на день. Можна додати трохи меду чи цукру.
- Візьміть склянку ягід рослини та залийте їх півлітром горілки. Кожну ягоду потрібно проколоти голкою, а сам настій залишити на тиждень у темному місці. Після цього потрібно процідити та приймати по столовій ложці тричі на день за півгодини до їди. Для лікування гіпертонії курс проводитиме протягом двох тижнів, але не більше.
Натуральний, смачний та м'яко діючий засіб, що знижує тиск у короткий термін. Але обережно! Якщо з'їсти велику кількість ягід людям із нормальним тиском, самопочуття може значно погіршитися через різке його зниження. Гіпотонікам лікуватися чорноплідною горобиною не можна, тому що вона впливає на низький тиск не найкращим чином – може знизитись до критичного рівня при тривалому прийомі.
Варення з чорноплідної горобини для гіпертоніків та ослаблених людей
Для приготування варення потрібно взяти кілограм ягід та пів кілограма цукру. Протягом кількох хвилин ягоди потрібно бланшувати в окропі, а потім перекласти в каструлю або іншу ємність, в якій і готуватиметься варення. До ягод додайте цукор і відправте на слабкий вогонь. Варіть при постійному помішуванні, доки не почне закипати. Не довівши до кипіння, потрібно розкладати варення в сухі стерилізовані банки і закочувати кришками. Приймати таку смакоту слід по 1-2 чайні ложки тричі на день, після їжі.
Сушена чорноплідна горобина, застосування
Застосування сушених ягід чорноплідної горобини обумовлено їх чудовими лікувальними властивостями.
Сушена аронія показана при порушеннях секреторної функції шлунка (зниженою кислотністю). Розжуйте кілька ягід перед їжею – і вам одразу стане краще.
При нестачі вітаміну С та йоду чорноплідна горобина допоможе швидко заповнити дефіцит, тому сушені ягоди корисно вживати при зобі, хворобах щитовидної залози та ендокринних захворюваннях.
♦ Необхідно взяти чотири столові ложки ягід і залити їх склянкою окропу. Відвар настояти дві години, після чого процідити та приймати по склянці тричі на день за півгодини до їди. Курс лікування проводити від десяти днів до місяця. Через два місяці можна повторити лікування за потреби. Такий настій допоможе вилікувати запалення щитовидної залози.
♦ При зобі візьміть у рівному обсязі подрібнені свіжі або сушені плоди чорноплідної горобини та глоду, траву дурнишника, буркуну, звіробою, меліси, собачої кропиви і сушениці. Дві столові ложки суміші потрібно засипати в термос і залити 0,7 літра окропу. Залишити відвар настоюватися протягом усієї ночі, а вранці процідити і пити по сто мілілітрів тричі на день. Також можна пити сік чорної або червоної горобини, він також чудово прибирає зоб.
Свіжі і сушені ягоди чорноплідної горобини перешкоджають накопиченню «поганого» холестерину в організмі, мають антипухлинну дію і підвищують гемоглобін.
♦ Лікування атеросклерозу. Візьміть у рівній кількості подрібнені сушені плоди чорноплідної горобини, глоду червоного та лісової суниці. Дві столові ложки суміші потрібно залити півлітром води і відправити на водяну баню на десять хвилин. Суміш процідити та розбавити кип'яченої води кімнатної температури до початкового об'єму. Пити потрібно по півсклянки чотири рази на день, а курс лікування проводити місяць. Після цього потрібно зробити перерву на тиждень або навіть дванадцять днів, а за необхідності повторити курс.
♦ Для лікування анемії та променевої хвороби потрібно протягом року приймати ягоди чорноплідної горобини та пити настоянку деревію.
♦ Від склерозу допоможе вітамінний чай за наступним рецептом. Беремо подрібнені плоди чорноплідної горобини та шипшини в рівній кількості та одну столову ложку отриманої суміші заливаємо склянкою окропу. Наполягати п'ятнадцять хвилин і пити за 20 хвилин до їди.
♦ Щоб підняти рівень гемоглобіну потрібно регулярно приймати свіжі або сухі ягоди чорноплідної горобини та сирий буряк, подрібнений на тертці.
Аронія збільшує опірність організму інфекціям, зміцнюючи імунітет та очищуючи кров.
♦ Необхідно взяти по дві частини плодів горобини чорноплідної, листя подорожника великого, глоду криваво-червоного, квітів календули лікарської, трави низки трироздільної та по три частини кореня аралії маньчжурської та левзеї сафлороподібної. Пити настій потрібно по третині склянки тричі на день як тонізуючий та імуностимулюючий засіб при серцево-судинних захворюваннях.
♦ Від алергії. Потрібно тричі на день їсти по п'ятдесят або сто грам свіжих плодів або пити відвар із сухих ягід. Для його приготування потрібно взяти двадцять грам ягід і залити 200 мл окропу. Коли відвар охолоне, відвар потрібно процідити і пити по півсклянки три чи чотири рази на день.
♦ Візьміть дві столові ложки сухих плодів і залийте півлітром окропу. Пити треба як чай, а ягоди їсти. Також можна свіжі ягоди бланшувати та пропускати через м'ясорубку, після чого змішувати із цукром у співвідношенні один до одного. Допомагає при алергії, втомі та сильних стресах.
♦ При вегето-судинній дистонії на фоні високого тиску слід лікуватися таким збором. Візьміть по дві частини коріння з кореневищами валеріани та синюхи блакитної, коріння цикорію та наземної частини вересу, одну частину м'яти перцевої та три частини меліси лікарської. Орієнтуватися потрібно на те, що одна частина – це тридцять мілілітрів трав. Три столові ложки суміші потрібно залити 400 мл окропу, додати одну чайну ложку подрібнених сухих ягід чорноплідної горобини і столову ложку ягід глоду. Відправити на півгодини під кришку водяної бані. Через десять хвилин відвар потрібно процідити і пити по п'ятдесят мілілітрів чотири рази на день за годину після їди.
Як сушити аронію в духовці
Ягоди чорноплідної горобини збирають наприкінці літа – на початку осені. Краще після перших заморозків. Не запізніться! Аронія дуже приваблива для птахів, особливо дроздів. Вони скльовують ягоди, не залишаючи на гілках жодного плоду, тому зібрати її не так і просто.
Ягоди можна сушити на відкритому повітрі, але в цьому випадку плоди часто підгниють або покриваються пліснявою. Найкраще пров'ялювати аронію в духовці.
Як сушити чорноплідну горобину в духовці: зібраний урожай розсипають тонким шаром на лист і відправляють у духову шафу. Температура в духовці або електричній сушарці не повинна перевищувати 50 градусів. Періодично ягоди перевертають, просто струшуючи лист або перемішуючи їх дерев'яною лопаткою. Правильно висушені ягоди змінюють колір, стаючи вишнево-червоними. Такий відтінок показує, що у плодах повністю зберігся вітамінний комплекс РР. Зберігати лікарську сировину краще у паперових пакетах або скляній тарі із щільною кришкою.
Чорна горобина згущує чи розріджує кров?
Зайве "рідка" або "густа" кров однаково несприятливий фактор. У першому випадку погано гояться навіть маленькі ранки, у другому можливе утворення тромбів. Кров може згуститись при зловживанні цукром або жирною м'ясною їжею. Перед початком лікування обов'язково потрібно враховувати, що чорноплідна горобина згущує, а чи не розріджує кров. Тому тривале застосування ягід горобини при тромбофлебіті чи варикозі протипоказане. Треба додати, що йдеться про зловживання ягодами, а не епізодичний прийом.
Чорноплодка зміцнює чи слабить?
Аронія має унікальний смак і неповторний аромат. Сік із ягід – справжній еліксир здоров'я. Він має в'яжучу, жовчогінну і проносну властивість. Це стосується не лише соку, а й розварених ягід. Тому майте на увазі, що чорноплідна горобина слабить, а не зміцнює і її не можна застосовувати людям, схильним до частих діареїв та розладів шлунка.
Чи можна заморожувати аронію на зиму?
Терпкий смак чорноплідної горобини повністю збережеться в заморожених ягодах, як зберігаються всі корисні властивості. Чимало людей цікавить, чи можна заморожувати чорноплідну горобину на зиму так, щоб у ній збереглися всі лікувальні якості? Звичайно! Головне використовувати швидку заморозку, щоб цукор, що міститься в чорноплодці, не встиг перетворитися на крохмаль.
Збирають аронію наприкінці плодоношення. Акуратно зрізають кисті, розбирають їх, відокремлюючи міцні ягоди від некондиції. Миють, відкидають на друшляк, даючи стекти воді, і сушать на чистій тканині. Потім можна заморожувати ягоди кількома способами:
- Кожна ягідка окремо. Цей метод дозволяє досягти такого заморожування, як у супермаркетах, коли кожну ягідку можна брати окремо, відсипаючи потрібну кількість. Для такої заморозки ягоди викладають одним шаром на листи картону або обробні дошки, затягнуті харчовою плівкою (ягоди не прилипнуть до картону або дошки) і відправляють у такому вигляді в морозильні камери. Потрібно викладати так, щоб ягоди не торкалися один одного.
- Домашній, чи простий. Для цього просушені ягоди складають у ємності (кульки, пластикові контейнери) та заморожують.
Зберігати заморожений продукт слід окремо від м'яса та риби. Після розморожування ягоди можна збити в блендері і додавати в чай, компот або кисіль. Цілі ягоди цілком можна використовувати як начинку для пирогів. Не розморожуючи, плоди кидають у окріп і варять узвари, морси, заварюють у термосі для лікувальних настоїв та ін.
Лікувальний лікер із чорноплідки з вишневим листям
1. Рецепт 1.
Беремо сто ягід чорноплодки, сто листя вишні, дві чайні ложки лимонної кислоти, 800 грам цукру, дві склянки горілки та один літр води. Ягоди та листя необхідно потовкти і залити водою. Суміш прокип'ятіть десять хвилин і додайте|добавляйте| в нього цукор, лимонну кислоту і знову поставте на повільний вогонь на двадцять хвилин|мінути|. Відвар остудіть і додайте|добавляйте| горілку, ретельно перемішуючи. Приймати потрібно тридцять мілілітрів під час епідемії грипу.
Рецепт 2
Для приготування лікеру візьміть 100 або 200 грам ягід. Їх потрібно подрібнити у блендері та змішати зі ста грамами листя вишні. Всю суміш розбавте літром води та відправте на десять хвилин на вогонь. Після цього потрібно додати 800 г цукру і дві чайні ложки лимонної кислоти і знову відправити на двадцять хвилин на вогонь. Як тільки суміш охолоне, додайте півлітра горілки, перемішайте і розлийте по пляшках.
Висновок
Дорогі читачі. Вкотре намагаюся переконати всіх, що природа подбала про нас сповна – дала нам такі прекрасні рослини-цілители. І скромна чорноплід тільки підтверджує це. Крім того, що чорноплідна горобина дуже корисна для здоров'я, вона ще й дуже смачна. З ягід виходить чудове варення, компоти, желе та повидло. Надзвичайно смачний і корисний лікер з аронії, важливо не зловживати.
Я намагалася, як і завжди, повною мірою розкрити корисні та лікувальні властивості чорноплідної горобини, розповісти про протипоказання та дати багато різних рецептів. Щиро сподіваюся, що багато читачів знайдуть для себе корисну та потрібну інформацію.
Всім здоров'я!
Із любов'ю, Ірина Лірнецька
Чорноплідна горобина - невеликий чагарник або деревце, висотою близько 1,5 метрів, з листям чимось нагадує листя вишні. Ягоди солодкі, смачні злегка терпкуваті, особливо недозрілі. Вирощують чорноплідну горобину часто як декоративну та плодову рослину, а також як лікарську садівниками-аматорами, дачниками, у спеціалізованих господарствах.
Батьківщина аронії (чорноплідної горобини) – східна частина Північної Америки. Росте чорноплідна горобина там на сухих кам'янистих ґрунтах і на крутих річкових берегах, у дюнах та лісах, і навіть на болотах. На початку XVIII століття чорноплідна горобина була завезена до Європи, а приблизно через сто років потрапила до Росії. Вирощували чорноплідну горобину на початок XX століття лише як декоративну культуру. Справді, білі щитки квітів аронії і темно-зелене щільне листя виглядають дуже ошатно. Восени на тлі оранжево-червоного листя чітко виділяються грона чорних блискучих плодів.
Ягоди збирають восени, сушать на свіжому повітрі, в сушарках. Зберігають сухі ягоди в сухому приміщенні, трохи більше 2 років. А також з ягід чорноплідної горобини роблять компоти, варення, вино та багато іншого.
Калорійність чорноплідної горобини
Низькокалорійний, дієтичний продукт. У 100 г сирої горобини міститься всього 52 ккал. Показаний людям із надмірною вагою та тим, хто стежить за фігурою.
Харчова цінність у 100 грамах:
Корисні властивості чорноплідної горобини
Ягоди чорноплідної горобини мають приємний кислувато-солодкий, терпкуватий смак. Аронія – це справжня криниця корисних речовин. Вона містить багатий природний комплекс вітамінів (,,,,,,,,, бета-каротин), макро-і мікроелементів (бор, залізо, марганець, мідь, молібден, фтор), цукрів (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектинових і дубильних речовин.
Наприклад, у плодах аронії вітаміну Р у 2 рази більше, ніж у чорній смородині, і у 20 разів більше, ніж у апельсинах та яблуках. А вміст йоду в ягодах чорноплодки в 4 рази вищий, ніж у суниці, аґрусі та малині.
Завдяки тонко збалансованому природою поєднанню в плодах чорноплідної горобини (аронії) дуже багатьох біологічно активних речовин, вони мають цінні лікувальні властивості. Ягоди чорноплідної горобини та сік з них використовують для лікування та, що особливо важливо, профілактики гіпертонічної хвороби та атеросклерозу. Призначають їх при гастритах зі зниженою секреторною функцією, деяких судинних захворюваннях, що супроводжуються підвищеною проникністю та ламкістю судинної стінки (капілляротоксикоз, алергічний васкуліт, кір, скарлатина, екзема).
Пектинові речовини, що містяться в чорноплідній горобині, виводять з організму важкі метали і радіоактивні речовини, утримують і виводять різні види патогенних мікроорганізмів. Пектини нормалізують функціонування кишечника, усувають спазми та надають жовчогінний ефект. Лікувальні властивості чорноплідної горобини сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, покращуючи пружність і еластичність.
Також одними з найкорисніших властивостей цієї ягоди є нормалізація артеріального тиску та зниження рівня холестерину в крові. Плоди чорноплодки призначають при різних порушеннях в системі згортання крові, кровотечах, ревматизмі, атеросклерозі, цукровому діабеті та алергічних захворюваннях. Дослідження останніх років показали, що чорноплідна горобина покращує функціонування печінки, а регулярне вживання цієї ягоди підвищує імунітет та позитивно впливає на роботу ендокринної системи.
Аронію чорноплідну застосовують як спазмолітичний, судинорозширювальний, кровоспинний, кровотворний, апетитний, жовчогінний та сечогінний засіб.
Вживання соку, відвару з ягід аронії сприяє розширенню кровоносних судин, внаслідок чого збільшується їхня проникність, активізуються функції органів кровотворення, що корисно при променевій хворобі, кровотечах.
Чорноплідна горобина сприяє регуляції травлення, покращує апетит, підвищує кислотність, активізує роботу печінки, сприяє утворенню та відходженню жовчі.
Відвар із плодів аронії (чорноплідної горобини) - 20 г плодів на 200 мл окропу. Застосовують з лікувальною метою по 1/2 склянки 3-4 рази на день при гіпертонії, атеросклерозі, цукровому діабеті, гломерулонефритах та алергічних станах.
Небезпечні властивості чорноплідної горобини
Плоди горобини чорноплідної протипоказані при гіпотонії, підвищеній згортання крові, підвищеній кислотності шлункового соку, гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.
На цьому відео ведучі розповідають про корисні властивості чорноплідної горобини, а також дають рецепт напою від тиску на основі цього продукту.
Горобина чорноплідна завдяки речовинам, що містяться в її складі, сприяє активному розширенню судин та капілярів. Експериментально було встановлено, що для лікування гіпертонії чорноплідна
Аронія чорноплідна (Aronia melanocarpa), або чорноплідна горобина. Її родова назва йде від грецького aros – користь, допомога, що говорить про корисність рослини. Від двох грецьких слів утворилося видове визначення: melanos означає чорний, а karpos – плід, і говорить про забарвлення плодів.
Вид і сімейство рослини: це чагарник, що сильно гілкується, відноситься він до сімейства розоцвітих (Rosaceae). Аронія має велику пагоновосновну здатність. Однорічні пагони мають червоно-бурий колір, пізніше стає темно-сірими. Чорноплідну горобину часто вирощують як декоративну, лікарську або плодову рослину. Багато садівників-любителів і дачників садять чорноплідну горобину на своїй ділянці.
Ботанічна характеристика
Корінь: чагарник має потужну кореневу систему.
Листя, крона: крона в молодому віці відрізняється компактністю та затисненням, але потім стає розлогою, в діаметрі досягає 1,5-2 метрів. Листя цілісні та прості, зворотнояйцеподібної або еліптичної форми, мають короткі черешки, їх довжина 4-8 сантиметрів, ширина - 3-5 сантиметрів. Краї листя зазубрені і мають різкий перехід у гострий та короткий кінчик. Верхня поверхня листя глянсова, шкіряста, має темно-зелений колір. Нижня - має слабку опушеність, через це набуває білуватий відтінок. У червоно-пурпурові яскраві тони листя забарвлюється після другої половини вересня.
Квітки і суцвіття: невеликі, двостатеві, п'ятипелюсткові, білого кольору, зібрані в щільно щитовидні суцвіття, які в діаметрі рівні 5-6 сантиметрів.
Плоди: це ягода, досить соковита і кислувато-солодка, має в'яжучий терпкуватий смак. Плоди округлої форми, рідше бувають здавлено-округлої форми, слабоопушені, зеленого кольору, коли зрілі – голі, блискучі, чорного кольору, мають сизий наліт. Вага плода коливається від 0,6 до 1,5 г, діаметр до 12 міліметрів. Плоди аронії (горобини) чорноплідної мають щільну шкірку, це сприяє тому, що вони добре зберігаються у свіжому вигляді. Дозрілі плоди не обсипаються і міцно тримаються на гілках.
Висота: до 2,5-3 метрів.
Час цвітіння: цвітіння залежить від погодних умов і може тривати від 12 до 16 днів. Пізніше цвітіння аронії чорноплідної унеможливлює те, що її квітки будуть пошкоджені весняними заморозками, це головним чином забезпечує її щорічне плодоношення.
Час дозрівання: кінець серпня та початок вересня.
Розмноження: щепленням, живцями, поділом куща, відведеннями, посівом стратифікованого насіння.
Поширення: в Алтайському краї є великі промислові масиви горобини чорноплідної. Батьківщиною аронії чорноплідною вважають східну частину Північної Америки. Саме звідти в 1935 вона потрапила спочатку на Алтай, а потім і по інших регіонах поширилася. Чорноплідна горобина любить світло, морози легко переносить, добре виростає як на підзолистих, так і на чорноземних грунтах.
Яка частина рослини використовується: лікарською сировиною аронії є її плоди та листя.
Хімічний склад рослини: чорноплідна горобина (аронія чорноплідна) корисними властивостями аж ніяк не обділена, вона містить у собі: вітаміни A (бета-каротин), B1, B2, B3 (він же PP), B6, C, E, K, мікро- та макроелементи, пектинові речовини, дубильні речовини.
Збір та заготівля сировини
Збір плодів аронії проводять у вересні та першій половині жовтня. Плоди збираються руками, зрізаються секаторами і складаються в ящики та кошики. У прохолодному місці зберігають трохи більше 3 днів. Якщо температура не перевищує 5°C, їх можна зберігати протягом 2х місяців. Для сушіння плодів їх розсипають тонким шаром, а якщо в сушарках, температура не повинна перевищувати 60°C.
Висушене листя і ягоди зберігають у паперових коробках або пакетах, звичайно, тільки в сухому приміщенні і не більше 2-х років.
Якщо стоїть мета зберегти якомога довше свіжі плоди чорноплідної аронії, то її плоди плоти зривають з плодоніжками і листям і поміщають у прохолодне місце, де температура повинна бути не вище 1°C, так вони можуть зберігатися до півроку. Ягоди аронії можна використовувати в різних цілях, у тому числі і застосовувати їх у кулінарії.
Фармакологічні властивості (дія)
Плоди чорноплідної горобини виявляють гіпотензивну дію.
Листя відразу після цвітіння заготовляють. У плодах міститься речовина під назвою сорбіт, його використовують як замінник цукру для тих, хто хворіє на цукровий діабет. Сік аронії зміцнює стінки кровоносних судин. Листя містить речовини для поліпшення роботи печінки, які сприяють утворенню жовчі та її відтоку.
Чорноплідній горобині характерно чимало лікувальних властивостей. Вона нормалізує тиск, знижує холестерин у крові, зміцнює кровоносні судини, підвищує пружність і еластичність.
Горобина чорноплідна завдяки речовинам, що містяться в її складі, сприяє активному розширенню судин та капілярів. Експериментально було встановлено, що для лікування гіпертонії чорноплідна горобина це один із найкращих засобів завдяки своїм судинорозширювальним та капілярозміцнюючим властивостям. Її вживають як соку, 3 десь у день і трохи більше 2х ст.л. за один прийом. Аронію можна приймати у вигляді чаю та настою.
Чорноплідна горобина позитивно впливає на ендокринну систему та підвищує імунітет. Її застосовують як судинорозширювальний, кровоспинний, спазмолітичний, сечогінний, жовчогінний, кровотворний і апетитний засіб.
Також ця рослина покращує апетит, підвищує кислотність, допомагає у регулюванні травлення, активізує роботу печінки.
Застосування чорноплідної горобини
Застосування плодів. Їх застосовують з профілактичною та лікувальною метою при таких патологічних станах, які супроводжуються крихкістю та проникністю капілярів: атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, цукровому діабеті, гломерулонефриті (захворювання нирок), капіляротоксикозах, геморагічних діатезах, гоморагічних діатезах, гоморагічних діатезах. аронії та отримані з них препарати, при ревматизмі, септичному ендокардиті, корі, арахноїдитах, алергічних станах, скарлатині, висипному тифі.
Застосування соку. При кровотечах, що мають різне походження, гіпертонічній хворобі (початкова стадія), анацидні гастрити; Зовнішньо застосовуються для лікування опіків. Вважається ефективним засобом для профілактики P-вітамінної недостатності та атеросклерозу.
Вживання соку чорноплідної горобини та відвару з її ягід розширює кровоносні судини, у результаті їх проникність зростає, функції органів кровотворення активізуються, але це дуже корисно при кровотечах і променевої хвороби. При променевій хворобі та ревматизмі сік аронії є гарним профілактичним та лікувальним засобом.
Соком аронії змащують місця опіків. Корисне поєднання соку та плодів аронії чорноплідної з плодами шипшини та смородини чорної, з додаванням меду.
Рецепти та спосіб застосування
Свіжі плоди: приймають тричі на день по 50-100 г.
Сік чорноплідної аронії приймають 3 рази на день по 1-3 стіл. ложки, робити це за півгодини до їди. Або з'їдати щодня по 5-7 штук ягід, при захворюваннях перерахованих вище.
Приготування соку аронії: також можна скористатися цим рецептом для приготування соку. Подрібніть свіжі плоди і прогріти цю мезгу. 1 кг мезги на ½-3,4 склянки води і гріти протягом 10 хвилин при до 60°C. Поставити під прес. Далі віджата сировина міститься в емальованій каструлі. Залити чистою теплою водою (1:10), перемішуючи витримати так 3-4 години, потім знову віджати. Потім сік першого та другого віджиму потрібно з'єднати та профільтрувати. Підігріти до 80 ° C і залити в стерилізовані банки.
Відвар із ягід аронії чорноплідної: залити склянкою води 1 стіл. ложку ягід і протягом 1 хвилини кип'ятити їх. Після чого їх потрібно наполягти протягом однієї години. Відвар приймається тричі на день по 0,25-0,5 склянки.
Відвар аронії: цей відвар активізує енергії, надає сили та зміцнює імунітет. Для його приготування знадобляться 20 г сухих плодів і 200 мл окропу, потім на повільному вогні варити 10 хвилин і наполягати 20 хвилин. Віджати процідити. Відвар пити по півсклянки 3-4 десь у день.
Компот із аронії чорноплідної (для консервації): помиті ягоди опустити в киплячу воду не 3 хвилини (для стерилізації). Потім банки потрібно наповнити цими ягодами на 1/3 і залити киплячим сиропом. Накрити стерильними кришками та закатати. Цукор береться з розрахунку – півсклянки на 1-літрову банку.
Чай з аронії: 1 л окропу залити 6 ст. листя і наполягати їх півгодини. Цей засіб рекомендують приймати тричі на день по одній склянці. Такий чай підвищує згортання крові та знижує тиск.
Відвар кори аронії: 5 набраних із гіркою столових ложок подрібненої кори залити 0,5 л води та варити 10 хвилин. Остудити і віджати. Приймається як протисклеротичне засіб при атеросклерозі судин.
Варення з плодів чорноплідної горобини готується у такий спосіб: 2 кілограми горобини потрібно залити цукровим сиропом (гарячим). Для цього сиропу береться 2 кг цукру на півлітра води, помішувати, поки не розчинитись і потім прокип'ятити. Нехай майбутнє варення постоять 8:00, після чого потрібно буде прокип'ятити і ще раз витримати 8:00. Після чого його потрібно буде варити до готовності, доки ягоди на дно не осядуть.
Також роблять вино із чорноплідної аронії (горобини). Це вино високовітамінізоване та відрізняється лікувальними властивостями. Готується воно так: помиті ягоди потрібно подрібнити (у ступці, м'ясорубці або кухонному комбайні), розвести цю масу чистою водою 1:1. Наступним етапом додається цукор, його потрібно брати ½ склянки на 1 літр.
Потрібно щоб цукор розчинився, для цього добре перешкодити, помістити під гідрозатвор. Поставити тинятися в тепле місце. Через 5-7 днів ягоди спливуть, і молоде вино почне тинятися, тепер потрібно процідити сусло через друшляк, ягоди віджати і викинути.
Вино знову ставиться під гідрозатвор, тепер до закінчення бродіння. Потім його потрібно буде акуратно через шлангочку злити в іншу ємність. Осад викидається. Тепер можна на свій смак додавати цукор і ставити в прохолодне місце. Вино з чорноплідної горобини вже майже готове, йому залишилося постояти кілька місяців, щоб стати чистим та прозорим.
Протипоказання та побічні ефекти
Плоди аронії (горобини) чорноплідної протипоказані, якщо спостерігається висока кислотність шлункового соку, за наявності виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, високої згортання крові. Також її рекомендують приймати гіпотонікам тобто. при зниженому тиску.